酒店娱乐部经营方案

酒店娱乐部经营方案（共12篇）

篇1：酒店娱乐部经营方案

酒店娱乐部门经营管理方案

经营管理工作千头万绪，纷繁复杂，作为管理者必须具备良好的管理素质和管理水平，在日常的管理工作中善于发挥自己的才能和智慧。那么如何做好一名合格又称职的酒店管理人员呢？我认为首先应该认清角色，摆正位置，行权而不越权，到位而不越位，认真履行好本职工作。这些主要概括为两个中心，就是围绕服务和管理，突出服务意识，以服务督促管理，以管理带服务，提高自身和公司的业务素质和思想工作态度。

当然，要管理一家公司并不难，可想要管理好一家公司，就要求社会效益和经济效益都达到一定的水平。然而管理职能的强弱会直接影响公司的双重效益：随着娱乐行业的飞速发展，经营理念的不断创新，管理科学制度化，服务规范优质化。对此，作为一名酒店的高层管理就必须得肩负起重任，让酒店的双重效益得到保证。所以，这名管理者必须具备较强的现场管理，组织，指挥的协调能力。在现如今竞争激烈的商业领域中只有强者才能立足，才能创建出一个高品牌的企业单位。我虽说不是个十足的强者，但我有着一份自信，有着一份以前积攒的宝贵经历，我希望，贵酒店能够给予我更多的舞台，让我展示自己的能力，同时，我也会非常珍惜这次机会。

自荐的同时附上一份管理方案，给贵公司老总，董事谨供参考。《管理方案》

娱乐场所的管理在内部的特定环境，内部的实际情况的这个客观的基础上，进行组织机构的管理，制度的建立完善，服务质量的管理，现场营运流程的管理，企业文化的建设等：

一形成KTV场所的组织机构和组织的管理体制。即岗位的设立和确立岗位职责，各岗位的业务和权限的划分，班组的编排，管理人员的配备等，进行合理，有效的设置，使现场的大小事情有人做，有人管；配备的人员知道自己该做什么，该如何做，做到什么程度才能不超越自己的范围，人员不至于闲置。

二合理而有效的组合和调配KTV的人才，物力，财力。信息等资源，KTV的营运不可能一成不变，它会随着季节。气候，外部竞争的情况，时好时差，有分为淡季和旺季，这就要求作为管理者要掌握KTV的营运规律，消费者的消费心理等因素，对现场资源进行合理的调控。使现有资源不至于浪费，也不会匮乏。

具体的工作主要分为三大部分：

一班前准备工作，支持召开班前会，对前一天的工作进行总结和分析，对当天的工作进行分配。检查员工仪表和精神状态是否符合上岗标准。

二班中的巡场工作，对现场进行巡视去了解客人的要求，以便为促销准备第一手资料，对员工的操作，服务质量进行评估检测，以便进行决策改进，随时注意营运中存在的问题，及时进行纠正。

三班后总结评估工作对当天的工作进行科学，系统的评估，总结经验，提出改进方案。

总之，现场工作管理工作是重中之重，作为管理者必须从实际出发，发挥自己的管理才能和智慧，对现场进行合理有效的管理。

以上，就是本人总结出来的管理方案，请贵酒店董事经理参考，我本着一份真诚的心，想在本酒店发挥自己的专长，请您们能够给予这个宝贵的机会。谢谢。

自荐人：李圣2011年9月10日

篇2：酒店娱乐部经营方案

— 前厅部 —

（草案）

姓 名：XXX 部 门：前厅部 职 位：经 理

日 期：2017年8月4日

I

目 录

一、酒店介绍……………………………………………………………1

二、市场定位……………………………………………………………1

三、前厅部组织架构、定岗、定编（草案）…………………………2

四、市场定位……………………………………………………………2

五、前台定位……………………………………………………………3

六、酒店经营……………………………………………………………4

七、客户关系管理………………………………………………………5

八、客户关系管理………………………………………………………5

1、服务的规范性、可靠性………………………………………………5

2、服务的主动性…………………………………………………………5

3、知识、能力、态度……………………………………………………5

4、情感投入………………………………………………………………5

5、服务的具体性…………………………………………………………6

九、前厅收益管理………………………………………………………6

十、前厅信息管理………………………………………………………8

十一、培训工作…………………………………………………………8

1、思想教育………………………………………………………………8

2、服务意识………………………………………………………………9

3、服务技能……………………………………………………………10

4、奖惩制度……………………………………………………………10

II

一、酒店介绍

大兴东5号（欢乐）酒店坐落于贵州省兴东民族大健康产业园内，总建筑面积183397.44万平方米。产业园位于贵州省安顺市安普城市干道中段，距离贵阳龙洞堡机场1小时车程，距离安顺黄果树机场仅10分钟车程，距离安顺西站（高铁站）仅20分钟车程。

酒店拥有客房1952间，有标准双人间、标准大床间、行政大床房、豪华双床套房、豪华大床套房等多种房型。酒店设有全日制餐厅，可同时容纳1200余人同时就餐；配套设施齐全，包含红酒吧、雪茄吧、茶书吧、瑜伽室、舞蹈间、健身中心，行政酒廊等经营区域；另外还设有6个会议中心，可别分容纳50-200人举行各种形式的会议。

酒店为宾客提供商务中心、礼宾司服务、存放行李服务、前台贵重物品保险柜、会议服务、免费停车、公共区域及客房内免费上网、叫醒服务、票务服务、ATM取款机、等温馨服务，以满足不同宾客的需求。

无论商务旅行，还是宴会洽谈，还是假日聚会，都是您满意的选择，让您体验非同寻常的入住享受。

二、市场定位

酒店的定位，首先应当调整客源市场结构，原来的政府商务接待为主的酒店要从客户源本身进行调整，发展为商旅客人及中、高端商务旅客市场，政务接待作为辅助市场。

竞争能力为目标，价格随着竞争对手的价格以及市场价格水平的变化而变化。但是我们自己的产品和服务，要明显高于竞争对手，所提供的服务要个性化、科技化、前沿化，凸显酒店的名贵形象。

