天然气替代重油改造

2022-08-27

第一篇:天然气替代重油改造

天然气管道改造工程合同范本

天然气管道改造工程

合同编号________号

甲方:________________________(委托方)

乙方:______________________(受委托方)

根据《中华人民共和国合同法》、建设部《城市燃气管理办法》([______]第____号)、__________省人民政府《__________省燃气管理办法([_____]第___号)等有关规定,为确保城市道路及小区庭院建设的规范化,经甲、乙双方充分协商,就天然气管道入户安装事宜达成如下协议:

一、甲方委托乙方在乙方建设或管理的__________小区内,对自愿使用天然气的住户代理收取天然气管道入户安装费用。

二、工程名称、工程地址、工程范围、合同金额、工程期限

(一)工程名称:_______________________天然气管道工程。

(二)工程地址:_______________________________________

(三)工程范围:_______________________________________

(四)合同金额:大写_________________________________。

注:本合同该庭院有______户使用天然气,每户共摊各类费用________元,包括通气点火所用的相关设施(含甲方送统一制式灶具壹台),双方结算时以实际交纳天然气安装费用的户数为准。

(五)本合同约定的入户安装费价格执行时间至_________止。

(六)开工时间:_______________________________________

(七)安装时间:____________,乙方未能按时全部交清费用或超过本合同约定时间安装的,按新调整的入户安装价格执行工程期限根据小区建设进度,随时配合施工。

三、乙方在本合同签订之日起的________日内向甲方提供安装天然气管道施工用的1:1000庭院总平面图壹份,提供1:500住宅楼的平面和立面图、庭院地下隐蔽工程资料及远景发展规划资料各壹份。

四、甲方施工时,乙方为甲方提供临时仓库,为甲方协调解决施工用水、用电,协助甲方做好施工现场的协调工作,确保甲方顺利施工。

五、付款办法

1.一次性付清入户安装费用的用户每户费用________元整,于本合同生效二日内付清。

2.分批付清入户安装费用的用户,每户费用________元整,于本合同签订后的二日内预付每户________元整 , 共计________元整;安装户内管网、气表及配套设施时,乙方再向甲方付每户________元整;安装工程竣工后乙方付清全部余款,入住率超过____%以上时甲方开始为乙方供气。

3.乙方以转帐 或现金支付方式结算。

六、甲方应严格按照国家规定的燃气管道安装规范进行安装。通气前按照国家规定的标准对燃气管道系统进行总检。

七、乙方负责管道施工期间的维护并不得在甲方已埋设的管道上修建任何建筑物、构筑物,不得在管道两侧____米范围内植树、动土。

八、本合同为甲方委托乙方代理收取天然气入户安装费用。根据自愿、公平原则,乙方直接向甲方交付天然气入户安装费用的,具体内容按本合同规定执行。

不论乙方代收或直接向甲方交付天然气入户安装费用,自乙方全部结清甲方安装费用后,乙方代办甲方与使用天然气的住户签订《天然气使用、服务协议》,并将该协议交用户及甲方各一份。

九、自本合同的小区内正式通气之日起,甲方将中压管网至庭院小区、用户室内管道的全部产权和管理权移交给用户。城市管道燃气管网户外部分属公用设施,无论投资主体及产权归属,均由甲方统一

管理、安排使用,任何单位和个人不得干涉、阻挠养护作业和新增用户接管。庭院管网户外部分公用设施,自通气之日起由甲方负责维修。

十、乙方有义务将甲方随合同交付的敬告等安全使用宣传资料及时发放给用户,并告知用户应严格按照《管道燃气安全使用手册》的要求规范操作。

十一、未尽事宜双方协商签订补充协议,补充协议与本合同具有同等法律效力。

十二、本合同自乙方首批应付资金汇到甲方帐户后生效。本合同一式陆份,甲方四份,乙方贰份。

附件:安全敬告________份。

甲方:________________乙方:________________ ________年____月____日_______年____月____日

第二篇:药剂科人员紧急替代程序与替代方案

根据《**县医院人员紧急替代程序与替代方案》要求,为确保患者就诊的连续性,特制定本科室人员紧急替代制度。

一、各药房的人员紧急替代程序

(一)白天:因工作繁忙而当班人员不足,或当班药师因突发情况不能坚持完成工作时,由当班药师需向本药房组长报告,请求派相应人员替代。如有必要,可报科主任,予以协调跨组调配人力解决。

