保健食品标签标识

第一篇：保健食品标签标识

保健品标识规定(标签设计审核规定)

1：保健食品标识与产品说明书的标示内容及其标示要求

保健食品标识和产品说明书必须标示以下内容，其标示方式应符合下列要求：

1 保健食品名称

1.1 必须采用表明保健食品真实属性的专用名称。当以原料或功效成分名称作为专用名称时，该原料或功效成分必须是产生主要保健作用的原料或功效成分之一。

1.2 在采用表明保健食品真实属性的专用名称的同时，可使用能表明该保健食品保健作用的保健食品作用名称。当有多项保健作用时，可同时采用多个保健食品作用名称，也可采用能综合性地表明所有保健作用的保健食品作用名称。保健食品作用名称应是词组或短语。

1.3 在采用表明保健食品真实属性的专用名称的同时，可使用“新创名称”，“牌号名称”或“商标名称” 还可同时使用按规定所采用的保健食品作用名称。

1.4 当国家标准、行业标准中已规定了某食品的一个或几个名称时，应选用其中的一个。

1.5 不得使用国家已规定使用的药品名称；不得使用人名、地名、代号及夸大或容易误解的名称。

1.6 保健食品名称应标于最小销售包装的“主要展示版面”的明显位臵。当同时使用按1.1、1.2和1.3规定所采用的专用名称、保健食品作用名称和其它名称时，这些名称应平行排列，字体可大小有别，但都应以宽大或粗体字书写，应端正、清晰、醒目，并大于其它内容的文字。

2 保健食品标志与保健食品批准文号

2.1 当“主要展示版面”的表面积大于100个平方厘米时，保健食品标志最宽处的宽度不得小于2厘米；2.2 保健食品批准文号分为上下两行，上行为“卫食健字（ ）第 号”，下行为“中华人民共和国卫生部批准”。

2.3 由卫生部颁发的保健食品标志与保健食品批准文号应并排或上下排列标于“主要展示版面”的左上方；

3 净含量及固形物含量

3.1 按以下计量单位标明食品的净含量：液态食品：用体积。单位为：毫升、升，或ml、L；固态与半固态食品：用质量。单位为：克、千克，或g、Kg；3.2 销售包装中含有固、液两种物质的食品，除标明净含量外，还必须标明该销售包装中所有固形物的总含量，用质量或百分数表示。

3.3 同一销售包装中的保健食品分装于各容器或以相互独立的形态包装时，应在最小容器的包装上标示该容器中保健食品的净含量。同时，销售包装的保健食品净含量应标示为最小容器的数量乘以（×）最小容器中的保健食品净含量，或独立形态的保健食品数量乘以（×）单一形态的保健食品净含量；3.4 净含量应标于“主要展示版面”的右下方，应与“主要展示版面”的底线相平行。

4 配料

4.1 各种配料必须按其使用量大小依递减顺序排列。食品添加剂列于后。

4.2 如果某种配料是由两种以上的其它配料构成的复合配料，标示该复合配料时，应在其名称后的括号内按使用量依递减顺序列出构成该复合配料的原始配料名称。

4.3 配料、复合配料、原始配料的名称必须使用能表明该配料真实属性的专用名称，或国家、行业标准中的规定名称。食品添加剂名称必须使用GB-2760《食品添加剂使用卫生标准》中的规定名称，营养强化剂名称必须使用GB-14880《食品营养强化剂使用卫生标准》中的规定名称。

4.4 配料应标于“信息版面”的上方或右侧，标题为“配料表”

5 功效成分

5.1 所有功效成分均以每100克或100毫升，或每份食用量的保健食品计算其实际含量，实际含量可以用平均值表示，也可以用含量范围表示。实测值的允许偏差范围参照相应的国家标准、行业标准或企业标准执行。

