潼南县大棚蕹菜半旱式栽培技术

2022-11-12

潼南县位于重庆市西北部, 属盆地浅丘地带, 海拔300~500 m, 亚热带季风湿润气候, 年平均气温17.9℃, 年均降雨量990 mm, 过境水资源丰富, 涪江、琼江流经县境。多年来, 潼南县坚持不懈发展蔬菜产业, 打造中国西部绿色菜都, 成效十分显著。目前, 潼南县蔬菜年播种面积达近6.67万hm2, 是重庆市重要的蔬菜保供基地, “潼南萝卜”“罗盘山生姜”等地方知名品牌已响誉全国。蕹菜在潼南县的栽培历史悠久, 是重要的夏秋叶类蔬菜, 20世纪八九十年代, 一般以露地栽培为主, 产量低、上市时间迟, 种植效益不高。21世纪以来, 逐步推广小拱棚地膜覆盖栽培, 生产效益大幅提高。近年来, 菜农通过不断探索, 在科技人员的指导下, 采用大棚半旱式栽培, 获得成功, 在潼南县柏梓镇樊家村、中渡村等蔬菜基地大面积种植, 667 m2产量提高1倍, 上市时间提前1个多月, 每667 m2经济效益可达2万~3万元, 已是菜农增收致富的重要途径之一, 其关键栽培技术如下。

1 选种育苗

选用潼南县地方良种藤蕹种植, 该品种俗称大藤菜, 由种植户多年选种自留, 适应性强, 植株匍匐生长, 生长势, 分枝性极强, 茎蔓肥大, 浅绿色, 节间约2~3 cm, 叶片深绿色, 表面光滑, 叶呈长心脏形, 长约5~6 cm, 宽3 cm, 叶柄长约4 cm。茎叶纤维少, 质地脆嫩, 正常生长期一般在3-10月, 采收期长、产量高[1]。育苗可利用已建的旱地蔬菜大棚, 棚内苗床按1.5 m左右开厢, 施足腐熟有机肥, 整平欠细, 于1月底-2月上旬, 取出越冬窖藏的种藤, 去除腐烂病种, 选择颜色鲜黄, 有萌发能力的种藤密集地平铺在苗床上, 可用木板稍微镇压平整, 然后盖上1 cm细土, 淋足清粪水, 盖地膜保湿, 用竹片起拱盖小拱棚, 盖严大棚, 保温育苗;也可单建中小棚, 利用电热线专门用于蕹菜育苗。苗床管理:育苗时, 可选用苗菌敌对种藤和床土消毒杀菌, 预防苗期病害, 并喷洒杀虫剂防止土蚕的危害。在种藤出土后, 要及时撤掉地膜;如果床面干燥, 要及时喷水保持土壤湿润, 出苗返青后, 要逐步揭开小拱棚膜, 用清淡粪水加适量可溶性复合肥催苗, 根据气候情况对大棚温度调节, 促进蕹菜苗整齐, 健壮[2]。

2 选地建棚

选背风向阳、地下水位较高, 排灌良好, 土壤肥沃, 四周有田埂能进行水旱轮作的地块, 进行蕹菜半旱式栽培。首先, 除去杂草、清洁田园, 然后深翻耕, 并利用晴好天气炕土, 在蕹菜定植前搭建好竹架大棚或钢架大棚, 大小和其它蔬菜塑料大棚差不多, 走向一般以东西走向为佳, 棚高2~2.5 m, 棚内宽6~8 m, 长30~40m, 选用无滴膜覆盖。

3 整地定植

蕹菜种植的田块和大棚四周都要开好沟, 达到能灌能排的条件, 一般6~8 m宽的大棚在中间开宽40 cm, 深30 cm的沟, 沟左右起垄, 每垄中间留40 cm宽的管理通道, 通道左右形成1.5 m宽的栽植带。每667 m2可施用腐熟的有机肥3 000~4 000 kg, 含氮15%、五氧化二磷15%、氧化钾15%的三元复合肥50 kg, 提前施入种植厢面作底肥, 将地欠细欠匀整平。一般在2月中下旬按行距30 cm宽开较浅的定植小沟, 按窝距15 cm左右栽植连种藤的蕹菜苗, 栽后淋足清粪水, 用竹片起拱盖上薄膜, 并闭严大棚膜。

