内蒙古肉牛养殖项目建议书（精选8篇）
篇1：内蒙古肉牛养殖项目建议书
内蒙古万头肉牛养殖项目建议书
一、项目名称
内蒙古万头肉牛养殖项目
二、项目实施地点及选址原因
内蒙古呼和浩特地区或通辽地区，呼和浩特地区奶牛养殖非常发达，每年淘汰奶牛10万头以上，用淘汰奶牛作为架子牛育肥见效快、风险低。通辽地区是科尔沁牛业的生产基地，当地肉牛养殖非常发达，相关产业十分完善，架子牛的购买和育肥牛的销售非常方便。呼和浩特地区和通辽地区都是玉米的主产区，而且有阜丰、梅花等大型玉米加工企业，所以精料和粗料价格低廉。两地都有大型屠宰企业，且分别离北京、沈阳等大城市只有几百公里，区位优势也十分明显，育肥牛的运输和销售十分方便。
三、项目可行性分析
畜牧业是内蒙古的支柱产业之一，当地政府对规模化养殖和现代农牧业支持力度很大。项目较容易融资贷款和获得政府补贴。牛肉需求逐年增加，价格连续上涨已成趋势。投资较小，利润虽不算暴利，但稳定和持久。内蒙古当地气候适宜、饲草料成本低廉、政府支持力度较大、销售方便等成本优势、地域优势十分明显，适合发展该项目。
四、项目建设目标和内容
（一）、项目建设目标
内蒙古中西部大型肉牛养殖场或绿色牛肉供应商
（二）、主要产品及生产规模
主要产品：绿色有机肉牛（初期，可只卖活牛），或绿色有机牛肉（项目成熟后，可找屠宰场代加工，自己打品牌销售）
生产规模：年出栏肉牛1万头或牛肉5千吨。
（三）、项目建设内容
年出栏1万头有机肉牛的现代化牧场，包括以下区域和基础设施：
1、生活管理区
职工生活区，也就是管理人员办公室和员工宿舍、食堂等。
2、饲养生产区
生产区的主体是牛舍，也就是牛吃喝以及运动的设施以及保障牛吃喝的设施，如草料堆场或库房等。
3、粪便处理区
堆粪场、化粪池、粪尿沼气发电设施等。每头牛一昼夜平均排便15——40公斤，因此，一个规模万头牛场每天产生的粪便是十分惊人的。
五、总投资估算
总投资约：12330万元。
其中：架子牛：7500万元;（每头牛毛重250公斤，每公斤30元）
圈舍及饲喂设施 ：1200万元;
饲喂、清理等机械设备：600万元。
土地300亩租金:30万元 /年
流动资金：3000万元（主要用于购买饲料）
刘、总产值及利润估算
肉牛饲料主要是玉米秸秆和玉米加工副产品，每公斤成本约为1.6元，牛每吃6-7公斤饲料可增重1公斤，也就是说每公斤毛重成本约为10—11元。受饲喂技术和管理方法等影响，架子牛从250公斤饲喂到550公斤增加体重300公斤后出栏，这段时间大概需要8—10个月，也就是说8—10个月每头牛可以获得利润2000元，如果将自己的牛委托屠宰企业屠宰加工后批发销售，每头牛附加值会增加1000—2000元。也就是说按每年出栏1万头计算每年最大的投入约为1.2亿元，实际每头牛只养8-10个月，可以分批进牛和出栏，实际使用资金约为8500万元，那么每年的毛利约为2000—4000万元。管理费用和设备折旧约为每年300万元。每年政府对万头以上规模牧场会有很多项目补贴资金，如牛粪处理项目、良种补贴项目、圈舍建设项目等，资金支持力度100—1200万元，一般只要牧场正常运转，并积极申报项目，基本每年都会获得500万元以上的支持。另外牛粪处理后可做有机肥销售，且处理成本也不高，或做沼气能源，也是一笔十分可观的收入。
篇2：内蒙古肉牛养殖项目建议书
项目名称：肉牛养殖项目建议书** 申报单位：xxx 联系人：xxx 电话：xxxx 传真：xxxx 编写时间：xxxx 主管部门：xxxx
撰稿单位：郑州经略智成企业管理咨询有限公司
撰稿时间：2013年5月2日
第一章、项目总论
一、项目背景
这里是郑州经略智成为您提供的肉牛养殖项目建议书，随着国内肉畜饲养和养牛业相关体系的发展，中国肉牛生产规模不断扩大。牛肉的产量每年递增20%左右。目前，肉牛生产虽然取得了快速发展，但是在模式化经营的资源利用上还存在很大潜力，值得开发。在此郑州经略智成用专业告诉你如何实现畜牧场和商业效益的对接。
1．项目名称
2．承办单位概况
3．项目可行性研究报告编制依据
4．项目提出的理由与过程
二、项目概况
1．项目拟建地点
2．项目建设规模与目的 3．项目主要建设条件
4．项目投入总资金及效益情况
5．项目主要技术经济指标
三、项目可行性与必要性 第二章、市场预测
在肉类产品结构中，来自草原的动物蛋白生产则以其自然、安全、生态、绿色的诸多特性，逐渐脱颖而出，成为人们生活消费的时尚潮流。近年来国际市场上牛羊肉产品贸易量不断增长，专家预测，世界牛羊肉产量仍将继续保持上升势头。我国的周边国家及地区是牛羊肉的主要进口国和地区。肉类是重要的民生食品，在全球食品界具有举足轻重的地位。从全球范围看，我国是世界上肉类生产大国之一，肉类总产量占世界第一位。随着我国牛羊肉产品质量的提高和市场营销网络的不断健全，对东南亚、中东和俄罗斯等周边国家及地区的出口潜力巨大。
一、肉牛养殖行业市场供应预测
二、肉牛养殖行业市场需求预测
三、肉牛养殖行业目标市场分析
四、价格现状与预测
五、市场竞争力分析
六、市场风险
第三章、肉牛养殖产业竞争现状
我们的优势：牛肉品质佳，牛肉含瘦肉多，高蛋白(20%)，低脂肪少(9%)，营养丰富(含人体营养所需的全部安基酸)维生素A的含量较其它畜禽肉高，且味道鲜美，柔嫩多汁，易于消化。肉牛属于节粮型草食农畜，饮料转化率高，是政策鼓励发展的方向。市场需求大，根据统计，世界人均牛肉占有量达10公斤，加拿大、美国等发达国家到30公斤，而我国现有牛存栏头数1.38亿头，牛肉人均只有4.3公斤，低于世界平均水平，更低于发达国家的人均水平。第四章、产业发展状况
随着人们生活水平和生活质量的不断提高，人们越发重视牛肉食品，发展肉牛是市场的需求，是人们改变膳食结构提高生活水平的需要，肉牛业具有广阔的市场前景。因为就目前我市养殖业和人们生活的现实情况分析牛羊肉价格走高的原因：一是市民饮食结构调整。随着生活水平的提高，人们越来越注重对身体的保养，由于一些疾病的出现，使不少人不敢吃猪肉，而牛羊是草食动物，因此为绿色食品，更有利于人们身体健康。二是货源紧缺。从我市乃至全国来看，猪肉消费量逐年下降，牛羊肉的消费量逐年上升。而从农村实际来看，农民养猪的多，养牛羊的少，年轻力壮的农民多数都在外打工，唯有少数年老的人养殖且还是散养。随着天气逐渐转凉，牛、羊肉都是冬令进补的食物，我市人们又非常喜好羊肉汤，因此牛、羊肉需求会进一步加剧。
从我们国家的实际情况来看，粮食利用率高，而粮食作物的秸秆利用率较低，这也为发展养牛、养羊提供了方便条件；从目前我市养殖的情况看，现有的牛羊生产规模，连市场需求的三分之一也满足不了，农户们可以放心发展牛羊养殖业。第五章、肉牛养殖项目行业销售渠道分析
第一节 行业产品销售的主要渠道
第二节 不同企业群体的渠道方式分析
第三节 渠道新策略
一、新的销售渠道
二、渠道整合
第六章 肉牛养殖项目行业上下游产业链分析
第一节 肉牛养殖项目行业产业链介绍 第二节 2012年肉牛养殖项目行业上游产业分析
一、上游产业生产情况分析
二、上游市场供需情况分析
第三节 上游行业对肉牛养殖项目行业的影响分析 第四节 肉牛养殖项目行业下游产业分析
一、下游行业发展情况分析
二、下游行业发展趋势
第五节 下游行业对肉牛养殖项目行业的影响分析 第六节 上游重点子行业发展情况分析
一、行业规模
二、供求状况
三、财务情况
四、运行特点
五、发展趋势
六、上游子行业重点企业分析 第七节 下游重点子行业发展情况分析
一、行业规模
二、供求状况
三、财务情况
四、运行特点
五、发展趋势
六、下游子行业重点企业分析
第七章、项目技术方案、设备方案和工程方案
一、项目技术方案
二、项目主要设备方案
三、项目工程方案 第八章、项目财务评价
一、项目财务评价基础数据与参数选取
1．财务价格
2．计算期与生产负荷
3．财务基准收益率设定
4．其他计算参数
二、项目销售收入估算（编制销售收入估算表）
三、项目成本费用估算（编制总成本费用估算表和分项成本估算表）
四、项目财务评价报表
1．项目财务现金流量表
2．项目损益和利润分配表
3．项目资金来源与运用表
4．项目借款偿还计划表
五、项目财务评价指标
1．项目盈利能力分析
2．项目偿债能力分析（借款偿还期或利息备付率和偿债备付率）
