科尔沁牛业范文

第一篇：科尔沁牛业范文

科尔沁牛业公司简介

内蒙古科尔沁牛业股份有限公司位于内蒙古自治区科尔沁草原腹地——通辽市。是以肉食品加工为龙头，以绿色饲料加工、畜牧产品研制开发以及生物制剂、医药原料、草原生态建设为基础的大型股份制企业。注册资本16,159万元，截止目前为止总资产为38,615万元，现有职工700余人。拥有育肥牛基地、屠宰加工厂、草牧场、胚胎移植中心、餐饮连锁公司等下属企业。

科尔沁牛业公司现已获得多项国际贸易认可和国家级有关认证，包括俄罗斯、中东地区伊斯兰国家、印度尼西亚、马来西亚、和香港等国家的出口权，并由中国绿色食品发展中心颁发了绿色食品证书及伊斯兰协会注册为清真食品标志。2000年8月，公司被批准为国家指定的向香港、澳门提供活牛的企业。2001年7月，公司被指定为中国农副产品深加工食品工业示范工作重点企业， 2002年12月公司被认定为第二批农业产业化国家重点龙头企业;2003年7月公司被评为“内蒙古科技创新示范企业”;2003年8月公司通过了“HACCP食品安全预防性控制体系的第三方认证”;2003年9月，公司被评为“屠宰加工优势化”企业;2003年11月，公司“牛肉冷鲜肉”在中国肉博会上被评为最受消费者喜爱的产品;2004年1月，公司被内蒙古自治区科技厅认定为“高新技术企业”;2004年3月，公司“2万吨冷鲜牛肉生产线及加工技术设备”获内蒙古自治区科技厅颁发的“科学技术成果鉴定证书”;2004年11月，进军香港百佳超市获得成功，入选内蒙古自治区十大新闻;2005年1月，公司2万吨冷鲜牛肉生产项目被评为全国农业标准化示范项目;2005年1月，公司被国家民委、国家财政部、中国人民银行联合认定为清真食品定点加工企业;2005年4月，公司被评为“2004内蒙古民营企业50强第15位”;2005年5月公司被内蒙消协授予“诚信企业”称号;2005年9月，公司通过马来西亚政府官方注册，成为国内仅有的几家可向马来西亚出口的公司之一;2005年10月公司被评为国家级优秀龙头企业;2005年10月公司参加第三届中国国际农产品交易会，“科尔沁牌牛肉”产品荣获第三届中国国际农产品交易会畅销产品奖;2005年11月公司在陕西杨凌参加第十二届中国杨凌农业高科技成果博览会获“优秀展示奖”;2006年10月，公司被自治区科技厅、国资委、总工会联合认定为“内蒙古自治区创新型企业”;2006年11月，公司被列为“十一五”国家科技支撑计划重大项目“食品加工关键技术研究与产业化开发”课题承担单位。2007年9月，公司生产的科尔沁牌鲜冻分割牛肉被国家质量监督检验检疫总局认定为“中国名牌产品”;2007年11月，公司通过了ISO14001：2004环境管理体系认证，获得由中国检验认证集团质量认证有限公司颁发的认证证书;2008年公司成为奥运会指定供应商，圆满完成奥运产品供应任务。

公司“科尔沁”品牌2002年以来连续被评为自治区著名商标，于2005年12月被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。产品畅销国内外，在北京、上海、广州、四川、呼和浩特等大中城市已设立了自己的销售网点，并形成了畅通的

销售网络。

公司的经营理念是“食品工业是道德工业，珍爱生命，做道德人”。发展战略是以地区资源为依托，以市场需求为导向，以现代化的大市场营销观念，用系统工程原理将企业全面推向社会化、规模化、产业化。

公司将以肉牛的产业化经营为方向，依托地区资源，遵循市场导向，通过技术创新与产业整合，逐步形成以肉食品加工为龙头的绿色牛业纵向一体化发展格局。形成牛业产品现代化;经营体制集团化;资本运营资本化;市场营销国际化的态势。通过5年时间的努力，把科尔沁牛业做成中国肉牛产业第一品牌，再经过5年的发展，争取进入到世界肉牛企业的十强之列。

第二篇：1021科尔沁街道党工委书记抓党建总结

认真落实党委书记抓基层党建工作记实制

提升基层党建科学化、规范化水平

今年以来，科尔沁街道在落实党委书记抓基层党建工作记实制度的过程中，通过实行“七一工作法”，探索出了党工委书记抓基层党建记实制的有效途径，真正把书记抓党建工作落到实处。

