南美白对虾病范文

第一篇：南美白对虾病范文

南美白对虾[范文模版]

南美白对虾附肢的分离与结构研究

南美白对虾( Penaeus vannamei)，学名凡纳滨对虾，又称白肢虾、白对虾，属节肢动物门( Arthropoda)、甲壳纲(Crustacea)、十足目( Decapoda)、游泳亚目( Natantia)、对虾科( Penaeidae)、对虾属(Penaeus)。由于其生长快，抗病能力强，属广温广盐性热带虾类，南美白对虾已成为当今世界养殖产量最高的三大虾类之一，也是我国南方的主要养殖虾种。

对虾的附肢共19 对，各部的附肢均由基肢、内肢和外肢构成，基本上为双肢型。了解对虾附肢的结构分化、机能分工与水生生活的适应性是甲壳动物实验中的一个重要内容。

1 材料与方法

于市场选取个体较大、附肢完整的南美白对虾2只，使用手术剪及镊子对附肢进行分离，用相机拍摄完整分离的附肢，并使用软件处理拍摄的附肢图片。

2 结果与分析

2. 1 对虾附肢的分离。对虾的附肢较多，且壳薄。部分附肢如: 第一小颚、第二小颚相隔较近，又较为透明，难以发现并分离。在分离附肢时应遵循一定的步骤和方法。

在分离附肢时需要用眼科剪和镊子结合分离。如遇到较坚硬的附肢或附肢的鳃着生在体壁上时，可用眼科剪沿附肢基部边缘把附肢和身体分开，这样能保证附肢及鳃的完整性; 用镊子拔附肢时也需注意从附肢的基部拔，并视附肢具体情况选用粗头或尖头镊。在附肢分离的顺序上应由后向前，即从尾部的尾肢开始，逐一向腹部、胸部、头部分离。尾肢和腹部附肢相距较远，且附肢较大，易于分离。胸部附肢中大颚、第一小颚、第二小颚、第一颚足紧贴在一起，附肢中的一部分被包被在鳃盖中，所以把头部的游离鳃盖用眼科剪剪掉，这样能更容易观察到附肢，分离时需要先仔细辨别哪些结构是属于哪个附肢的，特别是附肢上的鳃。

2. 2 对虾附肢结构的分化

2. 2. 1 头部附肢。头部附肢包括小触角、大触角、大颚及2对小颚。小触角顶端有2 条触鞭。触角基部生出1 个片叶状的内侧附肢( 图1) 。大触角端部由较坚硬的叶片状外肢( 又称鳞片) 和1 条细长的内肢( 又称触鞭) 组成，基 1 部有原肢2 节。

大颚透明较薄，叶片状分2 节，特化为臼齿突，参与形成咀嚼器，具有磨碎食物作用( 图2) 。第一小颚较薄小、透明，形似“山”字，端部齿状。第二小颚，透明且薄，外肢宽大叶片状，内肢较小，端部齿状( 图3) 。

2. 2. 2 胸部附肢。胸部附肢包括3 对颚足和5 对步足。第一颚足较薄而透明，外肢较大片状，内肢细长，分5 节，端部齿状( 图4) 。第二颚足外肢羽毛状，内缘有毛; 内肢分5节，末端齿状，附肢着生有关节鳃和肢鳃( 图5) 。第三颚足外肢羽毛状，较内肢短，内肢细长分5 节( 图6) 。5 对步足结构相似，外肢退化消失，内肢分5 节，由端部到基部分别为指节、掌节、腕节、长节、坐座节，原肢两节。前3 对步足末端钳状，后2 对步足末端爪状( 图7) 。

2. 2. 3 腹部附肢。腹部附肢共5 对，又称为游泳足，形态基本相似。内外肢为较薄的浆状，适于游泳，外肢大于内肢，原肢较薄，内含大量肌肉以执行运动功能。其中，雌虾第一腹肢内肢退化细小，雄虾第一腹肢内肢特化为交接器( 图8) 。

2. 2. 4 尾肢。尾肢较坚硬，内外肢皆片状，外肢较内肢稍大( 图9) 。

3 讨论

对虾的附肢共19 对，各附肢均由基肢、内肢和外肢构成，基本上为双肢型。由于各对附肢在功能上的不同，其形状与构造也各不相同。如口器附肢包括大颚、小颚、第一颚足，主要在于抱持和咀嚼食物，其基肢发达; 胸部附肢为捕食及爬行器官，内肢发达; 腹部附肢功能在于游泳，其内、外肢均发达。

第二篇：南美白对虾计划书

建南美白对虾计划书 班级： 09生物教育 组员：李虎(97号)

王杨满(84号)

南美白对虾Penaeus vanamei，原产于中、南美太平洋沿岸水域，是迄今为止世界养殖产量最高的三种优良虾种之一(另两种为中国对虾和斑节对虾)。南美白对虾与中国对虾酷似，成虾最大体长可达23厘米，外形特征为：额角短，不超出第一触角柄的第二节，第一触角内外鞭等长，皆短小;大触须青灰色，心脏暗黑色，步足白垩色;头胸甲短，与腹躯之比为1：3;雌虾不具纳精囊。其自然栖息区的生活条件为泥质海底，水深0-72米，水南美白对虾是世界上公认的优良温25-32℃，盐度28‰-34‰，PH值为 8.0±0.3。养殖品种之一，具有生长快、抗病力强、环境适应性好及肉味鲜美、出肉率高丰富的营，深受国内外市场和广大消费者的青睐养，口味鲜美，经济好等特点，中国已经引进了多数基地饲养了。 我们现在要在海南省建一个南美白对虾养殖场。

一、 根据南美白对虾的生活条件、交通等因素建池，南美白对虾适宜的生活条件是水深0-72米，水温25-32℃，盐度28‰-34‰，PH值为 8.0±0.3，这些正适合海南，海南海口美兰区处于海南省会，海口人口多，经济较发达，人们的生活水平高，对物质要求多，交通方便，即可通向内地，广州，广西等市场，也可支持海南省本地人们问的需要，所以在海南海口美兰区靠海近的地方选一处较平坦的地方建养殖池。虾池建设必须兼顾经济、实用、安全和操作方便等因素。南美白对虾养殖池面积一般为10-15亩，长方形，池深2.5-3米，砂质底，用加厚塑料薄膜铺池底防渗，并在薄膜上加盖约30厘米细砂压固和营造虾生长的底栖环境，配增氧机0.75千瓦/亩。增氧机除了保证虾塘有充足的溶氧量以及施肥、施药后可搅拌均匀的作用外，还能使池水以一定的流速形成环流而使污物集中在池的中央，尽可能多的为虾生长创造洁净的栖息场所。放苗前15天左右用生石灰50-70公斤/亩或漂白粉8公斤/亩消毒虾池。

二、 种苗的选择，与运输。中国在湛江、厦门等地区有南美白对虾的养殖场，由于考虑到虾苗的成活率，虾苗的质量等建议在湛江引苗，挑选虾苗时应当具以下特点： 1.活力的判别南美白对虾的虾苗在池塘中长到体长0.6cm～0.7cm时开始出现苗层的分化，健壮苗种大多分布在水体中上层，而体质弱一点的则集中在水体下层。看苗的时候，要用手抄网从育苗池底部打一批苗起来，先放到水瓢中，用手搅动形成水流，活力好的虾苗应逆流而行，水停止流动时聚在一起的虾苗应迅速从水瓢中间游开，均匀分散在水瓢中，然后将虾苗倒入烧杯中，观察虾苗摄食肠道的饱满情况，更重要的是查看有无病弱苗，那种身体发白、游动无力、歪头的虾苗属于将被淘汰的苗，而活力好的苗则体色透明无斑点、游泳足不红、身体不挂脏、游泳时身体平直且活泼、逆水性强。 2.均匀度的判别在辨别虾苗的均匀度时，应将虾苗用池水稀释，否则密度过大而看不到小苗就会影响辨别。整体上均匀的苗是好苗，证明整个育苗池投喂均匀，虾苗长势好。 另外，看苗时还要了解育苗过程中的水温、池水淡化的幅度以及所用亲虾的情况，育苗的水温高于31℃时称为高温苗，虾苗的体质较弱;池水淡化的幅度以每天0.001为最理想;一般来说，来自原产地的亲虾产出的苗种则体质较来自台湾的好，而且代数越低质量越好，但价格相应较贵。上述因素要综合考虑，最终选择好自己需要的苗种。 在有就是考虑运输了，从湛江到海口最快只要一两个小时就可以了，而打包装的用水量和装苗量关系到虾苗的成活率每袋可以装13万尾～15万尾。包装时在袋内装入1/3