六、项目不确定性分析
1．项目敏感性分析（编制敏感性分析表，绘制敏感性分析图）
2．项目盈亏平衡分析（绘制盈亏平衡分析图）
七、项目财务评价结论 第九章、项目风险分析
一、项目主要风险因素识别
二、项目风险程度分析
三、项目风险防范和降低风险对策 第十章、肉牛养殖项目节水措施
一、节水措施
二、水耗指标分析
第十一章 肉牛养殖项目环境影响评价
一、场址环境条件
二、项目建设和生产对环境的影响 1．肉牛养殖项目建设对环境的影响
2．肉牛养殖项目生产过程产生的污染物对环境的影响
三、环境保护措施方案
四、环境保护投资
五、环境影响评价
第十二章 肉牛养殖项目劳动安全卫生与消防
一、危害因素和危害程度 1．有毒有害物品的危害 2．危险性作业的危害
二、安全措施方案
1．采用安全生产和无危害的工艺和设备 2．对危害部位和危险作业的保护措施 3．危险场所的防护措施 4．职业病防护和卫生保健措施
三、消防设施 1．火灾隐患分析 2．防火等级 3．消防设施
第十三章 肉牛养殖项目组织机构与人力资源配置
一、肉牛养殖项目组织机构 1．肉牛养殖项目法人组建方案
2．肉牛养殖项目管理机构组织方案和体系图 3．肉牛养殖项目机构适应性分析
二、肉牛养殖项目人力资源配置 1．生产作业班次
2．劳动定员数量及技能素质要求 3．职工工资福利 4．劳动生产率水平分析 5．员工来源及招聘方案 6．员工培训计划
第十四章 肉牛养殖行业投资项目建议
一、项目推荐方案的总体描述
二、项目推荐方案的优缺点描述
三、项目主要对比方案
篇3：肉牛养殖存在的问题及对策建议
1.1 品种优化程度低, 产业经济效益差
多年来我国对肉牛品种存在无序改良现象, 缺少较明确的改良和育种方向, 以致我国的肉牛业仍处于以黄牛为主的高数量状态, 良种率低, 改良肉牛比例仅占30%~40%, 与发达国家改良牛比例90%以上的差距很大, 部分杂交品种也没有严格按照良种要求进行杂交, 生产性能低, 牛群整体品质差。地方黄牛是我国的特色资源, 虽然具有耐粗饲、抗逆性好、肉质较佳等优点, 但还存在着生长速度慢、胴体产肉少、优质牛肉切块率低等诸多缺陷。就肉牛胴体重而言, 发达国家平均在295 kg以上, 世界平均水平为205 kg, 中国平均为201.5 kg, 江西平均为175kg。表面看, 这仅仅是肉牛胴体重的差距, 但实际上隐含了良种繁育、农牧结合、饲草供应等诸多方面的不足。就出栏体重而言, 江西肉牛12~18月龄体重与全国约250~350 kg的水平相似, 而世界肉牛业发达国家的肉牛12~18月龄出栏体重则高达450~550kg, 仍存在较大的差距。中国黄牛品种诸多, 抗逆耐粗饲且肉质好, 但普遍存在体型小、生长速度慢、出肉率低、脂肪沉积不理想等缺陷, 用这样的品种来生产高档牛肉难度很大。虽然“夏南牛”、“延黄牛”和“辽育白牛”作为中国培育的肉牛品种已经育成, 但仍难满足优质肉牛生产对品种数量和质量的要求。
1.2 生产方式落后, 饲料转化率低
当前, 我国肉牛饲养以农户散养为主, 占总量的80%, 一般每户饲养1~5头, 多的也只有十几头或几十头, 大部分仍沿袭了传统养殖耕牛的饲养方法, 饲草季节性供应不平衡的矛盾突出, 有的在冬季甚至将牛关在栏舍里仅喂给干稻草。条件稍好点的农户, 也只用麸皮拌料补饲, 肉牛饲养周期长, 出栏体重小, 育肥质量差, 饲料转化率低, 产品也没有竞争力。
1.3 养殖知识贫乏, 饲养管理粗放
传统分散的肉牛生产, 产业形成不了集群, 肉牛规模化饲养配套技术难以在养殖户中推广, 一些养殖户不懂养牛, 缺乏科学养殖知识。表现在: (1) 不知道饲养什么品种, 购回病牛和品种差的牛时有发生; (2) 肉牛饲料配合不合理, 在基本的营养成分如能量、蛋白质和钙、磷不足或不平衡的情况下, 总是寄希望于饲料添加剂或增重剂能大幅度地提高肉牛的生产效率; (3) 养殖户随意添加尿素, 不科学的添加量及饲喂方法, 造成肉牛中毒或死亡; (4) 不分青草种类大量饲喂, 造成瘤胃臌气, 甚至危及生命; (5) 将长时间堆放的菜叶、青绿饲料喂牛, 造成中毒; (6) 氨化技术不成熟, 又不注意防霉变, 致使一些牛吃了霉变饲料而死亡; (7) 不能保证原料质量, 饲料种类与配方差别较大, 饲料转化率低; (8) 忽略引进牛的适应性及对杂交牛的养殖技术掌握不够, 导致养殖亏损; (9) 母牛养殖户在犊牛早期普遍采用“吊架子”方法饲养, 导致犊牛早期生长发育不良, 直接影响到其中、后期的育肥效果; (10) 养殖户过度依赖抗生素的防病作用, 混用、加大剂量使用普遍存在。多少年来, 我国肉牛粗放的饲养管理一直没有得到彻底改变, 主要体现在, 一是良种不良法, 饲喂无规律, 喂牛时早时晚, 喂料时多时少, 经常变换饲料, 造成牛瘤胃微生物区系紊乱, 影响消化吸收, 不利于生长。个别农户在牛价高时, 甚至“把牛当猪喂”, 短期内大量补给玉米精饲料快速育肥, 结果导致酸中毒。二是圈舍简陋, 冬季舍温偏低。舍内粪尿不及时清理, 舍内潮湿、多刺激性气体, 牛体脏污不刷试, 不晒太阳等影响肉牛的生长发育。三是未按肉牛的生理状态进行管理, 育成牛、妊娠牛、空怀牛与种牛不加区别, 均采用同样的饲养管理方式, 造成肉牛生长发育缓慢, 不能适时出栏。
1.4 优质饲草缺乏, 秸秆利用率低
草山草坡野生牧草自生自灭, 肉牛的主要粗饲料农作物秸秆焚烧浪费现象严重, 用作饲料的秸秆大部分未经加工调制成青贮饲料或者秸秆发酵饲料 (经加工调制后利用的约占2.6%) , 利用率不高, 以致优质饲草缺乏、草畜不配套。牛群冬春缺草缺料, “既未吃饱又未吃好”现象普遍存在。粗饲料品质差, 四季供应不均衡, 造成肉牛产品质量不稳定, 严重制约着肉牛养殖效益。
1.5 技术支撑体系不完善, 养牛科技含量不高
表现在: (1) 在饲草、营养方面, 补饲、青贮、氨化和非蛋白氮使用等成熟技术远未普及推广到散户, 更没有针对农户饲养环境和饲料原料, 设计合理、经济、高效的饲料配方与补饲饲料, 营养水平未达到生理需要, 饲料转化率低, 饲料成本持续增加, 严重制约着肉牛养殖效益。 (2) 在杂交利用方面, 目前发达国家的肉牛都用杂种牛来生产, 纯种在肉牛总头数中仅占3%~5%。如美国肉牛杂交繁育体系, 采取三品种轮回杂交:在安格斯和海福特二品种轮回杂交的基础上再与夏洛来或西门塔尔进行轮回杂交, 其结果是杂交优势得以充分发挥。日本“和牛”则是在杂交繁育的基础之上培育起来的一个世界知名的肉牛品种。然而, 迄今我国尚未建立完整的肉用杂交繁育体系, 每一轮杂交后, 下一代使用什么品种作父本进行杂交, 没有科学规划, 绝大多数杂交要么仅停留在二品种杂交, 杂交一代屠宰或销售, 要么形成级进杂交, 以致杂交优势的利用率降低。 (3) 在肉牛育肥方面, 除一些规模育肥场外, 小规模分散育肥场普遍存在着品种代数、年龄、饲草料日粮混杂, 育肥技术参差不齐, 造成出栏肉牛体重、膘情、年龄等差异大, 肉品质量不稳定, 难以统一标准。另外, 部分地区淘汰奶牛, 多半未经育肥, 直接上市屠宰, 肉质差、效益低。
1.6 圈舍简陋, 粪污处理意识薄弱, 养殖环境差
多数肉牛养殖散户, 环保意识淡薄, 人的居室与牛舍相邻, 甚至猪、牛混养。污道与净道不分, 污水横流, 蚊蝇滋生, 环境卫生极差。当前, 我国肉牛标准化规模养殖水平整体较低, 即便一些大中型养殖场, 也没有粪污无害化处理和资源化利用设施, 粪便污水因得不到及时处理而污染地下水或直接排放到河道, 给农村、城镇居民的饮用水带来安全隐患。
1.7 消毒不到位, 疫病防控意识差
多数养牛户无消毒意识, 即便周围环境极其污浊仍常年不消毒或消毒措施不严格, 有的只在清圈时垫些干土。一些养殖户防疫意识不强, 认为牛的饲养密度不如鸡、猪大, 牛的抵抗力强, 防疫可有可无。以致一些地方传染病如口蹄疫、布氏杆菌病、结核病、传染性胸膜炎等疫病发病率超过10%。加之我国肉牛养殖的异地育肥模式, 更把一些地方疫病扩向全国, 对人及牛只健康造成威胁。再就是很少给牛驱虫, 由于牛采食牧草和接触地面, 体内外常感染寄生虫, 如各种线虫、疥螨、硬蜱、牛皮蝇等, 使得日增重下降, 饲料转化率降低。