五、前台定位

酒店的前台作为酒店的门面和窗口，代表酒店的最大利益。同时酒店前台的营销技巧也是组合在接待的过程当中。前台接待，应该比其他岗位的员工具有更高的素质，这样才能给宾客留下深刻的印象；倘若宾客能将某位或某些位前台接待作为心中“理想 的选择”，那么，就可以达到接待工作与销售相结合的理想效果。

做到让宾客满意，前台接待员应该做到基本的两点：

1、前台接待要工作认真、仔细、对操作流程非常熟练。工作时必须聚精会神，避免马虎、大意；对电脑系统的操作要求掌握熟练，尽量免除客人排队等候时间。

2、要善于沟通。前台接待的工作有时十分紧张忙碌，有时则会稍显空闲。如何利用稍空闲的时候跟客人沟通，也是一门“社会学”。前台接待员必须眼观六路，耳听八方，能说会道且具有说服力。当然，怎么沟通还得看语言的表达能力。只有把自己放在主人翁的角色，把工作看成是自己的事情，才能全心全意地和客人沟通。

同时在工作中，要避免为了沟通而实行的优惠或打折，3、主动了解客人的反映，及时处理客人投诉，加强意见反馈渠道，做好接待服务工作。

客房管理的好坏最终取决于客人的满意程度，要注意分析客人类型，研究客人的心理，随时掌握客人的意见和要求，从中发现带有普遍性的问题和客人需求的变化规律，抓住客房服务过程中的内在联系和基本环节，不断提高服务质量。

七、客户关系管理

1、优质的客户服务是：“尊重，信任，公平”，为客户提供具有附加值的服务，赢得客户的满意度。

2、构筑良好的前厅客户关系的途径：①建立客史档案；②了解客户心理；③沟通技巧：投其所好，避其所忌；④记住客户名字，让客户产生强烈的归属感和亲切感；⑤赠送小礼品（若领导同意）；⑥温馨问候等。

八、服务质量管理

1、服务的规范性、可靠性。完善的程序和制度可以规范员工的服务行为，保证服务质量的规范和统一。

2、服务的主动性。只要员工是主动热情地为顾客服务，即使是服务的能力和水平有限，也能给宾客留下美好的印象。

3、知识、能力、态度。知识、能力、态度的高低和服务态度的好坏，对顾客感受起着决定性的影响。

4、情感投入。如对客人亲切友好的态度，对客人需求

与相关企业、订房中心签订的，这两类协议客人房费收入大体占到酒店房务总收入的75%到80%左右，而第三类前厅散客房租收入则占到酒店房务总收入的20%到25%左右。

前厅的收益管理运作主要是对前厅散客这一部分的营销，如何有效地提高门前散客的房价，如何充分使用酒店和社会各种资源，增加门前散客的消费，为酒店控制资源，提高收益。

1、要调控好门前散客的入住比率

平均房价和平均入住率是影响酒店房务收益的两大因素。而散客的房费收入又对酒店的平均房价有重大影响。因此应适度调控好协议客人和门前散客各自的入住比率，才能达到酒店平均房价的最大值。

在酒店中，一般协议客人房价要低于门前散客房价，而协议客人通常是由营销部洽谈联系，由于市场竞争激励，酒店管理层会加强对营销部门的关注力度，营销部门迫于工作压力的加强，会千方百计地扩大协议客人的覆盖面，随着营销部门协议客人覆盖面的增加，门前散客的入住率会一路走低。

要保障酒店平均房价的最大值，需要根据市场情况和营销部、前厅部各自的房租收入历史资料进行分析，理清合适的前厅散客入住比率，才能防止前厅散客入住比率不断下滑的趋势。所以这个问题，应该引起酒店管理层的重视。

提高服务质量的关键之一。

培养服务员要以主人翁的身份去工作，每个管理人员都要对自己手下的员工进行耐心、细致的思想教育，增强大家的酒店意识和主人翁姿态。让每一位员工参与到酒店的管理工作来，真正做到“酒店是我家，管理靠大家”。

2、服务意识

扭转传统旧的思想观念和意识，认为服务行业是个吃青春饭，是个伺候人的职业。开展“微笑服务”、“亲情服务”服务。

过去，酒店管理者把“顾客是上帝”作为酒店的服务宗旨，各方面的服务都局限于规范化和标准化，这种单一的服务方式，使得服务人员在客人面前只能毕恭毕敬，不能更好地相互沟通。这种情况造成的弊端是：①不容易了解、掌握客人的生活习好和消费规律；②不便培养酒店的“回头客”。

而“微笑服务”、“亲情服务”是规范化和标准化服务的补充和延伸。它将客人当作酒店的“挚朋亲友”，而我们的接待服务工作中更应该要体现出来，让来到大兴东酒店的顾客感受到的是一种热情，使的他们不会有种陌生感。在这个过程中，服务人员不仅能够了解掌握顾客的生活喜好，而且能及时了解顾客对酒店各方面的建议和要求，便于酒店经营管理方面的调整和提高，从而使顾客满意，并成为酒店的忠诚客户；而且能成为酒店一个无形的口碑宣传者。

选活动。通过培训使得员工服务质量得以提高，业务技术得以精湛，以此做为员工晋升的依据之一。通过培训重视培养选拔人才，形成一支骨干队伍，在各项工作中发挥中坚作用。

篇3：酒店娱乐部经营方案

执行程序:

·

员工每天上下班必须起员工通道打卡机，上下班时间都要在各部门签到(两头班、上下班都要打卡、签到)。

·

员工迟到：

a

按照饭店考勤制度处理处罚；

b

迟到三十分钟内，夜班提早上班，早班、两头班推迟下班，罚钟时间按三倍计算。

c

迟到三十分钟以上，一小时以下，扣半天例假，扣罚在所迟到的第一个例

假天内。

d

迟到一小以上扣例假一天，扣罚在所迟到的第一个例假天。

e

凡员工处罚后，必须由主管人签名作实。

f

在同一个月份内，迟到三次，签口头警告一张。

☆员工请假：

a.请事假必须提早三天向经理提出申请(一次不能超过一天)。

b.请病假必须在上班前一小时内申请(电话联系)，同意后，在当天带病假单、病历、药费报销回公司验证后才算同意请病假。

c.请任何假期，职在节假日或有任何任务时，则按双倍计算。

d.如手续不全或时间超出规定作旷工处理。

☆调班调休：

a.调班、调休原则只能在同级同事之间对调，调班纸由双方签名，和主管级已上签名，才能生效。

篇4：酒店娱乐部经营方案

第一节概述及组织结构

一、概述

劳资关系协调部是企业协调劳资双方关系的一个组织结构。在酒店经营活动中，它负责将以 总经理为核心的酒店管理层对企业发展的长远规划及企业经营的计划、管理思想及管理措施 在广大员工中广为宣传，增强企业的凝聚力。同时，坚决维护职工的合法权益。劳资关系协调部 是企业中管理层与员工沟通的纽带和桥梁。

劳资关系协调部的主要职责是：

(一)组织员工参与民主管理。每月召开一次全体员工大会和有员工代表参加的民主议政会，组织员工参与企业民主管理。加强企业与员工、管理者与被管理者之间的相互理解与沟通，使员工真正成为企业的主人。

(二)依法维护员工的民主权利及物质利益，热心倾听、积极反映员工的意见和要求，为员 工说话办事，引导员工正确处理好国家、业主、企业和员工四者的利益关系。

(三)在员工中大力倡导公司“勇于开拓、艰苦奋斗、争创一流”的企业精神。在员工中开 展形式多样、内容丰富的宣传教育活动，提高员工的思想素质和文化业务素质，建设一支有理想、有道德、守纪律的员工队伍。

二、组织结构

劳资关系协调部组织结构图

第二节岗位职责及素质要求

一、劳资关系协调部主任

直接上级：人力资源开发部总监直接下属：组织生活委员、宣传文体委员

岗位职责

1．主持劳资关系协调部的日常工作。

2．支持总经理依法行使职权完成经营目标。制定本委员会对酒店管理方针、经营计划在员工中的宣传方案及实施活动。

3．负责组织、开展各种宣传教育活动，弘扬企业精神，增强企业的凝聚力。

4．列席(参加)酒店行政协调会。

5．负责组织每月一次的全体员工大会及每月一次的职工代表座谈会。

6．负责协调企业与员工之间、管理者与员工之间、员工与员工之间的各种关系。

17．征求员工对企业经营与发展的合理化建议。

8．负责组织教育员工认真履行劳动合同，遵守劳动纪律和酒店的各项规章制度，努力完成各项工作任务。

9．负责动员广大职工积极参与酒店组织的各项岗位技能练兵活动，促使员工不断改进和提高服务水平和服务质量。

10．协助总经理工作，完成总经理临时交办的各项任务。

素质要求

基本素质：有感召力，有凝聚力，有事业心，有责任心。正直，秉公办事，勇于开拓，善

于沟通，团结协作。

自然条件：身体健康，精力旺盛，仪表端庄，年龄35岁以上。

文化程度：大专以上学历。有社会学、心理学和管理学基础。

外语水平：英语达中级或以上水平。

工作经验：五年以上合资酒店工作经验。

特殊要求：熟悉办公室自动化设备；有很强的政策水平和理论水平；熟悉劳动法及其它有

关政府政策；有很强的计划、组织、协调监督能力；善于做行政管理层与员工

之间的沟通工作。既能热情支持总经理依法行使职权。完成经营目标，又敢于

维护员工的正当合法权益。

二、组织生活委员

直接上级：劳资关系协调部主任

直接下属：无

岗位职责

1．在企业贯彻《劳动法》过程中，负责维护员工的合法权益，协助主任调节劳资关系，参与劳动争议的仲裁工作。

2．负责建立、健全员工卡片，深入员工之中，及时了解员工及其家庭出现的特殊情况。当员工及家庭出现不可抵御的天灾人祸时，及时将情况上报主任及行政管理层，采取相应补助措施，送去企业的温暖。