(二)中午、夜间及节假日:因工作繁忙而当班人员不足,或当班药师因突发情况不能坚持完成工作时,由当班药师联系二线人员替代。如有必要可报医院总值班,总值班联系相应人员予以协调解决。

二、药库、采购及药品会计岗位的人员紧急替代程序

药库、采购及药品会计岗位人员因突发情况不能坚持完成工作时或无法及时到岗的情况下,应由该岗位人员及时通知科主任,由科主任联系二线人员替代。特殊情况时,在岗人员可自行联系二线人员替代。

三、药房的人员替代方案

(一)白天二线人员:武**

(二)中午、夜间及节假日二线人员:陈**、于**、陈**

四、药库、采购及药品会计岗位的人员紧急替代方案

(一)如上岗位均为单人岗位,因此以上岗位人员均为非本职岗位的二线人员。

(二)二线人员:于**、张**、李**

五、药剂科负责人紧急替代方案

(一)药剂科主任因事不在岗时,由药剂科副主任担任临时负责人。药剂科主任和副主任同时不在岗时,由指定的药房组长担任临时负责人。

(二)临时负责人:何**、陈**、于**、陈**

六、各组所配置的二线人员接到通知后,应立即赶到工作地点。

七、各工作组的成员要服从组长安排,不得擅自调换班次。遇特殊情况,在不影响工作的前提下,经请示组长同意,方可调换。

八、替代人员要服从安排,且具备替代岗位相应的工作能力。

九、搬运工因特殊原因或突发疾病不能继续工作,及时报告药库管理员和药房组长安排其他人员替代其工作。

十、遇有设备故障、特殊操作无法完成时,报告组长调配人员协助处理。

十一、全科人员应保持通讯工具24小时畅通。听班人员有特殊情况离开**县城,须报告科主任,安排其他人员听班。

十二、未按规定进行岗位替代或替代人员不履行职责,造成工作失误的,应追究相关人员的责任。

第三篇:替代票申请

报告

20XX年XX月XX日,招待XXX单位晚餐和夜宵,分别产生费用XXX元和XXX元。因票据不符合公司要求,现用有效票据代替,望领导批准。

申请人:XX

20XX年XX月XX日

第四篇:让自己不可替代

请问:你过得好吗?你住的比她更差吗?你的工作比他更辛苦吗?如果你认为工作不好,那他们呢?当你准备放弃时,想一想她的执着!珍惜自已所拥有的一切, 包括工作。

应该感激的六种人

感激伤害你的人----因为他磨练了你的心态;

感激欺骗你的人----因为他增进了你的见识;

感激鞭打你的人----因为他消除了你的业障;

感激遗弃你的人----因为他培养了你的自立;

感激绊倒你的人----因为他强化了你的能力;

感激斥责你的人----因为他助长了你的智慧;

学识不在深浅,肯学则行;

才能不在大小,肯干则行;

人员不在多寡,齐心则行;

思想不在慧策,用心则行。

想干事的人找事做;不干事的人等事做。

为什么要努力工作?

1.道德,做人的根本

2.敬业,最完美的工作态度

3.要想成功,从現在做起!

课程大纲

小张在一家公司工作了一年,由于不满意自己的工作,他忿忿不平地对朋友说:“我在公司里的工资是最低的,老板也不把我放在眼里,如果再这样下去,总有一天我要跟他拍桌子,然后辞职不干。”

“你把那家公司的业务都弄清楚了吗?做事的窍门完全弄懂了吗?”他的朋友问他。“还没有。”

“君子报仇十年不晚!我建议你先静下心来,认认真真的工作,把他们的工作技巧以及公司组织完全搞懂,甚至把文件如何书写等具体细节都弄懂了之后,再一走了之,这样做岂不是既出了气,又有收获吗?”小张听了他朋友的建议,一改往日的散漫习惯,开始认认真真的工作,甚至下班后还利用业余时间去学习一些知识来充实自己的大脑。

一年后的小张是怎样的呢?

