酒店管理心得体会

时间的流逝过程中，我们不断接触各种事物，这些事物会带给我们一定的启发，对于这些心得体会，我们应当记录下来。如何让自己的心得体会更具有感染力呢？下面是小编为大家整理的《酒店管理心得体会》，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

第一篇：酒店管理心得体会

学习酒店管理心得体会

酒店在新的领导班子李总的带领下，全体动员，加强学习，开展了酒店的学习活动，通过这次学习，酒店各级人员提高了业务水平和综合素质使每个人都受益非浅，下面结合本岗位工作浅谈一下心得体会。

在酒店管理上，我们常说客人永远是对的，但实事并非如此，当有出入时，我们怎样把对让给客人，让得即不得罪客人，又维护酒店的利益。所以必须认定每个客人的要求、意见和抱怨都是对的，都是真实的，这样我们才能做到不找籍口，真正把顾客的要求、意见和抱怨变成改进服务产品的突破口，把问题解决掉，记得11月份有这样一个案例，有一个质检问题，连续反应多次，筷子摆放不明显，客人找不到，每次服务上都填写整改措施并更换摆放位置，但还是出现客人投诉，有的督导级和员工认为是客人和质检部门有问题，甚至把整改单都扔到地上，但通过引用以客人永远是对的，换位思考，质检部门也是站到客人角度看问题，重新分析筷子问题，我们终于找到问题所在，并解决了筷子问题。

在管理体会100条中多次提到怎样培训教育督导检查婆婆嘴等!无疑告诉我们培训教育不等于实践训练、培训教育只能告诉怎样做是对的、通过实践训练督导检查婆婆嘴告诉我们怎样把事情做对!也就是说培训教育只能改变观念, 通过实践训练督导检查婆婆嘴规范才能提高员工的能力!才能改变知到不等于做到的问题!

记得八月为了自助餐提档提价，领导为了发挥各个督导的特长，进行调岗!我有幸调到明档!直接面客的一线，在这个岗位不但要做好产品也要做好服务!更重要是为了自助餐提档提价，需对明档边经营边改造，我做为明档领班使我深深的感到任务的艰巨以及责任的重大!同时也包含了领导对我的认可、对我的信任、促使我具有更强烈的责任感和使命感!上班时间研究菜品，下班时间配合施工人员安装蒸档·电源·大锅·铁板烧·天燃气管道等的改造!虽然连续二十多天·我憔悴很多消瘦很多·但看到提价后客人的满意度，领导笑容，我感到我没有辜负领导对我的期望!同时内心有自豪感和成就感!特别在员工食堂李总一句：‘贾子你瘦了’关爱话语更是让我感动!我感动的同时认定做为一名老员工一名督导级就应该在关键的时候，出现在关键的部位，抓住关键的问题!这是我的职责!也是所应具备“：扎实、落实、老实的工作作风。也更是工作以完成为准，而不是以小时计算的工作态度。

我更坚信效率应体现在一点一滴的小事上，节约时间从一分一秒着眼，在做好基础工作上才能讲效率。每个人所做的工作都是有一件件小事构成的，因此，对工作中的小事绝不能敷衍应付，很多时候，一件看起来微不足道的小事，或者一个毫不起眼的变化，却能实现工作中的突破，所以在工作中，对每一个变化，每一件小事，我们都要全力以赴做好，工作中无小事，特别是明档人员，即是厨师，也是产品，要时刻保持自己的脸上永远充满微笑，这样才会受到顾客的青睐，正是这小小的微笑和一句真诚的问候，赢得客人的口碑，赢得客人满意加惊喜，不要小看小事，不要讨厌小事，只要有益于自己的工作和事业，无论什么样的小事，我们都应该全力以赴，用小事堆积起业事业大厦，才是坚固的的，用小事堆积起来的工作，才是真正有质量的工作。勿以善小而不为，勿以恶小而为这，细微之处见精神，做小事的精神，才能产生做大事的气魄。

以上是我对酒店管理100条的深切体会，希望与领导、同事们共勉。

一、怎样才能使我们企业在当今饮食行业机制竞争中站稳脚步，经营取胜创造效益呢?

通过近期学习管理00条结合当今饮食业发展情况，对酒店经营与管理谈一点看法。二十一世纪是餐饮业发展比较凶猛年代，也是竞争进入你死我活年代。这对我们酒店来说也是严重的考验，所以要通过成功的接待人大会总结经验，在不足中总结教训，找出适宜市场经营的品种，迅速投入拳头产品，形成名牌菜肴，使我们酒店以饮食业龙头出现，领导本地饮食业发展，这样我们比较好做了。首先，要了解当地人们生活习惯,填补当地餐饮业市场空白, 划定经营范围。

决策决定了经营菜肴的菜式、品种及菜式口味，所以从决策上应该慎重、再慎重。 从经营决策上本人认为要在按酒店报告中指出的，在继续坚持“绿色、营养、健康”的前提下，以客户的要求出发，开发低油、低糖、低盐、低脂肪的菜品，打造中豪餐饮强势产品，拳头产品，实施餐后看菜，根据台面情况，及时调整菜单、菜品。还应在个性化、标准化、风格化中找出自己经营路子，形成独特的经营方式和经营模式， 就济南可以看出：现在为什么许多星际酒店自助餐厅开业以来都是生意兴隆，就是在经营中做到"个性化、标准化、风格化、特色化"。

我们中豪酒店具体结构上：自助形式还有些欠缺，还应在经营品种以个性化、标准化、风格化、特色化推出自己的经营品种，并以各地地方风味为主，选择有几个有特色的拿手菜，做为主菜龙头等。突出重点，形成套路，以标准化的经营方式来适应千变万化的顾客，这样经营符合当今餐饮业市场需求，定能填补地方这块餐饮空缺。从人和分析。当今餐饮的竞争，其本质是人才的竞争，现代化酒店经营管理的成败主要取决于员工素质的高低。

