酒店消防安全会议记录

酒店消防安全会议记录（共9篇）

篇1：酒店消防安全会议记录

人最宝贵的财富莫过于是自己的生命，然而，一些微小的隐患就会犹如蝴蝶效应一样总会酿出惨剧，我们对生命的保护就要从预防小的隐患开始。

火，是人们赖以生存的一个自然资源。然而，火，这个带来光明的东西，、而它的毁灭性却是十分巨大的。它既是人类的伙伴，却又是一个可怕的恶魔;它是我们生活必备，却又让使用者小心谨慎。可以说，它是人类生活的双刃剑。但合理地使用，却能带来许多必需品。

我们生活中，既然人人需要火，那么火便是无处不在的，这样就让我们的生活多了各种各样的火灾隐患。我们需要及时地发现它们，消除它的隐患，让生活无后顾之忧。

这次我们学校举办春游是去烧烤，烧烤摊的地点在一个开辟树林的小坡上。我们到了那儿，发现烧烤架四散错落在坡上，周围环绕着茂密的树木。烧烤时，我们组有个同学见火小，想出馊主意，将油倒入烤架，呲的一下，火焰往上一蹿，真是危险!后来在我们的合力“扑救”下，终于将火吹灭。烤完后，同学们便一走了之，烧烤架上仍然残留着许多烤剩的食物，万一有火星蹿上来，食物在不断高温的炙烤下，变得易燃了，后果不堪设想。

这次春游顺利圆满的结束了，但烧烤中留下的种种迹象引发我们思考。首先，将烧烤地点设在树林里，这是十分危险的，很容易引发森林火灾，若是引发了，结局便一发不可收拾。我会想起了寒假回老家时，在高速路上，四周的群山郁郁葱葱，却有一山头光秃秃的，亲戚们就说了，天气干燥，有人在拿处山上野炊，结果不小心造成了森林火灾，消防队扑救了三天才彻底灭火，而那山头便变成了那光秃秃的模样。

其次，同学们在无请教负责人时，便自行想方设法提高火势，十分的危险，这是十分错误的举动，遇到这种情况时，理应寻找负责人寻求帮助，切不可贸然行事。在结束时，应处理好剩余物品，找有关人士合理销毁，而不是一走了之，要知道，自己的无意之举有可能造成隐患;自己的理智处理，有可能又一次，保护了自己和大家。

以上我以我的一次观察，总结出了一系列的火灾隐患，希望大家在以后的生活中，有所借鉴，有所收获。祝所有人都能健健康康，平平安安地过好每一天。

篇2：酒店消防安全会议记录

1、清醒的，可指定通道让其自行离开。

2、对在烟雾中迷失方向的，引导其撤出。

3、失措或固执不走的，要进行安抚情绪或说明动员半强制性撤出。

4、火烧、烟熏而失去知觉的人员、不能行走的老人、儿童以及病残人员，采取背、抱等方法撤出，撤出人员都安置在不易被火势危胁的楼层客房内或安全地点。

5、全部人员疏散只能由总经理作出决定。

6、或代理指挥人员发出疏散指令后，各部门救援员工通知客人或员工按安全出口路线就近指挥疏散。确认完全撤离时，需在该房间门上用粉笔打个已撤离记号。

7、全系数许可范围内，电监室人员、总机要始终坚守岗位，未得到总经理的通知，不得离开电机房。总机通知所有客人疏散，并将通知的房号记下来。

8、员工(除保安员外)接到通知后离开酒店在外待命。

9、保安部员工照指示帮助老年、小孩、残疾客人疏散。

10、播通知内容如下:

篇3：经济型酒店消防安全防火对策探析

1 经济型酒店的消防安全隐患

1.1 所在建筑消防隐患重重

我国大多数经济型酒店所在的建筑都是又旧建筑改造而成, 可能是旧办公楼, 也可能是旧厂房, 而这些建筑都无法满足消防安全, 发生火灾时, 人员难以疏散, 紧急逃生。另外, 经济型酒店通常处在城市商业区, 周围环境十分复杂, 几乎都是高层建筑, 如果出现突发性事件, 人员无法采取最有利的逃生方式, 有很多人员正是由于无处逃生而丧失生命。再者旧建筑的消防设施无论是数量, 还是质量都无法不合乎要求, 发生火灾无法及时灭火。这些都属于先天不足, 也是经济型酒店存在最严重的消防安全隐患。

1.2 装修隐患

酒店经营者为了能够短时间内获得经济效益, 通过会选择应用质量低劣的成本材料, 酒店室内、顶等应用的都是易燃的木板等材料, 这些材料绝大多数都没有经过处理, 因此存在着比较严重的隐患。有些加盟商对建筑室内装修、酒店经营都不熟悉, 而加盟企业也未能进行全面的引导, 所以待到酒店建设完成之后, 就未能解决消防问题。装修看似没有问题, 但是当真正的发生火灾, 地板、顶棚等都会迅速的燃烧起来, 人员无处躲避, 非常容易导致伤亡惨重的结局。

1.3 消防违法时有发生

尽管我国对公共建筑的消防已经出台了相关的法规条例, 但是有很多经济型酒店依然一意孤行, 存在着很多消防违法行为, 比如疏散通道经常堵塞不开, 应急设施损坏之后, 未能及时修补, 消火栓未能及时更换等。尽管每个经济型酒店经营者都能够意识到这些问题会导致不良后果, 但是经常抱着侥幸心理, 因此消防违法行为已经成为了习惯性行为, 屡教不改。再加之, 消费者对此也不加以重视, 未向有关部门反映消防违法行为, 因此经济型酒店的消防违法行为一直存在。

