《少吃垃圾食品》

《少吃垃圾食品》（精选6篇）

篇1：《少吃垃圾食品》

《远离垃圾食品，健康从我做起》说课稿

尊敬的各位评委：

大家好！

今天我说课的内容选自六年级《我的安全我知道》一书中的第二章第六小节《少吃垃圾食品》。我将从以下几个方面进行说课：

1、说教材

2、说学情

3、说目标及重、难点

4、说教法、学法，5、说教学过程

6、说板书。

一、说教材

本节是第二章公共卫生与个人健康的重要内容。食品安全教育是学生公共安全教育的重要组成部分。当前全国食品安全形势严峻，校园食品安全事故频发。现在又是春、夏之交，是各类流行性疾病的多发时节，而在学校周围，流动小商贩成群，各种小摊点林立。劣质的食品以其低廉的价格吸引着学生前来购买，给正处于生长发育期的学生带来了诸多的安全隐患。但是学生对此隐患熟视无睹，漠然处之。因此这一现实使食品安全教育显得更加紧迫，更加重要。它事关学生的健康成长、家庭的幸福、平安校园的建设以及社会的稳定。

二、说学情

众所周知，六年级学生对于食品安全知识有了一定的了解，但还不具备很好的自我拘束和自我控制的能力，很容易被小摊点的色香味和一些美味却无营养的垃圾食品所诱惑。课前通过调查，发现班上有较多的同学有在小摊点吃正餐和吃零食的习惯。

居于以上对教材和学情的分析，为此确定以下三维教学目标：

三、教学目标及重、难点：

1、了解哪些是垃圾食品

2、了解垃圾食品的危害

3、了解垃圾食品的制作过程

4、远离垃圾食品

教学重点：饮食垃圾食品的危害

教学难点：远离垃圾食品

四、说教法、学法

教法：在本次教学活动中，我将通过提问法、启发法等几种教学方法相结合，动静交替，使学生在看看、想想、讲讲、做做等教学活动中，感受到获得知识的成功和喜悦。

学法：学生将采用观察分析法、讨论法等学法，让他们主动探索，积极有趣的完成本节课的学习。

五、说教学过程

本次教学活动我设立了四个环节。

环节

一、图片导入，激发兴趣

俗话说“民以食为天”，我们大部分人都经不住美食的诱惑，所以上课一开始我就出示一些美食图片吸引学生，激发学生的学习兴趣，顺势诱导学生“今天老师带来了好多美食准备分享给大家，请问大家想吃吗？”面对诱人的美食，很多学生都热血沸腾，激情高涨，此时我趁热打铁说道“要吃到这些美食，那可先得过关斩将”接下来我以游戏闯关的形式学习文章内容。环节

二、游戏闯关，探讨深入

闯关一：同学们，你们知道什么是垃圾食品？

以问答交流的形式引出垃圾食品的定义：所谓“垃圾食品”，就是指那些含有高热量、却少有其他营养的食品；有些垃圾食品里面还含有一些对人体有害的物质。目前的垃圾主要分为两类：新式快餐、各式零食和小吃。

闯关二：这些不卫生的食物吃了会对我们的身体产生的怎样危害呢？接下来我将和同学们一起讨论交流，顺势总结这些食品存在的危害：热量高，营养少，易肥胖，身体差，易生病„„

接下来，我会引导学生根据垃圾食品的定义列举出平常接触到的所知的垃圾食品，再交流总结出垃圾食品的分类及存在的危害:

闯关三：你知道垃圾食品的分类及存在的危害吗：

十大垃圾食品：

(一)、油炸食品

1、能量密度高，经常进食易导致肥胖；

2、含有较高的油脂和氧化物质，是导致心脑血管疾病的元凶（油炸淀粉）；

3、在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质；

4、破坏维生素，蛋白质变性

（二）、腌制食品

1、钠盐含量超标，造成肾脏负担加重、高血压风险增高；

2、大量的致癌物质亚硝酸胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的风险增高；

3、高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。

（三）、加工类肉制品

1、含三大致癌物质亚硝酸盐；

2、含大量防腐剂、增色剂和保色剂等，加重肝脏负担；

3、多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过多，造成血压波动及肾功能损害。

(四)、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）

1、食用香精和色素过多，对肝脏功能造成负担

2、严重破坏维生素

3、热量过多营养成分低

(五)、汽水可乐类食品

1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙

2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐

(六)、方便类食品

1、盐分含量高增加肾负荷升高血压；

2、含人造脂肪(反式脂肪酸)，影响心脑血管；

3、含防腐剂和香精，加重肝脏负担。

(七)、罐头类食品

1、营养素特别是各类维生素几乎被破坏殆尽；

2、蛋白质变性；

3、较高的糖分，并以液体为载体使糖分吸收率大为增高，导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。

