餐饮废油(渣)协议书（共5篇）
篇1：餐饮废油(渣)协议书
餐饮废油脂制备生物柴油的现状与发展
摘要：随着石油化工能源日益枯竭,生物柴油作为绿色油品在国际上引起了人们关注.首先对我国餐饮废油脂的产生与管理现状进行了论述,并对餐饮废油脂制备生物柴油的基本原理及各种工艺方法进行了综述,最后结合实际提出了未来废油脂制取生物柴油的产业化前景.作 者：曾彩明 陈沛全 李娴 ZENG Cai-ming CHEN Pei-quan LI Xian 作者单位：东莞市环境科学研究所,广东东莞,523009期 刊：东莞理工学院学报 Journal：JOURNAL OF DONGGUAN UNIVERSITY OF TECHNOLOGY年，卷(期)：2010,17(3)分类号：X792关键词：餐饮废油脂 管理 生物柴油 酯交换
篇2：餐饮废油(渣)协议书
甲方：电话：
乙方：电话：
经甲、乙双方友好协商，就甲方准予乙方进入甲方管理的维修区域收购废机油的事宜，达成如下协议：
一、协议期限自年月日至年月日止，付款方式，在协议期间，乙方向甲方收购废机油一次每桶元，在价格上下浮动15%的情况下在协商调整，现金付款。
二、甲乙双方必须遵守以下管理规定：
1、乙方不得在公司内从事非法活动，一经发现甲方有权终止本协议。
2、本协议由协议签订人履行，不得转包第三方。
3、乙方应爱护公司财物，如有损坏照价赔偿。
4、乙双方必须有正当合法回收手续。
5、甲方在合同期内，不得将废油卖给别人如有违约，甲方须向乙方赔偿无偿拉油一次。
6、甲方必须在存放废油的容具快满之前，提前通知乙方。
7、乙方在本协议签订的时间内，必须随叫随到。
8、本协议期内如遇到不可抗力以致协议不能履行时，甲乙双方互不承担任何责任。
9、合同到期未续签合同，本合同自行终止。
六、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，本协议自双签订之日生效。
甲方（签章）：乙方（签章）：
篇3：餐饮废油(渣)协议书
中国废油脂的产量很大, 据估算, 废弃油脂的量约占食用油总消费量的20%~30%。以中国年均消费食用油21万吨计, 每年产生废油4万~8万吨。收集起来能够作为资源利用的废弃油脂有4万吨左右。据报道, 北京市内的餐馆一天就可以产生约20吨废油脂, 每年可达7000吨以上。中国又是世界上制油大国, 每年可加工食用油10万吨以上, 而且有几千家食用油及肉类、皮革、骨粉、骨胶、明胶等骨产品加工企业, 每年可排放动植物油脂下脚料几百万吨。这些废油脂和动植物油下脚料若直接排放, 不仅造成环境和水质污染, 而且也是一种严重的资源浪费。据报道, 日本每年使用约2万吨食用油, 产生40万~60万吨废食用油, 其中有25万~26万吨被回收再利用。
目前, 饮食行业废弃食用油脂的处理比较混乱, 存在很大的安全隐患。一是污染环境, 部分饮食服务和食品加工企业因排污系统不规范, 在没有专业人员管理的前提下将废弃食用油脂随意处置和排放, 对环境造成一定的污染;二是影响市容, 目前社会上有些地下加工点和个人在未经有关部门审批的情况下, 使用人力三轮车和密封性较差的容器, 私自到宾馆、饭店、学校和食品加工企业收集废弃食用油脂, 使得大街小巷污油水较多, 尤其是对城市主要街道的环境卫生影响较大, 不利于树立大连创建最佳旅游城市的良好形象;三是危害人体健康, 有些地下加工点为图暴利, 甚至将收集到的废弃食用油脂经简单加工处理后再次作为食用油脂返回餐桌, 经过简单加工的泔水油杂质多、色泽暗淡、混浊、透明度较差、手感黏性小, 味道不纯 (有较强的酸败味和腐臭味) , 感官性状与食用油明显不同, 通过视觉、嗅觉、味觉、触觉可进行初步鉴别。然而, 经过两次或两次以上脱水、脱渣和脱色处理的精炼废油, 从感官性状方面较难与正常食用油进行区别。
