酒店管理问题管理论文提纲

论文题目：JF酒店绩效管理问题改进研究

摘要：当今,经济发展步伐加快,一个重要的标志就是城际间经济往来密切,酒店客房需求旺盛。酒店作为人力资本密集型行业,如何最大化的发挥员工的作用对酒店发展来说十分重要,尤其是要大力开发酒店自身人力资源的作用。绩效管理是人力资源管理的核心工具,是当代各行各业充分挖掘员工潜力和发挥员工作用最大化的有力武器,建立科学有效的绩效管理体系对帮助企业实现经营目标,促进企业长远发展具有重要作用。酒店行业作为服务行业的分支,其消费存在特殊性和无形型。作为为消费者提供住宿的场所,酒店员工在面对消费者时具有直接性,因其直面消费者,需要不断提高服务质量,以维持顾客满意度。当前,由于旅游业和省际间经济的快速发展,酒店行业发展迅速,但是当其经营效益不断提高的同时也面临投诉率飙升、入住率显著下降的风险。如何合理的配置酒店人力、如何激发员工工作热情、如何增加客房入住率、如何提高消费者满意度及培养消费者对酒店的认可程度,这些问题将是今后酒店行业发展面临的相当严峻的问题。因此,对酒店行业进行科学的人力资源配置,实施科学的绩效管理机制,促使酒店在人力资源上低效资源的高效利用,将对酒店行业减少资源浪费,降低酒店离职率,促进酒店经营目标的实现具有重要作用。因此,为分析和研究酒店行业面临的绩效管理不科学导致的员工流动率较高问题,本文在人力资源管理知识的基础上,结合本人酒店行业从业经验,以JF酒店为研究对象,研究其绩效管理问题,提出合理的解决方式,以期为行业内其他酒店提供借鉴。本文结构如下:第一章,主要介绍了本文的研究背景,相关的理论基础及本文的研究内容、研究方法,提出本文的研究基础。第二章,在介绍JF酒店发展现状和人力资源配置情况的基础上,指出JF酒店在绩效管理上存在绩效管理计划缺失、绩效管理流程粗放、绩效反馈机制缺失、绩效管理指标设计不合理、绩效管理覆盖人员不全面、绩效考核反馈机制不健全,并指出问题存在的原因。第三章,在选择科学的绩效管理方法的基础上,对J酒店绩效考核中的实际问题提出整改的对策。第四章分别从组织文化、激励机制、培训机制和人才机制保障等四个方面提出JF酒店绩效管理对策的实施保障。

关键词：绩效管理;绩效考核;激励机制

学科专业：工商管理（专业学位）

摘要

ABSTRACT

第1章 绪论

1.1 研究背景

1.2 研究目的与意义

1.3 国内外相关研究现状与评述

1.3.1 国外相关研究现状

1.3.2 国内相关研究现状

1.3.3 国内外相关研究现状评述

1.4 绩效管理相关理论

1.4.1 绩效的相关理论

1.4.2 绩效管理的相关方法

1.5 研究方法与研究内容

1.5.1 研究内容

1.5.2 研究方法

第2章 JF酒店绩效管理现状及问题分析

2.1 JF酒店基本概况

2.1.1 JF酒店简介

2.1.2 JF酒店人力资源现状

2.2 JF酒店绩效管理现状

2.2.1 绩效管理原则

2.2.2 绩效管理权责

2.2.3 绩效考核办法及标准

2.2.4 绩效管理结果处理

2.3 JF酒店绩效管理存在的问题

2.3.1 绩效管理计划及绩效指标缺失

2.3.2 绩效管理流程粗放

2.3.3 绩效管理覆盖人员不全面

2.3.4 绩效反馈机制及绩效考核结果缺乏效用

2.4 JF酒店绩效管理存在问题的原因分析

2.4.1 绩效管理观念处于初级阶段

2.4.2 绩效考核指标的确定缺乏员工参与

2.4.3 酒店员工对绩效管理的认识模糊

2.4.4 过分强调绩效的“管理”作用

2.5 本章小结

第3章 JF酒店绩效管理问题的改进对策

3.1 JF酒店绩效管理问题的改进依据

3.1.1 改进的原则及目标

3.1.2 绩效管理方法的选择

3.1.3 区域代表性酒店绩效管理经验借鉴

3.2 JF酒店绩效管理问题的对策

3.2.1 完善JF酒店绩效管理计划

3.2.2 完善JF酒店绩效管理工作流程

3.2.3 加强对JF酒店绩效管理指标的设计

3.2.4 建立JF酒店绩效反馈机制

3.2.5 优化JF酒店绩效考核结果的应用

3.3 本章小结

第4章 JF酒店绩效管理问题改进对策的实施保障

4.1 组织文化保障

4.1.1 加强组织内各部门沟通

4.1.2 整合部门内各业务流程

4.1.3 重视酒店文化建设

4.2 激励机制保障

4.2.1 薪酬结构与绩效考核相配合

4.2.2 完善工作人员晋升渠道

4.3 培训机制保障

4.3.1 完善并细化绩效管理培训流程及方式

4.3.2 加强对绩效考评者的培训力度

4.4 人才技术保障

4.4.1 改善各部门人力资源的引进措施

4.4.2 推动绩效管理系统新技术的使用

4.5 本章小结

结论

参考文献