斗南花卉市场调查报告

斗南花卉市场调查报告（通用7篇）

篇1：斗南花卉市场调查报告

关于斗南花卉市场调查报告

班级：2011级信管姓名：刘乔永学号：2011311609

一、调查目的：

通过参观和了解昆明斗南国际花卉公司进行花卉拍卖营销战略，结合市场营销战略，学习市场营销在企业中的应用，将学习联系实际。

正文：

二、具体考察情况

1，通过参观昆明斗南国际花卉交易中心的花卉销售情况，我了解

到了对于该公司的市场定位做得比较好，他们的大多花卉主要是拍卖到国际和国外，而且拍卖到其他地区的花卉质量较好，品质非常好，价格也较好。由此可见，市场定位在市场营销中举足轻重。

2，在参观中，公司的人员向我们介绍了他们的花卉供货情况，质

检要求严格，拍卖流程简单。细分了整个花卉交易的过程，同事，通过订单信息流和物流的保证，大大提高交易质量。3，该公司也加大合作对象，同时，响应政府举措，帮助加强社会

主义新农村建设，通过利用农村耕地，与农民合作种植花卉，公司负责提供技术指导和收购花卉，让农民有一个花卉销售市场，同时，严格把关质量，提高销售数量和利润。

4，在公司网络和信息建设上，也做得相当不错，对于拍卖或者物

流方面利用网络技术，提高物流和质量跟踪，通过信息部门调度和了解，不断获取市场信息，加大销售规模力度。同时，让拍卖和购买方便，又能让顾客满意。

5，该公司还会利用商机，抓住机遇，在特殊节日对花卉的价格和

拍卖量作相应调整，力求达到最大利润。同时还通过有利措施延长花期，保鲜工作相当到位。

三、分析及解决途径：

商贩们认为我们不是要买花的，所以他们不会和我们讨论自己的营销策略，销售方式等。因此，我们应该以批发商或零售商的市场定位去与商家谈判，说服他们，才能得到他们的支持，赢得他们的信任。

四、感想：

通过此次前往斗南花卉交易市场，更加里欧阿姐了市场营销在企业管理和经营中的重要性，同时，更多的体会到了随着经济的发展，网络化，信息化时代一步步带动和推进第三产业的发展，也促使现代企业足趋向现代化，标准化，国际化。市场营销的思想与观念引领当代大学生反思企业需要什么技能的人才，企业发展需要具备哪些要素，懂得不断创新，发展前进，用现代管理思想成就企业发展。

篇2：斗南花卉市场调查报告

目的：对云花市场的需求、营销策略、产品策略、价格策略、分销渠道、促销手段进行了解，提高我们的总结归纳能力。

实施方案：参观、调查、与专业人士座谈。

内容：昆明的斗南花卉产业园区是中国最大的花卉产业基地，是一座集花卉交易、花卉旅游、花卉文化为一体，具有世界先进水平的花卉产业园区。

我们小组是对康乃馨进行调查，我负责的是“品种差异”这一任务，通过调查，我发现康乃馨按花色可分为三大类(1)大红类品种：花色有大红、粉红和混色。(2)紫色类品种：花紫色。(3)肉色类品种：花玛瑙色、淡黄、黄等。如果按另一种方式分类，则分为花境类，耐寒性较强，植株较矮，花梗短，春夏开花。玛尔美生类，耐寒性较强，露地栽培容易，花茎数多，瓣端波状。四季康乃，植株高大，花茎强韧，花大，重瓣，一般为温室栽培。切花多用此类品种。因此，康乃馨的种类繁多，花色齐全，吸引了成千上万的批发商和零售商来此购买，有利于昆明市花卉产业的发展。实训中遇到的问题、问题分析及解决途径：

问题：由于商贩们都忙着做生意，有些人并不愿意透露自己的商业秘密。所以给我们的市场调查带来一定的阻碍。

篇3：太原市花卉市场调查和分析

1 太原市自然条件状况

太原市位于山西高原中部,北、西、东三面环山,中部和南部一角开阔的河谷平原,地势平坦,土壤肥沃。由于本地区地形复杂多样,海拔差异很大,加之东部山地阻隔海洋性气候对境内的影响,所以各类地形诸如高山、丘陵、沟谷、平原等,在气温、霜期、降水、日照等气候要素方面,差异很大,特征明显,构成了4种区域气候,即盆地温暖气候区、丘陵温和气候区、山地温凉气候区和高山冷凉气候区。

2 调查方法

2013年2月,笔者通过咨询和实地调查,对太原市花卉市场进行了全面调查,调查记录内容包括各种花卉的学名、拉丁名、科属;通过走访中奥花鸟鱼虫市场、迎泽公园花市、河西花鸟鱼虫市场、龙城大街花卉市场等,掌握了太原市花卉市场的基本情况,辅以向花卉经营商咨询,并记录数据填调查表;通过整理的数据,查阅了大量资料,对花卉种类按不同的类型进行分类,并完善了调查表。

3 调查结果与分析

3.1 太原市花卉市场的现状

目前,太原市每年大多从广州、北京、福建、云南等地引进盆花、鲜切花来满足太原市场的花卉需求,花卉的种植面积、温室种植面积和大棚种植面积都在不断上升,太原市的年产鲜切花、盆花(叶)的数量也在慢慢地上升。随着人们生活水平和消费水平的不断提高,用于花卉的消费也在逐年提高,今后,随着人们生活质量的进一步提高,新的消费时尚的形成,花卉消费必然会得到更大提高。

3.2 太原市花卉类型

太原市花卉市场中花卉类型分为:盆花、鲜花、水培和盆景。其中,盆花占到市场总量的近一半;鲜花的保鲜技术有所提高,花卉质量也随之提高;盆景可以分为树木盆景、中药材盆景、树石盆景;水培是流行的新宠儿,目前在太原市的市场较小,但市场发展前景很大。

3.2.1 盆花

盆花是较大场所花卉装饰的基本材料,便于布置及更换,种类和形式多样,有持久的观赏期。根据盆花是否开花,可分为“观叶植物”和“观花植物”[1,2]。观叶植物品种主要集中在棕榈科、百合科、天南星科、大戟科等科属。观花植物主要有红掌、兰科植物、杜鹃、仙客来、栀子花、君子兰、龙船花等。

