新加坡美食节（通用17篇）
篇1：新加坡美食节
新加坡美食节新加坡美食节（Singapore Food Festival）：每年四月举办的美食节（Food Festival）并不仅仅吸引新加坡人，来自世界各地的众多游人都会乘此机会品尝风味独特的新加坡美食。您既能享受到国际风味的烹饪，也能享受到当地的佳肴。特别推销活动、展览会和提供精美菜肴的旅游机会是这个活动的最大特色。汇聚东西方一流烹饪技术的这个节日，将持续一个月左右。时间：3月28日至4月30日地点：全岛2010年是新加坡举办美食节的第17个年头，美食节的主题是华人特色美食，游客有机会品尝到中国广东云吞面、海南鸡饭、客家人的算盘子和擂茶饭、福建的扣肉包以及卤面、潮州卤鸭和菜头粿等各种美食。50米长的克拉码头美食街上聚集了108种风味小吃，并且有至少30家本地著名餐馆参加了今年的美食节。活动期间，主办方还将推出“名厨烹饪课程”，让公众有机会向名厨学习厨艺。2009年，到访新加坡的游客在餐饮方面的消费约达14亿新元(1美元约合1.37新元)，约占他们在新加坡总消费的11%。新加坡美食节每年平均有20%的参与者是外国游客。美食节主办方预计今年将吸引超过35万人次各地游客前来品尝美食。
篇2：新加坡美食节
节目名称：《食在好源头》
集娱乐与资讯为一体的旅游美食节目
主持人将以轻松、知性的方式将各个地区的美食以及其食材的来源呈现给观众 节目概念：
当我们在品尝每一道美食佳肴时，你是否有想过这些食材是经过多少个步骤、聚集了多少人的心思和时间才能送上餐桌的？
《食在好源头》第一季带领大家寻找食材的好源头，让大家大开眼界、增广见闻，远赴不同的国度、地方，追踪每种食材的来源和过程（包括食材的种植或养殖、采收或捕捉、当地的售卖特色…etc）。藉由这些过程，让大家了解到每种食材都得来不易，带出当地独特的饮食文化和风土民情。
节目名称:《好男人好料理》
每集由1位型男美食家从新加坡出发，放眼世界，窥探异地的名产、饮食和鲜为人知的优美角落。从而挖掘悠久的美食故事和不一样的旅游视野，并就地施展厨艺，分享心得
节目名称：《名厨出走记》
在《名厨出走记》中，本地家喻户晓的十位名厨，将养尊处优的名厨带到贫瘠的乡村地区（如泰国、柬埔寨、中国等地偏僻乡村），考验他们的耐力，看他们能否发挥机智、排除万难就地取材，用巧手煮出料理与当地人分享，以料理传播爱心。与此同时，名厨师也将自己的食谱传授给当地村民，教导他们如何用有限食材做出另类料理。
《名厨出走记》第一系列在2011红星大奖中获得：{最佳综艺节目}、{最佳综艺主持人}、{最佳综艺编导}以及{最佳撰稿 }共四个奖项。
篇3：新加坡与新加坡的卫生服务体系
1 新加坡取得成功的因素
新加坡是一个很小的国家, 在世界地图上仅仅是一个点, 独立于1965年8月, 领土面积710平方公里, 人口500多万。在建国初期除了有较好的地理位置之外, 一无基础, 二无资源。但就是这样一个国家, 经过五十多年的努力, 成为世界上最大的集装箱港口, 第二大的钻井平台生产基地, 第三大的炼油中心, 第四大的外汇交易中心, 人均GDP赶上了美国, 人民平均寿命81.2岁, 军事力量也较周边的国家强大。从这些事实来看, 新加坡的确是成功的, 它的成功与以下因素有关。
1.1 有严格的法律制度并严格执法
新加坡是一个法制非常健全的国家, 法律齐备, 详细具体。不仅如此, 严格执法也是新加坡最大的特点, 凡是合法的行为, 无论是谁、是什么样的事都可以办, 不合法的事谁都办不成, 否则就会触犯法律, 执法没有丝毫的余地, 犯罪成本很高。由于严格执法是新加坡各项工作的基础, 因此新加坡整个国家是在一个规范的状态下运行的, 纠偏的消耗较低。
1.2 电子政务使行政效率更高
自2000年以来, 新加坡开始实行电子政务服务, 各种申报、审批事项及事物的办理都是通过网络进行的。一方面方便了公众, 不用花很多时间来往于行政部门之间, 提高了效率;另一方面政府的各种资讯、程序、要求都在网络上公开, 避免了以权谋私和暗箱操作。还有公众的个人信息全部都进入政府的电子数据库, 个人薪金收入、家庭财产、资金往来都受到政府的监控, 没有隐藏事实的机会。
1.3 不断调整政策顺应民意
新加坡无论是执政党还是政府部门都非常注重民意、尊重民意, 聆听民众的诉求, 为民众排忧解难。例如, 在2011年大选中, 执政党失去了6个席位, 随即引起了他们的高度重视, 之后他们不断检讨自己, 调整政策以重新赢得民众的信任。
1.4 政企良好合作取得双嬴
新加坡的公共物品如医疗、交通等均由政府统一规划、统一实施, 但在实施过程中, 由政企合作来完成。普遍的做法是, 由政府投资建设, 然后交给企业提供服务, 这样做的结果是, 企业进入竞争的市场可以带来高效优质的服务。
1.5 从战略的角度思考面对的问题
新加坡的各行各业, 大到国家部委、小到企业部门, 都能从战略的角度思考问题, 有愿景、使命以及发展战略, 并按照战略规划一步一步落实, 直到战略目标的实现。通过一个个战略的实施, 促进各项事业的发展。
1.6 不断创新推动社会进步
由于新加坡很小, 因此国民、政府和执政党都有强烈的危机意识、生存意识和忧患意识, 这些意识的存在使得这个国家不断地创新、不断地改革、不断地站在全球化的高度追求卓越。目前新加坡是全球最具竞争力的国家之一。
