昌黎葡萄沟英文简介

第一篇：昌黎葡萄沟英文简介

昌黎现有葡萄酒企业名录

企业名称

华夏葡萄酿酒有限公司

河北昌黎越千年葡萄酿酒有限公司 中化河北地王(集团)公司

河北科技师范学院葡萄酒中试试验室 秦皇岛野力葡萄酿酒有限公司(已注销) 秦皇岛丘比特葡萄酿酒有限公司

贵州茅台酒厂(集团)昌黎葡萄酒业有限公司 秦皇岛万达酒业有限公司

昌黎县欧博葡萄酒业有限公司

昌黎县田氏葡萄酿酒有限公司

朗格斯酒庄(秦皇岛)有限公司

昌黎县金龙葡萄酿酒有限公司

昌黎县龙都葡萄酿酒有限公司

昌黎县今朝美长城葡萄酿酒有限责任公司 秦皇岛市秦岛波尔食品有限公司

昌黎县龙泉酒厂

昌黎龙辰葡萄酿酒有限公司

秦皇岛渤海龙葡萄酿酒有限公司

吉利葡萄酿酒有限公司

华馨葡萄酿酒有限公司

昌黎县海峪长城葡萄酿酒有限公司 昌黎县红缘葡萄酿酒有限公司

三丰葡萄酿酒有限公司

秦皇岛昌黎县中科葡萄酿酒有限公司 昌黎县昌盛六河葡萄酿酒有限公司 昌黎县华咏食品科技发展有限公司 秦皇岛兴通食品有限公司

昌黎县金海岸酒业有限公司 昌黎县三株葡萄酒酿造公司 昌黎县在山一方酒业有限公司 昌黎县华咏葡萄酒业有限公司 昌黎县葡萄沟耿氏酒堡

秦献忠酒堡

云峰酒堡

第二篇：葡萄酒常用英文

Acid/acidity 酸味或酸度。是组成酒体结构的要素之一。 Aftertaste/finish/length 余味，指酒吞下喉咙后，口中的余香。 Alcohol 酒精。也是组成酒体结构的要素。

Aroma 一般指来自葡萄、年轻的酒所有的新鲜果香。有时与Bouquet是同义词。 Astrictive 收敛的、涩的。这是单宁造成的口感。

Balance 均衡度。酒中的酸度、甜度、酒精度和单宁之间的关系，如果是和谐的话，可称为balanced，或well- balanced。

Big 骨架宏大的。形容酒酒精感重、酒质浓郁。

Body 酒体;酒在口中的质量、浓稠度等感觉。浓郁的酒称为full-bodied，清淡的酒称为light-bodied。

Bouquet 一般指酒在木桶中或瓶中熟成所形成的芳香。 Brilliant 清澈，不混浊。

Buttery 奶油味。这种香气和口感，常出现在经橡木桶储存的Chardonnay白酒。 Cassis(or Blackcurrant) 黑醋栗。这种味道常出现于Cabernet Sauvignon品种酿的酒。 Cedarwood 西洋杉。常出现于Bordeaux型红酒的香气。 Chewy 形容酒质厚重的酒的浓郁黏稠。 Cinnamon 肉桂味，在成熟的红酒中比较常有。 Complex 复杂。形容香气和口味丰富多样、有层次。

Corked 木塞味。因软木塞变质所造成，类似发霉木塞或潮湿纸板的气味。 Crisp 鲜明的;活泼的。一般是形容新鲜、有良好酸度的白酒。

Deep/depth 深度。表现于酒的香气和口感上，是否有好的复杂度和层次。 Delicate 细致的。形容较清淡的酒，风味良好且均衡，特别是白酒。

Dry 不甜，也有人直译为「干」或「干」。请不要和「涩」混为一谈;另外有很多人直接把日文用法的「辛口」翻译为「辣口」，这些半调子的翻译者误导了读者，害人不浅!(法文︰sec;德文︰trocken;意大利文：secco;日文：辛口) Earthy 土味(这不一定是不好的味道)。类似土壤的气味，可能是来自原产葡萄园土壤的特殊味道。

Elegant/elegance 高雅。形容均衡、有特色的好酒。 Extract 酒质。由酒精、糖分、酸度等组成。参见Body。

Fat 肥美的。指浓郁而圆柔的酒，一般是甘油含量高的。反义词为"Hollow"。 Finesse 精美、精致，形容酒的高质量。

Firm 生硬的;形容还有高度未成熟软化的单宁的酒，尤其指年轻的酒。 Flat 平淡。乏味，缺少酸度。

Fleshy 有肉的，指酒质浓郁、酒精度高而使酸度、涩度不明显的酒。 Flinty 燧石味。有时会出现于不甜白酒。 Floral/Flowery 花香。带有类似鲜花的香味。 Fresh 新鲜的，多用于形容年轻的酒，且酸度较高者。

Fruit/fruity 富果味的、有果香的。红酒通常有浆果香(如黑醋栗、草莓、樱桃、覆盆子);白酒则可能会有苹果、桃子、柑橘或热带水果的味道。 Generous 丰富的;用来形容香味饱满多样。 Hard 形容有很显著的涩度、酸度的年轻的红酒。 Hollow 空洞的。形容缺乏深度和质感的酒。

Liquorice 甘草味，一般出现于经橡木桶储存的红酒。

Lively 生动活泼的。是指新鲜年轻的酒带有良好平衡的酸度;但也可以形容仍有新鲜口感的较老的酒。

Meaty 结实的。形容丰富、浓郁成熟的酒，一般其酒质厚重而饱满。 Mouth-filling 形容酒的味道浓厚饱满，一入口就充满了整个口腔。 Nose 气味，指酒的综合香味。

Oak/oaky 橡木桶味;如烧烤、香草般的风味。参见woody。 Peak 酒的颠峰期。指这酒已经适合开来喝，有时亦称适饮期。 Peppery (黑)胡椒味，常出现于年轻的红酒。

Petrol 汽油味(这不是一个不好的味道)，时常出现于Riesling品种酿的酒。 Racy 有独特风味的。形容酒质量的卓越，质优而新鲜的口感。 Residual sugar 剩余糖分。酒发酵完成后，仍留在酒中的糖分。 Rich 丰富的。形容有很好的酒质、香气、味道。

Ripe 成熟的。1.指这款酒是用极成熟的葡萄酿制的;2.指这款酒已达到其适饮期。 Robust 强壮的、强烈的。指丰富饱满而且酒精度高的酒。 Round 圆润的，形容柔顺易入口的酒。

Sharp 尖锐的。形容过酸的酒，通常是因为葡萄不够成熟。

Smoky 烟熏味。来自使用烧烤过的橡木桶。在红酒中，有时会展现为可可、巧克力、咖啡等香气。

Smooth 平顺的。形容柔软圆润，而不会有其它突兀的味道的酒。

Soft 柔软的;形容成熟的红酒，其单宁和酸度都已软化。也可能指年轻的酒缺乏骨架。 Spicy 香料味。这一类的香气大都来自经橡木桶的培养所赋予;如香草、肉桂、胡椒、甘草等香味。

