酒店领班申请书范文

2022-06-11

第一篇：酒店领班申请书范文

酒店领班辞职申请书

尊敬的酒店经理：

您好!在此，向您递交我的辞职申请书!对于这篇申请书，我是怀着深深遗憾心情写给您的。分析我无法在酒店继续工作下去的原因，有以下几点：

第一，我已经完全厌倦了酒店工作。在过去六个月工作期间，我对于酒店工作已经基本失去兴趣，实在是提不起继续留下来工作的信心了。

第二，酒店收入微薄，难以维持个人生活。这个原因也是比较重要的，由于我在酒店的每月薪水只有区区1500元，在这个城市生活实在非常困难。就上个月来说，我光生活开销上就花费了1800元，还欠单位300元的薪水透支。

第三，认识到我个人水平有限，还需要继续深造。酒店工作以后我觉察到自身水平不够，继续在酒店工作下去相信自身水平也很难有所提高，所以决心返校继续深造。

以上原因，特此向经理递交我的辞职申请书，恳求经理允许。

此致!

申请人：99

xx年xx月xx

尊敬的领导：

做为一名厨房领班，本人现正式提交辞职申请书，申请离开酒店。今天是星期三。按照厨房的惯例，星期一，二，三是副厨师长，主管，领班休假的日子。由于西餐不同于企事业单位，必须每天营业，所以所有的从业人员都是在倒班休假。而领班和以上的人员却只能修每个星期的前三天，是因为这三天的生意相对于周五六日的生意要淡的多。

前天在下午和同事们削土豆皮的时候，我不经意间将我要辞职的想法告

诉了他们。他们却只是笑了笑，似乎真的没人信，但是在昨天，我将早已起草好的辞职报告放在厨师长办公室的时候，他们一个个却都无言了。

早上的工作了然无味，因为一个员工递交辞呈之后，心里的那种难过是无法形容的。虽然厨师长在走入办公室之后，看到我的辞呈时略显惊讶，但他还是装作什么

都没有看到一样。是的，现在正是备餐的时间，他还不能找我谈话。但是我已经大体猜到了他要谈到的内容。无非就是要留住我。这个猜测后来被证实了。

厨师长先是找来了副厨师长，两个人在里面说了很久，接着就是召见了我的同事进去谈话，了解我辞职的这个想法有没有告诉过他们，然后又把我的上司，厨

部主管也找了进去。最后就是我了。进去之后厨师长先是以理服人，说了很多怎样管理的方法，然后就是告诉我不能一看到困难就退缩，但是我一直不说话，厨师长

就出狠招，告诉我

除非把团队带好，否则我将不可能离开这里。很显然。在这里辞职的人不算少数，有些还是厨师长故意辞退的，但是我的辞职却受到了几乎全厨房

所有员工的反对。

在经历了中午用餐高峰之后。我再一次想到了那个人。那就是《大长今》中的韩尚宫娘娘。她所在的御膳厨房中，最高尚宫一直是世袭制度，但是她却用她精

湛的厨艺赢得了，或者说是夺过了这个原本是崔尚宫家族霸占的位置。而我现在所面临的问题，几乎和韩尚宫娘娘一模一样。在升职后，几乎所有的担子都落在了我

的肩上，而我的手下不是在磨洋工，就是在和我玩捉迷藏。唯一不同的是，韩尚宫是几乎一个人承担了整个御膳厨房的工作，而她还得不到上司的任何支持。那么在

这种情况出现的时候，韩尚宫会怎么做呢?

