楼面各级岗位职责

第一篇：楼面各级岗位职责

干货食品楼面经理、百货楼面经理的岗位职责

直属部门：门店

直属上级：店经理、副店经理(助理经理)

岗位职责：

1.负责本部门所有员工能为顾客提供优质超值的服务;

2.负责本部门员工的管理，保证并检查公司各项标准、规范的准确执行;

3.负责本部门的所有商品陈列的设计和实施;

4.负责本部门营运标准的维护，使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境;

5.负责执行全店的销售计划，保证本部门月度、销售业绩、毛利业绩达到公司指标;

6.负责商品的续订和库存的管理，控制缺货;

7.负责促销计划的实施，竞争的市场调查和确定本部门的竞争品项;

8.负责控制本部门的损耗在公司的指标内;

9.提高劳动生产率，控制人事成本和营运成本;

10.负责本部门员工的培训、评估、千迁等事宜;

11.负责本部门的消防安全工作，避免工伤事故的发生;

12.组织实施周期盘点、盘点。

主要工作：

1.提高本部门顾客服务水平，保证优质、准确、快速的微笑服务;

2.组织本部门的周会议，传达并执行公司的政策;

3.巡视收货部，检查本日的进货、存货情况;

4.检查家电部、精品部和烟酒部的专柜的安全情况和台账记录;

5.检查家电的提货处，审核前一日所有的提货单;

6.检查本部门各个区域的补货、理货、排面陈列、价格标识、清洁卫生、安全生产等情况，确保公司营运标准的准确执行;

7.检查各部门商品的保质期和商品存放是否安全;

8.检查各部门每日零星散货的收回情况;

9.负责审核本部门各种报表的完成，根据每日各类报表有关销售额和利润的统计分析，及时制定促销方案;

10.审核系统订单和紧急订单等;

11.负责本部门管理层的排班;

12.负责对本部门所有员工进行业绩考核、评估;

13.制定培训计划，加强对新员工及在职人员的培训;

14.负责与其他部门及总公司的相关部门进行沟通协调;

15.正、副店经理不在店内时，根据授权代表店经理作出决定，完成正、副让经理安排的工作并在值班簿内登记报告给店经理。

辅助工作：

1.进行月度营运标准的检查;

2.审批各种假单、申购单、考勤表等;

3.处理突发事件;

4.月度优秀员工的评选;

5.负责楼面各区域的清洁卫生标准的维护; 6.负责协调管理本部门的促销人员; 7.协调、调配各部门人力;