1.4 消防设施日常保养不到位

由于大多数经济型酒店就是由旧建筑改造, 在消防方面本身就先天不足, 还有很多消防设施已经不能继续使用, 而有些经营者为了最大程度的扩大效益, 减少成本, 很少有酒店采购新型消防设备, 有些应急的消防设备, 比如照明灯、疏散标志等已经破损严重, 但是依然没有进行维修。灭火器由于长时间没有使用, 其药剂早已经失效, 一些自动系统早已存在着故障, 经济型酒店管理者却一直没有安排人员进行维修, 这使得很多消防设施年久失修。

1.5 电气线路敷设不达标

电气线路敷设对经济型酒店消防安全至关重要。而经济型酒店的经营者为了减少投资成本, 通常会选择性能不佳的线材、各种电气设备的质量也难以达标。电气敷设也草草结束。有些电气线路需要套管进行保护, 这样不仅会延长电气线路的使用寿命, 也能够降低安全隐患。但是却很少经济型酒店这样做, 再加之, 酒店应用的设备都是大功率设备, 电气线路几乎每天都在超负荷运行, 非常容易出现火灾, 而由电气引发的火灾事故, 后果最为严重。

2 经济型酒店防火对策

2.1 把好消防源头关, 消除先天性火灾隐患

加大排查力度。对于已经投入使用的经济型酒店建筑, 公安、工商、卫生、消防等部门要加大排查力度, 特别要发挥基层派出所点多面广的优势进行“地毯式”排查, 切实掌握辖区内经济型酒店建筑的基本情况, 分门别类建立台帐资料, 并对存在的消防安全隐患务必督促落实整改到位。把好消防源头关口。公安机关消防机构要严格按照《建设工程消防监督管理规定》、《建筑设计防火规范》、《高层民用建筑设计防火规范》对经济型酒店建筑的消防审验及开业前消防安全检查进行层层把关, 确保经济型酒店的软硬件设施建设均能满足消防技术规范要求。

2.2 酒店应制定消防安全告示

从法律上来说, 酒店对每一个人住的客人安全都负有法律上的责任, 所以客人一人住酒店就应当告知客人防火安全知识和火灾逃生的方法, 酒店在入住须知上除应写明酒店的服务设施和项目外, 还应注明防火注意事项, 印出酒店的简图, 并标明酒店的紧急出口。这一做法除了能给入住酒店的客人一种安全感外, 最重要的是能使旅客在酒店万一发生火警时能得到生命财产安全的保证。客房的消防安全告示还应该向人住酒店的旅客指出哪些行为是造成火灾的导火索。如要求客人不要在床上吸烟, 不违章使用客房内的电器。发现火灾迹象要及时拉响火灾警报或是向本楼层的服务人员报告。

2.3 督促规范使用电器, 切断火灾源头隐患

经济型酒店管理人应督促员工规范酒店电器配置、操作过程, 教育引导使用者注意电气线路敷设、电器使用“寿命”等细节, 不要乱拉乱接电气线路。同时, 注意电气线路的负荷功率, 切勿超负荷使用电器, 严格防止各类火灾事故的发生。

2.4 充分发挥社会舆论监督, 提高业主消防意识

公安机关消防机构可以通过悬挂消防宣传标语、设立公益广告牌、播放公益宣传片、楼宇视频宣传等多样化形式大力宣传与消防有关的法律法规、火灾案例、违法经营者受到处罚的典型案例等, 推动各乡镇 (街道) 发放消防安全知识宣传材料, 让广大业主利用视觉、感官效果学习消防知识, 提高防火安全意识, 自觉学习掌握消防常识。

2.5 强化消防监督检查

公安机关消防机构和基层派出所要按照分级管理的要求, 通过日查与夜查相结合等形式, 加强对经济型酒店监督检查力度, 重点检查酒店疏散通道和安全出口是否畅通情况、疏散指示和事故照明是否完好、室内消火栓是否正常有效, 灭火器材配备是否符合规定等。在设有自动消防设施的经济型酒店检查这些消防设施是否完整有效。通过定期、不定期的监督抽查, 使经济型酒店消防安全规范化。

3 结论

综上所述, 可知现代社会经济型酒店因其独特的优势, 备受广大消费者的喜爱, 但是消防安全隐患的存在, 严重制约了经济型酒店的发展。为此, 市场监管部门必须加大监管, 定期、不定期对经济型酒店进行检查, 而经济型酒店经营者也应该具有自觉性, 做好消防设备的保养工作, 既要考虑到经济效益, 也应该真正的以消费者的生命安全为重。这样我国的经济型酒店才能够向着更加安全、舒适的方向发展。

参考文献

[1]徐桥凤.我国经济型酒店的管理问题和对策[J].新经济杂志, 2006 (03) .

[2]吴苏云.有关经济型酒店的几点认识[J].时代经贸, 2006 (01) .

[3]张斌.昌都地区寺庙古建筑防火对策研究[J].科技信息, 2010 (22) .

[4]党明.歌舞娱乐放映游艺场所防火对策研究[J].科技信息, 2011 (19) .

篇4：酒店厨房的消防安全管理及对策

关键词：厨房火灾；消防安全；预防

经过我多年从事消防防火安全工作的经验，加上调查发现，宾馆、饭店等各类酒店的火灾，易起火部位为：客房、餐厅、厨房和各种机房，而起火后扑救最难，损失最大影响也最大的应该是厨房了。为此，我想仅仅就厨房的火灾危险性作些简要阐述，以备有关人员参考：

1.各类酒店厨房容易发生火灾的原因

1.1使用燃料的火灾危险性

厨房是使用明火进行作业的场所，使用燃料一般有液化石油气、煤气、天然气、炭等，在操作和使用过程中，若不能按章操作，很容易产生泄漏、燃烧、爆炸以及煤气中毒等事故，这是引发火灾事故的一个方面。