4 田间管理

大棚蕹菜半旱式栽培的田间管理主要是棚内的温度和湿度的调节, 除草和施肥, 病虫害的综合防治。

大棚蕹菜定植后, 由于早春气温低, 应盖严棚内小拱棚和大棚膜, 提高棚内土壤和空气温度, 促进早生快发, 及早上市, 但随着气温的回升, 应及时通风透气, 逐渐揭去棚内小拱膜, 一般6月中旬以前不嫩揭去大棚膜, 但棚两头、四周要通风透气, 创造蕹菜适宜的生长条件, 要固定好棚膜, 防止大风、暴雨损毁。生长前期厢沟内只灌半沟水, 增加土壤湿度, 促蕹菜正常生长, 4月后要长期保持大棚中部和四周沟内有水, 保证蕹菜在湿热的条件下生长, 但暴雨过后要及时排水, 不能使蕹菜厢面积水, 以保证蕹菜根系和茎叶生长正常, 7-8月的高温季节可抽取地下水灌排, 具有显著的降温作用。

由于大棚蕹菜棚内气温高, 湿度大, 施肥水平高, 也给杂草创造了有利的生长条件, 杂草生长特别茂盛, 与蕹菜争光、争肥, 必须及早清除, 否则对蕹菜产量影响很大, 以前基本靠人工除草, 工作量大, 近年来, 部分农民利用窄幅黑色地膜在行间覆盖抑制杂草生长, 有比较好的效果, 值得推广。

蕹菜生长期喜潮湿、喜温暖、耐湿耐肥, 在大棚覆盖半旱式栽培条件下, 新芽萌发和生长非常快, 肥水需求量大, 蕹菜定植成活后10 d左右, 就要追施一次清淡粪水加速效性氮素肥料, 以后每采收1次, 施肥1次, 一般每667 m2施氮肥5~10 kg, 可对水淋施或撒施, 用沟内水源浇洒蕹菜厢面, 防止烧苗。

病虫害防治, 要尽量采用农业、物理、生物的防治方法, 减少化学农药使用次数进行综合防治, 确保蔬菜安全卫生、无公害。提倡水旱轮作、稻菜轮作, 科学合理使用化肥, 可以有效控制病源、虫源;推广使用太阳能频振式杀虫灯诱杀害虫, 推广使用高效、低毒的生物农药防治病虫害;关键时候合理使用化学农药控制主要病虫发生危害, 病害主要是白锈病, 可在发病初期选用25%甲霜灵可湿性粉剂500倍液或72.2%霜霉威水剂1 000倍液喷雾, 间隙10 d, 连续防治2~3次控制病害流行。蕹菜生长中后期, 主要防治斜纹夜蛾暴发, 要在斜纹夜蛾卵孵化盛期到2龄幼虫高峰期选用10%溴虫腈悬浮剂1 500倍液或20%虫酰肼悬浮剂1 000~2 500倍液喷防。

5 采收

蕹菜大棚覆盖半旱式栽培, 由于温度, 水肥条件好, 生长迅速, 比一般露地菜提前1~2月上市, 一般可在3月下旬开始陆续采收上市, 出售种苗或鲜菜, 此时蕹菜是最好的时鲜叶类蔬菜, 售价高, 经济效益高, 可在苗长25 cm左右采收, 4月后, 一般在藤菜长到30~40cm采收, 前期注意在茎基部留2~3个节芽, 使其多生快发, 促进后期产量, 中后期采收用工多, 要做到勤采勤收, 并注意施肥和病虫害防治安全间隙期, 才能保证蕹菜品质和安全。

摘要：大棚蕹菜半旱式栽培模式, 充分满足蕹菜喜湿耐高温的生长特点。同时, 蕹菜产量高, 品质优, 上市早, 经济效益好, 一般情况下, 产量可达8 000 kg/667 m2, 经济效益达2万3万元。基于此, 从选种育苗、选地建棚、整地定植、管理和采收等几方面介绍了大棚蕹菜半旱式栽培的关键实用技术。

关键词：大棚,蕹菜,半旱式,栽培技术