8.加强保安、防盗和工程设备的维护; 9.月度优秀员工的评选。

第二篇：楼面主管岗位职责

主管工作职责

汇报上级：店长，督导下级：各部门领班， 联系部门：公司各相关部门。

1、在店长的领导下，负责本部门的日常管理工作。

2、拟定本部门的培训计划并实施。

3、认真做好上级各项决议的贯彻实施。

4、抓好本部门员工的思想教育，通过组织本部门员工活动，增强对公司的凝聚力，激发员工的工作积极性。

5、主持每日工作例会，认真做好本部门的一切文档，当日工作的安排。

6、巡视和监察本部门的工作和任务的执行情况。

7、与公司各部门建立良好的联系和合作关系，使本部门的各项需求第一时间得以解决。

8、注意仪容仪表，仪态，树立良好的个人形象。以身作则，以便严格要求下属。

9、及时处理紧急意外事件，防止事态蔓延，把事情处理在萌芽状态。

10、总结员工个人工作表现，提供奖惩意见。安排调节部门内工作。

11、不定期对下属员工进行约谈及时收集员工的各种意见或建议，汇报上级，鼓励和表扬下属员工，并如是上报。

12、时段业绩，环境，个人行为追踪。

13、加强节约意识，控管好物料，水电等。

14、对出品的质量监督和控管。

15、对店内的公共财物的维修和保养。

第三篇：楼面主管岗位职责

一、岗位职称： 楼面主管

二、直属上级： 楼面经理

三、直属下级： 服务员

四、本职工作： 配合协助楼面经理做好日常的各项工作。负责督导、检查、带领楼层服务员做好卫生及服务接待的工作。

五、岗位职责：

1、配合经理做好负责楼面的各项工作，并根据经理的指示对本楼面员工进行合理有效的工作部署，使上级下达的工作指令能够顺利地贯彻执行。

2、对楼面经理负责，除自身业务(点菜、对单结账、服务技能、业务知识、对客沟通等)能力较强外，更要有带动员工的工作能力，做好服务员与经理之间的桥梁。

3、合理安排员工的各项工作，做好考勤记录。每日例会前检查员工的仪容、仪表及三宝佩戴情况。凡达不到标准和规范要求者不能上岗。

4、及时到订餐处了解管辖楼层订餐情况及要求，安排服务员做好服务接待工作，督促并带领服务员做好开餐前的各项准备工作。

5、了解每日厨房菜式的沽清、急推、特别介绍、调价、新品种的推出及酒水吧的特别介绍、沽清急推。

6、开餐时要对所管辖区域的各餐台宾客进行接待服务，同时要巡视各餐台宾客就餐动态与上菜速度、服务情况，如有重要宾客要亲自跟进服务，以确保高水准的服务质量。

7、协助服务人员为客人提供完美的服务，当服务员有其他事情需离开餐台时要及时补位。

8、掌握酒店的基本情况、主动、热情、为客人介绍酒店的菜式、酒水、饮品及酒店的各项优惠政策，特色菜肴，使销售工作做得尽善尽美。

9、加强与客人的沟通，不断增加酒店的客户群体。了解客人对菜的出品、服务的意见与建议，第一时间妥善处理宾客的投诉，并及时向楼面经理汇报。

10、关注服务员的工作表现，随时纠正他们在服务中出现的失误、偏差，为服务员月评估提供基础资料。

11、组织服务员参加各项培训及竞赛活动，不断提高自己和属下的服务水平。

12、做好宾客的结账服务，确认有无未退酒水，保证在通知宾客账单金额前准确无误。

13、负责楼面设施设备的工程维修检查、布草的管理、餐用具的管理工作，保证出库的品种，做好节约能源与低值易耗的控制。

14、负责值班人员的工作安排，确保在每个时间段都有服务人员在岗服务。

15、检查好电源开关、照明、空调、消毒柜等电用设备的关闭情况，晚间收市与保安人员做好交接。

16、完成楼面经理交办的各项任务。

17、注意自己的言行、仪态、以良好的管理人员形象展现在员工面前。

六、领导责任：

1、对楼面经理所下达的各项工作指令的完成情况负责;

2、对本部门员工的考勤、仪容仪表、精神面貌状况负责;

3、对本部门员工的专业知识、业务技能的掌握情况负责;

4、对本部门的卫生质量、设施设备的正常使用负责;

5、对本部门员工的服务质量、宾客满意程度负责;

七、职权范围：

1、对所管辖员工的人事调动、任免有建议权;

2、对所属下级的工作有指挥权、监督权、检察权;

3、对所属员工的工作绩效有复核权;

4、对宾客的投诉有处理权;

5、对酒店服务、菜品、管理的改善有建议权;

6、行使《员工守则》规定的相关奖惩权;

八、岗位素质要求：

遵照本公司统一规定标准

第四篇：楼面主管岗位职责

直接上级：主任 直接下级：服务员 岗位职责：

1. 遵守店规，着装整齐.按时上下班，做好餐厅的各项管理工作，亲自参与并协助服务员做好餐厅的日常服务工作。 2.每十天进行一次工作排班，合理地安排其下属员工的工作，以顺利完成餐厅的各项服务工作。

3.工作中服从上级的安排，严格遵守酒店和部门的各项规章制度，关心员工的思想与生活，掌握员工的思想情况，帮助其解决实际问题;督导、检查员工的服务情况及执行《员工守则》的情况等，确保其所提供的服务符合质量标准，员工的行为符合酒店的规定。

4.工作中协助餐厅主任做好工作计划和餐厅的各项管理工作，完成每月的营业指标。

5.负责餐厅的卫生工作，做到每日开餐前督导、检查员工的仪表仪容、个人卫生状况及工作区域的清洁，卫生状况，确保其符合酒店的卫生标准。

6.做到开餐前检查餐厅日常用品的准备情况和摆台情况，确保餐厅的服务用品充足，摆台符合质量标准。

7.营业中，督导、检查员工完成对客的优质服务工作，须特别做好定餐、订座客人的服务工作，亲自参加对VIP客人的服务，熟悉咨客、服务员、酒水员的服务工作，必要时接替其完成对客服务，协调、沟通餐厅与厨房的工作，向厨房及时反馈客人对出菜时间、菜品质量的要求等，并对客人的投诉及时处理。

8.负责餐厅的各种餐具、用具和设施设备的清点、报修、保养、保管工作，每餐营业结束后，须对餐厅进行全面检查，检查员工是否做好物品的存放、清洁卫生及安全等方面的工作。 9.督导、检查、考核本班员工的工作，并根据其工作提出奖惩建议。

10.每日结束工作前，做好各种交接班记录。 11. 完成领导安排下来的其他工作。

第五篇：楼面主管、岗位职责

酒店

(楼面主管 )

岗位职责

1、编定每日早、中、晚班人员，做好领班，服务员的考勤记录。

2、每日班前检查服务员的仪表、仪容。

3、了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。

4、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场指挥，遇有重要客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。

5、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，了解客人的情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向前厅经理反映。

6、定期检查设施和请点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向前厅经理汇报。

7、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好成绩纪律，作为评选每月最佳员工的依据。

8、负责组织领班，服务员参加各种培训，竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。

9、积极完成经理交派的其他任务。