的过滤海水和1ppm～5ppm的抗菌素，2/3充足氧气，然后将袋口扎紧放置在泡沫箱中。如果虾苗活力很好且大小均匀，则可多装一点，有人曾最高装过20万尾/袋，成活率也还不错。为了防止运输途中封闭的泡沫箱内温度上升，还应采取措施进行温度控制，所以运输时要特别注意。

三、 虾苗的生活坏境，水质，气候、温度，疾病的防害等等 虾池的水质要求;水环境的好坏直接影响到南美白对虾生长和生存，养虾就是养水。如果能有效地管理水质，使虾的生活环境良好，则其健康、生长迅速。水环境污染物质超过对虾忍耐程度，轻者会引起生长不佳与慢性中毒，而导致生理机能减低，活动行为异常，严重者会引起急性中毒而死亡。因此，水质管理在养虾中占有很重要的位置，水质的好坏，受水源、气候、水中生物、残饵及生物排泄物影响。这些影响有时不仅是单一作用，而且综合地相互作用，所以，对每一个影响因素必须加以注意控制，使水质安定，促使对虾生长。

1、调节盐度：南美白对虾是广盐性，在养殖期间盐度保持在10～20‰生长最佳。若放苗后20～30天，把盐度降低到10左右，生长最快，放苗(p20)后生长3个月可达到25g/尾左右。体重增重最快是盐度13～15。如果长期养在高盐度的池中，会影响其蜕壳，成长慢，要养殖4个月以上才能达到25g/尾左右。养殖时间长，饵料消耗多，且底质、水质受污染，虾易感染病害，成活率低。但是如果能控制好放养密度、水质、残饵，在高盐度饲养下，抗病性较高，养成的虾体色较美，肉质较好。

2、南美白对虾对ph适应范围是7.5～9.5，幼虾ph为8.0～9.2，中虾ph为7.5～8.8。虾池水质ph值因藻类进行光合作用，大量消耗二氧化碳，导致水中重碳酸盐类分解，产生二氧化碳及氢氧根离子，消耗酸性物，使ph值升高。一般是14～16时是一天当中ph值最高的时间。ph值降低是由于藻类、水生动物的呼吸作用，藻类老化或者因虾的排泄物及残饵过多，导致池底有机物的腐败而降低。ph值降低会使虾血液ph值亦下降，减少血液运输氧的功能，造成呼吸困难，因此，在溶氧量不低时，也易引起浮头，造成损失。

3、透明度与水色：透明度是虾池水中理化因子的综合反映，更与水中浮游生物种类和数量有关。较理想的透明度是养殖前期为30～40cm，中后期为40～60cm，虾池的水色是受浮游生物种数和数量左右，良好的水色应是黄褐色、黄绿色，其他颜色均是非正常，应引起注意。池中的浮游植物是虾池溶氧的主要来源，而且可吸收nh

3、no2-及co2，减少其毒性。浮游生物可以直接或间接作为虾的饵料;尤其是养殖前期，可以迟投或少投饵料。良好的水色，对虾池养虾比较理想。池中有一定浮游生物量，会降低透明度，起遮阴作用，减少虾的活动(尤其南美白对虾喜欢有隐避物)，有利减少能量消耗。据资料的报道，有一定水色蓄热比清水为佳，散热的速度比清水慢，因此，有一定水色的虾池，水温要比清水的虾池高0.5～2℃，在低温期时，有利于对虾生长。

如果虾池水色澄清，南美白对虾有不安之感，而且红藻会大量繁殖。有此情况，可在虾池内施加肥料或鱼粉、鱼浆，促使浮游生物大量繁殖，24小时后可使浮游生物量增加一倍以上。通常新池会有肥料不足，水质变清现象，旧池很少有此现象。若有此现象出现，可能是有机物质没有充分氧化所造成，最好加石灰中和，并增氧促使氧化作用。

4、控制水质的措施：群众在养虾中常说“养虾有收无收在于水，收多收少在于饵”，“养虾先养水”，因而说明养虾中水质是头等重要的。如何保持良好的水质是一个复杂问题，这里提出几种有效措施供参考。 (1)、根据虾池条件，可承受能力，放养适宜密度的虾苗。 (2)合理、科学地投饵，准确控制投饵量，根据具体情况决定种类;不致于败坏水质。 (3)、保持良好的水色，使池水有一定的浮游植物量，白天有增氧作用，能降低二

氧化碳、氨氮、硫化氢对虾类毒害的功效。 (4)、科学换水，换水是改善水质最有效措施之一。养虾前期主要是添水;中、后期要换水，目前不少海区由于海区富营养化、病原生物增加，因此要避开这些海水入池内。实践证明：为了维持池塘水环境的稳定，一般不采用大排大灌法。日换水量10%～30%左右为宜。 (5(、增氧：一般3亩左右安置一台增氧机。放苗一个月以内，通常在阴雨天及加水后开机2～3小时;以后每天夜间开机4～6小时。阴雨天可适当延长开机时间。 (6)水质改良：根据具体情况或定期在池中施药物、杀死水中的细菌或改良水质、底质。如消毒剂、漂白粉、石灰、沸石粉、硝化细菌类、光和细菌等 饲养南美白对虾不是一帆风顺，也有危险， 1.病害风险加大。近年来气候异常多变，而南美白对虾养殖又要经历梅雨和台风两个季节，造成疾病频发，5月～6月与9月～10月为发病高峰期。再则，池塘经过数年养殖，病菌的交叉感染与内源污染进一步加剧，使南美白对虾发病、死亡率逐年上升，病害危害加大，尤其是对于南美白对虾的白斑病毒、桃拉病毒等病毒性的疾病，目前还没有特效的防治药物，一旦发病将很难控制，给养殖户带来巨大的经济损失，制约了南美白对虾养殖业的发展。

2.市场风险增大。由于欧盟、日本等不断提高食品安全标准门槛，增加检测项目，改变检测方法，特别是去年因受国际绿色贸易壁垒的制约，导致南美白对虾出口受阻，使广州、福建、山东等地前来收虾的客商大减，价格下滑。据调查，去年平均虾价每千克仅16元，比上年下跌7元。再则，本市及周边地区南美白对虾养殖面积呈急剧上升之势，如上虞市养殖面积从2001年的1400亩发展到2007年的56000亩，产量由2001年的500吨增加到2007年的25000吨，加上南美白对虾一般集中在8月～10月上市销售，易产生货多压价的情况，影响市场销售与经济效益。

3.加工技术落后。南美白对虾加工企业规模小、技术装备落后，缺少精深加工产品。南美白对虾加工仍以冷冻、装箱销售为主，产品附加值低，销售渠道狭窄，抵御市场风险能力不强。 4.养殖基础薄弱。随着养殖业的发展，部分虾塘逐渐呈老化状态，水土流失严重，塘底淤泥增厚，各种细菌病菌增加，配套设施阵旧，养殖条件日趋恶化。此外，由于虾塘属高密度放养，夏天增氧能耗大，许多养殖户因电力设施落后或电力设备容量不足，在高温用电旺季，经常断电、跳闸，使虾塘缺氧、泛池现象时有发生，造成严重损失。 等等，还有在海南台风是经常见得，台风的破坏力也是很大的，还有饲料、水质、细菌、疾病等。所以水池要处理。消毒。等