一、成立一个记实工作小组，明确记实内容。按照年初区委组织部门下发的《关于实行基层党委书记抓党建工作记实制的通知》要求，街道党工委成立了党工委书记抓党建工作记实领导小组，把党工委书记专题安排部署基层党建任务、听取基层党组织书记党建述职汇报、开展基层党建调研、参加党建活动等情况，作为日常记实工作主要内容。一是专题研究基层党建工作。街道党工委书记主持召开党工委会议，专题调度、研究、部署基层党建工作的情况;主持召开社区党(总)支部书记专项述职会议，听取党(总)支部书记述诺述职述廉的情况;每周三下午组织领导班子到社区参加一次社区事务工作会议，与社区“两委”成员共同谋划思路，制定措施的情况;党工委书记到驻区企事业单位参加有关党建工作会议或专题民主生活会，对该单位基层党建工作提出要求的情况。二是调研指导基层党建工作。党工委书记针对基层党建工作项目、重点难点问题或薄弱环节，到各基层单位开展专题调研的情况;指导基层单位开展创建“五个好”基层党组织、争创基层党建工作示范点活动的情况;到基层党建工作联系点加强具体指导，协调解决问题的情况;每季度到社区召开一次民情恳谈会，倾听民声、了解民愿、掌握民情的情况;带队到

兄弟单位考察学习基层党建工作的情况等。

1、解决基层党建工作重点难点问题。针对当前基层工作面

临的新形势、新任务，对影响街道发展稳定的重点难点问题及时解决。选好配强社区“两委”班子尤其是党组织书记，提高社区干部的公信力和执行力;深入开展固本行动，及时整顿软弱涣散社区党组织，增强社区党组织的整体战斗力;规范社区工作运行机制，提高社区规范化管理水平;用好财政转移支付资金，保障社区工作正常运转;打造社区党建品牌，推进社区“三有一化”建设，努力构建区域党建工作新格局;扩大非公企业党组织建设的覆盖面，破解党组织难建、党员难管、活动难开展、党建工作难抓的问题，发挥非公企业党组织和党员作用，着力夯实基层党建基础。

2、抓好基层党建工作创新与宣传。研究提出街道党建工作

的创新思路及工作重点;针对基层党建工作的重点难点问题和薄弱环节，探索实践改进工作的途径和方式方法，实施党建创新项目的情况。街道党工委书记亲自安排部署基层党建工作宣传，亲自审阅宣传信息稿件，总结和推广基层党建工作先进典型的情况;宣传稿件在区及区以上党报党刊、各级组织部门编发的《组工通讯》、《组工信息》、“中国共产党新闻网”等采用的情况。街道基层党组织开展“创先争优”活动、实施党建工作服务民生“四大平台”的情况。

3、围绕基层党建工作进行培训。针对基层干部需求，制定

和落实培训计划的情况;针对基层党建工作重点任务，开展专题培训的情况;每年至少举办一次社区“两委”成员培训班，街道党工委书记亲自授课或参会讲话。

二、丰富记实形式，及时写实记录。采取定期上报会议纪要、活动记录、新闻报道材料、影像资料等形式，对街道党工委书记履行基层党建工作职责的情况，进行写实性记录，并填写《街道党工委书记抓基层党建工作情况记实表》，报送区委组织部。《记实表》要经街道工委书记审核签字，并加盖党委印章。写实性记录材料也要经街道党工委书记本人审核。写实性记录一式两份，一份上报，一份留存备查。街道党工委按照记实形式要求，认真整理材料，如实上报。对弄虚作假的，实行基层党建工作考核一票否决。

三、运用记实结果，促进职责落实。将记实情况作为街道党工委书记履行基层党建工作责任制专项述职重要依据，通过发放问卷、电话调查、座谈了解等形式，对记实内容进行核实，根据考核印证和评议情况，量化为不同分值，作为党建工作考核的重要组成部分。通过运用党建工作责任制记实结果，回顾街道基层党建工作，分析现状，发现问题，进一步明确思路，完善措施，改进工作，促进基层党建各项任务目标的落实。为全面检验街道党工委书记履行管党职责的情况，街道党工委建立常抓不懈的工作机制，将有效强化党工委书记抓街道基层党建工作的责任感和紧迫感，自觉履行“第一责任人”管党职责。

第三篇：开鲁-科尔沁500千伏线路工程监理汇报材料(首次监检)