餐饮行业是一种复杂性经营结构：制作一个菜式有选料、粗加工、 细加工、加热成熟、调味、出锅、盛装等繁杂工序。餐饮是依靠传统的手艺为消费者服务，工种多、分工细、要求高、技术性强。每个环节配合十分重要，每个岗位都要合理安排，合理分工，所以选拔厨师队伍，选拔中层管理人员都应特别慎重下面对酒店管理谈谈本人看法：常言说："三分技术，七分管理"。就管理来说，又何其为重要，在管理中要强调结果，强调效率，强调质量。生存就在于管理，管理不好效益就不会好， 为搞好我们酒店根据管理00条总结以下经营管理经验。

(1)搞好员工的自身素质。遵守职业道德，严明劳动纪律，明确管理章程，制定各项管理制度和生产标准，抓好每个环节的组织、指挥、监督和调节。服务人员必须培训后上岗，奖勤罚懒，促使员工上进，每天利用班前班后会，总结缺点，发扬优点。

(2)落刀成才，物尽其用。 不论经营什么菜式都要把浪费率压低到最低层，把成本的起货率提高到最高层。成本原料是菜式的基础，成本大小决定利润高低，所以选料上压低成本，让利给消费者，以便售价让顾客更好的接收。菜式品种建立标准卡，规定其所用原料品种，规格和数量，精确核算成本，一切出品率按规格标准操作，这样即控制了成本，又保证了出品质量一致性，做到标准化，对保持饭菜质量十分有利。

(3)以龙头菜式带动经营主动权。 从中档菜式中不断推出本店的特色菜，并以成本稍高价售出，来刺激客人消费，活跃酒店气氛，而且还要使其适应各档次消费者的需求， 以便抓住饮食业经营主动权。

(4)食无定味，适口而择。不论经营什么菜肴， 都要入乡随俗，把当地人口味考虑到前边，适应地方口味变化，能让消费者接受，顾客认为好吃那就"万岁"。再说粤菜、港式粤菜、 湘菜、川菜等结合当地生活习惯，在突出保持其特点、物色的基础上，一定要适应当地人的口味和生活习惯。

(5)要安全生产，各部门把握好自己责任区(包括原材料、卫生等等)。采购、仓库、生产必须建立帐面流水帐;服务、生产、收银也必须建立良好财务制度。实行分片包干制，定期检查各部门卫生、生产情况，形成一个良好的工作环境。本人认为，若想搞好我们酒店，应了解了大环境、 大趋势，掌握我们顾客群体心理、口味，做到知已知彼，科学决策，找到经营路子。传统的菜式与改良引进的西餐和创新菜三路齐头并进。只有拓宽思路，才能适应当今饮食业市场经济社会的消费需求，才能在激烈竞争中站稳脚，领导餐饮的朝流。

二、厨房厨师技术力量组合和管理在管理上不仅采取军队式的垂直管理模式，以"以人为本，"的管理理念，使全体员工明确整个目标、自己职责、工作意义、相互关系等，从而能够主动地、积极地、创造性地去完成自己的岗位职责。

三、全国各地的餐饮业早已销烟弥漫，你死我活地竞争着。 做为济南的星级酒店中豪，我想，2011年也将是一场激烈的竞争战。 怎样才能使我们酒店在环境、服务、菜品、特色等方面成为地方区域的龙头酒店呢?下面我几个方面谈几点看法。

1、树立酒店的知名度、提高信誉。在短时间内，不管从言行宣传、电视媒介上，都要有一定的影响。但要想做到你没我有、你有我优、你优我变的程度，我们还需不断努力、拼搏。所以，我想酒店应定期地举办一些节目;组织一些活动;赞助一些事业，来扩大自己的知名度。看起来是费些人力财力，但只要组织得力，安排恰当，一定能收到效益和影响的。

2、员工的整体形象与素质;员工在纪律、条件、 环境的约束下，尽心尽责地工作。经过一段时间适应后，会开始工作懒散、纪律松懈，对工作的开展有一定的阻力。所以，在员工的整体纪律与心理素质上还要加强培训，培养员工的集体荣誉感和自豪感，使员工的精神面貌焕然一新。 走出店门后能自豪地说"我是中豪大酒店的"。这样我们酒店的形象会更好!

3、提高优质的服务质量：一少部分服务员是来上班做一翻事业，一大部分是来挣钱的。怎样才能提高服务员的工作积极性，这是优质服务的首要前提。我想用意见卡这种方法比较好，它打破常规的格式，使服务员的档次拉开，使每个人都有危机感， 同时也有收获的喜悦，这样也便于管理。

4、创造良好环境：不要说从整体，就是每一个角落，

都要使客人觉得赏心悦目。在就餐的同时能够感觉到温馨的气氛，使人觉得物有所值。例如，花卉品种定期更换、维修及时。

5、美食节：厨房可根据季节， 推出美食节，明档每周推出具有冲击力的大菜，以此吸引或刺激顾客的消费。

6、挖掘地方小吃、特色、类似人大期间我们上的拉面、把子肉、单县羊汤·中豪豆腐、济南甜沫、单县羊汤、济宁糊粥、临沂羊糁、潍坊朝天锅等，我们要让这些地方特色亮起来，必须要进行包装、推销。并把特色做精做细，做出文化氛围。

7、活动互动·让客人参与进来，象年三十包水饺活动和正月十五包元宵互动活动，即丰富产品内函，又打造了轻松愉悦的用餐氛围，带给客人意想不到的惊喜。

莲山课件原文地址：http:///Article/zjbgxxth/82849.htm

第二篇：酒店管理人员心得体会

作为一位酒店管理职员，特别是一位合格的管理者时，你有责任通过各种方式，常常对员工们进行企业文化的宣导，并且要做到以身作则，身正为范。要正确理解并贯彻“目标明确、团队合作、坚忍不拔、居安思危”的工作天性及方向;要常常夸大“事实求是、相互信任、广泛沟通、主动负责、互帮互助、明事达理、正直坦荡、延续学习、诚信融和、虔诚勤恳”是企业员工最基本的品德;要充分理解“敬业、责任、创新”的企业精神;更要清楚“无所不至、宾至如回”是我们酒店工作者永久不变的服务宗旨。要通过宣导的作用，让我们的员工们明白我们酒店是干甚么的，我们的近远期目标是甚么，我们应当怎样往做;我们应当提倡甚么，反对甚么。当员工都接受并把它融会到工作当中时，你将会具有一大批优秀的员工，由于你在帮助他们成长的同时，也在使自己成为他们眼中合格