Subtle 精妙细致的。形容优良而纤细的酒，其香气、味道不是一下子就涌现出来的，需要慢慢细细去体会它。

Supple 柔顺;形容酒质均衡，且酸度、涩度不高的酒。

Sweet 甜味。除了酒中残留的糖分外，酒精和甘油也会使人有甘甜的感觉。是组成酒体结构的要素。

Tannic/tannin 单宁含量高的，亦可说是涩味重的。单宁是组成红酒酒体结构的要素之一。 Tart 酸度过高。

Thick 浓厚的。酒质、酒体较饱满的。

Thin 稀薄的。一般指缺乏味道和酒体的酒;通常是采用了不成熟的葡萄来酿酒所致。 Toasty 烤面包味。经常出现在经橡木桶陈年的白酒中。 Tobacco 烟草味，一般出现于经橡木桶储存的红酒。

Tropic fruit 热带水果味，如芒果、菠萝、荔枝等。通常会出现于浓郁厚实的白酒。 Vanilla 香草味。这是红、白酒经橡木桶熟成后常会有的香气，是很怡人的味道。 Vegetal 类似青草或蔬菜的植物性味道;通常是因为酿酒的葡萄不够成熟所致。 Vert/green 未成熟的。形容酸度高或年轻未达适饮期的酒。 Watery 水水的;缺乏香味，酒精度、酸度低。

Well-structured 结构良好。指单宁含量丰富而且酒质均衡的酒。 Woody 木材味，一般指橡木桶味过重而盖过果味

第三篇：新疆吐鲁番葡萄节简介

吐鲁番，历史上丝绸之路的重镇，现在又是闻名遐迩的葡萄城，吐鲁番是有古代的文明和现代的风采，是一所古老而年轻的旅游城市。为了纪念丝绸之路开通2100周年，吐鲁番地区从1990年开始举办葡萄节这个节庆，在节庆中向国内外经贸团体和游客搭建了一个丰富的旅游资源平台和项目开发洽谈商贸平台。.

1990年首届葡萄节接待了国内外宾客11200人次，其中副省级以上干部40人次，厅局级干部190人次，国内外记者85人次，以及来自各个国家和地区的外宾达1413人次。节日期间前淡定各项协议共11项，成交金额665万元。

2011年19届葡萄节共邀请到自治区领导，专家学者，区内外经贸团体500多人，期间接待游客110000人次，签约了19个经贸项目，签约金额达17.15亿元，此外，通过葡萄节的充分展示，一些客商对吐鲁番产生了浓厚的兴趣，20多个经贸项目正在洽谈当中。

20年期间，吐鲁番景区游客接待量以每年超过9.7%的速度增长，各类经贸投资团体数量逐步增加，成交额度也年年攀升，俨然成为知名的一线品牌节庆活动。

本次葡萄节(第20届)，在葡萄沟园区规划了文艺演出、吐鲁番葡萄评比，旅游观光、经贸洽谈、特色旅游商品纪念展、企业宣传推介会、葡萄产业可持续发展国际学术研讨会等活动，从以节促旅的角度出发，把本次葡萄节办成一次隆重热烈、精彩圆满、振奋人心的文化旅游和经贸盛会。

第四篇：中粮华夏长城葡萄酒有限公司简介

一、企业发展历程

中粮华夏长城葡萄酒有限公司(以下简称华夏公司)成立于1988年8月9日，是中国首家生产干红葡萄酒的专业型企业，现隶属于世界企业500强之一的中粮集团有限公司。

二十多年来，华夏公司坚持以高品质为基础,严格按照“国际葡萄酿酒法规”生产，以“诚信、和谐、创新、卓越”的企业精神，向国际化高档干红酒方向迈进。在历次评比中华夏长城干红以杰出品质荣登榜首，产品获“中国出口名牌”、“中国驰名品牌”、“中国名牌”、“AA级绿色食品”、“中国驰名商标”等多项荣誉称号。公司先后获“外商投资先进技术企业”、“质量效益型先进企业”、“河北饮料制造业排头兵企业”“守合同重信用企业”、“省农业产业化重点龙头企业”、“省轻工行业排头兵企业”、“全国酿酒行业百名先进企业”等诸多荣誉，同时还通过了“ISO9001：2000质量管理体系认证”、“ISO14001：2004环境管理体系认证”及“ISO22000：2005食品安全管理体系认证”等多项体系认证，跨越式实现了经济效益和社会效益的快速增长，促进了企业的稳步发展。

华夏公司通过自我积累、学习借鉴，已成为我国科技先导型企业的典范。总资产由700万元增长到8.11亿元，年生产能力由1000吨增长到50000吨。 “长城”以强大的优势发展成为中国葡萄酒业三大品牌之一。

一、坚实的品质基础

华夏公司坐落在被国家命名为“中国干红葡萄酒之乡”“中国酿酒葡萄之乡”“中国干红葡萄酒城”的河北昌黎。凭借得天独厚的自然地理优势，公

1司连续多次引进国际酿酒葡萄名种赤霞珠、梅鹿辄、品丽珠、霞多丽、黑比诺等脱毒苗木，建成了国内最大的酿酒葡萄基地。连续七次投资扩建，建成具有中国传统特色的地下拱形酒窖、名人珍藏酒窖和精品圆形酒窖，面积达

1.9万平方米，成为亚洲第一大酒窖，同时进口优质橡木桶1.7万余只，充分发挥其资源优势，提升了产品内涵。

华夏公司坚持“绿色陈酿、高效创新、务实诚信、品牌领先”的质量方针，现已形成三大系列60个品种。产品继1989年荣获法国“第29届国际葡萄酒评酒会特别奖”和1990年巴黎“第14届国际食品博览会金奖”之后，2001年获第四届北京希尔顿国际葡萄酒与食品展示会国内红酒第一名、白酒第二名，2001年、2002年、2004年、2005年分别荣获国际葡萄酒及烈酒评酒会两枚银奖、两枚特别金奖， 2005年布鲁赛尔评酒会三枚金奖，2005年伦敦国际评酒会(北京)一枚特别金奖和一枚银奖，2005年青岛国际评酒会上华夏长城9

8、99干红酒获两枚金奖，2008年于蓬莱国际评酒会上再获两枚银奖，以一系列荣誉为基础,足以体现华夏长城葡萄酒的国际品牌地位。2006年8月，长城葡萄酒被指定为北京2008年奥运会葡萄酒独家供应商。2009年布鲁塞尔国际评酒会上，长城葡萄酒从来自54个国家6000余各国佳酿中脱颖而出斩获银奖，这也是2009年中国参赛产品唯一的获奖产品。