2 新加坡的医疗卫生体制
新加坡的医疗卫生服务由公立与私立医疗机构共同提供[1], 公立医院的所有权是政府, 但按集团化模式进行运作和管理, 完全实现了所有权与经营权的分离。公立医院接受政府的补贴, 因此价格较低, 是非盈立性的机构, 受到政府部门的监管。而私立医院是由私人或社会资本投入创办, 为盈立性机构。新加坡设有两级医疗网, 底层是社区医院和一般诊所, 上层为综合性或专科性的大医院, 前者负责基础性保健服务, 也承担部分公共卫生的职责。其中私人诊所占80%的业务量, 公立机构占20%的业务量;后者负责综合性或专科性的医疗服务, 与前者相反, 私人医院占20%的业务量, 公立综合性或专科性医院占80%的业务量。对于大多数患者来说, 就医流程是先进入社区诊所就诊, 一般的治疗在这里完成, 如果是专科疾病或社区诊所无法进行治疗的患者, 再转入大医院。急症患者可由急救部门直接转入大医院。为鼓励人们到社区首诊, 对于经社区首诊转入大医院的患者给予10%~20%的看病优惠。大医院以提供住院服务为主, 患者在大医院的平均住院天数为5~8天, 有些出院后仍需继续治疗的患者将再转入社区进行后续治疗, 即双向互转。医疗费用实行“3M”, 即保健储蓄计划 (Medisave) 、健保双全计划 (Medishield) 和保健基金计划 (Medifund) 。保健储蓄是公积金的一部分, 由雇主和雇员分摊交纳, 是强制性的医保个人储蓄, 用于支付住院费用;健保双全计划是对重病及长期慢性病的医疗投保, 保费从个人保健储蓄账户中支出, 是一项自愿的、社会统筹的大病保险;保健基金是社会救助系统, 帮助不足以支付医疗费用的贫困群体。总体来看, 新加坡的医疗保险制度更强调个人责任, 政府在整个医疗保障制度中的作用, 一是制定相关法律, 强制推行保健储蓄计划;二是对公立医院进行财政补贴, 降低服务价格;三是制订并实施医院重组计划, 以达到高效率、低成本、优质服务的目的;四是通过多种手段对医疗费用进行调控[2]。
3 人性化的医疗服务
新加坡医院给人留下最深刻的印象是极优的环境和极佳的服务质量。每家医院都整洁、美观、舒适、温馨, 每一个细节都能体现出人性化的服务, 门诊一站式服务、卫生间、检查床、儿童诊室等处处彰显着对患者的关怀。他们的理念是要给患者“爱、信任和希望”。
3.1 良好的就医环境
新加坡的医院都有绿色的生态环境, 在医院里感受到的是生机盎然、鸟语花香, 这使人心情非常放松、愉悦, 是患者康复的极好场所。医院不设大门与围墙, 让人感到亲切与自然, 无恐惧感。多数医院的底层都会引入一些社会服务性机构, 如餐饮、超市、书店等, 方便患者。医院每个入口都设有服务咨询台, 到处都有醒目的路标指示。在入院处、药房、检查科室、门诊诊室等处均有等候区, 实行一室一诊。病区走廊和卫生间都安装有安全扶手, 卫生间内还有紧急呼叫装置, 电梯内设有方便坐轮椅患者操作的按钮。病房内每张病床都安装有围帘, 在做检查和治疗时可以围起来, 形成一个私密空间, 保护患者的隐私。室内灯光柔和, 为患者提供了一个安静、安全、舒适、方便的就诊和修养环境。
3.2 无缝隙的医疗服务
完善的医疗服务是新加坡医院的最大特点, 它渗透到医疗过程中的各个角落、各个流程、各个环节、各类人员, 形成了鲜明的医院文化。患者在住院期间, 医院承担患者的全部护理责任。护士除了治疗之外, 还有大量的生活护理工作, 如患者活动、上卫生间的陪护, 为患者洗澡、更衣, 帮助患者就餐等。为了持续改进, 医院还会向许多“标杆”学习, 例如, 亚历山大医院派人参观学习全球最优秀的医院, 汲取先进的医院管理经验;向星级最高的酒店学习, 改善医院服务态度, 采取种种措施方便公众;向国际机场学习, 改进医院餐饮质量和配送方式。通过学习, 把好的经验融入自己的医疗服务实践中, 摸索出无缝隙的医院服务模式。
3.3 规范的医疗行为
新加坡卫生部对医院各类人员职责做了明确的规定, 各类人员均按职责上岗, 各司其职。每个人都要为自己的行为负责, 如果违反法规和纪律就会受到严厉处罚。作为患者也有许多权利, 如拥有医治权、知情权、决定权、隐私权和申诉权。在医疗护理活动中, 医务人员必须依法、依制度行事, 否则患者可以提出申诉。因此, 各种医疗记录清晰、详尽, 奉行“写下我们所做的, 做我们所写的”。医生对患者的诊治非常规范, 无论是做检查还是用药都是在有依据的基础上才进行, 不会有过度医疗的情况发生。医生看病十分认真、细致, 采集各种信息, 保证诊断的准确性。患者出院后一周内要进行复诊, 如果患者没有复诊, 医院就会打电话尽量动员患者去复诊, 在患者无法复诊时, 医生将询问患者病情, 针对情况给予处理。
如果把治疗和护理分成十等份的话, 笔者认为新加坡的医疗为三分治疗, 七分护理。在新加坡, 医生的工作是规范的、合理的、有效的, 治疗基本上是在诊断后才开始的, 而护理工作却是随时的、周到的、无缝隙的, 并且是大量的。笔者见到一位精神疾病患者不停地重复着同一种行为, 就是拿着抹布擦拭, 擦墙、擦桌子, 擦看到的一切东西, 而护理人员就一直默默地跟在她身后保护着她, 不时地给她清除脚下的障碍物, 移开椅子或其他物品, 非常人性化。而在中国医院, 治疗所占的比重较大, 护理相对薄弱, 为七分治疗, 三分护理。因为我们的医生始终把解除患者痛苦放在首位, 所以治疗是积极的, 有时在疾病尚未完全诊断时就会给予经验性或对症治疗, 而护理工作承担的较少, 特别是生活护理, 大多是由患者家属来完成。因此, 中国与新加坡在医疗服务模式上有很大的不同。