5.2 能量5.2.1 凡通过调整食品中的能量产生保健作用的保健食品，必须标示食品中的能量含量。

5.2.2 能量以KJ（Kcal）表示。

5.3 营养素5.3.1 已列入14880《食品营养强化剂使用卫生标准》的营养素，其名称应使用该标准规定的名称。

5.3.2 各营养素的单位如下所列：蛋白质、氨基酸及含氮化合物以克为单位；脂肪及脂类物质以克或毫克为单位；总碳水化合物以及分类碳水化合物以克为单位，应以百分比标示其中的蔗糖含量；膳食纤维以克为单位；维生素以毫克、微克或国际单位为单位；矿物质以克、毫克、微克为单位。

其它功效成分依不同物质以克、毫克、微克或其它单位标示。 微生态产品需标示在保质期内所含每种活性生物体的数量。

5.5 功效成分应标于“信息版面”，位于“配料表”之后，标题为“功效成分表”。

5.6 “功效成分表”应以表格形式排列，各功效成分以产生保健作用的大小依递减顺序排列（见附件——功效成分表的标识方法）

6 保健作用

6.1 保健作用应与卫生部颁发的《保健食品批准证书》所载明的内容相同。

6.2 不得用“治疗”、“治愈”、“疗效”、“痊愈”、“医治”等词汇描述和介绍产品的保健作用，也不得以图形、符号或其它形式暗示前述意思。

6.3 保健作用应标于“信息版面”，位于“功效成分表”之后，标题为“保健作用”。

6.4 可在“主要展示版面”的保健食品名称附近标示保健作用声明短语，短语的字体不能大于保健食品名称的最大部分。

7 适宜人群

7.1 适宜人群的分类与表示应明确。

7.2 当保健食品不适宜于某类人群时，应在“适宜人群”之后，标示不适宜食用的人群，其字体应略大于“适宜人群”的内容。

7.3 适宜人群应标于“信息版面”，位于“保健作用”之后，标题为“适宜人群”

8 食用方法

8.1 应准确标示每日食用量和/或每次食用量。食用量可以质量或体积数表示如××克，××毫升。也可以每份量表示，如只、瓶、袋、匙……。

8.2 如销售包装中有小包装时，食用量应与小包装的净含量有对应关系。如小包装的净含量为10毫升，食用量可标示为每次10毫升。

8.3 如不同的适宜人群应按不同食用量摄入时，食用量应按适宜人群分类标示。如儿童每日食用量：10克，成人每日食用量：20克。

8.4 应标示保健食品食用前的调制、勾兑、加工等方法，可用图形或符号辅以说明。

8.5 当保健食品的食用量过大会对人体产生不良影响或不适宜于发挥保健作用时，应在食用方法后，标示不适宜的食用量，其字体应略大于“食用量”的内容。

8.6 必要时，应标示食用保健食品时的食物禁忌或其它注意事项。

食用方法应标于“信息版面”位于“食用量”之后，标题为“食用方法”。

9 日期标示

9.1 保质期的标示可采用下列方式：A 保质期……个月B 保质期至……

C 在……之前食（饮）用9.2 日期的标示为年-月-日，如1996-08-12. 9.3 生产日期和保质期应标于“信息版面”，位于“食用方法”之后，标题为“生产日期”和“保质期”。

10 贮藏方法

如保健食品的保质期与贮藏方法有关，应标示其贮藏条件与贮藏方式。

保健食品的贮藏方法应标于“信息版面”，标题为“贮藏方法”

11 执行标准

必须标示所执行的标准代号和编号。

执行标准应标于“信息版面”，标题为“执行标准”

12 保健食品生产企业名称与地址

12.1 保健食品制造、分装、包装的企业名称和地址，进口保健食品的国内进口商或经销代理商的名称和地址必须与依法登记注册的相一致。

12.2 进口保健食品必须标示原产国、地区（港、澳、台）名称及国内进口商或经销代理商的名称。

12.3 保健食品制造、分装、包装的企业名称，进口保健食品的制造企业及其原产国（地区）的名称可标于“主要展示版面”，也可标于“信息版面”，在“主要展示版面”时，应标于“主要展示版面”的下方，并与底线相平行。