故事:小张的问题?

一年之后,那位朋友偶然遇到他。“现在你大概学会了,可以准备拍桌子不干了吧?”

“可是我发现近半年来,老板对我刮目相看,最近更是委以重任,又升职,又加薪。说实话,不仅仅是老板,公司里的其他人都开始敬重我了。”

1.为什么小张后来受到了大家的敬重?

2.当初为什么老板不重视他呢?

3.我们从小张的身上学到了什么?

讨论

人生都离不开工作。工作不仅能赚养家糊口的钱,同时,工作中遇到的困难事情能锻炼我们的意志,新的业务能拓展我们的才能。通过与同事的合作能培养我们的人格,与客户的交流能训练我们的品性。从某种意义上来说,工作是为了自己。而小张用一年的时间体会了一个人生哲理:只有抱着“为自己工作”的心态,承认并接受“为他人工作的同时,也在为自己工作”这个人生理念,才能心平气和的将手中的工作做好,才能获得丰厚的物资报酬,同時赢得他人的尊重,实现自身的价值。

当你开始推卸责任,当你丧失了工作激情,当你对工作产生了怨恨的时候,请暂停手中的工作,静静反思一个简单而又包含着深刻人生意义的问题。你在为谁工作?

【结论】为什么要努力工作?

一个人对于工作的态度是他志向的表示。所以,了解一个人的工作态度,就是了解了那个人对生活的态度。

一位心理学家为了了解人们对于同一个工作在心理上所反映出来的个体差异,来到一所正在兴建中的奥运会比赛体育馆,对现场忙碌的建筑工人进行访问。

心理学家问他遇到的三位工人:“请问你们在做什么?”

第一位工人没好气的回答:“在做什么?你没有长眼睛吗?我正在用这个重得要命的铁锤,来敲碎这些该死的石头。而这些石头又特别的硬,还握的手酸麻得不得了,这真不是人干的活。”

第二位工人无奈的回答:“为了每天30元的工资。若不是为了一家人的温饱,谁愿意干这份敲石头的粗活?”

第三位工人眼中闪烁着喜悦:“我正在参与兴建这座雄伟无比的奥运会比赛体育馆。落成之后,这里可以容纳许多参赛者和观众。虽然敲石头的工作并不轻松,但当我想到将来会有无数的人来到这里,看著激动的比賽,热情高涨的欢呼,我的心中就会激动不已,也就不感觉劳累了。”

同样的工作,同样的环境,却有如此截然不同的感受。不同的工作心态会导致什么样的结果呢?

1.第一位工人的想法对吗?试想一下,他以后会是怎样的呢?第一位工人,是无可救药的人。在不久的将来,他可能不会得到任何工作的眷顾,甚至可能成为工作的弃儿,完全丧失了生命的尊严。

2.第二位工人的想法呢?

第二位工人,是对工作没有责任感和荣誉感的人。他抱着为了薪水而工作的态度,是为了工作而工作。

3.第三位工人的想法呢?我们该向他学习什么?

讨论

在现实生活中,有些人就是这样想的:我为公司干活,公司付我一份报酬,等价交换,仅此而已。他们看不到公司以外的价值,一切的梦想随着空虚的生活也破灭了。没有了信心,没有了热情,工作时总是采取一种应付的态度,只是对得起目前的薪水,从来不想象是否对得起自己未来的薪水,甚至是将来的前途。例如:在某公司有一位员工,在公司已经工作了十年,薪水却不见涨。终于有一天,他忍不住内心的不平,当面向老板诉苦。老板说:“你虽然在公司呆了十年,但你的工作经验却不到一年,能力也只是新手的水平。”

讨论

1.为什么老板会说他只是一个新手的水平?