目 录

一、 工程建设简介 ............................................................................................................ 1

(一)工程概况 ............................................................................................................... 1

(二)参建单位 ............................................................................................................... 1

(三)计划工期 ............................................................................................................... 2

二、

三、 工程形象进度 ............................................................................................................ 2 监理工作汇报 ............................................................................................................ 2

(一)监理综合情况 ....................................................................................................... 2

1、监理项目部设置 .................................................................................................. 2

2、监理项目管理 ...................................................................................................... 3

3、监理技术管理 ...................................................................................................... 4

(二)安全监理方面 ....................................................................................................... 4

1、健全安全监理网络，明确安全监理责任 .......................................................... 4

2、认真审查施工方案，严格审核分包资质、资格，努力做好安全预控 ......... 5

3、积极推进“安全管理提升”活动，加强安全动态管理 ................................. 6

(三)质量监理方面 ....................................................................................................... 7

1、依据质量目标健全质量管理体系，落实质量责任.......................................... 7

2、严格过程控制，积极推行“标准工艺”，努力做好质量的预控 ...................... 9

尊敬的各位专家：

欢迎各位专家莅临开鲁-科尔沁500千伏线路工程检查指导工作!我代表工程监理项目部对各位专家的到来表示热烈欢迎，并诚挚希望各位专家对本工程项目的建设施工及监理工作给予批评指导，现就工程监理情况向各位领导和专家汇报如下：

一、 工程建设简介

(一)工程概况

工程名称：开鲁-科尔沁500千伏线路工程 项目法人: 国网内蒙古东部电力有限公司

工程地点：蒙古自治区通辽地区境内，新建开鲁风电场升压站至科尔沁变电站。

工程建设规模：

1) 开鲁-科尔沁500千伏线路工程为新建开鲁风电场升压站与科尔沁变电站联络线路，本工程线路全长68.5km，均为同塔单回路架设。

2) 导、地线型号：采用扩径导线JL/G1A-400/35，地线两根分别为OPGW-130mm2光缆，另一根采用铝包钢绞线JLB40-150、JLB20-100按逐塔接地设计。

3)绝缘子串：复合绝缘子、玻璃绝缘子、瓷质绝缘子 4)铁塔：

直线塔：酒杯型铁塔 耐张塔：干字型铁塔

5)基础型式：采用直柱式柔性、刚性基础、灌注桩基础

6)计划投资额：开鲁-科尔沁500千伏线路工程静态投资为15095万元。

(二)参建单位

工程建设管理单位：国网内蒙古东部电力有限公司 工程设计单位: 吉林省电力勘测设计院

工程承包商：华东送变电工程公司

监理单位：吉林省吉能电力建设监理有限责任公司 运行单位：国网内蒙古东部电力有限公司检修分公司

(三)计划工期

该工程计划于2014年4月开工，2015年12月竣工投产。

二、 工程形象进度

工程自2014年04月2日开工，目前土建工程已完成70%。 已完成工作量如下： 土方开挖136基;

钢筋加工145基、钢筋安装122基; 基础浇筑122基，计：488条腿。

三、 监理工作汇报

(一)监理综合情况

1、监理项目部设置

(1)在本工程监理合同签订后便及时组建监理项目部，任命具有注册监理师资格的总监理工程师;

(2)安全监理工程师、专业监理工程师及其他监理人员配置满足工程需要，已书面上报建设单位与书面通知施工单位;

(3)总监理师、安全监理人员按规定参加省公司组织的安全培训，并已颁发培训证;

(4)监理部人员分工清晰、职责明确，监理部组织了培训与交底，

有详细的记录;

(5)监理设施配置(便携式检测工具、办公设备、交通工具等)满足工程需要;

(6)监理部配备满足本工程需要的当前适用的各种标准、规范，并形成登记清单;

(7)组织机构框图已上墙;监理人员着装统一，工作卡佩戴齐全。

2、监理项目管理

(1)根据本工程特点监理项目部编制了针对本工程实际情况的监理人员培训管理制度、文件资料管理制度、进度控制监理工作制度等34项监理工作制度，并对全体监理人员进行了培训与交底;

(2)在工程开始之初，监理部认真审查了施工项目部的项目管理制度等相关报审文件;

(3)依据业主项目部的里程碑进度计划，监理部依此对施工项目部的进度计划进行了审查;在工程进展过程中定期对进度计划的执行进行核查，当发生偏移时进行分析、探讨对策;

