酒店总体销售方案

方案的制定能最大程度的减少活动过程中的盲目性，保证各项事宜的有序开展，那么方案改如何进行书写呢？以下是小编收集整理的《酒店总体销售方案》仅供参考，希望能够帮助到大家。

第一篇：酒店总体销售方案

精品酒店筹建筹备工作总体方案

厦门★★★★精品酒店筹建筹备工作总体方案

一、酒店筹建筹备工作的主要阶段和任务

1、前期准备及专业设计阶段

2、系统设计安装阶段

3、装修装饰阶段

4、开业前筹备阶段

二、酒店筹建处组织架构

1、组织架构

2、筹建处人员编制

3、筹建处人员分工

4、建立筹建处各项管理制度

三、酒店筹建筹备工作总体计划表

厦门★★★★精品酒店[BoutiqueHotel]的筹建筹备工作是一项极其繁杂、细致和专业性的工作，涉及专业设计、系统安装、装修装饰、设施设备诸过程;涉及消防、安全、卫生、环保、工商、物价等现行的国家有关法规和标准;涉及业主、物业协调等各个环节。其筹建计划的周密性、总体设计的前瞻性、功能设置的特色性、区域布局的合理性、现场管理的科学性，是决定避免投资浪费，酒店工程质量优良，未来资源闲置最小化的关键所在。为创建一个厦门最具特色、有个性化、有文化内涵、有高品位的高端精品酒店。因此，特提出以下方案和建议：

四、酒店筹建筹备工作的主要阶段和任务：

酒店筹建筹备工作的主要阶段为：前期准备阶段、专业设计阶段、系统安装及装修装饰阶段、设施设备选型购买进场阶段、开业前筹备阶段。

1、前期准备及专业设计阶段：

主要任务：

(1)、项目可行性报告及初步预算报告; (2)、设计单位邀请; (3)、平面设计方案审定;

(4)、建设项目总平面图设计方案; (5)、确定装修工程方案及设计总图; (6)、项目投资评估概算;

(7)、组建筹建班子及确定办公场所; (8)、筹建筹备费用报告。

2、系统设计安装阶段： 主要任务：

(1)、各系统设计及施工; (2)、工程项目消防设计及施工; (3)、建设项目环境影响报告; (4)、建设工程消防验收; (5)、环保竣工验收;

(6)、市政工程设施和园林绿化工程竣工验收; (7)、建设项目档案专项验收; (8)、系统工程竣工质量验收监督。

3、装修装饰阶段： 主要任务：

(1)、装修设计邀请、装修公司邀请及选定; (2)、对装修公司进行考察; (3)、装修施工;

(4)、大型设备及酒店用品配置、考察、选定、购置;

(5)、大型设备及酒店用品配置进场; (6)、设备运行调试; (7)、装修工程验收。

4、开业前筹备阶段： 主要任务：

(1)、《开业前的各项筹备工作及经营管理、营销战略方案》; (2)、《开业典礼筹备策划书》; (3)、《开业典礼场景布置策划方案》; (4)、《开业典礼程序》;

(5)、《开业典礼公关活动方案》; (6)、《开业典礼酒店各部门工作安排》; (7)、《酒店经营预测及指标下达》; (8)、《酒店各项经营管理制度》; (9)、《人员招聘及岗前强化培训计划》。

五、酒店筹建处组织架构：

1、成立“酒店筹建处”，编制如下：

2、“酒店筹建处”人员编制：

人员编制本着“精简高效、专业性强、办事能力精明干练”的原则而制定。

总编制为：12人。具体人员分布如下：主任1名;副主任2名;项目部经理1名;工程师4名;财务人员2名;行政人员2名。

3、“酒店筹建处”人员分工：

人员分工本着“既明确分工，又团结协作，充分体现团队精神”的原则。

(1)、主任全面负责酒店筹建工作，负责协调政府有关部门关系及筹建处各部门的工作关系;监督、检查筹建期间的各项工作进展和工作质量;总体控制资金运作和筹建费用支出;负责调配筹建处人员及选聘任用。