四、销路预计经费 在一个地方建造养殖场是不容易的。经济开销是很大的，

1、由于虾的生命力弱小，所以运输的路径要宽而平坦，与一些公路交接上，大概修路就得花10~15万，建造养殖场要挖池，埋沙等等加起来大概也需要40~50万。虾苗的选种，运输、饲料、消毒等也要钱，还有打通经济市场等等加在一起。总的第一次建一个南美对虾养殖场大概需要60~80万元。现在南美白对虾市场价格为34元/千克。计划每亩养7~12万虾，约产量为30000千克，利率为10万左右，经过几年所投资的就回来了，当然每年还要除去饲料的费用，每年修理费等等。

另外还要扩展销路，由于我们地址选在海口美兰区，海口是海南省的省会，又处于海南最北端，所养殖的南美白对虾即可以销往广州、广西、湛江、等地方。现在交通方便，可以空运，所以也可以销往内陆，内陆人口多，需求量大，还有就是销往海南本地，海口也是一个发达的城市，人们的生活高，最近海南有是在推行国际旅游岛的口号，更加促进了经济、旅游业的发展，必然推动餐饮的发展。南美白对虾必然也会增加需求量。所以这是一个可行的计划。 参考资料： 湛江水产网 浙江质量网

第三篇：南美白对虾淡化养殖技术

中国·海南 2006-02-25 11:29:00

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一、南美白对虾的生理生态特征

1.分类与形态

南美白对虾在分类学上属节肢动物门，甲壳纲，软甲亚纲，十足目，游泳亚目，对虾科，对虾属，开放型对虾亚属。

南美白对虾的外形及体色酷似中国对虾，最大体长可达23cm，南美白对虾正常体色白而透亮。大触须青灰色，步足常白垩色。全身不具斑纹。但若仔细观察，会发现南美白对虾的外壳密布许多细小斑点，尤其在2~5cm之幼虾身上更为明显。南美白对虾的外形是额角短、不超出第一触角柄的第二节;第一触角内外鞭大致等长，且较粗短;头胸甲部较其它虾种短，与腹节之比约1：3。在虾类分类上，额角的齿式成为重要的分类依据。南美白对虾额角上缘有8~9齿，下缘1~2齿，这与刀额新对虾的上缘有6~10齿而下缘并无齿痕有明显的不同。

2.种群分布及活动

野生南美白对虾原产地位于北至墨西哥、南至智利的东太平洋沿岸海域，亦即介于北纬32°~南纬23°之间。白昼多匍匐爬行，夜间活动频繁，自然情况下，幼体随海流浮游，仔虾常聚于河口附近，长至幼虾后逐渐移栖至近岸浅水区，体长9cm以后向深水域移动，栖息深度达30~70m，栖息海域的常年水温维持在20°C以上。 3.对海水盐度的适应

南美白对虾对海水盐度的适应范围很广。其生存盐度在0.5~60‰，最适应盐度范围为10~30‰。 4.对温度的需求

南美白对虾对温度的耐受范围较宽，人工养殖 时水温可在16~35℃(渐变幅度)，但最适生长温度25~32℃，由实验数据显示，1g左右的南美白对虾幼虾在30℃时生长速度最快，而12~18g的大虾则在27℃时生长最快。当池水温 度长 时间处于18℃以下或33℃以上时，则虾体处于紧迫状态，抗病力下降，食欲减退或停止摄食，随时有致死的可能。从商业角度讲，养殖南美白对虾的最低温度应在23℃以上。 5.对水中溶解氧的要求

水体中的溶解氧是维系水生生物性命的重要因 子。对虾主要依靠其鳃部进行呼吸运动。南美白对虾不同体长的个体对低氧的耐受程度稍 有差异，个体愈大，耐低氧能力愈差。通常情况下，南美白对虾的缺氧窒息点大约在0.5~1.5ppm。当对虾蜕壳时，对溶解氧的要求更高，否则不能顺利蜕壳，甚至死亡。 6.食性

传统认为虾类为无所不吃的杂食性生物，而最近的研究证明对虾在自然界中是偏向肉食性的生物，以小型甲壳类生物为主食，如桡足类、介形类、糠虾类、涟虫类等，也摄取多毛类、双壳贝类及底栖硅藻等，在天然水域，南美白对虾为夜行性动物。夜间活动频繁，白天则相对安静，有时甚至将身体腹部或全身潜藏在泥沙中，亦不主动搜寻进食。在人工养殖条 件下，南美白对虾白天仍会摄食投喂的饲料，但其摄食行为受饲料的近距离刺激影响颇大 。研究也发现，一日多餐的投喂方式在生长速度方面远比一日1~2餐的投喂方式要快得多。在营养需求方面，南美白对虾对饲料中蛋白质量相对较低，在28~32%左右。相对于斑节对虾蛋白质需求量为35~39%。而日本对虾更高达43~52%，南美白对虾的饲料成本会节省很 多。美国夏威夷海洋研究所(01)的研究表明，高蛋白质的食物对提高南美白对虾 的生长速度及养殖产量非但没有帮助反而有负面效果。因为对虾对蛋白质的消化吸收有一定的限度，超出范围不仅会增加机体负担，没有吸收的部分随粪便排出，更容易污染池底。

二、养殖池塘的选择与建造

养殖池塘可以利用现有养鱼池塘，也可以重新选点建池，一般要求水质充足，水质好，无污 染，底质好土质为沙质或沙泥质，坚实、应尽量避免在酸性或潜在酸性土壤或烂泥地处建 池，排灌方便。虾池面积在5~10亩为宜，水深在1m以上，最好在1.5~1.8m，长方形或圆形 均可，池底应平坦少淤泥，每口池塘有完整的注、排水系统。另外， 建池还应考虑保护生态环境、南美白对虾淡化养殖的污水含有盐份，不宜直接排入农作物，排水口最好是没有农作物的地方。交通方便，有电力供应，生活条件和社会治安等因素。

三、放苗前准备工作

1.清塘毒塘：对于新建造的虾池， 先进水浸泡冲洗1~2次，然后进行消毒;对老塘或鱼塘改造成的虾池则须干塘曝晒、清理 淤泥和杂草特别是消除塘坝上的杂草，以防青虾、蛇、福寿螺等敌害，再进行消毒。具体 作法：在投苗前15~20天，进水20~30cm，每亩池塘用5~6公斤强氯精或二氧化氯兑水全池 泼洒。2天后排干池水，每亩用生石灰100~150公斤全 池撒施，酸性较大的池塘适当多施，施后进水浸泡2~3天。然后排干再进水20~30cm，每亩用10~15公斤茶子并浸泡后连渣全池泼洒。经过彻底消毒后便可进水肥塘。 2.培养饵料生物：经过彻底清塘后 ，用80目筛网过滤进水，进水50~60cm，施肥培育浮游生物。施肥氮磷比为2~3：1，每次 亩施尿素1.5~2公斤，两天后视池水的肥度、天气情况追施第二次(也有用碳酸氢铵25~30 公斤，加过磷酸钙10~15 公斤;或腐熟的禽畜粪肥100公斤以内)，经7~10天，池水透明度在25~30cm，池水呈茶褐色或黄绿色或绿色，此时池塘内已有丰富的饵料生物，可以考虑投苗养殖。

3.池水盐度的处理：纯淡水的池塘 ， 在放苗前1~2天每亩应用盐100~150公斤(使池水盐度在300ppm)或用海水6~8吨或用卤水3吨，使水的比重在1.003以下，这样会大幅度提高养殖成活率。

四、苗种的选择及放养

1.苗种的选择，在选择虾苗时要严 把质 量关，应选择优质虾苗。优质虾苗：体长在0.8cm以上，弹跳灵活，体表无脏物，无损伤，腹节长形且肌肉饱满，全池个体大小均匀，无畸形，逆水能力强，经检测无带病毒。 2.苗种淡化：由于南美白对虾是在 比重为1.018~1.022之间的海水中孵化培育苗种的，如果直接把苗种移入淡水池塘养殖， 是不会成功的。必须进行苗种的淡化处理。苗种淡化必须逐步进行，不能急于求成，否则 淡化也会失败。在淡化过程中每天降低比重3~4个单位(1.018~1.014~1 .010~1.006~1.004~1.003~1.002~1.001)直至池水盐度降到2‰~3‰培育水中稳定三天以上才可移入淡水养殖。淡化过程最好在苗场进行。 3.虾苗的投放：放苗前必须试水， 提前2~3天从苗场拿回淡化好的虾苗，用40目网箱放在池塘中观察，经过两天的试水，如 果成 活率在90%以上，说明池水比较合适;如果死亡率较高，则应待查明原因，调整好池水后再放苗。放苗应选在晴天的上午或傍晚进行，切忌在中午太阳暴晒时放苗或在雨天放苗。