(4)本工程合同在执行过程中未发生违约现象，如产生违约事件时，监理将及时组织协调，确保工程正常进展;

(5)本工程每月召开工地例会，通过例会沟通信息、交换意见、达成共识、化解问题，并形成例会纪要4份，专题会议纪要1份;

(6)对业主项目部每次召开的协调会、专题会监理都能积极参加，并提出监理的意见和建议;

(7)监理部每月都按时向业主项目部报送《监理月报》，并通过月报

全面反映工程状况及相关的建议，现已形成《监理月报》1份;

(8)监理部对国网公司近两年颁发的有关建设、技术、造价等管理文件都悉数登记，并组织学习、讨论、掌握、落实，形成质量学习记录11份、安全学习记录21份;

(9)本工程依据国网公司发布的电网建设项目档案管理办法对工程过程资料跟踪收集、整理、归档，保证资料收集的完整性、数据的准确性、事件的真实性;

(10)监理项目部编制了投资(造价)控制监理工作制度，并依此准确审查满足合同、质量合格的工程量，核对进度款计算依据、计算金额。

3、监理技术管理

(1)监理项目部及时审查、审批施工项目部的技术管理制度、施工组织设计、各种作业指导书及有关方案，并给予了明确的审查意见，先后审查、审批了各种制度50项、各种方案13份;

(2)对施工项目部的技术交底工作进行了检查，并由相关专业监理工程师参加交底;

(3)监理项目部在收到施工图后及时组织专业监理工程师预检，并形成预检记录1份;

(4)监理项目部受到工程变更后便及时审核、转发、登记。

(二)安全监理方面

1、健全安全监理网络，明确安全监理责任

(1)工程开工之际，建设单位主持成立了本工程安全生产领导小组，监理项目部在安全生产领导小组的统一部署下，成立了以项目总监为第

一安全责任人的监理安全管理网络，制定工程监理安全管理目标，明确安全监理责任。

(2)认真宣贯、落实《国家电网公司基建质量管理规定》(国网(基建/2)112-2014)，《国家电网公司基建安全管理规定》(国网(基建/2)173-2014)，《国家电网公司输变电工程验收管理办法》(国网(基建/3)188-2014)等文件要求， 明确各自的安全岗位职责和权限。遵循“国家电网公司关于印发《国家电网公司基建项目管理规定》等 26 项基建通用制度的通知”的格式及内容要求，编制了针对本工程实际状况的《监理规划》、《安全监理实施细则》、《监理管理制度汇编》、《危险点辨识及预控措施》、《安全旁站方案》、《安全通病防治控制措施》等安全监理文件。

(3)坚持安全监理工作“一案、二会、三控”的监理手段。“一案”就是《安全监理工作方案》;“二会”就是项目工地例会和安全例会;“三控”就是狠抓事前控制、跟踪事中控制和落实事后控制。采用“一辨、二单、三查”的监理模式。“一辨”就是辨识施工中的主要危险源，制定预控措施，对危险性较大的分部分项工程要求施工单位编制专项施工方案并实施监理旁站;“二单”就是监理工程师通知单和监理工作联系单;“三查”就是日常安全巡查、专项安全抽查和定期安全大检查。确保工程的安全管理始终处于可控、能控、在控状态。

2、认真审查施工方案，严格审核分包资质、资格，努力做好安全预控

(1)监理项目部重点审查了施工组织设计安全技术措施是否符合工程建设强制性标准，并提出相关审核意见，施工项目部根据审核意见实施闭环整改落实。根据本工程安全控制重点，对施工项目部报审的《输变电工程施工安全管理及风险控制方案》、《三级以上施工安全风险识别、评估和预控措施 》、各施工方案、施工作业指导书等进行了重点审查，为工程的安全预控做好了前期准备。

(2)严格分包单位的资质审查，强化特种作业人员资格的审查。监理项目部依据有关规定，对土建专业分包工程的内容和范围;专职管理人员和特种作业人员的资格证、上岗证等进行静态审查和动态跟踪，截止目前，未发生安全事故。

(3)针对本工程特种作业人员多，持证上岗控制难度大等特点。监理项目部一方面督促施工项目部在分项工程开工前及时报审特种作业人员名单和上岗证复印件，另一方面加强现场的持证上岗的检查力度，确保作业人员按规定要求持证上岗。根据国家电网公司《国家电网公司输变电工程施工分包管理办法》，结合本工程特点，严格审查分包单位的安全保证体系的正常运转和安全施工措施的有效落实。根据工程的进展状况，时刻关注特种作业人员变化，督促施工项目部加强管理，监理项目部动态核查，确保特种作业人员可持证上岗、在持证上岗。 (4)安全签证2份。

