餐饮油烟整治工作方案

方案在我们工作与学习过程中起着重要的作用，对于我们进一步开展工作与学习，有着非常积极的意义。那么一份科学的方案是什么样的呢？以下是小编整理的《餐饮油烟整治工作方案》，仅供参考，大家一起来看看吧。

第一篇：餐饮油烟整治工作方案

XX 街道餐饮油烟专项整治工作方案

为深化污染防治攻坚行动，打赢蓝天保卫战，进一步规范餐饮业油烟排放行为，切实改善区域环境空气质量和人居环境，保障群众身体健康，根据《中华人民共和国大气污染防治法》、《XX 省大气污染防治条例》等法律法规，以及省、市《打赢蓝天保卫战实施方案》要求，结合本街道实际，制定本工作方案。

一、工作目标 坚持全民共治、源头防治，加强新增餐饮服务项目管理，强化现有餐饮业、企业(单位)食堂油烟治理，严格执法，切实提高城市餐饮油烟污染治理水平，实现污染防治设施稳定运行，油烟达标排放，减少油烟污染扰民，促进空气质量持续改善。

二、整治范围 餐饮经营企业、单位食堂，其中 XX 小区门口、XX 路两侧、XX 花园小区、XX 村小区等餐饮聚集区域为重点整治区域;经营面积 500 平方米以上或 250 座以上的规模餐饮企业为重点治理单位。

三、工作任务 (一)严格新建项目审批。按照相关法律法规要求，加强生态环境、住建、市场监管、行政审批等部门协同配合，

确保在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内禁止新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。

(二)安装油烟净化设施。餐饮经营企业和单位食堂应按照规范设置专用烟道，安装具有油雾回收功能的抽油烟机或高效油烟净化设施，油烟排放符合《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001)的要求。油烟净化装置要定期进行清洗维护，保持正常运行，并建立日常运行维护管理台账。

(三)禁止露天烧烤。辖区内主次干道两侧、居民居住区禁止露天烧烤。

(四)开展集约化治理。选择餐饮聚集的商业综合体进行试点，采用安装独立净化设施、配套统一处理设施、建设公共烟道等方式，推广高标准油烟净化设备。

(五)建设油烟在线监控。对规模以上餐饮企业、食堂(经营面积 500 平方米以上、250 座以上)或者在居民住宅、医院、学校等人口聚集区且投诉较多的餐饮单位，安装油烟在线监控设施并与生态环境部门联网。

(六)使用清洁能源。严格落实盐城市高污染燃料禁燃区的相关规定，市区禁燃区范围内所有餐饮经营单位不得使用煤炭、重油等高污染燃料和相关燃烧设施，使用天然气、电等清洁能源。

四、工作步骤 1、全面排查阶段(2020 年 6 月底前) 各村居对市区范围餐饮企业进行全面排查，核查餐饮企业规模、油烟污染处置和排放情况，制定专项治理工作计划，确定重点整治街区和整治餐饮企业(食堂)名单。

2、集中整治阶段(2020 年 7-8 月)

全面组织推进专项整治行动，确保各项整治工作任务落实到位。

3、巩固提升阶段(2020 年 9-10 月)

采取现场监测、联合执法检查等措施，督促餐饮单位落实长效管理措施，确保污染不反弹，对未能按期完成整治理任务的单位依法进行查处。

五、工作要求 一要强化组织领导。各村居，各有关单位要进一步落实工作责任，定期会办研究存在问题，督促、指导餐饮企业开展污染治理，确保专项整治工作取得实效。为调动餐饮单位污染治理积极性，对按时完成治理任务的企业、单位，通过环保引导资金进行奖补。

二要强化执法检查。严格日常监管和行政执法，严格查处违反项目审批制度、污染物超标排放等违法行为。社区发现统一上报，街道组织生态环境、城管、市场监管、公安、

商务等部门开展联动执法，对拒不整改、群众反映强烈的餐饮企业，依法严格查处。

三要强化宣传引导。广泛宣传餐饮油烟污染专项整治目的意义，按照“谁污染、谁治理”原则，落实餐饮企业治理责任主体。做好宣传引导、政策解释等工作，依法妥善处理群众诉求。