保健食品制造、分装、包装企业的地址，进口保健食品的国内进口商或经销代理商的地址应标于“信息版面”，位于“执行标准”后。

13 特殊标识内容

13.1 经电离辐射处理过的保健食品，必须在“主要展示版面”的保健食品名称附近标明“辐照食品”或“本品经辐照”。

13.2 经电离辐射处理过的任何配料，必须在配料表中的该配料名称后标明“经辐照”。

13.3 应在“主要展示版面”的右下方的明显位臵标示卫生部颁发的《保健食品批准证书》中载明的“警示性标识内容”。

第二篇：102号令《食品标识管理规定》与GB7718《预包装食品标签通则》的不同点

102号令《食品标识管理规定》与GB7718《预包装食品标签通则》的不同点

102号令《食品标识管理规定》(以下简称规定)与GB7718《预包装食品标签通则》(以下简称通则)有以下不同：

1、《食品标识管理规定》是取代原总局公布的《查处食品标签违法行为规定》，而不取代《预包装食品标签通则》，因此企业对《食品标识管理规定》和《预包装食品标签通则》都要执行。由于GB7718做为国家标准，不可能包含违规处罚条文，而《食品标识管理规定》第四章正是对违反《食品标识管理规定》和GB7718等食品相关标识规定的责任处罚做出了规定。

2、两者规范的主体不同，《预包装食品标签通则》规范的主体是“预包装食品”的标签，而《食品标识管理规定》的主体是所有食品的标签，非“预包装食品”的标签也须遵守此规定。

3、关于食品名称标识：

1)规定的第六条第(一)、(二)、(三)项与通则中5.1.1.1和5.1.1.2.1基本相同;

2)规定的第六条(四)项对物理混合食品“其名称应当反映该食品的混合属性和分类(类属)名称”和(五)项对以动、植物食物为原料，采用特定的加工工艺制作，模仿其他生物的个体、器官、组织等特征的食品“应当在名称前冠以“人造”、“仿”或者“素”等字样，并标注该食品真实属性的分类(类属)名称”通则中未展开说明;

3)通则5.1.1.2.2关于“橙汁饮料”中“橙汁”和“饮料”应使用同一字号及5.1.1.3食品名称可以附加“干燥的”、“油炸的”、“粉末的”、“粒状的”等在规定中未展开说明。

4、规定中第七条必须标识产地(标注到地市级)的规定在通则中未明确。

5、对生产者的名称和地址的标识：

规定中强调必须标识“生产者”的名称和地址，而通则中规定要标识“制造者或经销者”的名称和地址。

1)规定中第八条第(一)、(二)与通则中5.1.5.1.1、5.1.5.1.2基本相同;

2)第八条第(三)与通则中5.1.5.1.3相比明确了“对于实施生产许可证管理的食品，委托企业具有其委托加工的食品生产许可证的，应当标注委托企业的名称、地址和被委托企业的名称，或者仅标注委托企业的名称和地址”;

3)第八条第(四)对分装食品“应当标注分装者的名称及地址，并注明分装字样”的规定通则中未明确;

4)通则吕5.1.5.1.4对进口食品应当标识“进口食品的原产地(国家/地区)以及在中国依法注册的代理商、进口商或经销商的名称及地址”规定未单列说明。

6、规定第九条对生产日期和保质期、第十条对净含量、规定第十一条对配料表的规定比较简单，通则中要详细得多。

7、规定第十二条应当标注执行标准号的规定，没有说明进口食品可以例外，而通则中规定“不包括进口预包装食品”。

8、规定第十三条除了按产品标准规定应标注“质量等级”外，增加了“食品执行的标准明确要求标注食品的加工工艺的，应当相应地予以标明”规定。

9、规定第十

四、十五条规定了QS的标注和混装非食用物警示标注的内容，通则中未明确。

10、规定第十六条对于四种应当标注中文说明的情形，通则中只对“辐照食品”和“转基因食品”有相应规定，而对“医学临床证明对特殊群体易造成危害的”和“按照法律、法规和国家标准等规定，应当标注其他中文说明的”两种情形未明确说明。