二、雄厚的研发实力

华夏公司坚持“以科技为先导、以质量求发展、向管理要效益”的经营宗旨，建立起了一支高效率、高素质的产品研发队伍，先后承担了多项省级、国家级重大科研项目。公司现拥有国际评酒委员2名、国家评酒委员2名，具有大专以上学历的专业技术人员占全员的76%，全员文化、专业素质居全

国行业前列。

为使酿造前沿技术第一时间转化为生产力，公司加快与国内高等院校(西北农林科技大学、中国农业大学、江南大学等)联合的步伐，合作研究了多项建设项目。2002年申报了 “五万吨高档干红葡萄酒加工扩建工程及葡萄与葡萄酒研发中心建设项目”、“科技创新型星火龙头企业”、“无公害葡萄生产关键技术集成与产业化示范”、“AOC级酿酒葡萄原产地项目研究—赤霞珠”等省级、国家级重大科研项目，并已被列入国家重点开发和扶持项目。2004年，与中国农业大学组建了首家葡萄酒研发中心—中粮集团-中国农大长城葡萄酒科技研发中心，并于2005年11月，完成了“红葡萄酒中酚类物质HPLC-MS谱库构建及指纹分析”项目，通过国际教育部鉴定验收，达到国际领先水平,该项目的完成,为长城品牌产品质量的均衡和产品等级划分打下基础，同时为中国葡萄酒质量标准的制定提供了依据， 2006年，华夏公司应用该科研成果申报了国家星火计划--“优质干红葡萄酒酚类物质纹库控制技术研究”项目，2007-2008年，针对《红葡萄酒中酚类物质谱库构建及指纹分析技术推广应用》进行了续研。多年来，华夏长城始终进行着葡萄园的管理创新,为更好的探索先进的葡园管理模式，确保长城品牌的卓越品质，2006年，华夏公司再从法国引进7个品种，19个品系的优质名种酿酒葡萄苗木，建立母本园，改变传统的篱架势为水平龙干式，提高酿酒葡萄的质量，以实现葡萄生产的良种化、区域化、多样化。2007年，华夏公司自主完成《电渗析法在葡萄酒冷稳定处理中的应用研究》与《新型葡萄酒酿造工艺的研究》项目研究，通过河北省科技厅鉴定验收，达到了国际先进水平，同年与中国农业大学共同承担了国家重点“十一〃五”规划—948项目, 进行酿酒葡萄品种、品系选育。2008

年6月《特级珍酿葡萄酒创新工艺技术研究》项目，获得秦皇岛市科技进步一等奖、河北省科技进步三等奖。

三、发展的重要举措

以打造长城葡萄酒品牌形象为经营重点，公司不断研发新产品，新建了具有国际领先水平的集葡萄栽培、酿造、研发、旅游观光于一体千吨精品酒车间一座，此项目于2008年6月1日竣工，目前已投入运营。其总建筑面积为6272平方米，总投资3732.5万元，采用世界一流设备，引进3000瓶/小时全自动灌装生产线，利用重力法酿造技术，采用绿色采摘，科学管理，充分体现千吨葡萄酒精品车间的高档次、高标准，实现以精致胜的发展目标。

新建总面积为5000平方米的万吨高档酒车间一座，其贮酒车间已于2007年8月底投入使用，完成330吨贮酒罐40个，150吨贮酒罐12个，150吨冷冻罐12个，75吨成品罐4个，贮酒能力达1.5万吨。推动了中高档酒、高档酒产量的同比增长，完成了由普通酒向中高档酒的转型。

华夏公司本着高标准、高要求、高起点的原则，在原有废水处理系统和工艺技术的基础上继续加大投入力度，经过省内外多方考察论证，最终选择企校合作的形式，与江南大学共同研制葡萄酒生产废水深度处理技术，自筹资金300多万元，于2007年9月建成日处理能力500吨的葡萄酒生产废水处理工程，成为国内首家建成此工程项目的葡萄酒企业。该工程项目实现了生产废水的无害化处理及零排放，每年可为公司节约资金约67万元，在节约水资源、增加能源、创造经济效益的同时，消除了对大气及周边环境的污染，更好的履行了企业的社会责任。2008年6月14日，河北省科技厅主持召开《葡萄酒生产废水深度处理技术》项目鉴定会，邀请中国环境科学院、清华大学、

南开大学、天津科技大学、上海交通大学、燕山大学等高校环保教授及中国轻工业联合总会、中国酿酒工业协会葡萄酒分会等全国知名的环境工程方面专家，组成本项目鉴定委员会，经调研，一致认为该项目研究成果达到国际先进水平，我公司成为国内同行业首家建成此工程项目并研究成果达到国际先进水平的葡萄酒企业。

三、产业化旅游经验

1、优越的地理位置。公司坐落于素有“花果之乡”、“中国酿酒葡萄之乡”和“中国干红酒城”美誉的河北省昌黎县，北临京沈高速，南接205国道，交通十分便利。这里与北方旅游胜地北戴河、秦皇岛相邻，与黄金海岸、北方神岳碣石山相伴。

2、历经7次扩建，形成了独特的亚洲大酒窖和长城华夏酒庄资源。建筑地下花岗岩陈酿酒窖1.9万平方米，先后从国外购进优质橡木桶

1.7万余只，形成了独特的亚洲大酒窖资源;2007年，根据中粮集团由普通干红酒向高档干红酒转型的要求，投资兴建了融酿酒葡萄苗木研发、精品葡萄酿造、旅游观光与葡萄酒文化为一体的，产、学、研完美结合的长城华夏酒庄。

3、旅游资源分布合理，旅游线路融会贯通。游客在旅游过程中，可以享受到休闲、体验、观赏、餐饮、购物一条龙服务，被国家旅游局先后授予首批“全国工业旅游示范点”、“AAAA级旅游景区”称号，标志其产业链的延伸，成为了传播红酒文化、提升长城品牌价值的重要手段。

4、拥有专业化的接待服务团队。从正规旅游高等院校招聘优秀旅游管理人才，成立专门的接待服务团队，顺利完成了各界政要名流、爱酒人士、经销商及国内外游客的接待任务，充分发挥了工业旅游无形价值的巨大作用，达到了旅游资源最大限度的合理利用。

四、各项经济指标表

单位：吨&万元

为满足国内外不断增长的葡萄酒高端消费市场的多种个性化需求，华夏公司将继续发挥强势品牌作用，利用现代化生产、管理技术，跻身国际葡萄酒行业高端市场。

第五篇：各种酒中英文名对照及葡萄酒简介（推荐）

开胃酒 Aperitif 杜本内 Dubonnet

马天尼(白) Martini Bianco, Italy 苦艾酒 Absinth

马天尼(干) Martini Dry, Italy 马天尼(甜) Martini Rosso, Italy

(红)马天尼(甜) Sweet Martini , Italy 飘仙1号 Pimm’s No.1

仙山露(干) Cinzano Dry , France 仙山露(红) Cinzano Rosso, France 仙山露(半干) Cinzano Bianco, France