四要强化信息报送。各村(居)、各相关单位要及时调度工作进展，认真梳理整治工作开展情况，从 2020 年 6 月起每月 5 日前将餐饮油烟污染整治工作进展情况报街道经济环保中心。(联系电话：XX，邮箱：XX。)

XX 街道餐饮企业情况汇总表

填报单位：

序号 单位名称 地址 负责人 姓名 联系 电话 负责人 民

族 房屋性质 有关资质 规模 属性 类型 污染防治情况 是否符合选址条件 房屋产权属性 备注 营业 执照 食品许可证 排水许可证 消防许可证 油烟净化设施 净化设施类型 隔油隔渣 是否接入市政管网 设施是否正常运行 1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

……

第二篇：XX镇餐饮业油烟专项清理整治联动工作方案

为切实加强我镇餐饮业油烟污染治理工作，落实中央环保督查和省第一环保督查组下沉肥西督查反馈问题清单要求，根据县政府、XX镇党委政府有关会议精神，结合我镇实际情况，特制定油烟专项清理整治联动工作方案。

一、整治原则、范围

按照“统一标准、分步实施、系统治理”的原则，对全镇餐饮业经营户、机关事业单位食堂(包括学校、医院)、企业食堂的油烟进行专项治理。

二、整治时间

2020年10月12日-2020年12月31日

三、职责分工

1.镇综合执法局：开展专项清理整治行动，依据相关法律法规，对户外公共场所无照经营、食品销售和餐饮摊点进行查处，督促各社区、街道整改、查处、关闭非法露天餐饮(烧烤)摊点，规范管理获批准摊群点，配合做好专项清理整治的宣传工作。

2.镇市场所：全面摸排餐饮业经营户申领《营业执照》、《食品经营许可证》情况;依法加强对餐饮门店相关证照的审查和经营行为的监督检查，对无证经营行为进行查处。

3.镇食安办：参与餐饮油烟联合整治行动;加强对餐饮服务经营者食品安全监管，督促开展油烟治理和废弃油脂、含油废物的规范处置。配合无证经营户的查处工作。

4.镇环保站：负责指导各餐饮门店和烧烤摊点安装符合环保要求的油烟净化装置。对安装好的油烟净化装置进行验收;依法对安装油烟净化设施未达标、设施不正常运行、超标排放油烟的餐饮单位进行查处。配合做好专项清理整治的宣传工作。

5.镇安监站：对全镇范围内餐饮经营户安全情况进行全面排查，依法查处违法违规行为，消除安全隐患。

四、整治步骤

（一）摸查摸底阶段（10月13日-10月20日）

通过摸底调查，全面掌握XX镇现有餐饮服务单位数量、规模、分布以及油烟处理情况，制定整治方案，明确任务分工、责任单位和整治时限。

（二）宣传发动阶段（10月20日-10月25日）

采取村(社区)电子显示屏、流动宣传车、工作人员上门将餐饮油烟和烧烤摊点整治工作的目的、意义宣传到位，动员经营者自觉配合工作，对拒不整改的经营业主下达整改(取缔)告知书，明确整改(取缔)时限、整改方法、整改措施等。

（三）集中整治阶段（10月25日-11月25日）

各部门采取联合执法，全面有序推动整治工作深入开展。对违法违规餐饮经营户进行整改，做到整治一批、验收一批、整治成果巩固一批。

（四）巩固提升阶段（11月25日后）

由镇政府组织对全镇餐饮油烟和烧烤摊点专项整治情况进行检查验收，并对验收结果进行通报。对餐饮油烟整治工作进行总结，积累经验，建立长效监管机制。各部门要加强经常性监督检查，确保餐饮油烟达标排放。