11、规定第十七条对“营养”、“强化”食品的标识与通则基本一致。

12、规定第十

八、十九条罗列了七种不得标注、四种严禁标注的内容，通则中在“4 基本要求”中有原则性规定，但未一一明确。

13、规定第二十至二十四条在通则“4 基本要求”中有相应的规定。

14、规定第二十五条第一款“食品或者其包装最大表面面积大于20平方厘米时”的标注规定与通则一致;而对“食品或者其包装最大表面面积小于10平方厘米时”可以只标注的内容规定比通则多了“生产日期和保质期”。而且规定“但是，法律、行政法规规定应当标注的，依照其规定。”但规定没有关于食品或者其包装最大表面面积计算的规定，此规定按通则附录A执行。

15、规定第二十六至三十九条是罚则，通则中没有罚则。

第三篇：标识标签执法检查总结

为了贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，保障人民群众食品安全，XX局于2012年8月底—9月中旬对辖区内的食品生产加工单位销售的预包装食品标识标签进行了专项整治，现将检查情况汇报如下：

一、加强领导，认真部署

根据上级有关要求，我局迅速展开部署，成立了以局长XXX为组长，分管副局长XXX为副组长，各科(室)负责人为成员的预包装食品标识标签专项整治领导小组。

二、明确责任，突出重点

按照区域监管划分，以食品生产加工单位为重点监管对象，严格对辖区内食品生产加工单位进行摸底排查，并重点检查各食品生产加工单位销售的预包装食品标识标签。

三、专项整治，卓有成效

根据省局《关于开展食品标识标签监督检查工作的通知》(川质监办函【2012】482号)的要求，我局立即开展了为期半个月的预包装食品标识标签专项整治工作。以生产日期、配料表、贮存条件等为重点检查内容。通过专项整治，进一步完善了我区预包装食品标识标签监督执法管理机制，逐步规范了食品生产加工单位在销售预包装食品环节中存在的无标识标签、无配料表、无贮存条件的现象，增强了食

品生产加工者的法制观念和消费者自我保护的意识，进一步规范了市场经济秩序。

此次活动共出动监督执法人员95人(次)，车辆31台(次)，检查食品生产加工单位26家(次)。

四、存在问题

预包装食品标签标识不规范：

1、只有产品的生产日期，无配料表和保质期;

2、有生产日期和配料表，无执行标准;

3、标识不规范。

五、工作建议

(一)加强宣传，强化培训。预包装食品标识标签存在的问题具有社会普遍性，是一个有待全社会关注的共性问题。积极对食品生产加工单位开展相关法律法规的宣传和培训。

(二)深入开展专项整治活动，加大监督覆盖面。联合工商、食药监等部门，严格监督购、产、销环节，加强对无证生产经营户的打击力度。

(三)提高监督人员素质，强化日常监督力度，建立长效监管机制，目标明确，具体任务，落实到人。

二〇一二年十月二十六日

第四篇：5S管理标识标签标准

一、 标签制作要求 (一)、设备类

1、财产编号 尺寸:6X3CM,字体:方正大黑14号材料:双色板(统一制作)1.1编号方法 ①外贸: WM/001~ xxx ②生产: SC01/001~ xxx (FZ01表示为包装车间) SC02/001~ xxx (FZ02表示为涂装车间) SC03/001~ xxx (FZ03表示为旋压车间) SC04/001~ xxx (FZ04表示为车床车间) SC05/001~ xxx (FZ05表示为拉伸室内) ③公司: SH/001~ xxx 注:旋压大圆机及其它的大型设备可以用油漆编号,并根据实际决定编号方法。 1.2标签位置一般为设备的明显处(不影响操作,且牢固)

2、管理标签 尺寸: 9X7CM 字体:金桥简粗黑 16号材料:自打纸塑封

2.1编号方法 同财产编号。责任人应写当事人姓名(固定操作员),或者直接写操作员,但是监督人必须写上姓名,不可用职务来代替。 2.2张贴位置 相同设备同一位置,不影响操作、直观便可。

