车工高级技师论文

评职称或毕业的时候，都会遇到论文的烦恼，为此精选了《车工高级技师论文(精选3篇)》，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。【摘要】酒店管理是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球一直都很緊缺。随着越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。封闭的教学模式培养出的学生缺乏酒店服务理念、实际动手操作能力差，酒店管理专业对旧的教学模式的改革迫在眉睫。

第一篇：车工高级技师论文

中职车工实习教学方法初探

摘 要：随着计算机技术的飞速发展，以数控机床加工为核心的现代制造技术正在逐步取代传统的机械制造加工技术。目前数控加工专业是笔者学校的主打专业。作为数控加工专业基础课的车工工艺学和车工实习课时大大压缩，而中等职业学校学生的文化素质及动手能力不尽如人意，因此车工实习教学是一个值得探讨的课题。

关键词：数控车工 实习教学 教学方法 实习教师 学生

笔者学校是一个20世纪50年代建校的老厂办技校。由于体制原因，教学经费完全靠自己招生解决，部分设备陈旧，实习教师老龄化，近几年招生难，学生素质连年下降，实习教学经费不足。这一系列因素对教师教学及教学方法提出了更高的要求。作为实习教师，我们应当与时俱进，不断创新，努力培养出更多的合格技工人才。

实习教学是中等职业学校教育的重要组成部分，是学生专业知识与技能操作的结合，也是学生操作技能高低水平的体现。实习教师的指导，可以让学生学习少走弯路，更快更好地掌握技能。下面笔者结合实习教学实践，就数控加工专业车工实习教学谈几点体会。

一、合理制订教学计划，达到车工实习的教学目的

当前，中等职业学校各专业学制大多是三年(前两年在校学习，后一年到单位顶岗实习)，在学校学习的1～2年时间里，实习的时间不多，而车工实习又是数控专业实习的基础课，主要内容是掌握最基本的零件加工。学生实习操作不足使得熟练度提高有限。

针对笔者学校数控专业中级工和高级工学生的情况，我们制订了相应的实习教学计划。车工是一个实操要求比较高的专业，所有的理论知识必须通过实践才能完全掌握，所以合理有效地利用车工实习资源是保证车工教学成果的重要因素。具体做法如下：

第一，由于车工实习课时压缩(仅7～10周)，实习课题内容应尽量做到简单易学，如：从车工入门知识开始，由车床基本操作练习到车外圆、切槽和切断，车削内孔、车圆锥面、成形面和表面修饰，刀具的刃磨等基本功训练。

第二，由于技校生大多是初中毕业生，年龄偏小，文化素质差，对理论知识不感兴趣。采取低起点、先慢后快、由浅入深、循序渐进、加强辅导与巡回指导等办法，根据车工实习教材的训练目标，制定相应的实习教学进度，分解实训目标，从车单一内容练习逐步过渡到综合练习。

第三，充分利用学校现有的教学资源，采用课件、录像视频、教学片、上网看一些加工零件过程等方式，通过传统的教学模式与现代化教学设备教学模式相结合对学生进行施教。安排时间让学生自由加工出一个自己认为满意的产品，带回给父母看，培养学生对车削加工的学习兴趣，树立学习的自信心。

第四，对实习班级进行分组。每次实习时可对零件的车削和刀具的刃磨同时进行训练，以求教学成果的最大化。让学生用自己的语言在小组内进行讨论、相互指导、学习，起到好生带动差生、以点到面的效果，更有利于学生对车工专业知识的掌握。

第五，每个课题结束，进行课题小测试。制定统一的总结格式，让学生进行总结。总结内容包括：选用机床、工件材料、背吃刀量、进给量、工件转速的参数、所用刀具名称及角度、加工步骤。这样理论联系实际，能使他们懂得从书本理论知识运用到实践，总结学习本课题过程中的经验与不足。

二、严格要求，养成良好的职业习惯

学生是一张白纸，操作习惯的养成在学校的实习中非常重要。从开始实习就要组织学生认真学习《实习车间安全管理条例》《车工文明操作规程》《车床操作和日常维护》等规定。实习过程中反复强调，发现问题及时指正，严格要求，进一步完善各种规章制度，营造一个严肃、规范、和谐、舒适的实习场所，使学生自然养成规范操作、安全操作的良好习惯以及节约能源、节省原材料、爱护设备、保护环境等意识，培养学生良好的职业道德，同时也为数控专业学习打下良好的基础。