再次，合格的管理者要有良好的协作意识。酒店的工作可以用“规范、流程、程序”来进行的概括，但这其实不意味着你就不再需要协作了。相反，对我们这类资源整合型的服务性企业，更应当加强在“责权明确”之上的协作精神。

协作，是我们对员工的基本要求，是对部分之间的工作需要，也是我们与宾客之间共嬴的需要。随着酒店间市场竞争的加重，就更应重视酒店整体能力的进步，只有一个团队的整体素质上往了，我们才会嬴得可延续的发展力。而团队素质的进步，除作为个体的管理者或员工本身素质要进步外，更重要的是进步协作能力。没有协作，由最优秀的个体组成的团队，也只是散沙一盘，毫无竞争力可言。因此，具有良好的协作精神是一位合格酒店管理者的基本要求。

值得一提的是，随着各行各业市场竞争的日趋剧烈，客户服务已成了现代企业的主要竞争力之一。优秀的服务水平几近成了企业重要的市场准进许可。这让我们从事酒店行业的人意想到：不但要对外部客户(酒店宾客)提供良好、优良的服务，而且还要在酒店内部各部分之间构成强烈的服务意识。诸如，“前台为宾客服务，后台为前台服务”的应运而生，顺应了一个服务型企业发展的趋势，更是人性化管理理念在酒店驻足发展的必定体现。究竟，***是今后你我生活中必不可少的‘社会粘合剂’。

最后，能否成为一名合格的管理者，与你自己的身高、相貌、学历背景无关，倒是与你自己在工作当中不断学习、不断成长有关。然而，事实是我们当中可能活着这么类人，仿佛他们更乐衷于休闲中度过工作之余的闲暇时光。书，仿佛没有时间往看;看电视、上网，可能有着比知识更能让人快乐的东东;培训，也许更多的是重视它的情势美，所幸不是网络博客里的‘木子美’。

而今，我们都在夸大的是，要建立一个学习型的酒店组织，但是我们倘若连最基本的‘学习’都嗤之以鼻时，又怎样能建立起一个学习型组织呢?实在，在坐的诸君都明白，当今的社会不学习就会落后，就会面临着被淘汰的命运，又何况是一家历经十年风雨的酒店呢?所以，只要是有心学习时，又何以言自己忙、没时间、累啊等等之类的谎话，来给自己找借口，搪塞他人呢?希望有一天，君不要由于“忘了学习”而从管理者的岗位上“光荣退休”。套一句流行语，可以来个‘华丽地转身’，但不是每个有理想的青年都能够做得到的。

总之，要想成为员工心中的合格管理者，并不是一朝一夕，并不是看了鄙人的日志，就可以够‘平步青云’的。呵呵!需要你我在漫长的工作经历中，专心感受，用行动往实践着。究竟，“合格”，也不是尽对的。

第三篇：学习酒店管理100条心得体会

酒店在新的领导班子的带领下，大家全体动员，纷纷加强学习，开展了酒店管理的学习活动，通过这次学习，酒店各级人员提高了业务水平和综合素质使每个人都受益非浅，下面结合本岗位工作浅谈一下心得体会。

80条·在酒店管理上，我们常说客人永远是对的，但实事并非如此，当有出入时，我们怎样把对让给客人，让得即不得罪客人，又维护酒店的利益。所以必须认定每个客人的要求、意见和抱怨都是对的，都是真实的，这样我们才能做到不找籍口，真正把顾客的要求、意见和抱怨变成改进服务产品的突破口，把问题解决掉，记得有这样一个案例，有一个质检问题，连续反应多次，筷子摆放不明显，客人找不到，每次服务上都填写整改措施并更换摆放位置，但还是出现客人投诉，有的督导级和员工认为是客人和质检部门有问题，但通过引用以客人永远是对的，换位思考，质检部门也是站到客人角度看问题，重新分析筷子问题，我们终于找到问题所在，并解决了筷子问题。

89.发展企业要有“动”和“变”的观念，市场在不断变化，如死水一潭是做不活生意的，酒店工作要常出新招，给人常住常新的感觉。这就要求我们举办好四季美食节，酒店举办美食节有四大好处：一是展示自己具有美味佳肴的实力;二是调剂宾客的用餐兴趣，而提高销售额;三是提高和调剂厨师和服务人员每天单调的工作程序，以提高工作兴趣和效率;四是餐配合厨师长搞好菜肴创新，特别我们自助餐应把握创新大的方向和有利时机，要懂得菜肴的一般知识和简单烹制过程。要抓住客人的身份、体质、地区和民族等四个方面。年龄大的旅行团，多上软、酥、烂的菜点，炸的、硬的不要上;游牧民族的，不吃南方的绿叶小菜，尤其是鸡毛菜，宜用土豆、包心菜、胡萝卜配菜。美国人不吃海参，以为是虫;但日本人爱吃海参、甲鱼之类的东西，认为进补。穆斯林不吃无鳞无鳍的水产，如黄鳝，带壳的东西如蟹、田螺也不吃。平时要善于调查了解客人的口味、特色、揣摩客人心理，与厨师长共同研究并制定出客人喜欢的菜单。

86.管理作风要具备“三实”：扎实，落实，老实。

做事雷厉风行，不要解释，要结果，竞争社会中，许多时候，解释是没有意义的，这意味着你想推卸或要别人来承担责任。如果你不希望看到最后的结果，那么首先要做的是尽可能去改变过程。永远记住：业绩会说话，成就会说话。推诿无效，在失败面前，在错误面前，每个人都知道最不好的做法就是推诿，而推诿在团队中是无效的。团队好比一根链条，总是推诿的人犹如链条中的沙子，会让其他人感觉特别别扭，并且会让人加深对你所犯错误的印象。在管理体会100条中多次提到怎样培训教育督导检查婆婆嘴等!无疑告诉我们对待工作以身作则，对待员工正确引导!通过实践训练督导检查婆婆嘴规范才能提高员工的能力!才能改变知到不等于做到的问题!