目前, 利用餐饮废油脂和动植物油下脚料的主要工业用途是生产动物饲料用油、肥皂、涂料及洗涤剂等化工产品, 用废食用油脂添加的动物饲料存在严重的安全隐患, 已经被严令禁止, 用于生产化工产品存在工艺复杂、附加值低和废油的利用量少等问题。为了彻底杜绝废食用油脂及动植物油下脚料的危害, 提高其利用价值, 寻找新的利用途径已成为当务之急。
针对餐饮行业废弃食用油脂对社会和环境产生的不良影响, 我国不少省市颁布了针对性的管理条例, 如《2006—2020年大连市餐饮垃圾处理规划》等。但目前针对餐饮行业废弃食用油脂的管理主要使用行政手段, 集中进行无害化处理。处理过程中, 往往要求企业自行添加油水分离设备, 并向企业按废弃食用油脂的数量收取处理费用。在采取集中处理以前, 一般会有专人向企业收购泔水油, 每吨在2000元左右;采用集中处理后, 泔水油的销售收入没有了, 还要缴纳处理费用。因此, 企业往往瞒报泔水油的数量, 仍按传统方式处理泔水油。
通过对餐饮行业废弃食用油脂的效用分析, 从目前掌握的资料来看, 主要是3种情形:一是加工提纯, 直接作为低档的皮革加脂剂等工业用油脂;二是用于制取工业油酸、硬脂酸等;三是国外比较流行的醇解制取生物柴油 (脂肪酸甲酯) 。后两种情形属于油脂深加工, 只有对废油脂深加工, 才能从根本上解决废油脂再流入食用油市场的问题, 真正做到变废为宝。由于矿物油属于烃类, 不会生成甲酯而得到分离, 故脂肪酸甲酯中矿物油的含量远远低于原油样中的含量。生产出的生物柴油可替代零号柴油, 也可作为柴油清洁燃烧的添加剂。使用生物柴油, 无须对现有柴油机进行改动, 在美国、英国及欧洲其他国家, 均建有年产万吨的工厂, 产出的生物柴油用于大城市的公共汽车, 以及旅游区游艇。燃烧生物柴油发动机排放出的尾气, 其中有害物比燃烧柴油排放的有害物降低了50%, 远远低于发达国家的排放标准。所以将餐饮业废油脂转化为脂肪酸甲酯 (生物柴油) , 既利用废物制成产品, 又能消除环境污染, 是具有社会效益、环境效益与经济效益的最佳方案。
按化学成分分析, 生物柴油燃料是一种高脂酸甲烷, 它是通过以不饱和油酸C18为主要成分的甘油脂分解而获得的.与常规柴油相比, 生物柴油具有下述无法比拟的性能: (1) 具有优良的环保特性。主要表现在由于生物柴油中硫含量低, 使得二氧化硫和硫化物的排放低, 可减少约30% (有催化剂时为70%) ;生物柴油中不含对环境会造成污染的芳香族烷烃, 因而废气对人体损害低于柴油。检测表明, 与普通柴油相比, 使用生物柴油可降低90%的空气毒性, 降低94%的患癌率;由于生物柴油含氧量高, 使其燃烧时排烟少, 一氧化碳的排放与柴油相比减少约10% (有催化剂时为95%) ;生物柴油的生物降解性高。 (2) 具有较好的低温发动机启动性能。无添加剂冷滤点达-20℃。 (3) 具有较好的润滑性能。使喷油泵、发动机缸体和连杆的磨损率低, 使用寿命长。 (4) 具有较好的安全性能。