从上述实施的车工实习教学方法中，我们认识到，要培养学生学习兴趣，使其掌握较好的操作技能，提高学生的综合素质，实习教师必须开拓思路，不断学习新知识，结合专业、学生的特点，采用新的教学方法。同时，也要遵守教学规律，把握好教学操作环节的规律，运用现代化教学设备，提高教学质量，努力为社会培养出更多的高素质技能人才，为学校的发展做出应有的贡献。

(作者单位：河南省洛阳轴承高级技工学校)

作者：张俊良

第二篇：浅谈高级技师学院酒店管理专业发展中的问题及对策

【摘要】酒店管理是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球一直都很緊缺。随着越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。封闭的教学模式培养出的学生缺乏酒店服务理念、实际动手操作能力差，酒店管理专业对旧的教学模式的改革迫在眉睫。坚持以服务为宗旨，以就业为导向，树立起与企业之间的交流与合作，积极转变观念，为培养创新人才打下了坚实的基础。本文从创新培养酒店管理专业人才方面以及高级技师学院如何提高酒店管理专业的知名度，发现不足及相关对策进行探讨。

【关键词】高级技师学院 酒店管理 问题及对策

一、酒店管理专业发展的重要性

1.有效的酒店管理能够提高酒店的劳动效率

在现实生活中，酒店行业是必不可少的行业，并且随着人们生活水平的提高，旅游业得到了显著的发展，促进了酒店行业的发展，因此，社会对酒店管理专业人才的需求量十分巨大。另外，有效的酒店管理工作能够提高酒店的工作效率，一方面提高酒店的服务质量，为顾客营造良好的服务形象，从而带动酒店行业的发展;另一方面，做好酒店管理工作能够保证酒店的高效、有序运行，从而为酒店创造更多的经济利益，这两方面对于酒店而言，都是非常想要看到的，因此，高级技师学院的酒店管理专业的开展十分符合社会发展的需要。

2.有利于提高企业的市场竞争力、实现经济效益

酒店行业是一项服务型行业，对社会的经济发展具有十分重要的作用，并且，有效的管理工作能够提高酒店的市场竞争力，从而能够使酒店在激烈的竞争中脱颖而出，实现酒店经济利益的有效增长。并且，酒店管理是一项复杂的工作，不但包括酒店的运营管理、文化管理、服务管理，还要进行必要的人力管理以及财务管理，所以酒店管理专业对人才的要求很高，需要具备完善的专业技能，还要有较高的综合素质，从而高级技师学院的酒店管理专业要注重培养高质量的酒店管理人才，为社会培养出满足酒店发展需要的人才，才能促进社会的发展。

二、酒店管理专业实习所存在的问题

1.学生存在的问题。首先学生在未实习之前对酒店实习一般是好奇又期待的心理。大部分学生起初一心想着实习有工资能自己赚钱，因而对实习充满了期待。而来到酒店实习后，好奇心理不久之后便烟消云散。首先，许多学生觉得自己做的工作很枯燥，不符合大学生的学历，心理存在很大落差，便开始滋生厌烦与抱怨心理;其次，许多学生会和酒店正式工作人员比较，导致心理存在落差。学生认为酒店的许多正式工作人员学历比自己低，工作也比自己轻松，工资却比自己高很多，心里存在落差感;最后，有些学生会有酒店实习无用的心理，认为酒店实习只是完成任务，其实习内容没有学的必要。这些心理都是学生普遍存在的，也是实习效果不佳的重要原因。

2.学校存在的问题。第一，许多学校缺乏完善的实习考核制度。许多学校实习完成之后并没有一套完善的考核制度，这样就失去对学生的制约性，同时也激不起学生的認真实习的热情;第二，许多学校缺乏对指导老师的专业培训，也缺乏对学生的心理辅导，这就很容易造成指导老师管理不善或者对学生进行粗放管理。

3.学校与酒店合作方面存在问题。双方合作是一个互相选择的过程，但是在这一过程中，很多的酒店都不会愿意接受高级技师学院的学生，因为，在一些企业中，关注的是学历而不是能力，就算是有的酒店愿意接受这些学生，也会有很大的抵触情绪，导致学校与酒店之间的合作困难重重，再加上高级技师学校对学生实践能力的的培训不到位，学生在工作中表现不是很好，酒店就会产生一些不满，从而给酒店留下一些不好的影响，阻碍了酒店与学校的下一步合作。另外还有酒店方面的原因，就是一般的酒店不会为学生提供轮岗实习，学生只能在一个岗位上进行工作，这就使学生不能对酒店管理的其他内容进行了解，每天在重复的工作中奋斗，逐渐失去动力;其次，酒店不会为学生提供更加系统的培训工作，毕竟酒店最终的目的是为了追求利益，而不是培养人才，只看重实习生的廉价劳动力，这样的合作不但不能增强学生的工作经验，严重时学生还会对本专业产生反感;最后，酒店在接受实习生往往是在旅游高峰期阶段，而不是全年都会接受实习生，不会因为几个实习生而增加酒店的经营成本，导致高级技师学校与酒店的合作存在季节性、周期性，很难做到长时间的合作。