盆花中特别是大中型耐阴观叶植物,颇受集团消费青睐。小型盆花是个人消费的主流,一般中老年人多购买生活型盆花,如月季、米兰等,中青年人多购买室内观叶盆花,如龟背竹、散尾葵等。但随着人们家庭装饰的美化、舒适,大中盆花也在逐渐进入客厅,发展前景看好。

近几年,家具污染问题日渐被提上日程,能吸收有毒化学物质的植物颇受重视,如芦荟、吊兰、虎尾兰、一叶兰、龟背竹等,这些花卉不但价格不高,而且还可以清除空气中的有害物质。有研究表明,虎尾兰和吊兰可以吸收室内80%以上的有害气体,吸收甲醛的能力超强;芦荟也是吸收甲醛的好手,可以吸收1 m3空气所含的90%的甲醛[3]。

据介绍,目前家庭普遍使用的各种气雾杀虫剂、灭蚊片之类的产品,大多是采用菊酯类的溴氰菊酯作为杀虫有效成分,长期接触即使是低量,也会引起神经麻痹,感觉神经异常及头晕头痛等神经症状[4,5]。所以,生物防治成为了人们的首选。蚊净香草就是这样一种植物,它能散发出一种清新淡雅的柠檬香味,在室内有很好的驱蚊效果。据测试,一盆冠幅30 cm以上的蚊净香草可将面积为10 m3房间内的蚊虫赶走[6]。

3.2.2 鲜花

鲜花分为鲜切花、鲜切叶和鲜切枝。主要的鲜切花品种集中在蔷薇科蔷薇属、石竹科石竹属、菊科、百合科等科属;主要的鲜切叶和鲜切枝品种集中在棕榈科和天南星科。

鲜切花主要用于宾馆、商场、大型庆祝活动等鲜花蓝、鲜花束以及婚嫁时新娘捧花、婚车布置等。个人消费很小,销路好的多为玫瑰、康乃馨等中、低档花。鲜切花消费也有季节性,主要消费集中在秋冬季,特别是九月之后的节日,如教师节、老年节、春节、情人节和妇女节,表现为节前价高销量多、节后价落销量少的现象,且消费层次小,多集中于20~30岁的青年人。

3.2.3 水培花卉

据华南农业大学高级农艺师严世珍女士解释:“通过生物诱变技术诱导非水生花卉组织能产生类似于水生花卉的组织结构,使其根部可以浸在水中而不会出现烂根,并可以保持于土栽一样生长的特征特性,能正常长叶开花的产品,称为水培花卉”[7]。水培花卉是当今养花技艺的一项创新。它是一种既可以观赏到花卉根系生长过程,又可以实现花鱼共养的新型花卉产品。它是白领一族的宠儿,因为它清洁卫生,管理简便,省工省时,即使室内经常开放空调冷气,也不会招致枯萎,特别在观赏时,能令人产生一种异常新颖的感觉。这对于上班时间紧张,没有空余时间管理花卉,但又特别喜欢花卉的人来说是最佳选择。目前太原市场上仅有几家有水培花卉,品种有水培玫瑰、水培凤梨、水培郁金香、水培水仙等。

3.2.4 盆景

盆景是在盆中表现自然景观的艺术品,是在盆栽和赏石的基础上发展起来的,它是我国传统的艺术珍品,以植物、山石、土、水等天然的材料,在盆中塑造大自然的神奇美妙,充满了诗情画意[8]。主要分为几下几种类型。

一是树木盆景。树木盆景中的树木都是适应性强、抗性强的,耐瘠薄、耐盐碱、耐修剪、耐旱、耐寒的品种。比如:黑松、榆树、小叶女贞、十大功劳、枸骨、五针松、荆条、朴树等。

二是中药材盆景。适合制作中药材盆景的植物有很多,且销路看好,如灵芝、银杏、药菊、枸杞等都是制作药材盆景的最佳品种。

三是树石盆景。树石盆景以植物、山石和种植土为主材,分别运用创作树木盆景和山石盆景的手法,按立意组合成景,在浅盆中典型再现大自然树木、山石景观的艺术品[8]。比如:枯木逢春就是由荆条和石灰岩组合而成的;竹林佳趣是由文竹和石灰岩组成的;野趣是由小叶女贞和龟纹石组成等等。

4 太原市花卉市场存在的问题

4.1 花卉消费观念及消费行为落后

在许多太原市民眼中,花卉只有在重大的活动时才消费,比如结婚、丧葬、重要会议等,而且由于地区知识差异性,市场间隔性,不同地区存在较大的差异,城市里的花卉消费明显高于农村,发达地区明显高于落后地区,高层知识分子高于文化程度低的群体。花卉消费被认为是奢侈消费,据太原市统计局统计,这些年来,太原市民可支配收入逐年提高,同时教育投入、医疗支出、日常消费水平也是逐年攀升,但把鲜花消费当成日常开支,对大多数人来说还没有在计划之内。所以,局限于这样的消费观念与心理态势之下,难以促进花卉业的大力发展,但当前花卉消费已经不限于传统消费,花卉消费开始在美容保健、环境美化、增进人际关系、彰显个人品味等方面发挥着重要作用。

4.2 缺乏本地品种和市场竞争力

目前太原花卉市场上各个商户持有的品种基本上一样,并且大多数都是从外地引进,缺少本地特色花卉。同时,政府部门的重视、扶持和引导力度不够,无论是生产领域还是流通领域都缺乏龙头企业的带动、引领和示范,科技含量不高,资金投入也不足,导致名优花卉品种少,尚未形成有知名品牌和特色企业的产品,新品种的选育、引进和培育工作力度都不是很大。所以,太原市本地品种比较缺乏,在市场上缺乏一定的竞争力。

4.3 花卉市场秩序不规范

在城市的大街小巷经常可以看到有摆小摊的花卉商贩,这在一定程度上影响着花卉市场秩序。在花卉的销售过程中,存在漫天要价、看人要价,缺乏税务和物价部门的统一管理与定价。从整体上来说,各个花市很难看到有政府统一管理、统一定制形象标准的痕迹,摊点散乱,摊主各自为政。