2 发展肉牛业的对策建议
2.1 丰富肉牛品种, 有序开展杂交利用
畜牧业生产贡献率中, 遗传因素的影响占40%, 营养与饲料占20%, 饲养管理占20%, 疾病防治占15%, 其它如环境等占5%。因此, 品种是提高肉牛生产水平的基础。但肉牛产业不象奶牛产业那样, 品种较单一, 而是多品种利用, 广泛开展杂交, 利用杂交提高养殖效益。针对多年来我国肉牛品种存在的无序改良现象, 要明确肉牛改良育种方向, 加强包括原种场、种公牛站、品种改良中心和生产性能测定中心等基础设施建设在内的肉牛良种繁育体系建设, 大力推广细管冻精改良技术, 加快牛改步伐。
2.2 适度规模的标准化养殖, 提高饲料转化率
随着肉牛养殖成本的上升, 农村劳动力的下降, 在如何提高肉牛养殖效益, 可考虑走一条适度规模化的道路, 用规模效益保证养殖收益。一是要因地制宜地发展农牧结合的适度规模化、标准化养殖。由于种养结合, 场地、牛群集中, 便于选种选配、疫病防治、晒制干草以及制备青贮等先进技术的推广应用, 可显著提高养殖水平, 提高“饲料转化率”, 所产生的粪污能完全为土地所消纳, 从而降低环境污染, 增加养殖效益。二是要充分发挥家庭牧场投资小、风险低、效率高、环境影响小的优点, 大力发展家庭牧场, 尤其是饲养母牛的家庭牧场。三是要大力推行牧区饲养母牛和生产架子牛、农区集中育肥的有效模式。四是要积极扶持肉牛养殖合作社的发展, 充分发挥其在技术推广、行业自律、维权保障、市场开拓方面的作用。
2.3 良种良法, 综合集成
肉牛生产中, 影响效益的品种或遗传因素占40%, 而饲养管理因素则占到60%, 良好的饲养管理不仅影响品种本身的培育, 而且对于良好遗传品质的发挥更是起到了重要所用。因此, 要通过“良种、良法、良料、良舍、良医”等适合当地的肉牛产业新技术的组装配套与集成应用, 在牛源生产、阶段育肥、草畜配套、生态安全等方面充分发挥科技的支撑作用。具体就是, (1) 推广良种及杂种优势利用, 提高肉牛生产水平; (2) 推广人工种草、牧草青贮与青干草利用以及秸秆青贮、微贮、氨化利用技术。 (3) 推广肉牛“舍饲圈养, 优种优育”的科学养殖方式与短期育肥技术, 根据不同品种、不同生长阶段, 合理搭配草料, 改单一饲料为全混合日粮, 提高出栏率; (4) 推广犊牛适时断奶、补饲技术, 提高犊牛培育质量; (5) 推广肉牛人工冷冻精液配种技术, 改进母牛饲养管理, 提高能繁母牛繁殖率, 不断压缩肉牛饲养周期, 力争实现一年一产; (6) 合理利用天然草场, 改散放为放牧加补饲, 实现草畜生态平衡; (7) 推广定期驱虫技术, 提高牛群质量。
2.4 深化饲草资源开发, 保证牧草均衡供应
一是采用工程技术, 提高秸秆的利用效率。二是应用生物发酵技术, 提升饼粕、糟渣 (酒糟、豆腐渣、淀粉渣等) 类饲料的饲用品质。三是对集中连片的天然草场实行人工改良, 对坡地、休闲地、退耕还林地实行人工种草, 采用多种牧草不同季节的交替种植模式生产牧草, 并将剩余牧草尤其是在夏、秋季牧草丰盛期, 将牧草刈割后通过青贮和晒制干草等进行加工调制贮藏。将种草与贮草结合起来, 确保肉牛养殖的牧草四季均衡供应, 建立起种草养牛的高效生态养殖模式。四是充分利用南方丘陵地区的资源优势。从甘蔗、香蕉、马铃薯、红薯到甘蔗渣、淀粉渣, 就地取材, 用于喂牛, 成本比秸秆还要低。这样做不仅可释放出我国南方的生产潜力, 有望再收获一个现有中国的肉牛产量, 而且还能废物利用, 一举多得。
2.5 科学育肥, 合理配料, 实现日粮全价化
科学育肥就是要正确选定育肥方式 (含多种育肥方式的组合使用) , 采取适度规模 (散户可进入养殖小区) 饲养, 确保育肥效益与牛肉品质。优质牛肉的生产受到牛的年龄与体重的影响, 一些育肥场为加快资金周转, 为缩短架子牛在场育肥时间, 多采购300kg以上, 15~18月龄的大架子牛进行育肥。而犊牛到架子牛的培育却很少关注, 以致犊牛在此期间长速快的优势未得到充分利用。因此, 要从牛的生长发育规律和市场需求两方面考虑, 鼓励一部分养牛户育肥犊牛, 为其它育肥场提供大架子牛。牛肉品质的形成受肉牛自身遗传背景、饲养环境、采食的饲料以及进入流通环节前的初级加工等共同影响, 饲草主要在满足营养需要、调控机体代谢、维护集体健康等方面发挥作用, 它是牛肉品质形成过程的重要环节。所以要针对育肥牛种、育肥阶段, 用粗饲料分级指数 (GI) 科学搭配精、粗饲料, 利用当地丰富的农副产品 (作物秸秆、饼粕、糟渣等) 合理配制肉牛全价日粮。
2.6 规范圈舍建设, 改善养殖环境
规范化圈舍建设, 并使之与肉牛存栏量配套, 与饲料青贮、氨化池等设施配套, 以王家启 (2011) 提出的“粪污消纳指数”为指标配备饲料用地, 提升规模场整体环境卫生, 推进肉牛健康养殖。
2.7 强化牛群健康监测, 细化牛群保健措施
目前, 通过遗传育种手段, 肉牛的生产性能已得到了极大提高。与此同时, 肉牛的体质、抗逆性、免疫性能等也相对有所下降, 对营养、饲养管理等各种环境条件的微小变化更加敏感。随着肉牛养殖集约化程度的不断提高, 与此相关的疫情也会变得更加复杂, 稍有疏忽, 疫情就很可能在牛群中暴发, 迅速传播。因此, 必须做好牛群的健康检测, 及时发现亚临床症状。有亚临床症状的牛只生长发育缓慢, 饲料转化率低, 药物、人力等方面的损失巨大, 并给肉牛场留下后患。为防患于未然, 必须采取各种主动的保健措施, 提高牛群健康水平, 把疫病消灭在萌芽状态。
篇4：肉牛养殖及产品深加工项目建议书
项目单位：编制时间：二
建
议
书
XXX县XXX镇人民政府 0一0年十一月
目录
1、项目基本情况
2、项目建设背景
3、项目建设的主要内容及规模
4、投资估算与资金筹措
5、市场分析预测
6、产品工艺及设备选型
7、主要技术措施
8、组织管理及运作模式
9、劳动定员及组织机构
10、环保、安全、节能
11、项目实施进度计划
12、效益分析
13、总成本费用估算
14、项目进展情况
15、前景展望
16、项目风险因素分析
17、综合评价
一、项目基本情况
1、项目名称：
XX镇肉牛养殖及产品深加工项目
2、建设单位： XX镇人民政府
3、项目负责人及联系方式
项目负责人：XXX 联系方式：XXXXXXX 联系地址：XXX县XX镇人民政府
邮政编码：XXXXXX
4、项目建设地点
XXX县XXX镇广茶山村，占地10亩。
5、项目建设主要内容及规模
该项目计划投资2000万元，占地10亩，建设万头肉牛饲养育肥场一处，肉牛屠宰加工冷冻场一处。
6、投资概算及资金来源
项目总投资2000万元，其中肉牛饲养育肥场建设所需资金655万元，肉牛屠宰加工冷冻场建设所需资金345万元，流动资金1000万元。以上资金招商引资解决。
7、效益分析
项目投产达效后，年总销售收入6000万元，个上缴税金150万元，年净利润1134.5万元，项目回收期2年，能 直接解决劳动力就业85人。
二、项目建设背景
1、项目建设的必要性
随着我国农业机械化的发展，人民生活水平的提高，加之近十几年来国内肉畜饲养发展迅速和养牛业相关体系的形成，中国肉牛生产规模不断扩大。牛肉的产量每年递增20%左右。目前，肉牛生产虽然取得了快速发展，但是在模式化经营的资源利用上还存在很大潜力，值得开发。由于以千家万户为主的小规模群体生产方式的经营，致使大规模生产化组织形式尚未形成，很难与国内国际大市场对接。
在国内市场，肉类的消费不断增长，消费结构由低档次逐渐向中高档次过渡，而中高档的肉类价格是低档的数倍。
另外，居民们的饮食习惯也在发生着很大变化，2005年猪肉所占份额为82.5%，到1997年这一比重下降到72.5%，下降幅度为9%；牛肉所占份额由5.7%上升到18.2%。
2、项目建设的可行性
该项目符合国家的产业政策。符合国家关于加快农业产业化和农业结构战略性调整的一系列方针、政策。能解决农副产品科技含量低、附加值低、市场竞争力低、生产组织化程序低等瓶颈问题。
有良好的发展机遇和前景和良好的自然条件和基础设施条件。该项目计划建在XXX镇辖区，该地是青龙的政治、经 济、文化中心，在交通、通讯、电力、供水等方面有着良好的基础和条件，而且该镇有充足的饲草资源。
三、项目建设的主要内容及规模