三、高级技师学院酒店管理专业可持续发展的对策

1.从宏观上明确定位

(1)调整人才培养规格。随着国内酒店业进一步与国际接轨，对酒店专业人才质量提出了更高的要求。所以学校应主动积极与酒店行业保持联系，通过行业调研、走访酒店经营业者、看望和了解毕业生工作情况等形式获取最新的行业信息与行业对人才的需求动向，再结合自身特点处理好理论与实践、基础与专业、知识与技能之间的关系。也就是对高级技师学院的酒店管理专业进行合理定位，积极调整人才培养目标，以此为依据不断调整和完善人才培养规格。

(2)紧贴行业准确定位。高技教育既不同于普通高等教育，因为它非常强调综合性素质和实践能力的培养;也不同于中等职业教育，因为它更多地要求进行技术的思考、决策甚至创造。对高级技师学院的酒店管理专业人才培养目标的准确定位有助于学生自己与本专业本科层次学生的区别，发现自己的优势与劣势，能在工作与发展中取长补短，发挥自己的优势;同时在人才培养过程中结合酒店职业岗位标准需求，注重学生酒店职业意识与职业基本素质的培养，乃是打破“供需”错位的突破口。

2.从微观上明确定位

(1)变革现有招生制度。酒店管理是一个典型的服务行业，在选择生源时“情商比智商更重要、笑容和性格应比分数更重要”。当前以高考分数为主要衡量指标的招生制度应进行改革，参考国外知名酒店管理学院，在笔试合格的情况下，进行体检，并由学校专业老师与酒店行业招聘专家共同面试，在录取时就对申请者是否拥有可培养的潜质进行识别。这样做不但能招到符合专业要求的学生，而且也只有这样才能招到对酒店行业感兴趣的学生，避免无效培养。在我国现行的高校招生计划管理体制下，部属高校招生计划并不掌握在地方政府层面，而各地政府向中央、向教育部力争的指标也往往是地方高校的招生计划，加之近年来部属高校招生规模已基本稳定。地方高校招生计划是中央教育行政部门根据各地区地方高校人才培养能力、社会经济需求及高中毕业生的升学需求等因素对全国地方高校入学名额在不同地区之间的分配所作的具有法律效力的规划，具有权威性和指令性。各个高校分为两类：隶属于教育部的(简称部属高校)和隶属于地方政府的(简称地方高校)。这两类高校的招生计划应该都是由教育部直接决定的，只不过有些地方政府会向教育部争取更多的招生指标。关于各高校在各地区的招生人数分配，部属高校应该也是由教育部控制，地方高校可能会受地方政府控制。

(2)选择合适教材。根据应用技术教育的人才培养目标，高技教育的课堂教学主要应该解决“怎么做”和“怎么做更好”的问题。高级技师学院的酒店管理专业具有应用性和实践性强的特点，在教材选择上更应从学生就业岗位的实际需要，从学科本位向职业能力本位转变。高级技师学院的酒店管理专业的教材选择应紧跟酒店行业日新月异的发展现状，而不至于让学生捧着早已过时的规范标准作为学习的重点。

(3)完善高级技师学院教师选择标准。教育的关键在教师，专业教师应既有理论知识又有实践能力，走上大学讲台即可传道授业，进入酒店企业即可顶岗操作与管理。“教师要从酒店中来，再回到酒店中去”，这是瑞士洛桑学院在师资队伍建设方面的典型经验，需要强调的是酒店职业教育是一项实用性十分强的教育，师资队伍建设不是激励教师们去搞从理论到理论的学术研究，而是要鼓励教师们深入酒店企业去调研、去实践，要多引进具有“双师型”素质的教师，实现由重学历向重实践标准的转变。

3.取与酒店建立互利共赢的长期合作伙伴关系。合作酒店的质量关系到学生以后是否愿意从事这个行业。以及让学生提前锻炼一下自己是否真的适合或喜爱这个行业。如果學生实习愿意留下可以直接提领班或加入MT计划，这样就缩短了学生升职的时间。当然也是提高学校的就业率。从学校选择实习合作到酒店就可以看出学校是否专业和重视酒管专业。所以说，实习单位的星级资质很重要，很大程度上决定了实习是否有意义;另外，到酒店实习就是将理论知识应用到实践，有利而无害，可以通过实习近距离了解酒店行业，从而探索学生与酒店行业的匹配度。