(二)、设施类 包括:操作台、存放台、手推车、料筐、凳子、物料架、桌子、橱柜、文件柜、凳子、空调、消防栓、灭火器、电器箱、配电柜、开关、电梯、塑料筐、蒸汽阀门等

1、管理标签

1.1 消防栓、灭火器、空调、操作台、手推车、橱柜、桌子、电器箱、衣斗、蒸汽阀门等,如图示:尺寸: 9X7CM 字体:金桥简粗黑 20号材料:自打纸塑封 1.2 塑料筐、衣片凳、货架、开关、磅秤等 尺寸: 7X5CM 字体:金桥简粗黑 20号材料:自打纸塑封 注:货架、塑料框尺寸可根据实际情况而定 1.3 凳子 尺寸: 4X3CM 字体:金桥简粗黑 10号材料:自打纸塑封 1.4 电梯 尺寸:1/2A4纸 材料:A4纸塑封

2、编号方法

2.1 相应位置上打上对应名称 2.2设施编号 ①织造: ZZ/01~ xxx ②服装: FZ01/01~ xxx (FZ01表示为内衣车间) FZ02/01~ xxx (FZ02表示为制衣车间) FZ03/01~ xxx (FZ03表示为成衣车间) FZ04/01~ xxx (FZ04表示为外衣车间) FZ05/01~ xxx (FZ05表示为设计室内) FZ06/01~ xxx (FZ05表示为服装行政) ③集团: JT/01~ xxx 同时,一组或一排货架、物品柜、衣斗、桌子可以只设一个管理标签,但必须统一编号。贴一组或一排前面明显处;责任人应写责任人姓名(固定操作员),或者直接写操作员,监督人可用职务来代替。

3、标签位置

同类物品统一位置,一般为设施的明显处(不影响操作) 附注:①垫板不作标识; ②员工衣柜可以用0

1、02…编号。

(三)、办公室(包括各车间办公室) 1.资料柜 尺寸:6.5X4.5CM ,字体:金桥简粗黑 14号材料:自打纸塑封 位置:文件柜左上角编号:本部门文件柜用0

1、02…表示 2. 资料夹尺寸:根据文件夹实际大小而定 材料:自打纸 3. 抽 屉尺寸:5X2CM 材料:自打纸塑封 字体:金桥简粗黑20号 位置:抽屉右上角 4.办公桌尺寸:6.5X4.5CM 字体:金桥简粗黑14号材料:自打纸塑封编号:本部门0

1、02….表示位置:侧面右上角 5.办公专用设备:电脑、打印机、传真机、复印机等尺寸:5X2CM 字体:金桥简粗黑10号 材料:自打纸塑封 编号:本部门0

1、02….表示(电脑、打印机、传真机、复印机等连续编号) 同时对特殊办公专用设备(如复印机)要标注:注意事项或操作说明 6.资料分层夹尺寸:5X2CM 字体:金桥简粗黑24号材料:自打纸 7.办公日常用具定点电话机、水杯、水壶、笔筒、台历、垃圾桶、花盆等用图形标设放置位置:图形标志正上方(盖住) 注:①每个办公室花盆数量控制在0~5盆 ②放置位置要求统一 8.椅子尺寸:4X2.5 字体:金桥简粗黑10号材料:自打纸编号:本部门各自编号 例如集团办公室:办公室0

1、办公室02…… 9.窗帘 开启时统一拉到窗户横杠处,关闭时拉到底 10.空调尺寸: 6.5X6.5CM 字体:金桥简粗黑18号材料:自打纸塑封 位置:正面左上角 11.茶几尺寸:6.5X4.5CM 字体:金桥简粗黑14号材料:自打纸塑封编号:本部门0

1、02….表示位置:侧面左上角 12.烟灰缸 烟灰缸放置在图形标志正上方(盖住) (四)、各仓库

1、无货架落地堆放仓

1.1 平面示意图 尺寸:视仓库大小而定,一般为 100X70CM 材质:PVC板 1.2 区域标识牌 尺寸:35X50CM 材质:PVC板 1.3 区位标识(A