项目计划总投资2000万元，其中肉牛饲养育肥场建设所需资金655万元，肉牛屠宰加工冷冻场建设所需资金345万元，流动资金1000万元。
建设龙头型的肉牛饲养育肥加工企业，逐步增加小牛育肥的比重，扶持带动农牧民养牛业的迅速发展，争取在更短时期，使总规模达到自治区前列，形成一个优势的产业群体，为农村牧区经济发展和农牧民致富做出贡献。
通过项目的实施，使全旗养牛业达到品质优良化、经营产业化、技术现代化、生产规模化；缩短饲养周期，提高出栏率，以质量占领市场，实现养牛业优质、高产、高效，在北方形成模式化管理。
四、投资估算与资金筹措
1、饲养育肥场投资估算
饲养育肥场总需投资655万元
其中土建工程费：534万元
设备：121万元
2、屠宰加工冷冻厂投资估算
投资为345万元
其中设备：345万元
3、流动资金估算1000万元
以上资金由招商引资解决。
五、市场分析预测
随着人民生活水平的提高，市民对健康食品、营养食品的需求已越来越大，口感好，肉质细嫩的黄牛肉品市场前景越来越广阔，国际市场牛肉及及其制品一直属紧销商品，供不应求，通过项目的实施，饲养出肉率高，品质好，市场竟争力强的肉牛，以满足国内外市场的需求。
牛肉品质佳，牛肉含瘦肉多，高蛋白(20%)，低脂肪少(9%)，营养丰富(含人体营养所需的全部安基酸)维生素A的含量较其它畜禽肉高，且味道鲜美，柔嫩多汁，易于消化。
肉牛属于节粮型草食农畜，饮料转化率高，是政策鼓励发展的方向。市场需求大，根据统计，世界人均牛肉占有量达10公斤，加拿大、美国等发达国家到30公斤，而我国现有牛存栏头数1.38亿头，牛肉人均只有4.3公斤，低于世界平均水平，更低于发达国家的人均水平。每年国内从澳大利亚等国进口牛肉达8000吨以上，随着人们生活水平和生活质量的不断提高，人们越发重视牛肉食品，发展肉牛是市场的需求，是人们改变膳食结构提高生活水平的需要，肉牛业具有广阔的市场前景。
六、组织管理及运作模式
肉牛养殖主要采取公司加农户的模式；肉牛深加工由企业建立深加工车间，统一运营管理。
农户有剩余劳动力及剩余劳动时间，有自主支配使用的草牧场粮食及秸秆，可以充分利用现有圈舍，这使育肥发展成为可能，农牧户致富的渴望和政府发展的决心会使这种可能性变得现实化。
公司将与农户签订合同，公司提供资金支持和技术服务，并确保其最低收购价格，农牧户按期出栏育肥牛，这可以节省投资并达到预期规模。
七、劳动定员及组织机构
项目建成后，管理人员10人，技术人员15人，员工50人，营销人员10人。
八、环保、安全、节能
1、环境保护
牛场场区和深加工区规划本着因地制宜、科学饲养、环保高效的要求，有利于整个生产过程和便于防疫灭病，并注意防火安全，符合现现代化布局的要求与风格。
公司设有专用的粪尿污水处理区及专用设备，与生产区保持 300 米卫生间距，可有效防止污水粪尿废弃物蔓延污染环境。
2安全、卫生与消防
（1）、按照卫生和安全要求，保证工程设计和施工质 量。
（2）、机器设备设有安全接地装置。
（3）、设备的安装间距均要考虑安全操作性。（4）、在容易发生机械伤害的工作地点，要按规定设置安全标志。
（5）、定期对职工进行体检，切实做好职工的劳动保护工作。
（6）、按《建筑设计防火规范》要求进行建筑防火设计与施工，贯彻“预防为主，防消结合”的方针，保证消防设施的良好性能，室外要求设置消防栓，灭火器等。
3、节 能
（1）、在设备的配置及选型上，尽量采用先进，低耗能的。
（2）、生产所产生的废物，废水都能够进行充分处理。（3）、生产用水采用循环使用，节约用水量。
九、项目实施进度计划
项目建设期限一年，养殖场、吸收农牧户和深加工企业同时进行。
十、效益分析
该项目以牛产业为核心，园区生态建设和牛生物工程为两翼，拉长产业链条，拓宽发展领域，实现种、养、加一体化，产、销一条龙的规模化生产经营，转变了传统的畜牧业 养殖结构，培育了新的经济增长点。使当地农村牧区剩余劳动力得到安置，提高了农牧民的经济收入，带动其它相关产业的共同发展。项目建成后，每年出栏育肥牛1万头，达产期年收入6000万元，年平均利润为1134.5万元，经济效益十分可观。
养殖肉牛将有力地促进青龙农村经济发展和产业结构调整，丰富城乡居民的菜蓝子，改善市民的膳食结构，促进人们身体健康，而且相关配套项目的实施有利于改善农民的生产条件，提高生活质量。同时，通过发展肉牛养殖和加工大型企业的引入，解决农村部分剩余劳动力的就业问题，减少外出工人员，减少留守儿童现象，促进农村社会稳定，推动社会和谐发展。
养殖肉牛需要大量的稻草、小麦、玉米等农作物秸杆和水花生腾作为饲料来源，能综合利用农作物副产物和杂草，减少焚烧秸杆对环境的污染，有利于生态环境的保护。同时，通过大面积种植人工牧草，有利于减少水土流失，改善生态环境。另外，通过沼气配套建设，有效利用再生能源，保护环境。
十一、项目进展情况
已完成项目建议书编制，正在招商。
十二、前景展望
该项目以牛产业（包括育肥牛、饲料加工和牛肉产品加 工）为核心，园区生态建设和牛生物工程为两翼，拉长产业链条，拓宽发展领域，实现种、养、加一体化，产、销一条龙的规模化生产经营，转变了传统的畜牧业养殖结构，培育了新的经济增长点。使当地农村牧区剩余劳动力得到安置，提高了农牧民的经济收入，带动其它相关产业的共同发展。
十三、项目风险因素分析
随着人民生活水平的提高，牛肉及深加工食品以其高热、高钙、低胆固醇深受人民喜爱。扩大现有养殖规模并在养殖地建肉牛加工厂，实现供、产、销一体化发展，发展潜力巨大，市场前景好，项目没有风险。
十四、综合评价
篇5：肉牛养殖项目实施方案
濮阳县大河肉牛养殖场立于20xx年11月，位于梨元段寨村占地面积15亩，经营性质为股份制。拟新建500头畜位标准化肉牛生态养殖场，并建设场内基础设施。建设污染物减排和治理设施，实现污染治理，从而营造生态养殖场。
二、模型与目标
1、模型
本项目将执行“新建500畜位标准化肉牛生态养殖场(区)模块设计”设计模型。
2、目标
模块设计以500畜位肉牛场为目标对象，对养殖场选址，饮料与日粮配制、饲养管理，牛舍建筑设计、卫生防疫、粪便及废弃物处理进行设计，为河南省黄河转变肉牛养殖生产方式提供示范指导。
三、建设用地
肉牛场建设用地一般为每头牛13平方米，按照该指标存栏量500头，养殖规模的肉牛场约占10亩用地。
四、建设内容与投资
本模块建设内容包括育肥牛舍，地面改造、消毒室、青贮室等建设物和各种设备的购置等。
该模块工程造价181.89万元，其中土建工程135.19万元，设备设施工程46.4万元，养殖场设计0.2万元，施工监理0.1万元。(详见表1-3、表1-4)
五、招投标
养殖场委托河南兴伟招标有限公司全权负责项目招投标工作。20xx年2月17日《河南日报》刊登了招标邀请书，3月21日9时在濮阳市桃园酒店二楼会议室公开开标，除了投标人和养殖场之外还邀请了县法院、县纪检委、发改委、项目办等现场监督。经过评定河南三林建设股份有限公司中标。
六、建设
1、整理土地、拆除原有设施大概用时10天。
2、土建基础建设用时约80天。
3、内部配套设备(水电等)和土建同时进行。
4、完工后即招聘员工。
七、验收与投产
由县项目办组织，县项目办、财政局、审计局有资质的工程师组成验收组，分两阶段验收。(达到70%一次，达到100%一次)项目完工后及时投产。
八、预期效果
1、项目实施后，该养殖场(区)出栏量可达1000头，年产有机肥料400吨，直接效益达980万元。
2、通过项目的实施，牛尿和牛舍冲洗用水100%收集，牛粪100%收集。
篇6：村发展肉牛养殖项目计划书
第一章简介
为壮大新立屯村集体经济，带动村民共同致富，规范资金管理，提高资金使用效益，确保投资项目正确实施，根据《辽宁省壮大村级集体经济财政奖补资金管理办法》、《抚顺市壮大集体经济财政奖金资金管理实施细则》、《辽宁省扶持村级集体经济发展财政奖补资金管理暂行办法》等文件精神和我村实际情况，我村准备发展肉牛养殖项目。
1.1自然情况
清原镇新立屯村位于清原县城西10公里，距乡（镇）政府10公里，（地理区位）全村辖4个村民小组（新立屯组、双泉组、太平组、陡岭组），548户1728人，耕地面积5159亩，林地27000亩。瓦北线公路从村中经过。现有文化广场3处，总面积3300平方米。曾经获得2009-2013抚顺市和谐社区（村）创建活动达标村、2012-2013工作信访先进村、2013年平安示范村、灾后重建先进村。