4 可以借鉴的经验
随着经济的高速发展、人们生活水平的提高, 患者和家属对医院的要求也发生了很大转变, 不仅要求“把病看好”, 同时也追求“整体舒适”。在这方面, 新加坡给我们提供了可借鉴的经验, 笔者认为我们可以从以下几方面进行尝试。
4.1 住院病人实行无家属陪护制
在我国开展“优质护理”工作已有很长的时间了, 许多医院做了很大的投入, 但成效始终不大, 笔者认为根本问题在于患者有家属陪护。如果实行无家属陪护制, 医院承担起全部的护理责任, 优质护理自然就会实现了。实质上, 实行无家属陪护对医院来说或许是一件好事, 一是可以使医疗秩序得到改善, 医务人员可以在没有任何干扰的情况下进行诊疗;二是可以降低医院设施的使用率, 并减少维修次数, 这些支出的减少或许比增加的护工费用还要多;三是可以加强营养饮食的服务工作, 使患者得到特殊的饮食照顾, 利于疾病康复。当然实行无家属陪护目前尚存在一些问题, 比如目前尚无护理的收费标准, 且不属于医保范围。另外, 患者家属可能对医院还不够信任, 不放心医院的护理, 还有医护人员自身的能力还需培养, 但笔者认为这是一个发展的方向, 应当去尝试。
4.2 实行双向互转
目前各地的大医院都有很多就诊患者, 而且仍然有居高不下的态势, 这使得大医院不得不进一步扩大。这些患者中有一部分是常见病、多发病和慢性病, 完全可以由社区卫生中心来完成诊断和治疗。如果像新加坡那样, 由社区医院对患者进行一次筛选, 将病重患者转入大医院就诊, 大医院也可将康复期的患者转回社区医院进行治疗, 这样就可以减少患者的住院天数, 从而更合理地利用医疗资源。
4.3 创造良好的医院环境
医院环境对患者的康复有很大的帮助, 良好的环境能使人愉悦, 利于患者的恢复。因此, 医院可以加大对环境改善的投入力度, 创造良好的医院环境。
4.4 打造医院文化
文化是一个非常广泛的概念, 笼统地说, 是指具有一定历史延续性和群体特征的行为习惯, 文化具体可体现在言行、规范、礼仪、文字、价值观、人生观等诸多方面。新加坡的每家医院都非常重视文化建设, 因为文化对企业的成功具有重要的作用, 良好的文化氛围能使职工情绪饱满、相互适应、协调一致, 激发出职工的工作热情, 因此各医院的医务人员在进入临床前的第一课就是对其言行举止、接人待物的培训, 而对医院的愿景、使命、价值观、社会责任等方面的教育是持续的。无论你到哪家医院都能体会到医院的文化, 这些文化有其共同的地方, 比如每家医院的员工都能体现出爱国、爱院、爱岗的热情;对患者、对同行、对路人的礼貌、友好与和善;环境优美、整洁, 工作认真、有序。然而各个医院又有其不同的文化特色, 如建筑布局、宣传风格、特色服务等, 反映出各医院内在的精神和各自的特点。但所有这些都是以服务好患者和患者家属为前提的, 突出了“以患者为中心”, 笔者认为这是最值得我们学习的。打造良好的医院文化, 可以使每位医务人员牢记自己的使命, 履行自己的社会责任和工作职责, 建立正确的价值观, 把自己投入到全心全意为患者的服务之中, 这样可以真正获得患者的满意。
参考文献
[1]陈昱方, 林婕等, 张亮.新加坡卫生服务体制对我国卫生服务体制改革的启示[J].医学与社会, 2012, 25 (1) :71-73.
篇4：新加坡美食中心
新加坡馆美食的另一大特色在于食材精到、现场制作和配料独特。尤其为确保食物的新鲜与健康，厨师们坚持每天凌晨采集食材。在聊到娘惹叻沙的“灵魂”叻沙叶在上海较难购买到时，行政总厨杨適菘特别带我们看了他在美食亭边亲手栽种的叻沙叶。有这样一位对美食如此执著和求精的总厨，新加坡馆出品的小食味道，自然毋庸置疑。
提醒大家在享用新加坡小食的同时，也别忘了细细浏览一下遍布美食中心四周的的海报，图文并茂地介绍了各民族小食的文化特色和民俗风情。
地址：世博会园区B片区03地块
人均：30元左右
推荐菜式：娘惹小金杯、马来烤鸡肉串、娘惹叻沙、印度煎饼
杨適菘，新加坡国家馆美食中心行政总厨
餐厅推崇的饮食理念？
新加坡是一个多元种族的国家，此次想要呈现给四海来客的，正是这样一种“一个国家馆四种民族菜”的多元化口味。
和其他展馆内的餐厅比较，你们最大的卖点是什么？
除了齐聚四种美味外，所有美食都由大厨们现场制作，来客们尽可观赏烹饪表演。此外，配合每月重大节日和馆内活动，新加坡馆还将定期推出主打美食，如端午节推出的娘惹粽和福建肉粽。
在新加坡，这家餐厅属于什么类型？传统？才创意？时尚？其他？
在本国的传统美食上，既有传统的味道，也有时尚的摆盘。除此之外，也会顺应潮流地请来各国各地的名厨，推出中、西、日、韩等各国美食。
新加坡馆
篇5：美食节作文500字 美食节
我捧着虾走进教室，一股不知名的食物的香味扑鼻而来，使我不停地吞口水。美食节开始了，老师请了十一位同学上台，让我们选出最好吃的食物，最后艺娴、晨韵、颜悦获胜了。可以开吃了!我尝了谭辰的美味蔬菜，呀!好美味啊，令人回味无穷。
不一会儿，周围的人盯上了我的仙游虾，一会儿走来一个人，一会又走来一个人，看着我心里可高兴啦!