4.虾苗投放量 ：虾苗投放密度应视养殖方式、养殖条件而定。在增氧设备、养殖条件好的精养池塘亩放苗量在3-5万尾，条件不太好的亩放苗量1.5万尾，精养池塘亩放苗量在1万尾左右。

五、饵料与投饵

因为饵料是虾养殖的主要投入之一，所 以饵料管理是成功养殖的最重要的因素之一。饵料占精养成本的55~60%，大约占半精养成本40%。养虾生产的目标是获取最大的利润，而不总是为获取最大的产量去饲喂。 1.饵料种类

动物性饵料：杂鱼、低值贝类。鲜活饵料的营养价值高，适口性好，但使用不当容易造成水质污染及传播疾病。加上储运不便及货源不稳定等特点，一般不提倡使用。

配合饲料，是根据对虾营养需求， 利用多种原料合理配搭，制成的适合于对虾生长发展的饲料。配合饲料 的原料来源广泛，可利用多种原料，它的多种营养成份起着互补的作用，使营养更加全面，提高了饲料的营养价值。目前使用的配合饲料有：粤海牌、恒兴牌、海马牌等对虾饲料。 2.投饵量

确定合理的投饵量，是养殖管理的关键技术之 一，投饵不足，不仅影响对虾生长，而且会导致对虾体质抵抗力下降，存活率降低。投饵 过量，不仅浪费饲料，增加成本，而且污染水质与底质，加速池底老化，导致对虾存活率 下降和疾病蔓延 。一般体重在10g以前，投饵量占体重的8%~12%;体重10~15g，投饵量占体重的4%~8%;体重16g以上，投饵量占体重的3%~4%，每天分2~4次投喂。

投饵量应根据虾的摄食情况来确定 ，虾食多可多投，少食则少 投，不食则不投。而摄食情况如何应根据投饵后的检查，一般采取在虾池设置小缯网及下塘验料相结合，前期以3.5-3小时，中期以2.5-2小时，后期以1小时食完为好。 3.投饵方法

确定了合理的投饵量，怎样才能发挥饵料的最 佳效果呢?一般情况下，对虾在池塘中的分布是相对均匀的。因此，投饵亦应相对均匀。 但是，随着对虾的生长及池底状况的变化，对虾的分布亦会相应 变化。例如池中心及排水口处污染严重，对虾数量相对较少，四周底质及水质相对较好，对虾分布亦相对较多。大潮期前后对虾相对活跃，有沿边巡游的习性，池中分布相应减少。

投饵位置：养殖初期最好全 池均匀投，然后逐渐回到池四周距堤坝2米左右清洁区处投饵，随着对虾的生长，日间逐渐向深水清洁区投饵，夜间在浅水清洁区投饵，同时投饵应力求均匀，以利于以对虾摄食。

投饵时间：前期日投喂二次(即早晚各一次)，中后期日投喂4次(即6：00、11：00、18：00、23：00)。

饵料使用注意事项：①一个养虾池 应避免同时渗杂二三个品牌饲料投饵;②水质不 好，对虾缺氧浮头时少投或不投;③环境不良，水温过高(34℃以上)或过低(17℃以下)少投或不投;④对虾蜕壳时少投;⑤变质饲料绝对不能用;⑥每周可绝食1~2餐。

六、水质管理

水质的好坏直接影响南美白对虾生长发育，对虾产量及经济效益。科学调节和控制水质是南美白对虾养成中一个重要技术措施。 1.水质检测

对虾养殖生产中常规的水质检测主要有PH值， 溶解氧和透明度。这些内容将标志着虾塘中浮游生物的健康现况及适于对虾生长的水质情 况。溶解氧和PH值应一天测两次，第一次在早上6~7点钟，第二次在下午3~4点钟。测量应 在饲喂区接近池底部进行，PH样品应在 池边测试而不应带回实验室。测试透明度应在下午3~4点钟进行，测试时选择透明度的区域应能代表整个池子情况，不能在由于风的作用或换水使得浮游生物多或少的地方进行。 2.水质控制指标 PH7~8.5 日波动<0.5 氨 氮 0.6mg/1以下

硫化氢 0.01mg/1以下

透明度 30~40cm 溶解氧 5~6mg/1 不低于4mg/1 3.添水与换水

养殖前期应逐渐向池内加水，中、后期视水质情况适当换水，如有下列情况需要换水：

--PH值日波动幅度>0.5或超过7~8.5范围 --水过于透明(>80cm)或过于浑浊(<30cm) --水的颜色显著变暗。 --无机悬浮物的数量增加。 --池塘水面出现稳定的泡沫。 --池水氨氮、硫化氢等超标。

添水与换入水口都要装过滤网(用80目筛网为宜)，以防鱼卵及福寿螺进入虾池。

4.水质改良剂的使用

为了保持虾池水质的良好和稳定，减少应激反应的发生，可以定期使用一些水质改良剂。

①石灰的使用：石灰的主要作用是增加池水的缓冲能力，调节PH值和杀菌。 --当池水PH降至7.5以下或大雨过后使用熟石灰5~10公斤/亩。 --PH值日波动大于0.5或养殖前期PH值大于9，后期在于8.5或池水透明度大于80cm，换水接种浮游生物或水面泡沫施用农用石灰10~20公斤/亩。 --虾池消毒和提高PH值使用生石灰50~200公斤/亩。 ②沸石粉的使用

沸石粉[(Ca,k)1A16Slso O72·24H2O]，主要功能是利用其极强的离子吸附性和交 换性以吸附池塘底部的 氨氮、硫化氢、二氧化碳等有毒代谢物质，从而达到净化底质环境、调节水中的PH值、控制水质的稳定、降低池水有毒物质的浓度及中毒程度等功效。特别中后期使用效果更好。

使用方法：干粉均匀施撒。晒塘 时80~100kg/亩，放养前、中期(1~2个月)每月1~2次，每次用量80~200kg/亩，后期(3~4个月)每10~15天一次，用量80~200kg/亩。 ③有益微生物的使用

有益微生物是人们根据微生态学原理，运用优 势菌群，对有益微生物菌种或菌株经过鉴别选种，大量培养，干燥等系列加工手段制成的 ，它具有可降低水中及生物体内溶解有机物的含量，防止有害物质如氨和胺的生产，改善 水体和体内环境;提供营养，提高饲料转化率，促进生长;可产生药理活性物质和非特异 性免疫调节因子，抑制疾病菌的生长，防治疾病，减少抗菌药物的使用，从而改善虾类的 商品性能。目前使用较多的有光合细菌、硝化细菌、芽孢 杆菌、双歧杆菌、酵母菌等。以光合细菌为例，一般投放虾苗前2~3天，每亩用5升菌液全池泼洒，最好将光合细菌与细砂混合拌匀后撒在池底，以后每10~15天追施一次。 ④增氧机的使用

增氧机的主要作用是保持池水有充足的溶解氧 和创造一个利于对虾摄食和活动的清洁区，所以安装位置要以开机后池水能沿同一方向形 成环流为原则，而在生产中使用数量和开机时间，除了达到清洁池底外，还应以水中溶解 氧含量(大于4ppm)来决定。一 般亩产300公斤左右的情况，应以两亩安装一部增氧机。开机时间养殖前期每隔2~3天在夜间使用2~6小时，中期每夜使用4~6小时，后期除投饵时停2小时外，都使用。