1.2两委班子情况
我村两委班子的总体运行情况和团结协作情况一直在清原镇16个村中名列前茅，有着优良传统；2016年以来，基层组织服务能力有了较大提升，是群众信得过的、富有战斗力的两委班子。现有两委干部8人，其中村支部委员3人，村委会委员5人，平均年龄53岁，全村有党员56名，常年外出党员22人。村干部男女比例5:2，均为本村人，有着本地化、知识化、专业化、技能化的特点。
第二章项目情况
2.1基本情况
2.1.1项目名称：新立屯村肉牛养殖项目。
2.1.2建设规模：年出栏肉牛50头。
2.1.3建设地点：新立屯村东，防腐厂（瓦北线）道南。
2.1.4项目性质：属于新建壮大集体经济，带动贫困户脱贫致富的项目。
2.1.5项目总投资：总投资82万元。
2.2资金来源
2.2.1壮大集体经济奖补资金10万元，村集体资金20万元，村两委集资33万元，镇财政、扶贫资金19万元。
2.3资金投入方式
2.3.1村集体和村民入股养殖模式。
2.4项目建设时间
2.4.12019年4月10---2019年5月20。
2.5资金使用及管理
2.5.1壮大集体经济奖补资金用于新立屯村新发展产业项目。在村党支部实施政治领导下的养殖厂是主导和实施主体，村党支部负责规范履行民主议事及决策程序，监督建立健全经营管理制度和机制，指导组织实施和开展各项经营活动，加强经营管理、经济核算和规范财务收支等。
2.6场地使用情况
2.6.1与抚顺市鑫立食用菌合作社签订场地使用协议，使用土地面积2500平方米，年租用费2000元。
第三章项目实施计划
3.1准备阶段
3.1.12019年3月，制定项目计划书并报请镇政府审议。审议通过后立即落实计划项目。
3.1.22019年4月，牛舍及饲料库等基础设施建设开工，同时采购粉碎机等设备。
3.1.32019年5月底前，肉牛购进，并开始第一轮肉牛育肥。
3.2实施阶段（2019年6月——2019年12月）
3.2.12019年12月底前，完成第一轮养殖，并完成肉牛销售。向村集体交付利润1.5万元。
3.2.22019年12月底前，完成成本核算，将奖补资金10万元的折股收益向村集体交付，账目报备。
3.2.32019年12月底前，制定下一个养殖周期的计划。
3.3验收阶段
3.3.12019年12月，新立屯村“两委”报请镇党委相关部门完成对养殖厂本生产经营情况的检查，并向相关部门上报总结报告。
第四章经济收益分配
肉牛出栏后按当地市场价销售，一个饲养周期预计每头牛平均实现纯利润0.2万元。50头牛预计实现纯利润10万元。养殖厂每年最低向村集体交付1.5万元利润，力争2万元。剩余利润部分收益按照股份分配方案进行分配，利润分配按投资比例：政府投资12.2%，村集体24.39%，个人集资40.24%，扶贫资金23.17%。根据镇政府32号文件要求，奖补资金的使用应保值增值，镇政府所获利润暂归村集体经济组织所有。镇政府暂归村集体利润的50%及村集体经济组织所获利润的6%应用于扶持贫困户生产发展，重点用于无劳动能力贫困户。
第五章环境保护影响
5.1环境影响
本项目的实施对环境无污染危害。本项目建设工程及生产过程兼顾环境保护与持续发展并重的要求，工程建设及生产过程可行。
5.1.1选址：符合该镇、村土地利用总体规划。自然环境良好，地势高燥、背风向阳、具有一定缓坡而总体平坦；水源充足，取用方便，能够保证生产、生活用水；距离村屯1公里外，周边环境符合防疫和环保要求。
5.1.2布局：主要包括生活管理区、生产区、粪污处理区和病畜隔离区等功能区，各区之间界限分明，符合防疫和防火要求。
5.1.3生活管理区：主要包括与经营管理有关的建筑物。已建在牛场上风处且地势较的高地段，并与生产区严格分开。
5.1.4生产区：包括牛舍等生产性建筑。已建在场区下风位置，配套设施齐备。生产区内清洁道、污染道分设，不出现交叉混用或者回流现象。
5.1.5粪污处理区：有专门的粪便贮存与处理场地，远离各类功能地表水体，并进行了防雨、防渗处理。
5.1.6病畜隔离区：配备了诊疗、消毒等必要的仪器设备，以满足日常诊疗和消毒等工作需要。
5.2社会效益分析
5.2.1规模经营：本项目有利于畜牧养殖业的产业化经营，实施成功后，可以带动全村及临近村开展特色畜牧业养殖。
5.2.2带动脱贫：本项目对贫困户贫困人口实现增收有很大的促进作用，第六章其他情况说明
6.1项目风险低
本项目社会风险发生的概率、影响范围较小，可能引发的社会稳定风险可控。新立屯村承诺，该项目建设不会引起群众上访，如有上访等事件发生责任由新立屯村承担，确保社会大局稳定。
6.2项目风险共担
如遇自然灾害等风险，入股人将共享利益、共担风险。
第七章项目计划书结论
篇7：吉林省肉牛养殖现状与对策建议
1吉林省肉牛养殖现状
1.1 肉牛养殖规模
吉林省是我国重要的肉牛主产区, 肉牛饲养总量位居全国前列, 2014 年肉牛存栏量达到肉牛存栏量达到371.2 万头, 2013 年末存栏量为408.6 万头, 比上年度减少了37.4 万头, 约占上年比例的9.15%。2013 年末, 出栏肉牛297 万头, 牛肉产量45 万t, 年出栏50 头及以上的规模场 (户) 达到13883 个。
1.2 养殖成本与效益
受饲料原料价格上涨, 土地、人工、运输等费用的增加等综合因素的影响, 肉牛养殖成本正逐渐增加。随着人们生活水平的提高, 对牛肉产品的需求量逐渐增加, 而我国面临着基础母牛不足、养殖成本高和国外进口牛肉的压力, 牛肉价格将进一步微涨, 整个肉牛产业微利或亏本运行的现象将长期存在。2014 年以来, 育肥牛的价格在29 元/kg和22 元/kg之间波动, 架子牛价格由32 元/kg下降到26 元/kg, 能繁母牛价格由40 元/kg下降到30 元/kg, 养殖收益降低。目前, 每头育肥牛和基础母牛的平均养殖效益分别为2300 元和3350 元[1]。
1.3 养殖模式
吉林省拥有东部山区、中部平原和西部草场, 作为玉米生产第1 大省, 2014 年玉米产量2733.5 万t, 这些自然条件为吉林省肉牛养殖提供了丰富的饲料资源, 也形成了不同的饲养模式。东部山区饲草多用于肉牛养殖户在冬季进行舍饲, 其他季节放牧;中部地区玉米秸秆资源丰富, 已全年舍饲为主;西部地区草甸资源丰富, 采取白天放牧和晚上补饲的方式相结合。近年来, 吉林省大力发展规模化养殖, 肉牛养殖逐渐由传统的散养向规模化养殖转变, 形成了一大批规模化的肉牛养殖企业, 养殖小区达到230余个, 规模化养殖户达到33000余个[2]。
1.4 品种资源丰富
吉林省养牛历史悠久, 品种资源丰富, 现有主要肉牛品种7 个, 包括延边黄牛、中国草原红牛、中国西门塔尔、延黄牛、西门塔尔、利木赞和安格斯, 其中, 草原红牛、延边牛和延黄牛是自有的肉牛品种, 形成了“东黄、西红、中改良”的肉牛产业格局。自20 世纪末, 吉林省引进西门塔尔牛与本地黄牛杂交, 为新的肉牛品种的开发奠定了基础。
2吉林省肉牛产业发展存在的问题
2.1 杀青弑母严重, 犊牛资源短缺
能繁母牛是肉牛养殖产业的基础, 充足的能繁母牛可提供大量可供育肥的犊牛, 近年来, 能繁肉牛养殖成本不断攀升, 养殖户利润空间越来越小, 甚至出现了不同程度的亏损。大量肉牛养殖户淘汰母牛, 杀青弑母现象严重[3], 而这种不可持续发展的手段导致犊牛短缺, 各地纷纷展开了犊牛争夺, 加剧了“北牛南养”现象的发生, 而吉林省作为肉牛主产区, 活牛外流严重损害了吉林省肉牛养殖户的利益, 杀青弑母、活牛外流最终将导致养殖总量下降, 部分地区或企业面临着无牛可养、无牛可宰的现象。
2.2 肉牛饲养管理和繁育技术水平较低
目前, 肉牛养殖中普遍存在着养殖技术落后、养殖环境恶劣等问题, 虽然规模化养殖已到达了较高的比例, 但是农户散养等小规模养殖仍占有一定的比例, 养殖户的养殖方法落后、管理粗放, 先进的养殖技术无法普及, 在饲料配制、疾病防治、管理等方面比较落后, 而且基层农技推广人员素质和技能参差不齐, 在一定程度上限制了养殖技术的推广和应用。
