第一篇：xx酒店工程部管理程序
酒店工程部管理程序及标准
部门：工程部 拟稿人： 内 容 A 工程部主要职能概述：
1、要求：五星级标准
2、负责：酒店运营提供良好的设施设备，以保证酒店能够为客人提供良好的居住、工作与生活的环境;
3、人员：优化、精干的高素质队伍
4、人员编制：经理(1名)、文员(1名)、主管(1名)、强电领班(两名)、综合弱电领班(1名)、综合机修领班(1名)
5、具体职能有： l 负责酒店的电气设备、机械设备、动力设备的日常维修、维护和保养： l 负责酒店的主体建筑、装潢等设施的日常维修、维护和保养; l 负责酒店部分建筑与装潢工程的更新与改造; l 负责酒店的从供电、供水、供气、供暖、节能的管理与统计 l 负责维护、安装、调试宴会所需音响设备和会议DJ工作; l 负责维护酒店的通讯设施、卫星收视设备; l 负责环境保护、排污等各项工作; B 工程部管理程序及标准名目
一、 维修材料及维修工具的领取制度。。。。。。。。。。。。。。。
二、 工程部机房制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
三、 工作间清理制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
四、 锅炉房巡回检查制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
五、 锅炉房交接班制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
六、 锅炉房设备维护保养制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
七、 水质化验制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
八、 配电房禁止制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
九、 工程部值班制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
十、 工程部交接班制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 十
一、 维修单的使用与管理制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 十
二、 电梯控制盘的操作程序。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 十
三、 能源统计。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
十四、 机房巡视程序。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
十五、 客房维修程序。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 十
六、 电话系统设备维修程序。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 十
七、 监视卫星电视接收系统维修程序。。。。。。。。。。。。。。。
十八、 宴会及会议间响服务程序。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
十九、 大修项目及加工件申请。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
二
十、 机器设备的检查与维修。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
二十一、 油与润滑油的储存和使用规定。。。。。。。。。。。。。。。。
二十二、 电气设备的检查与操作。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 二十
三、 客房检查与维修程序。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 二十
四、 工程改造管理程序。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 二十
五、 给排水工作管理制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
二十六、 高压操作规程。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
二十七、 低压操作规程。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
二十八、 全年灯光照明、空调运行节能操作计划。。。。。。。。
二十九、 全年工程检修计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
三
十、 工程部内部业绩考核制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 三十
一、 制冷机的操作。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 三十
二、 台钻的操作。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
三十
三、 砂轮机的操作。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 三十
四、 套丝机的操作。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
三十
五、 喷漆的预备工作。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
三十
六、 软化水处理。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 三十
七、 锅炉启动的准备。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
三十
八、 酒店突发性停电的处理。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
三十
九、 酒店突发性停水的处理。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 四
十、 突发性电路问题的处理。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
四十
一、 夜间突发性工程事故处理。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 四十
二、 宴请、会议、重要活动工程保障。。。。。。。。。。。。
四十
三、 “雷雨”天气预防保障。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
四十
四、 换季空调系统保养。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 四十
五、 空调设备维护计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
四十
六、 水泵系统保养管理。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 四十
七、 消防水泵系统保养管理。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 四十
八、 电梯系统地维护保养。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
四十
九、 室个照明系统维护保养。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
五
十、 班次交接。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 五十
一、 其他。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
一、 维修材料及维修工具的领取制度
XXXX酒店工程部 管理程序及标准
工作项目：维修材料及维修工具领用制度 执行操作：工程部文员 监督执行：工程部经理、主管 制定时间：2005年8月9日 程序审核：工程部经理 批准执行：
目的：保证酒店财产的高效、安全使用 标准：《XXXX酒店仓库制度》 程序： 工具仓库是工程部的一个重要组成部份，工具仓库管理的好坏直接关系到维修的及时性和质量，为了加强对工程部工具仓库的规范管理，特制定工程部工具仓库管理制度：
一、 借用工具： 1. 员工借用公用工具时，均要由仓库管理人员进行登记，借用者签名; 2. 公用工具均由仓库管理人员进行发放，严禁私自拿公用工具，否则扣责任人20元; 3. 借用者下班前要交还所借工具，如不能及时交还应办理继借手续，否则扣借用者10元; 4. 借用后，公用工具出现丢失和损坏的情况(因公除外)，责任人应照价赔偿; 5. 严禁将公用工具带出酒店干私活，否则扣责任人50元; 6. 借用者归还公用工具时，必须由仓库管理人员签收。
二、 仓库管理人员职责 1. 借用工具时，要进行登记，详细记录借用工具的名称、数量、借用时间、并由借用人签名; 2. 每班作好交接班记录，要求记录详细、清晰; 3. 发现丢失或损坏公用工具的情况，应及时报告; 4. 工具仓库的钥匙必须严格管理，未经允许严禁借出; 5. 公用工具归还时，仓库管理人员应仔细检查工具是否损坏，在确保工具完好的情况下，方能签收; 6. 公用工具因仓库管理人员的责任而出现丢失或损坏的情况，仓库管理员照价赔偿; 7. 每月28日对工程部工具仓库进行盘点，并做盘点表上报工程部经理 。
二、 工程部机房制度
XXXX酒店工程部 管理程序及标准
工作项目：工程部机房制度 执行操作：工程部相关责任人 监督执行：工程部经理、主管 制定时间：2005年8月9日 程序审核：工程部经理 批准执行：