(八)、话梅蜜饯类食品

1、含三大致癌物质亚硝酸盐；

2、含防腐剂香精等添加剂损害肝脏；

3、含较高盐分导致血压升高肾脏负担加重。

(九)、冷冻甜品类食品

1、奶油含量较高，易导致肥胖；

2、糖分含量高，可降低食欲；

3、还可能因为温度低而刺激胃肠道。

(十)、烧烤类食品

1、烧烤类食品含有强致癌物质苯并芘

2、蛋白质炭化变性3、1只烤鸡腿=60支香烟毒性

闯关四：知道这些美食是怎样做出来的吗？

讨论交流之后，我将以学生最爱吃的辣条为例播放其制作过程，这些垃圾食品恶心的制作过程可以很直观地强化小学生对小摊食品不卫生、不安全的认识。

闯关成功，再次出示一开始出示的那些美食，问闯关成功者想要吗？估计此时没有谁会想要了，那我的教学目的也就差不多达到了。

环节

三、掌握方法，表演巩固

本环节是这次活动的难点。为了突破难点，我将直接出示多种安全食品和不安全食品的实物物证，让学生近距离的观察、分析，掌握辨别过期、变质、假冒、劣质及“三无”（即无生产厂名，无生产厂址，无生产卫生许可证）等一系列不安全食品的方法并指导学生如何正确选择食物。

“除了以上这些辨别方法，我们还可以观看食品外包装上的常见食品安全标志，帮助我们辨别食品。”通过学习，扩大学生已掌握的辨别食品方法的范围。

为了帮助学生学会使用已掌握的辨别方法，本环节我播放一些生活中的图片，让学生说一说，议一议，这些同学做错了什么，乱吃这些东西会有哪些危害，调动学生使用知识的积极性。

“那么你们放学后还买这些不安全的食品吗？如果看见别人买，你该怎么办？”即兴创设一个情景剧，让学生通过劝说其他同学不吃不安全的食品，亲身感受注意饮食安全的重要性，巩固和深化本课的知识。

环节

四、升华主题，总结延伸

最后我会以食品安全顺口溜总结食品安全的重要性结束本课：

食品安全很重要，病从口入须知道。

良好习惯要养成，一日三餐要吃饱。

生冷瓜果要控制，远离零食省钞票

小摊小贩莫相信，无证无验无执照。

油炸腌制害健康，劣质变质不能要。

学习工作考身体，寒来暑往自顾好。

若想家人都放心，安全饮食要抓牢。

为了让我们的活动得到延伸，我将鼓励学生发挥想象和创意，写写“饮食安全——我的健康我做主”的家园互动小标语。在学生写标语后，我大声复述并把标语帖到主题墙内。为了美化主题墙，我还将和学生一起用辅助的材料对主题墙做些装饰，再一次让学生体会到成功的快乐。

六、说板书

远离垃圾食品健康从我做起

垃圾食品：危害健康

健康食品：强身健体

我的说课到此结束，谢谢大家！

篇2：《少吃垃圾食品》

每当放学的铃声响后，大家便背上书包快乐的踏上了回家的路途。可是你们知道吗？在这个时候，也正是那些小商小贩们最高兴的时候。一出校门，抬头望天，便“乌烟瘴气”；低头看地，签签遍地；看看中间，街道两旁，大大小小的商贩，有卖鱿鱼的，有卖蛋烘糕的„„一股股诱人的香味飘进了同学们的鼻子里，所以小吃摊常常都围满了同学，同学们“左手一根烤鱿鱼，右手一根烤鸡柳，背上一个大书包，脚下一辆自行车，一不小心，摔个满头包”

同学们，你们想过吗，如果这些食品是劣质食品，你们还会吃吗？如果卖的人本身就有传染病，你们还会吃吗？如果空气里的细菌附着在食物上，你们还会吃吗？同学们，吃这些食品有许多坏处。

在2006年9月24日，《华西都市报》上刊登了一篇“吃了拉肚子，校外相因零食问题多”的报道，这篇报道就是讲中小学校外有许多不合格食品的出售；饮料里的糖精钠超标；油炸膨化食品里的大肠菌群、菌落总数超标；腌卤制品防腐剂超标，糖果糕点多无产品标签„„看！有那么多的不合格产品，那对我们的身体影响多大啊，吃了这些“坏”东西我们可能腹泻、急性大出血、甚至得癌症„„经联合国卫生检测院检测后，得出这样的结果，不合格产品占热卖产品的57%，它们严重危害人们的健康。