七、防害及除害

尽管放养虾苗前进行了清池除害，但养成期仍 会有蛇、青蛙、福寿螺、鱼等进入虾池。因此平时除了做好池坝及虾池附近的清洁使蛇、 青蛙、福寿螺没有藏身之处外，发现它们还应进行捕杀。当发现鱼类较多时，可使用茶籽 饼毒杀，毒鱼时应排1/3池水 ，准确计算池水量，按15~20ppm投放，茶籽饼需经粉碎后用水浸泡后连水带渣均匀泼入池中，施药2~3小时鱼类死亡，捞出死鱼，向池中灌入水。当虾蜕壳时不要施药。

八、常见虾病防治

对虾养成期病害较多，一旦发病，由于虾 池面积大，水量多，药物往往难奏效。所以，应以预防为主，尽量减少疾病的发生。主要 防病措施是：彻底清池消毒;使用经检疫的健壮虾苗;合理控制放养 密度;适量投喂优质饲料，避免使用霉变饲料;加强饲养管理，保持良好底质和水环境、养水保水，不盲目大排大灌;疾病流行季节适量投喂药饵和合理使用消毒剂或底质改良剂。

常见疾病的诊断，防治方法如下： ①病毒病

"桃拉"综合症。是危害南美白对虾的严重性 虾病之一，桃拉病毒主要危害人工养殖的南美白对虾幼苗，发病时间一般出现在虾苗放养 后的10~40天期间。该病一旦出现可迅速造成40~90%的幼虾死亡。其症状主要表现为体色 变红，尤其是尾扇顶端呈红色，软壳、空肠胃。病虾通常于池边成群巡游，严重者于水面 漫游，反应 迟钝，不进食。通常持续10~15天，在此期间对虾大量死亡。此后症状有所缓解，转入慢性阶段，但仍有少数病虾陆续死亡。部分病虾的甲壳角质层会出现全身性黑斑化现象。

对于桃拉病素毒，目前尚无有效的治疗手段。但在暴发初期，采取一些积极应急措施，可以有效地减轻它的危害。主要技术措施包括： A、捞出所有的在水面上漫游的病虾，以防虾病迅速扩散。

B、在水质条件充足的情况下，尽量减少换水量，以防环境变化引起对虾大量蜕壳。

C、对养殖水体进行必要的消毒灭菌。如二氧化氯、碘制剂等，防止细菌的二次感染。

D、投施水环境保护剂，如沸石粉、活菌及光合细菌等。

E、饵料中添加鱼肝油或鱼油，Vc，抗病毒药，以增加对虾食欲及抗病力。 此外，白斑综合病病毒也是危害比较严重的，其防治措施同上。 ②细菌性疾病

主要病原为弧菌或其它运动性细菌(如气单胞 杆菌)。在通常情况下，致病菌量少一般无妨，但环境条件恶化时，致病菌大量繁殖，对 虾抵抗力下降而发病。其一般症状为附肢变红，甲壳有溃汤性斑点，鳃部肿胀、断裂、脱 落，变白变黑， 形成烂鳃，眼球干瘪、断落、身体弯曲。腹部变白，游泳力明显减弱，摄食减少或停止，蜕壳困难等。生产上常根据其病症特征而定名。如红腿病、烂眼病、烂鳃病、白黑斑病等。

防治措施：A、保护良好水质;B、 定期(10天左右)拨洒石灰5~10公斤/亩;C、发病 虾池全池泼洒含氯消毒剂如万消灵0.4~0.5ppm，同时投喂氯霉素(0.1%)或呋喃唑硐(0.1~0.15%)或氟呱酸(0.05%)等药饵，5~7天一个疗程。

③固有纤毛虫病

主要为固有纤毛虫，常见有聚缩虫、单缩虫、 钟形虫等，在对虾养成中、后期由于池水含有大量有机碎屑、水质过肥，或因虾体感染细 菌病毒等原发性病原生物，而促使它们大量繁殖并附于虾体，常见于 鳃区、附技、腿及体表全身各处呈灰黑色的绒毛状。虾浮游于水面，离群独游，反应迟钝，食欲不振至停止吃食，不能蜕壳，如池水溶解氧低于3mg/1时，常因呼吸困难而死。

防治措施：A、养殖中、后期要适量 换水，合理投饵，降低虾池有机物含量;B、采取增氧措施，保持池水溶解氧不低于5mg/1 ;C、检查诊断虾体是 否有细菌或病毒感染，如有应对症防治;D、茶籽饼全池泼洒，浓度为10~15ppm，促使对虾蜕壳，蜕壳后换水;E、福尔马林25ppm全池泼洒;F、纤虫净全池泼洒。

九、收获

对虾的收获时间取决 于对虾个体的大小，养殖环境和市场，一般情况下，对虾个体达到商品规格，市场价格又好应收虾，但在养殖环境恶化的情况下，又发病，对虾个体很小，价格不好也应紧急收虾。

一般收获如小批量上市可采用专用定置网或装笼收捕，大量上市应采用电网收捕。 (作者：符泽雄 陈赞雄 )

第四篇：南美白对虾生物学特性

南美白对虾(Penaeus vannamei)，又称白皮虾、白对虾、白虾，原产于南美太平洋沿岸的水域。以厄瓜多尔沿岸的分布最为集中，是当今世界养虾类产量最高的三大品种之一，它适宜于热带、亚热带沿海地区养殖。南美白对虾与中国对虾相似(最大个体可达23cm)，正常体色为浅青灰色，与国内其他养殖对虾相比，具有下列优点：繁殖周期长，可以全年进行苗种生产;对水环境因子变化的抗逆能力强，可在海淡水池塘中养殖：离水存活时间长，可以活虾销售，产品价格高;生长快，适应性强，抗病能力强，可以进行高密度养殖，成活率一般在70%以上，对饲料营养要求低，饲料中蛋白质的含量比率占25%～30% 时，即可满足其正常生长需要;虾体壳薄、头小、含肉量大，可达65%以上。 生物学特性：

南美白对虾在分类学上属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾亚科、对虾属，其外形酷似中国对虾、甲壳薄，体青灰色(或白色)，额角稍向下弯，尖端长度不超出第1触角柄的第2节。头胸甲较短(故出肉率高)额角侧沟短，到胃上刺下即消失。头胸甲具肝刺、肝脊明显;第一触角具双鞭，长度大致相等，第1至第3对步足的上肢十分发达。第

4、5步足无上肢;腹部第1至第6节具背脊;尾节具中央沟，但无缘侧刺;雌虾不具纳精囊，属开放式类型，所以精荚易脱落，造成获取受精卵困难。雄虾第一腹肢的内肢特化为交接器，略呈卷筒状，表面布有不同形态和大小的沟峰和突起。

一、形态特性

南美白对虾与中国对虾和墨吉对虾相似。成虾最大体长可达23厘米，甲壳较薄，正常体色为青蓝色，全身不具斑纹，步足呈白垩状，故有白脚虾或白肢虾之称。南美白对虾额角尖端的长度不超出第1触角柄的第2节，其齿式为2～9/2～4。头胸甲较短，与腹部的比例为1:3，出肉率比较高。额角侧沟比较短，到胃上刺下方即消失。头胸甲具肝刺及触角刺，但不具尖刺及鳃甲刺。肝脊明显。第1触角具双鞭，内鞭较外鞭纤细，长度大致相等，但皆短小，约为第1触角柄长度的1/3。第1～3对步足的上肢十分发达，第4～5对步足无上肢，第5步具雏形外肢。腹部第4～6节具背脊，尾节具中央沟，但不具缘侧刺。

南美白对虾不具纳精囊。已经成熟的个体原纳精囊位置处于第4～5对步足间，纳精囊的外骨骼呈倒“Q”状。属于开放型外生殖器，目前已知的开放型外生殖器的对虾有5种，即:南美白对虾、蓝对虾、西方对虾、白对虾、史氏对虾。开放型交接器纳精囊比较容易脱落，人工繁殖虾苗比较困难。雄性第1腹肢的内肢特化为交接器，呈卷筒状，其表面布有不同形状和大小的沟缝和突起。