2.从这个员工的身上你能想到什么?

许多人总是在为自己的懒惰和无知寻找理由。在现实生活中,很多员工只知道抱怨公司,却不反省自己的工作态度,他们根本不知道被公司重用是建立在认真工作的基础上的。但是,他们整天应付工作,并发出这样的结论:“何必那么认真呢?”“说的过去就行了嘛?”“现在的工作只是个跳板,那么认真干什么?”等等。结果,他们失去了工作的动力,不能全身心的投入工作,更不能在工作中取得好的成绩。最终聪明反被聪明误,失去了本应属于自己升迁和加薪水的机会。其实无论你做什么工作,你只有在工作中锻炼自己的能力,使自己不断提高,加薪升职的事才会落在你头上。认真工作才是真正的聪明

1.学习了本章后,你有什么感想?

2.在以后的工作中你会怎么做?

讨论

道德,做人的根本

生活中,许多人言行一致,心口如一,忠实履行自己的承诺,为人们所尊敬;有些人言行不

一,是语言上的巨人,行动的矮子,为人们所鄙夷。判断一个人道德品质的高下,不在于看他说了些什么,而在于看他实际做了些什么。“道德者,行也,而非言也。”——梁启超。包拯从青少年时代起就注重道德的修养。临终时立下遗嘱:子孙后代有为官而贪赃枉法者,死后不准埋入包氏族墓,不承认其为自己的后代。千年过去,人们依然怀念着他,依然流传着

有关他的故事,戏剧舞台上依然在演出着《铡美案》、《赤桑镇》。北宋清官:包拯 大陆某高校一批青年学子在同香港一位知名的爱国企业家座谈时,有这 样一段对话:

“请问您的企业需要什么样的人才?”

“德才兼备”

“德才两者,哪个优先?”

“德!有德的人至少可以找到适合他的工作岗位;无德的人我们企业坚决不要。” “您所指的德是什么?”

“首先是社会公德,职业道德”

“为什么?”

“大陆来的个别毕业生,完全不遵守签订的合乎法律的合同,做了几个月,把公司借给他的公用财物囊括而去,不辞而别。这又怎么行?没有起码的社会公德和职业道德!这种人怎么可以相信?怎么可以聘用?没有他们比有他们好。” 故事:香港企业家的选择

1.包拯为什么会成为千古传颂的传奇人物?

2.香港企业家为什么会说“没有他们比有他们好”?

3.看了这两个故事,我们有什么感想?

讨论

木桶效应

讨论

1.木桶效应反映出什么问题?

2.木桶效应给我们什么启示?

一只沿口不齐的木桶,盛水的多少,不在于木桶上最长的那块木板,而在于最短的那块木板,要想提高水桶的整体容量,不是去加长最长的那块木板,而是要下功夫依次补齐最短的木板。

同样,人的综合素质(包括思想政治素质、道德素质、专业技能素质、身体心理

素质等诸多方面)是多角度、多侧面、变动性的整体,各因素之间既相对独立,又相互联系,密不可分。其中任何一个因素的欠缺,都会造成人的整体素质的降低。素质缺陷,贻误人生。我们的任务就是不断地提高综合素质,锤炼人品,形成良好的职业道德行为。

素质缺陷,贻误人生

1.学习了本章后,你有什么感想?

2.在以后的工作中你会怎么做?

讨论

敬业,最完美的工作态度

把一件简单的事情做好就是不简单,把一件平凡的事情做好就是不平凡! 态度就是竞争力

在企业中,我们可以看到形形色色的人。每个人都持有自己的工作态度。有的勤勉进取;有的悠闲自在;有的得过且过。工作态度決定工作成績。我们不能保证你具有了某种态度就一定能成功,但是成功的人都有著一些相同的态度。 在现实生活中存在这样三种人。

一:得过且过

二:牢骚滿腹

三:积极进取

李丽的口头禅示:“那么拼命干什么?大家不是拿着同样的薪水吗?”李丽从来都是按时上下班,按部就班;职责之外的事情一概不管。份外之事更不会主动去做。不求有功,但求无过。一遇挫折,她最擅长的就是自我安慰: “反正晋升是少数人的事,大多数人还不是像我一样原地踏步,这样有什么不好?”