吃得最多的是晨韵，还剩二十多条的时候，晨韵开始狂吃，她说：“你还有这么多条，肯定吃不完，我帮你吃了吧!”这句话使我哭笑不得，我才吃两条啊!肚子还空着呢!不过，我总不能不满足我的“客户”的要求吧?于是，我把十几条虾都献给了晨韵，给自己留了三条，看着晨韵津津有味地吃，我心里有说不出的开心。
篇6：美食节作文500字 美食节
下课铃一响，我们就像安了弹簧一蹦就跳起来，直奔“自助餐台”旁，仔细观赏起这“满汉全席”，口水也不停地往外冒，看：张珈玮正对着可乐鸡翅发愣;沈昊锴正看着脆皮鸡腿流口水……我也不例外，对着金黄的薯条垂涎三尺呢!
从中午开始，食物的香气就飘进我们的鼻子，是那么的诱人，而等待的时间总是那么漫长，噢!我的胃好像也嗅到了诱人的香气，不停地咕咕直叫。终于，在看的见，闻得到，却又吃不着的煎熬下，等来了这一刻。老师一声令下，同学们可真不慢，拿起盘子，冲到餐台边快速排好队，一个一个去选餐，这里夹点，那里选点，选完餐，同学们很快地坐在位子上津津有味地吃了起来。
来，让我们偷看一下同学们的吃相吧：沈昊锴正大口大口地吃着鸡腿;张柯不像沈昊锴那样狼吞虎咽，只见她咬一口，嚼一会，好享受哦!而程汀呢，早已风卷残云了，看他意犹未尽的样子，似乎又要卷土重来;我面前的一份薯条和鸡翅在我左右开弓下已经到了我的胃里，太好吃了!恨不得胃再大一点，看着盘里我最爱的鸡翅只剩了骨头，脑海中突然浮现出老妈为做我们正在吃的美味佳肴，在厨房里忙得大汗淋漓的样子，我的鼻子酸酸的，心里暖暖的。亲爱的老妈：谢谢您!。
时间像飞箭，短暂的美食节结束了，看着同学们心满意足的样子，再看看我连晚餐都不想吃的样子，我们笑了。
篇7：新加坡美食节
这一天上午，所有食物都免费销售。超市里的薯片、苹果、水饺……你随手拿走就行了，根本不用仔细地询问价格。至于餐厅里的饭菜，你叫来服务员，告诉他自己要哪里几样菜，不一会儿，鲜美的食物就会争先恐后地跳进你嘴里啦。
下午是美食艺术比赛时间参加者要在前一天去“美食艺术展示馆”的服务中心报名。你可以给食物画个画像，也可以用彩泥做出一个个精致的食品，还可以用彩纸剪出一幅幅有自己最喜爱的食物的窗花，或者给食品作一首小诗……然后，把自己的“杰作”在“美食艺术展示馆”里展出，让所有人欣赏一下，再由评委评选出“美食艺术”的第一名、第二名、第三名，分别给予不同的奖品。前十名还可以额外抽一次奖哦！每年的奖品各不相同。
篇8：新加坡的美食经济
今年的美食节主要体现了华人美食特色,各地来的游客不仅品尝到广东云吞面、海南鸡饭、客家人的算盘子和擂茶饭,还有福建风味的扣肉包、卤面,以及潮州卤鸭和菜头等。美食节设在新加坡河畔克拉码头里德桥上,长约50米的美食街集中了108种风味小吃,当地30多家各具特色的餐馆参加了此次活动。美食节期间,主办方还推出了“名厨烹饪课程”等节目,让南来北往的游客有机会向当地的名厨学习一些具有地方特色的厨艺技术。
该活动组织方说,“新加坡美食节”就像一个活的美食博物馆,如果人们对于新加坡的社会和文化感兴趣,那么,通过美食了解新加坡就是一个最好的途径。
据统计,2009年到访新加坡的游客在餐饮方面的消费高达14亿新元(约合70亿元人民币),约占他们在新加坡总消费的11%左右。新加坡美食节每年参与的人数约有20%是来自海外的游客,由此带动的美食经济是非常可观的。
新加坡是一个多民族组成的国家,有华人、马来人、印度人以及其他少数民族等。在新加坡旅行,最大的乐趣就是能遍尝各国风味,尤其是独具东南亚特色的美食。把新加坡称为“美食者的乐园”,绝对是名不虚传。中国、马来西亚、印度、印度尼西亚等亚洲各国的名菜均汇集于此,同时也可以在各大饭店内享受西餐美食。当然,狮城新加坡也有它自己独特的菜系,即众所周知的“娘惹菜”。
一部《小娘惹》电视剧,使得中国观众对新加坡有了更深一层的了解。所谓娘惹,其实就是对过去生活在新加坡、马六甲以及槟榔屿一带的马来族女性和华族男性结合而生的女孩儿的称谓,也就是小姑娘的意思。娘惹菜实际上就是中国菜和马来菜的融合而发展出来的颇具当地土生文化特色的狮城传统菜系。由普通的中式菜肴,加入几许马来西亚偏辣风味烹煮,就成了独具特色的娘惹佳肴。最为普通的食品是“乌打”,配上椰汁和香料,包在香蕉叶里的鱼肉,美味异常。
粤菜在新加坡是非常受欢迎的中国菜,以清淡及推陈出新而闻名。从简单的叉烧面到精心制作的上汤鱼翅或脆皮乳猪,都令人食欲大增。新加坡的许多餐馆在午餐时都推出粤式点心,以蒸或炸的点心为特色,颇受欢迎。除了粤菜,其他比较有名的中国菜还有北京的烤鸭、上海的鳝鱼、潮州卤鸭、海南鸡饭、客家酿豆腐以及辛辣的四川菜等。