1.2厨房油烟起火

厨房要常年与煤炭、气火打交道，因其场所的特殊性，所处环境一般都比较潮湿，在这种条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来，日积月累，会形成一定厚度的可燃物油层和粉层，附着在墙壁、烟道和抽油烟机的表面，如果清扫不及时，就会有引发油烟火灾的可能。如厨房里经常发生的各种烟道火灾就是典型。

1.3电器线路起火

厨房电器线路敷设在装修施工中须引起高度重视，比起其它场所来应至少提高一个耐火等级，在平时还应加强维修和保养。在厨房里，装修用铝心线代替铜心线、电线不穿管、龟闸不设保护盖的现象处处可见。这些设施在水汽、油气和烟气的长期腐蚀下，绝缘层老化变质极快，很容易发生漏电、短路起火。另外，厨房内运行的机器也较多，超负荷用电现象十分严重，特别是一些大功率的电器设施，在使用过程中会因电流过大导致插头、线路发热起火，这也是引发火灾事故的一个方面。

1.4厨房内使用的各种灶具和器具也是引发火灾事故的关键

在以前的厨房火灾中，因高压锅、蒸汽车、电饭锅、冷冻机、烤箱等操作不当引发事故的现象不在少数。

1.5厨房用油也是引发火灾的直接原因

厨房用油大致可分为两种，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油，一般是指柴油、煤油，大型的宾馆和饭店则主要采用柴油。柴油的闪点较低，在使用过程中，因调火、放置不当等原因很容易引起火灾。油锅烹调食物，因食用油温过高起火或操作不当使热油溅出油锅碰到火源引起油锅起火是常有的现象，扑救时如不得法就会引发火灾。

1.6人为因素造成的火灾

笔者在对宾馆、饭店的厨房火灾进行调查时发现，有很多人都有一种见“火”而“生畏”的恐惧心理，碰到火灾发生时，采取的常是消极的逃避方式来处理初期火灾，致使小火变成大火、小损失变成大损失的情况经常发生。另外，在厨房里吸烟也是常有的现象，吸完烟后烟头时常会乱扔乱丢，由此也会引发火灾事故；厨房在进行卫生打扫时，时常出现乱泼倒水现象，这些水很容易进入到各种电器设施的内部，不仅容易使电器设施生锈腐烂，也极易引起电器线路短路起火。

2.预防酒店厨房火灾发生的措施

厨房，在宾馆饭店中占有着相当重要的地位。起火后会直接扩展蔓延到宾馆、饭店的其他部位，造成旅客人员的惊恐和慌乱，其不良的社会效应明显可见。针对目前绝大多数厨房的现状，笔者认为加强对宾馆、饭店厨房的消防安全管理应是当务之急，以达到消除火灾隐患的目的。

加大对宾馆、饭店厨房员工的消防安全教育，采取定期或不定期的形式进行培训，并制定相应的消防安全管理制度，从开始就培养他们的消防安全意识，提高他们的消防安全素质，特别是他们的心理素质，以增强他们预防火灾抵抗火灾的能力和消防安全自我防护能力。

对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门必须定期检查，防止泄漏。若发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。在使用燃气炉灶烧煮东西时，厨房内一定不能离开人，要切实防止锅烧开后锅内液体溢出熄灭火焰，使燃气扩散发生事故。

楼层厨房不应使用液化石油气，煤气、天燃气管道应从室外单独引入，不应穿过客房或其他公共区域：厨房中的气瓶等应集中在一起管理，距灯具等明火或高温表面要有足够的距离，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具等应安装在不燃基材上，与可燃物须有足够的距离，以防烤燃可燃物。

厨房油炸食品时，锅里装盛的油不应超过油锅的三分之二，并应采取一定的措施，防上水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火：与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛，以防油温过高引起油锅起火。

厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等易污染处应及时清扫干净，采取定期清除方式，且烟道至少每半年清洗一次，以防止油烟火灾发生。

厨房内的电器设施应严格按国家技术规范敷设，严禁“以铝代铜”现象发生。厨房敷设用电器线路，应尽量采用绝缘导线穿硬PvC塑料管或钢管进行明、暗敷设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应采取相应的防火处理，或采用瓷瓶明线敷设以及铅皮线、塑料护套线明设。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧从而引发火灾。厨房内运行的各种机械设备，不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。

厨房内使用的各种炊具，应选用经国家质量检测部门检验合格的产品，切记不能因贪图便宜而选择了不合格的器具，从而在无形之中埋下隐患。与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作，严防事故的发生。如我们时常使用的高压锅，就不能装得过满，以防堵塞出气孔，更不能用筷子来将气孔堵死，并经常检查高压锅保险是否正常，预防一切爆炸事故的发生。

厨房内还应配备一些湿棉被和石棉毯，以用来扑灭各种油锅火灾和电器火灾。另外，厨房内还应配置一定量的ABC干粉灭火器材设施，并应放置在明显位置，以备急时所需。

篇5：酒店消防安全应急预案

在学习、工作或生活中，有时会突发一些不在预期的事故，为了避免事情更糟，总不可避免地需要事先编制应急预案。应急预案的格式和要求是什么样的呢？下面是小编收集整理的酒店消防安全应急预案，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

酒店消防安全应急预案1

一、演练目的：

为了提高酒店全员的火灾防范意识，普及火灾常识，掌握火灾逃生自救知识和技能，有效预防各类火灾事故，各部本着以直观、规范的火灾演练观摩，使职工掌握基本的火灾预防和逃生自救常识。以此加强消防安全四个能力(检查消除火灾隐患能力、组织扑救初起火灾能力、组织人员疏散逃生能力和小刚宣传教育培训能力)的建设。特成立“一部六组”组织机构：指挥部、灭火行动组、疏散引导组、通信联络及设备保障组、安全防护救援组和后勤保障组。