五、工作要求

（一）协调配合，形成合力。

油烟整治工作的责任部门，形成合力，紧紧围绕工作目标任务，按照各自的职责和权限，强化整治力度，并及时协调有关部门，齐心协力做好油烟整治各项工作。

（二）强化督导，依法整治。

各责任部门要根据本方案制定具体措施，开展联合执法，对拒不执行关闭或限期停业整治决定的餐饮经营户，采取有效措施，依法作出行政强制或行政处罚。

（三）巩固成果，长效管理。

各部门在整治的基础上，要不断完善长效管理机制，切实杜绝反弹现象，确保油烟污染整治长效化、制度化。

（四）加强宣传，营造氛围。

广泛宣传餐饮油烟污染专项整治的目的和意义，督促餐饮单位自觉、自律。畅通群众投诉监督渠道，促进油烟污染专项整治工作不断取得新的成效。

第三篇：餐饮业油烟污染治理工作方案

辰溪县城区餐饮业油烟污染治理工作实施方案

由于我县餐饮业油烟污染非常严重，对周围居民身体健康造成很大的影响，已经成为县城居民环保投诉的热点问题。为贯彻执行《中华人民共和国大气污染防治法》，改善城市空气环境质量，切实解决餐饮业油烟扰民问题，完成县委、县政府确定的创建国家级卫生县城目标，进一步改善城区空气环境质量，结合我县实际，特制定本工作实施方案。

一、指导思想

以解决餐饮业油烟扰民工作作为为民办实事的重要内容，集中解决影响人民群众身心健康和环境质量的热点、难点问题，促进我县经济、社会、环境的协调发展。

二、整治范围、摸底、对象、任务和进度

(一)整治范围 辰溪县两控区范围内所有产生油烟的餐饮业，包括宾馆、酒店、茶楼、餐厅、单位食堂及个体工商户等。 。

。采取召开动员大会、发布通告、印发宣传单、新闻媒体宣传等多种形式，向 3 业主和群众进行宣传，使整治工作做到家喻户晓、人人皆知。

2、集中治理阶段(2012 年9 月-2013 年6 月)：由县环保部门分期分批下达限期治理通知书，餐饮经营业主接通知后，在一个月内向辰溪县环境保护局报送整治方案，方案经环保局审查后实施。各餐饮业主单位须于 2013 年 6 月底前完成限期治理任务并通过环保验收达标后方可营运。其中 (1)因排放油烟引起环境污染纠纷，群众反映强烈的餐饮经营单位，应于 2012 年 10 月 15 日前安装好油烟净化装置。 (2)位于城市中心、医院、学校、居民住宅小区的现有餐饮业单位应于2012 年11 月15 日前安装油烟净化装置。(3)单位所属食堂应当把治理油烟工作纳入计划，单位主管部门应加强对油烟污染防治工作的监督和管理，在2012 年12 月20 日前安装油烟净化装置。(4)其它现有饮食业单位，应于2013 年2 月20 日前安装油烟净化装置。(5)新建餐饮业的单位，必须先做好公众参与调查表后，再办理环评及环保审批手续，同时安装油烟净化装置。

3、巩固验收阶段(2013 年3 月—7 月)。2013 年3 月 —6 月，由辰溪县环境保护局组织对完成治理任务的业主单位进行环保验收，经验收达标后业主方可营业。2013 年7 月，县人民政府对整治进度缓慢，不按期完成限期整改或拒不整改的业主，依法关闭。

三、保障措施

(一)加强组织领导 为使我县餐饮业整治工作顺利完成，经县政府研究，决定成立辰溪县餐饮业油烟污染整治工作领导小组，领导小组成员名单如下： 组 长： 副组长 成 员： 领导小组下设办公室，办公室设在县环保局 任办公室主任任办公室副主任。

1、责任主体 县环保局为本次整治行动的责任主体单位，对整治对象下达限期治理通知书，对逾期未完成治理任务的由环保、工商、卫生、城管部门联合下达关闭决定，县城市管理执法局负责协调组织落实整治行动和关闭行动。