5 完善太原花卉流通体系的建议

5.1 营造花卉消费的新观念

太原市要加快花卉销售,就必须改变过去的传统消费观念,加大宣传力度,多开展以花卉为主题的文化节,让花卉走进寻常百姓家,渗到人们的生活中去,形成一种花卉消费的文化,使花卉消费多角化、范围广,促进花卉消费在太原市的发展。

5.2 提高花卉科技含量以增强市场竞争力

立足于太原市环境情况,培育独特的花卉品种,提高本土花卉的市场竞争力;调整花卉种植布局,优化产业结构;塑造产品品牌,花卉必须有自己的品牌才能占领市场。政府还要培植和扶持一批花卉种植骨干力量,在政策、资金、信息、宣传等方面给予一定的支持,提高花卉培育的科技含量,加大资金投入,重视新品种的选育、引进和培育工作。

5.3 提高花卉业的人员素质

专业化、机械化和现代化是花卉业发展的历史趋势,这些变化必须加大花卉业的智力资本投资,即具有花卉业相关知识人员的投入。通过高等院校和社会培训培养一批专业知识过硬、服务规范、态度端正和人际交往技能娴熟的实用性人才,使得花卉行业的整体水平得到提高。

5.4 规范市场秩序

政府部门要加大对不法分子的打击力度,维护好经营商户的合法权利,制定市场价格体系,严厉打击和禁止乱要价的行为。同时,加强市场建设与管理,统一规划,逐步建立完善的销售体系,不断提高产品的市场竞争力。

相信在不久的将来,太原市会有自己的品牌花卉,突出太原地方特色,并在市场上占有很强的竞争力,同时花、鸟、鱼、虫、草,根雕及赏石全面发展。太原的花卉市场规模会不断扩大,经营种类也会不断增多,本土花卉所占的比重会大大加大,人们的消费观念、消费方式会有所改变,对花卉的消费档次也会慢慢提高,不再把花卉消费当成是奢侈消费,太原市的花卉业会越来越好,走出山西,走向世界。

参考文献

[1]刘燕.园林花卉学[M].北京:中国林业出版社,2002.

[2]陈有民.树木学[M].北京:中国林业出版社,1999.

[3]王春华.二类最适合室内摆放的植物[J].新疆林业,2005(5):37.

[4]谢琳,贾强,李莉,等.盘式蚊香的急性毒性实验[J].职业与健康,2007(1):23.

[5]余素明.夏天使用有害驱蚊剂会导致婴幼儿脑瘫[J].健康博览,2006(7):15.

[6]王春华.三类最适合室内摆放植物[J].农村实用技术与信息,2005(8):8.

[7]杜英,胡雪雁,朱碧华.水培花卉的取材及养护技术初探[J].现代园艺,2006(12):18-21.

篇4：斗南花卉市场谋划“产城大业”

这个项目也不再简单地被当做一个地产项目来看待。因为，她不仅是未来亚洲花卉界唯其马首是瞻的骄傲，也不单纯是赋予“云花”二次腾飞的活力生命体。在呈贡新区建设过程中，她是特殊历史使命的产物，在园区建设的推动下，让一个地区在迈入新型城镇化时昂首挺胸，步履更坚定、步伐更矫健。

随着园区的升级，将带来10万个就业岗位，这里的农民将从骨子里变成市民，这不仅是有无土地的变化，也不仅是一种生活方式的改变，而是一种生活观念的转化；随着园区的升级， 将有更多的国内外花卉企业云集于此，总部经济的形成，在拉动地方财政收入的同时，更带来了新科技和新成果；随着园区的升级，4A级旅游景区的规划将在这里诞生首个“不夜城”，吸引游客驻足，让此地成为昆明旅游的最后一站。随着园区的升级，这里建成为世界级的花卉集散交易中心、花卉价格形成中心、花卉信息发布中心、花卉科技研发中心、花卉种植示范中心、花卉会展旅游中心。

以花为媒，我们喜见一项“产城融合”的大业向我们展开卷轴。

呈贡新区产业发展的主力支点

从2003年到2013年，经过10年的努力，呈贡的发展取得了喜人的成绩。如今我们站在新的历史起点上。今年年初，昆明市委、市政府提出呈贡建设的先行区和示范区，并围绕“两强一保”，提出了呈贡新区建设3年崛起的战略目标。

在发展当中，呈贡新区建设面临着失地农民的安置问题、产业支撑的问题，这些问题将通过新型城镇化建设、产业升级和特色园区建设来完成。

“4+1”的产业园区蓝图是呈贡朝着可持续发展的良性经济态势提出的规划。斗南国际花卉产业园与三台山旅游文化产业园、以云南白药为支撑的现代医药产业园、台湾商人投资的花莲健康生态产业园，共同形成未来支撑新区发展的4大产业园。同时，新区还将打造服务企业发展的金融产业园。“以园区为载体，解决新型城镇化中遇到的问题，包括提供大量的就业机会，解决失地农民安置问题等。”呈贡新区斗南国际花卉产业园区管理委员会主任杨飞说。

百亿园区，挺进！

连续十几年交易量、交易额、现金量、人流量和出口额都居全国第一的斗南花卉，无疑是呈贡当仁不让的支柱产业。每天上万人进场交易，2012年交易量51.4亿枝，交易额37.2亿元，占呈贡当年地区生产总值的34.76%。日现金流量1000万左右，旺季达2000万元。2012年整个呈贡地区生产总值突破100亿。

围绕国家级斗南花卉市场，云集了上千家花卉企业、6000多位花卉经纪人。国内主要银行在斗南设有营业网点，加上从事花卉经营、物资材料、籽种、花艺、包装、餐饮等行业，斗南花卉及相关产业每年都可为呈贡农民增收和呈贡地方财政增长带来不小贡献。斗南花卉市场还有力地带动了云南花卉经济的发展，全省花卉种植面积2011年就达到70万亩，产值267亿元，出口1.71亿美元。