目的：保证酒店机房设备、设施高效、安全的运行。 标准：工程部制度 程序：
1、由工程部经理确立酒店各个机房负责人，做到专人专管。
2、责任人安排人员定时巡查、清洁。
3、依照设备、设施保养程序定期对所负责设备进行保养和安全检查。
3、禁止无关人员未经同意进入机房。
4、机房禁止堆放杂物。
5、按照程序对机房的设备、设施巡查并记录。
XXXX酒店工程部 管理程序及标准
工作项目：工程部工作间清理制度 执行操作：工程部相关责任人 监督执行：工程部经理、主管 制定时间：2005年8月9日 程序审核：工程部经理 批准执行：
目的：保证工程部工作间的卫生符合酒店卫生标准 标准：《XXXX酒店各部门卫生标准》 程序： u 锅炉清洁卫生工作是文明生产的重要内容，由全班人员共同搞好。 u 清洁工作是交班的内容之一，要求做到锅炉房清洁，用具、工具堆放整齐。 u 当班人员接班后，打扫操作室卫生，保持控制柜表盘干净清晰，汽包水位表、压力表清晰可见。 u 对辅机设备、水泵、阀门、轴承座、电动机、变压器等设备经常揩擦清洁，杜绝“跑、冒、滴、漏”现象。 u 保持炉前清洁卫生，并做好设备周围的环境卫生，保持地面清洁，无积灰、积水。 u 每周由领班组织一次清洁大扫除。
四、 锅炉房巡回检查制度
XXXX酒店工程部 管理程序及标准
工作项目：锅炉房巡回检查制度 执行操作：工程部机修领班、司炉工 监督执行：工程部主管 制定时间：2005年8月9日 程序审核：工程部经理 批准执行： 目的：保证酒店锅炉系统安全、高效地运行 标准：
1、能够保障锅炉正常运行的各项措施
2、能够保障锅炉正常运行的具体程序
3、事故报告制度
4、安全防范制度
5、清洁卫生制度 程序： 1 、措施： u 定期组织司炉兼水质化验人员进行技术培训和安全教育。 u 参与制订锅炉房各项规章制度，并对实施情况进行检查与汇报。 u 传达、贯彻部门和锅炉压力容器安全机构下达的锅炉有关指令。 u 督促检查锅炉及其附属设备的维护保养和定期检修计划的实施。 u 解决锅炉房有关人员提出的问题，如不能解决应及时向部门负责人报告。 u 向锅炉压力容器安全监察机构报告本单位锅炉使用管理情况。 u 有权制止违章指挥和违章作业行为。 u 对事故进行调查，提出处理意见。 u 编排司炉人员考勤，提请部门批准有关人员的请、休假报告事宜。 2 、程序： u 当班人员每小时至少对锅炉设备进行一次巡回检查，并将检查结果填入运行记录。 u 巡回检查内容： ( 1 )水位、汽压、汽温三大安全附件严格控制在规定范围内，保护装置和仪表灵敏、可靠、无泄漏现象。 ( 2 )受压可见部位无鼓包、渗漏，炉内燃烧工况良好。 ( 3 )管道阀门无破损，炉门、看火门完整牢固。 ( 4 )管道、阀门无泄漏(包括内漏)。阀门开关灵活。 u 异常情况下、检修以后试运行，必须增加巡回检查次数，随时掌握运行情况。 u 巡回检查时应遵守安全规章制度，集中思想，仔细看、听、摸、嗅设备各方面情况，对各主要设备应绕一周巡视。 u 巡回检查中发现的问题，应及时汇报并记入运行记录中，并及时通知检修人员处理。 u 锅炉房照明良好，道路畅通。
3、事故报告制度 u 锅炉凡是重大故障必须及时按规定逐级报告有关部门及劳动局锅炉压力容器安全监察机构。认真进行调查分析，提出处理意见。 u 锅炉一旦发生重大故障，司炉人员一定要保持镇静，不要惊慌失措，应立即查明事故原因，迅速处理。对不明事故原因的，要立即向领导报告，不可盲目处理。 u 司炉人员从发生故障第一时间起，直到故障处理妥善为止，不得擅自离工作岗位，如需要离开时，必须经领导同意。 u 如发生重大事故以及造成人员伤亡时，值班司炉人员除抢救受伤人员外要防范事故扩大，并保护现场，迅速报告上级。 u 事故后，应将发生事故的部位、时间、原因、经过及处理方法等情况作详细的书面报告，从中吸取教训。 u 对发生事故的锅炉，在恢复使用前要进行详细检查。
4、安全防范制度 u 非本岗位人员不得擅自入内。 u 当班人员要坚守岗位，提高警惕，严格执行安全技术操作规程和巡回检查制度。 u 锅炉房内设施，非当班人员不得动用，无证司炉工、水质化验工不准单独操作。 u 当班人员应遵守运行操作规程和劳动纪律，不脱岗、睡岗或误操作。 u 不在有压力时修理锅炉受压元件。 u 对入炉的燃料要注意检查。 u 发现重大隐患，应立即采取有效措施处理，并及时报告。 u 保持锅炉房照明充足，道路畅通，消防设施齐全完好。 5 、清洁卫生制度 u 锅炉清洁卫生工作是文明生产的重要内容，由全班人员共同搞好。 u 清洁工作是交班的内容之一，要求做到锅炉房清洁，用具、工具堆放整齐。 u 当班人员接班后，打扫操作室卫生，保持控制柜表盘干净清晰，汽包水位表、压力表清晰可见。 u 对辅机设备、水泵、阀门、轴承座、电动机、变压器等设备经常揩擦清洁，杜绝“跑、冒、滴、漏”现象。 u 保持炉前清洁卫生，并做好设备周围的环境卫生，保持地面清洁，无积灰、积水。 u 每周由领班组织一次清洁大扫除。
XXXX酒店工程部 管理程序及标准
工作项目：锅炉房交接班制度 执行操作：工程部司炉工 监督执行：工程部主管、机修领班 制定时间：2005年8月9日 程序审核：工程部经理 批准执行：
目的：保证酒店锅炉系统安全、高效地运行 标准：
1、XXXX酒店人事制度
2、XXXX酒店工程部司炉工操作规程 程序： 1 、交班人员要做好本班的运行记录，要清楚地记录当班时所出现的情况以及处理措施，并注明是否处理完毕。 2 、交班前应做好本岗位的清洁卫生和设备检查擦拭工作。 3 、交班要填写好交班记录，并向接班人讲清要注意的事项。 4 、接班人员必须提前一刻到达岗位，做好接班准备工作，提前 10 分钟接班。 5 、接班人员要进行接班检查，冲洗水位表、压力表，核实锅炉设备状况，清点工具。 6 、交班前或交班时发生的事故，由交班人负责处理，接班后的事故则由接班人处理。 7 、接班人未到，交班人不得离开锅炉房，不准将锅炉交给接班前酗酒者或无证人员接班。 8 、交接双方在交接记录上签名后，接班人员立即上岗，交班者方可离去。 9 、对于上班过程中发现的问题、安全隐患一定要及时汇报领班以上管理人员和接班人员，并说明具体情况。
六、 锅炉房设备维护保养制度
XXXX酒店工程部 管理程序及标准 工作项目：锅炉房设备维护保养制度 执行操作：工程部司炉工 监督执行：工程部主管、机修领班 制定时间：2005年8月9日 程序审核：工程部经理 批准执行：
目的：保证酒店锅炉系统安全、高效地运行 标准：
1、司炉工岗位责任
2、《燃油锅炉设备维护保养标准》 程序：
1、司炉工岗位责任 l 坚守岗位，严格执行锅炉房各项规章制度，精心操作，确保锅炉安全运行， 满足单位用汽的需要。 l 当班人员要严格遵守劳动纪律，不做与生产无关的事。 l 对汽压、水位不断监视，对锅炉房运行设备应每小时进行一次巡回检查，并准时认真地填写锅炉及附属设备的运行记录，做到准确、整洁、不漏项，对设备故障及所采取措施向领班或锅炉维修工反映，将故障及所采取的措施记入运行记录中。 l 在锅炉点火、停炉、换泵等项操作前后，对锅炉及安全附件、保护装置、认真进行检查，发现问题及时汇报。 l 认真做好锅炉设备的维护保养工作，按时按量给润滑部位添加油和润滑脂。 l 做好锅炉水、电、油料消耗，化验用原料，维修材料和蒸汽产、供数量的原始记录;保障能源的正常供给和设备的安全运行。 l 严格控制烟灰排放符合要求。 l 锅炉发生故障时，应积极主动采取措施并立即向领导汇报，故障未经妥善处理，司炉工不得离开现场。 l 保持锅炉房室内外清洁，设施干净，仪表清晰，工具存放整齐，道路畅通。 l 经常总结工作，钻研技术，互教互学，不断增强安全意识，提高操作技术水平。
2、锅炉设备保养 u 主管对锅炉设备维修保养负领导责任，制定锅炉的大、中修计划及当月的维修保养计划，并督促维修人员完成。 u 维修人员接受锅炉及附件设备检修后，应及时消除隐患，若遇有难于解决的问题，应立即报告领导及时处理。 u 每周吹灰一次和清理一次烟囱灰。 u 安全阀每周手动放汽一次，每月自动排汽一次。压力表每周冲洗存水管一次，水位表每班冲洗一次，水位报警器每周试验一次。 u 每季一次：清除炉内积灰、水渣、捅烟管和大修时应检修锅炉受压部件，检修炉墙和保温层。 u 每季检修一次受压部件、小修机轴紧固件，清洗轴承和添加润滑油。 u 设备应该做好品备计划，设备检修记录和事记录，同时做设备台帐和档案等基础工作。 u 锅炉停用后应依照有关规定做好干法或湿法保养工作。
七、 水质化验制度
XXXX酒店工程部 管理程序及标准 工作项目：锅炉房水质化验制度 执行操作：工程部司炉工 监督执行：工程部主管、机修领班 制定时间：2005年8月9日 程序审核：工程部经理 批准执行：
目的：保证酒店锅炉系统安全、高效地运行 标准：《燃油锅炉设备水硬度标准》 程序： 1 、坚守岗位，遵守劳动纪律，严格执行水质管理，化验室安全规则等各项制度，保证合格软水的供给。 2 、每 2 小时化验一次补给给水的硬度，氯根和 PH 值。根据化验结果和出水流量，及时调整软水设备的进盐水量和反洗水量。 3 、每 2 小时化验一次炉水碱度， PH 值、氯根，根据化验结果督促排污。 4 、保持软水箱的水位 ≮ 60% 。 5 、做好水处理设备运行情况和水质化验记录，做好仪器设备的维护保养和食盐的保管工作，努力降低盐耗。 6 、严格遵照操控标准认真进行水质处理各项工作。 7 、努力学习水质化验知识，不断提高水质化验操作技术。
八、 配电房禁止制度
XXXX酒店工程部 管理程序及标准
工作项目：配电房禁止制度 执行操作：工程部强电组 监督执行：工程部强电领班 制定时间：2005年8月9日 程序审核：工程部经理 批准执行：
目的：保证酒店电力设施的安全运行 标准：工程部管理制度 程序： 1. 配电房严禁堆放杂物。 2. 严禁关闭散热换气风机。 3. 温度不允许超过40 ℃ 。 4. 严禁无关人员进入配电区域。 5. 严禁不按规定时间巡查配电设备。 6. 严禁不按规定程序操作变配电设备。 7. 严禁无证人员操作变配电设备。 8. 严禁变配电房的空气、湿度等指标超过规定。 9. 当变配电设备发生故障时，严禁寻找借口拖延修理。
九、 工程部值班制度
XXXX酒店工程部 管理程序及标准
工作项目：工程部制度 执行操作：工程部员工 监督执行：工程部主管、领班 制定时间：2005年8月9日 程序审核：工程部经理 批准执行：