一、得过且过

军军永远悲观失望,他似乎总是在抱怨他人与环境,认为自己所有的不如意,都是由环境造成的。他常常自我限制,使自己的无限潜能无法发挥。他其实也是一个有着优秀潜质的人,然而,却整天生活在负面情绪中,完全享受不到工作的乐趣。他这种态度会对他的工作有什么影响?

二、牢骚满腹

在公司里面,大家随处可以看到小强忙碌的身影,他热情的和同事打着招呼,精神抖擞,积极乐观,永争第一。他总能积极的寻求解决问题的方法,即使是在项目受到挫折的情况下也是如此。同事们都喜欢和他接触,他虽然整天忙忙碌碌,但却始终保持着乐观的态度,时时享受工作的乐趣。小强这样的工作态度会不会给他带来好运呢?

三、积极进取

一年后„„

李丽仍然作她的秘书工作,上司对她的评价始终不好不坏。一年一度的招工热潮又开始了,上司开始关注起相关的简历来,也许,新鲜的血液很快就会补充过来,李丽的处境开始不妙。

公司目前的经济环境不好,需要的是员工的团结一致,增加业绩,

军军每天除了发牢骚还是发牢骚,第一批裁员,军军就拿到了解聘书„„而小强还是那么的积极,忙碌的身影依然随处可见,他已经从销售员的办公区搬走,这一年,他被提升销售部经理。新的挑战又重新开始--------

三人的结果

他们三个人的结果各不相同,一个面临着失业的危险,一个已经被解雇,一个得以晋升。晋升者并不是因为他的智商比另外两个人高,而是由他不同的工作态度所决定的。但是在现实生活中由很多人认为好的部门才有更好的东西可以学到。

事实上,不管你所在的工位有多好也不管你所在的工位有多糟糕,都可以学到很多。虽然有时上司对我们做了错误的评价,或是对你的工作视而不见,但并不能因为这些而改变自己对人生的正确态度。积极的面对你的工作,你将会在竞争激烈的市场上走的更顺利。

结论心中长存责任感

什么是敬业?

敬业就是一个人无论从事什么工作,都应该心存责任感,敬重自己的工作,在工作中表现出忠于职守、尽心尽责的精神。责任感与责任不同。责任是对任务的一种负责和承担,而责任感则是一个人对待任务、对待公司的态度。一个人责任感的强弱决定了她对待工作是尽心尽责还是浑浑噩噩,同时也决定了她工作成绩的好坏。有些事,不必老板交待

在现实生活中,虽然听命行事的能力相当重要,但个人的主动进取精神更应该受到重视。许多公司都努力把自己的员工培养成主动工作的人。所谓主动工作,就是没有人要求你、强迫你,却能自觉而且出色地做好需要做的事情。

两个同龄的年轻人同时受雇于一家零售店铺,并且拿同样的薪水。可是做了一段时间后,名叫雷雷的小伙子青云直上,而名叫齐齐的却仍在原地踏步,齐齐很不满意老板的不公正待遇,终于有一天忍不住跑到老板那里发牢骚。老板一边耐心的听着他的抱怨,一边在心里盘算着怎样向他解释清楚他和雷雷之间的差别。“齐齐,”老板开口说话了,“你到集市上去看一下,看看今天早上都有什么货。”齐齐从集市上回来向老板汇报说:“今早集市上只有一个农民拉了一车土豆在卖。”故事:雷雷与齐齐

想想雷雷是怎样做的?“有多少?”老板问。

齐齐赶快戴上帽子有回到集市上,然后回来告诉老板说40袋土豆。“价格是多少?”齐齐第三次跑到集市上问了价格。“好吧。”老板说:“现在请你坐到这把椅子上,不要说话,看看别人是怎样做的。”雷雷很快从集市上回来了,并汇报说:“到现在为止只有一个农民在卖土豆,一共40袋,价格是每斤0.75元,质量很不错。”他还带回来一个让老板看看。他又告诉老板说,昨天那个农民铺子里的西红柿卖的很快,库存已经不多了。他想这么便宜的西红柿老板肯定想购进一些,所以他不仅拿了一个西红柿做样本,而且把那个农民也带来了。此时,老板转向了齐齐,说:“你现在肯定知道了为什么雷雷的工资比你高了吧?”