这些小商小贩没有卫生许可证，他本人可能也没有健康证，可能患有甲肝，乙肝等传染病。这些病毒可能经过他们做出来的食物传染给我们。

在我们周围，有些人卫生习惯很差，随地吐痰，痰液中的细菌病毒随着尘土的飞扬污染了食物，而我们又吃进了这些被污染了的食品，会造成胃肠道疾病。

伪劣食品使我们的身体一天不如一天；买卖伪劣食品使我们放学的道路拥挤不堪；让我们的城市变得脏乱；也让我们养成了乱花零花钱的坏习惯。

同学们，零花钱不是专门用来买零食的，我们可以用在学习上；买本有益的书看看、参加学习兴趣班学本领；也可以存进银行，支援国家建设；还可以献出我们的爱心：帮助失学儿童、贫困家庭。

如果大家每天省下吃零食的一元钱，一年下来，一个人可以省下三百多块钱，你们知道吗？全校两千个同学可以省下多少钱呢？告诉你们吧，七十多万！如果这整整七十多万集中起来那么可以帮助多少个失学儿童，帮助多少户贫困家庭呢？

篇3：拒绝垃圾食品

下午放学的时候, 快捷键、小蚊子和热带鱼刚走到小卖部旁边, 乐天派又跑过来向他们借钱。他们三个就故意不借钱给他, 乐天派生气地说:“我又不是借钱不还, 你们这么小气, 还是不是好朋友?”

快捷键和热带鱼、小蚊子商量后, 严肃地对乐天派说:“如果你再不改, 我们是肯定不会借钱给你的, 不但如此, 我们还要向老师报告这件事呢。”遭到好朋友如此严厉的拒绝, 乐天派怔怔地看着他们三个。

篇4：这些“营养”食品，要少吃等

鱼、谷物、酸奶、有机蔬菜都是人们心中“当之无愧”的健康食品。然而，大家所不知的是，在它们到达消费者手中之前，其中所含的大量营养却被制造商“剥夺”了。食品的加工程序越多，营养价值就越低；而最健康的食物不需要大量配料的“装点”，天然本色就最好。

◆TOP 1 鱼片

一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸，而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签。不过，请大家注意，鳕鱼片的包装袋上往往会列出一二十种配料，繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了——大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。因此，如果你购买的是加工过的鱼类产品，它们对人体健康的危害可能已经超出了其所能带来的益处。

◆TOP 2 绿茶

亚洲人普遍爱喝绿茶，甚至将它变成一门艺术。绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分，可以预防癌症、心脏病、衰老。所以市场上那些生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品，打着健康饮品的幌子到处兜售。其实，“绿茶”瓶子上的任何一种成分，如：糖精、防腐剂等，都让它在健康方面离我们更远。

◆TOP 3 酸奶

酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，其中富含蛋白质、钙和维生素。对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶是个很好的选择。但各大超市销售的酸奶，已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”，冒充健康饮品。因此，在购买时最好选择普通的无脂酸奶。

◆TOP 4 爆米花

爆米花由玉米加工而成，它富含纤维，热量很低，几乎不含糖、盐和脂肪。但是，现在的微波炉爆米花为提高口感，加入了大量附加成分，因此也不再是有益于健康的营养食品。在购买爆米花时选择价格便宜的散装产品是不错的选择，并要自行控制盐和黄油的用量。

◆TOP 5 面包

优质的面包的确是由面粉、水，再加少量盐和酵母加工而成的。然而现在的成品包装白面包含有糖、玉米糖浆和很多其他成分。甚至，现在许多批量生产的全麦面包对健康也是有害的，因为它们通过一些“有害物质”提高了口感：糖，盐，还有软化剂。最好选择葡萄干燕麦面包或大麦面包。

◆TOP 6 谷类

小麦、大麦、大米和燕麦等谷类，一直是人类最重要的食物。它们所含的蛋白质、膳食纤维和维生素是其他食物无法比拟的。然而，食品生产商却将少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂结合，生产出深受孩子们喜欢的早餐谷物，使这些谷类的营养成分大大降低。

◆TOP 7 比萨

在意大利，比萨饼甚至受到了法律的保护，规定其必须由全麦面粉、番茄酱、白干酪、橄榄油、罗勒香料等加工而成。比萨饼本来是非常有营养的。现在许多快餐连锁店售卖的比萨饼，使用了防腐剂、便宜的人造脂肪、没有营养的罐头水果、可长期冷冻的肉类，还有大量的盐……这些比萨饼热量和钠含量非常高，营养价值却不值一提。