据杨飞预测，随着斗南国际花卉产业园区的规划建设，未来几年，斗南花卉的年鲜花交易量预计将达到80亿枝，盆栽观赏植物交易额达到20亿元以上，实现年交易额100亿，远期可达300亿元，可创造10万个就业岗位。斗南花卉目前已是呈贡的龙头产业，随着斗南国际花卉产业园的建成，斗南花卉将成为呈贡区经济的一个重要增长点，将推动呈贡新区的快速发展，乃至整个呈贡新区的城市产业的发展，进而带动中国花卉产业再次跨越。

园区建设中显现带动效应

相比其他几个园区，斗南国际花卉产业园区更有地缘优势。

今年通过一期建设，整个斗南国际花卉产业园已经形成势不可挡的发展状态。难怪杨飞说，“占据天时、地利、人和的斗南国际花卉产业园区将成为4大产业园区中，第一个在滇池的东岸欣欣向荣，形成跨越式发展的项目。对于其他几个园区的建设也将起到示范带动作用。这些改观将从地方财政收入和老百姓的收入中客观反映出来。而产业的支撑力又将形成一个良性的可持续发展的促进作用。”

以城市为基础，斗南国际花卉产业园区承载产业空间和发展产业经济，以产业为保障，驱动城市更新和完善服务配套，以达到产业、城市、人之间有活力、持续向上发展的模式。

规划列入昆玉文化产业经济带

放眼全省，斗南国际花卉产业园区作为产业引擎和高地，于2012年末，被列入昆明——玉溪旅游文化产业经济带总体规划纲要中，成为十个整合提升项目之一，与大石林旅游景区、轿子雪山国家公园一起，成为云南省委、省政府未来着力推动的重点带动性项目。

在这一规划中，作为昆明主城连接玉溪的第一极，斗南国际花卉产业园区附近重大项目同辉共荣，滇池国际游艇会、新昆明未来城“天堂岛”、中国西部娱乐主题公园等高端文化旅游项目，将成为全球游客云集的旅游热点，尤其后两个项目与斗南国际花卉产业园区构成一个创富、娱乐、休闲的“黄金三角”。与之相配套的交通、环保等基础设施，将得到极大改善，大量投资将涌入这里。

篇5：斗南花市场学习心得

姓名：张文玉 学号：2012311879 上学期末，我们班在老师的带领下来到呈贡斗南花卉市场参观，尽管参观时间很短，但有很多感想！

调查方法

1．实地观察法：通过去花卉销售商店观察，与工作人员攀谈，了解基本情况。

2．访谈法：对花卉销售商店销售人员进行访谈，了解本公司或本店销售状况。

3．搜集二手资料：通过在网上搜索调查，获取所需信息。

（a）呈贡斗南花市的现状

经过近十年的发展，云南花卉已经发展成为我国最大的鲜切花出口基地，其经营模式多种多样，有批发、零售、拍卖、超市、花店、马路叫卖、另外还有网络市场。昆明斗南花卉市场在政府的引导下，投资上亿元，于1998年8月18日破土动工，1999年建成，该市场占地74亩，现已经建成了功能齐全的综合鲜花交易大厅、玫瑰交易区、车花交易厅、精品花交易区等。

花卉业的发展带动了市场规范和新经营模式的出现，主要由供货商、拍市和购买商组成，供货商是花卉生产者及花卉营销商，同拍市签定协议后，按协议向拍市提供标准化产品；购买商是在花卉拍卖中心参与花卉竞价的花卉批发商，而拍市是向供货商及购买商提供拍卖场所及相关配套服务的中介服务者。供货商或者购买商在拍卖中心参与拍卖的流程：供货→质检→理货→待拍→拍卖→结算→分货→送货”。拍卖这种模式的引进大大减少了交易成本，缩短了交易时间，随后在拍市附近建成的云南花卉物流中心，以专业化的冷储、加工、包装设备为依托，提供及时的公路、铁路、航空运输把花卉产品运输到全国乃至世界各地。这样一来，不仅减少了中间复杂的环节，生产者、中间商等各方的利益得到了更合理的分配，而且，它还可促使花卉的专业化和规模化生产，随着斗南花市的不断发展，现每天有上万人次进场交易，花卉品种由原来以

剑兰、玫瑰为主的单一品种结构发展到现日均上市鲜切花上百个大类，一千多个品种，800余万枝鲜花，日成交额600余万元，每天约有500吨鲜花通过航空、铁路、公路运往全国60多个大中城市，部分出口日本、韩国及东南亚等周边国家和地区。居全国花卉市场之首，成为目前全国最大的鲜切花集散地。

斗南花卉的存在和发展直接或间接带动了云南省近10万农户走向致富的道路，4000多位下岗职工及失地农民活跃于市场，成为花卉经纪人，斗南花卉对促进农业产业结构的调整，多渠道增加农民收入，有效解决下岗职工和失地农民就业问题，确保社会稳定，构建和谐社会，加快社会主义新农村的建设步伐起到了积极的作用。

（b）呈贡斗南花市存在的问题

1．规模小，专业化程度低

尽管斗南花市近几年来花卉生产逐进扩大，但是其中的大中型企业比较少，一般都是个体私营企业。总体上来说，生产规模普遍较小，专业化水平较低。这些状况导致斗南花市花卉产业不能很好向国外发展。2．销售渠道单一

我们调查发现斗南花市商店的销售渠道中批发占到了很大部分，而像能扩大鲜花销售的出口方面却几乎没有。这就阻碍了斗南花市像更大市场的发展，对以后斗南花市取得更好的发展有了很大的障碍。3．季节周期对销售的影响较大

斗南花市的销售旺季只是集中在春冬季节。而在夏秋季市场销售量很少。

三、改善呈贡斗南花市经营状况的一些建议

（1）可以建立专门网上销售平台，实现在线销售，在线拍卖，线上，线下。传统与现代相结合的营销模式。扩大销售量。.（2）培养专业人才

篇6：斗南花卉市场调查报告

1 南京市水培花卉市场调查

目前水培花卉市场的真实业态是什么?有哪些优势与不足?在提升市场规模和扩大消费人群方面有哪些可以作为的地方?带着这些问题研究小组针对南京的各个经营水培花卉的市场进行了实地考察。研究小组分成3队:超市卖场队、专业花卉市场队和花卉门店队, 分别就3 类水培花卉售卖地点进行了实地的探查。每队成员均携带调查问卷20 份, 调查结束后根据各小组带回数据进行了统计, 结果如图1、2、3、4 所示。