白兰地 Brandy 干邑 Cognac

亚文邑 Armagnac

马爹利VSOP Martell VSOP

兰带马爹利 Martell Cordon Blue

人头马路易十三 Remy Martin Louis XIII 马爹利XO Martell XO

拿破仑VSOP Courvoisier VSOP, France 拿破仑XO Courvoisier XO, France 苹果白兰地 Calvados

人头马VSOP Remy Martin VSOP 人头马XO Remy Martin XO

人头马俱乐部 Remy Martin Club 人头马特级 Club de Remy 施格兰VO Seagram's VO 轩尼诗VSOP Hennessy VSOP 轩尼诗XO Hennessy XO

轩尼诗百乐廷 Hennessy Paradis 轩尼诗智选 Hennessy Choice

威士忌 Whisky

爱尔兰威士忌 Irish Whiskey 百龄坛 Ballantine's

白马威士忌 White Horse 百笛人 100 Pipers

百龄坛12年 Ballantine's (12 Years)

百龄坛(特级)威士忌 Ballantine's Finest 格兰菲迪10年 Glenfiddich (10 Years) 格兰菲迪士 Glenfiddich 格林莫瑞 Glenmorangie 格兰威士忌 Grant's

黑方威士忌 Johnnie Walker Black Label 红方威士忌 Johnnie Walker Red Label 皇冠威士忌 Crown Royal 皇家礼炮 Chivas Royal Salute 杰克丹尼威士忌 Jack's Daniel's

加拿大俱乐部(12年) Canadian Club (12 years) 添宝威士忌 Dimple Haig 金铃威士忌 Bells Finest

老伯威威士忌 Old Parr (12 years) 龙津 Long John

麦高伦麦威十二年威士忌 Macallan Highland (12 years) 顺风威士忌 Cutty Sark

四玫瑰波尔本威士忌 Four Roses Bourbon 苏格兰纯麦威士忌 Scotch Malt Whisky 苏格兰威士忌 Scotch Whisky 野火鸡威士忌 Wild Turkey

威雀威士忌(15年) Famous Grouse (15 Years) 芝华士威士忌12年 Chivas Regal (12 Years) 芝华士威士忌18年 Chivas Regal (18 years)

金酒 Gin

必发达金酒 Beefeater Gin 哥顿 Gordon's

基比路钻石金 Gibeys Special Dry Gin, London, England 健尼路金 Greenalls Original Dry Gin, London, England

郎姆酒 Rum

百加得朗姆酒 Bacardi Rum 白加得151 Bacardi 151, Jamaica 百加得8号 Bacardi 8, Jamaica

百加得白郎姆酒 Bacardi Light, Jamaica 百加得黑郎姆酒 Bacardi Black, Jamaica 摩根船长(白) Captain Morgan Rum White 哈瓦那郎姆酒7年 Havanan Club (7 years) 黑朗姆酒 Dark Rum

摩根船长(黑) Captain Morgan Rum Dark

伏特加 Vodka

波兰祖布兰卡伏特加 Zubrowka-Bison Brand Vodka, Poland 丹麦伏特加 Danzka Vodka, Denmark

丹麦伏特加(葡萄味) Danzka Currant Vodka, Denmark 红牌伏特加 Stolichnaya Vodka 绿牌伏特加 Moskovskaya Vodka

芬兰伏特加(青柠味) Finlandia Lime Vodka, Finland 芬兰伏特加 Finlandia Vodka, Finland

芬兰红加仑子 Finlandia Cranberry Vodka, Finland 芬兰酸蔓伏特加 Finlandia Cranberry 荷兰伏特加 Ketel One Vodka, Holland 皇冠伏特加 Smirnoff Vodka 瑞典伏特加 Absolut

瑞典伏特加(橙味) Absolut Mandarin Vodka, Sweden 瑞典伏特加(柠檬味) Absolut Citron Vodka, Sweden 瑞典伏特加(葡萄味) Absolut Kurrant Vodka, Sweden 瑞典香草伏特加 Absolut Vanilia Vodka, Sweden

龙舌兰 Tequila

龙舌兰烈酒 Tequila Sauza 豪师快活白 Jose Cuervo White 豪师快活金 Jose Cuervo Gold

雷博司金色龙舌兰 Pepe Lopez Premiun Gold, Mexico

墨西哥Sauza金色龙舌兰 Sauza Extra Tequila Gold, Mexico 墨西哥Sauza银色龙舌兰 Sauza Tequila Blanco, Mexico

利口酒 Liqueurs

百利甜酒 Baileys Irish Cream 薄荷酒 Crème de Menthe (Green) 安定宝 Underberg

白薄荷 Crème de Menthe (White) 白可可酒 Crème de Cacao (White) 潘诺(茴香酒) Pernod 橙皮甜酒 Triple Sec

草莓力娇 Crème de Strawberry 蛋黄白兰地 Advocaat 芳津杏仁 Amaretto

甘露咖啡力娇酒 Kahlua 加利安奴(香草利口酒) Galliamo 金万利 Grand Marnier 君度甜酒 Cointreau 添万力 Tia Maria

可可甜酒 Crème de Cacao 蓝橙 Blue Curacao 葫芦尊薄荷蜜 Get 27 玛利布椰子甜酒 Malibu 森布卡茴香酒 Sambuca 樱桃白兰地 Cherry Brandy 樱桃酒 Kirschwasser 樱桃力娇 Maraschino 樱桃甜酒 Cherry Heering

班尼的天(当酒) Benedictine(D.O.M)

清酒 Sake 日本清酒 Sake

啤酒 Beer

爱尔兰啤酒 Guinness 百威 Budweiser 朝日 Asahi

高仕 Grolsch, Holland 嘉士伯 Carlsberg 科罗娜 Corona

鸡尾酒 Cocktails and Mixed-drinks 亚美利加娜 Americano

白兰地亚历山大 Brandy Alexander

波斯猫爪 Pussy Foot(O J P J,Lemon Juice,Grenadine)

皇室咖啡 Coffee Royal

草莓玛格丽特 Strawberry Margarita

长岛冰茶 Long Island Iced Tea (Vodka，Gin，Rum，Tequila，Cointreau，Coke)

得其利 Daiquiri

龙舌兰日出 Tequila Sunrise 干马天尼 Dry Martini

古典鸡尾酒 Old Fashioned 黑俄罗斯 Black Russian 红粉佳人 Pink Lady

轰炸机 B-52(Baileys Kahlua，Cointreau) 金飞士 Gin Fizz

金汤力 Gin and Tonic 螺丝刀 Screwdriver 罗布罗伊 Rob Roy 曼哈顿 Manhattan 美态 Mai Tai

汤姆考林斯 Tom Collins 天使之吻 Angel's Kiss 威士忌酸 Whisky Sour

夏日宾治 Summer Punch(OJPJ，Lemon Juice，Grenadine Mint's) 血玛丽 Bloody Mary(Vodka，Tomato Juice) 新加坡司令 Singapore Sling 锈钉 Rusty Nail