记得二月分接待人大会期间、合理按排员工，及时补岗站位，保证了工作的正常运转还有··我身边的同事、在人大会期间，贾夫金为了工作、在老婆临产后才匆匆赶回家中·冯利、王新瑞、刘兆强,从早四点一直到晚上十点、还有刘伟孙景盼、田杰等为了让人大代表吃上新产品现炸油条、每天凌晨三点冒着严寒赶到酒店开始工作····虽然我们很苦很累，但我们知道这是我们的责任，这是我们应该履行的职责!看到客人的满意度，领导笑容，我感到我没有辜负领导对我的期望!同时内心有自豪感和成就感!特别李总周总及各位领导每天从早到晚坚持在岗位上跑前跑后，并及时给我们鼓劲和关爱更是让我感动! 我感动的同时认定做为一名老员工一名督导级就应该在关键的时候，出现在关键的部位，抓住关键的问题!每天在保证菜肴质量的同时严把安全关!餐前餐后对重点危险源对早茶车大锅煤气炉负责点火检查维护等!虽然我们很累但这是我的职责!也是所应具备“：扎实、落实、老实的工作作风。也更是工作以完成为准，而不是以小时计算的工作态度。

35条我更坚信效率应体现在一点一滴的小事上，节约时间从一分一秒着眼，在做好基础工作上才能讲效率。每个人所做的工作都是有一件件小事构成的，因此，对工作中的小事绝不能敷衍应付，很多时候，一件看起来微不足道的小事，就像在人大期间为老人端上地一碗甜沫，为孕妇送上的一碗手擀面，为感冒的代表送上的可口饭菜及一句温馨的问候，或者一个打给房务为感冒的代表提供关注的电话，却能实现工作中的突破，所以在工作中，对每一个变化，每一件小事，我们都要全力以赴做好，工作中无小事，特别是明档人员，即是厨师，也是产品，要时刻保持自己的脸上永远充满微笑，这样才会受到顾客的青睐，正是这小小的微笑和一句真诚的问候，赢得客人的口碑，赢得客人满意加惊喜，不要小看小事，不要讨厌小事，只要有益于自己的工作和事业，无论什么样的小事，我们都应该全力以赴，用小事堆积起业事业大厦，才是坚固的的，用小事堆积起来的工作，才是真正有质量的工作。勿以善小而不为，勿以恶小而为这，细微之处见精神，做小事的精神，才能产生做大事的气魄。

以上是我对酒店管理100条的深切体会，希望与领导、同事们共勉。

第四篇：酒店营销与管理心得体会

非常感谢酒店领导给我一个良好的学习机会，于2月27日到沈阳宁山大厦学习考察，学习时间虽然很短暂，但我感觉确实是受了很大的启发，受益匪浅。

一、 学习内容概述

此次学习主要内容分为四个方面：了解酒店预订系统、了解酒店团队接待流程、了解酒店整体运营模式、了解销售部门组织架构及岗位职责

1、 酒店预订系统主要是以营销部为主要与预订渠道，包括会议团队预订、宴会预订、及散客预订等。散客预订通过前台得知营销部门由销售专员对该客户进行简单的酒店介绍、报价及房型、及用餐情况等，确认需要预订房间或单独用餐后将该信息告知预订员，由预订员做好记录。如是协议户或VIP客人则直接打电话到销售专员预订房间或用餐。如是会议团队则要由销售专员为客人做整体酒店介绍、确认后与客户签订会议协议，按照协议履行整体会议流程。

2、 酒店团队接流程主要分为：电话或实地预订—会议场地安排—用餐安排—其他娱乐项目;与客户约定时间地点，由销售专员安排客户对酒店会议场地进行实地参观，按照客户提出要求更改会议形式，报会场价格，会场免费物品、客人自费物品及其他会议设施设备;最后

应要求与客户达一致。按照基本会议形式会后应是用餐安排根据客人实际人数做用餐场地安排，按客人要求选择宴会厅或包厢、自助其他酒店可接待的形式达到客人满意，然后详细问明客人用餐标准，菜品要求，由销售专员向客人提供酒店菜单(套菜单或单点)，做最后确认。然后询问客人是否有其他餐后娱乐安排如有根据酒店实际情况为客人提供服务。最后把整体会议要求及其他客人特殊要求整理记录，拟定此次会议协议把酒店方与客户方责任明确与客人签订会议协议。制作详细酒店内部预订单下发酒店所有部门。跟进、落实订单，提前一天或会前2小时按照预订单做整体检查监督，对未完成事项进行相应部门督促。与会务组随时保持联络，对会议变更及提出其他要求及时与相关部门进行沟通落实。整体会议结束后对与会人员进行离店相送工作。该酒店所有会议团队由制定销售专员负责，所有事项落实到人头。

3、 酒店整体运营模式：是通过酒店准也人士及酒店所有人慢慢通过实际运作儿得到提升。通过酒店地点、主打项目产品、定价、合理促销这几个特点具有较好的可控性。本着以酒店为中心的市场营销理念，以消费者为中心的观念处理好酒店、顾客、市场三者之间的利益关系实现酒店目标。酒店要满足顾客还要实现目标不能只单独的