南美白对虾雌雄个体不论成熟与否，其大触须近基部处有明显的折曲，因此不能依此作为判定性别的根据。

二、生活史

南美白对虾在自然海区长到成虾后，便离开浅水区，到离岸较远且水较深的海区生活，一般水深为70米左右。海水温度为26～28℃，盐度为34‰，成虾在此发育为种虾，然后交配、产卵。而卵孵化为幼体，从无节幼体、蚤状幼体、糠虾幼体到仔虾，均属于浮游性动物，也同样在这样稳定的水域中成长。

虾苗发育到仔虾后期，便开始向河口、港湾等浅水海域游动，并定居于近岸浅水海域。在近岸浅水海域，富含营养饵料，并且盐度、温度及各环境因子变化都较大，有利于幼体的生长发育。在近期经过几个月的生长发育，就成为成虾，再次回到环境稳定的深水海域。性腺开始成熟，交配、产卵，完成整个生命交替的循环。

南美白对虾自然栖息区为泥质海底，水深范围为1～72米，水温范围为25～32℃，盐度范围为28‰～34‰，pH值为(8±0.3)。成虾多生活于离岸较远的深水水域，幼虾则喜欢在饵料生物丰富的河口地区觅食生长。南美白对虾和其他虾类一样，白天静伏池底，晚上则活动频繁。南美白对虾蜕皮都在上半夜，即晚上9:00～12:00。两次蜕皮的时间间隔为20天左右。南美白对虾性情温和，实验条件下很少见到个体间有相互残食现象发生。

三、环境要求

人工养殖条件下，南美白对虾对水环境的要求为：

1、水温要求：南美白对虾为热带虾种，养殖适温为25～32℃。在逐渐升温的情况下，南美白对虾可忍受43.5℃的高温。但对低温的适应性一般，18℃以下停止摄食，9℃时开始出现死亡;

2、盐度要求：南美白对虾对盐度的适应能力很强，其盐度适应范围为5‰～45‰，最适盐度范围为10‰～25‰。在逐渐淡化的情况下，也可在盐度为0‰～2‰的淡水中正常生长;

3、pH值：在自然界，南美白对虾对pH值的适应范围为7.3～8.6，最适pH为8.0±0.3，pH值低于7或高于9.5时，南美白对虾的活力下降;

4、溶氧：南美白对虾抗低氧的能力突出，它可忍耐的最低溶氧值为1.2mg/L。但在养殖过程中要求水体溶氧值大于4.0mg/L、，不得少于2.0mg/L;

5、水色：水色以油绿色或红棕色为佳;

四、蜕壳与生长

虾类的生长速度与两大因素有关：一是蜕壳频率，即每次蜕壳的间隔时间;二是成长增殖率，即每次蜕完壳后到下次蜕壳前所能增加的体重。

1、水温。南美白对虾的幼苗阶段，水温28℃时，需30～40小时蜕壳1次。南美白对虾的蜕壳与月圆月缺也有关系，农历初一或十五月缺月圆时，对虾会大量蜕壳。15克以上的大虾，在农历初一或十五前后5日，蜕壳的数量为总数量的45%～73%。

2、环境因子与营养。南美白对虾蜕壳的主要原因与环境因子和对虾营养的摄取有关。就环境因子而言，低盐度及高水温会增加蜕壳的次数。而养殖环境的变化，或化学药物的使用，也会造成紧迫而刺激蜕壳。再者，营养供给是否均衡，亦关系到蜕壳顺畅与否。对虾每一次蜕壳都是对生长的一大考验，最常发生的问题有两点：一是当蜕壳体弱时被其他对虾所食;二是蜕壳时氧气吸收率较低，若稍有不顺畅时，则可能造成缺氧并发症而死亡。

南美白对虾的生长速度较快。在盐度20‰～40‰、水温30～32℃、不投食的情况下，从虾苗开始到收获为止，180天内，平均每尾对虾的体重可以达到40克，体长由1厘米增长到14厘米以上。

南美白对虾在池塘养殖条件下，卵巢不易成熟。但在自然海域中，头胸甲长度达到40毫米左右时，便有怀卵个体出现。

一般雌体成熟需要12周以上，平均寿命至少可以超过32个月。

五、食性

传统认为虾类为无所不食的腐食性生物，而最新的研究报告则说明对虾在自然界应是偏向肉食性的动物，以小型甲壳类或桡足类等生物为主食。由夏威夷实验室所作的结果显示，南美白对虾在完全清澈的实验室中，仅靠人工配合饲料供给的养殖环境的生长量仅是室外人工养殖的50%。因为室外养殖池的底质是壤土，水中富含藻类和微生物，所以，室外养殖池养殖南美白对虾生长速度比实验室快。

南美白对虾对营养要求并不高，在人工配合饲料中，蛋白质含量能达到25%～30%就已足够，这比其他对虾优越。在人工配合饲料中，蛋白质含量高，生长反而差，因为对虾对蛋白质的吸收有一定能力，超出一定范围，不但增加体内负担，也影响环境。据研究，黄豆粉是饲养南美白对虾的适口性饲料成分，其用量可高达53%～75%。在用黄豆粉比例为53%和68%的饲料饲养南美白对虾时，其体重增加的速率要比含量只有30%的更好。

在喂食方面，自然界的野生南美白对虾虽不主动寻找食物，但实践表明，白天如果投饵，南美白对虾同样会摄食，其原因是因为受饲料的近距离刺激。研究也发现，在养殖池中，南美白对虾的生长速度与投饵次数有关，投饵次数多，对虾生长快。投饵时，白天投喂25%～35%，夜间投喂65%～75%，这种比例最为理想。

南美白对虾对饲料的固化效率较高，在正常生长情况下，摄食量约占其体重的5%左右。但是在繁殖期间，特别是在卵巢发育中、后期，摄食量会明显增大，通常为正常生长时期的3～5倍。南美白对虾养殖中可以充分利用植物性原料来代替价格比较昂贵的动物性原料，从而大幅度地节省饲料开支，节约养虾成本。

六、生殖习性

1、繁殖特点。南美白对虾的繁殖期较长，怀卵亲虾在主要分布区周年可见，但不同分布区的亲虾其繁殖时期的先后并不完全一致。例如，厄瓜多尔北沿海的繁殖高峰期一般出现在4～9月。每年从3月开始，虾苗便在沿岸一带大量出现，延续时间可长达8个月左右。分布范围有时可延展到南部的圣帕勃罗湾，这一时期是当地虾苗捕捞的黄金季节，而南方的秘鲁中部一带沿海，繁殖高峰一般在12月至翌年4月。

南美白对虾属于开放型纳精囊类型，其繁殖特点与闭锁型纳精囊类型者有很大的差别。 开放型(例如南美白对虾):

蜕皮(雌虾)→成熟→交配(受精)→产卵→孵化 闭锁型(例如中国对虾):

蜕皮(雌虾)→交配→成熟→产卵(受精)→孵化

开放型纳精囊类型，精荚容易脱落，育苗比较困难。开放型纳精囊类型的产卵过程是先成熟再交配，而闭锁型纳精囊类型是先交配再成熟。所以，两种类型的虾交配和产卵形式略有差异。

2、交配。南美白对虾交配都在日落时，通常发生在雌虾产卵前几个小时或者十几个小时，多数在产卵前2小时之内。交配前的成熟雌虾并不需要蜕皮。在交配过程中，先出现求偶行为，雄虾靠近雌虾，并追逐雌虾，然后居身于雌虾下方作同步游泳。然后雌虾转身向上，雌雄虾个体腹面相对，头尾一致，但偶尔也见到头尾颠倒的。雄虾将雌虾抱住，释放精荚，并将它粘贴到雌虾第3～5对步足间的位置上。如果交配不成，雄虾会立即转身，并重复上述动作，直到交配成功。雄虾也可以追逐卵巢未成熟的雌虾，但是只有成熟雌虾才能接受交配行为。

新鲜精荚在海水中具有较强的粘性，因此，在交配过程中很容易将它们粘贴在雌虾身上。在养殖条件下，自然交配成功的几率仍然很低，原因尚不很清楚，有待进一步研究。

3、产卵和怀卵量。南美白对虾成熟卵的颜色为红色，但产出的卵粒为豆绿色。头胸部卵巢的分叶呈簇状分布，仅头叶大而呈弯指头，其后叶自心脏位置的前方出发，紧贴胃壁，向前侧方延伸。腹部的卵巢一般较。

