食品安全工作报告

根据工作的内容与性质，报告划分为不同的写作格式，加上报告的内容较多，很多人不知道怎么写报告。以下是小编整理的关于《食品安全工作报告》仅供参考，大家一起来看看吧。

第一篇：食品安全工作报告

食品安全工作报告

千佛山社区居委会食品安全工作报告

为有效防范夏秋季节食品安全重大事故的发生，切实保障居民饮食安全和身体健康，自食品安全工作开展以来，千佛山社区一直致力于周边无证小饭店的排查和整改工作中。经过多次排查和整改，取得了一定的效果。

针对之前排查的情况，社区督导员给各个店都提出了新的意见和指导，统一为其制作和发放了消毒记录表和“五病”调离人员登记表。

根据夏秋季食品安全工作情况，下一步，将着重做好以下几个方面的工作：

一是针对存在问题，结合食品安全整顿工作，进一步采取措施，加强对食品安全的监管，确保社区吃上放心食品。

二是加强食品安全法律法规的宣传教育，增强广大居民的食品安全法律意识，提高居民的识别能力和积极参与食品安全监督的自觉性。

三是进一步完善和规范各项规章制度，明确市场开办者、经营者和监管者的职责，引导经营者文明经商，诚信经营。

第二篇：食品安全自查工作报告

三岔小学食品安全自查工作报告

根据上级指示精神，现对本校食堂食品安全进行认真的自查。报告如下：

一、现行工作

1、 认真把好入口关。凡进的原材料及食品，做好索证索票工作，并对所有原材料及食品，认真验收把关。

2、 认真把好储存关。凡进入的原材料及食品，分区存放，离地隔墙，通风透光，“三防”及冷藏设施到位，坚持先进先出原则，确保储存质量关。

3、 认真把好操作关。规范操作流程，做到几分离，几分开，操作人员着装规范，持证上岗。

4、 认真把好熟食存放及出口关。熟食成品及营养餐，坚持用密闭餐车及专用营养餐器具，送到学生手中，确保食品安全。

5、 完善各种制度，确保管理规范。①熟食留样及试尝制度;②从业人员晨检制度;③餐饮炊具消毒制度;④专间消毒制度;⑤内外环境消毒制度;⑥废弃油脂的处理制度;⑦营养餐进出库及领取签到制度，并做好记录。

二、改进措施

1、进一步完善从业人员的食品安全知识培训，不断增强食品安全意识，确保食品安全。

2、进一步完善各类档案资料的规范管理，确保有据可查。

3、 进一步增强从业人员的服务意识，确保为师生服好务。

三岔小学伙食团

2012年11月27日

第三篇：食品安全工作自查报告

为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”及“校园周边食品安全”的指示精神，进一步加强学生营养改善计划的安全管理及校园周边食品的安全管理，根据教育局以及学区相关要求，我校于3月6日进行了营养改善计划及校园周边食品安全的自查整改，现将我校自查情况汇报如下：

一、提高认识，加强组织领导。

3月6日，全体教师通过学习兰教发〔2018〕25号《关于进一步加强全市中小学校(托幼机构)食品安全管理迎接食品安全城市创建中期评估工作的通知》的文件精神，进一步提高了认识，统一了思想，高度重视营养改善计划及校园周边食品安全的隐患排查工作。学校安全领导小组周密部署，组织教师认真开展了隐患排查，严格落实了各项安全管理措施。

二、学校基本情况。

我校1-6年级共有6个教学班，学生33人，其中一年级5人，二年级4人，三年级2人，四年级8人，五年级5人，六年级9人。

三、硬件设施情况。

为保障学生营养改善计划顺利进行，学校安排了专用房屋1间，即营养餐储藏间，购置了主食分发夹和一次性手套。

四、机构、制度建设。

学校成立了以校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小组，张奂祖教师为验收入库员，值周教师为出库发放员，各班主任教师为班级发放监督员，各成员分工明确，责任到人。

学校建立健全了“学生营养改善计划”各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。

学校与相关人员签订了安全目标责任书，专人负责蛋奶的验收、储藏、加工、发放等工作，校长每天进行指导和督查，对发现的问题及时上报。

五、认真组织，及时发放营养餐。

学校严格按照上级要求，认真组织，规范管理。

1.验收、入库关。安排专人负责验收蛋奶，对于不合格的食物拒绝签收。 2.留样关：蛋奶做好留样，确保安全。

3.发放关：各班安排班主任负责蛋奶的发放。学校及时收集信息，做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记，学生饮食用情况统计。

4.回收关：要求各班对营养餐垃圾分类回收，存放于指定地点。

六、定期、不定期完善工作。

学校定期、不定期对“学生营养改善计划”的制度落实情况和蛋奶发放食用情况进行自查，定期对营养餐经费使用情况进行公示，利用村委会黑板报对营养餐实施情况进行宣传，不定期对学生家长进行调查问卷，针对家长反映的情况及时进行整改，每天在办公室门口公示当天发放的食品，并在显目位置张贴监督小组，对存在的问题进行及时整改，确保了本项工作安全有序进行。