目的：保证酒店的正常运营 标准：工程部管理制度 程序： 1. 当班人员必须坚守岗位，不得擅离岗位和酒店。 2. 严格执行巡查制度，定时巡视水池、油池、锅炉并作好记录，每两小时巡查配电及冷气设备并作好运行记录。 3. 密切注意设备运行情况，做好有关楼层的抽油工作，如发现有异常情况时，应及时处理及汇报。 4. 当接到报修单时，领班应作好安排，领班不在时，当值人员应及时前往处理(值班室在有人值班的前提下)，严禁接到报修单不安排处理或对安排不服从的行为。 5. 当设备发生故障而当班人员无法处理又直接影响正常营业时，应及时报告领班、经理进行抢修。 6. 上班时间严禁在值班室娱乐、睡觉。 7. 用膳时间值班人员应相互协商，确保每个岗位有人值班，预防事故发生。 8. 请假、休假、加班、补休或需调班时，必须事前报告领班、经理，并填写有关请假申请表，经批准后方可进行。
十、 工程部交接班制度
XXXX酒店工程部 管理程序及标准
工作项目：工程部交接班制度 执行操作：工程部员工 监督执行：工程部主管、领班 制定时间：2005年8月9日 程序审核：工程部经理 批准执行：
目的：形成一个高效的团队 标准：工程部管理制度 程序：
(一) 接班人员按时到达岗位，做好以下准备工作： 1. 查看上一班记录，听取上一班值班人员对运行情况介绍。 2. 检查设备运行状况，检查仪表、工具，确认无误后于交接班簿上签名。
(二) 下列情况不得进行交接班： 1. 接班人员未到，或未有合适人员当值。 2. 接班人员醉酒或神志不清而又找不到合适顶班人员时。 3. 设备发生重大故障并影响营业时，未进行故障排除或未作应急处理时。 十
一、 维修单的使用与管理制度
XXXX酒店工程部 管理程序及标准
工作项目：维修单的使用和管理制度 执行操作：工程部员工 监督执行：工程部主管、领班 制定时间：2005年8月9日 程序审核：工程部经理 批准执行：
目的：工程维修标准化、程序化 标准：星级酒店工程报修标准 星级酒店工程维修单报修标准 程序：
一、 报修： 酒店各部门设备发生故障并需维修的，向工程部报告的过程。 报修程序： 1 .报修部门按要求在报修单上填写发出日期、维修地点、项目、完工时间后，上交工程部。并要其接单人签名。 2 .工程部员工接单后交由领班指派人手作好施工安排。 3 .施工员接单后确认是否需换配件，去仓库领取所需材料，按单填写型号、规格、单位、数量。 4 .施工完后写上完工时间，并签名，交由报修部门验收并签名，最后交回领班处由领班统计交回仓库计价统计。
二、 报修单： 各部门设备发生故障需向工程部报告维修的一种单据。
三、 维修： 工程部技工对各部门报修的设备故障进行排除的过程。
四、 抢修 ：对各部门严重损坏并直接影响酒店正常营业的设备故障的紧急修理过程。
五、 工程部文员须定期对维修单进行分类统计交工程部经理，以便分析维修情况是否正常 。
六、 酒店各部门的报修项目，统一由各领班安排(特殊情况除外)。
七、 凡办公室电话通知各班维修工作项目，由当班人员负责接听。
八、 接收报修单员工在单上签收，下联交回报修部门。
九、 维修人员完工后在报修单上注明用料量、原因、施工人员、完成情况，并由报修部门签字生效后交回领班处，由领班每天统计上报仓库。
十、 各班必须将当天维修项目完成，特殊不能完成的要说明原因。 十
一、 领班须每天与有关部门核对尚未完成维修单情况，并将计划完成时间告知使用部门，令使用部门做好应变措施。 十
二、 酒店各部门的报修项目，统一由各领班安排(特殊情况除外)。 十
三、 凡办公室电话通知各班维修工作项目，由当班人员负责接听。 十
四、 接收报修单员工在单上签收，下联交回报修部门。 十
五、 维修人员完工后在报修单上注明用料量、原因、施工人员、完成情况，并由报修部门签字生效，后交回领班处，由领班每天统计上报仓库。 十
六、 各班必须将当天维修项目完成，特殊情况不能完成的要说明原因。 十
七、 领班须每天与有关部门核对尚未完成维修单情况，并将计划完成时。
十二、 电梯控制盘的操作程序
XXXX酒店工程部 管理程序及标准
工作项目：电梯控制盘操作程序 执行操作：工程部持证电梯工 监督执行：工程部主管 制定时间：2005年8月9日 程序审核：工程部经理 批准执行：
目的：保证酒店电梯的正常运行 标准：《中速电梯检修、保养程序》 程序： 1. 电梯因检修或保养而停机时，必须确认轿箱内无乘客后，方可停机。 2. 在维修、保养施工中，必须注意工作的协调与配合。有人协同工作时，行机、停机前都必须扬声，得到对方应答后方可操作。 3. 下井底作业时，禁止关闭厅门，厅门口必须摆设告示牌。防止无关人员靠近。 4. 维修、保养工作完成时，必须认真清理现场，清点工具和物品，切忌遗留。 XXXX酒店工程部 管理程序及标准
工作项目：能源统计 执行操作：工程部文员 监督执行：工程部经理、主管 制定时间：2005年8月9日 程序审核：工程部经理 批准执行：
目的：综合酒店耗能统计、分析，为各营业部门的开源节流提供数据依据 标准：工程部月能耗统计标准 程序： 1. 每月月底到月初工程部文员须抄取酒店各点水、电、油能耗数据。 2. 归类后类后列表交工程部经理，并在不正常的区域注明。 3. 工程部经理须对每月的能耗情况作出分析交总办、财务部。 4. 各能耗报表须按酒店规定统一表格。 5. 工程部经理在每月能耗中发现的问题是本部门原因的应及时采取得力措施，避免能源流失。 十
四、 机房巡视程序
XXXX酒店工程部 管理程序及标准
工作项目：机房巡视程序 执行操作：工程部员工 监督执行：工程部经理、主管、领班 制定时间：2005年8月9日 程序审核：工程部经理 批准执行：
目的：保证酒店设备、设施的正常运行 标准：工程部巡查制度 程序： 1. 严格机房管理，定期机房电器设备。 2. 严格执行配发电，每隔两小时进行抄表，巡视设备运行情况，并真实正确记录运行日志表。 3. 巡视机房配发电设备运行情况时，要做到脑活、眼尖、耳灵、腿快、手快，准确地发现问题，及时报告经理，并进行及时处理， 4. 空调机房每两小时巡查冷水设备的运行，按时填写工作记录，并要了解仪表读数的正常值，如遇到不正常现象要马上关机。 5. 强电领班每天由当班人员按时对配电机房的设备巡查，并做好记录，发现问题及时处理汇报。 6. 锅炉机房在运行期间，司炉人员应每 1-2 小时对锅炉及附属设备进行巡检并按要求作运行数据的现场记录。 7. 司炉人员要随时监视锅炉燃烧情况及负荷变化情况，防止冒黑烟，每班定期在负荷时作前后底部排污，并负责进行水处理。 十
五、 客房维修程序
XXXX酒店工程部 管理程序及标准
工作项目： 客房维修程序 执行操作：工程部员工 监督执行：工程部主管、领班 制定时间：2005年8月9日 程序审核：工程部经理 批准执行： 目的：保证酒店客房设备、设施的正常运营 标准：工程部管理制度 程序： 1. 当接到酒店客房维修单时由领班根据各个人员的特长进行分派。 2. 接单人员到达所维修楼层时和客房部相关人员进行沟通后进入房间进行维修。 3. 优质、高效地完成维修单的工作。 4. 测试所维修项目。 5. 检查其他客房设备、设施。发现问题顺便解决，对于大的问题报领班由领班安排处理。 6. 清洁维修垃圾。 7. 检查有无遗漏维修工具到房间。 8. 通知客房部相关人员清理房间;如找不到客房部相关人员关闭房门并通知客房中心并在维修单上注明所通知人员的工号。 9. 交维修单给领班，并简要汇报维修工作内容。 10.在工程部值班室待命。 十
六、 电话系统设备维修程序
XXXX酒店工程部 管理程序及标准
工作项目： 电话系统设备维修程序 执行操作：工程部弱电领班 监督执行：工程部主管 制定时间：2005年8月9日 程序审核：工程部经理 批准执行：
目的：使酒店的电话硬件设备优质、高效地运行 标准：
1、客房电话机工作状态满足五星级要求
2、电话线路按弱电标准进行安装、铺设
3、总机房的总机、机柜、(新装和加状)布线符合弱电机房标准
4、总机房的设备、设置保证在正常工作状态
5、总机房环境标准符合弱电机房标准 程序：
1、当总机话务员发现交换机异常时 l 根据交换机说明书提供故障信息提示进行处理，并记录通知工程部和保养商进行故障分析 l 交换机的电脑计费设备、打印设备故障由保养商和电脑部解决 l 交换机接地电阻测试，避雷器安装维护、供电电源维护均由保养商负责 l 交换机出线的电话线路部份由工程部负责维修 2 、当接到客放部电话维修单时 l 根据维修单情况初步判断故障点 l 当有客人在房间维修时，如 10 分钟内无法修好，和客房部沟通请客人换房，并主动向客人道歉并适当解释原因;如客人同意继续维修须通知客房部并告知客人大致所须时间 l 当没有客人在房间或空房维修时，须在门口放置“正在维修”指示牌 l 维修完毕须通知客房部并注意收尾工作 3 、对于新布、增加电话布线 l 须征得领班以上管理人员同意 l 布线路线由主管 / 领班制定 l 必须和弱电线路一同走向，如没有弱电线路时由主管 / 领班制定走线方法 l 注意工程收尾工作
XXXX酒店工程部 管理程序及标准
工作项目：监视卫星电视接收系统维修程序 执行操作：工程部弱电组 监督执行：工程部弱电领班 制定时间：2005年8月9日 程序审核：工程部经理 批准执行：
目的：保证酒店卫星电视系统的正常运行 标准：工程部维修程序和标准 程序： 1. 当接到此类维修单时首先通知相关营业部门，以便相关部门对酒店客人做解释工作。 2. 到达机房时首先检查设备的电源系统供应是否正常。 3. 检查信号线有无短路、开路。 4. 用测试卫星机检查卫星天线有无信号。 5. 检查卫星接收机是否正常。 6. 坚持频率混合器是否正常。 7. 检查信号放大器是否正常。 8. 估计维修项目、时间通知工程部相关负责人。 9. 维修完毕后设备安装回位。 10.检查有无其他隐患故障一并处理。 11.清理维修垃圾。 12.通知相关营业部门。 13.向工程部相关负责人汇报维修事项。 十
八、 宴会及会议音响服务程序
XXXX酒店工程部 管理程序及标准
工作项目：宴会及会议音响服务程序
执行操作：工程部弱电组
监督执行：工程部机主管、弱电领班
制定时间：2005年8月9日
程序审核：工程部经理
批准执行：
目的：保证酒店宴会、会议接待任务的顺利进行
标准：工程部酒店宴会、会议接待DJ服务程序
程序：
1. 接单后根据宴会、会议的性质由工程部弱电领班安排DJ跟场。
2. 宴会、会议接待前两小时必须调试好相关音响、灯光等设备。
3. 准备调试好适合宴会、会议的音乐、VCD、DVD、投影机等。
4. 简单“彩排”避免在宴会、会议过程中出现问题。