1、A

2、A3……) 可直接喷油漆

2、有货架仓库

2.1 平面示意图 尺寸:视仓库大小而定,一般为60X80CM 材质:PVC板 2.2 货架标识 尺寸:1/2A4纸材质:PVC板 2.3 架位标识 尺寸:视货架尺寸而定材质:PVC板 2.4 层号标识 尺寸:视货架尺寸而定材质:自打纸塑封

(五)、卫生间类

1、不可饮用水标识(统一制作) 尺寸:22X18CM 材料:亚克力

2、卫生间 尺寸:1/2A4纸大小材料:A4A纸塑封

(六)、垃圾桶类

尺寸:9.7X13.5CM 材料:不干胶位置:垃圾桶正面明显处

1、大垃圾桶 各车间统一编号,例如:0

1、0

2、03…

2、小垃圾桶 按颜色区分用途,且统一编号,例如:0

1、0

2、03…

(七)、质量检验

1、检验区(站)标识(成品检验区、半成品检验区):

2、检验状态标识 注:红色表示不合格,蓝色表示待检,黄色表示返工(或按框颜色区分)

3、QC工作牌 品检、品管人员工作时需佩戴QC工作牌。:

4、检验标准 各检验区必须设立检验标准, (八)、茶桶类

尺寸:A4 材料:A4纸塑封标签位置:美观为准

(九)、玻璃窗、看板、雨伞桶、门类、警铃、急救箱、橱放区、装箱区、空箱区、临时堆放区等

1.1 玻璃窗、雨伞桶、尺寸:1/2A4纸材料: 自打纸塑封 XXX:对应名称注: 玻璃窗,一排可以只标识一个 1.2 储放区、空箱区、装箱区、临时堆放区等尺寸: A4纸大小材料: 自打纸塑封 1.3 看板、急救箱、警铃 尺寸:6.5X4.5CM 材料:自打纸塑封 XXX:对应名称注:看板需注明出刊日期 (十)、茶架、休息桌 尺寸:9X7CM 材料:自打纸塑封 (十一)、其它类

①厂区停车位统一编号 如A0

1、A02… B0

1、B02….. ②5S看板、标语类:集团公司设置大看板(橱窗),各生产单位设置一大看板,各(车间)工段设置中看板,各科室设置小看板。 ③稽核人员需佩戴稽核专用工作牌。 ④各楼层张贴平面责任区域定置及逃生图。⑤灭火器、消防栓张贴使用方法图片如下图;电器箱需有触电标识。

(十二)、相关规定

1、除上述集团公司统一标准之外,对特殊、个别物品或部位应根据整理、整顿含义和4Q法自行设计、不断改善,并报总干事备案。

2、标识线框一旦缺损,或人员更换,必须在三个工作日内修复(更新)。

3、凡注明统一制作的标识,需将数量一次性报到办公室,统一制作。

第五篇：标签通则和标识规定的异同

GB7718《预包装食品标签通则》和《食品标识管理规定》的异同

为帮助生产者和消费者正确标注和识别，纠正食品标签标识在执行中容易出现的错误和问题，现将GB7718《预包装食品标签通则》和《食品标识管理规定》的异同说明如下：

一.关于GB7718和《食品标识管理规定》所适用的范围 GB7718《预包装食品标签通则》是针对经预先定量包装好的、或已装入(灌入)容器中、向消费者直接提供的食品标签做出的规定。而《食品标识管理规定》则是对所有粘贴、印刷、标记在食品或其包装上的标识，即所适用的范围不仅仅是已有包装的食品，包括没有包装的裸体食品。