3．负责发放员工生日补助费。

4．根据“妇女权益保障法”维护和保护女工的合法权益。

5．负责协调委员会的档案管理工作，各种会议的整理及归档工作。

6．协助主任组织好每月一次的全体员工会、每月一次的员工代表民主议政会的会务组织工作。动员广大员工为企业的发展献计献策，提出合理化建议。

7．协助主任组织各种员工岗位练兵和技术比武工作。

8．完成主任委托交办的其他工作。

素质要求

基本素质：有感召力和凝聚力。有事业和责任心，为人正直，秉公办事，勇于开拓，善于

沟通，乐于助人。

自然条件：身体健康，精力旺盛，仪表端庄，年龄25岁以上。

文化程度：大专以上学历。有社会学、心理学和管理学基础。

外语水平：英语达中级水平。

工作经验：五年以上合资酒店经验。

特殊要求：熟练使用电脑及其它办公室自动化设备；熟悉<劳动法>及政府有关劳动保护的政策；有较强的计划、组织、协调能力，有一定的政策水平，善于做员工的沟通工作。

三、宣传文体委员

直接上级：劳资关系协调部主任

直接下属：无

岗位职责

1．负责企业舆论、宣传工作和员工的文体活动．

2．根据企业、月度工作重点，负责做好宣传工作，动员广大员工积极投身到企业经济建设中去。

3．负责报纸的编辑工作，及时将总经理及酒店管理层的工作重点及管理意图传达到每一位员工，对企业中涌现的先进人物、先进事迹及时

进行宣传、报导，弘扬企业正气，增强企业凝聚力。

4．负责组织专、兼相结合的部门宣传网并组织各部门的板报比赛，使版报起到宣传群众、教育群众的作用。

5．负责组织开展各项群众性文体活动，定期组织小型多样的群众性歌咏比赛及体育竞技比赛，达到员工自娱自乐的目的。

6．负责“职工俱乐部”的娱乐室、阅览室的管理。

7．深入员工之中，了解员工的思想动态，协助主任利用宣传舆论工具，正确引导员工，解决员工中普遍存在的思想问题。

8．完成主任委托交办的其他工作。

素质要求

基本素质：有感召力，有鼓动力，有事业心和责任心，思想敏锐，性格活泼，工作效率高。自然条件：身体健康，精力旺盛，仪表端庄，年龄25岁以上。气质高雅。身高，男1.74～

1.78米；女，1.65～1.69米。

文化程度：大专以上学历。新闻专业或中文专业为佳。

外语水平：英语达中级以上水平。

工作经验：3年以上合资酒店工作经验新闻工作经验。

特殊要求：熟悉电脑及其他办公室自动化设备；有较强的文字组织能力及群体活动组织能

力。能及时、准确报道企业新闻，弘扬企业精神，增强企业凝聚力。

第三节工作程序及标准

一、召开民主议政会的工作程序

由劳资关系协调部主任主持召开每月一次。由总经理出席参加。

(一)会前准备工作

要求：

·由劳资关系协调部主任有针对性地选定参加会议的员工代表。

·确立此次会议劳资双方需要沟通的主题。

·确定召开会议的时间、地点。

·提前5天向有关人员发出会议通知。

(二)会议召开

要求：

·与会代表能畅所欲言。

·与会代表能充分反映广大员工对酒店重大决策、经营方针及管理现状的意见。·总经理能直接倾听到群众的呼声，掌握员工的思想动态，倾听员工的合理化建议。·由组织生活委员负责会议记录。

(三)会后落实工作

要求：

·采纳员工所提出的合理化建议。对给企业带来巨大经济效益的合理化建议提出者给予嘉奖。

·对员工中不良情绪给予正确的引导，消除一切消极因素。

·增强员工敬业爱店“店兴我兴，店衰我亡”的企业荣誉感和使命感。

·由组织生活委员负责将会议记录及时落实整理归档。

二、召开全体员工大会的工作程序

由劳资关系协调部主办，每月召开一次，总经理、酒店各级管理人员及全体员工均参加大会。

(一)会前准备工作：

要求：

·确定本次全体员工大会的会议内容

·确定召开会议的时间、地点。

·提前5天向各部门发出会议通知。

落实会务的各项准备工作。如：审核发言人的文稿，检查会场布置、灯光、音响等。

(二)会议召开：

要求：

▪听取总经理关于总结上一月份的经营计划完成情况及布置本月份(季度)经营计划、管理措施的月度报告。

·进行本月份主题活动如：服务技能竞赛，礼貌服务用语比赛，英语演讲比赛，工服展示，小品表演等。

(三)会后落实工作：

·通过将总经理的月度报告在员工中的广为宣传，使员工更加热爱酒店，关心酒店，在各自的岗位上克尽职守，做出各自的贡献。

·通过民主议政会等形式，广泛征求员工的合理化建议。

篇5：酒店防损部绩效考核方案

一、目的

为保证酒店安全目标的实现，提高安保人员的工作积极性，为安保人员的薪酬调整、奖励、惩罚等提供准确、客观的依据，特制定本方案。

绩效考核的目的是引导员工改进工作，督促管理人员制度化管理的有效手段。本着公开、客观的原则，根据酒店及部门的各类管理制度确定绩效考核的内容和评分标准，最大限度地减少考核者和被考核者之间的绩效认知差别，公开绩效考核的结果，使绩效考核工作规格化、制度化。绩效考核必须用事实说话。绩效考核过程中，考核人员要与被考核人员进行全面的沟通，把结果反馈给被考核者，同时听取被考核者的意见，及时发现问题并解决，避免影响团队凝聚力。

二、绩效考核实施

（1）防损部年终奖的80%是根据酒店每月经营性指标考核，剩余20%作为非经营性指标进行制度化考核

（2）安保人员的绩效考核由月度考核和半考核及考核组成，半及考核是员工半年及当年绩效考核分值的总和取平均值。（3）安保员的绩效考评工作由安保领班负责月度考核。

（4）安保领班由安保经理负责月度考核，班组月度考核分值平均值将作为领班工作考核分，班组平均分未达到90分的扣除该月总分的10%。

（5）防损总监负责对安保经理的月度考核，各领班月度考核分值平均值将作为经理工作考核分，领班平均分未达到90分的扣除该月总分的10%。

（6）防损总监以整个部门的月度考核分值平均值将作为总监工作考核分，部门平均分未达到90分的扣除该月总分的10%。

三、绩效考核结果

（1）总经办依据绩效考核的结果确定安保人员奖金的发放数额。（2）部门总监运用绩效考核的结果制订员工培训计划，提高安保人员的工作质量。

安保人员月度考核表

篇6：酒店承租经营方案

一.酒店概况

XX连锁酒店是一间新颖并且具有设计感的快捷商务酒店。它成立于2005年，在XX拥有13家分店，为无数的商旅顾客提供温馨优雅的住宿环境。它与一般的酒店,招待所有着质的差别,酒店所采用的是与国际标准接轨的,专业化,品牌化,连锁化发展的酒店模式以节制生活的理念以及关注消费者感受为经营宗旨，更与构建节约型社会与和谐社会相辅相成,是中国政府鼓励发展和坚决扶持的健康品牌.酒店时尚而又亲和的现代派新理性客房设计，是根据欧美大陆风格，现代主义风格和我国大陆的流行风格设计。

