食堂从业人员奖惩制度

在充满活力和日益开放的今天，越来越多的场合需要使用制度。制度是维护公平和公正的有效手段，也是我们工作的底线要求。什么样的制度是有效的？以下是小编为您整理的《食堂从业人员奖惩制度》，仅供参考，大家一起来看看吧。

第一篇：食堂从业人员奖惩制度

食堂工作人员奖惩制度

为了做好学校食堂卫生管理工作,积极有效地预防食物中毒和食源性疾病的发生,以确保一方平安,同时有效做好服务工作,使师生吃的好、吃得卫生。特制定《奖惩制度》，以促进规范操作，落实有关的责任制。

1凡发现工作人员为落实工作人员卫生规则的任何一款的扣款20元。且及时纠正，如发现后，经指正教育不改正者，扣款50元。

2 对于工作人员违反操作规则中的任何一条款的扣款20元，且要求及时纠正，若发现后，经指正教育不改正者，给予学习有关规则一天(作事假处理)，并扣款50元。3 对于没有清洗干净饭菜原材料就进行烹饪造成饭菜中有异物者视情节轻重扣20-100元。

4食堂操作间内的餐具、炊具、地面、操作台、墙面、门窗等没有打扫干净的扣款20元，经指正不改者并造成不良后果的扣款50-100元。

5蒸饭有一次不熟的、炒菜有一次味道很不好的师生反响很大者扣款20元。

6 按时开饭，除特殊情况外，有一次不按时开饭扣款20元。

7 饭菜应按照学生平时食量进行供应，不能出现大部分学生吃不饱现象也不能浪费太多，有一次这样的现象扣款视

情节轻重扣款20-100元。

8 食堂的粮食、调料、菜油、肉菜等原材料，不能带回家，有一次这样的现象视情节轻重扣款50-200元(并请退)，情结严重的报送公安司法机关进行处理。

生活老师常规工作考核细则

为加强学校德育处工作管理，做到全员育人，全面提高教育质量。并结合我校实际情况，特制定本考核办法

一、上班迟到、早退10分钟以内，每次扣10元;10—20分钟内，每次扣15元;中途离岗超过20分钟，每次扣50元;病假每天扣10元;事假每天扣20元;旷工半天，每次扣100元;旷工加重处罚。

二、处务会：迟到、早退一次扣5元;病假一次扣10元;事假一次扣20元;无故缺席一次扣50元。

三、晚上按时点名，发现未归学生，作好记载，并立即与班主任联系：未记载、未联系者，一次扣10元。

四、按规定时间关灯，并督促学生安静就寝：未做到者，一次扣10元。

五、督促学生按时起床，并按规定时间督促学生离开宿舍：未做到者，每查出一次扣10元。

六、督促学生做好寝室清洁卫生，整理好内务：未做到者，一次扣10元。

七、检查、督促学生关好寝室电灯、电扇、水龙头：未做到者，一次扣10元。

八、对寝室违纪的学生必须进行教育：未教育处理，直接交班主任或德育处者，一次扣20元。

九、学生损坏寝室公物，未作出及时赔偿教育处理：查出一次扣20元。

十、走读生进学生寝室，查出一次每人次扣奖金10元。男女生就寝后混出寝室不归寝，查出一次每人次扣20元，男女生寝室留宿异性，查出一次扣除50元，对于情节严重，并且生活老师没有进行管理者加重处罚。

十一、未经学校同意，善自收取学生费用：查出一次扣50元。

十二、因工作疏忽或失误，造成严重后果者，按工作协议相关内容处理。 十

三、未按时完成德育处布置的工作，对学校工作造成影响者，一次扣20元

第二篇：食堂工作人员奖惩制度

大田方中学食堂工作人员奖惩细则

为了确保食堂工作的各项制度得到落实，为了保证全体师生员工的和谐饮食，特制定如下奖惩细则。自公布之日起实施。

一、惩罚细则

1、食品从业人员每年参加健康体检一次，并持证上岗，否则扣50元

2、不按时上下班，发现一次扣20元。

3、在工作时间内擅自离开工作岗位超过15分钟，发现一次扣10元。

4、饭菜供应不及时或饭菜未熟，发现一次扣责任人40元。

5、开水、热水不按时提供或者量严重不足，发现一次扣责任人20元。

6、食品从业人员留长指甲，工作时戴戒指、涂指甲油，炒菜、打菜时掏耳挖鼻，面对食品打喷嚏、咳嗽，上了厕所不洗手，下饭、切菜、炒菜、盛菜时发现汗水、鼻涕滴入食品、不穿工作服上岗等发现一次扣当事人10元。

