工作总结是我们在工作过程中，获得的工作经验，通过工作总结的方式，我们可以更加了解自己的工作水平，了解自身的不足之处，从而明确自身的成长方向，一步步向着更好的目标前进。以下是小编整理的《酒吧运营年工作总结》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助！
第一篇：酒吧运营年工作总结
酒吧运营计划书
前期结合散客，和会员由财务算出每天的收支比例，这样对以后的活动好定位。
总结
酒吧开业前期通过酒水活动宣传结合以上的运营和公司的财务，每天做个总结，以一个星期为期限，在这个星期有达到预期的计划，就接着做酒水活动，如果没有达到预期的计划，在做宣传方案的宣传《如做明星，做派对，等》在做这些宣传方案之前结合酒吧做好预算，做活动的当天不能亏，这样可以连续做一到两个月，每五天做一次，这样酒吧可以利用做活动的当天现场做一些促销，保证活动完了后五天的客源。后期的活动每一天做个总结，以十天为一个期限，由财务算出这十天的盈利。
会员管理
A、会员类型
卖场消费顾客群体的介定，决定了消费群体，就要从消费能力上更加细化的去划分群体，同时根据不同的消费能力去设计消费内容，然后发展各点的会员。会员发展的好坏会决定将来生意的稳定情况，所以高、中、底、会员，散客这些群体中，去稳定会员，由会员带动散客的良性发展路线的类型分化。
B、会员拓展
会员的拓展在群体划分完毕以后，可以开始发展会员，顾客会主动和被动的去选择适合自己的会员类型，在主动选择上他会根据我们不同的会员套餐卡类类型选择适合自己的。在被动选择方面，现在的消费者越来越理性，想发挥好的拓展效果，除先期培训的促销办法以外，在流程设计上、人员安排上、不同部门针对不同类型的会员拓展上、都是一个关键，只有这样才能按部就班的去循序渐进的发展好会员业务。
C、会员维护
会员的维护分为常规维护与非常规维护(建立网络短信平台、及定点网络覆盖平台)。会员的常规维护分以下几点
1、初期维护
初期的维护在生成会员期间要有一定量的折扣本身之外，还要有其独特的包装特色与附加优惠物质生成，此阶段的维护主要在本身设计与物质量上得到具体的体现。
2、日常维护：
日常维护上是在遇莎吧的活动、节假日、会员更优惠的日常活动情况下做出的点缀效果，这也是更加体现会员独特身份的基本形式。
会员的非常规维护
如果说常规维护是以物质性质来体现维护效果的话，那么非常规维护主要体现在人员上，卖场负责人与各个客户经理这些内部人员本身就是一个很好的名片，通过这些人员用物质来做媒介接触顾客(即是赠送权)，这是维护会员的基本方法，当然，在人员的录用和培训上是一个关键点。此项维护同样是需要公司付出一定的成本来支持他们的活动。
D、会员流程
会员流程
从设计会员分化群体推广
0会员类型→会员推广→会员维护→会员回访→会员反馈→弱点消除→永久会员→宣传推广→人员推广→会员升级→物质维护→人员维护→重新整合修补
财会部
实行严格的财务管理
实施损益控制的手段是通过"周报表"和"月报表"上的科目审核.审核内容包括销售额，顾客数，顾客平均消费数量，现金超收或不足，收银机的操作错误，亏损，其他营业项目，食品原料的价格等."周报表"和"月报表"所反映的损益状况是由每天和每小时实际数据累积起来的，记录数据不允许有任何大的误差:
现金的超收和不足只允许0.1%的误差
收银机操作的出错率只允许0.6%，造成的损失不得超过0.3%
收入:酒水收入，食品收入，食品折让，饮料收入，饮料折扣和最低消费等
营业收入计划:
1.确定上座率和接待人数
2.确认人均消费
3.编制营业收入计划
财务部管理目标:
追求利润最大化，投资目标最大化，满足内部方面的利益
1.会计处:
(1)顾客的消费结算
(2)结算每天，每班的票据，款项和帐单，并编制相应的营业报表
2.出纳处:
(1)收集，整理，点核酒吧里各收银台的现金收入和转帐票据，并将其送存银行
(2)支付酒吧内各部门报销帐款的现金以及签发各种付款费用
(3)办理同银行的结算事项，处理有关的结算问题，管理银行帐户的收支
(4)准备各项备用金及监督和管理备用金的使用情况
人员设置及职责
1.财务经理:审查，财务预算(包括现金预算，预算资产负债，预算损益等)
业务预算(包括销售营业，酒水，产品成本，营业成本，采购等)
在经理大会上作出财务预算，策划，业务预算与策划报告.