二、危险性分析：

春季是火灾隐患的高发期。进入春季以来，天干物燥，有发火灾的各种可能因素逐渐增加。

三、参加人员：

酒店全体员工

四、应急演练组织体系和职责划分：

(1)消防演练指挥中心

总指挥：周兆涛

职责：负责根据事故的性质、程度决定是否启动应急救援程序和启

动级别，负责应急演练期间总体工作的安排。

副总指挥：应杰

职责：与总指挥一起负责应急演练期间总体工作的安排或受总指挥委托行使总指挥职责。

(2)灭火行动组

组长：殷志林

成员：保安部剩余员工后厨当班人员

职责：立刻赶到着火现场，迅速隔离可燃物，使用灭火器和室内消火栓进行有效扑救，并向指挥中心总指挥反馈火势情况。

通知方式：用对讲机向指挥中心报告

集结地点：地下车场、起火部位集结

(3)疏散引导组

组长：葛文涛

成员：各部门员工

职责：按照指挥部的指令，引导人员有序疏散，在现场组织人员从背火方向消防通道逃生至室外。随时掌握人员疏散情况及时向指挥部总指挥汇报疏散情况，同时做好客人的安抚工作。

通知方式：发生火情的部门领导就近口头通知

工作时间各部门负责人在收到“酒店发生火险”电话通知后，通知各部门人员。

集结地点：员工通道门口安全区。

(4)设备保障及通讯联络组

组长：张星

成员：李怀阳

职责：电工负责切断着火楼层的非消防电源，启动消防电源，水暖工负责查看消防水箱和消防水泵给水的情况，并打开水泵结合器的井盖，电梯工按照指挥部的指令，迫降电梯;消防中心人员正确操控制动消防设备，能根据火情随时操控防排烟、消防泵等消防设施，为灭火和疏散创造条件提供各种保障;人力资源部负责演习现场现场的拍摄工作，并负责检查各演习点人员情况，是否按要求执行，并负责演习结束后人员清点工作，并将检查情况向总指挥报告。

通知方式：消防发出“酒店x部位发生火情”电话通知，再由部门负责人通知各成员。

集结地点：消防控制室

(5)安全防护救护组

组长：谢芬

成员：客房前台及客房部人员

职责：按照指挥部下达的命令，安排疏散人员在酒店西侧空地集结，划安全警戒区域，避免楼面跌落物品击伤行人和无关人员，组织对受伤人员进行救治，并将伤者情况及时向指挥部汇报。

通知方式：有控制中心使用对讲机、电话通知

集结地点：酒店门口

(6)通信联络

负责人：周兆涛

职责：应急预案期间保证酒店内、外通讯的正常

应急预案期间对各项应急工作所需人员、物资进行协调处理

对应急预案演练期间各项灭火方案的安全性进行分析、评估。保证各项应急工作的安全、有序进行。

(7)专业应急小组负责人及其职责

a)义务消防队：殷志林队长

b)人员分配：A队当班保安人员

B队当班后厨人员

五、需要准备的物资

1、灭火器114个

2、口罩2个

3、手套2双

4、消防服2套

六、消防应急演练时间

20xx年3月20日

七、消防演练地点：酒店

酒店消防安全应急预案2

1、指导思想:

为了加强消防工作,贯彻“预防为主、防消结合”的方针提高全员消防意识,增强自防自救能力,及时有效的扑救火灾,最大限度地减少损失,保护国家、酒店和旅客的生命财产安全,让全体员工碰到火灾时忙而不乱,能各司其职。根据国家消防法规、结合酒店的实际情况,特制定此预案。

2、组织机构:

3、灭火原则:

(1)先救人后救火,尽量避免人员伤亡。

(2)首先疏散易燃易爆化学物品,以避免火势扩大。

4、各岗位应急程序:

(1)火灾现场人员报警及灭火:

①火灾现场第一发现人发现烟火时,立即拨通酒店消防值班室电话(8719)向消防值班人员报告,并说明自己的姓名、职务、失火地点、火势大小。

②按响离自己最近的紧急报警器(手动报警按钮或排烟阀手动按钮)。

③用最近的灭火器材阻止火势蔓延。

(2)监控员:

①接到报警电话后,问明情况〈报警人姓名、职务、失火地点、火势大小、何种物质燃烧以及是否伤人〉,同时做好记录,并通知巡楼队员赶到现场。

②根据报警情况做出决定:确定火灾等级(一级或二级);

③接到报警信号(烟感报警信号、手动按钮报警信号)后,2秒钟内必须通知巡楼队员或最近场点值班队员在最短时间内到达报警现场,对火警确认并反馈;同时在消防主机上进行消音处理,记录火警的组号和位号。

④如果得到的反馈是误报或假火警,应做好复位处理。

⑤如果得到的反馈是真实火警时,应在1秒钟内用对讲机或电话通知当值主管立即赶赴现场,同时用对讲机连续两遍呼叫各持对讲机岗位;并且要求大厅岗和通道岗做好车辆秩序的维护,以备消防车和救护车到来时保持电能;宿舍岗队员立即通知宿舍所有人不当班人员2分钟内赶到指令地点。其它岗位1分钟内必须赶到火灾现场。

⑥时刻注意火势情况,并把监控镜头调到事故区域并录像,记录:

1、火警的具体部位;

2、火警大小及严重性;

3、燃烧物质的种类;

4、伤亡损失;

5、到位人员;

6、处理过程等,以便事后以书面形式汇报。

⑦电话通知保安部主管(必须报告起火的时间、地点、火情大小、何种物质燃烧)。

⑧根据火势情况,确定火灾等级;如果是一级,电话通知酒店总经理,副总经理,并要求前台通知各部门经理、主管,做好客人的疏散和解释工作。

⑨启动消防广播,使用时吐词清楚,重复播放(尊敬的各位宾客,请不要惊慌,本酒店正处于紧急疏散状态,请您关好门窗,利用房内防毒面具或湿毛巾捂住口鼻,按安全指示方向或跟随服务员从楼梯口有秩序靠墙离开)。