第五篇：南美白对虾资深技术员考核

一、填空(每空1分)

1、现在对虾养殖中最常检测的水化学指标有( 硬度 )( pH )(溶氧 )( 氨氮 )( 亚硝盐)其中一天中最波动最大的是( pH)。

(答案必须标准，本题答错说明实践不足，符号不对说明读书不细)

2、鱼虾养殖中最适宜生产的水色是(绿/浅绿/黄绿)色，形成这种水色的主要藻类是( 绿 )藻，这种水质的pH值相对偏( 高/碱 )，在高温季节的养殖中后期这种水质往往会向(蓝/蓝绿/黑绿)【之所以说前面判断为错误的原因，恰恰是这个空!硅藻百分之九十的转变是向绿藻转变!而另外的百分之十是向裸藻或者甲藻，即褐色水转变】色水转变，这主要是由于水体中的( 氮 )营养过剩而导致的。

(本题对实践经验有一定要求，后一空较难，但我在后面的选择9题有提示)

3、台风是对虾养殖的灾难性天气，在台风中水体的( 盐度)、( 溶氧 )、(PH)等水化指标会大幅降低，而导致对虾应激不适，体质下降易感病菌，所以往往在台风过后( 红体/托拉病毒)病或( 白斑)病会大规模暴发。

(前

3、后2个答案可以相互顺序颠倒，本题为海水养殖常识，只盐度难想到，送分题。)

4、水产上，EM菌除了净化水质外，内服还可以防止( 肠炎/肠胃 )病，其中对此病有作用的是( 乳酸 )菌。

(本题答对说明能活用产品，至少专门理解过EM菌的知识，送分题。)

5、基因比例为(1：2：1 )的生物遗传特性决定了对虾二代苗在养殖过程中大小不一，所以在土塘养殖时常常要进行( 大小分苗轮捕)养殖。

(本题较难，答对说明理论跟实践结合得不错，能概括所见，读书能用，而且所学较深，自身有深造的意愿。)

6、我国沿海地区的红树林土质是( 酸性硫酸盐/硫酸盐)土壤，其(酸性)很高，可在清塘时反复灌注咸淡水，之后在岸坝和池底撒上( 石灰)来处理。

(本题较为专业，但海水养殖有经验者或专业者应该答对，前面较深，能答对说明有钻研精神)

7、养殖后期对虾白浊，底死的主要原因是( 亚硝氮 )过高。它的作用机理是降低了对虾血液的( 携氧 )能力而导致对虾慢性缺氧，机能下降。如果含量严重超标时往往会与水体中的( 氨 )相互增强毒性，而引起对虾急性中毒，大量死亡。现在的养殖中一般用( 硝化菌 )菌或( 反硝化)菌可以直接分解它。前者在有氧条件下将它转化为( 硝酸盐 );后者在厌氧条件下将它还原成( N2 )。

(本题较深，尤其后五空，能答对第三空者应是看过不少资料的，能答对后两空者对水体氮营养循环了解较好)

二、选择题(40分，每题4分。包含多选，错选失分，每个正确答案都有相应分数)

1、中后期对虾“顶塘”(对虾存塘量过大)的表现有( BDFI ) A、水瘦变清 B、水肥变浊 C、摄食快肝胃好 D、摄食快肝胃差 E、摄食慢肝胃差 F、白天虾跳 G、夜晚虾跳 H、黑鳃水肿 I、腿黄须红

BDFI (本题全答对实践经验较好或善于推理，有做好技术的潜质)

2、对虾养殖中常见的增氧剂有(ABEF)

A、双氧水 B、过碳酸钠 C、氧化钙 D、二氧化氯 E、过碳酰胺 F、过氧化钙 G、过氧化钠

ABEF(本题过碳酰胺较少见，过氧化钠应会令pH升高而不能用)

3、会引起对虾黑鳃的原因有(ACFG)

A、弧菌 B、托拉病毒 C、颤藻 D、黄头病毒 E、水霉菌 F、Vc G、镰刀菌

ACFG(本题考察对相似病征的归纳能力)

4、水产养殖中常见的抗应激药物有(ABDF)

A、小苏打 B、多糖 C、过碳酸钠 D、柠檬酸 E、盐 F、Vc G、生石灰

ABDF(本题考察对应激药物的知识面)

5、常见水体pH高时毒性增大的水化因子有 (EF)

A、硬度 B、亚硝酸氮 C、盐度 D、余氯 E、蓝藻毒素 F、氨氮 G、硫化氢

EF(本题考察对水化学的基本功底)

6、水产养殖中常见的解毒剂有( BCEF )

A、二氧化氯 B、EDTA C、乙酸 D、氯化钠 E、甘草 F、绿豆 G、碘

BCEF(本题考察对解毒药物的知识面)

7、鱼虾养殖中的抗冻措施有(ABCF)

A、铺白沙 B、塑料大棚 C、管道增氧 D、水车增氧 E、硫酸铜 F、生姜 G、抗生素

ABCF(本题考察对民间用药的知识面)

8、引起对虾爬边(静伏池壁)的原因有(CEFG ) A、低温 B、西风 C、亚硝酸高 D、黄鳃 E、倒藻 F、骤雨 G、底臭

CEFG(本题考察实践经验以及归纳能力)

9、对虾养殖后期水体中往往会有(D)富集。

A、铜 B、钙 C、磷 D、氮 E、钠 F、铁 G、钾

D(本题考察理论，对水体营养循环的走向的理解，送分题)

10、可以用于处理水体氨氮高的有(BDEG)

A、生石灰 B、沸石粉 C、漂白粉 D、二氧化氯 E、PSB F、氯化钠 G、水葫芦

BDEG(本题考察对水质处理药物知识面)

三、 论述题(30分。详尽论述，如有用药，请写成份)

1、对虾身体发红的原因、区别及防治：(9分)

原因：(1)缺氧。虾因为各种原因缺氧，也会出现红体现象，这种现象一般不带来爆发性死亡，虾会游池，反应慢，弹跳力差，放入含氧高的水体中不久就恢复正常。这种情况的防治方法就是一见到水体发红，第一步就是做好增氧，免得延误了增氧时机。(2)病毒。某些病毒病会造成虾身体发红，比如比较厉害的桃拉病毒。病毒病具有爆发性，传染快，一般伴随着严重的充血，生产上如果不能鉴别的话可以考虑采用PCR技术扩增后检测。防的方法就是使用健康的亲虾、健康的虾苗;治：治的话目前情况下还不如不治，直接做好善后工作，防止感染范围扩大，及时对养殖池就行消毒处理。(3)细菌性疾病。一些副溶血菌，(假)单胞菌造成对虾感染。

⑴ 应激性红体：应激性红体多发生在高温多雨季节、环境突变之时。对虾表现为触须变红、尾扇尖部变红，捕捞、施药等也会使对虾触须及尾扇甚至附肢发红，这一现象将在短期内随着水温、盐度等因子的稳定而消失。但在应激期间，对虾的抗病力急剧下降，很容易被细菌、病毒等病原体感染，暴发疾病。防治方法：① 要保持水体稳定，常用高浓爽水芽孢、肥水利生素等生物制剂。② 暴雨过后要立即开启增氧机，打破水体的分层，并且使用生石灰、月桂活性剂、腐殖酸等来稳定水体。③

加水速度不宜太快，排换水量不能太大，每次不超过总量的10%为佳。④ 各种理化因子变化之后要适当使用药物进行疾病预防，但所选药物不应刺激性过强，应选一些温和无刺激的药物。⑤在饲料中添加维C、多糖等来提高机体的免疫能力，增强其对环境的适应能力。同时在较大刺激发生前(如变天前，捕捞前)泼洒中药抗应激产品。