二.经营内容

客房住宿，多功能会议厅，餐饮，KTV休闲娱乐。

三.经营方式

1、全权经营——公司受业主信任委托，委派经营管理班子全权负责酒店日常经营管理，并获得基本管理费与奖励管理费的一种经营方式。

酒店管理公司的基本运作：

2、制定营销方案——评估酒店产品，确立市场定位，制定发展规划，预测经营目标。

3、建立管理规程——根据酒店硬件设施水准与星级评定目标，设计软件管理系统，在岗位职责、工作目标、质量标准、操作规范等酒店管理软件范畴内达到系统运作标准化、程序化、制度化。

4、设计运作体系——建立酒店组织机构运作体系，审定酒店人员编制与职务薪级体系，健全酒店经营管理的各项规章制度。

5、酒店管理公司的培训服务：根据“锦禾管理模式”，建立“以岗前培训为基础、以服务意识为先导、以岗位技能为重点，传、帮、带”的酒店全员培训运作模式。

6、全员基础培训——根据酒店营业准备培训大纲要求，由业界专业人士施教，对新员工进行酒店服务教育基础培训。

7、专业理论培训——根据酒店经营发展与业主的需要，按照酒店培训大纲要求由酒店管理专家对管理层（领班、部门主管）进行传接式专业理论培训。

8、岗位技能培训——根据酒店岗位职责与任职要求，部门训导员在培训部指导下，对试营业阶段已上岗员工进行岗位技能强化培训。

9、酒店管理公司的用品筹划：根据酒店硬件设计功能与经营布局，兼顾营运与管理需要，提供酒店营业设备用品清单，评估市场价格，选择供应商。

10、用品定样——根据酒店规模等级，制定酒店各类用具用品订购清单，编制预算，批量购置

四.经营理念

1.文星与一般的酒店有着“质”的差别酒店所采用的是与国际标准接轨的、专业化、品牌化发展的酒店模式。

2.以“节制生活”的理念以及“关注消费者感受”为经营宗旨，更与“构建节约型社会与和谐社会”相辅相成，是中国政府鼓励发展和坚决扶持的健康品牌。

3.酒店时尚而又亲和的现代派新理性客房设计，是根据欧美大陆风格，现代主义风格和我国大陆的流行风格设计。设计典雅时尚、舒适简洁，人性化的房间配置、色彩各异的温馨浪漫纱帘、充满神秘与诱惑的风格独特的墙面装饰，配合着迷离的灯光，文化主题和技术要素的结晶，体现了酒店房间的系统性、功能性、方向性、标准性和艺术性，充分的将西方文化与传统文化的展现得淋漓尽致。

4.优越的地理环境，完善的设施设备、精益求精的专业团队以及亲切殷勤的细心服务，令您倍感“宾至如归”。相聚自是缘份，希望我们的努力能够使你居住愉快。

篇7：前厅部酒店端午节策划方案

六月份到八月份这段期间，分别会有端午节（6月8日）、父亲节（6月15日）、升学宴接踵而来，为树立酒店在山城中的行业形象以及抢占市场份额，营造欢乐祥和的消费氛围，以节日酬宾为契机，以餐饮、客房、前厅三大经营部门为主力，开展一系列活动，最大限度的提高酒店整体业绩。具体活动策划建议如下。

一、端午节活动策划建议

1、活动主题：“粽情过端午，香飘在富佳”“粽情山城，粽爱富佳”

2、在节日当天，在前厅部区域内播放关于端午节的影音资料，如赛龙舟等等。

3、在酒店正门前电子滚屏上播放节日祝福语。

4、节日当天楼层内服务员见到住店客人统一问候客人：“端午节快乐”。

5、建议餐饮食品加工部在节日当天推出一道带有鲜明节日特色的特色菜，供客人品尝。

6、在大堂放置节日展板，进行促销宣传。

二、父亲节活动策划建议

1、活动主题：“父亲节，我们的感恩节日”“父爱如山，佳节欢度在富佳”。

2、在客房内摆放鲜花如太阳花、玫瑰花等等来烘托节日气氛。

3、在节日当天，在前厅部区域内播放关于赞美父爱的影音资料。

4、在大堂五谷处张贴以父亲节为主题的喷绘布，营造节日氛围。

5、在酒店正门前电子滚屏上播放节日祝福语。

三、升学宴活动策划建议

1、活动主题：“金榜题名谢恩师，佳宴首选在富佳”

2、为在餐饮累计消费达到一定金额的学生赠送特价房一间或升学礼品一份。

3、推出升学宴特色菜，对在升学宴期间在餐饮消费的学生赠送。

4、在酒店正门前电子滚屏上播放促销宣传。

前厅部：王旭

篇8：酒店康乐部攀岩项目促销策划方案

策 划 人：GYP

班级：P421110学号： 20

策划时间：2013年1月11号

目录

一、市场分析--------------1

1．地域文化-----------1

2．攀岩吸引--------------------==--------------------1

3.时尚追逐----------1

4.制造亮点----------1

5.热心公益----------1

二、活动时间---------------1

三、活动地点--------------1

四、活动目的----------------2

1.品牌提升----------2

2.销售促进----------2

3．客户激励----------2

五、活动全程宣传----------2

1.宣传方式-----------2

2.宣传注意事项--------2

六、赛事内容及赛事流程---3

七、费用预算--------------

3一、市场分析

1．地域文化

作为大城市的杭州，生活节奏快、工作压力大是最突出的特点。在这种状况下，任何活动都不能以团体的形式进行。围绕自由个体，是活动顺利开展的前提。在杭州现有的酒店康乐部，还没有“攀岩”这一项目，这是我们酒店的一大特色及一大卖点。