学校还应在保障学生利益的同时最大化的满足酒店的利益。从实习培训到具体部门培训，不但有理论学习，更多的是实际演练。酒店标准高，培训要求高，所以学生接受的培训就相对比较正规系统，对于专业素质提高有很大的作用。无论是实习前，还是实习过程中以及实习后，学校应与酒店长期联系，做好沟通工作。酒店必须按要求建立相应的实习辅导、培训制度，定期安排学生轮岗;不得无故辞退学生，对违规违纪学生做处理前必须与学院相关负责人沟通，共同给出处理意见。学校在酒店有困难时也应施以援手。比如在酒店经营旺季时期，学校应想办法为其联系实习生以缓解酒店人手短缺的局面。酒店也可以选拔教学能力强的职业经理参与教学，宣传酒店用人标准和企业文化，增强学生的职业认同感。

四、酒店管理专业的未来发展趋势

高级技师学院的酒店管理专业，需要根据市场的发展形势进行调整，以保证培养出来的酒店管理专业人才能够得到企业的认可，因此，酒店管理专业的未来发展趋勢，就必须要以实践为标准，注重提升学生的实践能力，从实践教学、基地设计、教学手段等多种方式，对酒店管理专业的教学内容进行创新，在校园中模拟真实的酒店管理场景，促进大学生向职业人的方向转变。

参考文献：

[1]林悦真.技工学校一年级中技生营养知识和在校饮食行为调查——以广东省粤东高级技工学校旅游与酒店管理、烹饪专业为例[J].人间，2016，205(10).

[2]武如飞.浅析高职院校酒店管理专业现代学徒制的问题与对策[J].商业经济，2016(12).

作者：付金梅

第三篇：普通车工实训的有效开展

【摘要】普通工科类高职院校都开设有普通车工技能实训，这是一种最基本的零件加工成型技术。此实训的开展不仅可以培养学生的动手能力、双手协调配合的能力，也能帮助学生了解简单零件的加工方法并能掌握一定的金属零件切削加工的操作技能。随着现代工业生产自动化及智能化的发展，普通车工生产加工操作技能由于自动化程度较低，导致加工操作费时费力、方式落后、实训过程又脏又累，学生学习兴趣及实训效果较差。针对此现象，本文将讨论如何有效开展普车实训，达到既能培养学生兴趣又能提高学生技能的目的。

【关键词】普车实训;有效;兴趣;技能

相对于普通高等教育培养学术型人才而言，高等职业教育是以基本理论教育为辅，实际操作能力培养为主的高技术应用型人才教育培养模式。据统计，我国2016年职业院校毕业人数高达400万左右，给社会的就业和国家的发展带来很大影响。受居民生活水平、生活方式和社会多元化发展的影响，大量职业院校学生就业观念淡漠，无吃苦耐劳精且动手能力较差，这些缺陷在实践培训中表现的尤其突出。本文将讨论如何克服上述不利影响，提高学生实训成效。

一、实训计划的安排

高职院校开设的实训按专业分为两类实训：一类是所有学生都参加的基础实训。另一类是针对学生专业方向开展的专业实训。这两类实训在教学实施中相互交替，各有侧重。

(一)明确培养目标

不同专业，普车实训的培养目标不同。机加类学生须掌握普通机床的结构、操作和加工工件的基本技能，通常学时在60学时以上。对于非机加类学生，此实训安排学时在30学时左右，只是对学生进行兴趣培养[2]，需让学生了解普通车床加工工件的过程，学会用普通车床加工简单工件即可。

(二)合理制订实训计划：

整个实训的开展过程须要有一份培养目标明确、内容安排科学、操作难度合理递增、学生收益较大化的实训安排计划。此培养计划可依据学生专业及学习阶段[3]划分为：

1.普通车工基础培训

(1)安全教育学生须牢记实训期间如何正确穿戴工作服、遵守实训室规章制度、按要求操作机床、正确使用并合理摆放工量具及机床的目的、方法及注意事项。

(2)熟悉普通车床结构及功用学生须认识普车的结构、各部件的功用、机械机构的传动控制路线、电气回路的控制原理及控制过程。

(3)识读量具并学会使用量具学生通过对游标卡尺和千分尺这两种普车常用量具的观察，达到能熟练、清晰、快速地读出每一尺寸值的技能。

(4)拆装卡盘学生自行完成三爪卡盘的拆卸，待拆卸完成后仔细观察其内部组成和结构，理解其工作原理，然后再以相反的顺序安装卡盘和卡爪。

(5)普车的操作模拟不启动电机，只在卡盘中夹持一中等复杂零件，依次按照顺逆时针的方向手动旋转车床大、中、小托板上的手轮，带动托板上装夹在刀架上的刀具完成纵横方向的进刀和退刀运动，以培养学生双手协调配合的能力。