2.3 秸秆资源使用率低
吉林省年秸秆产出量就约4000 万t, 可收集资源量约3600 万t以上, 其中玉米秸秆占84%。秸秆含有丰富的粗纤维, 牛对纤维饲料具有较强的消化利用能力, 秸秆是肉牛养殖中廉价优质的粗饲料资源, 但吉林省肉牛养殖中秸秆的利用率较低, 青贮和黄贮饲料使用量不高, 秸秆饲料化比例不足30%[4]。
2.4 养殖户观念落后陈旧, 缺乏长远规划
我国肉牛养殖业在2000 年后发生了较大的变化, 不论是饲养管理技术、肉牛品种还是养殖条件等都发生了较大的, 养殖户原有的观念和饲养方法已不能适应新形势下肉牛养殖的需求, 如部分养殖户为了节约养殖成本, 不注重日粮营养成分的均衡调制, 只饲喂单一的饲料, 不使用精料和微量元素等添加剂, 导致肉牛饲养周期长、生产性能低下等。
2.5 发展资金不足, 肉牛养殖风险高
牛本身具有较大的价值, 一头能繁母牛的单价在35元/kg左右, 架子牛的价约为35 元/kg;饲养周期长, 有些肉牛的育肥时间需达到2a以上, 饲养周期内只有投入没有产出, 养殖投入较高;肉牛养殖受疫病、自然环境灾害以及物理伤害等影响, 存在着较大的养殖风险, 牛又是价值较高的动物, 一旦发病或死亡将给养殖户带来较大的损失。因此肉牛养殖对发展资金的要求较高。
3促进吉林省肉牛产业发展的对策与建议
3.1 加强政策引导与扶持
吉林省出台了一系列肉牛养殖的扶持政策, 但是扶持的力度和范围还有待进一步提高, 特别是加大对能繁母牛的补贴。在扶持政策的实施中需加大宣传力度, 将补贴的具体操作方法向广大养殖户进行详细讲解, 坚持公开、公平和公正的原则, 将补贴资金发放到养殖户, 并接受社会监督。
在肉牛养殖方面, 提供优惠的税收、土地和金融政策, 实现养殖规模的扩大, 扩大龙头企业的辐射带动作用。
3.2 扩大能繁母牛养殖规模
肉牛养殖者应加大对能繁母牛技术与资金投入, 加强母牛养殖设施建设, 科学使用先进的繁育技术, 提高母牛的繁殖效率, 提高产犊牛效率。鼓励建立专门化的母牛养殖场或合作社, 通过订单式生产提高能繁母牛养殖效益, 提高养殖能繁母牛的积极性。
3.3 加强肉牛养殖技术推广
全面推广母牛繁殖技术、犊牛犊牛饲养管理、肉牛分段式育肥技术和疫病防治等先进饲养管理技术。
3.4 促进秸秆饲料的开发利用
需进一步研究和开发秸秆收割机器, 降低秸秆的收割运输成本;需积极推进秸秆饲料化技术, 积极推广青黄贮技术、微贮技术和饲料膨化技术, 提高秸秆饲料化比例。
3.5 推广肉牛保险
肉牛保险是养殖户降低养殖风险的有效保障。肉牛养殖易受疾病、自然灾害或其他意外原因的影响而导致死亡, 由于肉牛本身价值较大、投入高, 肉牛死亡将对养殖户造成巨大的损失。养殖户为肉牛投保, 当饲养的肉牛发生意外死亡后, 保险公司将给予企业或养殖户赔偿, 降低了养殖户养殖风险以及企业经营风险。各地政府和保险金融机构需扩大对肉牛保险的宣传力度, 促进肉牛保险也的快速发展。
3.6 建立肉牛养殖利益联结机制
以龙头企业为依托, 利用“龙头企业+ 养殖户”、“龙头企业+ 合作社”、“合作社+ 养殖户”等方式, 加强合作, 充分发挥肉牛养殖龙头企业与合作社的示范带动作用, 夯实产业链基础, 增强抵抗市场风险的能力, 并由此建立紧密的利益联结机制。
参考文献
[1]冯凯, 滕佳敏, 文美英.吉林省肉牛产业发展的现状及建议[J].肉类工业, 2015 (2) :47-48.
[2]付殿国, 吴健, 张嘉保等.吉林省肉牛产业发展调研报告[J].吉林畜牧兽医, 2013, 34 (04) :9-11.
[3]韩柱.肉牛规模化经营及牛肉供应链构筑的国外经验启示——以日本为例[J].中国畜牧杂志, 2013, 49 (8) :9-14.
篇8：肉牛养殖基地建设项目可行性报告
市优质肉牛生产和加工基地建设项目建议书 第一章总论
1．1项目名称
**市优质肉牛生产和加工基地建设项目
1．2项目承担单位
1．2．1**市黄牛良种繁育场：隶属于**市畜牧局，全民所有制事业单位，又名**市黄牛研究所，国家级重点种畜场。主要开展**牛的良种繁育、品种选育及良种推广工作，国家“948”项目和农业科技跨越计划项目实施单位。全场现有干部职工430名，其中大中专学历以上人员46人，其中研究员1人，高级师3人，中级职称10人，专职从事畜牧兽医工作人员138人。法人代表：王冠立。
1．2．2**市种公牛站：**市种公牛站隶属于市畜牧兽医工作站，1998年经农业部验收成为国家级种公牛站。现有职工22人，其中技术人员14人，其中研究员1人，高级师1人，中级职称3人。固定资产800余万元，主要开展牛冷冻精液、胚胎移植技术的生产、推广、研究工作。法人代表：王玉海。
1．2．3 **黄牛系列清真食品集团：隶属于**市商业贸易局，省、市确定的**市肉牛加工龙头企业，中一型企业。工程总体规划有屠宰、分割、冷藏、风味肉制品、生化制药、炼油、血粉、制草、皮件、骨胶、动物性饲料、牛毛加工、3000头规模育肥基地等13个内容。目前，年生产能力达日宰黄牛300头，年产分割肉12000吨。由于种种原因，其它项目内容仅完成了基础建设而被迫停建。公司为国家出口食品注册厂，拥有国内一流的生产线及工艺流程，具备独立、完善的肉品检测手段，享有进出口业务自营权。产品主要销往伊朗、俄罗斯、香港等国家和地区。企业观有职工434人，其中大中专以上文化程度126人，拥有固定资产3000万元，占地面积3．9万m2。企业法人代表：王相国。
1．3项目建设内容
1．3．1**黄牛良种繁育体系：以**市黄牛良种繁育场、**市种公牛站两个国家级种畜禽场(站)为龙头，以重点县(市、区)为基础，构建**肉牛良种繁育体系。
l．3．1．1扩建**市良种繁育场和**市种公牛站。使良种核心群扩大到420头，其中采精公牛达到45头。进一步完善配套冻精生产、检测设备；建立胚胎工程技术中心，应用生物工程技术，生产优质肉牛胚胎，加快优质肉牛的繁育速度。同时，建立优质牧草生产基地。优化**肉牛良种繁育体系，提升供种供精能力。
1．3．1．2**肉牛品系培育及推广。利用德国黄牛进行导血育种，培育**牛肉用新品系。以场站为龙头，以唐河县等六个肉牛生产县(市)为基础，以邓州市为重点，建立开放式育种体
系，利用德国黄牛冻精进行全面杂交改良和导血育种，培育**牛肉用新品系，年开展良种登记10000头，年肉牛改良40万头。
1．3．2肉牛生产基地建设：按照《**市优质畜产品生产和加工基地建设实施方案》，在唐河县、新野县、方城县、邓州市、社旗县、镇平县建设80万头优质肉牛生产基地。发展12000个5畜位肉牛育肥户及12个300畜位肉牛育肥场，120个100畜位育肥场。同时，搞好市县乡三级服务体系建设。以市种公牛站、市黄牛场为龙头，搞好肉牛生产改良规划、技术推广工作，尤其要试验、推广种草养畜和优质牧草营养成份测定技术。
1．3．3肉牛系列加工项目：以**黄牛系列清真食品集团为龙头，组织实施。主要包括2000吨高低温冷库建设；年产成品14220吨的风味熟肉制品深加工以及骨制系列食品、酶化血粉、牛百叶、牛肚等牛副产品精深加工；生化制药、制革、皮件等后续产品加工。1．4投资构成：该项目计划投资8190万元，其个申请省、市财政扶持解决1500万元，贷款4000万元，自筹2690万元。第二章项目提出的背景及必要性
2．1项目背景
**黄牛是我国著名的地方良种和宝贵的畜产资源。自“八五”以来，**市委、市政府十分重视**黄牛的开发利用及保种育种工作，坚持把以黄牛为主的畜牧业作为振兴**农村经济的主导产业，有力促进了全市养牛业的快速发展。至2000年底，全市黄牛饲养量达395．4万头，其中存栏272．5万头，占全省的20％、全国的2％，牛肉产量15．5万吨，存、出栏及牛肉产量均居**省首位，畜牧业产值达82．1亿天，占农业总产值的31．1％。全市十三县市区均被省定为中原肉牛开发基地，4个县市被农业部批准为秸秆养牛示范县，已建成国家级肉牛丰收计划县5个，商品牛基地县市2个，全市规模育肥场达520个，养牛专业户、专业村分别达38186户、863个、屠宰加工企业230家，活牛交易市场544个，产供销一条龙、贸二牧一体化的养牛业产业化雏形基本形成。
2．2项目建设的必要性