(2)、副主任协助主任工作，对主任负责并报告工作;副主任A主要分管项目部，分工负责

工程技术、安全、质量等业务工作及协调施工现场、施工队伍的工作;副主任B主要负责酒店的可行性研究、功能设置及合理布局、酒店装修配套的预算、选型、购置、酒店开业前的所有筹备工作。

(3)、职能部门经理在筹建处分管领导的具体督导下，负责本部门的工作，其它人员按岗位职责范围和筹建处管理制度团结协作、各负其责。

4、建立“酒店筹建处”各项管理制度和岗位职责范围。

六、酒店筹建筹备工作总体计划：

酒店筹建筹备工作总体计划表(仅编入主要内容)

说明：

■ 酒店筹建筹备工作计划是按2011年5月30日各系统工程、装修装饰工程全面竣工的时间编制的;

■ 酒店开业筹备工作，计划于2011年4月1日起为期2个月，2011年6月18日试营业;

■ 酒店筹建筹备工作主要包括70项内容;

■ 酒店筹建筹备是一项繁琐复杂而具有专业性的工作，要求在时间观念、环节配合、细节流程上严格周密;

■ 由于各系统工程、装修装饰工程等因素拖延竣工时间，试营业时间顺延，本计划也同时顺延。

第二篇：五星级酒店财务筹建工作总体方案

财务部(财务经理)

1.财务部筹备办公室的设立;

包括：(1)办公台椅、必要的文件柜、保险柜、电脑设备等;

(2)会计、出纳的派任并到职(属于个别招聘)

2.根据本部门的实际情况，会所的规模，制定财务部的组织架构图及人员的编制;3.设计并发外印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格; 4.根据会所及当地的实际情况，与总经理、总经理助理、人力资源主管一起研究。确定会所开业后的员工工资及福利待遇，筹备期间，培训期间的员工工资及福利待遇。(先由人力资源经理做大量的市场调查后才能确定);5.为应付会所筹备期间的财务运作的需要，需提前聘请出纳及会计师，并争取在筹备最初期到职;6.制定出会所开业后(筹备期间也适用)，会所各部门使用长途电话及复印机的控制等程序与政策;7.制定出筹备期间整个筹备办采购物品的程序与政策，报销的程序与政策;8.在总经理的指导下，制定出整个会所从筹备到开业前的行政费用、采购费用、员工福利待遇费用预算报酒店事务部;9.制定本部门开业需用的物品采购清单及印刷品印刷清单;10.在总经理的指导下，与人力资源经理研究、确定筹备期间员工的各种劳动合同;11.与酒店事务部及供应商研究会所所购置的电脑系统，根据实用情况，提出改进方案;12.制定开业前各种费用报表(每月);13.到工地现场察看，并收集各部门的计划，向总公司或施工单位提交会所开业时所需用的电脑(如电脑房、前台、餐厅及娱乐部收款)的安排位置及整个会所所需电脑终端的数量;14.根据会所的实际情况，制定出各仓库所需面积及数量的计划报总经理送至施工单位(与工程部经理研究);15.审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购计划及印刷品印刷计划;16.跟催、协助总公司申领会所开业时所必备的各种营业执照、许可证等;17.根据酒店事务部提供的资料，结合实际工作情况，制定开业后会所的财务制度及工作程序;18.制定招聘部主管级职位以下的员工的招聘计划(结合整个会所)，包括：招聘时间、地点、招聘标准、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等。(特

别审核招聘广告费、经办费等的费用)19.实施员工的招聘、员工到职后展开系统的培训;20.与各部门经理讨论部门之间工作衔接及工作标准、程序等(因为很多财务的规章制度、政策与程序是与各部门有关的);

酒店开业筹备工作大纲

(二)财务部22008-4-25 2:38:00| By: 品鉴名珺

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21.对所有需采购的营业设备及用品进行多次报价并与各部门经理

确定标准及款式(定样);