3、加强安全动态管理

(1)监理项目部组织全体监理人员学习国网公司安全管理文件7个课时，全面落实基建系统安全管理，并结合本工程实际情况，多次组织

安全检查活动，形成安全检查记录4份。本工程自开工以来，各项工作稳步推进、有序开展，安全处于可控、能控、在控状态，未发生任何安全事故。

(2) 固有风险全面辩识，认真审查施工项目部编制的《三级及以上施工安全风险识别、评估和预控清册》，依据监理工作特点对本工程各工序逐项梳理辨识、分析、评价，对3级以上风险，实施监理到岗、监护到位，实施2级风险3级设防。依此固态辨识、动态管理，确保本工程安全可控、能控、在控。

(3)安全巡视检查常抓不懈，每月进行一次安全大检查，截至目前组织1次安全大检查，并形成记录1份。发出安全整改方面的监理工程师通知单1份，已整改闭环;形成安全旁站记录1份、安全巡视记录7份。

(三)质量监理方面

1、依据质量目标健全质量管理体系，落实质量责任

(1)工程伊始，建设单位即主持成立了本工程创优领导小组，监理项目部在创优领导小组的统一部署下，相应组建监理创优小组与质量管理网络，制定工程的监理质量管理目标，落实质量监理责任。

(2)认真宣贯、落实《国家电网公司输变电工程流动红旗竞赛管理办法》(国网(基建/3)189-2014);《国家电网公司输变电工程优质工程评定管理办法》(国网(基建/3)182-2014);《国家电网公司输变电工程标准工艺管理办法》(国网(基建/3)186-2014)等文件要求。明确各自的质量岗位职责和权限，编制针对本工程实际状况的《监理规划》、《监

理实施细则》、《监理旁站方案》、《质量通病防治监理控制措施》等质量监理文件。

(3)认真审核施工项目部编制《施工质量验收及评定范围划分表》等施工质量文件;对主要材料供应商资质、售后服务、市场信誉等相关情况进行严格审核，并对其所供材料进行到场检验。

(4)为使工程质量得到有效检测，监理部配备了满足需要的各种平行检测仪器，如：经纬仪、回弹仪、接地电阻测量表、游标卡尺、望远镜等平行检测仪器;为使高空作业质量得到保证，监理部配备了具有登高资格的监理人员。

(5)为保证工程优质，监理人员的质量意识要高度统一，为此，监理部先后组织学习了国网基建部关于开展落实《国家电网公司关于进一步提高工程建设安全质量和工艺水平的决定》“回头看”活动的通知(基建安质〔2014〕25号)、“国家电网公司三个项目部标准化手册”、《国家电网公司输变电工程流动红旗竞赛管理办法》(国网(基建/3)189-2014);《国家电网公司输变电工程优质工程评定管理办法》(国网(基建/3)182-2014);《国家电网公司输变电工程标准工艺管理办法》(国网(基建/3)186-2014)等文件，并形成学习记录10份。

(6)为使工程设计完全变成精品工程,必须严格控制施工图质量,监理部及时组织施工图预检，并积极参加会检，并形成签章齐全的施工图会检纪要1份。

(7)全面运用见证、旁站、巡视、平行检验等质量控制手段，遵循《国家电网公司输变电工程建设监理管理办法》对工程质量进行检查、

控制，对发现的质量问题进行闭环整改，发出质量整改的监理通知单1份，已恢复整改闭环;检验试验见证175次，并形成相应的检验报告。

(8)监理项目部不折不扣的执行强制性条文,通过监理见证、旁站、巡视、平行检验等手段监督强制性条文的落实，完成《输变电工程施工强制性条文执行检查汇总表》1份。

2、严格过程控制，积极推行“标准工艺”，努力做好质量的预控 (1)本着质量管理超前、质量监督同步、质量检查跟踪的质量监理模式，前后审查了施工项目部报审的《施工组织设计》、《质量通病防治措施》、《施工质量验收及验评范围划分表》等施工质量保证文件。

(2)严把工序质量检查验收关。监督施工单位切实履行三级自检制度，并控制其一次验收合格率，各停工待检点不经检查验收合格严禁进入下道工序，按创优标准进行监理检查验收。