2．攀岩吸引

全国以18—35这个年龄段为主要构成的客人，对新事物有强烈的好奇心和尝试欲。

3.时尚追逐

杭州现工作人群多为智力型工作，普遍受过高等教育，小资情绪相对浓重，攀岩作为一种西方人休闲运动，在国内并没有形成普及，对这一人群有一定吸引力。

4.制造亮点

攀岩具有的时尚性和全民参与性，突出“挑战自我、强化体能”等健康口号，呼唤公众支持，符合酒店发展的需要。

5.热心公益

公益宣传是现今社会彰显企业文化、强化品牌的唯一方式，也是一个全新概念。从主题性质和产品特性都凸现了科学教育、国防军事、前卫运动等特色，拥有足够优势；

二、活动时间

2013年1月15号—1月30号

三、活动地点

酒店康乐部 人工岩壁（规格宽4米*高9米）

四、活动目的1.品牌提升

加强在市场的品牌宣传，提升酒店康乐部的知名度和美誉度，使服务内容和饭店本身与竞争者产生差异，充分体现独一无

二、时尚运动的优势，在现有和潜在顾客中建立对本饭店康乐产品的认知和兴趣。有利于强化品牌宣传。

2.销售促进

提升酒店康乐部的销售业绩，让攀岩比赛在酒店全面展开，改变康乐部内容单一现状，从而达到吸引目的，同时扩大销售。最主要的目标是：在饭店开发新产品时，能让新的目标顾客群更容易接受。

3．客户激励

通过这次比赛产生的社会效应以及各个媒体的跟踪报道，建立并维持饭店的整体形象和信誉，消除已经存在的错误观念，说服顾客购买或使用该项康乐服务产品，使酒店增强美誉度，得到更多的顾客群，同时为市场推广做了帮助。

五、活动全程宣传

1.宣传方式：(1)媒体：和一家媒体合作，在宣传上达到“低投高产”，同时拔高活动规格。

(2)宣传单，海报：在各兄弟姊妹酒店宣传。

（3）酒店各预定网站：在各预定网站（如携程）挂出大赛介绍和相关通知。

(4)交通之声：充分利用交通之声的影响力度，在活动前期及活动进行期间及时进行宣传报导。

(5)酒店网络主页：将活动的整体介绍、流程及活动进行以新闻的形式新闻呈现在主页，使广大人士及时得知该活动，也便于关注。

2.宣传注意事项

⑴ 工作人员须事先明确海报、喷绘等悬挂张贴的正规程序，以避免违反国

家等相关规定。

⑵ 作好和宣传部工作人员的联系，及时进行沟通。

⑶ 相关负责人做好监督检查工作，确保每一步工作都按时完成。

⑷ 做好相关工作人员的安排和协调。

⑸ 注意新闻、通知等信息发布的及时性。

⑹ 注意各项宣传活动的细节性问题，保证信息的准确、精确。

六、赛事内容及赛事流程

1.比赛按难度和速度分为：速度攀岩、难度攀岩、大圆石攀岩。

（ps：分男女线路）

2.比赛阶段：预赛和决赛

3.裁判：4人

4.比赛形式：

预赛阶段：所有报名选手，比赛完成后，取前8名进入决赛。

决赛阶段：8名选手比赛完后，地成绩进行排名，按名次给予奖励。

5.比赛成绩:

（1）速度赛：时间越短，成绩越好。

（2）难度赛：攀爬高度越高成绩越好。在高度相同情况下，时间越短，成绩越好

七、费用预算：

1、前期联络公关费用：5000元

2、活动宣传费用：3000元

3、奖品费用：2000元

4、其他费用：1000元（场地布景等）

篇9：酒店经营管理方案

一、（9—12月）计划经济指标

（一）酒店总体指标：营业额（         ）万元，纯利润（        ）万元。

（二）各部门任务分配

1、餐饮

二    餐：（1）营业额         万元；（2）毛利率        %；

三    餐：（1）营业额         万元；（2）毛利率        %；

十八餐：（1）营业额         万元；（2）毛利率        %。

2、客房

（1）营业额        万元

（2）毛利率         %

二、关于房务工作方面

酒店的经济收入主要来源于三部分：一是客房收入；二是饮食收入；三是配套服务收入；其中客房收入是酒店收入的重要来源，从利润分析，客房收入的经营成本比餐饮、商品都小，客房利润也是酒店利润的主要来源，在经营管理的过程中，要使客房出租率上升，则取决于房务管理，其主要包括以下几个方面：

1、科学合理地计划与组织房务部工作的运转：

在客房的经营过程中，前厅部处于起点，负责客房的销售，而客房部则处于中间环节，负责客人投宿期间的大部分服务工作，客人住店期间，在客房停留的时间最长，接触和享用客房服务的机会多、时间长，因此，酒店要投入相应的劳动力和发生相应的设备消耗，如何将接待服务工作科学合理地组织起来，即保证服务质量，满足客人需要，提高客房出租率，又使物资消耗和经营收入提高加强房务工作的监督力度，保证接待服务和客房整理的质量，保持合理的比例，是客房管理的 一个重要内容。因此，首先要根据酒店整体计划制定客房部的计划，确定服务质量、劳动定额以及物资消耗等各项指标，做好人力调配计划，同时，要制定和落实各项规章制度从而为实现各项指标提供保障。

客房服务过程中的督查，是保证服务质量的一个重要环节。第一，要加强对各班组的组织和领导，严格执行规章制度地服务人员的每一道程序要进行严格的检查，实行领班、经理、质检员、房务总监逐级查房制度，达到层层把关；第二，加强各部门间的联系，及时传递信息，客房管理不是孤立存在的，需要和其他部门协调配合形成一个统一的整体，才能保证业务活动的正常进行；第三，主动了解客人的反映，及时处理客人投诉，加强意见反馈渠道，做好接待服务工作。客房管理的好坏最终取决于客人的满意程度，要注意分析客人类型，研究客人的心理，随时掌握客人的意见和要求，从中发现带有普遍性的问题和客人需求的变化规律，抓住客房服务过程中的内在联系和基本环节，不断提高服务质量。