5. 对于大型、重要宴会、会议接待DJ不允许中途离场。 6. 提前30分钟进入宴会、会议接待的DJ房待命。
7. 全程跟踪宴会、会议接待的音响、视频工作。
8. 结束后把相关设备收场放回工程部规定区域。
9. 检查会场有无遗留设备。
10.清理DJ房。
11.关闭电源。
12.关好DJ房门并到工程部值班室待命。
XXXX酒店工程部 管理程序及标准
工作项目：宴会及会议音响服务程序
执行操作：工程部弱电组
监督执行：工程部机主管、弱电领班
制定时间：2005年8月9日
程序审核：工程部经理
批准执行：
目的：保证酒店宴会、会议接待任务的顺利进行
标准：工程部酒店宴会、会议接待DJ服务程序
程序：
1. 接单后根据宴会、会议的性质由工程部弱电领班安排DJ跟场。
2. 宴会、会议接待前两小时必须调试好相关音响、灯光等设备。
3. 准备调试好适合宴会、会议的音乐、VCD、DVD、投影机等。
4. 简单“彩排”避免在宴会、会议过程中出现问题。
5. 对于大型、重要宴会、会议接待DJ不允许中途离场。
6. 提前30分钟进入宴会、会议接待的DJ房待命。
7. 全程跟踪宴会、会议接待的音响、视频工作。
8. 结束后把相关设备收场放回工程部规定区域。
9. 检查会场有无遗留设备。
10.清理DJ房。
11.关闭电源。
12.关好DJ房门并到工程部值班室待命。
第二篇：XXXX酒店工程部 管理程序及标准
工作项目：维修单的使用和管理制度 执行操作：工程部员工 监督执行：工程部主管、领班 制定时间：2005年8月9日 程序审核：工程部经理 批准执行：目的：工程维修标准化、程序化 标准：星级酒店工程报修标准 星级酒店工程维修单报修标准 程序：
一、 报修： 酒店各部门设备发生故障并需维修的，向工程部报告的过程。 报修程序： 1 .报修部门按要求在报修单上填写发出日期、维修地点、项目、完工时间后，上交工程部。并要其接单人签名。 2 .工程部员工接单后交由领班指派人手作好施工安排。 3 .施工员接单后确认是否需换配件，去仓库领取所需材料，按单填写型号、规格、单位、数量。 4 .施工完后写上完工时间，并签名，交由报修部门验收并签名，最后交回领班处由领班统计交回仓库计价统计。
二、 报修单： 各部门设备发生故障需向工程部报告维修的一种单据。
三、 维修： 工程部技工对各部门报修的设备故障进行排除的过程。
四、 抢修 ：对各部门严重损坏并直接影响酒店正常营业的设备故障的紧急修理过程。
五、 工程部文员须定期对维修单进行分类统计交工程部经理，以便分析维修情况是否正常 。
六、 酒店各部门的报修项目，统一由各领班安排(特殊情况除外)。
七、 凡办公室电话通知各班维修工作项目，由当班人员负责接听。
八、 接收报修单员工在单上签收，下联交回报修部门。
九、 维修人员完工后在报修单上注明用料量、原因、施工人员、完成情况，并由报修部门签字生效后交回领班处，由领班每天统计上报仓库。
十、 各班必须将当天维修项目完成，特殊不能完成的要说明原因。 十
一、 领班须每天与有关部门核对尚未完成维修单情况，并将计划完成时间告知使用部门，令使用部门做好应变措施。 十
二、 酒店各部门的报修项目，统一由各领班安排(特殊情况除外)。 十
三、 凡办公室电话通知各班维修工作项目，由当班人员负责接听。 十
四、 接收报修单员工在单上签收，下联交回报修部门。 十
五、 维修人员完工后在报修单上注明用料量、原因、施工人员、完成情况，并由报修部门签字生效，后交回领班处，由领班每天统计上报仓库。 十
六、 各班必须将当天维修项目完成，特殊情况不能完成的要说明原因。 十
七、 领班须每天与有关部门核对尚未完成维修单情况，并将计划完成时。
第三篇：酒店工程部维修操作程序
xxx酒店
工程部维修操作程序
为了确保酒店正常营运，特规范酒店工程部操作程序(工程部每日每班必须详细做好交接班记录，如：维修时间、维修地点、维修内容、维修人，若不能维修的必须有标注和说明，每日维修单和维修记录必须有部门主管级以上的签字)如下：
一、 日常报修工作程序及要求
报修单是工程部进行维修工作的依据，报修单一式三联由报修部门填写，
其标准程序为：
1、
服务员发现设备故障或缺陷报房务中心或部门领班以上人员;
2、
房务中心或领班以上人员填写报修单;
3、
报修单由主管或经理签名后早上9点以前送达工程部值班室;
4、
工程部工作人员在报修单签名以示收悉; 第一联由维修人员维修后留工程部存档备案; 第二联由工程部领料;
第三联由报修部门取回存档备查。
要求：报修单要求填写清楚，字迹清晰，故障的地点、部位、时间准确。
二、电话报修工作程序及要求
电话报修适用于较紧急的故障，其标准程序为：
1、 服务员发现主要设施设备故障或缺陷、停电、爆水管等报房务中心
或部门领班以上人员;
2、
房务中心或部门领班以上人员电话通知工程部值班室;
3、
应先报姓名、职务，后报故障现象、地点;
4、
当值人员据报后记录在案，并迅速前往维修;
5、
事后报修部门必须补办报修手续。 要求：
1、
电话报修人员口齿清晰，准确讲出现象地点;
2、
工程部不接受匿名报修电话，不接受普通员工级人员报修电话(报 警例外)。
三、日常维修程序及要求
日常维修是指一般性的修理，其任务由工程部值班维修工去完成。 其标准程序为：
1、
2、
3、
4、 维修工上班后或维修回来后应在岗待命; 工程部根据领导指示和维修单派工;
维修工接单后应根据故障原因，带齐工具、备件前往;
维修工应根据营业场所的营运时间和维修的难易程度，合理安排进
行维修，一楼大堂吧一般维修在停营业后再维修;
5、 有面客的维修点如客房，有客人的餐厅、会议室等，必须敲门三下
并报“您好 工程部”，有礼貌的进入维修;
6、 处理故障时如要局部停水、停电、停气或会发出很大的响声时必须
经所在部门主管级领导同意，方可进行;
7、 故障处理完毕必须恢复原样，要清理现场，清除所有施工遗留物;
须向客人致歉后才能离出;
8、 故障处理完毕后要经使用部门领班级以上领导签字认可，交回工程
部存档备案;
9、 如有暂时不能处理的故障，应报工程部领导，工程部领导向报修部
门主管级以上领导知会，做好解释工作。
四、特别抢修工作程序及要求
特别抢修为：已有客人入住的房间、VIP房、正在开会的会议室、正在出菜的厨房或不马上处理会引起客人投诉、对酒店设施设备有较大影响的故障项目。
其标准程序为：
1、
2、 的工作)
3、
4、 有客的场所必须有礼貌进入;
维修完后必须清理现场，面客场所必须向客人致歉后才能离出; 由工程部主管或以上直属领导发出维修指令;
维修人员在接到指令后，五分钟内赶到现场;(必要时放下正在手上
5、 暂不能处理的故障应报工程部主管，由工程部主管向报修部门解释，
并协助报修部门做好应急措施;
6、 工程部主管要求报修部门补办报修单手续。
五、重大事故处理程序
对产生严重威胁酒店财产及人生安全的事故称为重大事故。 其标准处理程序为：
1、 工程部主管接到重大事故报告后必须立刻做：
(1) 根据事故性质，指示有关人员切断相应的电、水; (2) 立刻派出维修人员到现场处理;
(3) 立刻通知工程部经理、值班经理、消防保安值班室。
2、 处理重大事故必须有在场的酒店总经理或工程部经理任
总指挥，协调各部门的关系;由工程部主管任现场指挥，调动所有的力量，用最快的速度修复故障。
3、
4、 店总经理。
5、 事故分析报告内容为： 故障处理完毕后，工程部主管应对此作详细的记录并归档交总经办。 由现场指挥填写事故分析报告，报告有工程部经理审阅签名后报酒
事故原因;事故状况及影响;处理方法;预防措施;对责任者奖惩意见
6、 由工程部经理召开事故分析会，内容有“四不放过”原则
(1) 事故原因未明不放过 (2) 事故处理未彻底不放过
(3) 预防措施、整改措施为落实不放过 (4) 当事人和有关人员未受到教育不放过
六、接待标准程序及要求
所有的VIP接待，均直接影响酒店的社会和经济效益，做好VIP接待，保证VIP活动的顺利进行。
其标准程序为：
1、
2、 酒店营销部及餐饮部须提前三天下发VIP接待文件;
工程部根据VIP接待要求，确定VIP接待方案;(包括应急方案);
3、 按酒店或营销部要求和方案，提前45分钟做好所有的接待的准备，
包括水、电、灯光、影音、场地、设施等;
4、 若有临时VIP接待需要时，临时需要开启设备的，电话通知后须
在45分钟内完成接待准备工作;
5、
6、 征求VIP活动筹备人员意见，满足客人的需求;
VIP活动期间，凡涉及活动范围的水、电、灯光、影音、 电梯、
网络通讯、空调等均指派专人跟班，确保活动顺利进行;
7、 VIP活动期间，工程部经理级亲自巡视，工程部派出充裕的人员
准备，以保证有紧急维修时有足够的人力;确保VIP活动接待圆满结束。
签发部门： xxx酒店工程部 签发日期：
___________ 审核签名： ___________ 审核日期：
___________
第四篇：酒店工程部工作程序及要求
工作程序及要求
一、办公室
(一)日常报修工作程序及要求
1.各部门发现有关设备设施需要维修时，填写《工程维修通知单》，交到工程部值班室。
2.工程部24小时有人值班。当值班工程师收到《工程维修通知单》时，即根据其内容按专业分工不同在值班日志上作好登记，如果是紧急维修项目，则在维修单上盖上“紧急”字样，然后交给维修班组。
3.值班室设派工板，板上列明班组名称、待修、在修、已完成、未完成及原因等几个栏目。
4.班组维修人员根据维修单的紧急情况，按先后次序进行维修。 5. 维修单为三联式，白色一联存在工程部，维修人员带上黄色一联到维修点上，蓝色一联则放在派工板上自己的名牌之下，以表明自己正在维修。 6.维修人员带好必要的工具，准时到达维修点，按质量标准完成任务后，请报修单位有关人员在黄单上签字验收。如有困难不能按期完成，则如实报告工程总监，由工程总监或值班工程师与报修部门协商解决办法。
7. 完成任务回到值班室时，将黄单与蓝单订在一起，并在维修单上填写日期，所用的时间和姓名。如果用了配件或材料，也应填写清楚。然后将完成的维修单交给有关主管(或放在“已完成”栏目内)。
8.若因客人挂有“请勿打搅”牌或其他原因未能完成维修任务，则写明原因放在“未完成及原因”栏内。
9.维修人员再看看自己的名牌下是否又有了新的“维修单”，如有，则按照前述办法准备好工具和必要的备件继续下一轮的维修。
10.值班工程师按照完成任务的情况填写值班日志，并将已完成的维修单整理存档。