2 南京市场水培花卉的经营状态

2.1 水培花卉销售渠道广泛, 但专营店少, 品种相对单一

通过调查发现, 几乎各大超市卖场、花卉店都或多或少地设有水培花卉的出售场地。各居民住宅区附近也不乏兼营水培花卉的地方。但仔细统计后发现水培花卉品种极其单一, 除了富贵竹、风信子、铜钱草等有限的品种, 其他品种几乎难觅踪迹。而且专业经营水培花卉的商铺也很难找到, 目前仅仙林花卉市场有荷兰进口的风信子专营店。在各个售卖地点水培花卉通常仅占整个店面的10%~20%, 相对来说处于边缘性代售产品。在调查的花卉店面中, 水培花卉的交易量在店面的业务总量中所占比例为10%以下的高达近7 成、10%~20%也只有2 成上下, 均低于同一店面的插花销售和土培花卉的销售。唯一例外的是荷兰进口的水培风信子销售却出人意料的好, 可见水培花卉有一定的市场消费群, 但一花独秀也反映了市场开发还有很大的空间。

2.2 水培花卉咨询关注者较多, 但实际购买者少

目前, 水培花卉消费的对象主要分为三部分, 第1 部分为就职于写字楼的白领群体, 其购买的目的是点缀办公环境。第2 部分为喜欢新鲜事物的年青人, 将其作为相互馈赠的礼物。最后一部分为喜欢干净的家庭主妇, 购买目的是装点家居环境, 这类人群占67.3%, 是花卉市场消费的主力人群, 但其却对水培花卉养护知识缺乏了解, 且这部分人群消费相对理性, 因此他们并非水培花卉消费的主力人群。其他消费群体往往持观望的态度, 在店面中观看询问的很多, 真正消费的很少。在夫子庙花卉市场内, 我们访谈了一位市场管理员, 了解到虽然这个市场中售卖花卉业务的业主有57 家, 但经营业务中含有水培花卉的只有4 家, 没有以水培花卉作为主营业务的。在其中一家经营水培花店里, 店主说, 店里3 年前就开始兼售水培花卉, 目前有红掌、风信子、滴水观音等多个品种, 可销售量却很一般, 1 周的消费量没有超过10 盆的。据业内人士透露, 培育水培花卉的平均利润为40%, 而经营者的利润可达50%左右, 经济效益相当可观, 但市场反映如此冷清, 可见水培花卉市场还没有真正打开。

2.3 市场上真正的水培花卉很少, 洗根花卉充斥

由于水培花卉观赏价值高, 利润丰厚, 一些缺乏水培知识的经营者急功近利, 在利益的驱使下, 大肆使用未经过水生根系诱导的洗根花卉冒充水培花卉。再加上我国目前尚未制定统一的水培花卉标准, 因此也给了这些不法经营者可乘之机。水培花卉的科技含量远远高于一般的土培花卉, 在我们探访的市场里面真正的水培花卉除了荷兰进口的风信子等少量几个品种以外, 大量充斥的是以下2 类产品:第1 类为利用一些亲水性的水养花卉冒充水培花卉, 将水养花卉浸泡、洗根, 再添加成品的营养液, 就当作是水培花卉。这一类花卉由于本身就比较耐湿, 所以消费者买回家也能种植相当长的时间。如果消费者能做到经常换水, 添加营养液, 植株也能正常生长。因此这种产品对水培花卉市场的负面影响较小;另一类则是将原来的土培花卉采用洗根法, 取盆栽苗, 在自来水中浸泡, 松软后将植株土生根系进行清洗, 既不对根部进行消毒, 也不对根部进行驯化, 仅仅是直接放入装水的瓶子中或者植于水晶泥中。这类花卉的土生根系很快就会在水中腐烂变质, 导致水质恶化, 又没有水生根的支撑, 其美丽的形象不久就萎靡枯败。很多消费者就是因为购买了这一类假冒的“水培花卉”导致再没有持续购买的动力;更有部分的经营者不懂装懂, 打着科学的旗号, 盗用或伪造一些科学名词, 如驯化液、诱导液、诱变素、诱变液、护理液等, 并在宣传中夸大效果, 号称只要在水中滴上几滴, 或者将植物根部泡在其中几十分钟就可以驯化出水培花卉, 尽管其吹嘘的神乎其神, 究其实质就是无土栽培的各种配方罢了。

2.4 售后服务缺失, 市场上售出的水培花卉短期死亡率高

水培花卉并不是简单地把花卉从土壤里移栽到水中, 而是通过短期科学的驯化、改良和培育, 使原先适应土生环境生长的花卉快速适应水生环境生长。因为改变了花卉的生存环境特别是其营养的主要获取通道———根部的生存环境, 其养护方式的科技含量较大, 一般消费者很难理解并真正掌握。要加上花卉的根系完全浸泡在水中, 缺乏任何介质的缓冲, 营养液浓度、酸碱度、温度的变化, 有害物质的积累和病菌的侵害, 直接导致根系生长障碍, 甚至对根系造成伤害, 植物根系容易发生病变和死亡, 栽培风险比较高。我们随机访谈了购买过的消费者, 据统计70.2%的消费者养护时间不超过半年, 都认为在店里看着很好的水培花卉拿回家后, 短则1~2 个月, 长则半年就会枯黄腐败, 最后彻底死亡。当涉及水培花卉死亡原因时, 商家的回复位于首位的是“养护的方式不对”, 其次是“没有或多加了营养液、护理液等”, 再辅之以“你看我们店里的长势多好, 基本也不怎么管”的争辩, 消费者往往只能自认倒霉。由此可见, 由于市场上水培花卉的标准缺失, 消费者维权意识不高或维权成本过高, 客观上为不良商贩扰乱水培花卉这一新兴市场提供了可乘之机。同时也暴露了很多从事经营的业主服务意识淡薄, 置消费者的利益于不顾, 或者自身缺乏养护知识, 不能正确指导消费者科学养护。因此, 即便是正规的花卉从业人员也谈不上积极培育市场, 以期扩大消费, 如此下去将导致消费者对水培花卉渐渐失去信心, 这对水培花卉市场的冲击是致命的。