(3)按旁站监理方案，安排监理人员跟班到位，做好旁站记录。对混凝土浇筑进行了全程旁站。包括浇筑间歇时间、混凝土坍落度测试、试块制作、表面压光均进行了旁站或见证。

(4)为使标准工艺实施得到可靠保证，监理项目部本着试点先行，样板引路的原则组织试点，在每个分部工程开工前，都进行了样板引路。

(5)隐蔽工程在隐蔽前停工待检，施工单位进行三级验收，合格后由监理人员现场组织验收，对合格的项目签字认可。对地基验槽、钢筋隐蔽、地下混凝土回填等均进行了隐蔽工程验收。

(6)积极协助施工项目部防治质量通病，采取措施消除质量通病，取得了良好的效果。

(7)材料质量是工程质量的基本保障，为此，监理项目部对各类材料加强质量预控，不仅严格审查供应商的企业资质、业绩资格，还要严控材料到场质量。对进场的原材料、半成品进行了全面的材料进场检查验收。

(8)为了更好地控制工程质量，监理部采用全方位的质量控制，采用验收与巡视相结合的方式，在巡视检查过程中发现的施工质量问题，采用口头通知、下发监理工程师通知单或组织相关人员召开现场质量分析会等形式，剖析原因，从工程创优的角度，研究解决方案，令施工单位返工整改，监理部对整改结果进行闭环复查。对各种检查验收中发现的不符合项，实现闭环管理、及时纠偏，防止积重难返形成质量问题。

(9)认真执行数码照片管理办法，数码照片的广泛采集有力的促进了质量管理提高，通过数码照片可以全面掌握工程质量状态，随着工程的进展，本工程先后采集数码照片质量37张、安全21张，全部进入相应文件夹保存。

电力工程监理信息系统应用

监理公司与吉林大学合作开发的《电力工程监理信息系统》经过专家论证，监理项目部总监、监理工程师、信息管理员讨论，系统具备试运行条件，已在开鲁-科尔沁500千伏线路工程实际应用。

管理系统严格按照国网公司项目部标准化工作手册规定工作运行程序编制，监理项目部的监理人员，可通过配备电脑及时查找工程某个节点或某个施工部位的全部工作任务、质量责任单位、验收标准、强制性条文内容、质量控制点设置、标准工艺等内容。指导现场监理完成全部

工作任务，严格工作程序，掌握验收标准，实现标准工艺。

2014年05月15日至2014年05月17日完成铁塔组立前基础监理初检及复检工作。

通过精心策划、程序施工、严格监理，工程质量良好，工程安全文明施工及项目部标准化建设工作稳步推进。尽管我们监理部做了一些工作，但仍存在很多缺点和不足，希望各位领导和专家给予批评指正，以便我们持续改进，进一步提升监理工作，确保工程目标圆满实现。

再次对各位专家的莅临指导表示衷心感谢，汇报完毕。

吉林省吉能电力建设监理有限责任公司

开鲁-科尔沁500千伏线路工程监理项目部

2014年5月18日

第四篇：中国奶牛业发展状况

摘要

奶牛业是畜牧业的重要组成部分，奶牛业的发展是改善人民的食物结构、提高生活质量、增强人民体质的重要措施。奶牛饲养业是现代国家农业的核心行业，大部分发达国家乳业产值一般都占畜牧业总值的1/3以上;我国奶牛业起步较晚，发展迅速，从建国后开始发展，到80年代后的大发展使我国奶牛业的乳品工业成为一个高效的独立产业。不过我国奶业仍然存在诸多问题，而且相当严重。一方面如奶源紧缺，人均乳品消费量低，国家政策的倾斜，因此我国奶牛业仍具有较好的前景，仍是目前的朝阳产业，一方面奶制品质量较差，奶牛养殖结构不协调、牛奶加工及销售模式不完善、奶牛的产量虽然得到提高但相比发达国家差距较大，生产力水平较低，牛奶企业的信誉存在危机，奶农的养殖信心危机，消费者信息危机等，都制约着我国奶牛业的发展。 关键字：奶牛业发展迅速制约

