第一篇：七年级生物人体营养
苏教课标版七年级生物下册教案人体需要的主要营养物质
教学目标
(一)知识目标
1.探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪。
2.举例说明人体需要的主要营养物质。
3.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症。
(二)能力目标
1.加深对科学探究的一般过程的认识，进一步提高学生设计实验的能力、观察能力、动手能力和数据处理能力等。
2.培养学生获取信息和加工信息的能力。
(三)情感态度与价值观目标
1.培养学生的合作精神和团队意识。
2.引导学生关注饮食健康，学会关心他人，关爱生命。
教学重点
1.探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪。
2.举例说明人体需要的主要营养物质。
教学难点
举例说明人体需要的主要营养物质。
课时安排
3课时
教学过程
第一课时：食物中的营养成分
一、导入新课：
俗话说“民以食为天”，人体要维持正常的生命活动就需要摄取食物。那么，食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢?这节课我们一起来探讨一下“人体需要的主要营养物质”。
二、新课学习
探究实验：常见食物的营养成分。
步骤：以小组为单位，品尝小组成员带来的不同食物。
讨论：你品尝的食物的主要成分是什么?生产原料是什么?(把你的结论与包装袋上的说明书进行对照)
特别提醒：食用前关注食物的生产日期、保质期等。
对于带来水果等没有包装袋的食品，引导学生说出其中的主要成分。
填写调查表。
归纳交流：(1)食物中含有哪些营养物质?举例说明哪些是有机物哪些是无机物。
(2)不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同。
学生讨论，教师小结：食物中一般含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等营养成分。它们都是人体必需的主要营养物质。蛋白质、糖类、脂肪、维生素是有机物，水和无机盐是无机物。
第二篇：辽宁省辽阳市第九中学七年级生物下册 第九章 第一节 人体需要的主要营养物质(第二课时)教案 苏教版
人体需要的主要营养物质(第二课时)
本章的地位与作用：
本章内容与学生日常生活关系密切。通过指导学生进行观察、实验、探究、设计、制作、模拟、调查等活动，让学生自主学习本章知识，培养学生的观察、实验、探究、设计、制作、模拟、调查、归纳问题、解决问题等能力。讲究合理膳食等道理，从而养成良好的饮食习惯，并为学生学习人体内的物质运输和能量供给等知识打下基础。 学情分析：学生对食物中的营养有大致了解在此基础上进行学习减少难度 教学目标 知识目标
1、说出人体需要的主要营养物质。知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 能力目标：
加深科学探究的一般过程，进一步提高提出问题，作出假设，制定并实施探究计划，处理数据和分析探究结果的能力。 情感目标：
1、让学生关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。
2、培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。 课前准备
教师：轻松愉快的音乐
学生：自带一种自己常吃的食物(以小组为单位，小组成员带不同种类的食物)
教学方法：合作探究 教学过程
活动一：小组课前展示
(一)导入新课
我们可以通过查看食品标签获知食物中含有的营养成分，也可以通过实验研究的方法获知。
(二)新课教学 活动二： 自主学习 实验：
(1)以小组为单位设计实验方案，验证食物中含有蛋白质、糖类、脂肪。
(2)将你设计的实验方案与书中的实验方案进行比较，选择你认为最好的方案进行实验。
(3)总结探究的一般过程，分析出现误差的原因。
(4)填写实验报告
过度：人体生长发育和进行各项生命活动都需要蛋白质、糖类、脂肪等营养物质， 阅读课文22页
展示：富含糖类、蛋白质、脂肪的食物 活动三：合作探究
讨论：(1)人体摄取的营养物质最终作用在人体的什么结构上?
(2)细胞的生活离不开物质和能量，那么食物中的营养物质与人体细胞含的物质有什么联系?
(3)糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢?它们又是靠哪些食物提供的呢?
(4)列出表格比较三种营养物质的主要作用和主要食物来源
总结:小组为单位学习了什么? 练习反馈： 板书设计
第一节人体需要的营养物质(2) 一食物中含有
1、蛋白质:面筋
2、脂肪:油迹
3、淀粉:遇碘变蓝
第三篇：七年级健康教案 人体必须的营养素
第十五课人体必须的营养素
一 教学目的
⑴营养素概述
⑵各种营养素的作用与食物来源
⑶平衡膳食合理营养
教学重难点：
1、 营养主要有七大类
2、 各种营养的作用与食物来源
3、 平衡膳食，合理营养
教学过程：
一、导入：
我们的身体都需要哪些营养?