2．2．1**黄牛以其身躯高大、耐粗饲、肉皮品质俱优、饲养数量多而位居全国五大地方良种黄牛之首。随着群众物质生活水平的不断提高，对低脂肪、高蛋白的牛肉食品需求量与日俱增，加之生产优质高档牛肉可以节汇创汇，因此，搞好**优质肉牛生产和加工基地建设已是势在必行。
2．2．2随着传统畜牧业向现代商品畜牧业的转变，亩阳黄牛生长速度慢、商品率低、后躯不丰
满等缺点已不适应商品经济条件下现代畜牧业生产的需要，从全省杂交改良情况来看，**黄牛是最优秀的母本，是其它品种无法替代的基础群体。因此，立足**黄牛品种资源，搞好**牛的开发利用，建设**优质肉
牛生产和加工基地，符合我市实际，是十分必要和及时的。
2．2．3**黄牛虽然是我国优良的地方良种，但与国外肉牛相比，饲料报酬、屠宰率、产肉性能等方面均有不小差距。因此，通过**优质肉牛生产和加工基地建设，一定可以促进我市科研、生产机构利用我市丰富的**黄午品种资源，尽快培育出 **牛肉用新品系，填补我国肉牛品种空白，从而带动肉牛产业 的快速发展。
2．2．4尽管九十年代以来，我市养牛业取得了长足的发展，但从总体上看，肉牛业还远未成为一项体系健全的产业。如肉牛生产，我市年出栏的数量虽然不少，但称得上优质肉牛的数量则极少，除出口的活牛外，出栏牛胴体体重偏低，产品质量差，价格低下，养牛业效益不够理想。因此，在我市实施优质肉牛生产 和加工基地项目建设，可以促进我市黄牛产业向高产、高效、优质方向发展，大幅度提高养牛业经济效益。第三章市场分析
对肉牛产业来说，有两个重要市场：一个是牛肉销售市场，另一个是活牛买卖市场。牛肉销售市场主要包括以下环节：批发市场、农村集市和城市自由市场、零售食品店和超级市场、大型屠宰场的分销店。此外，社会消费，特别是宾馆、饭店及整个餐饮业，也越来越成为牛肉消费的一个重要市场。
3．1活牛买卖市场是肉牛从生产到消费过程中十分重要的环节，养牛户相互之间、养牛户与育肥场之间、养牛户与屠宰加工厂之间、育肥场与屠宰加工厂之间。此外，还有养牛户与屠宰户之间，都存在活牛的交易活动。目前，**市大约有500余个活牛市场在运作，年交易量为40—50万头左右，其中，多年来年供港活牛平均达6000头左右，约占全省供港活牛的l／3，占全国的4％左右。此外，其它省份每年还到**组织牛源供港出口。所以，每年实际供港活牛的数量可能还要多于6000头。据**市商检部门统计，今年上半年供港活牛比去年同期增长181．3％。据有关专家估计，中国的周边国家和地区(如中东、独联体、韩国、新加坡等)目前至少需要1000万头活牛才能满足需要。随着近年来欧洲“疯牛病”的发生，世界上许多国家竞相到我国开展肉牛系列贸易，使我国活牛市场异常活跃。在国内市场上，东南沿海地区和内地一些省份每年也有大约1000万头的活牛需求。所以，从发展的眼光来看，活牛市场前景广阔，关键是对其市场销售的重视和合适的销售办法。
3．2近年来，我市牛肉产量虽然大幅度增长，但供给与需求基本上保持平衡。在国内市场上，预测牛肉的需求量将稳步增加，主要原因：一是肉类的消费结构中，猪肉所占的比重将继续降低，而牛肉所占的比重将稳步增加。据统计，我市牛肉占肉类总产的比重已由80年代的10．2％上升为22．5％，猪肉比重大幅度下降；二是牛肉质量的提高。牛肉加工能力的增强及品种花色的多样化，也会使牛肉需求量有一定程度的增加；三是目前国内市场上优质牛肉供不应求。据调查，国产优质牛肉所占市场总需求的份额尚不足20％，全省市场上优质牛肉所占比重不足25％，而本项目就是通过建设，使育肥肉牛高档化，生产优质牛肉。因此，在市场上必将具有很强的竞争力。在国际市场上，随着我国加入wto，牛肉将成为农产品中最具竞争力的产品。目前，我国牛肉价格比国际市场平均低60％左右，牛肉产品的价格优势将给养牛业带来广阔的发展前景。
综上所述，牛肉市场，尤其是优质牛肉需求量是很大的，抓住机遇，搞好**优质肉牛生产和加工基地建设，必将会推动我市养牛业的快速发展，带动众多养牛户脱贫致富，振兴**农村经济。
第四章项目实施地点及条件
4．1地理位置
**市位于**省西南部，是一个三面环山、南部开口的扇形盆地。总面积2．66万平方公里，山区、丘陵、平原冬占三分之一，全市辖13个县市区，1048万人，耕地1308万亩，具有明显的过渡性气候特征，四季分明，日照充足，适宜各种农作物生产，素有“中原粮仓”之称，为发展以牛为主的畜牧业提供了得天独厚的条件。
4．2自然资源和社会经济条件
4．2．1**市是一个农牧业大市，饲草饲料资源十分丰富。据统计：全市草山草坡面积约100万公顷，年产鲜草近800万吨，年产各种农作物秸秆约450万吨，年可提供饲料粮150万吨，饲用饼粕20万吨，为大力发展肉牛养殖业提供了丰富的物质基础。
4．2．2**市黄牛良种繁育体系以**市黄牛研究所、甫阳市种公牛站、**牛育种中心等机构为中心，坚持保种、育种、杂交改良开发利用相结合的原则，建立健全良繁体系建设，为我市肉牛业发展提供了良好的发展基础。目前，全市共建冷配站(点)504个，布局合理，形成了以冻精站、13个县市区冷配站为中心，各乡镇畜牧站和重点村改良网点为基础的黄牛良种繁言体系网络。自我市1990年开始在全市范围内开展肉牛改良本地黄牛以来，黄牛质量发生了显著变化。根据1998年**牛品种资源动态调查情况来看，我市成年牛及8月龄—2岁龄公牛体尺体重均有所提高，群体数量增长迅速，言肥性能及导入外血杂交后代育肥，均显示了很好的产肉性能。这充分说明多年来亩阳黄牛杂交改良工作取得了显著成效。
4．2．3全市227个乡镇，有223个乡级畜牧兽医技术服务站，从事畜牧兽医技术推广的技术人员近2400人，其中中高级职称359人，近年来重点推广了黄牛冷配改良、秸秆青贮、氨化和微贮及犊牛补饲、种草养畜、肉牛快速育肥等实用技术，收到了良好效果。
从经济发展水平来看，我市居于经济欠发达地区，农民人均纯收入只有1889元，该项目不仅覆盖地域广，示范效应大，而且对广大农民服贫致富，改善项目区的社会经济状况均有重要意义。
第五章项目实施内容及建设方案
5．1项目实施内容
5．1．1**黄牛良种繁育体系建设
计划投资1690万元，主要包括征地50亩，新建、扩建种公牛舍980m2，育成牛舍980m2，性能测定站345m2，胚胎移植中心200m2及配套附属设施，引进胚胎移植设备一套，伟力彩色家畜精子质量检测系统一套和精液冷冻计算机控制设备一套，液氮运输槽车及配套机械。建立综合开发实验室，包括肉质测定，牧草营养成份测定等化验室和有关设备。更新引进纯种肉牛20头、优化肉牛品种结构；种植优质牧草500亩，搞好饲草基地建设。使良种核心群饲养规模达到420头，其中种公牛50头，繁殖母牛180头，育成公牛、母牛各45头。每年生产冻精80万份，生产肉牛胚胎1000枚，推广种牛80头。
5．1．2肉牛生产基地建设
5．1．2．1规模化生产项目：以市黄牛繁育场和市种公牛站为技术依托单位，承担肉牛生产基地建设，计划投资2000万元。按照《**市人民政府关于**市优质畜产品生产和加工基地建设实施方案》，用德国黄牛、皮埃蒙特优质肉牛品种，改良本地黄牛。在邓州市、唐河县、方城县、新野县、社旗县、镇平县6个县开展杂交改良，建立规模化肉牛生产区。在6个县市每县重点扶持发展2个300畜位肉牛育肥场，6个100畜位肉牛言肥场，每县发展2000户5畜位肉牛育肥户，发挥示范带动作用，力争到2005年达到80万头优质肉牛生产规模。
5．1．2．2服务体系建设：计划投资400万元，完善项目县市服务体系。一是加强基层冷配站点建设，6个项目县每县设立一个肉牛冷配中心，每县新增29个冷配站点，共计6个县级冷配中心，120个冷配站点。二是建立市级养牛技术培训中心1个，主要对县乡畜牧兽医技术人员、育肥场及育肥专业户有关人员进行培训，传播有关信息，推广养牛新技术。
5．1．3肉牛系列加工项目：重点扶持**黄牛系列清真食品集团，培育畜产品加工龙头企业。计划投资4100万元，用于以下五个方面。一是风味熟肉制品深加工：主要生产清真牛肉肠、西式火腿、澳式火褪、五香牛肉、牛肉干、牛肉松、快捷合品等。年产成品14220吨。二是2000吨高低温冷库：低温1500吨，高温 500吨。三是牛副产品精深加工：骨制系列食品，年产骨制品990吨：酶化血粉，年产175吨；牛百叶、牛肚精加工，年产720吨。四是生化制药：主要利用牛心、肺、胰腺等副产品生产粉针剂、水针剂、片剂。年产粉针剂456万支，片剂1．8亿片／年，水针剂1800万支／年。五是制革、皮件：日加工黄牛皮300张，年加工皮衣10000件，皮手套50万双。