由于闪点高, 生物柴油不属于危险品。因此, 在运输、储存、使用方面的安全性又是显而易见的。 (5) 具有良好的燃料性能。十六烷值高, 使其燃烧性好于柴油, 燃烧残留物呈微酸性, 使催化剂和发动机机油的使用寿命加长。 (6) 具有可再生性能。作为可再生能源, 与石油储量不同, 其通过农业和生物科学家的努力, 可供应量不会枯竭。 (7) 无须改动柴油机, 可直接添加使用, 同时无须另添设加油设备、储存设备及人员的特殊技术训练。 (8) 生物柴油以一定比例与石化柴油调和使用, 可以降低油耗、提高动力性, 并降低尾气污染。
生物柴油的优良性能使得采用生物柴油的发动机废气排放指标不仅满足目前的欧洲II号标准, 甚至满足随后即将在欧洲颁布实施的更加严格的欧洲Ⅲ号排放标准。而且由于生物柴油燃烧时排放的二氧化碳远低于该植物生长过程中所吸收的二氧化碳, 从而改善由于二氧化碳的排放而导致的全球变暖这一有害于人类的重大环境问题。因而生物柴油是一种真正的绿色柴油。
西方国家生物柴油产业发展迅速。近年来, 西方国家加大生物柴油商业化投资力度, 使生物柴油的投资规模增大, 开工项目增多。美国、加拿大、巴西、日本、澳大利亚、印度等国都在积极发展这项产业。目前, 美国有4家生物柴油生产厂, 总能力为30万吨/年。欧盟国家主要以油菜为原料, 2001年生物柴油产量已超过100万吨。2000年德国的生物柴油已达45万吨, 德国还于2001年月11日在海德地区投资5000万马克, 兴建年产10万吨的生物柴油装置。法国有7家生物柴油生产厂, 总能力为40万吨/年, 使用标准是在普通柴油中掺加5%生物柴油, 对生物柴油的税率为零。意大利有9个生物柴油生产厂, 总能力为33万吨/年, 对生物柴油的税率为零。奥地利有3个生物柴油生产厂, 总能力为5.5万吨/年, 税率为石油柴油的4.6%。比利时有2个生物柴油生产厂, 总能力为24万吨/年。日本生物柴油生产能力也达到40万吨/年。
我国是一个石油净进口国, 石油储量又很有限, 大量进口石油对我国的能源安全造成威胁。因此, 提高油品质量对我国来说就更有现实意义。而生物柴油具有可再生、清洁和安全三大优势。专家认为, 生物柴油对我国农业结构调整、能源安全和生态环境综合治理有十分重大的战略意义。目前, 汽车柴油化已成为汽车工业的一个发展方向, 据专家预测, 到2010年, 世界柴油需求量将从38%增加到45%, 而柴油的供应量严重不足, 这都为油菜制造生物柴油提供了广阔的发展空间。发展生物柴油产业还可促进中国农村和经济社会发展。柴油作为现代能源的重要组成部分, 被广泛应用于工业、农业等诸多领域。但由于石化柴油是不可再生性资源, 随着开展使用量的增加, 柴油的出厂价格在飞速攀升, 2007年10月国家发改委再次调高了柴油的价格, 出厂价为5520元/吨, 而生物柴油的出厂价格约在4500~4800元/吨左右。生物柴油在价格上具有相当的优势。要解决餐饮行业废弃食用油脂的无害化处理的问题, 单单依靠行政手段是不能解决问题的。政府应出台相关政策, 放宽对生物柴油生产企业的限制, 大力推广生物柴油的使用, 解决好了成品的市场问题, 作为生物柴油的廉价原料, 餐饮行业废弃食用油脂的处理问题也就迎刃而解了。
参考文献
[1]张璇, 余汉豪.餐饮业废油脂有害成分及特征指标研究[J].广州环境科学, 2004, 12:45-47.