种植园者宾治 Planter's Punch

餐酒 Table Wine

酒园

阿维尼翁-迈克尔.夏菩提尔酒园 M.Chapoutier ”La Bernardine”Chateauneuf-Du Pape 埃玛娜精选-马西酒园 Masi Amarone DOC

艾文思伍德仙粉黛 Ravenswood Zinfandel Vintner's Blend

奥比兹莎当妮-弗莱斯克巴尔迪酒园 Frescobaldi Slbizzia Chardonnay IGT 艾格尼酒园—瓦尔波利 Allegrini Valpolicella Classico DOC 艾立嘉 Erdinger

艾文泰德酒园-萨利博瑞莎当妮 Evans and Tate Salsbury Semillon/Chardonnay 艾文泰德酒园-萨利博瑞莎瑞斯/苏维翁 Evans and Tate Salsbury Shiraz/Cabernet 艾文泰德酒园—莎瑞斯 Evans and Tate Gnagara Shiraz 班瑞克酒园—莎瑞斯 Banrock Station Shiraz 班瑞克-梅洛 Banrock Station Merlot 半干雪利 Dry Sack

贝灵哲酒园—史东酒窖莎当妮 Beringer Stone Cellars Chardonnay 贝萨诺芭贝尔 Bersano Piemonte Barbera DOC 贝萨诺酒园—保罗 Bersano Barolo DOCG

贝萨诺酒园—蔻狄丝 Bersano Piemonte Cortese DOC

奔富酒园 —洛神山庄谢蜜雍/莎当妮 Penfolds Rawson's Retreat Semillon Chardonnay 奔富酒园—蔻兰山色莎当妮 Penfolds Koonunga Hill Chardonnay 钵酒 Port

布郎兄弟酒园—梅洛 Brown Brothers Merlot

白诗南-柯林茨酒园 Kleine Zalze Chenin Blanc Bush Vines 宝力白-约瑟.杜华酒园 Josefh Drouhin Pouilly A.O.C. 宝米诺白 Frescobaldi Pomino Bianco Pomino D.O.C.

宝森添百利波尔多白苏维翁白葡萄酒(意大利,托斯卡纳) Blason Timberlay Bordeaux Sauvignon Blanc (Tuscany, Italy) 贝灵哲葡萄庄园，武士谷苏维翁 Beringer, Kningts Valley Cabernet Sauvignon

博艮地红葡萄酒(博艮地，法国) Beaune ler Cru Claude Chonion, Beaune (Burgundy, France) 草叶钵 Taylor's Ruby Port

丹泽特皮诺格力得-麓鹊酒园 Luce Danzante Pinot Grigio IGT 杜驰苏维翁 Vini Della Duchea Cabernet 杜驰梅洛 Vini Della Duchea Merlot

杜驰皮诺 Vini Della Duchea Pinot Grigio 杜哈米雍 Chateau Duhart-Milon

波尔多红葡萄酒(波尔多，法国) Chapelle de la Trinite St Emilion AOC(Bordeaux, France) 迪宝夫酒园—梅洛 Georges Duboeuf Merlot 斗牛士 La Corrida Cabernet Sauvignon

福霖-马西酒园 Masi Camofiorin Ripasso DOC

福米博丝特(加州，美国) Fume Blanc Robert Mondavi, Napa Valley (California, USA) 富美白-罗伯特.蒙大菲酒园 Robert Mondavi Fume Blanc 菲斯奈特黑牌汽酒 Freixenet Cordon Negro 干些厘酒 Tio Pepe Dry

歌堡白玫瑰葡萄汽酒(法国,图南) Opera Blanc de Blanc Brut NV (Tournan, France) 格鲁斯AOC(法国) Gewurztraminer AOC Trimbach, Alsace 格威(意大利) Gavi, DOCG Michele Chiarlo, Piedmont, Italy 格乌兹莱妮-婷芭克世家 Gewurztraminer,Trimbach

古佳乐世家(罗纳山麓，法国) E.Guigal Cotes du Rhone AOC, Rhone Valley, France 汉高汽酒 Henkell Trocken 红宝石钵酒 Taylors, Portugal

皇室旗舰波尔多红 Berry's Good Ordinary Claret,AC Bordeaux 皇室智利加本力苏维翁 Berry's Chilean Cabernet Sauvignon 皇族莎当妮 Barossa Valley Estate Spires Chardonnay

黄牌加本力颂维德--禾富酒园 Yellow Label,Cabernet Sauvignon,Wolf Blass 禾富酒园—黄牌苏维翁 Wolf Blass Yellow Label Cabernet Sauvignon 禾富酒园—雷司令 Wolf Blass South Australia Riesling

吉奥康尔多蒙丝娜-弗莱斯克巴尔迪酒园 Frescobaldi CastelGiocondo,Brunello Di Montalcino DOCG

佳美娜-埃德华兹酒园 Luis Felipe Edwards Carmenere 佳威-贝萨诺酒园 Bersano Gavi DOCG 嘉欢钵酒 Fine Ruby Port

嘉欢舍利(些厘) Cream Sherry

精选波拉红 Rothshild Pauillac Reserve Speciale A O C

精选梅多克-罗斯希尔酒园 Rothshild Medoc Reserve Speciale A O C

骏马牌猎人谷莎当妮 Cockfighter Ghost Hunter Valley Unwooded Chardonnay 骏马牌珍藏苏维翁红 Cockfighter Ghost Reserve Coonawarra Cabernet Sauvignon 杰卡斯酒园—西拉加本纳 Jacob's Creek Shiraz Cabernet

卡本妮 苏维翁(迈朴山谷，智利) Cabernet Sauvignon Conchay Toro ”Casillero del Diablo” Chile

卡莎拉博丝特(千百，智利) Sauvignon Blanc Casa Lapostolle, Chile 卡斯特罗(意大利) Rosso di Montalcino Castello Banfi, Tuscany, Italy 凯歌皇牌凯歌香槟 Veuve Chicquot Yellou Label

考维酒园精选白干 Calvet Reserbe Bordeaux Bianc A O C 考维酒园精选博伦干红 Calvet Reserbe Des Barons Rouge

拉佛瑞黑皮诺-约瑟.杜华 Joseph Drouhin Laforet Bourgogne Pinot Noir 里奥哈梦迪娅-马奎斯.卡西洛酒园 Marques de Caceres Rioja Vendimia 卢比刚-美蕾酒园 Meerlust Rubicon