七、校园周边小卖部没有卖“五无”食品。

八、存在的问题及整改情况。

1.有洗手桶，但学生洗手习惯缺乏监督。从3月7日开始班主任每周利用健康课对学生餐前洗手进行教育，并在每天进餐前对学生洗手情况进行监督。

2.对鸡蛋等熟食在加工后两小时内及时督促学生食用，从检查后班主任及时督促学生按时就餐，并禁止对鸡蛋等熟食进行留存。

3.储藏室卫生偏差，餐具摆放不规范、预装食品纸箱没有及时清理。于3月6日当天安排教师进行整理。

2018年3月7日

第四篇：食品安全工作自查报告

我镇接到《XX市卫生局 XX市食品药品监管局关于进一步加强农村群体性聚餐监管工作的通知》后，高度重视，认真开展了我镇食品卫生安全自查工作，进一步增强了做好我镇食品卫生安全工作的责任感和紧迫感，进一步加强了我镇食品安全管理和监督，防止发生集体中毒事件，保障全镇居民卫生安全和身体健康，维护我

镇正常生活秩序，确保食品卫生安全措施落实到位。现将我镇食品卫生安全自查情况报告如下：

一、加强领导，高度重视食品药品卫生安全管理

我镇始终高度重视食品药品卫生安全管理工作，把食品安全作为保障我镇居民身体健康，维护我镇稳定的重要工作来认真对待，于2011年4月29日由我镇党委副书记、镇长邓强同志组织召开2011年XX镇食品药品安全工作会议：

1、在会上传达了XX市关于2011年食品安全卫生会议精神;

2、搜集前期自查(4月22日至4月29日)结果并对后期自查(4月30日至5月22日)做出安排;

3、指出了自查方向，并着重对种植业用药情况、养殖业和水产业饲料喂养情况、餐饮行业、药品使用情况等方面进行检查;

4、并安排社会事务办公室与新市工商所进行沟通，请新市工商所、镇卫生院和社事办对我镇市场的原材料进出情况进行检查;

5、安排我镇司法所、派出所针对有关食品添加剂方面的知识进行宣传;

二、加强培训，注意防疫，把隐患消灭在萌芽状态

我镇召开食品卫生安全知识培训会，参会人员有XX市卫生监督所所长许发明同志、镇分管领导彭华容同志、社事办主任陈作珍同志及各村村主任、游厨、镇上餐饮单位负责人等。在会上许发明同志对食品安全做出了详细的要求，比如：三证要求;厨房设施要求等。从各个方面对食品卫生安全进行了一次全面的解释。从事食品加工方面的负责人积极发问，并对我镇食品安全卫生提出了宝贵意见。

三、发现问题，加强整改

食堂安全卫生关系我镇居民健康的大事，容不得任何疏忽和麻痹。为保证我镇经营安全卫生高效运转，各村对村上游厨进行登记，并再次进行统一培训;新市工商所、镇卫生院对我镇8家餐馆、11家米粉店、2家食堂、2家农家乐、8家腌卤摊店、3家蛋糕店进行检查、3家药店、26个村医生;畜牧兽医站对我镇15户养殖大户进行检查。在此检查期间发现需要进一步整改的问题：

一、发现除学校食堂、老文大排档、正红旗酒家有卫生许可证。其他单位均无卫生许可证、健康证。

二、除学校食堂坚持索要索证登记，其余均无索要索证登记或不全。

三、个别医生有超执业范围执业。

第五篇：食品安全工作报告7.18

***镇食品安全工作报告

7月18日下午2时30分，我办召开安全生产、食品安全工作会议，参加会议的有区安监局2名领导，副镇长黄钊华同志、镇派出所所长李沛文同志、安全办主任周培同志，派出所、食安办、安全办、工商所、城管、***医院、广播电视站的领导和工作人员及26条村(居委、农场)的书记、主任共50多人。会议布置了近期的安全生产、食品安全工作。

会议上，根据番禺区政府《关于查处田鼠等野生动物的紧急通知》，要求各单位及各村要立即组织检查队伍对全镇农产品生产基地、食品销售环节、食品加工生产环节、餐饮店档等进行全面检查，同时填写《番禺区饮食店档情况登记表》，每天上报镇食安办。要求与会单位、部门认真负责、各司其职，积极主动各项宣传检查工作，绝不允许田鼠、果子狸、穿山甲等野生动物进入我镇市场。会后，由镇安全办(食安办)、广播电视站制作广播宣传短片，向广大群众通报关于湖南田鼠流入广东野味市场的消息，并提醒群众倡导健康的消费饮食习惯，不要吃田鼠以及其他鼠类等野生动物，并及时举报。

***安全办

2007年7月19日