2.会计:日常记帐，复核，盘点，保管凭证单据与银行帐户;月，季，年度负责财务总结，盘点.
(七) 采购部
酒吧采购部属酒吧下
第二篇：格莱维特酒吧运营企划书
一、营销战略
1.团购：吸取大众建议，集中改正问题，阶段性创新套餐品种，定义特色餐品，价格
不易差不易过大，否则会影响食物餐和团购餐质量。
2.外联：寻找异行合作，在产品服务上无偏差和冲突。对外部客户采取主动出击，海
量缝隙广告。
3.关系销售：转介绍推荐形成反馈，具体体现在网络营销工具上，分享和赞达到一定
量时给予赠送或者优惠。
4.店内营销：主动服务意识提高，推广会员卡，制造浓厚酒吧气氛，散客积分管理升
级，散客留档，二维码管理及会员分享，包括关系销售客户资料分析，每日待客心
得。
二、管理整顿
1.放权管理：岗位责任制，集中权利管理。
2.责任划分：分工明确，岗位清晰。
3.业绩划分：绩效考核的建立和实施。
4服务质量：言谈举止，仪容仪表，服务意识，服务态度，操作细节。
5.班次调配：合理安排人员班次，建立请销假制度。
6.出品效率：加强出品速度，出品质量，具体落实于客户意见薄。
7.定员计划：编制安排，长期招聘，淘汰制。
8.奖罚制度：奖罚体制落实力度要大，管理销售两头都要抓手腕都要硬。
三、店面特色
1.服务特色：接送，代价，热情礼貌，五星级的标准
2.餐品特色：辣或咸甜口味
3.酒水特色：高品质啤酒，白兰地，红酒为主
4.演艺特色：乡村，爵士，民谣，流行
四、营业任务
1.营业目标：月营业额100000元，日营业额3333.33元
满编5人服务营销
每人每日促销650业绩。
2.消费档次：人均消费80元-100元。
每桌2-4人。
成熟阶段销售任务几餐位调整未知。
五、阶段性评估
综合每月或每月营销业绩，成本损耗，客户流动性，进行综合评估。
制定阶段性评估有利于店面升级，服务升级，产品升级等诸多环节发展。
第三篇：2013年2月份MT酒吧派对方案
主题;2月26慈溪MT酒吧“金瓶盛世，肉蒲争艳”大型诱色派对
时间安排;
活动时间为2013年2月26号
1派对宣传
活动POP展架及大厅KT板广告宣传 和外发宣传单五千份
3舞台部;
要求;VJ准备LED 3D肉蒲团 金瓶梅等经典视频小素材【在规定时间内播放吸引客人眼球】
DS部;
准备当晚性感服装 必须要突出主题特色，一定要一看就能闪亮眼球抓住客人视线，因为男人是视觉动物，所以必须到位
歌手;
男女歌手准备金瓶梅或者3D肉蒲团主题歌曲做秀为前场铺垫。以及服装穿着以情趣生理道具为主或其它但必须另类 网上可以购买
另中场主题秀音乐和舞蹈题材必须突出诱惑 性感具有诱惑力可以抓住视线由舞编精心编排。
楼面部;
所有服务部人员负责场地的布置和现场的气氛点带动。口哨 尖叫 呐喊带动到位，布置一定要精心 仔细 不得马虎;由部门负责人负责 服务部全部服装由网上统一购买吧台部门;
当晚果盘最好能做成男性器具和女性主要部位 可以提前琢磨学习研究雕刻就如现在的蛋糕店或其它网络上的水果拼盘哪样 有各类水果拼雕出生动的男女隐私部位果盘来点亮当晚的全场主题
采购部及服务部门;
负责当晚所需场地的布景道具及后期采购由各部门负责人安排落实
采购申购派对当晚道具;
情趣道具和情趣内衣已经情趣文胸采购60件左右挂满场地边角让全场
凸显出色诱的感觉
游戏环节;双仔负责当晚中场抽奖及游戏安排 要求最好是男女那点事的姿势比划 或是看字摆姿势如;老树盘根 老汉推车 这类的 好笑 新鲜 又能带动气氛 。
游戏奖品可根据现场制定。 以及拍卖鲜花和公仔时注重突出吹捧业绩必须提升规定后勤部门准备所需奖品，由专人负责落实，
注;各部门必须全力配合好以上要求共同做好派对营造好的氛围做好理想业绩
2013 2.26 慈溪MT酒吧
第四篇：2012年酒吧万圣节活动策划方案
太子酒吧，衡阳首家新奇万圣节化妆舞会，完美的音效、眩目的灯光，血腥的天使、另类的现场，令人毛骨悚然的演出，足以让你疯狂至极。还在等待什么?ok!来吧!活动主题：衡阳太子酒吧万圣节化妆舞会
活动目的：提升太子酒吧的市场知名度
活动时间：2011年10月30日31日
活动口号：惊声尖叫万圣节
活动宣传文稿：
太子酒吧touch
惊声尖叫万圣节 10月30日31日
太子酒吧，衡阳首家新奇万圣节化妆舞会，完美的音效、眩目的灯光，血腥的天使、另类的现场，令人毛骨悚然的演出，足以让你疯狂至极。还在等待什么?ok!来吧!让我们一起来创造恐惧，因为恐惧让我们更加美丽!