除了具有地方色彩的本地食品,在新加坡主要商业区和住宅区也可以看到许多快餐店、西餐馆等。西餐在新加坡非常普遍,而且价格也公道,美式快餐、意大利比萨、英式午茶、法式菜肴,无不令人大快朵颐。
新加坡确实是个各地美食齐聚的美食天堂,到新加坡河畔的热门餐饮区走走,您会看到不同风味的日本寿司、韩国烤肉、泰国酸辣饮食、菲律宾的特色烹调,等等;一家又一家的风味餐厅,令人目不暇接。此外,种种别具特色的主题餐厅以其新时代饮食方式,以及融合了东西方口味的新式菜肴,也深受年轻人的欢迎。
其实,最具新加坡饮食特色的应该是遍布全岛的小贩中心(也称熟食中心或食阁),那一个挨着一个的摊位简直就是新加坡美食的大荟萃。到新加坡旅游的游客可以不去大饭店就餐,但是却一定要到小贩中心去品尝一下当地的特色佳肴。
在新加坡最方便的就要数吃饭了,几乎每个街区、邻里、组屋区、大型商场和购物中心都有一个到几个小贩中心,人们从来不会为吃饭发愁。每到夜晚,这些小贩中心热闹异常,感觉上新加坡人好像都不在家自己做饭,而是全部到小贩中心去吃饭了。
新加坡地处赤道,常年一季,炎热如夏,白天人们多数时间都是待在空调制造的冷气里,傍晚天气稍微凉快一些以后,都愿意在户外享受一下自然的气息,所以晚上在户外就餐的人就格外的多。到了周末,那些位置比较好的小贩中心(比如海边、河边等)更是人满为患,人们常常需要排队等候座位,但新加坡人以此为乐。
新加坡的小贩中心能做到今天这样好,新加坡政府可是功不可没,多年以前可绝对不是这样。建国之初的1968年,新加坡政府曾对街边小贩进行在册登记,总数竟然多达18万多人。这些流动摊贩给城市管理带来许多的难题,数以千计的流动小贩在人行道和大街上随意售卖食物,根本不管交通、衛生和其他一些市政问题。结果是街道上垃圾成堆,腐烂食物到处散发出恶臭气味,整个城市显得污秽不堪。
从1971年起,新加坡政府开始对街边小贩实施严格管理和迁徙计划。政府为此专门成立小贩管理部门,划归国家环境局属下的卫生署管辖。新加坡政府指示建屋局在组屋区和街道邻里规划建设小贩中心,以优惠的津贴吸引街边小贩进入。完成这个过程整整用了15年的时间,直到1986年,新加坡政府才完成全部街头小贩的迁移计划。
以优惠津贴吸引街边小贩进入小贩中心的政策,一直实施到1990年,在此之后,新加坡政府不再把空置的摊位以津贴价格分配给申请者,而是启动了摊位顶让制。对那些第一代以政府津贴方式获得承租权的小贩,允许其转让承租权,但新接收的承租者必须以市场价付给政府租金,以使小贩对自己的摊位有更大的自主权,并能以获得一笔收益的方式退出经营。
新加坡通过政府主导兴建小贩中心并逐步引小贩进入市场的做法,不仅有效地解决了小商小贩的管理和环境保护问题,而且还形成了新加坡饮食文化的一大特色,给国民以极大的方便。
目前新加坡的小摊贩总数达到近5万家,约16000个摊位,遍布于全国125个小贩中心,由政府统一规划、统一建设、定点经营、集中管理。据称,新加坡是世界上唯一所有的街头摊贩都必须持牌设摊的国家。为了加强管理,小贩管理部门的职责之一就是保证小贩中心内没有无牌经营的摊贩,并向有意在小贩中心内设摊的摊贩签发牌照。小贩管理局对于小贩的管理采用“犯规记分制”,即对小贩的违规行为按性质记分,根据累积的分数和时间等,分别采取临时吊销或者撤销营业执照的处罚。同时还组建小贩理事会,开展小贩自治活动,增强管理者与经营者之间的沟通与互动。
目前,遍布于新加坡全岛的小贩中心不仅能够提供地道的狮城美食,还俨然成为新加坡各阶层聚会、交流和联络感情的场所。新加坡的小贩中心之所以吸引如此多的人光顾,主要体现了如下特点:
一是无处不在。无论是组屋区、街道社区还是商业街,无论是旅游景点、商业大厦还是政府办公楼,到处都有小贩中心的存在。人们在任何一个地方只要想吃饭,都不用走远路,不远处肯定会有一个小贩中心。
二是物美价廉。与新加坡的人均收入相比,小贩中心饭菜价格可以说非常便宜,一份饭菜价格一般在3～5新元左右,甚至在社区内有低至1.5新元一份的海南鸡饭和2新元一份的印尼炒饭。当然,社区、商厦、办公楼以及旅游景点等地方的小贩中心由于装修标准和有无空调的差别,同类饭菜价格会略有差异,但一般也就相差1～2新元左右。
三是配套设施完备。这里任何一个小店内,都有规范完善的供水、排水、供电、燃气、通风、排烟、冷冻、冷藏等设施。其中绝大部分是作为基础设施先行安置好,业主谁来谁用。因此,绝无乱泼脏水、乱拉电线、乱接管路之患,整个小贩中心看起来整洁干净。