二、各种营养素的作用与食物来源
1、蛋白质是维持生命不可缺少的物质。人体组织、器官由细胞构成，细胞结构的主要成分为蛋白质。机体的生长、组织的修复、各种酶和激素对体内生化反应的调节、抵御疾病的抗体的组成、维持渗透压、传递遗传信息，无一不是蛋白质在起作用。婴幼儿(幼儿食品)生长迅速，蛋白质需要量高于成人，平均每天每公斤体重需要2克以上。肉、蛋、奶、豆类含丰富优质蛋白质，是每日必须提供的。同时应注意①搭配的原则如动、植物食品的搭配;多品种食物的搭配。②不过量提供的原则。婴幼儿(婴幼儿食品)期蛋白质热量占总热量12%～14%为宜，过多会影响蛋白质正常功能的发挥，造成蛋白质消耗，影响体内氮平衡。③不过少提供的原则。蛋白质提供过少明显影响生长发育的速度，生化反应下降，抗病能力下降，甚至导致营养不良。结果不仅仅造成生长落后，还会因影响脑细胞发育，造成智力落后。
2、脂肪是储存和供给能量的主要营养素。每克脂肪所提供的热能为同等重量碳水化合物或蛋白质的2倍。机体细胞膜、神经组织、激素的构成均离不开它。脂肪还起保暖隔热;支持保护内脏、关节、各种组织;促进脂溶性维生素吸收的作用。婴儿每天每公斤体重需要4克脂肪，动物和植物来源的脂肪均为人体之必需，应搭配提供。每日脂肪供热应占总热卡的20%～25%.
3、碳水化合物是为生命活动提供能源的主要营养素，它广泛存在于米、面、薯类、豆类、各种杂粮中，是人类最重要、最经济的食物。这类食物每日提供的热卡应占总热卡的60%～65%.任何碳水化合物到体内经生化反应最终均分解为糖，因此亦称之为糖类。除供能外，它还促进其他营养素的代谢，与蛋白质、脂肪结合成糖蛋白、糖脂，组成抗体、酶、激素、细胞膜、神经组织、核糖核酸等具有重要功能的物质。这类食物的重要性不言而喻，但也需提醒家长不要过早过多的加米粉;过多给孩子食物中加糖，这会导致肥胖，给孩子日后的健康埋下祸根。
4、维生素对维持人体生长发育和生理功能起重要作用，可促进酶的活力或为辅酶之一。维生素可分两类，一类为脂溶类维生素包括Vit.A、D、E、K，它们可在体内储存，不需每日提供，但过量会引起中毒;另一类为水溶性维生素包括Vit.B、C等，这一类占大多数，它们不在体内储存，需每日从食物提供，由于代谢快不易中毒。维生素A、D、B、C、E、K、叶酸(叶酸食品)……各司其职，缺一不可，因此给孩子提供新鲜蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)、肝、蛋黄，适当吃点粗粮(粗粮食品)，多晒晒太阳，就显得格外必要了。
5、矿物质是人体主要组成物质，碳、氢、氧、氮约占人体重总量的96%，钙(钙食品)、磷、钾、钠、氯、镁、硫占3.95%，其他则为微量元素(微量元素食品)共41种，常为人们提到的有铁、锌、铜、硒、碘等。每种元素均有其重要的、独特的、不可替代的作用，各元素间又有密切相关的联系，在儿童(儿童食品)营养学研究中这部分占很大比例。矿物质虽不供能，但有重要的生理功能：①构成骨骼的主要成份;②维持神经、肌肉正常生理功能;③组成酶的成分;④维持渗透压，保持酸碱平衡。矿物质缺乏与疾病相关，比如说缺钙与佝偻病;缺铁(铁食品)与贫血;缺锌与生长发育落后;缺碘与生长迟缓、智力落后等等，均应引起足够的重视。
6、水是维持生命必需的物质，机体的物质代谢，生理活动均离不开水的参与。医学教|育网搜集整理 婴儿体重的70%～75%是水，每天每公斤体重需水约150毫升，母乳中绝大部分是水，因此前4个月纯母乳喂养的小儿不必单喂水，但混合喂养和人工喂养的小儿一定要注意喂水。可以用150毫升乘上体重的公斤数得出需水量，再减去食入的奶量，就可得出应喂水的量。