(3)巡楼员:

①当接到监控员的通知后必须在2分钟内赶到准确的火警现场。

②赶到现场后立即查看,确认火警真假,如果是楼层应立即

消音再确认,发现是误报或假报应马上复位并通知监控中心,误报或假报的原因。

③确认为真火警应第一时间通知监控中心,并报告火灾的大小、何种物质燃烧,有无伤亡情况。

④火势小时应利用周边的灭火器材进行灭火。

⑤火势较大时应采取隔离周围物品,特别是易燃、易爆物品,并会同前来的同事一起参与灭火工作,听从现场最高指挥者的指挥。

⑥事故后以书面形式把事情的详细经过向部门主管汇报。

(4)大厅岗:

①负责停车场和大门口秩序,做好车辆疏散指挥,保持消防车道畅通。

②禁止无关人员进入停车场和大堂。

③为赶到的宿舍待命人员指引方向并报告火情。

④当消防车或急救车到来时,引导他们到达火灾现场并简单介绍火势和伤亡情况。

⑤时刻注意电台、报社记者的出现,当发现后应进行适度制止,并汇报上级,以便做出及时必要的安排。

⑥阻止已疏散到楼外的客人再回到楼里或企图进入房间拿东西。

(5)通道岗:

①负责维护通道周围车辆秩序,保持消防车道畅通。

②严格控制闲杂人员入内,防止不法分子乘机破坏或混水摸鱼。

③为疏散出来的客人指引方向,并协助房务部主管做好稳定客人情绪和安顿工作。

④阻止已疏散到楼外的客人再回到楼里或企图进入房间拿东西。

(6)保安部不当班人员:

①接到通知后应在2分钟内赶到监控中心前坪穿消防战斗服集合,听从管理人员安排。

②不当班主管到场清点人数、分派任务,按大厅岗指引的方向带领所有人员携带灭火器材赶赴现场进行灭火。

③如果是一级火灾,不当班人员服从主管或最高指挥者分配,赶赴火场进行戒备,并组织其它部门人员集结,准备适当器材组织客人进行疏散。

(7)保安部当值主管

①当接到火警报告后,应在2分钟内赶赴现场。

②组织当班队员利用灭火器材扑灭初起火灾。

③火势较大时,要沉着冷静,合理安排队员防止火势漫延,同时要求监控中心通知房务部电话通知各部门做好人员疏散准备。

④如总经理不在现场,而火情严重急需消防队救援时,指示监控中心向“119”台报警,并向随后赶到的上级领导报告情况和采取措施。

酒店消防安全应急预案3

为加强本酒店火灾发生时的应急处置工作，明确职责分工、处置程序和有关要求，制定本酒店火灾应急预案。

一、组织机构及其职责

灭火组织机构分为总指挥和4个工作组组成，具体的人员安排和职责如下：

(一)总指挥

灭火总指挥由酒店总经理担任，其主要职责是：

1、根据火灾现场情况，迅速协调施救配合工作;

2、果断向下达已发生或者可能发生的.突然事件的紧急处置指令;

3、按火情扑救实际，随时调整施救方案，尽可能地将损失降到最低限度。

公安消防队到场后，总指挥应当将指挥权交公安消防队，按照公安消防队伍现场指挥员的要求，做好协助配合工作。

总经理不在时，由授权消防工作负责人担任，均不在时，由在场的单位最高领导担任。

(二)现场灭火行动组

现场灭火行动组组长由安全部负责人担任，安全部负责人不在现场时，由总指挥指定。其主要职责是：

1、立即向公安消防队报警，并如实火灾发生的范围、火势大小、有无人员被围困等情况;

2、在第一时间组织当班安全部人员、义务消防队员和在场员工启用现场消防设备设施进行自救;

3、密切注意扑救人员的人身安全;遇有重大危险时，应当撤离。

(三)疏散引导组(员)

疏散引导组组长由消防主管担任，客房疏散引导各个楼层义务消防员(在岗)负责、娱乐、ktv区域疏散引导由该区域义务消防员负责，公共区域各自服务范围所在部门负责，餐饮区域按照前后台，餐厅的类别由经理(主管)负责，后勤办公区域疏散引导由行政办、后勤办义务消防员负责，地下车库、工程设备房区域疏散引导由工程部值班工程师、安全值班人员共同负责。

其主要职责是：按照事先分工在安全出口、疏散走道疏散，引导人员从就近的安全楼梯、通道疏散。

(四)警戒、救援组(员)

警戒救援组组长由安全部主管担任，成员由工程部、人资部组成，其主要职责是：

负责救援行动不便或者受伤人员撤离火灾现场，协助疏散组引导、疏散人员，阻止无关人员进入、处理突发事件，维持现场秩序，清点人员，记录火灾情况。

二、灭火疏散处置程序

(一)火警、火灾的确定和报警

当消防控制中心接到火警报警时，其中一名值班员应当手持对讲机或者通知安全员立即到报警现场查看(另一名值班员不得离开消防控制室)，确定是误报还是火灾，并马上通过对讲机向消防控制中心报告;

消防控制室接到消防控制室的火灾探测器报警通知时，接到通知的人员应当立即前往现场查看。

任何人确认发生火灾后，无论火灾大小，现场人员和消防控制室的值班人员应当立即立即向119报警，报警时应讲明单位具体地址、起火楼层部位、何物引起火灾、有无人员被困及火势大小等。

起火现场人员向公安消防队报警后，应迅速按下火灾自动报警系统手动报警按钮或者利用现有的通讯器材向消防控制室等外界人员传达火灾信息。

(二)初起火灾的处置程序

1、起火现场附近的员工，为第一灭火力量，应在1分钟内立即采取以下：

①就近取用灭火器材进行初起火灾的扑救;

②关闭火灾区域内的电源;