3 水培花卉产销对策

3.1 提升专业性, 是打开水培花卉市场的前提条件

目前, 水培花卉的从业人员良莠不齐, 总体素质普遍不高, 其自身没有掌握相关的核心技术, 很难提供专业的技术指导。因此, 为了避免出现水培花卉市场中以假乱真、以次充好的行为, 务必要从以下几点核心技术普及作为突破口, 提升市场从业人员的素质和水平:一是土培植物如何才能有效地驯化为水培植物, 尤其是催根诱导等核心技术如何形成科学的、可操作的程序;二是如何解决水培过程中的缺氧胁迫和养分失衡, 以及如何防止水质的恶化;三是怎样提升水培花卉的品质, 将单株水培植株发展成水培植物组合景观, 设计出更多的令人爱不释手的艺术品。

目前, 我国只有为数不多的科研单位和大型企业研发水培花卉, 各个单位间技术缺乏交流且具有保密性, 再加上水培花卉的养护又需要技术能力强的管理人员精心管理, 因此只有吸引更多的专业人员投身到水培花卉的驯化与养护研究之中, 从源头提升整个行业的专业水准, 才能打开水培花卉市场的健康发展之路。另外, 还要加紧制定水培花卉的生产及质量标准, 填补这一空白, 杜绝市场的不规范行为对这一新兴市场的扼杀。

3.2 工厂化的流水线生产模式是降低生产成本的必由之路

水培花卉进行水生环境适应性的诱导至少要经过几个月的时间才能完成, 再加上诱导前要进行洗根、杀菌, 生物制剂的诱根驯化, 营养液的配制。此外, 辅材的使用, 人工成本的累加, 这些都导致水培花卉的成本相当高, 水培花卉市场售价一般要比同类盆栽花卉高50%以上。如此高的售价若不走工厂化流水线生产的道路很难有强大的市场竞争力。在调查中也发现之所以经营者自毁声誉以次充好, 不仅仅是技术欠缺, 更主要的是成本压力。因为如果他们严格按照生产流程进行生产, 其高昂成本也会导致水培花卉市场乏人问津。

当然目前水培花卉成熟成套的技术体系还没能整合完成, 科研院所“零打碎敲”的科研较多, 大型企业囿于研发成本的前期投入过大, 因此至今未能建立科学的、操作性强的流水线生产模式, 这也是制约行业发展的瓶颈之一。前几年有报告称“中科华胜科技发展有限公司”是北京市科委认定的, 专门从事水培花卉生产的一家高新技术企业, 该公司邀请中科院、中国农业大学等单位参与研发, 已成功水培诱变9 个系列500 多个品种花卉, 并拥有自主知识产权, 目前已在全国范围建起20 多个生产基地。但我们多个搜索引擎也未能搜索到其公司的主页以及产品的介绍。在这个网络信息通畅的今天, 一家高科技企业在互联网上保持静默可能正反映了水培花卉市场的惨淡。有鉴于此, 如何吸纳资本, 整合科研成果, 形成现代化的、科技含量高的生产模式就是市场必须回答的前置问题。

3.3 开发水培花卉的产品种类是扩大市场的重要途径

目前, 市场上大量可见的水培花卉产品都是 “单株植物+玻璃瓶+营养液”的形式, 内容单调重复没有个性, 这个显然与整个花卉市场上追求更新更奇更艳的审美追求不一致。如何能开阔水培花卉的消费市场也是一个重大课题。我们认为有以下几个途径可供探索:一是借鉴插花艺术的美学思维, 构建更多的水培花卉盆景, 从整体上提升水培花卉的观赏价值。二是借鉴水族箱的构思理念, 设计出更多与实用家具相协调的水培花卉镶嵌式家具用品。比如用水培花卉与屏风相整合设计出立体生态屏风。三是借鉴南方园林设计的整体思维, 利用定制的个性玻璃器皿设计小而精的桌面微型水培景观。再辅之以水晶泥、彩虹沙、雨花石以及LED灯源的使用等构建出新奇耐看实用的微型景观。 四是结合生活小区或者企事业单位园里景观设计尝试开发水培植物景观工程。这样就能彻底改观目前僵持的水培花卉市场, 盘活这一新兴的高科技含量的前景无限的产业。

3.4 良好的品质保证和完善的售后服务是稳定市场规模的保证

水培花卉作为鲜活的植物, 其新陈代谢的生长发育过程往往伴随着诸多的不利因素, 实际上许多消费者在购买后的培养过程中总是会出现这样或那样的问题, 如果缺乏必要的指导, 依靠消费者自己又解决不了, 水培花卉几乎注定会枯萎死亡, 这会严重挫败消费者再次购买水培花卉的欲望。因此经营者要把好进货关, 引进一些真正的水培花卉, 并且在出售前剔除掉已经出现病变的植株, 争取卖到消费者手中的是品质优良的植株, 以减轻后期养护的困难。同时要做好售中和售后的服务工作。经营者可以印发一些纸质说明书或者利用网络资源在网站上建立互动区域, 实时的解决消费者提出的各种养护难题, 延长水培花卉的生长时间, 避免非专业的消费者养护失败后影响其持续消费新品的积极性。当然作为上游的水培花卉生产厂家更应发挥自己的技术专长, 定期开展技术培训与服务, 也可以开展知识竞赛、设计比赛等形式多样的专业活动, 宣传普及水培花卉的养护知识, 不断创造出新的水培花卉景观这样将能保够持水培花卉市场的可持续发展。

摘要：以南京市水培花卉市场现状为基础, 分析水培花卉产销存在的问题, 并在此基础上着重介绍了提升专业性、流水线生产模式、丰富产品种类、完善的售后服务等4条扩大水培花卉市场的方案。

关键词：水培花卉,产销,扩大市场,方案,江苏南京

参考文献

[1]袁桂英.我国水培花卉产业存在的问题及对策刍议[J].现代园艺, 2011 (1) :14-15.

[2]田忠科.我国水培花卉的现状及发展趋势[J].科技情报开发与经济, 2007 (7) :35-37.