5．2项目实施的关键生产技术方案
5．2．1完善肉牛良种繁育体系：加强**牛的本品种选育与推广，立足**黄牛品种资源优势，采取本品种选育和导入杂交育种相结合的方法，搞好**牛的保种、育种和杂交改良。
5．2．2提高肉牛营养与饲养管理水平
提高农户饲养肉牛的营养与管理水平。要提高项目区肉牛和牛肉的市场竞争能力，必须提高肉牛的日增重，缩短饲养周期，提高朋体重、出肉率和牛肉品质n为此，除去要完善肉牛繁育体系外，更重要的是要提高农户饲养肉牛的营养与管理水平，改善目前农户饲养肉牛营养水平与体况偏低下的现状，其具体措施如下：
①要改善对不同类群牛只的日常饲养管理水平，提高母牛受胎率，改善优化牛生活环境，及时预防接种和驱虫，降低牛群的发病率和死亡率；
②对于繁殖母牛，除喂给充足的青粗饲料外，平均每天补喂1．2千克的精饲料，普及秸秆的青贮与氨化
③对于5—6月犊牛，平均每天补喂0．5千克的精饲料以及足够量的优质青粗饲料，6月龄体重达到150千克以上；
④对于7—12月龄犊牛，平均每天补喂l千克精饲料以及足够量的优质青粗饲料，12月龄体重达到250千克以上；
⑤对于13—18月龄育成牛，除喂给充足的青粗饲料外，平均每天补喂1．5千克的精饲料，普及秸秆的青贮与氨化，18月龄体重达到350千克以上；
⑥对于农户饲养的育肥牛，除喂给充足的青粗饲料外，平均每天补喂5千克的精饲料，普及秸秆的青贮与氨化，体重要由18月龄的350千克增加到470千克。提高育肥场育肥牛的营养与管理水平。对于育肥场饲养的育肥牛，一般经过100天左右的强度育肥，体重要由18月龄的350千克增加到470千克，日增重要求达到1．2千克，这就必须提高育肥牛的营养水平，每日精饲料的供给量要由3千克逐步增加到7—8千克，平均每日精饲料喂量达到5千克，在确保精饲料采含量的基础上，粗饲料自由采食。选购架子牛要精心，架子牛入场后首先要进行驱虫，最初精饲料喂量不宜过多，仅能逐步增加精饲料的喂量，并喂给充足的饮水，育肥期间要尽可能地限制牛的活动，以减少能量的消耗。
5．2．3完善社会化支持服务体系
完善市、县、乡三级养牛的社会化支持服务体系的建设，根据这三级支持服务体系的职能，安排其配套建设。
①市级畜牧服务站担负液氮的生产与供应，冻精、兽药与兽用生物制品的贮运与供应以及对县级支持服务体系人员的培训，养牛生产、市场、杂交效果等信息的收集与传递。
②县级畜牧服务站担负液氮、冻精、兽药与兽用生物制品的贮运与供应，对乡镇级支持服务体系人员的培训，养牛生产、市场、杂交效果等信息的收集与传递。
③乡镇级畜牧服务站担负对养牛农户直接服务的任务和对各生产环节技术经济指标的监测，例如进行配种与配种登记，牛病的预防与治疗，对养牛农户的培训与信息咨询告示服务工作。第六章环境保护
6．1建设地点环境现状
**市肉牛生产和加工基地项目区自然环境良好，环境质量状况基本上可以满足肉牛生产和肉制品加工厂建设的需要。
6．2主要污染物和污染源及综合利用和治理方案
该项目中肉牛生产采用农户分散饲养与小规模育肥场相结合的方式，全部实行舍饲、栓饲，充分利用廉价的农副产品和秸秆等作为饲料，不仅避免对生态系统的破坏，而且减少因焚烧秸秆所造成的污染和浪费。牛粪作为有机肥料还田，改良土壤结构，减少化学肥料使用所造成对环境的污染，有利于农业生产的良性循环。因此，肉牛生产对生态环境的正效益是主要的，肉牛养殖户由于规模小、较分散，对环境的不利影响很小。
对**黄牛系列清真食品集团精深加工项目，在加强对污水处理能力后，可以做到增产不增污，主要污染物的排放量控制在当地环保部门允许的范围内。屠宰加工产生的固体废物和炉渣可综合利用；其污染治理方案和措施均合理可行。第七章项目的组织管理
7．1项目的行政协调管理
按我国项目行政管理的一般模式，项目区从市到县、乡分别成立项目领导小组和项目办公室。另外，还将组成一个技术专家咨询组，他们将帮助解决这个项目运行中存在的特殊问题，如品种繁育、屠宰加工、疫病防治、工程设计、培训推广、信息服务等运行过程中存在的疑难问题。
7．2项目的技术管理
上一级畜牧服务中心要为下一级畜牧服务中心、站或网点提供技术、培训和信息方面的服务，并接受反馈回来的信息，及时解决肉牛生产过程中所存在的问题，乡畜牧服务中心和村畜牧服务网点直接为农户和育肥场提供技术、培训和信息方面的服务。第八章投资估算及资金筹措
8．1投资估算：
该项目总投资为8190万元。主要包括**黄牛良种繁言体系(黄牛繁育场和种公牛站)建设1690万元，肉牛生产基地建设2400万元，肉牛系列加工项目4100万元。
8．2资金筹措：
项目资金共计8190万元，其中申请省财政扶持解决l000万元，市财政配套解决500万元，主要用于黄牛良种繁育体系建设；银行贷款4000万元，主要用于肉牛生产基地和肉牛系列加工项目；地方自筹2690万元。第九章效益分析
9．1经济效益：项目建成后，杂交改良普及率将由目前的50％提高到85％以上，每年可生产冻精80万粒(支)，年改良**牛40万头以上，年创经济效益25万元，改良后的牛每头增收300元，年净增社会效益1．2亿元。育成的**牛肉用品系可比现在育肥牛提前出栏，平均体重可比**牛体重增100千克，年可创效益3500万元，通过规模化肉牛生产区的建成，可带动我市农民脱贫致富，年出栏优质肉牛50000头左右，年增经济效益l亿元左右。
9．2社会效益：开发肉牛生产是促进养牛业向高产、优质、高效发展的根本措施和有效途径，不仅可满足国内市场对牛肉的需求、丰富城乡人民的“菜篮子”，而且为打入国际市场增加出口创汇创造了良好的基础和条件。养牛业的发展既可使农村劳动力得到充分利用，为粮食和农副产品转化成优质产品提供可能，还可增加农民收入，加快农民奔小康的步伐。据调查，农民利用秸秆养一头牛可增加收入500元，若养育肥牛出售每头可增收1000元左右。畜产品加工业的发展，可为社会增加利税和安排城镇就业人员等。
9。3生态效益：养牛可使大量的农作物秸秆变废为宝，减轻环境污染；通过“过腹还田”后，培肥地力，增加土壤有机质合量，促进农业生产走向良性循环。通过综合分析，认真考证，**优质肉牛生产和加工基地建设项目符合**实际情况，是一个经济效益、社会效益都十分显
著的项目，通过实施，可以保证**肉牛业持续、健康发展。
============================== 关于呈报**市优质肉牛生产和加工基地建设项目建议书的报告 **省人民政府：
**黄牛是我国著名的地方良种和宝贵的畜产资源。自“八五”以来，**市委、市政府坚持把以黄牛为主的畜牧业作为振兴**农村经济和增加农民收入的主导产业来抓，有力促进了全市养牛业的快速发展。至“九五”末，全市黄牛饲养量395.4万头，其中存栏272.5万头，占全国的2％，全省的20％，牛肉产量15.5万吨。黄牛饲养量、牛肉产量均居全省第一。**肉牛生产和加工基地建设是我市优质畜产品生产和加工基地建设实施方案中的重要内容。为进一步调整优化**市畜牧产业结构，提高养牛业经济效益，经研究决定，上报**市优质肉牛生产和加工基地建设项目。
一、项目建设内容
l、**黄牛良种繁育体系建设：计划投资1690万元，用于**种公牛站扩建和**肉牛品种培育。包括基础设施建设、设备引进、种公牛新和**肉牛新品系培育等。
2、肉牛生产基地建设：计划投资2400万元，主要用于肉牛·规模化生产和服务体系建设。在唐河县、社旗县、新野县、方城县、邓州市和镇平县扶持建设12个300畜位育肥场和36个100畜位育肥场及12000个5畜位育肥户，同时完善市、县两级服务体系建设。包括6个县级冷配中心、120个冷配站点和一个市级养 牛培训中心。
3、肉牛系列加工项目：计划投资4100万元，重点扶持省、市确定的**市畜产品加工龙头企业**黄牛系列清真食品集团，项目资金主要用于14220吨风味熟肉制品加工、2000吨高低温冷库建设、牛副产品深加工、生化制药及制革、皮件加工等。
二、资金筹措