(6)非金属工件的切削在三爪卡盘中装夹非金材料的回转体，如：木棒、塑料棒、胶木等材质的工件，此类工件在切削加工中一般不会因操作不当而出现严重的打刀、烧伤、烫伤和切屑划破皮肤等安全事故，加工安全性较高。加工时选择一些常见的生活用品为切削对象，如：笔筒、高脚杯、烟灰缸、碗等此类回转体进行加工实训，在培养学生动手能力的同时又增强了学生操作普车的兴趣和加工工件的技能，具体加工件如图1所示。

2.普通车工专业实训培训内容

(1)台阶轴的加工装夹一直径适中的棒料，不断调整切削速

度、进给量和切削深度，然后利用相应的量具检测不同切削要素时得到的工件质量。

(2)圆锥面的加工在机床上装夹一台阶轴，学生在指导教师的带领下分别用成型刀法、旋转刀架法、旋转中托板法进行圆锥面的加工。

(3)普通外三角螺纹的加工学生先完成螺纹刀的正确装夹，接着依据机床铭牌将操作手柄旋转之相应的位置，然后选择适当的转速、切削深度，分别利用抬压开合螺母法和正反车法进行三角螺纹的切削加工，同时用润滑液和不同的切削深度控制螺纹面的质量，直至合格。

(4)内孔、内三角螺纹学生可分别尝试利用麻花钻、镗刀、铰刀、丝锥、内螺纹刀加工内孔或内螺纹的方法，切忌不可追求过高的操作速度，每次进给尺寸都要做到心中有数同时要不断的添加冷却液，方可保证加工顺利完成。

(5)偏心轴、偏心套的加工学生可分别利用加偏心垫块或四爪卡盘装夹的方法来装夹工件，待装夹合格后，起动机床，选择较小的切削深度和切削速度对偏心部分进行缓慢的加工，直至合格。

(6)成型面的加工学生分别利用成型刀或圆弧刀具，采用直进法或左右进刀法对球面和内凹面等成型面进行加工，此阶段的培训件如图2所示：

3.普通车工技能提升训练

(1)刃磨车刀通过对各种常用车刀的刃磨，学生可感知刀具形状及几何角度对刀具刚性、使用寿命及将来切削加工工件精度和加工质量的影响，进而学会如何通過刀具角度提升工件加工质量。

(2)内外梯形螺纹的加工学生须具备一定的识图能力、尺寸计算能力、切削用量的合理选用及控制技能。掌握梯形螺纹车刀的刃磨与装夹技，确保所加工螺纹形状与尺寸具有较高的质量和精度。

(3)成组配合件的加工成组配合件的加工可进一步提高学生识图能力、加工工艺编排能力、加工余量的控制技能，学生须综合考虑图纸、加工设备、加工精度、材料、刀具、检测工具等加工要素对切削加工的影响，选用合理的装夹方式、制定完善的加工工艺、配备相应的刀具对所给成组配合件进行依次加工和装配，具体培训件如图3所示：

图3 高级车工技能培训件

通过此阶段技能培训后，学生基本达到国家职业技能鉴定标准中关于普通车工高级技能操作等级的鉴定要求。

二、结语

实训的正常有效开展，不仅要制订合理的培养计划，学校还须确保设备的正常运行、充足实训材料的配备、宽大实训场地的供给、大量实训工量具的准备及一批高素养指导教师队伍的建立。此外，国家相关机构可通过技能大赛的开展、用人单位对学生技能水平的认可程度、学生就业后单位对不同操作等级技能员工薪资待遇的区别等方面加以重视和引导，使学生喜欢实训、重视实训。从而实现技能改变人生、服务社会的“中国梦”。

参考文献

[1]王爱国.普通车工实训中对学生兴趣培养的几种方法[J].中等职业教育，2012(2)：14-14.

[2]李月珠.浅谈职业学校车工实训中对学生兴趣的培养[J].科海故事博览·科技探索，2014.

作者简介：

陈亚军(1978—)，男，汉族，甘肃天水人，甘肃机电职业技术学院讲师，主要研究方向为机电一体化技术、机械产品优化设计。

王会平(1970—)，男，汉族，甘肃天水人，甘肃机电职业技术学院副教授，主要研究方向为机械设计制造及其自动化。

作者：陈亚军 王会平