考虑某一因素或手段，必须从市场要求，客户需求和营销环境特点出发，根据酒店特点和资源优势综合应用各种营销手段，史之发挥最大效益，争取最佳效果。

4、 酒店销售部组织架构及岗位职责：该酒店销售部人员编制：市场经理1人、销售经理1人、营销专员4人、预定员2人、美工人员1人、内勤1人。 岗位职责：

1、 在总经理的领导下负责酒店的市场开发，客源组织和酒店商品的销售工作。

2、定期分析市场动态局，特点和发展趋势从经济效益和社会效益考虑，设立市场目标。 营销员

1、对销售主管负责，根据部门经理制定工作计划，具体执行会议政府代表及散客接待工作。

2、了解本地区内外商务，散客市场动态每周根据销售主管要求做好走访计划。

3、服从安排、努力完成任务。

4、协助主管编写修改有关报价信函、合同、推销文书、及备忘录。

5、根据有关规定，积极宣传宾馆的优良服务和完善设施，树立宾馆良好形象

6、协助部门主管填写工作报表及时将工作中存在的问题及

建议向部门经理反映，并按有关批复开展工作。

7、协助部门经理对内名重要接待全场布置、场景气氛做好拍摄记录工作

8、协助部门经理对重大员工制作进行监督

9、协助部门经理负责对酒店服务标识和追溯性的统筹和监控

10、营销员的工作时间为8:00~17:30 值班时间到19:00.如果遇到特殊接待任务，应待活动结束后，方可下班，否则按早退处理。

11、营销员值班每天必须认真填写值班日记。

12、营销员给客户低于正常价格时，必须有总经理和部门经理签字，否则无效。对于投机者将严肃处理，直至开除酒店。

13、营销员如将散客或自投客户未经部门经理同意擅自将消费款归纳到自己名下者，按照对酒店造成重大损失处理直至开除。

14、营销员遇问题顶撞、侮辱领导、故意捏造事实、造成部门利益损失者，将被处分、调岗，直至开除。

15、营销员在负责临时团头后一定要在会议结束后(七日内)转到后台操作，否则在销账过程中容易产生漏洞。

16、营销员每周五开会应上交跟会报告并上交下周走访计划。

17、营销员每天接待前要熟知预订情况，接待时要注意形象

举止，不可随意交谈。

18、营销人员要以酒店利益为核心开展营销工作。

内勤

在部门经理领导下做好公关宣传工作

1、联系新闻媒体，宣传宾馆的最佳形象

2、协助部门经理策划酒店内部各部门的推销和宣传工作方案。

3、协助部门经理接待重要VIP客人

4、协助部门经理对重大美工制作监督。

5、协助部门经理负责对酒店服务标识和追溯性的统筹和监控。

6、协助部门经理对馆内各项重要接待、会场布置、场景气氛做好拍摄工作。

7、对有关本酒店的媒体报道做好摘录归纳工作。

8、根据实际工作情况需要，编写备忘录并交公关销售部经理审核，并发到相关部门

9、负责宣传相片、图片资料的管理

10、草拟节日活动草案。

11、接收和整理部门所有往来文件信函，交部门经理批复后分类归档。接收外来客户单位文件，需要传阅的文件负责向部门有关人员传阅文档。

12、派发本部门所有文件。

13、负责将本部门上报的文件以及报销票据等经总办批示，每天及时去总办收取部门各类文件、通知以及领取当天的报纸。

14、收集整理销售组走访后的宾客意见反馈及投诉报告、并发送质检

15、负责整理销售人员签回的各类订房协议书，输入电脑存档。

16、为本部门例会做出会议记录。

17、负责部门物品的内外租借

18、协助部门经理草拟部门全年(半年)的工作总结计划。

19、负责收集各销售人员的业绩情况并根据??统计，计算各销售人员提成、经财务部复核的，按照批复金额向相关人员发放提成

20、负责本部门各班组的上传下发工作

21、每天早9:00前查阅网上所有通知，并及时将接到的酒店内部文件通知上报营销部经理。

22、协助部门经理进行文件的打印复印工作

23、负责编写本部门人员维持办公室内的卫生

24、负责本部门考勤工作

美工人员

1、对经理负责，根据经理的工作安排完成日常美术设计及制作，如告示牌、广告牌、酒店环境装饰等。

2、独立完成协助专业广告人员完成重大美术制作任务，如重大宴会、会场布置、大型广告。

3、妥善保管节约各种美工工具，用料等，并及时上报所需物品，清单。

4、做好美术资料搜集、处理分析和存档工作。

5、认真不断提高自身的创作设计水平

6、每月1号检查所有水牌质量、网络质量、广告质量、指示牌质量等，如有破损及时上报。

销售组主管

1、根据部门经理制定的部门计划具体执行会议、政府代表团及散客的接待工作。

2、组织销售代表走访客户、建立良好的客户关系，管理好客户资料，包括熟公司走访记录、新公司客户走访记录，和电脑的客户联系资料等。

3、掌握本地区内外、商务、散客市场动态，根据部门经理要求，每周组织销售人员走访、审核销售代表的每周走访计划。

4、检查和监督销售代表的工作，审核《会议接待通知》努

力完成季度销售任务。编写销售组(半年)工作总结和(半年)的工作计划，提交部门经理审阅。

5、根据实际工作情况编写、修改有关报价信函、合同及推销文书《备忘录》并交部门经理审批。

6、协助经理积极宣传宾馆的优良服务和完善设施，树立宾馆良好形象。

7、根据工作情况填写《工作报表》及时将工作中存在的问题及建议向部门经理反映并按有关批复展开工作。

8、营销部员工工作时间8:00~17:00值班延后19:00如遇到特殊接待任务，应待活动结束后方可下班，否则按早退处理。

9、营销主管有权对营销员、预订员、内勤、美工的工作进行监督，并可进行批评、说服、教育、如有员工无礼顶撞，营销主管有权上报并请求处分直至开除。

二、根据所学内容，谈谈本人几点想法：

1、以人为本包括客人和员工

酒店对客人的第一印象很重要，主要分两个方面一是酒店特二员工素质。酒店的每位员工要把自己作为酒店的形象人，要做到，人人是酒店形象，处处是酒店质量。每个岗位都要专业，有星级水平服务标准，要求热爱酒店，关心客人，以客人为中心，是客人对酒店产生，信誉、满意，酒店的规章制度需根据客人要求做相应调整，而不是客人来遵守适应酒店制度，要以消费者为中心。

2、 口碑的营造

一个酒店的成功不在于它的知名度有多高，更多在于客人对酒店的美誉度有多高，和对客户对酒店的忠诚度，为此我们要付出相当大的努力，必须始终保持最优秀的产品和服务展现在客户面前，给客户意外的惊喜和物超所值的感受。