[3]汪晓云.植物水培的风险原因探讨[J].北方园艺, 2010 (15) :201-203.

[4]袁梅.中国水培花卉研究现状及发展趋势[J].西南园艺, 2006, 34 (3) :35-37.

[5]朱淑新.水培花卉市场中存在的问题及对策[J].现代农村科技, 2012 (19) :6-7.

篇7：乡村旅游市场调查与市场分析

1 乡村旅游研究现状

1.1 乡村旅游概念

“乡村旅游”由来已久,本文认为原始的探亲访友、庙会、扫墓、农游等活动就可列入传统的乡村旅游活动范畴。它具有被动、传统、怀旧、低技术等特点,是一种分散、无组织、自发的旅游活动。目前乡村旅游指“现代乡村旅游”,是20世纪80年代出现在我国农村区域的一种新型旅游模式,尤其在20世纪90年代后得到迅速发展,其旅游者的旅游动机明显区别于宗教、节庆、回老家的传统旅游者。世界经济合作与发展委员会认为,现代乡村旅游是在乡村开展的旅游,田园风味是乡村旅游的中心和独特的卖点。2004年在贵州举行的乡村旅游国际论坛上,专家们形成了一个比较统一的意见,认为我国乡村旅游是以独具特色的乡村民族民俗文化为灵魂,满足都市人享受田园风光、回归淳朴民俗的愿望。

1.2 我国乡村旅游研究现状

近年来,我国研究乡村旅游的文献逐渐增多,研究领域几乎涉及乡村旅游的各个方面。如许春晓分析了欠发达但资源丰富地区农村旅游业成长的3种模式[1];李学东等具体研究了“农家乐”的发展与经营特点[2];章锦河等就安徽黟县宏村古村落进行了实证分析,提出了宏村古村落旅游形象定位理念[3];郭焕成等分析了我国观光农业发展的特点[4];吕连琴等提出了我国乡村旅游高级化的产品设计导向[5];李丰生对阳朔进行了实证研究,探讨了乡村旅游规模化开发途径[6]。但总体来说,我国乡村旅游研究有广度但深度不够[7],尤其对乡村旅游市场的研究还有待进一步深入。

1.3 乡村旅游市场研究现状

乡村旅游市场调查作为乡村旅游开发中的一个重要环节,是进一步拓展乡村旅游业迅速发展的重要手段,在乡村旅游开发中占有重要地位。乡村旅游作为一种新的旅游形式,资源、市场及旅游业发展背景都有其自身的特点,而目前乡村旅游市场调查研究主要沿用传统大众旅游的市场调查方法。本文对乡村旅游市场特点进行分析,提出了“三重型”乡村旅游市场调查方法,并就乡村旅游市场特点进行了具体分析。

2 “三重型”乡村旅游市场调查

“三重型”乡村旅游市场调查是指对乡村旅游地当地居民的调查、旅游景区游客和周围城镇居民的调查以及对当地相关部门调查:①对乡村当地居民的调查。对“养在深闺人未识”的乡村旅游区来说,乡村旅游客源市场调查宜以对乡村当地居民的调查为主。乡村旅游发生在乡村,其资源依托地在乡村,旅游吸引物也以其乡村性为主,乡村农民淳朴的自然生活形态本身就是一道亮丽的旅游风景线。一方面,开发乡村旅游会对当地人的生产和生活产生巨大影响,开发乡村旅游的主要目的是促进乡村的经济发展,建设社会主义新农村;另一方面,开发乡村旅游离不开乡村当地人的支持。所以,开发乡村旅游首先应该对乡村当地居民进行调查。对乡村当地居民进行旅游市场调查应以面谈访问、电话询问等问询方式为主。②对游客和周边城镇居民的调查。对本地旅游景区游客、周边旅游景区的游客调查,是乡村旅游区市场调查的重要部分。市场调查的主要对象是游客,针对游客的需求调查是旅游市场调查中最基本的部分。调查游客对旅游区的景观、环境、基础设施、产品价格等的意见和建议,对指导景区的下一步开发建设具有重大意义。乡村旅游区外围游客是指乡村旅游地周边旅游景区的游客,对他们的调查也是乡村旅游区市场调查的重要部分。通过对他们的调查,既可以摸清游客的需求和喜好,又可避免雷同,少走弯路。周围城镇居民一般都是乡村旅游区的潜在旅游者。对城市居民的旅游动机和需求调查,可指导乡村旅游区发展方向以及景区内的项目设计等。如对城市老年、中年、少年等不同年龄段和不同代际之间进行调查,分析不同类型的游客喜好,有针对性地开发旅游产品。针对乡村旅游区外围游客和周围城镇居民的市场调查,一般采用当面问卷调查法。③相关部门调查。到当地相关部门进行调查也是乡村旅游市场调查的有效途径之一。一方面,政府和相关部门能提供较详实的官方统计数据和资料;另一方面,政府和有关部门对乡村旅游市场的判断较敏锐和准确,他们对乡村旅游市场开发的意见或建议具有远瞻性、权威性和战略指导意义。对地方相关部门的旅游市场调查一般以面谈访问为主。