③疏散火灾区域附近的无关人员或者顾客;并稳定好疏散人员的情绪，维护好现场秩序;

④疏散引导员在安全出口附近组织人员疏散;

⑤确认工作场所区域内无人员被困;

⑥根据火势蔓延情况，确定是否下防火卷帘门;

⑦始终保持与消防控制室的联系。

2、酒店的义务消防队为第二灭火力量，应在接到发生火灾的3分钟内，立即赶赴火灾现场(一般通过楼梯)，会同第一灭火力量采取上述措施，及时扑灭火灾、疏散人员。

3、消控中心值班人员应采取以下应急措施：

①立即启动喷淋泵及消火栓泵;

②除消防电梯外，将火灾区域内的电梯迫降到底层;

③切断火灾层非消防用电电源;

④始终保持与起火现场的联络，及时了解扑救情况;

⑤开启火灾事故广播切换音频，发出录制的紧急通知，说明起火的楼层部位和火势蔓延的区域，稳定人员情绪，告知所有顾客在疏散引导员的指引下有序的疏散;并立即转告总机话务员通知酒店消防安全管理委员会全体成员;

⑥保持对外的一切联系。

三、火灾发生时应注意的事项

1、火灾发生后，不要惊慌失措，要沉着冷静，果断处置，更不能大声尖叫;

2、初起火灾时竭尽全力设法扑救，控制火势蔓延;

3、不要留在危险地段;不要回到着火点拿遗留的物品;

4、因电引起的火灾，在未切断电源时，不要使用水和消火栓扑救(应使用干粉灭火器)，以免因水导电，危及人身;

5、不要使用电梯，不要进入自动扶梯间;

6、除不得已外，不要敲窗跳楼;

7、被烟雾笼罩或者能见度低，应用湿毛巾、袖口、餐巾纸等捂住口或者鼻等部位，并按安全出口指示标记俯地或者沿墙向室外疏散;

8、如果你正处在室内，发现烟雾从门缝进来，应先用手在门上试探一下，如感觉很烫，说明门外正在燃烧，此时不能开门;如感觉不烫，应试探性的开一条门缝察看室外情况，如无法逃生，应立即关紧房门，采取措施防止烟雾进入(如用布条或者毛巾堵住门缝)，有条件的，向门上不断地泼水，并不断地将房间内不易砸伤人的物品扔向窗外并通过电话向110指挥中心报警，以提醒救护人员营救;

9、在引导酒店宾客疏散时，千万切记，应从就近的安全楼梯向下撤离;如就近的安全楼梯被火或者烟封堵，应走就近的安全楼梯;

10、在撤离时，应随手把经过的门关上，特别是起火的房间，以阻止火势蔓延。

酒店消防安全应急预案4

一、演习举行时间：

20xx年6月24日9：00―11：30(暂定)

二、演习进行地点：

1、消防培训地点：酒店三楼

2、参与消防疏散区域：宴会厅、三楼、三楼半、四楼、各办公室

3、疏散集合区域：酒店庭院集合点

三、培训参与人员：

(共91人)

客房部：13人销售部：3人餐饮部：15人人事部：5人工程部：5人前厅部：5人厨房：10人财务部：5人

四、需达到目的：

1、让参与员工掌握突发情况下如何疏散逃生和自救;

2、锻炼酒店义务消防队的应急能力和组织能力;

3、酒店消防设施的运转情况和操作人员对设备操作情况;

4、发现存在问题，重点培训。

五、具体实施步骤：

1、准备：

a作好动员工作并得到酒店管理层支持;

b提前向每个房间放演习通知、公共区域放通告;

c消防演习横幅;

d酒店各部门和联营单位参加人员名单;

e确保消防设施正常运行;

f报公司各领导;

g提前通知市消防支队。

2、时间安排：

8：50―9：10参加人员签到

9：10―9：20总经理作培训前动员

9：20―11：00消防理论知识培训

11：00―11：10消防疏散演习

11：10―11：30疏散后的11：30―11：40总经理总结讲话，演习结束

3、步骤：a酒店总经理在培训前作动员讲话;

b由安全培训员作消防理论培训;

c培训结束时在演播厅门口施放烟雾引起报警(被培训人员不知道情况下)，启动消防设施;

d酒店义务消防队到场，与宴会厅服务人员一同对被培训人员进行疏散;

e义务消防员同时对宴会厅,各办公室人员进行疏散;

f保卫部检查人员对现场进行检查并作记录，找出疏散后不足的地方(如未关煤气、油阀门等);

g所有人员在酒店后庭院集合点集合;

h各部门按照签到表清点人数;

i保卫部经理按照记录内容进行点评;

j由总经理作总结讲话，演习结束;

k形成书面报告递交总经理，对不足之处已书面形式告之各部门。

六、需配合部门：

1、人力资源部：培训器材的准备及人员通知、动员、现场留档(参加培训的人员名单请在6月19日12：00时前交保卫部);

2、消防维管单位：确保设备的正常运行;

3、客房部：湿毛巾、矿泉水;

4、餐饮部：义务消防员疏散的配合;

5、酒店总机、AM、值班工程师、酒店医生;

篇6：酒店厨房消防安全制度

2009年7月7日

1、厨房在使用各种炉灶时，必须遵守操作规程，并要有专人负责，发现问题及时报告维修部。

2、厨房内各种电器设备的安装使用必须符合防火要求，严禁超负荷运行，且绝缘要求良好，接点要牢固，要有合格的保险装置。厨房增设电器，要有酒店派电工安装并报安全部备案。