11.每日下班前将值班日志交到工程总监办公室，请工程部经理审阅。必要时，工程部经理将亲自或派人去检查维修结果。如发现不合格时，则责成有关人员返工。
12.工程部阅后，将未完成的项目批给下一班的人员去完成。 13.下一班人员上班时，必须首先翻阅值班日志并在上面签上姓名和翻阅时间。
14.按要求继续完成上班人员未完成的维修项目和新的报修项目。
(二)设备常规维修保养工作程序及要求
1.工程部各专业组主管分别制定不影响正常营业的设备维修保养计划。内容包括：设备名称，年、季、月、日维修保养内容，次数和时间，主要措施。报工程总监审批后实施。
2.各主管根据要求将设备维修保养任务分别落实到各专业班组和工种，安排具体维修保养人员和时间。
3.各班组维修人员按照计划安排的时间、内容和要求对所分管的设备进行正常维修保养工作，准备好维修工具和器材，按照维修保养规程进行调试、紧固、加油，确保设备正常运转。发现隐患，及时排除。对电梯、煤气管道、配电室、监控室等要害部位的设备，不管是否有问题，均采用强制维修法，确保安全、完好。
4.进行正常维修保养时，要填写设备的正常维修记录，内容包括：设备名称、部位、维修保养时间、内容、隐患排除记录及运行情况记录等。此记录报工程部秘书。
5.每次比较重要的设备维修保养完成后，班长和主管要进行检查，必要时请总监或工程部经理参与检查验收。
6.动力设备每年大修一次，包括更换轴承，检查齿轮，叶片等。
(二)特别抢修工作程序及要求
1. 已经出租的客房发生设备损坏需要立即抢修时，由客房服务员或领班电话通知工程部值班室。维修人员接到通知后十分钟内赶到现场，由客房服务员陪同前往客人的房间，在征得客人的同意下迅速抢修。任务完成后由服务员补填维修单并签字验收后交给维修人员带回工程部。
2-待出租房间需要抢修时，由客房部经理填写抢修单，写明房号、抢修内容和原因交工程部负责人签字后，由有关人员前往抢修。完成任务后立刻由客房部通知前厅部出租。
3. 如工程部不能按原计划在规定的时间内完成抢修任务，则应尽快通知客房部另作安排，不要耽误客人。 4. 对VIP客房的抢修要放在首位。维修工作完成后，工程部经理或值班工程师应亲自或指定专人去检查是否合格。
5.对总统套房、豪华套房的设备设施的维修，要有特别的维修保养制度，加强日常保养，定期检查。
6. 如果事情发生在晚上，而问题不算严重，不至于影响客人的舒适程度，大堂副理可以根据实际情况，征得客人的同意后，延至次日上午处理。
(四)设备更新申报程序及要求
1. 各部门每年编制预算时，对下的设备更新计划应统一报工程部备案，预算经总经理批准后按计划执行。
2. 各部门的设备需要更新时，由工程部会同使用部门共同签字，提出设备更新报告。内容包括：设备名称，使用部门，安装位置，设备型号，性能、用途、所需资金等。经总经理审批后，财务部备案。
3. 工程部会同采购部对需要更新的设备进行咨询，选择设备造型，了解构造、性能、价格及生产厂家。经采购部通过多家供应商报价后，按采购程序报批。 4. 设备运抵酒店时，工程总监、经理和主管工程师按照合同要求开箱验收，逐一检查设备及零配件的数量、造型、质量、性能等。同时要求供应厂商提供全部设备技术资料。对违反合同、不合要求的设备拒绝接收。
5. 设备验收进店后，由工程部逐一登记编号，建立设备技术档案。将更新设备的技术档案纳入全店设备档案之中。
6. 设备更新安装，由工程部经理和主管工程师负责监督施工。拆除旧设备，安装新设备需要停水、停电、停气或停空调时，工程部应事先报告总经理和有关部门，采取应急措施，防止因设备更新而影响酒店正常营业活动。
7.复杂设备的更新安装，应先制定施工方案，力争在最短的时间安装完毕。 8.更新设备安装完毕后，由总工程师或主管工程师负责进行全面调试。确认正常运转后，再撤除临时应急措施，投入正常运行。
9.对进口设备的安装调试，必要时应请供应设备单位的专业人员协助进行，并提供零配件和全面技术资料。
(五)维修“000(OUT OF ORDER)房间”的工作程序及要求 1.因客房内的某项设施损坏，一时不能使用的房间称为“000房”，即待修房。
2.客房部发现客房有损坏时，应立即通知工程部维修人员进行检查，如果工程部通过维修仍不能达到租用的标准，应立即通知前厅部，前厅部则需在当天的房态表上标出该房间为“000房”，并在营业日报表上显示出来。 3.总经理在每日的晨会上将要询问“000房”的原因，工程总监必须有充分的理由给予说明，并向总经理保证修复的日期。
4.前厅部要确保将“000房”的卡片插进房态架内，以免接待人员误将该房出租给客人。
5.一旦“000房”修好时，工程部应立即通知前厅部，让前厅部将该房变为可卖房。但必须首先得到客房部的认可。
6.客房部认可后，立即组织人力整理干净，并通知前厅部可以出租。
(六)设备技术档案管理工作程序及要求
1.所有酒店设备的说明书、图表、安装施工图、动力设备与管道配管及电路竣工图、给排水系统分布图、供电线路图、通讯线路图、蒸汽、热水与压缩空气管道图、自动消防报警系统分布图、自动喷淋分布图、设备零配件组装与特殊加工图等均须交到工程部秘书处。
2.秘书按照设备种类，安装部门或位置进行分类、装订。按时间顺序存放。 3.设备建档内容包括(但不限于)：设备名称，出厂合格证，检验单，安装质量检验单，调试记录，设备性能、设备维修记录，故障报告，运行日志以及安装时间，安装人，调试人，验收人，维修保养人等。
4.设备卡片执行分级管理制度。卡片按设备种类登记编号，内容填写准确、清楚，一式三份。工程部、财务部和使用部门各存一份。按编号及内容固定在设备明显处。工程部建立设备台帐表，每年进行一次清点核对，保证物、帐、卡相符。
5.设备档案的借阅只能在办公室，如需复印或将原件带出办公室需经过工程部总监的批准。
(七)能源消耗控制程序及要求 1.能源消耗控制的范围是：电、水、汽、油、煤气等。工程部在所有使用部门安装电表、水表、蒸汽表、煤气表，油料使用须登记。
2.工程部派人每天到各使用部门巡视检查，如发现漏电、漏水、漏汽、漏油等现象，立刻采取措施解决问题;如属人为事故，将对有关人员进行教育并惩罚。
3.能源费用消耗在正常营业状况下应控制在总营业收入的4.5%。其中：
电费：占能源费用的43%
水费：占能源费用的6.5%
煤气费：占能源费用的1%
热力费：占能源费用的25%
冷冻水费：占能源费用的24%
(八)万能工日常检修工作程序及要求 1.万能工按照要求准备好必备工具。 2.确定所需各类零件及更换用品。 3.准备好万能工具车(参见本章末图表) 4.计算出一周内万能工必须检查维修的客房，通过整体全面检查、维修，达到酒店客房的舒适、安全标准。
5.每年每间客房必须全面检查三次以上。 6.每周应检查的房间数=酒店客房数×3÷52(周) 7.把每周要检查维修的客房数量及应达到的标准由总监上报给总经理审阅。
8.按万能工检查项目表，逐一认真检查、修复。
9. 万能工每天的工作程序和工作定额安排都是一样的，每位万能工每天负责4间客房的全面检查、维修;每月完成全部客房的25%。 (九)重大设备事故处理程序及要求
1.酒店如发生重大设备事故，现场人员立即切断电源、煤气等危险源，保护事故现场，并立即通知工程部值班室。
2.工程部经理接到事故报告后，立即报告总监和保安部，并率领工程部有关人员赶赴事故现场。工程总监应立即报告总经理或驻店经理，并亲自赶赴现场查看。
3.总经理、工程部经理、工程总监、保安部经理查看后，根据现场情况决定立刻修复或关闭有关设备，如影响营业则按影响营业的设备维修程序进行抢修。
4.事故排除后，值班工程师做详细处理记录，填写事故分析报告，将事故原因、事故状况、处理方法，预防措施报总监，并抄报总经理。
5.如果经调查发现是人为事故，则由工程部提出对责任者的处分意见，报总经理和人事部批准后执行。同时再次对有关人员进行培训和教育，以防止类似事故再次发生。
回答人的补充 2009-07-17 21:27 动力专业组
(一)锅炉房操作程序及要求
1.开动燃烧器电机，开始清扫吹风(煤气节门已接通)。 2.伺服电机打开风档，最大风量吹风20秒钟。
3.同时进行煤气压力检测5秒钟，煤气压力太低时，压力继电器常开触点接不通，则电磁阀不能启动。 4.检查阀门：
上次关机时，程序规定为先关1号电磁阀，3—4秒后再关闭2号电磁阀。这时1号电磁阀中间管内是空的，无压力，证明1号不漏气。
在吹风过程中，1号电磁阀打开2秒钟马上关闭，则管道内充气，这时再检测，应有压力，且测度一般时间无压降，证明2号电磁阀不漏气。电磁阀全部检查完毕。
5.伺服马达关闭风档到点火位置(17秒)，即凸轮退回。 6.预点火时间3秒钟开始(提前3秒钟开始打火)。 7.点火电磁阀打开，先是1号电磁阀打开，然后是点火小电磁阀打开(司听到“扑”)的点火声音。
8.电眼进行小火检测时，发光二极管应关闭。 9.2号电磁阀打开，点着大火。
10.电眼大火检测正常后，马上运行，指示接通，点火过程完成。
若是阀门检测有泄漏，则压力继电器将燃烧器断电，关断燃烧器，电磁阀也随之关闭。
若是火焰检测发现没有着火，应马上断掉燃烧器及电磁阀，防止事故发生。 11.每半年进行一次小修。每一年至二年进行一次大修。其维修项目主要是堵漏、绝热、清灰和除垢。
(二)软化水操作程序及要求 1.备好所需的盐。 2.检查所需设备是否完好。 3.将盐放入盐罐内。
4.放水使盐充分溶解，水清为止。 5.操作软化罐进行反洗，时间为5分钟。 6.将盐水打入软化罐45—50分钟。 7.操作软化罐进行正洗，时间为15分钟。 8.操作软化罐进行正常供水。 9.按时填写软化器记录表。
10.每天检查仪表指示，看看是否一个罐供水，另一个罐处于等待或再生状态。检查盐水储存罐是否在正常的水位。
11.每半年检查所有仪表的准确可靠性，手动进行各项操作程序;检查各路阀门在各阶段的正确位置，有偏程的重新调整。
12.每年检查罐体有无裂纹、开焊或变形现象。若有尽快修补。 附：软化水给水指标
(国家标准局1985年低压过滤水质标准，适用0.1—2.5MPa蒸汽和热水锅炉) 1.总硬度mL/L≤0.03 2.PH<25℃≥7 3.悬浮物mg/L≤5 4.‘含油量mg/L≤2 5.溶解氧mg/L≤0.1 6.溶解固行物mg/L<4000倍锅炉内水
(三)冷冻设施维修保养程序及要求 1.吸收式机组
月保养
1)认真检查各仪表是否准确可靠，更换不正常的仪表。 2)检查冷冻液是否有泄漏或漏油、漏水现象。
3)分析机组一个月以来运行情况，判断继续运行的可靠性。
保养
1)做全面的技术性能检查，再做针对性的拆检修理。 2)检验名仪表的准确可靠性。