3、 经营要有主题，产品要有特色：

周密细致的做好市场调查，市场定位，我们是什么样的酒店，以什么样的客户为主要消费群体，锁定我们的市场。我们酒店的销售理念是：“以优质量温泉、有特色餐饮、高质量会议接待为窗口，客房是摇钱树”所以我们打造优质量温泉、有特色餐饮，带动酒店整体消费和人气，客房则需要酒店整体运作来带动。市场营销需围绕客人需求而转变，先把客人引进来，以低价产品带动消费，多投少出，形成良性循环，市场占有份额，从而实现最大化经济效益。

通过这次学习，让我对酒店有了更深的认识，认识到了酒店营销的艺术，真正的含义及它的的重要性。在今后的工作中，我将通过所学的知识充分的运用到营销工作当中，这真做到是酒店总经理经营决策的参谋顾问，是酒店宣传的策划者，产品销售的实施者，让我们酒店是社会效益、经济效益再创新高。

销售部：李小静

2012.3.6

第五篇：2020管理心得体会-管理心得体会三篇1

流程，简单的说就是业务工作流转的程序。合理的流程，有助于业务工作快速、有效的开展。流程管理主要是对企业内部改革，改变企业职能管理机构重叠、中间层次多、流程不闭环等，使每个流程可从头至尾由一个职能机构管理，做到机构不重叠、业务不重复，达到缩短流程周期、节约运作资本的作用。通过最近的学习，我对流程管理有了一定认识，下面谈谈我个人的一些心得体会。

所谓管理，必须是完整性的，即自开始至结尾，所有过程都是有条有理的，所有的连结，没有一个环节缺失，这才是符合管理要求的。这种有系统的整理与改善是公司成败的关键所在。首先,我们必须清楚公司到底存在哪些流程管理问题，带着这些问题去寻找解决的方案。大多数企业流程管理都存在最为常见的一些问题：1、流程管理内容形同虚设;2、流程管理与企业实际运作脱节;3、流程繁多;4、流程与流程之间的割裂等。成功的企业首先需要和必须完成的有两件事情——流程导入和培养人才。其次，就是从“人治”到“法治”的过渡。从人治到法治是一个企业成熟过程中必然会经历的过程。所谓的“法制”就是公司制定出一套完整的规章制度，任何事情都能有条款可依。越是规模大的公司越需要完整、严密的规章制度。当然，规章制度制定出来后，更重要的环节在于严格的执行。只有严格的执行，认真关注执行过程中的细节问题，才能为企业和自身创造价值，实现企业和个人的 “ 双赢 ”。最后，流程和制度都做好了，为什么企业还是执行不下去呢?这跟文化又有一定的关系。流程是保证所有人

都会做，制度保证所有人必须做，而文化是保证所有人都愿意去做。

结合我们公司的企业文化和五项管理工作，对流程的管理我认为需要做好以下几点：

首先，对流程的学习、执行和优化是一个以终为始，与时俱进的过程。从管理和业务工作的实际需求出发，对流程进行建立、完善、创新和再造，对现有流程进行完善、替换和剔除，通是建立相关制度，在有效保证各环节不缺失的前提下，做到流程的简化，便于操作。

其次，通过员工对企业文化的学习，对员工工作和生活的关注，了解员工的思想动态，帮助员工成长和走出困境，使员工身心融入企业的发展，真正做好对企业的认可和对管理的服从，形成良好的推广基础。使每位员工能够事事按流程执行，处处把工作做到位，就能减少工作中不必要的工作量，有效提升工作效率和执行力。

最后，管理要做到人性化，在满足制度和实际需求的情况下，流程的建立、运行都要以此为基础，这样才能够推动管理的不断进步。

2020管理心得体会-管理心得体会三篇2

“在人类社会中，管理无处不在，无时不在。任何事情成也管理，败也管理。”虽然管理学是在人类社会开始工业化时才应运而生的，是一门年轻的学科，但是它发展得特别迅速，对人类社会的影响也空前巨大。管理是人类各种活动中最普通和最重要的一种活动。近百年来,人们把研究管理活动规律所形成的管理基本理论与方法,统称为管理学。自从人们开始组成群体来实现个人无法完成的目标以来,管理工作就成为协调个体努力必不可少的因素了。由于人类社会越来越依赖集体的努力以及越来越多的、有组织的群体规模的扩大,管理人员的任务也就愈发重要了。因此,管理者必须具有敬业精神和服务意识,还要有解决突发性事件的能力,最重要的是要靠得住,会办事,能共事,不出事等各方面的素质。

《管理学》这门课是本学期的选修课。作为一名工商管理专业的学生，学习管理是必不可少的，当初我选这个专业也是基于对这专业的兴趣，将来有意愿成为一个管理者，虽然可能多数是管理公司，但是多多少少也会面临人才问题，面对人才管理问题，曾听说过“天时不如地利，地利不如人和”，这句话也从侧面说明了管理的重要，因为，要留住人才，关键就在于管理，因此，必须要努力学好这门课。 光阴似箭，时至第十二周，这门课也即将修完。

通过这学期对这门课程的学习，多少有了一些自己的心得体会。管理就是特定的环境下，对组织所拥有的的资源进行有效的计划、组织、领导和控制，以便达到即定的组织目标的过程。作为当代大学生，无论学习的专业是否与管理有关，都应该好好学管理学，看看管理方面的书籍，因为管理学与我们息息相关，管理是一切组织的根本，管理工作适用于各种大小规模的组织，盈利与非盈利的企事业单位、制造业以及服务性行业，因此，学好管理学对于我们现在的学生工作以及以后步入纷繁的社会，适应不同的工作岗位都有其非常重要的意义。