前言

我国奶牛业从建国时开始起步，但发展一直较慢，1949 年建国时，我国只有12 万头的奶牛。建国后，我国奶牛业稳步发展，但仅局限于大中城市。三年自然灾害时期，奶牛业发展停滞,还一度回落。我国奶牛业产品从改革开放后，快速发展。其中1978年，我国仅有奶牛及改良牛47.5万头，总产乳量97.1万吨泌乳母牛单产水平3000kg，，人均10.1kg;2007 年，我国奶牛存栏1 218.9 万头，比1978 年增长了24.7 倍，年递增率为11.8%;奶类总产量3 633.4 万吨，比1978 年增长了36.4 倍，年递增率为13.3%，已跃居世界第3位;泌乳母牛单产水平为4800kg，比1978年提高了60%，人均27.5kg，比1978奶牛增长了1.7倍(徐娜，2010)，但是离世界发达国家人均100kg以上相差甚远，奶牛产值业约占畜牧业的5%相比发达国家35%差距较大。虽然我国奶业发展迅速，但是主要靠增加奶牛的数量来提高产乳总量，奶牛的平均产乳量与发达国家差距仍然较大;与此相反，发达国家则每年的奶牛数量在递减，而牛奶的产量去保持稳定或递增，如美国1950年奶牛2190万头，总产乳量5289万吨，2004年奶牛头数为901万头，总产乳量达7748万吨，奶牛年平均产乳量达到8599kg(徐娜，2010)。同时由奶牛业的快速发展也带来了诸多负面效应，市场的大量需求给一些不法分子有机可乘，产品

质量监管力度不严导致更多的掺假造假。2008 年发生的“三聚氰胺”事件使我国奶业长期存在的深层次矛盾充分暴露出来，奶业遭受了重大挫折。奶农的养殖积极性、牛奶企业的诚信、国家的公信力和消费者的消费信心遭到前所未有的危机;经过近三年的治理整顿，当前奶业生产有所恢复，由粗放增长型逐渐向质量效益型转变，但高质量奶源建设严重滞后等老问题没有得到有效解决，发展现代奶业任重道远。

我国奶牛业现状分析

一、奶牛养殖生产模式

目前，我国约有1400万头奶牛，年产3400万吨。奶牛饲养量和产奶量年增长率均为10—15%，主要是靠增加奶牛饲养量来获得。中国仍要从美国，欧盟，澳大利亚和新西兰等国家进口大量的奶制品。

1、养殖分布不平衡由于荷斯坦奶牛耐寒而不耐热，牛奶的生产区是东北、华北和西北，而主要消费地区在华东和华南地区，带来的不良后果是: 北方的草资源和水资源逐渐耗竭，奶源过剩，原料奶价格下降;南方鲜乳供应受限，许多地区只能饮用常温保存奶或含奶饮料，或用奶粉替代, 所以“大头娃娃”和“结石娃娃”在南方出现最多。

2、养殖模式以散养为主奶牛养殖规模小，单产水平低。我国奶牛养殖的主流模式是农户散养，平均饲养规模为7 头，占奶牛饲养量的60%;国营农场一般养800到2000头奶牛，通常有先进的生产设备，约占全国奶牛头数的8%;大型乳品加工企业此类牛场一般1000-10000头奶牛，通常要使用先进的生产设备，约占全国奶牛头数的30%，主要通过合同方式收购，形成了所谓“公司+农户”模式，但是由于企业与农户只有合同关系，一旦出现市场风险，就可能出现合同违约问题。

3、忽视优良品种和先进技术在提高经济效益中的重要作用除了自然死亡外, 没有淘汰低产牛，有悖于科学生产理论。奶牛屡配不孕，产奶量愈来愈低; 饲养只重视精饲料, 不重视青粗饲料, 许多地方采用精料加稻草的模式, 既浪费精料,又影响牛奶品(乳蛋白质偏低); 在疾病控制方面, 一些地方的结核病和布氏杆菌病都没有控制，要么不检疫, 要么检疫后不淘汰。

二、牛奶的加工与销售模式

1、在牛奶加工方面

①片面追求大规模。因为追求规模, 原料供应不足, 这种现象在南方省市特别明显。南方某省乳品加工企业设计加工能力达300万,t 而年产原料乳实际不到16万t 迫使加

工企业向邻省收购原料乳, 既增加了运输成本, 又无法保障原料质量, 还刺激奶农将挣钱的希望寄托在涨价而不是提高生产水平。

②产品结构中的保鲜乳比重较低。产品结构中保鲜乳比重偏低, 主要受原料奶来源制约。在南方, 因为原料乳不够, 只好从北方或国外运来奶粉进行二次加工, 生产常温保存奶, 或者生产含乳饮料(用少量原料生产大量产品); 在北方, 因为液态奶市场有限, 只好加工成奶粉, 供南方二次加工。例如在2007年, 全国牛奶产量3 525 万,t 生产了346.5万t干乳制品, 相当于2 888万t原料乳( 81.9% ) 用于生产固态奶, 即使在乳制品出口较多的澳大利亚, 也只有约一半的原料乳用于生产固态奶(主要供出口) (甄妙，2009)。我国现阶段乳制品进口多于出口, 固态奶比例如此之高, 实在是在浪费资源,并损害消费者利益。