3)停机保养前后全面检查冷冻剂系统、润滑系统、水系统、煤气系统的
密封性能。
4)检查保养安全阀及所有附属机油。 5)每二年更换一次冷冻机油。 6)清洗机油过滤器。 7)换季停机后拆盖检查清洗冷凝器及蒸发器，检查管路的腐蚀情况。 8)检查测试电气系统的可靠性，模拟试验各安全装置的性能(电工配合
进行)。
9)电机做检查保养。 2.离心式机组
季度保养
1)每季或更短时间更换一次排气装置的干燥器。 2)清洗排气过滤网。 3)化学分析润滑油。
保养
1)更换检查压缩机油过滤器。 2)检查回油系统，更换干燥器。 3)排放更换压缩机油槽中的油。 4)检查蒸发器与冷凝器。
·清洗除污器。
·清洗管路。
·检查端板。 5)检查压缩机马达。
·清洗空调通路和绕组。
·清洗空调通路和绕组。
·测定马达绕组的电阻。
·重新润滑轴承。 6)检查排气装置。
·清洗检查所有阀门。 ·排放冲洗排气圆筒。
·清洗限流孔。
7)检查维修电器元件。 8)对系统进行化学分析。 3.水泵(冷却泵、冷冻泵) 月度保养
1)泵体轴承加油。 2)检查调整联轴器。
3)检查地脚螺丝及主要螺丝是否松动。
保养
1)更换水泵所有轴承及密封套。
2)检查泵轮、泵壳的磨损腐蚀情况，清洗泵轮，泵壳内外表面，并做除锈
油漆处理。
3)电机做检修保养(电工配合)。 4)解体检修联轴器与轴、键的磨损情况。
5)组装泵体并与电机相联接，校正同轴度(钳工配合)。 6)测试电气系统的可靠性(电工配合)。 4.冷却塔：
月度保养
1)检查减速箱油位。 2)轴承加油。
3)检查主要部件连接螺丝的紧固情况。 4)清洗疏水器及冷却水塔内外表面。
保养 1)检查所有运行部件的磨损情况，减速箱润滑油。 2)更换所有轴承(包括滚动轴承，滑动轴承)。 3)检查防锈保护层是否完好，必要时做油漆保养。
4)电机做检修保养，并检查电气系统的可靠性(电工配合)。 5.冷库： 月度保养：
1)清理机组外表面及机房环境。 2)清洗冷凝器散热片。 3)检查润滑油量。
保养：
1)检查冷冻系统和机组的密封系统。
2)检查压缩机及传达部分的磨损情况，必要时进行更换修理。 3)调整压缩机及传动部分的相互位置。 4)对室外设备进行防冻和清扫处理。 6.冷藏柜、制冰机、冰箱、制冰激淋机：
月度保养：
1)巡视检查制冷机组温度，声响和振动情况。 2)检查冷藏箱温度或制冷能力。 3)检查温控器是否完好。 4)检查自动溶霜性能。
5)检查内外表面清洁情况，督促使用部门做好维护清洁。
保养：
清洁冷凝器散热片及水过滤器。 (四)空调系统维修保养工作程序及要求 1.空调机组
月度保养
1)检查机组传动皮带张紧度。 2)清洗空气过滤网，检查盘管散片。 3)对轴承力Ⅱ油。
保养
1)检查传动皮带及皮带轮的磨损情况，皮带轮和轴键有否松动，必要时
进行换件修理。
2)检查叶轮及轴承座螺丝的紧固程度。 3)清理叶轮、风机壳，检查腐蚀情况。
4)检查机组的密封情况(门封条、风道接口的密封状况)，必要时进行更换。 5)检查保温层。
6)对电机做的检修保养(电工配合)。 7)清洗加湿喷嘴。
8)检修后必须对叶轮、轴承座、电机地脚螺丝等主要联结螺栓做全面的紧固检查。
9)清理机组外表及机房环境。
10)每年换季前安排对机组散热器翅片进行清洗。 11)清洗空调水系统过滤器。 2.风机
保养
1)检查风机的运转情况，对运转不正常的进行解体检修。 2)清洗叶轮及风机壳体。 3)检查风机联结外的密封状况，必要时进行更换。 4)检查风机盘管
保养
1)检查各风机盘管运转产否有异响及振动，必要时进行拆除。 2)检查冷凝水和冷热水系统是否畅通。 3)检查翅片脏堵情况，必要时进行拆洗。 3.卫生间排气扇
月度保养
1)每月检查一次公共卫生间(客用、职工用)排气扇的运转情况，运转不
正常进行更换。
保养
每半年检查一次客房卫生间排气扇运转情况，运转不正常进行更换。
(五)煤调站安全操作程序及要求
1.启动调压器之前，观察水封液位是否符合标准，同时将调压器出口管道压力充气至给定压力值。全部松开指挥器弹簧，使调压器处于关闭状态，然后 缓慢压缩指挥器弹簧，启动调压器，使其达到出口压力给定值，并检查关闭压力是否符合要求。
2.调压器启动后，观察其运行是否正常，连接部件是否严密，排气是否正常。
3.注意检查下列问题： 1)各部件是否完整无损。
2)组装是否正确，活动部件产否灵活。 3)各阀口是否关闭严密，信号管是否畅通。 (六)热力点操作程序及要求
1.打开热交换器二次供水、回水闸门。 2.打开热交换器一次供水、回水闸门。 3.打开分水的全部闸门。
4.打开高区、低区总回水的两个闸门。 5.打开循环水泵前后闸门。
6.检查二次供水回水压力表，达到O.5米Pa才可运行。 7.检查补水箱水位，并打开补水泵前后闸门。
8.检查塔楼及附属用房低区、高区、中区供水、回水、闸水，并要求全部打开，排出空气。
9.关闭一次供水、回水闸门，清理除污器。 10.关闭二次回水闸门，清理除污器。 11.检查塔楼膨胀水箱信号与补水泵是否开通。
12.运转前再仔细检查二次供水、回水闸门，要求全部打开以防出故障。 13.在不再热的情况下，启动循环水泵。
14.检查二次供水、回水压力表，压差0.02MPa以上。
15.慢慢打开城市一次回水闸门进行管道预热，再打开城市一次供水闸门(最高点放空)。
16.按热力公司要求调节一次回水闸门，温度控制在55℃(生活热水不得超过60℃)。
17.应急故障处理程序：
1)停电一关闭一次供水、回水闸门，以防局部产生气化，通知电工检修，报告经理。
2)水泵发生问题A启动备用泵，再进行维修
第五篇：星级酒店工程部各级岗位职责及工作程序和标准
[岗位] 工程部经理 [直接上级] 总经理 [岗位职责]
1、 贯彻执行总经理指示，负责饭店设备的全权管理合调配，工程的组织合实施，人员选配合管理。
2、 负责饭店各种设备的运行、调配合维修保养，建立资产管理制度并使之落实。
3、 负责处理本部门业务范围内发生的问题，处理住客对本部门的工作的投诉意见。
4、 组织制定岗位规范和操作规程，并经常深入督促检查使之落实，做到奖罚分明。
5、 合理使用人才、安排好劳动力、节约人力资源，提高维修工作效率。
6、 审核运行报表、对照能耗规律，发现差异过大的情况，要分析原因并及时采取措施纠正，巡查重点设备的技术状况，重点检查工作质量和进度。
7、 抓好饭店设备节能工作，开展节能技术革新和技术改造，努力降低能耗、物耗，降低费用。
8、 负责本部防火、防盗、防事故的安全工作，积极配合饭店保安部门抓好安全保卫工作。
9、 关心职工工作、生活和学习，深入了解下层管理人员和员工的思想状况，积极开展职业道德教育，培育职工奉献精神，积极倡导和培育班组之间和部门之间的团结协作精神。 [工作程序和标准]
1、确保定期向上级汇报信息；
2、确保按照饭店政策要求对维修保养人员进行培训；
3、负责制定巡视检查计划；
4、严格履行有关饭店政策的规定；
5、确保维修保养员工能成为有能力的技术顾问指导；
6、负责外包公司的维修工作，更换零件和全面维修工作时的组织及他们的活动；
7、检查施工单位所施工的工程标准；
8、分析节能数据方面的文件；
9、拟编预算建议：
. 保养维修 .能源需求
. 更换、翻新、及增置新设备
10、准备工作改进的建议；
11、与各部建立密切的工作关系以保持所确定的工作标准；
12、检查下属员工的表现情况；
13、负责对新员工的详细介绍及对维修保养人员的定期培训及进一步教育；
14、负责楼宇及周围环境的维修保养；
15、钥匙管理；
16、努力创造一个积极，友好，有纪律性的工作气氛；
17、完成有利于总体工作要求的其他工作。
[岗位] 副经理 [直接上级] 经理
[岗位职责]
1、负责协助部门经理工作，按制度要求对本部主管、领班进行工作考核，根据部门经理的意见进行工作调配，传达部门经理的工作指令。
2、汇总有关工程和设备管理的各方信息，及时协调各专业间的关系，必要时可以协配各不同专业间的技术力量，并集中解决重要的工程或设备问题。
3、建立设备管理的信息档案，及时检查各种设备运行的报表数据，定期整理上报。
4、建立各岗位的考勤考绩记录档案，及时掌握各技术岗位的完成工作量情况和工作质量情况，按规定制度要求，提出对各岗位的奖罚方案并交部门经理审批。
5、建立住客投诉意见档案，代表部门经理处理一般性意见，重大问题应报部门经理处理。
6、根据部门工作会议决议负责做好工作检查落实和协调。
7、负责根据能耗、物耗和费用开支统计数据作出分析报告，提出节能节支建议，报告部门经理批准实施。
8、及时完成部门经理临时交给的各项任务，完成后及时报告。 [工作程序和标准]
1、负责按技术管理指令的规定有效的制定维修工作计划；
2、负责领导下属员工以最佳表现完成工作；
3、负责有效的准备工作项目；
4、负责对员工进行长期有效的培训工作；
5、负责各相关系统的工作；
6、确保内部专业之间的合作；
7、确保随时向上级汇报信息并及时传达给下属员工；
8、确保严格履行计划时间表；
9、负责检查工作以达到技术要求及干净整洁标准；
10、确保维修保养记录卡上详细记录有关工作活动；
11、检查下属员工的表现情况；
12、负责新员工的详细介绍及对维修保养人员的定期培训及进一步教育；
13、负责楼宇及周围环境的维修保养；
14、钥匙管理；
15、努力创造一个积极，友好，有纪律性的工作气氛；
16、协助经理完成有利于总体工作要求的其他工作。
[岗位] 秘书/资料管理 [直接上级] 经理
[岗位职责]
1、遵守饭店及工程部关于秘书的各种规章制度；
2、建立各种工程文件的档案系统；
3、作工程部会议纪要；
4、经理不在时做留言记录；
5、向经理报告所有下属员工的信息；
6、熟悉办公室管理技能；
7、熟悉各种办公设备的使用方法。
8、按需要超时工作；
9、遵守并能高效率地完成经理交给的各项工作任务。
[工作程序和标准]
1、协助经理进行文字事务性工作并建立工程部各种档案系统；
2、确保定期向经理汇报信息；
3、熟悉饭店内部的各种工作程序；
4、按需要超时工作；
5、与其他员工及部门建立良好关系并密切合作；
6、清洁并保持办公室卫生；
7、接待来客；
8、遵守并能高效地完成经理交给的各项工作任务。
[岗位] 值班工程师 [直接上级] 经理 [岗位职责]
1、随时向上级汇报工作信息，并及时传达给下属员工；
2、确保下属员工严格履行饭店的各项规章制度、规则及工作程序；
3、负责检查下属工作，以达到技术要求和工作要求；
4、检查计划维修完成情况，并填写记录和报表；
5、每天，查阅运行记录及巡视工作报表；