2、职责分工 县城市管理执法局负责组织城区餐饮业油烟整治行动，负责督查、考核、评比，并通报考核结果，将整治工作评比结果纳入创建考核内容，向县政府报告整治行动结果。 县环保局负责组织调查餐饮企业和个体工商户油烟污染情况;向县城市管理执法局报送列入整治范围的餐饮企业和个体工商户;负责整治行动的技术指导工作，并具体落实限期治理工作任务;组织验收完成整治任务的餐饮企业和个体工商户;统计、汇总整治行动结果。 县工商局负责依法取缔无工商营业执照的餐饮经营户;吊销依法关闭的餐饮企业和个体工商户的营业执照;未办理环评审批手续的，不予办理工商营业执照。县卫生局负责依法吊销关闭的餐饮企业和个体工商户的卫生许可证;未办理环评审批手续的，不予办理卫生许可证。

第四篇：县餐饮业油烟污染防治工作实施方案

餐饮服务业及单位食堂 使用油烟净化设施实施方案

为进一步改善我县环境空气质量，保障人民群众身体健康，根据县政府总体部署和我局工作职责，现制定餐饮服务业及单位食堂使用油烟净化设施实施方案。

一、指导思想

坚持以科学发展观为指导，以解决餐饮业油烟污染问题为目的，紧紧围绕生态蒙城、宜居蒙城建设的总体要求，按照“统一领导，分工负责，突出重点，积极推进，依法监管”的原则，进一步加强餐饮业油烟污染防治，大力推动餐饮服务业及单位食堂使用油烟净化设施，不断改善环境空气质量，努力营造优美、和谐、整洁的市容环境。

二、工作任务

城区内排放油烟的宾馆、酒楼、饭店、餐厅和食堂等餐饮业油烟排放单位，都要进行油烟污染防治工作，分类分期分批安装油烟净化设施。

1.新、改、扩建的餐饮经营户和餐厅食堂，必须符合环境保护和规划的要求，按规定应取得环保部门批准的环境影响评价文件，未经批准不得建设。

2.新、改、扩建餐饮业要严格执行“三同时”要求(同时设计、同时施工、同时投入使用)，建设符合标准要求的油烟净化设施，并通过环保部门验收。油烟净化设施未建成或者未通过竣工验收的，不得投入使用。

3.非商用建筑内禁止建设排放油烟的餐饮经营项目。 4.未安装油烟净化设施和专用烟气排放管道等污染防治设施的现有餐饮服务经营场所和单位食堂，必须在2014年底前安装油烟净化设施并建立运行维护制度。

三、工作标准

1.中型以上的饮食单位，按照《饮食业油烟排放标准》(GWPB5-2000)必须安装经国家认可的单位检测合格的油烟净化设施，作业期间必须保证油烟净化设施正常运行。

2.小型饮食单位的油烟外排必须通过烟道做到有组织排放，并安装油烟净化设施。

3.所有餐饮业单位油烟污染防治等环保设施必须根据技术要求定期进行清洁维护保养，保证正常运行。

四、工作要求

(一)加强领导，密切配合。推行安装油烟净化设施，加强餐饮业油烟污染防治工作，是改善我县环境空气质量，保证人民身体健康，推进生态文明建设的重要举措，各直属局、所、队要进一步提高认识，加强组织领导，狠抓工作落实。要密切配合，突出重点，做到执法、服务两到位，确保餐饮业油烟污染防治工作有序、有效。

(二)强化措施，严格执法。对新、扩、改建的餐饮业，按规定须取得环保部门环境影响评价审批文件的，必须凭环保部门环境影响评价审批文件，办理餐饮服务许可证和营业执照。对不具备油烟防治条件且居民反映强烈的餐饮单位，依法予以处罚。

(三)广泛宣传，营造氛围。加强餐饮业油烟污染防治工作，着力解决油烟扰民问题，是深入贯彻落实科学发展观，建设生态蒙城的重要举措。要积极利用新闻媒体，大力宣传该项工作的重要意义、政策、措施和要求，宣传工作开展情况和典型经验，并加大对油烟污染典型案件的曝光力度，动员群众广泛参与，努力营造良好的舆论氛围。