孩子的个体差异，天气和环境，都影响喝水量，家长不要忘记给孩子喝水，也不要强迫孩子喝水，脱水和水中毒对孩子健康都是不利的。
水来源于各种食物和饮水。
7、纤维素是不被消化的食物，但其作用不可忽视。它可刺激消化(消化食品)液的产生和促进肠道蠕动，吸收水分利于排便，还可降低血浆胆固醇水平，改善血糖(血糖食品)生成反应，影响营养素的吸收速度和部位，对肠道菌群的建立也起有利的作用。水果、蔬菜、谷类(谷类食品)、豆类均含较多纤维素(纤维素食品)，可供家长选择
三、 科学膳食，均衡营养
进食需要多样化、均衡和适量。每天各类食物的进食量可以通过食物金字塔来表示，食物在金字塔中所占的面积越大表示进食量越多。均衡膳食需要在平时养成习惯并坚持不懈，才能对健康产生重大的促进作用。
食物金字塔
中国营养学会指出，食物金字塔建议的每人每日各类食物适宜摄入量范围适用于一般健康成年人，应用时要根据个人年龄、性别、身高、体重、劳动强度、季节等情况做适当调整。
良好的饮食习惯
要达到营养均衡，日常饮食各方面需多加注意。美国健康部门曾就人们的饮食方式做过以下建议，可供我们参考：
食物多样化——合理搭配，全面营养;
多食蔬菜、水果和谷类食物——补充丰富的维生素、矿物质和膳食纤维;
选择低脂肪(特别是饱和脂肪)的食物和低胆固醇的饮食——减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量，降低引起肥胖和诸多慢性病的危险因素;
少吃盐、糖——降低患高血压(病)的可能性;
尽量少喝酒——可提高食欲，避免多种营养素缺乏，保护消化系统尤其是肝脏以及神经系统的功能;
避免抽烟——维持体内氧气及维生素C的正常代谢，避免大量自由基的产生
第四篇：七年级生物下册《人体概述》备教案
第三节人体概述
人体系统的组成
人有哪八大系统?其组成器官分别是什么?各自的功能是什么?
设计表格区别八大系统
运动
组成器官
功能
板书：
第三节人体概述
、实验：骨的成分与骨的特性之间的关系
①
骨的煅烧——烧掉的是有机物，剩下的是硬脆的无机物
结论：骨中含有无机物
②
骨的脱钙——溶解掉的是无机物，剩下的是柔软的能打结的有机物。
结论：骨中含有有机物
无机物(钙盐)——使骨脆硬
骨的成分
有机物(蛋白质)——使骨柔韧
骨的特性既有一定的硬度又有一定的弹性
2、人的各个系统是在神经系统和内分泌系统调控下，成为一个复杂的、协调、统一的整体
第五篇：苏教课标版七年级生物下册教案人体概述
教学目标
一、知识目标
1.通过阅读、观察、讨论和总结，描述组成人体的主要器官系统。
2.举例说出人体各系统的主要功能。
二、能力目标
1.亲自动手实验，总结骨的成分与骨的特性之间的关系，从而了解人体结构和功能是相互统一的。
2.培养学生的观察能力、表达能力、合作能力、实验能力以及利用多种渠道收集信息的能力。
教学重点
1.识别组成人体的器官和系统，举例说出组成人体的主要器官和系统。
2.举例说出人体各系统的主要功能。
3.举例说明人体的结构与功能相互统一。
教学难点
1.举例说出组成人体的主要器官和系统。
2.分析骨的成分与骨的特性之间的关系。
课时安排
1课时
教具准备：人体结构模型，较大的鱼肋骨，酒精灯，试管，镊子，质量分数10℅的盐酸，自来水。
教学过程
导入新课：
在精卵结合孕育新的生命这节课中，我们知道了人类新个体的产生是由生殖系统来完成的，并且也了解了生殖系统的组成和功能。那么，人体还有哪些系统?这些系统是怎样组成的?它们的功能是什么?这节课我们就共同来探讨吧。
新课学习：
一、人体系统的组成
教师安排前后两桌组成4人小组，阅读教科书中的图89，并进行观察、讨论。
讨论内容：人体除介绍过的生殖系统外，还有哪些系统?组成怎么样?