22 审核会所客房价格、餐饮价格及会员等级价格价格等(开业后的);23.确定开业后各样财务报表(分各部门)的格式及标准;24督促餐饮成本会计部核算餐饮部交来的各种菜式份量构成表，确保餐饮部的食品及饮品成本控制在会所当局规定之下;

25制定整个开业前的用款计划，送酒店事务部审批后财务公司。(可按月或按周

26 审核各供应商报价，与酒店事务部、总经理确定供应商后，并与之签定采购合同，会所开业所需之营运物品全面展开采购;

27 审核各部门提交的部门营业预算，在总经理的指导下，制定会所开业后一年的营业预算并送酒店事务部审批;9

28计划、安排开业前采购的大量物品的储存地;

29.制定开业后员工的正式劳动合同(与人力资源部在一起); 30.制定开业后会所工资明细项目;

31.对本部在培训的员工进行考核，检查培训效果;

32.检查会所所订购之营业用品，营业设备及对内、对外印刷品的到货情况;

33.加强员工的培训，组织收银员进行外币兑换、鉴别及信用卡业务等的培训;

34.完成会所开业后对内及对外的各种财务报表在电脑的建立并对有关员工进行该项目的操作培训;

35.结合整个会所的计划，制定出会所开业的整个开业典礼的费用。并做好与之有关的准备工作;

36.理顺、统筹好开业前采购之营运物品的验收、建帐、存储等工作; 37.与供应电脑的公司配合，彻底完成电脑系统的安装调试，使整个系统能按会所开业之运作要求运行;

38.由电脑公司对前台收款员，餐厅收款员，财务部有关人员进行使用该套电脑的培训;

39.检查所有的营业执照、许可证及工商税务登记工作之完成情况; 40.做好开业前各部门领取物品的出库、记帐; 41.大约距离开业二至三周，本部员工到会所自己的工作岗位作试运作培训，特别是收款员，一定要把所有的收费价格熟记下来; 42.开业典礼的准备及确保会所内各种收费价格的正确性。

第三篇：酒店销售提成方案

鑫宇龙佳酒店销售提成方案(试行)

为调动员工的工作积极性，提高员工的销售意识，增加公司收益，提高酒店客房入住率，增加员工收入，特制定此奖励办法：

奖励以酒店客房协议价为基础，鼓励员工销售高价房。由于营业收入中电话费、洗衣费以及损失赔偿费等酒店收入成本费用过高，所以，奖励记提只依据房费计算。

对于自己的客户，要自始至终的跟进，从预订到结账，要了解客户信息，协助酒店处理可能出现的纠纷和投诉，让宾客乘兴而来，满意而归。

营销人员必须走出去，开发新的客源，严禁在前台同接待人员争抢客户。酒店给营销人员协议价，营销人员根据报价自主营销，由财务部根据当月回款进行统计并提成。在预定部房源已然告急情况下，营销人员不得强行预定，应主动推销升级房源，对于强行订房，故意造成升级客房的情况，将视同为所升级房源的特批低价销售，只按照1%记提。

一、 营销部员工的客房销售收入

设立底薪，根据营业额记提奖励基金。

销售经理：底薪+绩效

以协议价销售的提成=房价×2%×天数。

低于协议价客房的销售在酒店总经理特批的基础上，只能按1%记提。 营销人员走出去开发的新客源记入个人业绩，业绩单独记提。

 所有销售额度，以营销经理签订的协议客户和所售会员卡在店消费的房费收入，以财务部签字确认统计为准，未收回之款项不能记入销售额度。  低于协议价的销售或长包房的销售按1.5%记提，此类销售不占销售指标，不得重复计算。

 月租房及年包房将根据不同情况，依据季节变化适当调节变动，其计提比例按1.5%执行。

二、 会员卡销售的提成

市场销售经理每月有销售会员卡的基础任务，基础任务提成额度为3元/张，超额部分4元/张计提。

会员卡销售的提成=(3元×基础张数)+(4元×超额张数)。

三、 会议室销售的提成

8折销售 按场租的1%提取奖励;