四是卫生放心。新加坡政府对小贩中心的食品卫生管理非常严格,建有一整套体系完备、操作性强的管理制度,并且雇有专门的人员打扫卫生和收拾碗筷。政府还要定期对小贩中心进行评级,挂牌警示,其中个人卫生和处理食物方式占了评分比例的60%,而摊位的卫生占了四成。这里开业不仅要有正规厨师的资格,而且对个人卫生状况也有明确要求,每半年必须进行一次例行体检,发现有传染性疾病或其他规定疾病,必须立即停业,没有任何商量的余地。所以来这里吃饭跟在餐厅里吃饭没有太大的区别,卫生条件绝对让人放心。据当地媒体调查,绝大部分新加坡国民认为本地小贩中心的清洁与卫生水平让人满意,特别是那些翻新以后的小贩中心,看起来更加干净和卫生。
五是美食花样繁多。小贩中心一般都是由几十个不同食品类型的摊贩组成,管理部门或者业主在招商中也有意形成错位竞争,因此少则几家、多则达几十家小贩往往经营不同风味饮食,这给就餐者提供了多样选择。有的小贩中心摊位因为光顾的人多,还因此成为著名的美食点,许多人会特意绕远道赶来品尝。
小贩中心由于物美价廉,就餐方便,许多新加坡人已把它作为日常解决用餐和家庭聚会的“餐厅”。许多家庭特别是年轻人的家庭很少自己做饭,基本上都是通过小贩中心或其他食阁等饮食中心解决一日三餐。
如今的小贩中心已经成了新加坡旅游的一大招牌,新加坡劳动力发展局旅游署署长张晓云曾评价说,小贩中心是新加坡生活里不可或缺的部分,它也逐渐地在我们旅游业中扮演更大角色。事实上,新加坡政府一直注重利用电视、广播以及平面媒体等媒介,将这种独特的饮食文化推介给全世界,不少旅游作家对此也十分推崇,为此写出了许多美文。有的人甚至说,不到小贩中心,就不算游历过新加坡;不亲自体验小贩中心的食品,就难以真正了解新加坡的美食。
为了把美食经济做大,并进一步把新加坡的美食推广到全世界,2004年由新加坡国际企业发展局协同新加坡食品厂商联合会与新加坡制造商联合会共同创办了新加坡食品产业的联合品牌——“食尚新加坡”,旨在为新加坡食品打造一个进军海外市场的共同品牌,将新加坡的美食文化以及食品安全理念在全球范围内传播。
“食尚新加坡”从最初的二十几个企业成长到现在的54个企业,先后在美国和欧洲市场打响了新加坡美食战役,颇受当地消费者的喜爱。前不久,该品牌又成功地登陆了中国大陆,在广东和北京掀起了一股“食尚新加坡”的风潮。广为中国消费者所熟识的美珍香肉干、龙标燕窝等都是“食尚新加坡”品牌下的典型代表。这些不同的品牌食品共同诠释了新加坡食品的独特性——美味、多元、创新、安全和优质。
篇9：新加坡美食节
看过《放开我北鼻》里的噗噗小朋友，好像所有的问题在他这里都没有比吃更重要的了。而且看过第一季，第二季再回归的时候他整个人都比原先大了一号，让人哭笑不得的模样。
但是其实你有没有发现，越是体型庞大，爱吃又爱笑的同学心地也是善良居多，不信你看噗噗，看似一脸憨厚朴实的模样，但是他特别懂礼貌，又很喜欢跟小朋友待在一起，尤其是当他喜欢尼古拉斯的时候，会毫不避讳的表达欢喜之情，想要跟他做好朋友，做好兄弟，面对尼古拉斯的推脱，他还作文是很有耐心的靠近，最终赢得了他的欣赏于回应。
有一句话说“唯有美食与真爱不可辜负”，确实这样啊，好多人为了减肥，每天只吃蔬菜水果，喝一些清淡的小粥，虽然提醒保持住了，也为她们赢得了别人的羡慕与欣赏的眼光，可是她们真的快乐吗？我想不会是的，因为只有当你可以自由自在，吃自己想吃的东西，做自己想做的事情，不用压抑自己的天性，不用去在意别人是怎么看，这样的你，才是最快乐最真实的你。
篇10：新加坡美食节
初进城市广场还是鸦雀无声，快到美食节的场地时，声音响起来了。叫卖声响成一片，紧接着映入眼帘的是来自各地的美食，有北京糖葫芦、内蒙古烤肉串、阿里巴巴羊肉串、日本寿司，鲜榨橙汁……
让 我影响深刻的是内蒙古烧肉串。因为店家为了吸引眼球便跳起了舞，有一位叔叔还使出了必杀技，露出了他那白净的地皮，载歌载舞起来。买阿里巴巴大肉串的大叔 也不能落后呀!就用他那不标准的普通话喊道：“阿里巴巴的大肉串不好吃不要钱。”这让围绕在旁边的客人们开怀大笑，可还是没客人到他那里去。于是他便全家 总动员唱起了民族歌这才吸引客人的眼球。
看了这就得表演肚子早就在打鼓了，啊!北京糖葫芦，这糖葫芦的种类多得让人眼花缭乱，而且糖葫芦的颜色五彩缤纷。这糖葫芦真是让我口水直流三千尺呀!我立马拿钱冲进人群，买了一串，立刻狼吞虎咽的吃了起来，结果三下五除二就吃完了。
再往前走就是我最喜欢的寿司了，还好不是很多，一下子就拿到了一盆热乎乎的寿司了，可心急吃了热豆腐，因为太烫了所以烫到了我的舌头，不过没关系，买杯橙汁解解渴，寿司和橙汁真是绝配啊!