7、厨房、餐厅及规定的个人卫生包干区不做好卫生清洁工作，发现一次扣20元。

8、在食堂操作区范围内存放个人物品(如脏衣服、鞋袜等)，发现一次扣10元。

9、未经允许将食堂或学校财物占为己有，一经发现，除赔偿损失外，另扣20元一次。

10、侮辱、打骂学生，发现一次扣10——50元，并追究相应责任。

二、奖励细则

按月统计，如一个月内未出现任何违规，奖励相关人员100元。

大田方中学

2012年3月1日

第三篇：学校食堂从业人员健康制度

一、食堂从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。

具有一定的食品卫生知识和食品卫生相关的法律法规知识。

二、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食堂从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作上岗操作。

三、凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病；

活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。

四、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。

五、从业人员必须具有良好的卫生习惯，并且做到:

(1)工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手;接触直接入中食品之前应洗手消毒;

(2)穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内;

(3)不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

(4)不得在食品加工和销售场所内吸烟。

六、学校的有关部门负责从业人员的卫生知识培训工作。

七、从业人员必须进行食品卫生知识培训，并经考核合格后方可上岗；

将考核结果计入从业人员个人档案，作为晋升工资，表彰先进的依据之一。

八、负责培训的部门要建立完整的培训档案。

对用餐情况、督促食堂努力改善学生伙食。

第四篇：食堂从业人员健康检查制度

桥镇小学

食堂从业人员健康检查制度

学校食堂从业人员的健康，直接影响师生的健康。为此，特 制定食堂从业人员的健康检查制度。

1、食堂从业人员必须政治思想好，心理素质好，有健康的身体，责任心强。

2、食堂从业人员由学校一年一聘，学年初，学校与食堂从业人员签订聘任合同。

3、食堂从业人员必须具有有效健康证持证上岗，食堂从业人员每年到法定机构体检一次，体检符合要求，由疾控中心发给健康证，方可从事食堂工作。

4、食堂从业人员一旦患上传染性疾病(痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性皮肤病等)不得从事伙食堂食品加工和销售工作。

5、从业人员个人卫生应做勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫生列惯。

6、从业人员不能穿拖鞋上岗，不能戴首饰上岗。

第五篇：食堂工作人员考核奖惩制度（推荐）

沙溪乡民族小学食堂工作人员考核奖惩制度

通过对全体食堂工作人员的全面考核，使每一位职工树立正确的劳动态度、道德品质，提高技术业务能力，促进全体人员学技术、学管理的积极性，不断改进食堂面貌，更好的为师生服务。

一、考核内容：

(二)出勤情况。无特殊情况不得请假，上下班不迟到早退。迟到、早退每次扣币10元。积极参加食堂组织的培训 ，不参加每次扣币20元。

(三)工作情况

1、文明礼貌。工作期间使用文明语言，不讲粗话脏话;热情、耐心服务师生，虚心接受师生意见和建议。

2、完成工作任务情况。按照操作要求不折不扣完成本职工作，不推卸责任。

3、节约用水，工作完毕要关掉水龙头，若让水白白流掉发现一次扣币20元。用电要人走灯灭，人走灯不灭者每次扣币20元。

4、精打细算，勤俭节约，视学校为家，视学生为子。让学生吃饱饭、吃好饭、少剩饭、不浪费粮食。工作人员应根据学生个体差异适当增减饭菜量，将剩饭剩菜总量控制在每天半桶以下。若超过此量则每天扣币100至300元。

(四)卫生情况。

1、个人卫生

做到“四勤”：勤剪指甲、勤洗手、勤洗澡理发、勤换工作服;操作加工食品时不戴首饰;工作时戴好工作帽和口罩 ，上卫生间要脱掉工作服，若违反一次扣币30元。

2、食堂卫生

食堂灶台干净整洁，用具摆放规范整齐，操作台面无灰尘，食堂地面干净明亮，食堂内外无蜘蛛网。若达不到以上清洁卫生标准，每人扣币20元。

3、环境卫生

保持食堂周围环境整洁卫生，物体摆放有序，地面无垃圾，水沟无污垢。若达不到以上清洁卫生标准，每人扣币20元。

二、奖惩办法

为加强考核工作，由总务处牵头组成考核小组，每学期考核四次，并将考核结果公布于众，对成绩优秀者予以奖励，对成绩不合格者予以适当惩处，并定期培训。对违反学校规章制度者，视情节轻重，予以批评教育;造成严重后果的，予以辞退直至追究刑事责任。

2012年9月1日