篇4：餐饮废油(渣)协议书
【关键词】石油炼化；废油泥、油渣；无害化处置
石油炼化企业是环境污染最严重的企业，根据相关数据统计，该企业在生产过程中会产生大量的废油泥、油渣，其占到整体废物排放量的一半以上。我们在根据现有的危险废物名录来看，其产生的废油泥、油渣均属于危险废物，如果企业没有对其进行合理的处理，那么这些废物就直接影响到外界生态环境，导致生态系统失衡，也无法保证环境实现可持续化发展。因此，如何对这些废物进行合理的处理是当前石油炼化企业关注的问题，另从环保的方面来看，对废油泥、油渣进行无害化处置具有必要性。下文结合某企业为例，从废油泥、油渣的来源与组成出发，主要分析了这些废物的处置方案，以供大家参考。
1.废油泥、油渣的来源与组成
某石油炼化企业中，平均每年炼油达到1350万吨，我们就其炼油能力以及排放废物进行全面分析，在该企业生产过程中，每年排出的废矿物油渣为1.2万吨，排出的废油泥约为1.3万吨。我们对这些废物进行分析，发现其来源主要包括两点：
1.1炼油厂
根据相关数据分析，在炼油厂生产过程中，平均每年产生的废油渣达到8580吨，产生的废油泥约为1万吨，其中自土油泥就达到了9000吨，另外还有隔油池油泥、油罐底油泥等。
1.2乙烯的生产
在生产乙烯的过程中，平均每年会产生3420吨的废油渣，而活性污泥会达到2714吨。
自进入21世纪以来，我国炼油企业的炼油能力不断提高，这也标志着产生的废油泥、油渣也不断增多。根据相关数据分析，在2000年，我国原油的加工能力为2.76亿吨，而如今，我国产出的废油泥、油渣已超过了88万吨。
再结合上述企业为例。该企业在生产过程中，主要是将炼化企业对原油生产之后所产生的各种废物进行处理，其中包括废油、废渣、废液等各种废矿物油渣，这些废物的组成成分主要有水、油以及污泥，且其比例并没有一定的规律可循，这是因为在生产过程中，对于每一种材料的要求不一样。对这些废物进行主要分析，得到以下数据：
1.2.1废矿物油渣
在这种物质中，水的含量极多，占有总废油渣的97.5%；油的含量与污泥的含量仅占总废油渣量的1.0%、1.5%。
1.2.2废油泥
水的含量占有总废油泥量的80%，油、污泥的含量分别占总废油泥量的3.5%、16.5%。
2.废油泥、油渣的处置方法
2.1原料的预处理流程
在原料生产过程中，我们需要在提高炼油能力的基础上降低油渣、油泥的产出量，主要有以下几个步骤：（1）将企业中生产的原料进行基础加工；（2）采用过滤器将加工的原料与其他物质过滤出来，然后再将加工够的原料储存于原料罐当中；（3）通过换热器来处理原料罐中的原油，通过精致的方法将罐中的物质与水分隔离开来；（4）此时，我们对其中的污水直接采取相应措施进行处理，而对于废油渣，需要将其置入渣罐当中，然后将其放到相应的处理系统中，这种经过处理的废油渣并不会污染环境，达到了环境保护的效果。
2.2对废油渣、油泥的处理流程
这种处理方法与上述方法的原理相类似，都是采用隔离方法将水与物质隔离开，而不同的是，这种方法的流程比较简单，但是采用的机械设备很多。我们需要采用离心机将废矿物油渣中的水与污泥分离开，使之分为油水与油泥两种。（1）对于油水的处理。采用隔油池将水与浮油分离开，我们对水只需要通过普通的污水处理方式即可；对浮油的处理是：首先将浮油暂时存储于专用罐当中，然后采用碟片分离机将浮油分为水与回收油两种，此时的水我们再通过隔油池进行处理，回收油就可再次利用。（2）对于油泥的处理。这种处理方式主要有两种，一种是直接采用重力压榨机，将其分为液相以及泥饼，然后再将液相通过隔离池的方式进行处理；另一种方法是采用柱塞泵，然后通过特种压滤分离机将油泥中的物质进行分离，然后在采用重力压榨机的方式进行处理。
通过以上处理后，废油泥、油渣达到了油水分离、废油回收的良好效果，但是对于处理后的残渣（泥饼）的处置尚不规范，这其中所涉及的一个重要问题是：泥饼是否仍然属于危险废物？如果是的话，必须经有危废最终处置质资的单位进行无害化处置，而如果其不属危废，则其处置方法便可多样化、处置成本也会大为降低。