3、厨房在炼油、炸食品和烘烤食品时，不得离人，油锅、烤箱温度不要过高，油锅放油不宜过满，严防溢锅着火，引起火灾。

4、厨房的各种燃气炉灶，烤箱关火时必须按操作规程操作(先点火后开气)，不准往灶火眼内倒置各种杂物，以防堵塞火眼发生事故。

5、经常清理通风、排烟道，做到人走关闭电源、气源，熄灭明火。烟道油物要半年清除一次。

6、在点燃煤气时，要使用点火棒并设专人看管，以防熄灭。在煤气工作期间，严禁离开岗位。若发生煤气失火，应先关气后灭火。

7、厨房工作人员应熟悉灭火器材的使用和存放位置，不得随意挪动和损坏。

8、一旦发生火情要沉着、冷静、及时报警和扑救。

***酒店

*****酒店消防安全管理办公室

篇7：酒店消防安全条幅标语

2. 时时注意安全，处处预防火灾

3. 齐心筑牢防火墙壁，携手打造平安家园

4. 谁烧山，谁负责

5. 增强防火安全意识，提高自防自救能力

6. 出门无牵挂，先把火源查

7. 防火比救火更重要

8. 实行防火安全责任制

9. 搞好消防安全工作。树立企业安全形象

10. 消防进家园，平安到永远

11. ，生命热线，平安音符

12. 珍惜生命，远离火患

13. 大人外出，不可把小孩反锁屋内

14. 消防安全常抓不懈，抓而不紧，等于不抓

15. 火灾不难防。重在守规章

16. 消防知识让你化险为夷

17. 人民消防人民办，办好消防为人民

18. 为消防投资是一种福利

19. 消防安全是职工的生命线，职工是消防安全的负责人

篇8：历史建筑消防安全管理会议

[6] LILLY D K. A proposed modification of the germano subgrid-scale closure method[J]. Physics of Fluids A, 1992, 4 (3) :633-635.

[7] HUGGET C. Estimation of the rate of heat release by means of oxygen consumption measurements[J]. Fire and Material, 1980, 4 (2) :61-65.

Apply numerical simulation method to

chemical industry fire investigation

ZHENG Jing-chuan, JIANG Yong, XIA Peng

篇9：酒店消防安全会议记录

【关键词】大中型酒店；消防；安全隐患；措施

近年来，随着我国经济与城市化建设的快速发展，人们的物质精神生活需求越来越高，人们的生活方式也越来越多元化，旅游住宿、商务出差等社会活动极大地刺激了酒店行业的发展，2015年，北京地区已经登记注册的大中型酒店数量达到4638家，上海地区的大中型酒店也超过4000家，但我国酒店行业的发展仍然存在较多问题。火灾是大中型酒店面临的主要问题之一，我国大中型酒店建成时间普遍较短，缺少消防设计意识，超过15%的大中型酒店没有通过消防审核验收。

1、大中型酒店火灾成因

我国大中型酒店的消防形势十分严峻，大中型酒店人员密集，一旦发生火灾，造成的后果十分严重。2003年2月2日，黑龙江省天坛酒店发生特大火灾，造成33人死亡，10人受伤。2011年5月1日，吉林如家快捷酒店发生10人死亡、35人受伤的特大火灾。2013年4月15日，湖北襄阳发生特大火灾，造成14人死亡，47人受伤。下面将详细阐述我国大中型酒店的火灾成因，我国2015年上半年全国大中型酒店火灾成因统计情况如图1所示。

2015年上半年全国大中型酒店火灾成因统计情况

由上图可以看出，造成大中型酒店火灾的主要原因是用火不慎，而大中型酒店的明火来源一般是后堂厨房。目前，我国大中型酒店的厨房已经实现现代化，摒弃了传统土灶与煤炉，后厨无烟化已经是大中型酒店的基本要求，因此，很多酒店普遍使用液化气、天燃气、微波炉、电烤箱等，但这些设备对厨师的技能要求较高，很多酒店忽视了厨师用火安全的培训，厨师用户不慎所占的明火火灾比重超过83%。除此之外，很多酒店并未将餐饮区与住宿区进行隔离，一旦发生火灾，人员难以及时疏散，天坛酒店的特大火灾就是典型案例。

除了用火不慎造成的火灾，电气设备与吸烟也是造成火灾的主要原因之一，其中电气设备短路或者发热造成火灾的比例高达20.5%，吸烟造成的火灾比重达到7.3%。现代化的大中型酒店功能十分齐全，包括室内中央空调、照明、电梯设备等，这些设备的管线布置十分复杂，另外电气设备功率普遍较高，大中型酒店业务量大，很多酒店设備不能及时检修，这些因素都可能造成电气设备短路或过热，如果酒店工作人员不能及时发现，可能导致酒店大规模停电，发生火灾时，人员得不到及时疏散，这也是大中型酒店火灾中人员伤亡较大的主要原因。

2、大中型酒店消防隐患

2.1消防设计缺陷 大中型酒店的消防设计缺陷是造成特大型火灾的主要因素之一，大中型酒店消防设计缺陷主要体现在三个方面，包括酒店建筑消防材料不达标、酒店消防基础设施设计不合理、酒店建筑结构过于复杂。（1）酒店建筑消防材料不达标，大中型酒店的防火材料设计十分严格，我国已经制定了十分详细的防火材料标准，酒店在设计初期必须将消防隐患纳入考虑范围，但我国很多大中型酒店开发商为了节约成本，降低了防火材料标准，严重降低了酒店的整体防火性能，如果发生火灾，这些建筑装饰材料不能有效阻止火情，反而会加速火灾蔓延；（2）酒店消防基础设施设计不合理，目前国内很多大中型酒店为了提高建筑空间的使用率，对原有的消防基础设施进行压缩，一方面挤压了消防登高作业场地，另一方面减少了消防设备投入；（3）酒店建筑结构过于复杂，大中型酒店功能齐全，包括餐饮部、住宿部、娱乐部等，因此很多大中型酒店占地规模大，或者楼层较高，由于酒店分块经营，导致酒店整体建筑结构十分复杂，原有的消防设施与通道被遮挡，不利于人员逃生。