篇11：作文美食节
星期五下午，我跟妈妈随着人群拥进了架空层举办的美食节。空气中弥漫着浓浓的香味跟一阵阵热气。一排排的摊位前，顾客们在纷纷议论着，要买哪一种好，差一点儿就把桌子挤翻了，真是热闹极了。那么多的人，有的在柱子旁吃美食，有的在排队买食品，有的在一旁休息。随处可见顾客嘴里发出的细嚼声、赞叹声跟评论声，这多种声音组成了独特的合奏声。
我随着人海走到了一个摊位前，买了一串香肠、一小瓶可乐、花生跟两个鸡翅。刚放进嘴巴里，食物就像魔法一样消失了。于是，我又从口袋里拿出一拔“剑”，又朝另一个摊位“杀”去。
篇12：足不出“沪”品味地道新加坡美食
最早的陈福记可追溯至二战时期新加坡的唐人街，由陈氏姐妹创立，至今已有近六十年的历史。到上世纪80年代，陈福记“金镶银炒饭”已经名声远播、客似云来，常常座无虚席。现任总裁许耀元先生，于1995年入主陈福记，联合众多富有才华的厨师进行研发，进一步改良了金镶银炒饭，更巧妙搭配了许多富有创意的新加坡菜肴，使地道的新加坡传奇美味在世界各地的陈福记餐厅中继续流传。
对于品质的不懈追求，是陈福记经久不衰的秘密所在。无论主料还是配料，都严格要求，选用新鲜、上等的原料。自然美味源自自然调味，善用“陈福记厨房四宝”（ 即青葱、老姜、葱头和蒜头）是对每一位陈福记大厨的基本要求。烹调过程中，注重保持食材的原汁原味，决不喧宾夺主、哗众取宠，因此也最大程度上保留了食材的营养。另外，受到粤菜的影响，陈福记菜肴特别注重火候。陈福记上海万体馆餐厅的核心香料与烹调器具从新加坡进口，由来自新加坡的大厨精心料理，保证原汁原味的异域风情。
陈福记的精工细作，在招牌“金镶银炒饭”的制作过程中体现得淋漓尽致。从选米、淘米、煮米到冻米，再到最后的炒饭，每一个步骤都有严格要求。精选泰国香米，经过特殊手法淘洗后，加适量水、白醋、盐及特制调味汁一同蒸饭。煮好的米必须冷藏过夜，使米粒充分收缩保留米香。炒制时，用特殊手法，使米粒依次吸收蛋清和蛋黄，最后加特制“酱清”拌炒入味，充分带出不同层次的香味。每一粒白饭，都会均匀包裹金黄色的蛋汁，颗粒有如黄金，谓之“金镶银”。
此外，辣椒螃蟹、肉骨茶、鱼头炉、咖喱鱼头、叻砂手工面等等地道的新加坡美食也是陈福记的拿手好菜。浓郁的酱汁、丰富的香料与多种食材混合搭配，完美地诠释了地道新加坡菜的特色。而以咖啡霜排骨为代表的陈福记创意菜，更是在继承传统的基础上进一步发挥美食创意精神。
陈福记上海万体馆餐厅由世界知名餐饮服务供应商——精选餐饮管理集团（SSP）引入中国。陈福记餐厅旁边同属精选餐饮管理集团旗下其他几家极富异国情调的餐厅也同期营业，分别是：世界知名的专业意大利风味手工咖啡连锁“维迪莎咖啡”（Caff?Ritazza），提供如石锅饭等正宗韩国传统家庭菜式的“丰园”（Feng Yuan），以及以九层塔鱿鱼和猪颈肉为招牌菜的正宗泰国餐厅“泰馆”（Koon）。
地址：徐汇区天钥桥路666号（八万人体育场4号通道旁，5号扶梯上海旅游集散中心售票处对面）
特色菜：美人鱼花生、金镶银炒饭（多种口味）、辣椒螃蟹、鱼头炉、咖喱鱼头、咖啡霜排骨
订餐电话：021—64265477
篇13：美食节作文
千求万盼的热闹的美食节终于开始了。我第一个吃的是钱美合的“黄金虾”，“黄金虾”是金黄色的，闻起来非常香，我迫不及待地夹了一个放进嘴里，外皮又香又脆，肉质很鲜甜。第二个我吃的是吴丽琳的“果冻”，是自己做的哦!她的果冻最吸引人的就是颜色和口感，果冻分为红色和绿色两种颜色，我挑了一个吃了进去，一放进嘴里，冰冰的，嚼起来有甜甜的味道。
我转了一圈，差不多所有美食都吃了一遍，我回过头来看我的花生糍粑，哇!我带了两盘花生糍粑，有一盘半都被干掉了，我真的想不到，能那么受欢迎。一到下课，别班的同学都纷纷挤在我们班门口，都是要吃的，我们班同学都纷纷把自己带的美食来分享。
篇14：美食节作文
活动举行了两节课加上中午的时间。
我来到我的座位旁，同学们有说有笑，讨论着这次美食节。有一位同学可真是深藏不漏，平日里看他没有什么，今天美食节他竟然带了一大袋的食物，可真羡煞我也!
同学们的食物像是一个小精灵，触动着我的味蕾，让我感到幸福无比。有些带自嗨锅和方便面的，老师让他们中午在吃，他们的眼睛却直直地盯着他们的食物，不移开。我们组比较幸福，有带甜品的、牛肉米饭的、三明治的，各种食物一个个跳进我的嘴里，入口即化，不过今天要是减肥的话那可不会如愿以偿咯!