罗纳谷红-迈克尔.夏菩提尔酒园 M.Chapoutier”Belleruche”Coles Du Rhone 利达民酒园—精选设拉子/卡本妮 Lindemanns Premier Selection Shiraz/Cabernet 鲁芬诺酒园—都盖基尼蒂经典 Ruffino Chianti Classico Reserva

路易亚都世家酒园—勃根蒂黑皮诺 Louis Jadot Bourgogne Rouge Piont Noir 罗伯特蒙大菲酒园—木桥莎当妮 Robert Mondavi Woodbridge Chardonnay

罗伯特蒙大菲酒园—木桥苏维翁 Robert Mondavi Woodbridge Cabernet Sauvignon 马孔顿白-约瑟.杜华酒园 Josefh Drouhin Macon Villages Blanc A O C

玛格丽特河苏维翁/梅洛-艾文泰德酒园 Evans and Tate Margaret River Cabernet/Merlot 玛瑞伯格特级色拉子 Marienberg Reserve Shiraz 梅罗特-泥屋酒园 Mud House Merlot

梅洛干红(奔富，澳大利亚) Merlot Penfolds ”Rawson's Retreat”

蒙奈特(博艮地，法国) Puligny Montrachet Bouchard Pere et Fils, Burgundy, France 酩悦玫瑰香槟 Moet Et Chandon Rose Brut Imperial 酩悦香槟 Moet Et Chandon Brut Imperial

木桥苏维翁-罗伯特.蒙大菲酒园 Robert Mondavi Woodbrige Cabernet Sauvignon 牧歌白-牧歌酒园 Muga”fermentado en barrica”White 马西酒园—威尼斯红 Masi Modello

麦克尔夏菩提尔酒园—罗纳古红 M.Chapoutier ”Belleruche” Cotes du Rhone 木马酒园—红带香槟 Mumm Cordon Rouge Brut

楠格拉莎当妮-艾文泰德酒园 Evans and Tate Gnangara Unwooded Chardonnay 诺顿酒园—梅洛 Norton Merlot

菩裴拉苏维翁 Edwards Pupilla Cabernet Sauvignon

萨拉莫世家酒园—苏维翁 Sella Mosca Cabernet Sauvignon

萨拉莫世家酒园—富门弟子干白莎当尼 Sella Mosca Vermentino Chardonnay 双洋酒园—苏维翁/梅洛 Two Oceans Cabernet/Merlot

苏维翁白，欧克地区 Flower Label Georges du Boeuf Sauvignon Blanc

赛美蓉—夏多内(哈迪，澳大利亚) Chardonnay Semilion Hardy's South Eastern, Australia 赛奇驰安稠-赛奇酒园 Cecchi Chianti DOCG

赛奇莫瑞里诺-赛奇酒园 ”La Mora”Morellino Di Scansano DOC 瑟美戎白颂维德-禾富酒园 Wolf Blass,Semillon Suvignon Blanc 森特(波尔多，法国) Saint-Estephe Maitre d'Estournel Blanc AOC Second wine Cos d'Estournel (Bordeaux, France)

沙都拉菲 Chateau Lafite

莎当妮(长城白葡萄酒，中国) Chardonnay Great Wall, China 莎当妮-埃德华兹酒园 Luis Felipe Edwards Chardonnay 莎当妮-班瑞克酒园 Banrock Station Chardonnay 莎莲娜莎当妮 Salena Chardonnay 莎莲娜莎瑞斯 Salena Shiraz 莎瑞斯--班瑞克酒园 Banrock Station Shiraz

莎瑞斯-柯林茨酒园 Kleine Zalze Shiraz(barrel aged) 莎瑞斯发泡葡萄酒 Banrock Station Sparkling Shiraz 圣地精选苏维翁 Caliterra Reserva Cabernet Sauvignon 圣地梅洛 Caliterra Merlot

圣地苏维翁布朗克 Caliterra Sauviggnon Blanc 圣塞尔 Blanc Pascal Jolivet Sancerre

私家精选苏维翁-罗伯特.蒙大菲酒园 Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon 颂维德布朗克-柯林茨酒园 Kleine Zalze Saubignon Blanc

泰亭哲酒园—泰亭哲香槟 Taittinger Brut Reserve Champagane NV 台阶典藏苏维翁 Terrazas Reserva Cabernet Sauvignon 台阶精选马尔贝 Terrazas Alto Malbec

台阶精选莎当妮白酒 Terrazas Alto Chardonnay 瓦波利切拉精选-马西酒园 Masi Valpolicella DOC 瓦尔多汽酒 Valdo Prosecco Marca Oro

维拉红葡萄酒(美国 ) Pinot Nior Domaine Drouhin, Oregon Central Valley 维娜蒙特梅洛 Vina Monte Verde Merlot

维塞罗极品波尔多红 Chateau Vrai Caillou Sauvignon

夏布利-约瑟.杜华酒园 Josefh Drouhin Chablis Domaine de Vaudon 香槟王 Cuvee Dom Perignon 1996 Epernay

努依村-约瑟.杜华 Joseph Drouhin Cote De Nuits Villages A O C 新西兰奥特纳苏维翁白 Aotena Sauvignon Blanc, Nelson, NZ