**县市场监督管理局

2014年4月22日

第五篇：成都市饮食服务业油烟污染专项整治工作实施方案

各市级相关部门：

按照成都市大气环境综合整治指挥部办公室要求，现将《成都市饮食服务业油烟污染专项整治工作实施方案》转发给你们，请遵照执行。

附件：《成都市饮食服务业油烟污染专项整治工作实施方案》

二〇一〇年六月三十日

成都市饮食服务业油烟污染专项

整治工作实施方案

为改善大气环境质量和城市人居环境，防治饮食服务业油烟污染，根据《中华人民共和国大气污染防治法》、《四川省<中华人民共和国大气污染防治法>实施办法》、《成都市大气污染防治管理规定》、《成都市市容市貌管理暂行规定》、《成都市城市管理相对集中行政处罚权暂行办法》等有关法律、规定，以及市政府《研究城乡环境综合治理有关工作的会议纪要》(成府阅[2010]24号)要求，制定本实施方案。

一、整治目标

2010年10月30日前，中心城区以及郊区(市)县政府所在街办(镇)产生油烟的饮食服务单位(饮食服务企业、单位食堂等)必须安装油烟净化装置、实现达标排放;新、改、扩建饮食服务项目，必须严格执行环境影响评价(简称“环评”)和环保设施“三同时”制度;对住宅楼已开设但未达到环保要求的饮食服务企业应限期改造、转向经营或停业;取缔无证(照)饮食服务企业和违章占道餐饮摊点。

二、整治原则

属地管理。按照属地政府对本辖区环境质量负责的要求，各区(市)县政府和高新区管委会(简称“区(市)县政府”)是饮食服务业油烟污染专项整治的责任主体，负责辖区油烟污染整治的组织与实施。

条块结合。市级相关部门按照部门职责和任务分工，指导、督促开展油烟污染专项整治工作。

业主负责。坚持“谁污染、谁治理”，油烟净化装置的安装及维护由饮食服务单位自行负责，所需经费由业主自行承担。

三、整治措施

(一)加强油烟污染源头控制。新、改、扩建饮食服务项目，应严格执行“环评”和环保设施“三同时”制度;工商、卫生等部门对饮食服务企业申请经营审批时，应依法查验申请企业是否通过“环评”审批;餐饮企业工商检验、换发餐饮服务许可证，工商部门、卫生部门应当依法查验申请人的环保守法材料。

(二)开展油烟污染专项整治

1、查“环评”手续。责成符合办理“环评”审批条件但未办理的饮食服务单位，限期补办“环评”审批手续。

2、查治理设施。责成未安装油烟净化装置的饮食服务单位限期安装净化装置、油烟通过专用通道达标排放。未经任何油烟净化装置处理的油烟排放视同超标排放。

3、查油烟排放。检查饮食服务单位是否存在擅自拆卸、停运油烟净化装置问题，净化装置是否定期维护并有记录，油烟净化率和排放浓度是否达到《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483—2001)。

4、对违法(规)企业实施处罚。饮食服务单位在期限内未安装运行油烟净化装置的，或擅自拆卸、停运油烟净化装置的，或油烟净化处理后仍排放超标的，或符合办理“环评”条件但逾期未补办“环评”手续的，责令其限期整改并实施处罚;逾期不改正的依法责令其

停业或关闭。对住宅楼已开设但未达到食品卫生和环保要求的饮食服务企业，限期改造、转向经营或停业。对无证(照)经营的企业依法进行查处。对户外占道经营产生油烟污染的餐饮摊点依法予以整治或取缔。

5、开展油烟净化装置在线监控试点工作。拟选1个城区，对区内具有一定规模的饮食服务企业的油烟净化装置安装在线监控，对其运行状态进行远程监控，并探索通过数字化、信息化方式开展环境管理的途径。

四、整治步骤

油烟污染专项整治分三步推进：

(一)制定方案。各区(市)县政府以本辖区油烟污染情况调查数据为基础，研究细化油烟整治方案，明确整治单位、整改要求和完成时限。

(二)落实整改。各区(市)县政府结合实际组织开展整改工作，做到整治一批、验收一批、整治成果巩固一批。

(三)检查验收。11月初至中旬，组织对全市油烟污染专项整治情况进行检查验收，并对验收结果进行通报。

五、职责分工

(一)各区(市)县政府：负责全面调查辖区内产生油烟污染的饮食服务单位基本情况，制定整治方案、开展整治宣传工作;负责组织相关职能部门、街办(镇)、社区开展专项治理工作，健全饮食服务单位油烟排放台账;负责督促产生油烟的饮食服务单位安装油烟净化装置、实现达标排放;负责对未按期完成整治任务的饮食服务单位限期整改并予处罚，逾期不改正的责令其停业或关闭;负责督促住宅楼已开设但未达到环保要求的饮食服务企业限期改造、转向经营或停业;负责取缔无证(照)饮食服务企业和违章占道餐饮摊点。