6、查阅下属及外单位呈交的论据；
7、负责备件从应及储备的管理工作；
8、完居计划的巡视检查工作；
9、定期检查各专业的工作间情况；
10、协助经理制订预算；
11、与当地的政府部门和外协单位建立良好的关系，保存详细的工作记录及有关文件，工作符合各管理部门的政策和规定；
12、经常检查所管专业的各种设备，使之处于良好的状态；
13、对饭店各区域的消防安全方面进行检查；
14、负责改造工程的工作，协调及检查工作；
15、负责外包工程的组织，施工进度和质量的抽查工作；
16、做好值班巡视工作，发现问题及时处理；
17、协助经理对所管专业的各项改造制订方案，并组织实施；
18、努力创造并坚持一个净整洁的工作环境；
19、努力创造一个积极，友好，有纪律的工作气氛。 [工作程序和标准]
1、负责按照技术管理指令的规定，有效的完成设施、设备的维修组织工作；
2、负责监督调动下属员工以最佳表现完成本职工作；
3、负责有效地制订和准备各时期的工作项目；
4、负责控制各区域系统的操作指示；
5、负责确保内部员工进行长期的有关培训工作；
6、确保挑选维修保养人员符合饭店的工作要求和技术要求；
7、负责设备能源能耗的管理和持久性地进行节能工作；
8、配合经理组织消防及安全工作的检查落实；
9、负责有效地与其他部门进行合作，完成饭店的各项任务；
10、负责有效地控制维修成本，使之不超出预算。
[岗位] 库管 [直接上级] 经理 [岗位职责]
1、遵守饭店及工程部关于仓库管理员的各项规章制度；
2、确保工程物料出入库于良好状态；
3、制定工程部所有工程物料的库存记录，如手头物存短存，提出采购申请表；
4、根据定单对到货材料进行验货，收货；
5、按财务部指定时间，对仓库每月进行盘存；
6、统计收支库存报表及打印材料单汇总表；
7、做好仓库的环境卫生及安全管理工作、防火防盗工作；
8、按需要超时工作。 [工作程序和标准]
1、保持工程部仓库于良好状态，制定各种工程物料的库存记录；
2、负责工程部仓库的日常管理，发料；
3、熟悉各种工具及材料的说明，对它们的单价有一个粗略的概念；
4、负责填写必要在库存记录。
[岗位] 材料/能耗员 [直接上级] 经理
[岗位职责]
1、遵守饭店各项规章制度；
2、确保采购申请单及时传送工作；
3、确保能源分析按时完成；
4、按需要超时工作；
5、统计饭店能耗对比并做明细表。
[工作程序和标准]
1、负责工程部材料申请的记录；
2、负责工程部材料申请的跟催；
3、熟悉采购申请的程序。
[岗位] 装修领班 [直接上级] 副经理 [岗位职责]
1、确保随时向上级汇报信息并及时传达给下属员工；
2、确保严格履行计划时间表；
3、负责检查工作以达到技术要求及干净整洁标准；
4、负责排定值班表，安排待修及节日工作安排；
5、提出程序改进建议呈交给上级；
6、负责对下属员工进行长期有效的培训；
7、必要时要超时工作。
[工作程序和标准]
1、监督该组员工完成每日的保养维修工作；
2、跟办完成工作单；
3、合理分配工作；
4、必要时加班；
5、与工程部其他主管建立良好的关系并密切合作；
6、保持所有工具和仪器处于良好状态并进行库存控制；
7、计划安排员工法定休息日；
8、注意工作安全，所有工具保持良好及保持工作间整洁干净；
9、努力创造一个积极，友好，有纪律性的工作气氛。
[岗位] 木工/油漆工/泥瓦工/抹灰工 [直接上级] 装修领班 [岗位职责]
1、完成其他部门发出的关于木工、油漆工、泥瓦开、抹灰工的工作单；
2、遵守饭店及工程部有关木工、油漆工、泥瓦工、抹灰工的各项规章制度；
3、必须熟悉其本职工作性质；
4、遵守领班安排的工作指令；
5、具有良好的责任感、称职、工作效率高；
6、保持木工、油漆工、泥瓦工、抹灰工工具于良好状态并熟悉其正确使用方法。 [工作程序和标准]
一、木工
1、每日上、下班时应检查使用工具是否完好；
2、认真查看各类图纸，并在允许的条件下，到现场校对图纸所标尺寸的准确性，是否合理，是否美观；
3、在制作时应合理使用所需材料，严格筛选木板的花纹，颜色；
4、所制作的成品，应横平、坚直、牢固、美观、表面洁净、线条清晰；
5、所制作的成品，应打磨砂纸，保证光滑。
二、油漆工
1、每日上、下班时应检查所使用材料是否齐全；
2、油漆粉刷工作前，应做好保护工作，如地面铺厚塑料，边、角线贴胶带纸，空调出风口，筒灯，花洒头用胶带纸保护等；
3、油漆粉刷前，应先刮平（凹凸不平部分），裂缝应贴专用纸；
4、油漆粉刷前，应打磨砂纸，保证平滑后，方可进行油漆；
5、油漆粉刷应保证颜色一致，表面光洁，亮度一致、美观、耐用；
6、油漆粉刷后，应马上清理现场，并在公区贴上“油漆未干”标志；
7、油漆粉刷时，应做好通风，排风工作，尽可能直接排除到室外；
8、油漆粉刷时，应严格按消防规定执行。
三、抹灰工
1、贴墙，地面砖时应保持平整，颜色一致；
2、砖缝应做到横平，竖直；
3、不能有空洞现象；
4、施工现场必须保持干净；
5、所有抹灰工作，应保证无裂痕，表面光滑。
[岗位] 万能工领班 [直接上级] 副经理 [岗位职责]
1、监督员工完成每日保养维修工作；
2、跟办完成工单；
3、分配工作；
4、必要时加班；
5、与工程部其他人员建立良好的关系；
6、保持所有工具和仪器处于良好状态并进行库存控制；
7、计划安排员工法定休息日；
8、注意工作安全，所有工具保存良好及保持工作间整洁干净。 [工作程序和标准]
1、确保随时向上级汇报信息并及时传达给下属员工；
2、负责按技术管理指令的规定有效地制定维修工作计划；
3、负责有效地准备工作项目；
4、负责对员工进行长期有效的培训工作；
5、确保内部部门之间的合作；
6、负责领导下属员工以最佳表现完成工作；
7、负责各机房的环境卫生；
8、钥匙管理；
9、努力创造一个积极，友好，有纪律性的工作气氛。
[岗位] 万能技工
[直接上级] 万能工领班 [岗位职责]
1、遵守饭店及工程部关于机械技术的各项规章制度；
2、必须熟悉本职工作的性质；
3、遵守领班的工作指令；
4、完成领班指派的工作单；
5、具有良好的责任感，称职，工作效率高；
6、注意个人及他人的工作安全；
7、熟悉各种工具和仪器设备的正确使用方法；
8、按需要超时工作及在饭店值班；；
9、在任何时候都要保持着装整洁，特别是在前厅工作时，要精神愉快，情绪饱满；
10、当发现出现问题时要及进行处理并汇报。 [工作程序和标准]
1、每日上班工作前检查工具是否完好，齐全，着装是否整洁；
2、接到工单后，应在15分钟内到达现场；
3、进行工作时，不得使用客用品，不得踩踏客用设施；
4、维修工作应符合客人要求，保证设施完好，性能优良；
5、维修工作完毕，要及时签字，注明完成时间，并同时请部门负责人（领班以上）签字及离开时间；
6、在各区域进行刷漆或修补工作，应具备完好工具及优良性能材料，刷漆前应做好保护工作，不得滴漏在地毯上；
7、一切工作完成后，必须在当日清理干净现场后方可离开；
8、在进行任何工作时，应严格按照饭店的有关规定执行；
9、在进行任何工作时，应严格按照工程部有关消防安全规定执行。
[岗位] 设备领班 [直接上级] 副经理 [岗位职责]
1、检查所属设备的保养维修工作；
2、监督员工的每日维修保养工作；
3、跟办每日维修工单；
4、检查并巡视与机械有关的机器设备；
5、分配工作；
6、制定员工的值班表；
7、保存好维修保养记录；
8、建立所有有关机械设备的预防维修计划；
9、如需要对机械设备进行巡视检查；
10、必要时加班；
11、必须熟知机械及辅助设备；
12、与工程部其他主管建立良好的关系并密切合作；
13、对新员工进行培训；
14、熟悉本店及本部的各项规章制度；
15、保证所有工具及设备处于良好状态，进行库存管理；
16、制定员工的年假安排。 [工作程序和标准]
1、确保随时向上级汇报信息并及时传达给下属员工；
2、负责按技术管理指令的规定有效地制定维修工作计划；
3、负责有效地准备工作项目；
4、负责对员工进行长期有效的培训工作；
5、确保内部部门之间的合作；
6、负责领导下属员工以最佳表现完成工作；
7、负责各机房的环境卫生；
8、钥匙管理；
9、努力创造一个积极，友好，有纪律性的工作气氛。
[岗位] 设备员工 [直接上级] 设备主管
[岗位职责]
1、遵守饭店及工程部关于机械技术的各项规章制度；
2、必须熟悉本职工作的性质；
3、必须熟悉各种机械系统及其工作特性；
4、遵守主管的工作指令；
5、完成主管指派的工作单；
6、具有良好的责任感，称职，工作效率高；
7、注意个人及他人的工作安全；
8、熟悉各种涉及机械的工具和仪器设备的正确使用方法；
9、按需要超时工作及在饭店值班；；
10、在任何时候都要保持着装整洁，特别是在前厅工作时，要精神愉快，情绪饱满；
11、当发现机械出现问题时要随时纠正并汇报。 [工作程序和标准]
1、按时按质地进行检查及完成保养维修；
2、拆装较大或较重部件时，须采取相应的防护措施，如当天未完成的应将拆卸部件存放好；
3、设备维修完成后，应再次检查所有的设备机构无问题后方可送电开启试车；
4、进行厨具或其他器具及各种设备的维修工作，恢复后试车，确保能够使用后再交予有关部门；
5、进行各种高空作业，应备有足够的安全用具方可进行；
6、检查与检修厨房煤气灶具时，应保证各节门开关严紧；
7、在使用煤油清洗零件时，周围严禁有明火，清洗后应清理周围环境，不准乱扔废弃物；
8、对洗衣房各种设备定期检查时，在不停机的情况下，应绝对确保防护安全才能进行；
9、对设备维修时，因零件不齐而停机，应上报经理后定货；
10、认真完成所有的工单，对于暂时不能完成的，应有明确的交代；
11、对于电话投拆，应在5分钟内做出反应；
12、如需动用明火，应有动火证及相应的防犯措施；
13、在公共区域及客房工作时，应保持制服的整洁，不得使用客用品。
[岗位] 空调领班 [直接上级] 副经理
[岗位职责]
1、确保严格履行计划时间表；
2、负责检查工作以达到技术要求及干净整洁标准；
3、确保在维修保养记录卡上详细记录有关工作活动；
4、负责排定值班表，安排待修及节假日工作安排；
5、提出程序改进建议并呈交给上级。
6、跟办完成工作单；
7、检查巡视所有机房；
8、分配工作；
9、编排空调专业员工的值班表；
10、必要时加班或值班；
11、对新员工进行培训；
12、与工程部其他主管建立良好的关系；
13、保存好修理及维修保养记录。
[工作程序和标准]
1、确保随时向上级汇报信息并及时传达给下属员工；
2、负责按技术管理指令的规定有效地制定维修工作计划；