葡萄酒等级

法国：

A.O.C：法定产区葡萄酒

V.D.Q.S：优良产区葡萄酒

V.D.P：地区餐酒

V.D.T：日常餐酒

德国：

1. Tafelwein：日常餐酒;

2. Landwein：地区餐酒;

3. Qualitaetswein bestimmter Anbaugebiete：简称QbA，优质葡萄酒;

4. Qualitaetswein mit Praedikat：简称QmP，特别优质酒。

QmP级别内根据葡萄不同的成熟度，还可以细分为6个等级：

1. Kabinett：珍藏

2. Spatlese：晚收

3. Auslese：精选

4. Beeren auslese：简称BA，颗粒精选

5. Trocken beeren auslese：简称TBA，用深度贵腐的葡萄酿成，葡萄大概要失去95%的水分，酿成的酒也最甜。TBA等级的葡萄酒有的时候就如同蜂蜜那么浓稠，由于产量很少所以价格通常很高。

6. Eiswein：冰酒，是用冰冻的葡萄酿造的酒。 葡萄分类

Vitaceae：葡萄科

Vine：葡萄树

American Vine：美洲种葡萄

Franco-american：欧美杂交种

Hybrid：杂交品种

Wild Grape(Vine)：野生葡萄

Cultivar：栽培品种

Wine Grape：酿酒葡萄

红葡萄品种：

Cabernet Sauvignon(France)：赤霞珠

Cabernet Franc(France)：品丽珠

Cabernet Gernischt(France) ：蛇龙珠

Carignan：佳利酿

Sinsaut(France) ：神索

Gamay(France) ：佳美

Grenache(Spain) ：歌海娜

Merlot(France) ：梅鹿辄

Petit Verdot (France) ：味尔多

Pinot Noir(France) ：黑比诺

Ruby Cabernet(America) ：宝石解百纳

Sangiovese(Italy) ：桑娇维塞

Syrah(France) ：西拉

Zinfandel(America) ：增芳德

Muscat Hamburg：玫瑰香

Saperavi(Former Soviet Union)：晚红蜜 白葡萄品种：

Aligote(France) ：阿里高特

Chardonney(France) ：霞多丽

Chenin Blanc(France) ：白诗南

Traminer(Germany) ：琼瑶浆

Italian Riesling：贵人香

Grey Risling：灰雷司令

White Riesling(Germany) ：白雷司令

Muller-Thurgau(germany) ：米勒

Muscat Blanc：白麝香

Pinot Blanc(France：)白品乐

Sauvignon Blanc(France) ：长相思

Selillon(France) ：赛美蓉

Silvaner(Germany) ：西万尼

Ugni Blanc(France) ：白玉霓

Folle Blanche(France) ：白福尔

Colombard(France) ：鸽笼白

Long Yan(China,Changcheng)：龙眼

Rkatsiteli (Former Soviet Union)：白羽

Table Grape：鲜食葡萄

Seedless Grape：无核(籽)葡萄

Grape(Vine) Variety：葡萄品种 染色品种：

Alicante Bouschet(France) ：紫北塞

Yan 73(China,Changyu) ：烟73

Yan 74(China,Changyu) ：烟74

法国葡萄酒庄园

拉菲庄园Chateau Lafite Rothschild

产地：法国波尔多美度普尔勒(PAUILLAC)

级别：1855年及1973年评级 “一级庄园” 表面积：247英亩

葡萄品种：70%赤霞珠，25%梅洛，3%佛朗，2%小伟度。 平均葡萄树齡：45年

种植密度：每公顷7500株 平均产量：每公顷4800公顷 年产量:210,000瓶

窖藏：16至20个月在全新橡木桶内。灌瓶前经澄清过程，无过滤，成长期为30至50年。

拉菲是波尔多红酒当中最出从的，早在1855年的评级表中，拉菲已经排名第一。当年的排名是以该葡萄的售价、酒质及知名度为标准的。拉菲的特性是平衡、柔顺(陈年酒)，入口有浓烈的橡木味道。有些热爱雪茄的朋友认为，拉菲入口带有夏湾拿雪茄盒的独有香味，十分特别。20世纪90年代拉菲庄园的前景更为广阔。世纪在无声中完成交替，窖陈放的美酒孕育着美好的承诺。199

5、199

6、199

8、199

9、与2000年份的酒是二十世纪最后十年的至美之作，将随时间洗练而放射出耀眼星光。这一理智的乐观主义所依持的正是近一百五十的来拉菲庄园对杰出品质的不懈追求。 拉图庄园Chateau Latour 产地：法国波尔多普尔勒 ( PAUILLAC ) 级别：1855年及1973年评级“一级庄园” 表面积：160.5英亩

葡萄品种：75%赤霞珠，20%梅洛，4%佛朗，1%小伟度 平均树龄：40年

种植密度：每公顷10000株葡萄树 平均产量：每公顷4500公升 年产量：175,000瓶

窖藏：储存在橡木桶17个月灌瓶前经澄清过程，没有过滤，成熟期20-50年。

因为庄园中有一个历史悠的塔，拉图庄园即以“塔”命名，法文中的Latour意指“塔”。在不少酷爱波尔多葡萄酒的酒客心目中，拉图庄园酒是“葡萄酒中的王者”。拉图庄园酒的风格雄浑刚劲、余味悠长，有一部分原本喜欢饮用烈酒的酒客，因为健康的原因转而饮用酒精度较低的葡萄酒，拉图成为他们最佳的选择。正如一位著名的英国品酒家所言：若说拉菲是男高音，那拉图便是男低音;若拉菲是一首抒情诗，拉图则为一篇史诗;若拉菲是一曲婉约的轮旋舞，那拉图必是人声鼎沸的。拉图庄园葡萄酒最大的特点是其质量的致性(consistency),也就是说无论是好年不审劣年，拉图的品质都能维持。 武当鲁齐庄园Chateau Mouton Rothschild 产地：法国波尔多普尔勒(PAUILLAC) 级别： 1973年评级(第一级庄园) 表面积：192.7英亩

葡萄品种： 77%赤霞珠，11%梅洛，10%佛朗，2%小伟度 平均树龄：45年

种植密度：每公顷8500株葡萄树 平均产量：每公顷4000-5000公升 年产量： 300，000瓶

窖藏：储存在橡木桶19-22个月灌瓶前经澄清过程，没有过滤，成熟期为15-20年。 武当鲁齐庄园与拉菲庄园同属于罗富齐家族所有，武当(Mouton)法文原意是指“羊”,这是因为庄园所在地以前是最适合放羊的山坡，所以称之为“羊庄)。武当鲁齐庄园直至1973年才破格升为一级庄园，其拥有者极有生意头脑，武当正酒每年都会邀请一位世界著名的艺术家，为其设计当年的酒标，由于酒标极具艺术性，所以不论酒本身好坏，瓶子已经具有收藏价值。特别是1973年的酒瓶，当年邀请的是著名画家毕加索，而这一年也是武当鲁齐庄园晋升为一级庄园的年份，因此具有特别的收藏价值。武当酒的几格比较另类，风格介于拉菲和拉图之间，特别是它的酒香十分独特，带有浓烈的莫加咖啡香味，喜欢咖啡有朋友会特别钟爱。

玛高庄园Chateau Margaux 产地：波尔多玛高区(MARGAUX) 级别：1855年评级(第一级庄园) 表面积：192.70英亩

葡萄品种:75%赤霞珠,20%梅洛,5%佛朗及小伟度 平均树龄：35年

种植密度：每公顷10000株葡萄树 平均产量：每公顷4500公升 年产量：200,000瓶

窖藏：储存在橡木桶18-24个月灌瓶前经澄清过程，无过滤，成熟期为15-35年。 玛高同时是美度地区其中一个产区的名称，能够用产区的名称命名庄园，说明这个庄园在此地区极具代表性，其酒质也有过人之处。玛高庄园酒据说在法国是国宴指定用酒，国家主席***在访问法国时，所参观的波尔多酒庄就是玛高庄园。玛高庄园酒的特性是有复杂的香味，如果碰上上佳年份，还会有紫罗兰的花香。成熟的玛高酒酒质比较柔顺、平和、具有阴柔之美和女性化倾向，因此如果说拉图庄园酒是酒中之王，那么玛高庄园就是酒中之后了。它的最大特点是混合了两种极端的特色柔顺有丰富果味和强劲且回味悠长的完美结合。因此它有“丝绒拳套里的铁拳“(Lron fist under velvet glove)之称，也就是说表面上很柔和，实质上很强硬。