⑵ 细菌性红体：由弧菌引起的对虾“硬壳性红体疾病”，症状为：病虾体色略红，头胸甲可见微小白斑，有时伴有褐斑、白浊等现象，壳硬而肉质结实，腿部深红，触须暗红且常有残缺断裂。该病与桃拉病有很大区别，首先是染病对虾规格不同，绝大部分为体质较弱的小虾;其次是病虾甲壳较硬，有别于桃拉病的软壳;再次是病虾呈急性传染，通常在苗种放养后的半个月至两个月期间易发，在天气变化大时易发。病虾常贴于塘边游动，不摄食，死虾主要集中在塘边与料台。预防主要是平常多用活菌制剂(如EM菌、芽孢、PSB等)来调水，不加未经处理的水。治疗首先泼洒二氧化氯消毒;同时内服多糖 + 维C + 环丙沙星(3～5克/公斤料);夜间泼洒过氧化钙或长效增氧剂增氧。

⑶ 病毒性红体：即桃拉综合症。该病在放养后的10～40天多发。其症状主要表现为体色变红，尤其是尾扇顶端呈红色糜烂，软壳，空胃。病虾在水面漫游，反应迟钝，不进食。通常持续10～15天，在此期间对虾大量死亡。此后症状有所缓解，转入慢性阶段，但仍有少数病虾陆续死亡，部分病虾的甲壳出现黑斑。此病暂无有效的治疗办法。

应激4分、细菌3分，病毒性2分。

2、对虾游池的原因及处理：(10分)

(1)饵料不足。投喂饲料不足或者浮游生物饵料不足，可能造成对虾游池。处理方法就是适量投饵，培养浮游饵料;(2)环境尤其是天气突变，水体缺氧，对虾会游池。处理方法就是使用物理或者(和)化学方法增氧，开动增氧机或者使用增氧剂增氧都可以。(3)水底环境恶化。例如水底亚硝酸氮高，硫化氢过高，会造成虾游池。处理方法就是改底。(4)病虾。某些疾病?也会爆发虾游池。处理方法就是对症下药。(5)生物钟。对虾由于长期进化适应海洋潮汐规律，所以，会有伴随潮汐规律而周期性行游池的行为。无需过多处理，可以适当加入VC或钙剂，防应激或协助蜕壳。

⑴ 饥饿性游池：饲料投喂不足，有部分虾沿池壁来回游动，时游时停寻找食物。多见于高位池。⑵ 缺氧性游池：底质恶化、缺氧造成游池，表现为虾头部向上快速狂游。可泼洒增氧剂(粉剂或水剂)，同时开启增氧机，第二天停止投料并调水改底或在午夜12点施用长效增氧剂(片剂或过氧化钙)。⑶ 习惯性游池：逢初一或十五，潮涨潮落时，对虾会随潮汐变化的规律而活动频繁。这种游池不很强烈，但摄食量会明显减少，1～2天就恢复正常。可停止投料，泼洒补钙产品促进对虾同步蜕壳。⑷ 应激性游池：因环境(天气、水质)突变或感染病症，对虾强烈不适而引起。可泼洒维C和中药抗应激药物。⑸ 中毒性游池：主要是引进污染水源或药物中毒所致。表现为反应迟钝、跳跃、游边、狂游、漫游、漂游、打转等，且摄食量减少或停食，鳃丝肿大甚至腐烂，肝胰脏肿大，组织受损溃烂，身体畸变。处理方法为先解毒，随后泼洒中药类抗应激药物，内服多糖，多维，中药等增强抵抗力。然后再处理水质⑹ 疾病性游池：引起游池的常见疾病有：红体、白斑、黄头、红腿、纤毛虫附着等。病虾常会在水面缓慢游动、反应迟钝、空胃。

总共5种(应激中毒可归结一起)，一种2分。

3、亚硝酸产生的原因。及预防处理措施：(11分)

(1)亚硝酸产生的原因主要是水体溶氧低，亚硝酸盐不能及时氧化为硝酸盐，而水体浮游动植物无法直接利用亚硝酸盐，从而造成亚硝酸盐积累。

(2)预防处理方法：A.适量投喂人工饲料。投喂过多人工饲料，造成残饵残留水体，有机质丰富，化学耗氧量急剧增加，一旦水体溶氧跟不上，就会导致亚硝酸增加。B.人工增氧。人工增氧方式多种多样，只要有助于提高水体溶氧的无副作用方式都是有效的。C.改底。养殖水体亚硝酸偏高，主要还是由于水体底层缺氧造成，改底有助于降低底层氧债。D.肥水。肥水的目的就是依靠大量浮游藻类来增加水体溶氧，使得亚硝酸盐氧化为硝酸盐。E.换水。通过适量换一些溶氧高的水，有助于减低水体亚硝酸盐。F.排污。呵呵，差点忘记这个了，高位池的话一定要及时排污。土池的话就换水。

原因：⑴ 饵料污染增加：养殖中后期对虾排泄物增多，有机物、污染物增加的速度超过藻类和细菌的净化速度。⑵ 池塘水位增高：池底缺少光照，光合作用不足，碳营养不足，引起氮营养相对过剩、亚硝酸盐含量升高。⑶ 倒藻水质突变后引起亚硝酸盐含量升高。⑷ 天气突变，尤其是东风来临时：气压突然变化，溶氧急剧降低，藻类耗氧加剧，池底污染物会产生大量的亚硝酸盐。

处理方法：⑴ 氧化(直接)降解法——一般亚硝酸盐含量在0.2毫克/升以下时使用氧化剂(如二氧化氯、臭氧，过氧化钙等)可将亚硝酸盐氧化为毒性较小的物质 ⑵ 还原(直接)降解法——亚硝酸盐在酸性条件下可被还原为无害的氮气。建议使用还原剂(如月桂活性剂、维C)来降解。⑶ 肥水(直接)降解法——此法较常使用。通过促进藻类生长，来降低亚硝酸盐的浓度。水体亚硝酸盐偏高时，说明氮肥比较充足，不要再使用氮肥，可追加磷肥，达到“以磷促氮”的目的，也可使用含碳较高的肥水产品来 “以碳排氮”。⑷ 细菌(直接)分解法——硝化菌和反硝化菌可直接利用亚硝酸盐。硝化菌在有氧条件下能将亚硝酸盐转化为硝酸盐;反硝化菌在厌氧条件下能将亚硝酸盐还原成氮气。因为它们是自养菌，生长繁殖速度慢，要20小时以上才能繁殖一代，所以降解效果有时不理想;另外，如果池塘中的溶氧不足，反硝化作用会更容易发生，可能会把硝酸盐还原为亚硝酸盐，使亚硝酸盐含量在短期内上升。所以使用硝化菌时配合使用过氧化钙或长效增氧剂效果会更佳。⑸ 细菌(间接)分解法——一些微生物(主要有光合细菌、芽孢杆菌、EM菌、乳酸菌、放线菌等)没有降解亚硝酸盐的功能，但它们可修复水体微生态环境，改良水质和底质，间接增加水体溶氧，保证硝化、反硝化的正常进行。可作为防止亚硝酸盐含量偏高的一种日常管理措施。但当水体亚硝酸盐浓度高于0.5毫克/升时，不宜立即使用上述微生物，特别是芽孢杆菌，因为这样会在短时间内导致亚硝酸盐浓度上升。⑹ 其它控制法——采用各种增氧途径来提高硝化菌的效率;适当换水;降低水位和控料;使用底质改良剂;泼洒红糖、食盐、氯化钙、硫代硫酸钠等，但它们仅起到缓解、控制作用。由于氯离子有降低亚硝酸盐毒性的作用，亚硝酸盐在淡水中的毒性比海水中的强。

最后补充一点啊，关于以上种种疾病的防治，总体而言，既要控制好养殖水环境，合理密养，还要选择优质虾苗，加强营养，提高对虾抵抗力，同时做好日常防治消毒措施等等。别叫我写药啊，我都不知道有几个药啊，反正就是些什么芽孢、乳酸菌、蛭弧菌、VC、多糖等等。

一般在校生50可算及格，应届生50分可算及格，往届生55分可算及格，有1年经验者60分可算及格，2年经验65分算及格，3年经验70分可算及格!请对号入座!