谈其事，必先谈其人。先说说我自己吧，我是学管理专业的，对于我来说这是一门专业知识课，我有义务学好它，虽然我上课偶尔会发下呆，走下神，但是不管怎么说，我是一定会努力学它的。再说说另一个人，自然就是我们的老师了，她这学期给了我们六个主题，让大家自己组队根据话题，寻找资料，制作ppt，然后让大家展示自己的成果，这种教学方法让我感到非常有意思，大家在自主学习中获得了很多书本上没有的知识，也增进了同学之间的友谊，同时老师和同学的距离也拉进了许多。 经过这么长时间的学习,我对管理学这们功课还是有一些自己的心得和体会的,管理就是通过计划、组织、领导、控制等职能对组织资源进行有效的配置，以实现组织目标的活动。我觉得管理是无处不在的。无论是工作、学习，还是人际交往、自我发展等等，都会有意无意用到管理学的知识。不管将来会否从事管理事业，但可以坚信管理是生活各个方面必不可少的。管理学分为六篇，主要由计划、组织、领导、控制四大部分组成。每一篇都有特定的目标主旨。而计划是所有管理学职能中的首要职能，也让我有比较深的体会。

正如哈罗德孔茨所言，“计划工作是一座桥梁，它把我们所处的这岸和我们要去的对岸连接起来，以克服这一天堑。”计划工作给组织提供了通向未来目标的明确道路，有了计划工作这座桥，本来不会发生的事，现在就可能发生了，模糊不清的未来也变得清晰实在。在日常生活中计划是无处不在的。大到美国政府的火星探测计划,小到我们身边的一次周末旅游计划。由此可见,计划几乎无处不在。首先就一个学生而言,他在学习中为了提高学习成绩,必须通过制定一份计划(或长期或短期)。然后通过这份计划控制自己,并且有效的分配自己的时间,还要有效的选择合适的信息,从而达到自己的计划目标,取得成功。又或者一个人的一生必须经过自己的规划、组织;要不然这一辈子将碌碌无为。计划是任何一个组织成功的核心,它存在于组织各个层次的管理活动中。一个组织适应未来技术或竞争方面变化能力的大小与它的计划息息相关。并且，计划是指制定组织目标并确定达成组织目标所需的行动方案。计划工作首先就是确立目标,然后,使今后的行动集中于目标,并预测和确定哪些行动有利于达

到目标,哪些行动不利于达到目标,从而指导今后的行动朝着目标的方向迈进.没有计划和目标的行动是盲目的行动。计划工作的基础是确定目标，计划工作的核心是决策，计划的关键在于实施。管理的其他职能只有在计划确定了目标之后才能进行,并且随着计划和目标的改变而改变。计划在管理职能中是处于首要地位的。现在有很多人认为“计划赶不上变化”，做了计划也只是在做无用功而已，所以他们都不愿意做计划。其实不然，我认为计划是为了有备无患，做了总比没做好。

然而，制定计划要具有预见性、针对性、可行性和约束性。就是在行动之前对行动的任务、目标、方法、措施所作出的预见性确认。但这种预想不是盲目的、空想的，而是以上级部门的规定和指示为指导，以本单位的实际条件为基础。计划一是要根据上级部门的工作安排和指示精神而定，二是针对本单位的工作任务、主客观条件和相应能力而定。总之，从实际出发制定出来的计划，才是有意义、有价值的计划。可行性是和预见性、针对性紧密联系在一起的，预见准确、针对性强的计划，在现实中才真正可行。如果目标定得过高、措施无力实施，这个计划就是空中楼阁，反过来说，目标定得过低，措施方法都没有创见性，实现虽然很容易，并不能因而取得有价值的成就，那也算不上有可行性。约束性，计划一经通过、批准或认定，在其所指向的范围内就具有了约束作用，在这一范围内无论是集体还是个人都必须按计划的内容开展工作和活动，不得违背和拖延。

其实在生活中，无论是单位还是个人，无论办什么事情，事先都应有个打算和安排。有了计划，工作就有了明确的目标和具体的步骤，就可以协调大家的行动，增强工作的主动性，减少盲目性，使工作有条不紊地进行。同时，计划本身又是对工作进度和质量的考核标准，对大家有较强的约束和督促作用。所以计划对工作既有指导作用，又有推动作用。

大至一个国家、一个社会、一个民族，小至一个企业、一个家庭，再者到一个人都处在管理学的范围之内并受其影响，所以说管理充溢着整个人类社会。正如在管理学形成中提到，管理活动所引出的一切问题推动着社会的发展和人类的进步，这个推动力并将继续推动这个社会的发展，且长期影响着人类社会。在学习管理学中，其实管理学的理论都不难，难的是要把理论运用到实践中去，也就是理论与实践相结合。虽然我们现在还难以做到理论与实践紧密结合，因为我们还没有真正走入社会，走到工作岗位上去，但是我们可以在生活的点点滴滴中发现管理的痕迹，或者观察领导是怎么管理别人的，常动脑，多思考，多为以后做准备。

总之，管理学是一门值得深入研究的并且对社会作出巨大贡献的学科，虽然形成学派的时间较短，但是，对社会的贡献是不可限量的。对于这门学科，短短的几段文字表达、看书都是远远不足的，只有深入的学习，在工作实践中不断的改进、创新、累积和学习中国和外国的好的管理经验，这样才能走上成功之路。不断的实践才能完整的去体会、感受这一门博大精深的管理艺术。由于本人未能深入研究这门课程，只是相当浅显的心得而以，以上便是我的心得。

2020管理心得体会-管理心得体会三篇3

这学期学了管理学这门课，感觉对自己的帮助还是很大的，从小就一直梦想着成为一名优秀的领导者，拥有自己的公司，成为一名优秀的管理人才。学了这门课对自己来说是受益匪浅 啊!管理学是一门离我们生活很近的一门学科，老师讲课方式灵活，经常将理论知识与日常生活中的实践结合起来，让你产生了对他浓厚的兴趣。通过对这门课的学习，我思考了很多东西，也对一些东西进行了总结，下面是我对学习这门课后的感想和体会。

管理作为一种实践活动，可以说和人类的历史一样悠久。 没有学习管理学之前，一直以为管理就是小到对自身日常生活的计划，大到国家对各个事物的领导与规划。学习了管理学后才开始明白管理学上所研究的管理是指发生在组织中的管理活动，是组织中的管理者为了实现组织的目标对组织成员施加的影响的行为。