3、负责有效地准备工作项目；
4、负责对员工进行长期有效的培训工作；
5、确保内部部门之间的合作；
6、负责领导下属员工以最佳表现完成工作；
7、负责各机房的环境卫生；
8、钥匙管理；
9、努力创造一个积极，友好，有纪律性的工作气氛。
[岗位] 空调技工 [直接上级] 空调领班 [岗位职责]
1、遵守饭店及工程部关于空调的各项规章制度；
2、必须熟悉本职工作的性质；
3、必须熟悉空调制冷系统；
4、遵守领班的工作指令；
5、完成领班的工作指令；
6、完成领班指派的工作单；
7、具有良好的责任感，称职，工作效率高；
8、注意个及他人的工作安全；
9、熟悉种种涉及本专业工具及仪表的正常使用方法；
10、与同事和领班密切合作；
11、保持所有工具和设备处于良好的状态；
12、按需超时工作。
[工作程序和标准]
1、在进入客用区域执行维修任务时，要着装整齐，工具整洁，不准蹬踏客用品和使用客用品，完成后要清理杂物，保持干净；
2、做维修工单要认真负责，按照合理的程序进行检修，确属本班或一人无法完成的工作，要说明原因，并向上一级汇报，没有特殊理由，严禁给下一班留下尾巴，甩工单；
3、当接到维修工单时，应在15分钟内赶到现场，紧急投拆或出现突发性事故时，要以最快的速度赶到现场；
4、如有重要会议召开，空调值班员要提前将该区域空调开启，并进行现场测温，调整，直至温度合适；
5、值班人员每小时要对空调机房内的制冷主机，水泵等设备进行巡检，记录温度，压力，并对冷却塔进行检查，确保设备运转正常；
6、日常维修人员要按保养计划，对制冷机，水泵，通风采暖设备，冷库，冰箱进行维修，保养，确保各设备运转正常；
7、每月对空气处理机翅片逐台进行清洗，保证通风顺畅，重点区域的空气处理机要增加清洗次数；
8、高空作业时要有安全措施，备好安全带，梯子和必备工具方可施工；
9、检修水泵等设备时，应先断电，并在闸箱上挂（有人工作，严禁合闸）警示牌，方可进行检修，工作完后，进行试运行，达到标准后，清理现场，恢复运转。
[岗位] 水暖主管 [直接上级] 副经理 [岗位职责]
1、确保严格履行计划时间表；
2、负责检查工作以达到技术要求及干净整洁标准；
3、确保在维修保养记录卡上详细记录有关工作活动；
4、负责排定值班表，安排待修及节假日工作安排；
5、提出程序改进建议并呈交给上级。
6、跟办完成工作单；
7、检查巡视所有机房；
8、分配工作；
9、编排水暖专业员工的值班表；
10、必要时加班或值班；
11、对新员工进行培训；
12、与工程部其他主管建立良好的关系；
13、保存好修理及维修保养记录。 [工作程序和标准]
1、确保随时向上级汇报信息并及时传达给下属员工；
2、负责按技术管理指令的规定有效地制定维修工作计划；
3、负责有效地准备工作项目；
4、负责对员工进行长期有效的培训工作；
5、确保内部部门之间的合作；
6、负责领导下属员工以最佳表现完成工作；
7、负责各机房的环境卫生；
8、钥匙管理；
9、努力创造一个积极，友好，有纪律性的工作气氛。
[岗位] 水暖技工 [直接上级] 水暖主管
[岗位职责]
1、遵守饭店及工程部关于水暖的各项规章制度；
2、必须熟悉本职工作的性质；
3、必须熟悉水暖系统；
4、遵守主管的工作指令；
5、完成主管的工作指令；
6、完成主管指派的工作单；
7、具有良好的责任感，称职，工作效率高；
8、注意个人及他人的工作安全；
9、熟悉种种涉及本专业工具及仪表的正常使用方法；
10、与同事和主管密切合作；
11、保持所有工具和设备处于良好的状态；
12、按需超时工作。 [工作程序和标准]
1、在进入客用区域执行维修任务时，要着装整齐，工具整洁，不准蹬踏客用品和使用客用品，完成后要清理杂物，保持干净；
2、做维修工单要认真负责，按照合理的程序进行检修，确属本班或一人无法完成的工作，要说明原因，并向上一级汇报，没有特殊理由，严禁给下一班留下尾巴，甩工单；
3、当接到维修工单时，应在15分钟内赶到现场，紧急投拆或出现突发性事故时，要以最快的速度赶到现场；
4、每周定期检修各区域水龙头跑，冒，滴，漏现象，检查完毕后，确保本周内不再出现这些现象；
5、清理地沟要干净，彻底，每周定期洒药一次；
6、检修热交换罐，压力安全阀时要按照工作程序进行，保证安全阀灵敏有效，压力表每年送锅检所校验两次；
7、高空作业时要有安全防犯措施，备好安全带，梯子和备用工具后，方可施工；
8、检修水泵设备时，应先断电，在闸箱上挂（有人工作，严禁合闸）警示牌方可进行检修，工作完成后，进行试运行，达到标准后，清理现场后，恢复运行；
9、动用电焊时，必须先到保卫部监控中心开动火证，并在现场装备灭火器，经保安人员检查合格后，方可施工，施工完后，及时清理现场，保持卫生；
10、进入地沟工作，必须使用安全照明（38V，24V电压），方可施工。
[岗位] 强电领班 [直接上级] 副经理 [岗位职责]
1、跟办关于供电系统及辅助设施的预防维修计划；
2、监督所有电工的每日维修保养工作；
3、制定电工的值班表；
4、与当地供电局建立良好的关系，保持良好的工作记录，符合供电局的各种规定和政策；
5、分配工作；
6、保存所有维修用工具于良好状态；
7、确保紧急照明系统状态良好；
8、保存好维修保养记录；
9、计划安排电工休假；
10、接到紧急传呼后，立即赶到现场，处理关于电的问题；
11、与工程部其他主管密切合作；
12、进行新员工培训。
[工作程序和标准]
1、确保随时向上级汇报信息并及时传达给下属员工；
2、负责按技术管理指令的规定有效地制定维修工作计划；
3、负责有效地准备工作项目；
4、负责对员工进行长期有效培训工作；
5、确保内部部门之间的合作；
6、负责领导下属员工以最佳表现完成工作；
7、负责各机房的环境卫生；
8、钥匙管理；
9、努力创造一个积极，友好，有纪律性的工作气氛。
[岗位] 强电技工 [直接上级] 强电领班
[岗位职责]
1、遵守饭店及工程部和当地供电局关于电工值班的各项规章制度；
2、必须熟悉本职工作性质；
3、遵守主管的安排和工作指令；
4、与主管密切合作，汇报变电站发现的不正常情况并采取行动支确保正常电力供应；
5、完成主管指派的工作单；
6、注意个人及他人的工作安全，特别是在用开关装置完成维修保养工作时；
7、熟悉各种电力供应的工具和设备的正常操作、使用方法；
8、按需要超时工作；
9、根据计划和安排值班；
10、在任何时候都要着装整洁，特别是在前厅工作时要精神愉快，情绪饱满；
11、具有良好的责任感，称职，工作效率高；
12、发现问题及时纠正并汇报。
[工作程序和标准]
1、严格执行高低压变电站操作规程，做好高低压电柜的供电记录，保证供电系统正常；
2、配电室内严禁烟火，供电柜保持干净，地面及周围环境应保持整洁，每班应搞一次卫生；
3、值班时不得睡觉，下棋或做与工作无关的事情，无关人员不得进入值班室；
4、在带电设备周围严禁使用钢卷尺，皮带或线尺（夹有金属丝）进行测量；
5、使用携带型喷灯时，火焰与带电部分距离应为：高压在10千伏及以下者，不得少于1.5米；
6、不得在带电导线，变压器，油开关等电气设备附近施工；
7、在搬运梯子，管子等长物时，应两个人放到搬运，要与开关柜，配电箱，盘等带电部分保持足够的安全距离；
8、遇有电气设备着火，应当即关闭电源，然后进行灭火；
9、在有电源临时拉线时，应注意线路的防护工作，走线要横平坚直，尽可能悬于高处；
10、线路接头应用端子连接，并用绝缘胶布包严，不允许裸露；
11、所有改动设计或新铺设之电气线路应标明并制图立档；
12、遇到停电时，高压倒闸操作5分钟内完成；
13、全部停电3分钟内启动发电机供电。
[岗位] 弱电主管 [直接上级] 副经理 [岗位职责]
1、监督本专业人员的每日维修保养工作；
2、跟办工作单；
3、接到紧急传呼后，立即赶赴现场，处理有关弱电专业所存在的问题；
4、检查巡视本专业所有设备；
5、分配工作；
6、制定本专业技工的排班表；
7、与工程部其他专业密切合作；
8、保存好维修保养记录；
9、进行新员工培训；
10、保存维护好所有本专业工具和仪器并控制库存量；
11、为本专业技工制定休假；
12、宴会前安装好各种音响设备；
13、必须熟知所有音像设备及仪器的正常用法。
14、按需要加班。 [工作程序和标准]
1、确保随时向上级汇报信息并及时传达给下属员工；
2、负责按技术管理指令的规定有效地制定维修工作计划；
3、负责有效地准备工作项目；
4、负责对员工进行长期有关培训工作；
5、确保内部部门之间的合作；
6、负责领导下属员工以最佳表现完成工作；
7、负责各机房的环境卫生；
8、钥匙管理；
9、努力创造一个积极，友好，有纪律性的工作气氛。
[岗位] 弱电技工 [直接上级] 弱电领班 [岗位职责]
1、遵守饭店及工程部关于弱电技工的各项规章制度；
2、必须熟悉其本职工作性质；
3、遵守主管安排的指令；
4、具有良好的责任感，称职，工作效率高；
5、协助主管在宴会开始前设置各种音频，视频设备；
6、与同事及主管密切合作；
7、熟悉各种电器工具和设备的正确使用方法并永远保持良好工作状态；
8、按需要超时工作；
9、在任何时候都要着装整洁，特别是在前厅工作时要精神愉快，怀绪饱满。 [工作程序和标准]
1、音像室内应保持卫生清洁，监视闭路电视与背景音乐的正常运作；
2、卫星接收系统播放中，如发现不健康或危害国家利益与安全的内容一律删除，并向上级汇报，做好记录；
3、各种宴会活动应按宴会单要求完成，如客人更改，应以客人要求为准；
4、对消防设施除定期保养及巡视检查外，发现隐患应立即处理；
5、发现消防管道或阀门漏水等故障，应立即处理，恢复正常压力；
6、对各系统进巡视检查，监测各控制系统的自动状态正常，如系统不正常，确认控制点损坏，才可改为手动控制，并迅速处理；
7、对全饭店电话系统的维修，应随叫随到，保证电话系统正常使用，如有客人投拆，应在5分钟内做出反应；
8、弱电系统修改或更动，应认真填写记录并存档，以保证系统维修正常；
9、每日根据实际情况，认真填写值班记录；
10、交接班时应将本班发生的事情及要求下班所做的工作交代清楚；
11、到客房和公共区域工作时应保持制服的整洁，不准使用客用品。
【酒店工程部管理程序】相关文章：
酒店工程部操作程序06-13
酒店布草管理程序05-13
工程部管理程序及制度11-19
工程规范管理程序06-29
工程测量人员管理程序04-13
建筑工程管理程序论文04-17
工程物资采购管理程序11-20
工程招标投标程序管理11-21
酒店工程部库房管理05-11
酒店工程部管理实务05-13