1.为什么雷雷能够拿到高工资呢?

2.老板对他们的待遇是不是真的不公平呢?

3.从这则故事中我们学到了什么?

结论

无论你的工作是什么,你都要保持一种乐观的态度去面对它。不要忘记工作给你带来的荣誉,不要忘记你的责任,更不要忘记你的使命。坦然的接受工作的一切,除了益处和快乐,还有

艰辛和忍耐。朋友,你能吗?

1.学习了本章后,你有什么感想?

2.在以后的工作中你会怎么做?

讨论

要想成功,从现在做起!从你身边的点点滴滴的小事做起!从这一刻做起!拖延是一种恶习

今日事今日毕!因为喜欢拖延的人往往意志薄弱,他们或者不敢面对现实,习惯

于逃避困难,惧怕艰苦,缺乏约束自我的毅力;或者目标和想法太多,导致无从下手,缺乏应有的计划性和条理性;又或者没有目标,甚至不知道应该确定什么样的目标„„这些都属于导致拖延的原因。优秀的员工从不拖延,在工作中,上司交待的事他们只有两种回答;“是,我立刻做。”或者“对不起,这事我做不了。”能做则做。最佳的工作完成时间是昨天不要把昨天的工作拖到明天,不要什么事情都等老板催促开口才开始做。当你的老板对你提出了苛刻的工作期限时,不要反驳,不要抱怨。与其这样,不如把它当成对自己能力的锻炼。人应该保持着适度的紧张,这是一种积极的精神状态,积极的紧张有很多形式,比如必须在某一个期限之前完成工作,认识到你的工作将受到评定,工作业绩将和别人的比较等。“感激能带来更多值得感激的事情”这是宇宙中的一条永恒的法则。

然而,大多数人常常为一个陌生人的点滴帮助而感激不尽,却无视朝夕相处的老板的种种恩惠和工作中的种种机遇。这种心态导致她们轻视工作,并把公司、同事对自己的帮助视为理所当然,也时常抱怨不止„„一种感恩的心可以改变一个人的一生。请相信,努力工作一定会带给我们更多更好的工作机会。每天用几分钟时间,为自己能有幸拥有眼前的这份工作而感恩,为自己能进这一家公司而感恩吧!对工作心怀感激。不要浪费时间去分析和指责那些高高在上的公司官僚,不要无止境的指责在某些方面不如自己的部门主管。指责别人不能提高自己,相反会破坏自己的进取心,增加自己的情绪。请相信市场是公平的,它会以自己的方式去实现公平。规劝那些牢骚满腹的人,将目光从手上转移到你手中的工作上来,心怀对工作的感激之情,多花一点时间,想想自己还有那些需要改进和提高的地方,看看自己的工作是否真的做得很完美了。如果你每天能怀着一颗感恩的心而不是抱怨的心态去工作,相信你在工作时的心情是愉快和积极的,工作的结果也是大不相同。带着一颗从容、坦然、喜悦的感恩心情去工作吧!你会获得更大的成功。

1.学习了本章后,你有什么感想?

2.在以后的工作中你会怎么做?