2、加强员工队伍建设，提高员工综合素质。

前厅部与客房部的工作性质，是直接为客人提供服务，服务的好与差直接影响着酒店的管理和服务水平，所以加强员工队伍建设和提高员工综合素质，确保房务工作顺利开展和提高服务质量的关键之一。

首先，要不断进行员工的思想教育，使员工热爱自己的本职工作，培养对专业的兴趣，从而激发工作的主动性、积极性，教育员工树立高尚的职业道德和全心全意为客人服务的意识，教育员工树立严格的组织观念，自觉遵守国家的法纪和酒店的规章制度。

同时，不断提高员工的业务素质，因为这是提高酒店工作效率和服务质量的基本条件。所以一方面要抓好员工文化知识的学习，提高员工文化水平，另一方面要抓业务技术方面的培训，提高员工的业务操作技术和技巧，通过培训使员工达到：

（1）热情、主动、耐心、周到、细致、尽职尽责，对客人必须树立尊重和友好的态度。

（2）在服务质量方面减少和杜绝对服务员因素质和技能欠缺造成服务不到位而产生的不满意。

（3）人人都 要从细节做起，特别是在仪容、仪表、礼貌、礼仪、言行举止方面要得体大方，着装要干净、整齐，强调要求个人气质的进一步提高。

（4）熟练掌握服务程序，让顾客感到一种酒店行业的氛围和正规化管理的模式。

（5）对自身工作按标准完成后自查，树立员工的责任感和主人翁意识。

（6）营造员工队伍的团队精神。

（7）实现规范服务、优质服务，从而影响顾客对酒店的口碑和社会声誉。

在房务管理过程中，要认真执行奖罚制度，开展评选优秀员工的活动，表彰、奖励服务质量高，业务技术精、完成任务好、协作风格高的员工，对员工的思想及业务水平定期进行考察，根据各种特长合理的安排使用，重视培养选 拔人才，形成一支骨干队伍，在各项工作中发挥中坚作用。

3、开源节流，做好房务设备、物资的管理与控制。

房务设备和用品是客房服务工作的物质基础，因此，管理好房务方面的设备和用品也是客房管理的重要内容 之一，前厅部和客房部要具体制定设备、用品

★ 鞋业经营管理计划书

★ 酒店销售计划书

★ 酒店营销计划书范文

★ 酒店的创业计划书

★ 酒店工作月计划书范文

★ 酒店开荒保洁计划书

★ 酒店立项投资计划书

★ 酒店投资商业计划书

★ 连锁酒店商业计划书

篇10：酒店经营管理方案

前言：酒店的现代化经营管理是一项科学的系统工程，它不仅需要有新的观念和科学的管理模式，且着重于内部的分工协作，也称为团队精神。因此，本方案出台后各部门在实施过程中，不仅要遵循各个岗位的工作规律，也应特别注意各部门之间的紧密配合。

制定本方案遵循的依据是：对临安本地酒店宾馆业的初步调研、评估、论证，结合我酒店的发展思路和定位风格，本着：“忠诚董事会，忠诚企业，求新求变，不断创新，追求卓越，完善自我，创造品牌”制定，具体方案如下：

一：酒店概况

酒店分二个主体，吕家弄客房部（22间），石镜街客房部（50间），其中吕家弄客房部位于闹市中心，周边娱乐、休闲场所密集，时尚人士占主导地位；石镜街客房部位于市中心，离客运西站、高速路临安东出口近，酒店附近酒店、餐饮业较为发达，商务人士及旅游团队较为密集；酒店现有客房以情趣房、单间、标间为主导。

1、优势

便捷的交通与地理位置

超前的发展思路和个性化元素的注入

公司化经营理念，经营灵活多变

2、困难

本地低、中、高级宾馆酒店众多，而本地客源及外来客源的增长有限，竞争激励

酒店开业后，社会认知有一定的时间

品牌效应未出

跟其它商务型酒店和星级宾馆相比，缺少停车场，可能会影响一部份商务人士入住

二、市场定位

1、产品定位：商务休闲

2、客源结构定位：

本地时尚人士及旅游团队为主

商务休闲散客为辅

单位定点接待为补

3、价格定位：

以本地商务酒店及连锁酒店价格为参考，跟同类酒店价格基本相符

三、经营宗旨、经营方针、经营理念及经营策略

1、经营宗旨

以高素质的员工队伍和高标准的管理，为酒店业务往来搭建服务平台；把接待做为第一生产力，为宾客提供高品质的服务和高效率的接待，从而展示酒店对处形象，树立酒店良好品牌，取得较好的经济效益和社会效益。