9折销售 按场租的2%提取奖励;

全价销售 按场租的3%提取奖励。

四、 交通与通讯飛补助

通讯费：每月补发100元电话费，做到工资的补助项。

交通费：每月补发200元交通费，做到工资的补助项;拜访江北的客户可

申请酒店派车前往。

第四篇：酒店销售提成方案

酒店销售奖励方案为调动营销部员工的工作积极性，提高员工的销售意识，增加酒店客房入住率，增加酒店经营业绩，提高员工收入，特制定营销部员工奖励办法，具体内容如下：奖励基础：酒店客房的协议价。奖励依据：尽为房费。

工作要求：做好对客户的接待、跟踪与服务。

一、营销部员工的奖励计提

设立底薪2400元。销售业绩内容有：团队、团购、协议、市场调研、会务。完成个人销售业绩10000元，超出部分根据营业额记提奖励基金。

超指标的单独 计提公式：

(一)新协议户的开拓

1、以协议价销售的提成=房价×5%×天数。

2、房价高于协议价的提成={(协议价×5%)+(房价差价×30%)}×天数

3、低于协议价客房的销售在公司总经理特批的基础上，只能按 2% 记提

(二)老协议户的维护

1、以协议价销售的提成=房价×2%×天数。

2、房价高于协议价的提成={(协议价×2%)+(房价差价×30%)}×天数

二、营销部部门的奖励计提

1、领导介绍、主动上门、客户均为部门整体业绩，不记入个人业绩，其营销额由部门记提。

2、根据季节变化制定每月完成销售指标，整体完成指标时，按比例提成，超额完成部分按5%提成。

3、营销部每月整体销售额提成部分，由部门根据考核业绩发放，营销人员个人业绩记提归个人所有。

三、、月租房及年包房将根据不同情况，依据季节变化适当调节变动，其记提比例按

3%执行。

四、奖励兑现：完成基本任务，奖励当月兑现。

第五篇：酒店客房销售方案

针对市场及本饭店实际情况，现初步制定“三个推出，五个加强”的销售方案：

一、推出特价房

每天提供十间房(标准间、单人间都可以)，仅限现金结算，不接受预订，早到早开，续房时要求酒店经营部主管级以上人员签字，方可办理续住手续，房价：100元/间·天。

二、推出钟点房

客房房价以40元起价(3小时)，每小时加收10元，不足1小时按1小时计算，仅限现金消费，不接受预订，晚上8点后取消钟点房。

三、推出半天房

客房从早8：00—晚18：00可以对外开放半天房房价为100元/间，可免费提供麻将娱乐。

四、

五、加强网络订房的开发

网络订房在饭店住房率上占有一定比例，可从三个方面来落实：

1、加大各网络订房机构的联系，拓展网络订房渠道。

2、降低已签订协议的网络机构的订房价格。

3、保证各网络机构佣金的按月返还。

六、加强出租车的宣传

出租车市场是比较大的一块市场份额，由于星级宾馆的地理位置不同，其他宾馆占有市场率较高，可通过以下方面进行拉拢策略：

1、制定出租车宣传卡，卡的形式要按照车内装饰品形式制定，可以吸引出租车主。

2、制定详细的宣传计划，每月不低于四次附近机场、车站宣传;每月不低于四次当地车站宣传。

3、加强与各出租车公司的联系，以联谊会形式进行沟通、宣传。

4、详细纪录出租车拉客积分卡，累计一定程度可享受饭店提供的(如自助餐、桑拿)服务。或单次送客提10元—20元现金。

八、加强广告宣传力度

以上各措施需要宣传的配合，宣传不到位就落实不到位，宣传工作起到的作用是重要的，整体宣传计划从三个方面着手：

1当地日报每月不少于2次1/2版的宣传。

2加大与当地晚报的联系，进行晚报上的宣传。

3电视广告以多通道为主，每月十天左右，根据入住情况分为上、中、下三旬进行宣传。以上方案为初步方案，请项目部领导审议后决定。

酒店经营管理部2014年4月10日