3 乡村旅游市场分析

乡村旅游市场分析是指以目标市场为导向,对乡村旅游市场进行的分析。乡村旅游是市场导向的旅游,乡村旅游的发展要面向目标客源市场,针对目标客源市场进行开发和建设。本文基于“目标导向型”乡村旅游市场分析,认为乡村旅游市场开发的重点在以下几个方面:① 乡村旅游开发主要面向城市居民。现代乡村旅游活动主要发生在乡村地区,以乡村性作为主要旅游吸引物。乡村地区优美的景观、安静的环境、风格独特的建筑以及古朴的民俗民风等,对城市居民吸引力巨大。乡村旅游活动的开发对丰富城市居民的闲暇生活意义重大。近年来,我国大中城市近郊的乡村旅游增长速度飞快,一方面固然是由于乡村旅游资源的吸引作用,另一方面也离不开城市游客需求的强有力的带动作用。根据国家旅游局的历年调查资料分析, 今后国内旅游业的发展基本趋势是:旅游者主体趋向大众化;长线旅游稳步发展,短线区域旅游渐渐成为热点。其中短线区域旅游的一个重要方向就是乡村旅游,到临近乡村区域去观赏乡村景观、体验乡村生活等。②乡村旅游开发要以市场为导向。旅游地类型、规模和知名度不同,吸引的目标市场范围也不同。城市近郊的“农家乐”,主要吸引附近大中城市市民,尤其是工作压力大的“上班族”,多以周末或节假日度假休闲为主;高科技农业观光园,主要吸引城市居民、周边农家乐和一些科技考察人员;农业新村,吸引一些考察和观光游客;古村落的开发,其目标市场不单纯是周边地区,而会吸引全国乃至国际游客,如皖南西递、宏村由于其保存完好的古村落,被评为世界文化遗产,每年吸引大批国内外游客;农业绝景和胜景,如桂林的龙胜梯田和云南的元阳梯田,不但吸引了周边地区的游客,而且每年有大量外地游客和国际游客前来观光。③乡村旅游开发重在对客源市场需求进行分析。开发乡村旅游一方面要突出大家共有的“乡村特色”,另一方面针对不同的目标市场要突出旅游地自身的特色。既要依托旅游地特殊的地质地貌、典型的森林植被、动物资源、药材资源、森林群落景观、水域景观、人文景观等,开发出有特色的新的旅游项目,又要针对目标客源市场开发出有特色的旅游商品。所以在乡村旅游开发中,目标客源市场分析是重要的一环。这就需要研究城市游客需要些什么,乡村能提供什么,以及乡村开发新的旅游项目满足城市游客的可行性。如对老年游客市场的开拓,在乡村地区可开发一些健身养生型项目,如温泉疗养、中草药沐浴、名贵药材采摘,利用乡村地区新鲜的空气,新鲜、味美、绿色无污染的食品,便利的交通、舒适的住宿吸引众多老年游客。④乡村旅游开发特色游是重点,乡村旅游开发重点要强调特色游。因为旅游作为一项重要的休闲方式,很多游客已游遍了诸如北京、桂林等重要旅游城市,以及观光、划船等传统旅游形式,传统的名山大川、许多景点和旅游产品对他们已失去了吸引力,于是便呈现出猎奇或寻求心灵宁静等多彩的特色旅游活动,如专题游。现代乡村旅游并不仅仅是观赏风光,游山玩水,还要满足游人对地方历史文化的探究和向往。因此,乡村旅游的开发还可以针对开发区的历史文物古迹(如古战场等)或乡村的古建筑做文章,用以吸引对特定专题旅游类型感兴趣的游客群体,尤其是外国游客。

4 实例——福建省永春县旅游市场调查与分析

福建省永春县在旅游发展总体规划中,由南京大学城市与资源学系调查组运用“三重型”旅游市场调查方法对当地居民、景区游客、景区外围游客、周边城市游客以及地方相关部门进行了细致调查,调查方式主要为面谈访问、发放调查问卷、集中开会以及查阅大量相关资料,共发放调查问卷700份,对市场情况进行了详细调查与分析,并在“目标导向型”旅游市场分析方法的基础上对福建省永春县乡村旅游市场进行了分析。

4.1 永春县旅游市场基本情况

永春县为近年发展起来的新型旅游目的地,尤其是近年来,旅游发展速度快,客流量增长迅速(图1)。永春生态旅游已被福建本省认可,全县旅游客流主要集中在福建省,特别是泉州地区(图2)。在景区游客调查问卷中,约49.2%的游客到永春旅游目的是观光旅游,其次是度假、周末旅游(44.6%),疗养、商务、宗教、朝拜、探亲、会议等均在3%以下(图3)。针对景区游客和周边游客发放的调查问卷统计结果显示,游客最希望开展的旅游项目是森林探险旅游、攀岩、吊索和科考,其次分别为野生动植物欣赏、漂流、民俗文化村(图4)。

4.2 永春县旅游市场分析

通过调查发现,永春县的旅游市场主要有:①生态旅游。生态旅游是流行且高档次的旅游形式,是永春旅游业的优势所在,发展前景广阔。永春县应利用龙头景区牛姆林生态旅游区的优势大打永春生态旅游牌,吸引众多潜在生态旅游者。②休闲度假旅游。永春一级客源市场中的泉州、福州、三明、漳州、厦门等都是福建省旅游的重要客源地,游客出行动机以休闲度假为主。同时,休闲度假旅游花费较高、重游率高经济效益好,因此永春发展旅游业必然要大力挖掘这一目标市场。③科考旅游。永春科考类旅游资源丰富,影响大,已拥有固定的目标群体。科考旅游是永春旅游业的重要一环,永春发展旅游业要努力抓住这一目标群体。④寻根谒祖旅游。寻根谒祖旅游是永春县旅游的特色和优势所在。永春是全国著名的侨乡,寻根谒祖潜在旅游者众多,现旅居海外,遍布世界50多个国家和地区的永春籍侨亲和港澳台胞、旅外华侨、华人、港澳台同胞(总计103万人)是永春现有人口的2倍。针对海外游子重返故里、落叶归根的情结,努力吸引众多侨乡归来,必然能为永春旅游业增添新的光彩。

5 小结

本文在乡村旅游开发实践基础上针对乡村旅游市场特点提出了“三重型”乡村旅游市场调查方法和目标导向型乡村旅游市场分析方法,对开发乡村旅游具有一定的借鉴意义。并运用其指导永春县的乡村旅游开发实践,在实践中取得了良好的效果。

参考文献

[1]许春晓.欠发达资源丰富农村旅游业成长模式探讨[J].人文地理,1995,(4)∶69-72.

[2]李学东.龙泉驿区“农家乐”的发展与经营特点[A].2000.

[3]章锦河,等,黟县宏村古村落旅游形象设计研究[J].地理学与国土研究,2001,17(3)∶82-87.

[4]郭焕成,刘军萍,等.观光农业发展研究[J].经济地理,2000,(2)∶119-124.

[5]吕连琴,等.我国乡村旅游高级化的产品设计导向[J].地域研究与开发,2002,21(4)∶69-72.

[6]李丰生.阳朔乡村旅游规模化开发探讨[J].经济地理,2005,25(2)∶261-264.