家居清洁之六大禁忌

1、塑胶地板用水拖洗。

用水清洁刷洗塑胶地板会使清洁剂及水分和胶质起化学反应，造成地板面脱胶或跷起现象。如不慎将水泼洒在塑胶地板上，应尽快将其弄干。

2、真皮沙发用热水擦拭。

真皮沙发切忌用热水擦拭，否则会因温度过高而使皮质变形。可用湿布轻抹，如沾上油渍，可用释稀肥皂水轻擦。

3、锅具清洗时只洗正面不洗反面。

锅的底层常沾满倒菜时不慎回流的汤汁，若不清洗干净则会一直残留在底层，久而久之锅底就渐渐增厚；锅子变得愈来愈重，日后也一定影响炒菜的火候，所以一定要正反面一起洗净，再放置炉上用火烘干，以彻底去除水气。

4、藤编家具用普通洗涤剂刷洗。

藤编家具用普通洗涤剂刷洗，会损伤藤条。最好使用盐水擦洗，不仅能够去污，还可使藤条柔软富有弹性。藤椅上的灰尘，可用毛头软的刷子自网眼里由内向外拂去灰尘。如果污迹太重，可用洗涤剂抹去，最后再干擦一遍。若是白色的藤椅，最后还抹上一点醋，使之与洗涤剂中和，以防变色。

5、用水擦拭电脑、电视和音响。

电脑、电视和音响都是精密的机器，清理时千万别用水。清洁家电时，可以用轻巧的静电除尘刷擦拭灰尘，并能防止静电产生。家电用品上用来插耳机的小洞或是按钮沟槽，平时应用棉花棒清理。若是污垢比较硬，可以使用牙签包布来清理，即可轻松除去。

酒精稀释后对付音响和计算机按键最合适不过，你可以将酒精装在喷壶中喷在按键上，然后用纯棉的干布擦拭，既可以去除污渍，也能消毒。同时，衣物柔顺剂也可以在家居清洁时派上用场，用兑有柔顺剂的水擦拭家电，可使其在一周内不易沾尘，效果极佳。

6、清洁时行走路线杂乱。

篇5：少吃煎炸食品防呼吸道疾病

近期，呼吸道和消化道疾病在儿童中高发，郑州市儿童医院输液中心近日均留观400多人次。

据该院急诊科主任刘宝琴介绍，孩子身体抵抗力和对外界的适应能力较差，尤其是小儿呼吸道上皮细胞发育不成熟、免疫系统发育不健全，一旦受凉，病原微生物就容易乘虚而入，引发呼吸道感染。而近段时间天气干燥、温差大，儿童呼吸道感染的发病率也陡然升高，占门诊量的70%左右。

篇6：最佳食品和垃圾食品（精选）

为了帮助大家对食物的营养价值作出正确的判断，世界卫生组织经过调查研究公布了最佳食物的排行榜和十大垃圾食品，供大家选择食物时参考。

最佳食物

最佳水果依次为木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子与西瓜。

最佳蔬菜首推红薯，既含丰富维生素，又是抗癌能手。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里红、大白菜。

最佳肉食是鹅肉、鸭肉和鸡肉，鹅肉和鸭肉其化学结构接近橄榄油，对心血管有益。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。

最佳健脑食物为菠菜、韭菜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、西红柿、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。

最佳汤食为鸡汤，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适宜冬春季饮用。

最佳食油为玉米油、米糠油、芝麻油等，植物油与动物油按1：0.5-1的比例调配食用更好。

十大垃圾食品

（1）油炸类食品。导致心血管疾病的元凶（油炸淀粉）；含致癌物

质；破坏维生素，使蛋白质变性。

（2）腌制类食品。导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；影响黏

膜系统（对肠胃有害）；易得溃疡和发炎。

（3）加工肉类食品（肉干、肉松、香肠等）。含三大致癌物质之一

——亚硝酸盐（防腐和显色作用）；含大量防腐剂（加重肝脏负担）。

（4）饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）。食用香精和色素过

多（对肝脏功能造成负担）；严重破坏维生素；热量过多、营养成分低。

（5）汽水可乐类食品。含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖

量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。

（6）方便类食品（主要指方便面和膨化食品）。盐分过高，含防腐

剂、香精（损肝）；只有热量，没有营养。

（7）罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）。破坏维生素，使蛋白质

变性；热量过多，营养成分低。

（8）话梅蜜饯类食品（果脯）。含三大致癌物质之一——亚硝酸盐

（防腐和显色作用）；盐分过高；含防腐剂、香精（损害肝脏）。

（9）冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）。富含奶油，极

易引起肥胖；含糖量过高，影响正餐。

（10）烧烤类食品。含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）；

1只烤鸡腿=60支烟的毒性；导致蛋白质碳化变性（加重肾脏、肝脏负担）。