有时我会向别的同学乞讨些吃的，同学们也愿意给我吃，我也会给他们吃我爸爸亲手做的无敌美味红绕肉，我们相处得无比融洽。
快中午的时候，老师突然叫我们不要出去。我心生疑虑：为什么不能出去呢?正在我冥思苦想的时候，老师告诉了我们真相因为如果我们出去，那别的班也会一窝蜂地跑来问我们要，这样不但会扰乱楼道纪律，还会影响到正常的上学放学。老师的话告诫了我，但还是有些同学偷偷地溜了出去，把食物分给了其他班里的同学。老师很生气，把那个同学训了一顿，其他同学也都安分守己了，不敢肆意妄为。老师都是为了我们好，我们应当遵守。
美味的佳肴吃完后，我们便趴在桌子上休息片刻，回想整个活动的经过，我们吃了不少食物，也有了不少收获。通过团队协助，我们之间的友谊更深了，动手操作的能力也提升了不少，我们整个过程都很开心，遇到问题会一起解决，互帮互助，最终为美食节这个活动做了一个完美的落幕。
篇15：美食节作文
我又兴奋又激动地来到美食城，展现在我面前的是这样一幅画面：美食城的人多得数不清，甚至就像一个装满豆芽的盒子。我远远地走来，一股股羊肉串的香味飘过我的鼻子前，我仿佛进入羊肉串的世界。
美食城里有许多打扮怪异的摊主，有的在这么冷的天气竟然还光着膀子;有的头上扎着一块雪白雪白的头巾;有的就穿着半件衣服，手上拿着烤熟的羊肉串，可爱极;有的留着一个爆炸头，跟着欢快的音乐跳着舞;还有的手舞足蹈，我走过他们的身旁，还跟我打招呼，说着他们那边的语言。最引人注目的要数那个穿着半件衣服的人，只见他半身穿着虎皮衣，半身雕刻着一些精美的图案：肩膀上雕刻着一条正在练功的神龙;胸脯上刻着一朵在太阳下尽情绽放的紫荆花和一颗已经被人砍倒的老树，简直就是一幅栩栩如生的画呀。他手上套着十多个银手环，动的时候发出“叮叮当当“的响声，他还手拿一根羊肉串，当看见行人路过，他便假装闻闻，就竖起大拇指，脸上皱得一塌糊涂，就像是一个八十多岁的老人，但一会儿眉开眼笑，眼睛眯成一条缝，又像是一个可爱的小男孩，大家看都纷纷拿出相机，拍下这可爱的场景。
来美食城的人也很可爱：有的身穿一条拖地长裙，头上点着一个红色小点;有的手上拿着气球，另一只手拿着五六串新鲜的羊肉串;还有的手上拿着一杯果汁，另一只手又去付钱买西瓜，我猜他吃都来不及吃呢。
我一开始就挑中一杯水蜜桃果汁，后来又买六串羊肉串还有印度飞饼和铜锣烧。不过，最让我回味无穷的就是多啦A梦最爱吃也是我最爱吃的铜锣烧。它圆圆的，扁扁的，就像一个被压扁的大皮球，里面夹着又酸又甜的草莓酱，黏糊糊的，可好吃!真让我大饱口福。
篇16：新加坡美食节
若埃尔·罗比雄的餐厅在《2010米其林美食指南》中获得26颗米其林星，位列世界名厨之首。现今，这个全球荣获最多米其林星级评分的名厨若埃尔，罗比雄，同时在新加坡圣淘沙名胜世界开设L’AtelierdeJoElRobuChon与JoEI Robuchon Restaurant两家法式新餐厅。也是他第一次将两家不同层次不同风格的法式餐厅并列在同一个地点、同一栋建筑。让饕客们一举面对两种不同法式餐饮体验的安排，史无前例。
L’AtelierdeJoElRobuchon是家别具一格的法式餐厅，不但打破了高档餐厅正式的用餐模式，还完全摒弃了矜持做作的传统用餐方式，L’AtelierdeJoEl Robuchon致力于营造出一种轻松舒适的就餐氛围。餐厅采用了全球独创的黑红色颠覆了传统的设计理念，饕客们围坐在红木吧台桌旁边，可以直观地看到内部黑色的开放式厨房，欣赏到厨房内部拥有招牌式流畅线条的单色抛光不锈钢和红色的铁板。服务生主动走过来，热切的和我交谈，并为我推荐了几款招牌菜式。
首先便是焦糖散养小鹌鹑加鹅肝配土豆泥，这是非常适合女人的一款菜式。小鹌鹑鲜嫩可口，鹅肝香而不腻，土豆泥入口即化。不但在口味上配合得天衣无缝。而且有美容的功效。而脆炒卷心菜和菜心拌摩洛哥坚果油的口感让人惊讶薄如蝉翼。绿比翡翠的菜肴，火候的控制十分讲究。味道不浓不淡，非常的酥脆爽口。
甜点一向是我的心头所好，这份叫做“塔希提之光”香草芝士蛋糕的外形就相当讨喜，轻触表层，一阵舒适的腻滑感，轻轻放入口中，芝士的醇香尽收口中。唇齿间的惬意似乎传达到了整个身体。酸辣帝王蟹萝卜鲞。鲟鱼子酱滑菜花。象牙白巧克力和浓郁覆盆子球，糖渍金枪鱼加酥脆蔬菜心…--每一款菜式都非常可口，令我更加期待改天去品尝JoEl Robuchon Restaurant的菜式。
篇17：美食节作文
同学们的饭盒里应有尽有，有水果、有甜品、有饮料……我和虞可怡带的是寿司、萝卜干、南瓜饼和鸡爪。闻到香喷喷的美食，我的口水早已“飞流直下三千尺”了!
活动开始了，我拿了10Q币一边检查一边看有没有合我胃口的食物。
过了半小时，我便和虞可怡一起开始卖起了食物。
“嘀嗒、嘀嗒……”时间一分一秒地过去了，我们的销量不太好，几位客人看了几眼就走了。在我俩期待的目光中终于迎来了一位暴发户——刘佳莹。
一开始刘佳莹看了几眼就想走了，我们一看大事不妙：又一位客人要溜走了吗?经过我们一番介绍，刘佳莹终于大方地买下了。
紧接着，林老师鼓着圆溜溜的肚子，摆着大亨般的样子走了过来。仔细一听，林老师口中还念念有词地小声嘀咕着：“哎哟，吃不下了，撑死我了……”。我们虽然知道林老师早已吃不下了，但我还是不死心：“林老师，买一点吧!很好吃的。”只见林老师一脸呆愣愣，我心里想着：买吧，快买吧，连我这样偏食的人都爱吃，买、买……林老师大方点啊!自己要淡定啊!
“我买，饿了再来吃。”只见林老师扔下十Q币，边以旋风般的速度溜到了前面。见林老师那滑稽样，我们不禁笑的前仰后合。
随即，我们发现了老师是如何消费的：林老师一开始吃的太多，等有更好吃的，却又吃不下了，只能用扔钱的方式逃走。熊老师喜欢便宜的东西或是可以买几送十的食物，黄老师只要我们向她推荐，她就买。不过，大多数老师只在自己班级消费。
活动快结束了，我们的销量不理想，所以只有搞大促销：十Q币三个南瓜饼，一只鸡爪，一个精美小礼品。没想到这个办法一用，果真顾客盈门。早知如此，早就该这么卖了。