教师在学生讨论的基础上，总结并归纳。
教师总结：人体的结构和功能十分复杂，构成人体的基本成分是细胞和细胞间质。功能和结构相似的细胞和细胞间质，有机地结合起来组成了具有特定功能的组织。各种组织又结合成具有一定形态特点和生理功能的器官。能够完成一种或几种生理功能而组成的多个器官的总和叫系统。
为了方便同学们了解人体结构层次的知识内容，教师播放动画：人体消化系统的结构层次。
二、人体系统的功能
教师：人体各系统是由多个具有相关功能的器官组成，那么这八大系统是否能独立存在，各自为政呢?
：请一位学生上讲台前做快速下蹲的动作，一分钟内能做多少
。
得出结论：这时运动系统、呼吸系统、循环系统、神经系统等都参与了活动。
讨论：如果两名同学各表示一个人体的系统，分别代表什么系统?通过活动，谈谈你想到了什么?
得出结论：各系统之间不是独立的，而是相互联系着的。
学生归纳总结出各系统的功能
教师：人体各个系统能够密切配合、协调活动，是在神经系统和内分泌系统的调节下进行的，特别是神经系统的调节作用。
三、探究实验：骨的成分与骨的特性之间的关系
教师：不同系统都有一定的功能，结构与功能是相互统一的，那么结构的特性和结构的成分二者之间又有怎样的关系呢?
教师提示：
1.安全使用酒精灯(注意熄灯的方法)!
2.盐酸对皮肤、眼等有伤害，不要直接接触!
指导小组学生按照实验步骤进行操作。教师巡视指导，参与实验小组活动，及时纠正实验过程中出现的问题。
通过实验观察引导学生提出问题：
(1)骨在煅烧时有什么现象产生?最后变成什么颜色?用镊子轻轻敲击后粉碎，说明它含有什么成分?
(2)鱼骨在稀盐酸中浸泡的过程中，你观察到有何种现象发生?说明它含有什么成分?
通过实验观察引导学生解决问题：
(1)骨在煅烧时先变成了黑色，最后变成了灰白色，同时还能闻到香味。煅烧后的骨被敲击后粉碎，说明它含有无机物。
(2)鱼骨在稀盐酸中变软，同时有气体产生。说明它含有有机物。
补充：骨中含钙的无机盐在稀盐酸中能分解产生二氧化碳气体。
总结：骨的成分包括无机物和有机物。无机物主要是钙盐，使骨脆硬;有机物主要是蛋白质，使骨柔韧。这两种成分使得骨既有一定的硬度又有一定的弹性。
教师：你们小时候一定摔过跤吧，可很少有人骨折;但我们却经常听说，某位老人在外不慎摔倒，发生了严重的骨折。这是因为在人的一生中，骨成分的含量会随着人的年龄的增长而发生变化，骨的特性也发生变化，试完成下表：
联系实际，教师提出以下问题让学生展开讨论：
(1)应用实验来解释为什么我们青少年应注意坐、立、行的姿势?
(2)冬天到了，妈妈给爷爷、奶奶买了超强防滑的棉鞋，没有给你买，还会有意见吗?
教师：骨的有机物与无机物两种成分使骨既有一定的硬度又有一定的弹性，这就是骨的特性。骨成分的含量会随着人的年龄的增长而发生变化，骨的特性也会发生变化，如： 青少年的骨容易变形，老年人的骨容易骨折。同学们应该养成良好的坐立行走姿势;在乘车时应主动给老人让座，敬老爱幼是我们中华民族的美德。
最后教师进行课堂小结：1.组成人体的主要器官系统;2.人体各系统的主要功能;3.骨的成分与骨的特性之间的关系。