二. 关于食品名称的规定

GB7718和《食品标识管理规定》都强调了产品名称必须体现食品的真实属性，并且应使用国家或行业标准已有规定的食品名称。可以使用新创、奇特、商标等名称，但必须在这些名称的临近部位同时标示标准规定的名称。如果所使用的创新、奇特、商标等名称会使人误解成另外属性的商品时，在同时标示标准规定的名称时，还应使用同一字号。例如：“茉莉花茶”这是NY/T456行业标准规定的名称，但生产企业往往在其茶叶包装上只标示“碧潭飘雪”、“花毛峰”等新创名称，却不同时标示产品标准所规定的名称：“茉莉花茶”这是不允许的;再如，明明是调味料，却在包装上用特大的字体标示：“酸菜鱼”、“麻辣鸡”、“青椒肉丝”，用特小的字体在其后面标示“调味料”，这种利用字体大小、颜色差异来误导产品真实属性的行为也是错误的;还有明明是膨化食品，却偏偏不用这一名称，而只在标签标识上标示“米通”“粗粮王”等奇特名称。

除了食品企业错误的标识外，也有职能部门错误的评判，例如：芝麻油产品所执行的国家标准GB/T8233已经明确规定了产品的名称，在标准中又将芝麻油分为香油和普通芝麻油两类，企业在产品标签上使用的是“芝麻油”这一标准规定的名称，而相关部门却要求其按类属名称来标示产品名称，并误判为产品名称不合格。

另外，《食品标识管理规定》在GB7718的基础上还增加了:“由两种或者两种以上食品通过物理混合而成且外观均匀一致难以相互分离的食品，其名称应当反映该食品的混合属性和分类(类属)名称;”和“以动、植物食物为原料，采用特定的加工工艺制作，用以模仿其他生物的个体、器官、组织等特征的食品，应当在名称前冠以“人造”、“仿”或者“素”等字样，并标注该食品真实属性的分类(类属)名称。”例如：

1 以大豆粉、淀粉为原料生产的食品，不能只称为：“大豆粉”，而应将大豆粉和淀粉都体现在产品名称中;又如：以大豆或魔芋为原料生产的仿肉类食品，不能称为：“火腿”、“串烧肉”等，而应叫做：“仿(或素)火腿.大豆制品”、“串烧素肉大豆制品”。

三.关于配料清单

配料清单是反应产品真实属性的依据。GB7718和《食品标识管理规定》对此的规定是一致的。在标注上的错误有以下几种：1)产品中所使用的配料不全部标出，而是标出一部分配料后用“等”字代替;2)配料的标示顺序没按添加量从多到少的顺序排列，例如：以饮用水为主、再添加了一些橙汁(或其他果汁)的饮料，配料应该是：饮用水、橙汁;但生产企业往往是这样标示的：橙汁、饮用水。这是不符合法规的;3)所使用的配料本身就是复合配料且复合配料又没有国家或行业标准，不按规定将复合配料的原始配料标出，例如：半固体调味料的配料中使用了醪糟，而醪糟本身就是一种复合配料，且执行的是企业标准，这种情况下应该把醪糟本身的配料也标示出来;4) 食品中使用的食品添加剂在配料表中没有全部列出，尤其是加入的甜味剂、着色剂、防腐剂，没有按所添加的具体名称一一列出;5)食品中所使用的可食用包装物，如胶囊等没按要求表示出其原始配料;6)在食品标签上声称“高钙”、“低盐”、“特添多种维生素”等宣传文字，在配料表中却没有标出所声称的这些物质的含量。

配料中使用的食品添加剂还需注意按现行有效的国家标准规定，在此也曾出现过误判的情况，例如：在食品中使用了甜味剂(阿斯巴甜)，按食品添加剂使用卫生标准96版的规定“应注明糖尿病人不宜食用”，但在其后的修改单中已将此改为“含苯丙氨酸”，企业也是按修改后的要求标注的，而相关职能部门却按已失效的标准来误判标识不合格。

四.关于净含量

在《食品标识管理规定》中进一步明确了应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。在净含量标注上错误较多的是:净含量没有和食品名称一起标示在主展示板面上，往往将净含量标示在食品包装(或标识)的背面或次要板面上。当产品为固、液两项共存时，没按要求标示沥干物(固形物)的含量，如：盐水蘑菇、糖水梨等。

五.制造者(或分装、经销者)的名称、地址

在《食品标识管理规定》中增加了“对于实施生产许可证管理的食品，委托企业具有其委托加工的食品生产许可证的，应当标注委托企业的名称、地址和被委托企业的名称，或者仅标注委托企业的名称和地