讨论

第五篇:替代明矾的研究

以淀粉为主料,采用食品级海藻酸钠和无水氯化钙来替代明矾作为添加剂,以保证粉条的可加工性和韧性;高钙营养粉条可采用现有的加工方法加工。

本发明摒弃了传统工艺中必须采用的明矾,以纯天然的食品添加剂作为替代品,同时加入了人体易吸收钙,使粉条成为一种具有营养保健功能的大众食品。

添加办法:

高钙营养粉条,其特征是以淀粉为主料,采用食品级海藻酸钠和无水氯化钙来替代明矾作为添加剂,以保证粉条的可加工性和韧性;按重量单位“份”计的配方为:淀粉:100份,水:100-120份,海藻酸钠(400-500粘度):1- 3份,无水氯化钙:0.1-1份。含海藻的粉条是一种含海藻类(海藻酸钠)的粉条,其特点是将海藻酸钠和淀粉按一定的比例混合、蒸熟、干燥,最后切割成所要求的粉丝和粉条制品。本

制品含有丰富的人体所必需的微量元素,特别是含有较多的碘和钙,对预防和治疗甲状腺、缺碘等疾病均有功效,是一种口味鲜美、食用和贮存方便、老少皆宜的营养价值较高的保健食品。

红薯粉条加工疑难解决办法红薯粉条加工中常出现“断条”、“起沫”、“白条糠心”和“并条”,其原因解决如下:

一、断条,具体原因有: 1.淀粉质量差,甚至发霉,失去原淀粉应有的糊性,尤其用劣质淀粉打芡更易断条,

2.和面后面团放置时间过长,使面团温度降低,芡逐渐老化,影响面团的延展性即“走芡”。 解决办法:

1.绝对不应用劣质淀粉打芡。

2.若因面团水分大,含芡量低,可用锅打一部分含水量低的芡兑入,若面团水份量太大,适当加些干淀粉,再经试验正常后再继续漏粉。明智的消费者绝不应因为某种食品标记“无糖”,就放纵自己吃掉这些本来营养价值不高的食物和饮料。有些无糖食品如无糖牛奶等,其原料来源于动物性食品,糖类含量低,一般不会造成血糖的上升,可按一定的量摄入。追求低糖时尚的健康人,没有必要一味选择无糖食品,平时生活中注意别吃太多甜食就行了。

3.在连续漏粉中,除做好面团保温外,可以另一缸和好的面团中,取部分含水量高的面团重新揣好。

4.为防止走芡可在和好的面团中取八至十分之一,上敷少量温水,放置保温处,当出现走芡时马上兑入揣好。

5.若走芡不重,可以盆中取少量(1.5公斤左右)面团,在漏粉的开水锅里蘸一下,放回走芡盆里,这样连做几次,再重新揣和均匀,经试验正常后再漏,这叫增芡。 6.打芡时可适当加入些食盐,与海藻酸钠0.3%-0.5%一起用热水融化,食盐0.5%-1.0%,粗粉取低值,细粉取高值,细粉取高值可以增加面团的延展性。

7.添加增韧剂,海藻酸钠0.3%-0.5%

二、起沫:主要原因是漏粉时水温较低,粉条不能及时变熟成型导致半糊状起沫,尤其是淀粉质量差的更易起沫。解决办法:选好淀粉适当提高水温使淀粉快出锅,如起沫可暂时停漏粉,用笊篱捞出起沫及所带杂质,加少量消沫剂使泡沫较快消失。

三、白条发糠:即在冷冻和晾晒中出现部分变白发糠和运输贮藏中易碎的现象。主要原因淀粉质量太差,含杂质面团未经抽空密度小,韧性差,冷冻时不适当或冷冻过急,或捞粉池中加麦芽粉过多,影响了老化程度。

解决办法: 1.对质量差的淀粉净化处理。 2.封严冷冻室,冷冻不可急。 3.老粉池中麦芽粉不可太多。

4.打芡时可视淀粉情况加海藻酸钠,用量为0.3%-0.5%

四、并条:原因是面团含芡量少,含水量多,冷却和老粉池内水温偏高,麦芽粉加的量偏少,导致不能除净煮好的已成型粉条的外围稀淀粉糊,而使这些稀糊互相“结合”。解决办法:掌握好芡面经和水料比,在老粉池内加入水量万分之三的麦芽粉。

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