3.泥饼鉴定
为此，本研究采集了某石油炼化企业废油泥、油渣处理后的泥饼，依据危险废物鉴别技术规范（HJ/T298—2007）及固体废物浸出毒性浸出方法硫酸硝酸法（HJ/T299—2007）进行鉴定，结果见表1。
通过以上结果分析，该石油炼化企业中的废油泥、油渣经过处理之后，其残渣已不属于危险废物，并且不会对外界环境产生不利影响，对这一类物质我们不在对其进行过多的处置，还是采用一般工厂中废物的处理方式进行处理，但是其处置方法必须要符合国家相关规定。
与此同时，我们还对废油泥处理产生的泥饼进行了全面的分析，该物质主要是由泥、水以及少量的矿物油组合而成的，这种物质的含泥量达到了75.5%，水与油的含量分为为16.5%、8%。在对这种物质的热值进行分析，每公斤泥饼的热值约为800千卡。相当于一个标准煤热值的15%。这种物质可回收，一方面可以当作水泥厂等工厂中的原料，另一方面可以对残油进行循环利用。
4.分析与结论
（1）本研究对经回收油后的残渣进行了鉴定，在此基础上，推荐了一种残渣的无害化、再利用处理方法。
（2）从本研究残渣的鉴定结果来看，残渣中有毒有害物质含量都很低，但其中仍含油约8%，因而，残渣仍不能随意处置进入环境，必须进一步降低含油量或将残油加以利用。
（3）由于我国对废油泥、油渣类危险废物的处置尚无明确的技术指导规范，且具备危险废物处置资质及能力的单位数量有限，常常导致此类危废未得到规范的处置而污染环境，如果按照本研究推荐的处置方法进行无害化处置无疑是一个环境及经济皆可行的方法。
【参考文献】
[1]徐波.浅谈危险废物的鉴别与监测四.环境科学与管理，2007，32（7）：10-12.
[2]王忠伟，张彦涛.危险废物分类、识别、监控一体化管理技术研究概述[J].环境科学与管理，2007，32（8）：17-21.
[3]杜诚，柯日华，柯燕珍.石油炼化废油泥、油渣的无害化处置研究[J].广东化工，2010（08）.
篇5：栀子油渣的有效成分分析
随着人民生活水平的不断提高,对食用油的质量有了很高的要求,栀子不仅是一种药材和色素原料,也是一种含油丰富的新油源,含油量与大豆接近,栀子油脂肪酸主要组分是亚油酸、油酸、棕榈酸,具有调节血压、降低血清胆固醇、调节脂肪代谢等作用,受到广大消费者喜欢。目前栀子油渣大多作为废弃物处理,仅少量添加到饲料中得以利用,经济效益低。本文对栀子油渣的主要有效成分京尼平苷酸、山栀子苷B、绿原酸、栀子苷、西红花苷I、西红花苷Ⅱ和西红花酸7种物质进行分析,为进一步综合利用栀子的研究提供理论依据。
材料与仪器
实验材料
栀子果和栀子油渣,由浙江星光农业开发有限公司提供。
乙腈(MERCK,色谱纯)、甲醇(MERCK,色谱纯)、乙醇(分析纯)、二次蒸馏水(自制),绿原酸(CSA号:327-97-9,纯度HPLC≥98%)、山栀子苷B(CSA号:24512-62-7,纯度HPLC≥98%)、栀子苷(CSA号:24512-63-8,纯度HPLC≥98%)、西红花酸(CSA号:27876-94-4,纯度HPLC≥98%,购于南京春秋生物工程有限公司)、京尼平苷酸(CSA号:27741-01-1,纯度HPLC≥98%)、西红花苷I(CSA号:94238-00-3,纯度HPLC≥98%)、西红花苷Ⅱ(CSA号:55750-84-0,纯度HPLC≥98%,购于上海金穂生物科技有限公司)。
仪器设备
Agilent1260型高效液相色谱仪(DAD二极管阵列检测器)、电子天平、离心机、粉碎机。
方法与结果
供试样品溶液的制备
取试样约100 g,粉碎,过40目筛,精密称量1.00 g,用80 m L 50%乙醇洗入100 m L容量瓶中,常温下提取60 min,每隔5 min振荡一次,用50%乙醇定容。3000 r/min离心10 min,取上清液过0.45μm有机性滤膜针头滤器(弃去初滤液),滤液待测。
仪器条件