管理活动贯穿与生活的方方面面，管理已经成为现代社会最重要的一项活动。而且随着社会的发展，管理活动变得越来越重要，离开了管理，国家将无法运转，社会将无法前进，人们的生产生活也将停滞。因此，对于企业而言，管理的好与坏，管理的有效与否，决定了企业的发展前景;对于社会而言，管理的好与坏，直接影响着社会的健康发展;对于国家而言，管理的好与坏，影响着一个国家的安定团结，影响着一个国家的综合国力和国际竞争力。综上所述，在竞争激烈的21世纪，企业要发展，社会要进步，国家要强大都要靠有效的管理，都需要一批高素质的管理人才。在21世纪，管理已经与科学技术一道成为推动人类社会发展的“双轮”，二者不可缺一。

那么想要成为一名优秀的管理者，应该具备怎样的素质呢? 第一，管理者要有效地履行管理职能，具体是计划，组织，领导与控制。即首先确定组织的目标，制定战略，以及开发分计划以协调活动;其次决定需要做什么，怎么做，由谁去做;然后指导和激励所有参与者以及解决冲突;再对活动进行监控以确保其按计划完成;最后实现组织宣称的目的!

在这里，激励是相当的重要，激励是指通过一定的手段使员工的需要和愿望得到满足，以调动他们的工作积极性，使其主动而自发地把个人潜能发挥出来，从而保证实现组织的目标的过程。而想要有效的激励员工，就要掌握一下马斯洛的需求层次理论。其主要内容有：

生理需要，这是人最原始最基本的需要，主要包括事物，水，衣服，住所，睡眠以及其他生理需要，对于企业而言，这就需要企业为员工提供最基本的衣食住行，保证其基本生活;安全需要，当一个人的生理需要得到满足，那么就会想满足安全的需要，包括免受身体和情感伤害，这就需要组织为其员工提供安全，舒适地工作环境，能够让员工无忧的完成组织交给的任务;社交需要，人是一种社会动物，人们的生活和工作都不是孤立地进行，这就需要组织给予员工一些关爱，让他们感到有归属感;尊重需要，包括自尊、自主和成就感等方面的需要，以及由此产生的权利、地位、威望等方面的需要，这就需要组织在一定的条件下能够提升一些优秀员工，让他们得到晋升，使他们感觉自己努力的成果;最后就是自我实现的需要，包括发挥自身潜能实现心中理想的需要，通过自己的努力，使潜在能力得到充分发挥，实现对生活的期望，这是最高的需要，这点在现实生活中很难做到。

在这五种需要中，组织要根据员工的不同需要制定不同的战略。 除了马斯洛的需要理论外，还有便是美国哈佛大学心理学家斯金纳提出来的。当行为的结果有利于个体时，这种行为就可能重复出现，行为的频率就会增加，反之，则会消退并终止。因此，在日常生活中，领导者要通过控制强化物来控制员工的行为。其中有正强化，负强化，自然消退和惩罚等方法。

最后，在实行激励时，要注意的几点原则，即物质激励与精神激励相结合，公平公正，差异化与多样化的原则!

第二，要明确管理者的角色，管理者在管理活动中扮演着10种

角色，可以划分为三大类：人际角色，信息角色和决策角色。

人际角色中包括首脑，领导者和联络人。在这个时候，领导者的权威是十分必要的，正式的权威赋予了领导者强大的潜在的影响力。这让我想起了从其他的书本了解到权威的形成源于三大类，一种是魅力型权威，靠领导者自身的魅力形成的，毛主席时代就是靠自身的魅力与能力形成的;一种是传统型权威，这是在规则和习俗的背景下产生的，世袭制是最好的说明;最后一种就是合法性权威，是靠一种社会制度产生的，例如民主选举，这是目前各国都在走的道路，中国也不例外。但是对于企业来讲，我觉的有个人魅力形成的权威更有利于领导者在组织中的作用。

信息角色，其中又包括监控着，传播者，发言人。领导者在组织中要随时根据环境的变化对自己的言行负责，在现在生活中，国家领导人是信息角色的最好说明。这就需要领导者要善于上传下达，对领导者的沟通能力和语言表达能力就很高。

决策角色，决策不论是个人的决策还是组织内的决策，都是很重要的，决策小到关系到一个人的命运，大到关系到国家，乃至整个地球的命运，不同的领导会做出不同的决策，不同的决策又会产生不同的效果。这是信息是决策的依据和基础，从这可以看出，信息角色的地位的重要性。决策是一个选择的过程，领导者要以科学的决策标准为依据，标准有：第一，目标合理，即领导者制定的目标既不能太保守，也不能太空想，方案可行，第二，代价最小，这是从经济学的角度来谈的，就是以最小的代价换取最大的成效。不论是企业还是社会

组织，这条原则已经成为制定方案时的基本原则了。第三，副作用最小，方案在实现既定目标的同时，可能会产生对其他方面不同成都的影响，这就需要领导者既要谋得深，又要谋得远。

最后，领导者所要担任的这几个角色是密不可分的，他们是一个完整的形态，是一个整体!

第三，掌握必备的管理技能，具体包括：技术技能，人际技能和概念技能。

技术技能，指管理者掌握与运用某一专业领域内的知识，技术和方法的能力，例如，会计主管就必须懂得会计知识。

人际技能，是管理者处理人事关系的技能，要会观察人，理解人，掌握人的心里规律的能力，在这里，那些能说会道的人就很占优势，从约哈锐窗口理论就可以很好的证明，每个人的信息都有两部分组成，一部分是自己知道和别人的知道的，另一部分就是自己不知道和别人不知道的，在第一种条件下，信息沟通是最顺畅的，因此，要想提高的沟通能力和人际能力，就要增加自己信息的暴露区，要与别人多交谈。

概念能力，就是指管理者观察，理解和处理各种全局性的复杂关系的抽象能力。其核心是一种观察能力和应变能力。

综上所述，以上三种技能对于处于组织不同层级的管理者而言，其重要性是不一样的，概念能力对于高层管理者最重要，对于中层管理者较重要，对于基层管理较不重要;技术技能对于基层管理者最重要，对于中层管理者较重要，对于高层管理者较不重要;