在中午用餐结束之后，我再次找到了厨师长。我告诉他，我愿意继续做下去，但是有三个请求，第一，我自请降

职为实习领班。因为我现在的实力远远无法胜

任一名正式领班的工作。第二，我请求厨师长给我更大的权力，如果因为员工故意将工作做坏，我有权让他买下他们故意糟蹋的原料，第三，便是即便我将所有员工

都赶走，只带几个实习生工作，我也会把工作做好。这三个请求厨师长都答应了。

昨天的晚上，我并没有写领班日记，因为我一直在思考这个问题。我的工作为什么进行的如此困难，为什么越干越糟糕呢?因为首先，我不善于总结。其实工作中有

许多应该改进的地方，但是时间长了自己也习惯了，所以也就放任自流了，而我的不总结也使得我不断的在同一个坑里不停的摔跤。第二，我忽略了一个问题，便是

这些工作，并不是我一个人的，而是整个团队的。我必须让我的同事分担我肩上的担子，这是我的责任，也是他们必须要做的事情。第三，由于我不信任我的同事，

导致几乎事事都要亲自去做，所以我的同

事始终也不能做他们本职的工作。所以，我决定从明天起，开始实行一套新的措施。因为如果这种做法出了问题，我就不能

在继续执行这种错误的做法，而必须执行一套新的做法，来解决目前出现的所有问题。而且，我也必须意识到，即便降职，我也依然是我部门的最高负责人，我有权

力依照我认为是能行得通的做法，来改善目前的这种混乱局面。我不能墨守成规，只是一味的守摊，结果只能是害了所有人。

申请人：

申请日期：

第二篇：酒店客房领班

酒店客房领班/主管工作职责及工作内容

一. 岗位职责：

负责组织和安排公共区域的清扫工作，督促，培训和考核下属员工按标准流程实施和服务工作，确保酒店客房干净与设施完好，满足客人的服务需要，并负责客房物品的管理，控制消耗，降低成本。协助工程人员完成客房和公共区域的维修。二. 工作内容：

1. 每天安排客房服务员的工作，合理调配好人员使用和工作分配。

2. 每日负责召开客房晨会，通报当日客房情况，检查员工仪容仪表。

3. 按标准检查所有清洁过的客房，负责向前台放OK房。 4. 巡视公共区域，保持清洁，整齐，通畅及设施完好。 5. 发现客房或公共区域设施设备有故障及时通知工程维修人员，检查维修质量。

6. 配合经理妥善处理客人投诉，努力满足客人需求。

7. 制定客房设施设备保养，检修计划，公共区域计划卫生，客房计划卫生。

8. 负责客房低值易耗品的控制及合理使用。

9. 负责客房布草，工服的收发，盘点，送洗，交接等工作。 10. 督促服务员按操作标准实施卫生，确保客房质量。 11. 做好在岗员工培训及新员工上岗培训。

12. 负责客房总卡和对讲机的收发及保管。 13. 负责客房灭虫害工作。 14. 做好每日交接班工作。

15. 正确指导员工使用各种清洁用品及各种清洁剂，保证员工能正确使用和稀释。

16. 关心员工，及时将员工的要求和思想动态反映给经理或总经理。

17. 完成上级指派任务。

客房服务员岗位职责及工作内容

一. 岗位职责：

按标准要求负责清扫，整理客房和楼层公共区域，为客人提供干净，安全的客房和环境，满足客人的服务与需求，负责本区域安全工作。二. 工作内容：

1.规范着装，保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻，动作轻，走路轻。

2.遇见客人主动微笑和问候，礼貌待客，提供温馨服务。

3.按规范流程和质量标准，完成每日所规定的工作。

4,。认真填写工作表格，发现问题及时反映给领班，并在报表备注注明。

5.按照操作标准和消毒要求，清洁消毒杯具，恭桶等需消毒的物品和设施。

6.检查退房，按规范处理客人遗留物品，及时报告上级。

7.按要求完成酒店规定的计划卫生。

8.清扫客房和公共区域时，发现设施设备的故障和损坏，按规定程序报修。

9.按酒店规定做好做房卡的领用，保管，交接工作。

10.接受房务中心服务指令，满足客人的需求，并及时反馈结果。

11.完成上级指派的其他工作。

进出门标准

一. 站在门前：

1. 身体站直，面带微笑。 2. 目光平视，表情自然。

3. 如挂“请勿打扰”，不得敲门，作好记录。二. 敲门和自报身份：

1. 用食指关节敲门3次，每次3下。 2. 每次敲门后，自报身份一次 “您好，服务员”

注意：不能用其它物品代替敲门;

进门前无论何种房态必须敲门。

严禁从门镜往房内窥视。三. 打开房门：

1. 第三次敲门后，无人应答，开门至30度,重复“您好，服务员”，再推开门，进入房间。

2. 如有客人在房间，应立即问候，并询问是否可以打扫; 3. 如客人正在睡觉或在浴室，立即退出，做好记录。 4. 如客人被吵醒，与客人道歉。四. 检查与道别：

1. 检查保洁工具和维修工具是否遗漏在房间 2. 服务或维修完毕退出房间前，征询客人意见。 3. 礼貌道别。

4. 面对客人，慢慢退出房间，轻轻关上门。备注：此进门流程适应酒店所有员工。

客房清洁标准

一. 准备工作：

1. 检查工作车上客用品及清洁工具是否齐全。 2. 每辆工作车上配备固定数量的客用品。二. 敲门进入房间 1. 按进出门流程

2. 记录进房时间，插取电牌。

3. 房门打开，用工作车堵住房门，工作车内侧朝向客房。 4. 工作车靠墙一侧放置，方便客人进出。三. 拉开窗帘，打开窗户

1. 将窗户全部打开，检查窗帘是否平滑，是否有脱钩，破损现象。

2. 打开窗户通风。四. 巡视检查

1. 打开所有照明灯具，是否完好有效

2. 检查设施设备是否完好，如有损坏及时报修，并在报表上注明。

3. 检查房间有无遗留物品，如有发现及时上报，并做好记录。五. 清理垃圾

1. 将房间内的垃圾桶和烟灰缸的垃圾倒掉，检查垃圾桶内是否有无文件及有价值的物品。

2. 烟灰缸内烟头是否熄灭，用水浸湿倒掉。

3. 将餐具放入工作间或工作车上，决不允许放在过道。 4. 清洁垃圾桶，烟灰缸，玻璃器皿。

六：清理布草

1. 将客人放置床上衣物用衣架挂起(OC房)