2 址;”和“分装食品应当标注分装者的名称及地址，并注明分装字样”的规定。在标注上，一些企业往往不按营业执照上登记的地址详细标示。

六.生产日期和保质期

两者的要求是一致的。出现错误较多的是：1)没有给消费者明示生产日期标注的具体部位;2)没按产品执行标准上所规定的保质期去标示;2)当保质期与贮存条件有关时，没标示贮存条件;3)将保质期与保存期混为一谈。

七.产品所执行的标准号和质量等级

在《食品标识管理规定》强调了“食品执行的标准明确要求标注食品的质量等级、加工工艺的，应当相应地予以标明。”比如：糕点通则中规定了冷加工和热加工糕点的不同指标要求，所以执行该标准的产品除了标示产品执行标准号，还应标示产品的加工工艺“冷加工”或“热加工”;再如：国家标准GB/T14456《绿茶》的规定中，不仅把绿茶分成了：烘青、炒青、珍眉等类别，而且在每个类别中又进行了分等，所以绿茶这执行这个国家标准时，应同时标示产品的类别和等级。在此要强调的是：不论是食品标签还是标识，不仅仅执行了GB7718和《食品标识管理规定》就合格了，除了符合这两项法规外，还必须符合产品所执行的标准以及相关法律的规定。往往一些企业在产品质量等级上想当然的乱标，明明其产品所执行的标准没有对产品进行分等分级，却偏偏在产品标签(标识)上标注“特级”“优级”等等;而产品所执行的标准对产品进行了分等分级的，却又不标出产品的等级。

除上述必须标注的内容外，《食品标识管理规定》还在GB7718的基础上增加了以下要求：

1. 食品标识应当标注食品的产地。这主要是针对分装、经销、委托加工和分公司、子公司的情况规定的。

2. 混装非食用产品易造成误食，使用不当，容易造成人身伤害的，应当在其标识上标注警示标志或者中文警示说明。这是针对儿童食品，比如各种大礼包做出的规定。

3. 食品有以下情形之一的，应当在其标识上标注中文说明：

(一)医学临床证明对特殊群体易造成危害的;

(二)经过电离辐射或者电离能量处理过的;

(三)属于转基因食品或者含法定转基因原料的;

(四)按照法律、法规和国家标准等规定，应当标注其他中文说明的。

4. 食品在其名称或者说明中标注“营养”、“强化”字样的，应当按照国家标准有关规定，标注该食品的营养素和热量，并符合国家

3 标准规定的定量标示。也就是按照今年5月1日开始实施的《食品营养标签管理规范》的规定执行。

5. 食品标识不得标注下列内容：

（一）明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用的；

（二）非保健食品明示或者暗示具有保健作用的；

（三）以欺骗或者误导的方式描述或者介绍食品的；

（四）附加的产品说明无法证实其依据的；

（五）文字或者图案不尊重民族习俗，带有歧视性描述的；

（六）使用国旗、国徽或者人民币等进行标注的；

（七）其他法律、法规和标准禁止标注的内容。

6. 禁止下列食品标识违法行为：

（一）伪造或者虚假标注生产日期和保质期；

（二）伪造食品产地，伪造或者冒用其他生产者的名称、地址；

（三）伪造、冒用、变造生产许可证标志及编号；

（四）法律、法规禁止的其他行为。

另外还增加了法律责任的规定。

食品标签、标识除了执行上述规定外，还必须符合国家相关的法律法规，比如：对产品的宣传用语还应符合《反不正当竞争法》及相关规定；还有企业所通过的各种认证，能否在标签标示上标注，如何标注，国家都有相关规定。

总之，不论是生产者还是消费者，都应该更多的及时关注了解食品标签标识的相关规定。在食品标签、标识上，国家的法律法规和标准日趋完善，这为防止利用标签进行欺诈、误导，保证公平竞争，保护消费者利益同时也保护生产（销售）者利益提供了法律保障。一个规范的食品标签，反应的是社会的文明、食品企业的素质和国家的标准化水平。