奥比康庄园 Chateau Haut Brion 产地：法国波尔多格拉芙(GRAVES) (贝沙克·雷奥良)(PESSAC - LEOGNAN) 级别：1855年评级“一级庄园” 表面积：160.7英亩

葡萄品种：45%赤霞珠，37%梅洛，18%佛朗 平均树龄：36年

种植密度：每公顷8000株葡萄树 平均产量：每公顷3500-4500公升 年产量： 132,000瓶

窖藏：储存在橡木桶22个月灌瓶前经澄清过程，无过滤，成熟期为15-40年。

奥比康庄园坐落于距离波尔多市中心不远的格拉夫(Gr**es)产酒区，虽然它不在美度区内，但在1855年进入了美度区的排名中。奥比康庄园也是当年的排名中唯**属于美度区的酒庄。当年的主办机构认为如果不把奥比康庄园选列其中的话，仿佛若有所失，可见其在十九世纪市场中的代表性。奥比康庄园酒的特性是带有格拉夫产区特有的泥土才矿物气息，口感浓烈而复杂。它除了红葡萄酒知名外，所出产的白葡萄酒也是波尔多公认的最好白葡萄酒之一。奥比康庄园酒可以早饮用而不觉得太涩。如果收藏一段时间，它的复杂性与潜能就会发挥出来，令人觉得它是绝佳的好酒，所以有人说它是“美女酒“，气质逼人、越陈越美。它的酒香非常复杂，同时具有烟味、焦味、黑莓和轻微的松露香。 白马庄园Chateau Cheval Blanc 产地：波尔多圣达美利安(SAINT-EMILION) 级别：一等特级庄园 ( A ) 表面积：91.40英亩

葡萄品种：58%佛朗，42%梅洛 平均树龄：45年

种植密度：每公顷8000株葡萄树 平均产量：每公顷3500公升 年产量： 100，000瓶

窖藏：储存在橡木桶18个月灌瓶前经澄清过程，无过滤，成熟期为10至30年。 白马庄园直到1852年才定名，Cheval的法文意义指马匹，Blanc则是指白色，关于它的名字与一个传说有关。它虽然位于圣达美利安区，但由于靠近庞玛洛区，与庞玛洛著名庄园拉旺庄园(Chateau L’Evangile)及盖世龙庄园(Chateau Conseillante)只有一条小路分隔，风土及为相似，因此被人喻为“庞玛洛区葡萄酒“。白马庄园与一般著名庄园主要采用赤霞珠的情况不同，它选取的是有”赤霞珠的乡下穷亲戚“之称的佛朗。由于园中种植佛朗葡萄非常成功，白马庄园还获得了“佛朗之王”(King of Cabernet Franc)称号。以佛朗酸制出来的葡萄酒，结构得到加强，但却要花费比较长的时间才能发挥酒的潜质。其酒的特色是香味澎湃，无论是年轻时或以陈年后饮用都别有一番风味。 奥信庄园Chateau Ausone 产地:波尔多圣达美利安 ( SAINT-EMILION ) 级别:一等特级庄园 ( A ) 表面积：17.30英亩

葡萄品种:50%佛朗，50%梅洛 平均树龄:50-55年

种植密度:每公顷6000-7000株葡萄树 平均产量:每公顷3500公升 年产量:200，000-230，000瓶

窖藏:储存在橡木桶19-23个月灌瓶前经澄清过程，没有过滤，成熟期为10至100年(由1994年开始) 奥信庄园在圣达美利安区内与白马庄园同属于一等特级(A)，而它是产量奇少又较少人认识的酒庄。新任庄园主购回其他人的股份后，大幅度革新酒庄，包括推出副牌酒，以及将一些不合规格、不适合用来酿酒的葡萄卖给其他酒商，以配制其他低级餐酒。因此，近年奥信庄园的产量极少，只在2000箱以下，价格也极高。奥信庄园酒的特色是耐藏，由于单宁比较重，酒要陈放一段长时间才适合饮用，其寿命动辄三十年或以上。其酒质丰厚而带有咖啡木桶香味，十分有大酒的风范。这个名字可以追溯到1781年，是为了纪念罗马诗人奥信(D.M.Ausonius 310-394)。现在虽然无法证实当年奥信老先生就在奥信庄园所在地种植葡萄及饮酒赋诗，但由于这位嗜酒诗人的关系奥信庄园酒又被称为“诗人之酒”。 柏翠庄园Chateau Petrus 产地：法国波尔多庞玛洛 级别：庞玛洛产区并无评级

表面积：28.20英亩葡萄品种：95%梅洛，5%佛朗 平均树龄：35年

种植密度：每公顷6500株葡萄树 平均产量：每公顷3600公升 年产量：25000至30000瓶

窖藏：20个月储存在全新橡木桶内灌瓶前经澄清过程，没有过滤，成熟期为20-40年。 柏翠庄园是庞玛洛地区的代表，也是波尔多地区数一数二的顶级品牌。柏翠庄园酒用几乎百分之百的梅洛葡萄酿造，通常以梅洛酿制的葡萄酒适合早饮而不耐藏;但柏翠的地理位置非常优越，其土壤蕴含大量的矿物质，从而使柏翠酒拥有梅洛的特性，同时它也具有了赤霞珠的而藏性。虽然庞玛洛区并没有排名，但柏翠庄园在许多酒客的心目中，是皇者中的皇者。对于一般葡萄酒来说年份对酒质有很大影响，但柏翠庄园酒却是例外。最差年份的柏翠甚至与好年份的拉菲可以相提并论。柏翠是酒体丰满干红葡萄酒，果味浓郁，富有爆炸性及丰富的烤橡木和持续不断的果实余韵。 里鹏Le Pin 产地：法国波尔多庞玛洛(POMEROL) 级别：庞玛洛产区并无评级

表面积：5英亩葡萄种类：92%梅洛，8%佛朗 平均树龄:28年

种植密度：每公顷6000株葡萄树 平均产量：每公顷3400公升 年产量:7000瓶

窖藏:储存在全新橡木桶内15至18个月灌瓶前经澄清过程，没有过滤，成熟期10至30年视乎年份。

里鹏可以说是法国酒坛半个世纪以来最引人瞩目的成就，这个葡萄园不但是在老施丹庄园旁，离柏翠庄园只有咫尺之差。里鹏最初只有1.06公顷直至1985年逐渐由邻园购入葡萄园，现时已达2.02公顷。里鹏的酒质十分接近柏翠庄园，基本上就象是柏翠庄园的翻版，故两者之间气味极为相似。里鹏每年约有7000瓶的产量，但在市场上流通的就只有1500瓶，其中四分之三的产量卖到英国，只有小数流入美国市场，在美国就被刻意炒作令价格飚升、1979年是里鹏的第一个“年份”，而里鹏的行情价格，可显示出被投机炒作的成份比较高，所谓物以稀为贵，果然有道理。