(二)市级各相关部门

1、市环保局：负责油烟污染专项整治的组织协调工作;配合市城管执法局组织开展油烟在线监控试点工作;负责调查、汇总油烟整治工作推进情况，会同相关部门开展专项督察。

指导督促全市新、改、扩建饮食服务项目的“环评”审批与环保“三同时”验收工作;配合城管执法部门组织对中心城区饮食油烟净化装置排放状况进行监测，并将超标排放的企业名单抄送城管执法部门;指导督促对郊区(市)县未安装油烟净化装置以及油烟排放污染居民居住环境的饮食服务单位进行处罚，并将企业名单抄送工商、卫生部门。

2、市城管执法局：指导督促对中心城区住宅楼新开饮食企业的查处和纠正;指导督促对中心城区未安装油烟净化装置以及油烟排放污染居民居住环境的饮食服务单位进行处罚，并将企业名单抄送工商、卫生部门;指导督促对户外占道经营产生油烟污染的餐饮摊点依法整治或取缔;组织在城管信息平台基础上开展饮食服务企业油烟在线监控试点工作。

3、市工商局：指导督促新、改、扩建饮食服务企业申请经营审批时，依法查验申请企业是否通过“环评”审批;餐饮企业工商检验时，依法查验申请人的环保守法材料，违反环保法规拒不改正的不予通过工商检验(企业名单由城管执法和环保部门提供);对无证(照)饮食服务企业依法予以取缔;督促中心城区住宅楼开设的饮食服务企业转向经营。

4、市卫生局：指导督促饮食服务企业申请经营审批时，依法查验申请人的环保守法材料，违反环保法规拒不改正的，不予通过餐饮服务许可证到期换证(企业名单由城管执法和环保部门提供);配合工商等部门对无证(照)饮食服务企业依法进行查处。

5、市商务局：指导督促饮食服务单位加强行业自律，并配合做好油烟污染专项整治工作。

6、市规划局：在控规编制及建设项目的规划审批中，严格区分住宅项目与商业、办公及公共服务配套项目等，解决“家带房”、住宅与公共服务区功能分布不合理的问题。

7、成都传媒集团：根据油烟污染专项整治统一安排做好相关宣传工作;配合职能部门对油烟污染整改不力的单位公开曝光。

六、工作要求

(一)加强组织领导，落实目标责任。各区(市)县政府要加强对饮食服务企业油烟污染整治工作的组织领导，按照整治要求，建立区(市)县、街办(镇)、居委会三级监管体系，分解任务，分片包干，落实责任，对住宅楼开设的饮食服务企业要采取有力措施督促其转向经营或取缔，对应安装油烟净化装置而未安装的企业要严格查处并督促其安装，实现达标排放。相关职能部门要各司其职，密切配合，加大整治工作检查频次和督促力度。市环保局将会同市政府目督办及时通报整治工作情况，对工作推进不力或未组织完成整治任务的责任单位进行通报批评。

(二)严格审批制度，加强动态监管。工商、卫生、环保等部门要严格饮食服务项目的审批，加强源头控制;要严格日常监管和行政执法，强化部门联动，建立部门通报制度，对油烟超标排放污染环境和扰民的饮食服务单位进行严格查处。

(三)加强宣传引导，动员公众参与。广泛宣传饮食服务业油烟污染专项整治的目的意义，扩大声势和影响力，督促饮食服务单位自觉、自律。发挥社会舆论监督作用，邀请新闻媒体参加专项整治工作检查、暗访、联合执法等活动，对违法排放油烟的单位公开曝光。畅通群众投诉监督渠道，促进油烟污染专项整治工作不断取得新的成效。