色谱柱:Agilent Zorbax SB-C18(4.6mm×250 mm,5μm)。流动相:乙腈(A)-0.2%磷酸溶液(B)。梯度洗脱:0~18 min(8%~15%A),18~25min(15%~23%A),25~40 min(23%~35%A),40~50 min(35%~50%A),50~65 min(50%A)。检测波长:238、330、440nm。柱温:30℃。检测器采集范围:200~480 nm。流速:0.8 m L/min。进样量:10μL。
标准曲线与检出限
按上述条件预分析供试品,根据各物质相应比例制备对照品(色谱图见图1)。精密称量对照品制备混标溶液:京尼平苷酸(37.5μg/m L)、山栀子苷B(38.8μg/m L)、绿原酸(37.4μg/m L)、栀子苷(1 582μg/m L)、西红花苷I(184μg/m L)、西红花苷Ⅱ(40μg/m L)与西红花酸(18.2μg/m L)。将标准对照液逐级稀释后按2.2测定峰面积,以峰面积为Y坐标,对照品浓度(μg/m L)为X坐标,绘制标准曲线进行回归,以3倍信噪比计算检出限。结果表明7个化合物线性关系良好,检出限满足检测的要求(结果见表1)。7个化合物在不同波长下的HPLC色谱图如图1、图2、图3所示。
注:1-京尼平苷酸;2-山栀子苷B;4-栀子苷;I-对照品;Ⅱ-栀子油渣样品
注:3-绿原酸;I-对照品;Ⅱ-栀子油渣样品
注:5-西红花苷I;6-西红花苷Ⅱ;7-西红花酸;I-对照品;Ⅱ-栀子油渣样品
样品测定
准确称量栀子果和栀子油渣样品各1.00 g(一式3份),按上述条件进行分析,测定7种物质的含量;按《食品安全国家标准食品中水分的测定》(GB 5009.3-2010)测定其水分含量,栀子果和栀子油渣水分含量分别为13.50%、9.11%。水分带入计算,取三次结果取平均值(以干基计),结果见表2。
从表2中可以看出,西红花酸在栀子油渣中未检出,其他6种成分两个样品中均检出。
经压榨后,京尼平苷酸、山栀子苷B、栀子苷和绿原酸含量有所增加,增幅分别为11.4%、10.3%、10.7%和14.5%,说明这4种物质在榨油过程中比较稳定,由于除去油脂后,总的质量减少,含量增加。西红花苷I和西红花苷Ⅱ含量有所减少,减幅分别为33.7%、38.89%,推测西红花苷I和西红花苷Ⅱ热不稳定,在榨油过程中部分损失。
精密度和稳定性试验
取2.5中栀子油渣和栀子果供试溶液,各连续进样5次,以峰面积计算精密度(RSD),7种物质峰面积的RSD均小于3%,表明仪器和色谱条件良好。取栀子果试样溶液分别在0、4、12、24 h测试,7种物质的相对偏差均小于5%,表明2.5中制备试样液的方法稳定性良好。
回收率试验
以栀子油渣样品为空白,分别加入2.0 m L 2.3中的混合对照品溶液,按2.1和2.2方法分析,计算回收率,结果见表3。由表3可见,京尼平苷酸、山栀子苷B、绿原酸、栀子苷、西红花苷I和西红花苷Ⅱ6种物质回收率均在95%~110%之间,说明此方法适合这6种物质的含量分析;西红花酸回收率只有34.8%,明显低于其他6种物质,说明此方法不适合西红花酸的分析,需进一步开发适合西红花酸的前处理方法。
小结
目前对栀子有效成分的研究和提取加工主要是栀子苷和黄色素,杨奎、苏伟、方尚玲、孙旭群等人研究表明栀子苷具有抗炎症、抗氧化、保肝和利胆作用。栀子黄色素的主要成分是西红花苷I和西红花苷Ⅱ,广泛应用于面制品等食品着色,它不仅安全无毒还可补充人体维生素,是一种营养型着色剂。本文通过对栀子油渣的有效成分分析,结果表明栀子油渣中还含有较高的栀子苷、西红花苷I和西红花苷Ⅱ,可见栀子油渣可以做为提取加工栀子苷和黄色素的原料。另外,研究表明栀子油渣相对于栀子果实而言,京尼平苷酸、山栀子苷B、栀子苷和绿原酸4种物质的含量随着比重的增加而增加,西红花苷I和西红花苷Ⅱ的含量随着比重的增加而减少。然而对于栀子黄色素的要求则是京尼平苷酸、山栀子苷B、栀子苷和绿原酸的含量越低越好,因此对栀子黄色素提取、分离的工艺要求更高。