2. 将换下的床单，被套，枕套，毛巾，浴巾，地巾分类放置工作车布草袋。

3. 如发现破损的及时分开保存。

4. 续住房，客人没有特别要求，2天换一次床单，被套。七：铺床八：摸尘：

1. 按顺序使用规定的抹布从上到下，从里到外环形擦拭。 2. 擦拭灯具，电器必须在断电情况下进行。 3. 检查灯具是否损坏，调试空调温度，电视频道。 4. 检查，擦拭墙面污迹。

九：清洁卫生间：

十：补充可用物品

十一：调整窗户

1. 调整窗户，开启限位器范围内。 2. 检查窗帘均匀对称。

十二：清洁地面

1. 地毯：吸尘从里到外，从左到右，环形吸尘。注意：顺着地毯纹路吸，大垃圾用手捡起。

第三篇：酒店领班责任

1. 严格遵守晨、晚会制度，做到早布置晚总结。负责检查员工考勤、出勤、仪容仪表等状况。整理制作员工的考勤报表

2. 负责执行及规划员工培训工作，以及对规章制度和认识制度的传达，实施和检查;

3. 参与对员工考评，并提出改进的建议和总结。

4. 负责安排员工公休，提前做好公休报表，及对员工班次、岗位调动进行协调工作

5. 负责所属区域的清洁卫生和良好的营业环境;对服务态度，服务用语的落实及指导。

6. 组织员工做好盘点和节假日销售，严格执行公司及商场的商品盘点制度，负责做好盘点前的准备工作及盘点后的抽查工作，发现差错，当即纠正

7. 对上级下达各项指标的完成情况负责。负责营业现场的管理，认真贯彻执行上级布置的各项工作计划。对个别商品的损耗进行管理

8. 监督商品进货，验收，仓储管理，商品陈列，商品质量等有关工作。掌握商场商品的保质期、食品卫生、物价等动态情况。

9. 收集员工、顾客反馈信息，帮助及时有效的给予解决

10. 及时处理员工之间的矛盾，带领员工积极向上，团结友爱

11. 参与防盗、防火、防损的指导和监督

12. 主动处理营业现场的各类问题，如有疑难可向上级请示，如上级不在岗时遇到突发事件，应先做应急处理，同时立即通知上级;不能以不在岗为由拖延处理顾客的投诉，如遇难以处理的投诉事件，也应给顾客一个确定的答复时间。

第四篇：酒店领班培训心得

两天的培训是公司给我们提供学习的机会，能够拥有这样的经历无论对我的现在还是将来都是受益匪浅的，感觉自己很幸运，非常感谢各位领导对我的信任。通过这次培训我认识到沟通技巧和团队的建设与管理对于领班在工作中的重要性。以下是我在这次培训中的几点的几点心得：

一、沟通技巧的重要性和如何有效的沟通方法。

以前总以为沟通就是把自己想表达的说出来就可以了，但通过这次培训让我意识到不仅仅是这样的。一次完美的沟通是要让对方完全听清、明白、理解和接受你所要表达的意思，那才算是成功的。

二、如何正确运用批评和赞美的技巧。

有人说过赞美如阳光、批评如雨露，二者缺一不可，这是很有哲理的。我们在与同事、顾客的沟通中既需要真诚的赞美，也需要中肯的批评，赞美能使他人满足自我的需求，同样，中肯的批评也由赞美开始的，给人以道理和原则让对方产生信任与信心。

三、团队建设与管理在一个店铺乃至整个公司的成长都起着重要的作用。

团队不仅仅是一起工作的一群人，它是由拥有互补的技能、相同的目标、敢承担责任的人组成的规模组织。良好团队的形成需要很漫长的一个时期，它的管理与维护也是要经历过坎坷道路的。它拥有强大的凝聚力，会创造出一个和谐、友善的工作环境，深化每个成员的内心，带动店铺乃至整个公司的前进发展。一个团队失去凝聚力和目标就会使整个团队涣散，甚至散失整个团队。所以，如何凝聚团队的力量就需要团队领导人做好对明确目标的树立和端正好每个成员的心态，那样才能带领出一支强大的队伍。

最后，我会将这次培训所学的知识运用到今后的工作中去，更好的发挥自己在团队中的作用，协助店长带领我们的团队做出佳绩。