2、经营方针

夯实基础稳步发展

追求卓越不断创新

灵活多变抢占市场

突出特色创造品牌

3、经营理念

智慧创新为源泉服务取向礼仪化

团队建设为根本经营管理特色化

开源节流放心中岗位培训制度化

4、经营策略

开业之初，不管是品牌效应还是知名度都比较低，因此在酒店试营业期间就应加大促销力度：

●开展促销活动及邀请相关人士免费入住等手段，短期内提高酒店知名度；

●跟本地主要旅游公司衔接，争取在旅游旺季这段时间，尽可能的提高房间出租率；

●跟本地企事业单位洽谈，签署定点接待协议，争取一部份长期客户；

●主动向上海、江苏等地旅游公司自荐（电子宣传手册的制作）；

●网络推广；

5、营销目标

试营业期：提高酒店知名度，酒店个性化、时尚元素打响开业第一个月：客房出租率达到60%以上，平均房价达到

RMB108元/间天，当月客房收入达到13万元；

开业第二个月：客房出租率上升到70%以上，平均房价达

RMB128元/间天，当月客房收入达到19万元

第二季度开始，客房出租率稳定在80%左右，平均房价达

到RMB128元/间天，当月客房收入达到21万元，酒店附加商品销售启动。

第二季度开始，初步建立销售与公共关系客户档案，健全

酒店各类规章制度和员工手册，员工培训定期化，同时对发展形势进行评估，制定发展计划。

四：管理架构

注：综合事务部包括工程、PA、保安，根据实际情况和成本因素可以外包

五：人员编制

店长：1名主管：1名

1、吕家弄客房部

接待收银员：2名客房服务及清洁：2名

2、石镜街客房部

接待收银员：4名客房服务及清洁：3名

夜值保安：1名PA：1名

工程：1名

员工总数：16名

注：根据实际情况和成本因素工程人员可以由店长主管兼任！主管兼任楼层班长一职

六：主要岗位职责

1、店长

负责酒店的日常经营管理，员工的培训和督导，处理日常事务及突发事件，第一时间处理好客户投诉及回访，编制酒店各项规章制度及奖惩条例；营销方案的制订和实施；客户档案的建立和分析，每日营业报表的审核和上报，团队接待的具体安排和实施。

2、主管

协助店长经营酒店，执行并完成店长交待的各项任务和指标，客房卫生质量的控制和设施设备的维护保养，计划卫生的制定和实施；楼层员工的培训及管理，易耗品的控制和发放。七：成本核算

员工工资+易耗品+水电+附加设施费用+房租

八：工资体系

篇11：酒店KTV经营策划方案

a、场地布局

1、ktv房：ktv房,一个主要收入项目。定位为青年、中年成功人士及商务人士。这部分人有着很大的消费潜力。

2、在ktv房的装修设计上，走高档路线：简致式的布局、傢俬，可调式的灯光组合能符合现代成功人士的身份与地位。

3、装修设计上与同城的夜场完全不同，自由空间；体现及张扬消费者的个性。ktv房区同样分几个区域，装修不同主题式新型vip房，（美女主题式、运动主题式、名人馆主题式）等不同风格、装饰特别的卡拉ok房。融合自然风景，浓缩世界风情。装修务求达到新、奇、异、艳。

4、根据消费者的心理及消费方式，使用不同的经营策略，配以业务、公关、dj公主等促销手段，订制经营方案，以新包装、新经营的方法面向外界，达到双赢的局面。

b、经营管理

1、在管理方面，要给所有的工作人员灌输娱乐场所的经营管理理念，如提供科学、正规的培训课程，使所有工作人员具有专业的实际工作操作模式及方式、方法。能配合不同的制作、配合消费者营造娱乐氛围，为消费者提供方便、快捷的优质服务。

2、科学严谨的管理方式，体现管理人的特点；针对不同员工，体现个性化、人性化的管理模式。

3、服务方面，在服务方面将针对不同的消费者提供个性化及针对性的超前服务，保证服务质量及服务水准。

c、广告宣传：

（1）；多种媒体广告宣传手段，以强大的攻势，在本地电视台和报刊，连续制作show大造声势。加大社会知名度，宣传公司的娱乐性、可玩性、趣味性。吸引及开发不同身份的消费群。

（2）；建立一批具有消费者网络的业务推广人员，稳定与扩展消费者群的绩效；运用人员推广和公关销售为重点，配合适当比例的媒体组合，以打破别竞争对手常规的促销方式，建立新型的，有绩效的，统一的业务部门。做到推广工作促进，增加公司效益和经营的发展。

（3）；策划、制作：专人专责精心策划，大力推广。配合宣传媒体的制作，达到一定的视听效果。

（4）；极力庞大的会员消费制和群体。

总结：

娱乐场所瞬间万变，经营的成功靠经营者捕捉灵感、利用科学的管理方法及巧妙的心思，去挖掘消费人群的潜力，并能做到变化快、新奇、好玩，来吸引娱乐消费者的目光与驻足。

篇12：酒店娱乐部经营方案

为提高前厅部服务质量，为酒店开业打好基础，充分展示前厅部精神文明风貌，特开展“服务明星”评选活动，制定方案如下：

一、评选范围

前厅部全体员工。

二、评选称号

每月评选出3名“前厅部服务明星”。

三、评选条件

（一）必备条件

1、在前厅连续工作3个月以上；

2、遵守酒店考勤纪律，当月无缺勤；全月没有受过过失单及以上处罚。

3、具有较强的业务技能及较好的服务意识；富有团队精神；生活中表现优良，品德高尚；

（二）条件细则

1、仪容仪表符合酒店及部门的相关要求。

2、在本岗位上发挥重要作用，出色完成本职工作，受到顾客及部门人员一致认同及赞扬。

3、敬业爱岗、乐于助人，对客人热情礼貌，与同事相处融恰，对领导尊重服从。

4、能够快速反映客人的意见和投诉，满足客人的需求；当月无客人投诉和重大责任事故；

5、在服务、业务技能、管理、安全、环保、节能降耗等方面主动提出合理化建议。

6、积极参加酒店或部门组织的各类培训及活动。

四、评选程序本次服务明星评选采取“分部推荐，集中审定，统一表彰”的方式。

（一）各分部在开展服务明星评选活动的基础上，依据评选条件向前厅部经理推荐符合条件的候选人。

（二）名额分配原则

1、每个分部可推荐1名员工作为部门服务明星候选人；

2、岗位服务明星候选人推荐名额原则上按每个分部推选一人，若有表现十分突出的也可同时推荐。

（三）评选

由前厅部经理组织各分部主管人员对各分部上报的服务明星候选人进行综合评定，部门总监负责对评审结果进行审核，确定3名前厅部服务明星。

（四）表彰

部门总监将在前厅部例会上对于每月服务明星进行表彰；并将个人工作照张贴在休息室白板上。同时发放100元现金作为奖励。

五、活动时间