2.2火灾应急预案缺位 大中型酒店火灾应急预案直接涉及到人员逃生的可能性，但国内很多大中型酒店缺乏完善的火灾应急预案，也很少进行火灾演习，大中型酒店缺少火灾应急预案会导致很多问题，包括人员疏散时间过长、疏散途径有限、人员疏散拥挤等。人员疏散时间过长与酒店通道宽度、通道采光等有关，酒店管理人员必须利用现有的疏散条件，争取最短时间内疏散人员，除此之外，很多酒店并未进行火灾疏散通道规划。火灾后的人员疏散速度直接关系到人员存活率，但火灾发生时大多数人会很紧张，人群失控会导致救援疏散通道堵塞，甚至导致踩踏事件。

2.3管理监督不完善 大中型酒店消防管理监督体系是保证消防安全的重要途径，大中型酒店的消防管理监督主要来自相关部门监督与酒店内部监督。随着我国酒店行业的快速发展，酒店数量的增长速度已经超出有关部门的管理能力，同时很多地区缺少相关管理经验，大中型酒店的消防设计与审核是一个十分庞大的系统工程，但很多监督部门缺少专业人才，难以对大中型酒店的消防安全进行有效评估。目前，我国大中型酒店的内部消防安全监督几乎不存在，很多酒店仅仅设置了安全主管的职位，但这个职位却由其他管理人员兼职，除此之外，很多安全主管缺乏消防安全管理经验，造成酒店内部消防管理混乱。

2.4消防意识薄弱 目前，国内很多大中型酒店仍然缺少完善的消防体系，酒店并未将消防管理培训纳入员工专业培训中，酒店管理层不重视消防演练，员工的消防意识与常识比较缺乏，部分酒店工作人员完全不了解消防设施操作方法。大多数特大火灾与酒店工作人员的消防意识具有直接关系，一方面平时缺少消防安全知识培训，员工对消防工作不重视，对火源管理不重视，直接导致了火灾，另一方面工作人员缺乏消防知识，不能及时疏导顾客，造成救援通道堵塞，严重影响了火灾救援效率。除此之外，国内很多大中型酒店为方便管理，将消防通道上锁，导致火灾发生后人员不能及时疏散，这些都与酒店管理人员的消防意识具有直接关系。

3、大中型酒店消防措施

3.1完善消防设计 大中型酒店的消防设计必须符合国家标准，主要从三个方面进行消防设计，一是消防材料控制，酒店的主体建筑结构必须选择耐火材料，最好使用钢筋混凝土结构，该种结构具有较好的耐火性能，同时建筑内部的装修材料已经使用耐火材料，这些耐火材料可以有效阻止火灾的蔓延；二是酒店防火体系建设，包括消防基础设施建设、酒店自动喷水灭火系统设计、火警警报设计等；三是消防疏散通道设计，必须保证充足的消防疏散通道，例如，酒店平时以电梯进行人员输送，但电梯在火灾时不能运行，造成输送通道减少，因此，酒店必须建设有专门的消防电梯，同时预留充足的步行楼梯。

3.2建立监督管理体系 大中型酒店的消防监督管理体系直接关系到工作人员与顾客的生命健康，酒店管理层已经建立完善的责任机制、加强内部隐患巡查等。将酒店消防责任落实到人，同时针对不同岗位提供消防培训，加强管理人员的消防责任意识，将消防监督管理纳入酒店日常运营中，最好将酒店各个区域的消防工作落实到人，建立完善的消防检查、巡查、维护、培训等机制。消防巡查可以主动排除危险，巡查的内容包括消防设施的完整性、消防通道是否通畅等。除此之外，相关部门必须主动承担责任，监督辖区内大中型酒店的消防安全。

3.3完善应急预案 消防应急预案是保证酒店工作人员与顾客人身安全的最后一道防线，大中型酒店应该根据酒店的特点设计完善的消防应急预案，一般的消防应急预案包括三个方面，一是消防通道设计，提前设计消防安全通道，并保证消防安全通道的顺畅，消防安全通道必须具备较好的通风性与采光条件。二是消防疏导流程，大中型酒店人员与结构十分复杂，酒店必须将各种突发情况纳入考虑范围，充分利用各种消防资源，建立可行的消防疏导流程。三是专门的消防疏导人员，根据消防疏导流程配备指定的消防疏导人员，保证消防疏导效率。

3.4提高安全意识 大中型酒店的消防安全主要依赖酒店工作人员，因此，酒店工作人员的消防安全意识十分重要。酒店管理层应该针对各个岗位的特点开展消防安全培训，同时对酒店管理层进行消防安全綜合培训，为管理人员提供消防法律以及安全标准培训，提高管理层的安全意识，形成自上而下的安全意识体系。同时定期组成消防演练，将消防演练纳入酒店管理中，定期组织不同规模的消防演习，将各个岗位的工作人员以及顾客纳入消防演习中，提高酒店工作人员的危机处理能力。除此之外，聘请专业的消防安全管理人员，保证酒店消防安全。

4、总结

火灾不仅造成了巨大的财物损失，更威胁了人们的生命健康，大中型酒店人员密集，消防难度较大。我国大中型酒店发展迅猛，但大多数酒店建设时间较短，大中型酒店的消防安全管理体系仍然存在存在较多问题。本文深入地研究了我国大中型酒店火灾的成因以及消防安全的现状，并结合实际问题提出了改进措施，从管理体系、监督体系、消防设计、消防意识等多个角度提出了可行的消防方案，希望本文的研究有利于我国大中型酒店消防的快速发展。

参考文献

[1]马敏.涉外星级酒店消防设计概述[J].给水排水，2011，02：83-90.

[2]王兵.高层酒店式公寓消防设计难点分析[J].消防科学与技术，2011，10：924-926.