用行动挑战你的胆量，用尖叫发泄你的不安，就在万圣之夜，就在太子酒吧，让我们一起恐怖!一起快乐!
活动当晚太子酒吧门口，为参加活动的朋友免费化妆，同时还有丰富的精灵面具、时尚礼品免费提供给您。
注：心脏病、高血压、心理脆弱、对恐怖反感者严禁入场，入场者一切后果自负
恐怖热线：
尖叫地址：
活动宣传形式：
1、印刷dm宣传单5000张，pop海报10张，x展架18幅，在店内及外联单位进行宣传(以冷色及公司紫色为主);
2、针对性的进行手机短信宣传;
3、提前做好本次活动的网站宣传页面。
活动现场布置：
1、鬼脸面具300个(发放给客人)
2、羽翼面具200个(发放给客人)
3、南瓜灯笼10个(场内装饰)
4、骷髅头5个(场内装饰)
5、蜘蛛8个(场内装饰)
7、斧头大刀道具各1套(舞台两边保安)
8、整人小道具(蛇、虫、鼠、)100个(隐藏在卡座与色盅)
9、 红、黑、白、化妆颜料各一瓶(面部着妆用)
活动注意事项：
电视屏幕、舞台背景、现场音乐、灯光效果突出万圣节主题;
男女歌手、舞蹈ds从着装到表演必须配合节日的氛围;
酒吧所有工作人员都必须进行简单的节日化妆和造型;
对本次的活动宣传必须做到提前、切实、有效;
各部门必须严格执行本活动方案所有流程。
活动操作流程：
1、本活动方案必须在10月14日前定稿(策划部负责)
2、所有广告宣传图样必须在10月18日前完成(美工负责)
3、广告宣传载体必须在22日前完成并进行市场推广(外联负责)
4、活动现场布置所需物品必须在25日前入库(采购负责)
7、10月30日中午开始酒吧现场布置(工程部负责)
8、舞台节目流程由娱乐总监负责提前编排落实。
注：活动当晚7：30以前，酒吧所有的工作人员，必须按要求着装、造型，各就各位紧密配合策划部，保证此次活动顺利进行。
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第五篇：运营部年总结
潍坊市家政服务网络中心
2011年
中
心
各
部
室
工
作
总
结
及
建
议
2011年12月
目录
2011年度市场部工作总结及建议
2、2011年度大厅管理部工作总结及建议
3、2011年度办公室工作总结及建议
4、2011年度商桥广告部工作总结及建议
5、2011年度商桥编辑部工作总结及建议
6、2011年度综合发行部工作总结及建议
7、2011年度座席管理部工作总结及建议
8、2011年度接待部工作总结及建议
9、2011年度运营部工作总结及建议
10、2011年党建办度工作总结及建议
2011年运营部工作总结及建议
工作总结：
运营部的工作是以12343酒店联盟的工作为主导。由于一直没有营销人员，没有有效的开展工作。10月7号人员进入正式启动加盟工作。自从开展加盟工作以来，在一个半月的时间内成功加盟180家左右，在社会上形成了较好的美誉度，各员工工作积极、顺从安排，较好的完成了集团以及家政中心安排的各项工作。但是由于人员缺乏，导致工作效率低，没有较好的完成预定的工作目标。
建议：
建议开展以“爱我杰顺、以杰顺为家、我是杰顺的主人翁”的思想活动，通过此项活动，提高员工的主人翁思想意识，倡导“爱我杰顺、以杰顺为家”的思想观念，提高员工的工作效率，加强员工的凝聚力，紧密团结、互相协调，建设一支高素质、高水平的团队。