③产品包装偏小。 液态液包装以200 mL规格占比例较高, 包装成本偏高, 使我国消费者实际花费远远高于发达国家， 加工企业也没有好处, 受益的是交通运输部门和包装部门。

④奶制品加工技术仍然薄弱。牛奶加工类型少，品种单一，工艺水平低，产品附加值不高，还不能满足市场需求。鲜奶的一半用于生产奶粉，主要是加糖奶粉。我国现有奶制品加工企业1 600 多个，中小企业占九成以上，大部分技术装备水平低，产量质量不稳定。

⑤产业化组织程度还需提高。奶牛养殖以农户分散养殖为主，生产方式落后，技术与管理水平低下。六成以上的鲜奶仍然由小型乳品企业加工处理。导致奶业科技含量不高，科技贡献率仅有30%，发达国家则达到70%—80%。虽然出现了一些注重奶源基地建设的大型乳品加工企业，但还处于外延式扩大再生产的阶段，而不是真正意义的依靠科技进步为动力的内涵式扩大再生产。

2、在牛奶销售方面

市场消费是奶业发展的原动力，我国奶业能否持续增长, 在很大程度上取决于能否有效地培育开拓奶类消费市场, 把乳制品的潜在需求转化为现实需求。但从目前看, 我国奶业市场需求潜力远远没有开发出来。根据2007年版的《膳食指南》每人每天应喝奶300 g, 是目前实际人均消费量的3.9倍。当前我国农村不是没有饮奶的需求, 而是没有消费能力。我国人均牛奶占有量增长速度与人均GDP的增长呈正相关, 收入每增长1%, 乳制品消费就会增长0.67%。随着经济的发展, 乳品消费将愈来愈多。保鲜奶在所有产品中是营养价值最高的, 加工成本是最低的。发达国家喝保鲜奶的比例相当高, 美国是

99.75% , 加拿大是99.9%, 英国是98.92%, 而我国仅为29.62% 。保鲜奶可大量使用循环型的玻璃瓶等包装, 将对节约资源、减少城市环境污染起积极作用。有关专家对南京卫岗乳业巴氏杀菌奶玻璃瓶进行了统计分析: 公司几十年来已累计生产了160亿瓶保鲜奶, 如果全部使用无菌纸包装, 将消耗8.68万t的纸, 相当于耗费0.467万公顷的森林(蔡敬东，2006)。因此保鲜奶包装既节能又环保, 所有这些预示着我国保鲜奶的发展存在极大的空间。

三、奶产品质量

由于奶源需求大大高于供给，奶源质量问题至今尚未得到保障。

1、养殖基础薄弱。奶业公司+奶农+奶户的产业链模式断裂，难以形成一体化，没有责任主体，这是奶粉事件的主要原因。一条完整的奶业产业链共包括良种繁育+饲料销售+奶牛养殖+原奶收购运输+乳品加工+经销营销+超市零售+消费者购买八大环节。每个环节都是不同的利益主体，如果把产业链比喻为奶业大厦，无疑奶牛养殖是整座大厦的地基，是整个产业链中最关键、最核心的一环，但恰恰是这个最基础性的环节却一直处于最弱势地位，奶农承担的生产风险最大，获得的利润最低，受到社会的关注也最少。而且大多数奶农是多种经营的小农户，除了养牛之外还要干其他农活。多数农民都是刚开始养奶牛，对奶业相关知识缺乏基本的认识。

2、我国奶业从业人员素质偏低。目前80%是手工挤奶，且日益增多的个体户不注意疫病防治，原奶细菌超标、抗生素含量过高等问题日益突出，严重制约着奶制品质量的提高。即使在牛奶主产区采用机械挤奶设备，但仍然存在管理水平低、设备不能及时清洁等问题。导致我国原料奶生产卫生条件差、细菌数量偏高、杂质较多。

3、国家的监管力度不严，导致一些不法分子有机可乘。一是对乳品质量监管存在严重缺失, 标准体系不完善, 监测和管理制度不健全, 对生产全过程的质量控制存在漏洞;二是对奶站的监管缺失, 对掺杂使假、压级压价等行为打击不力, 致使奶站运营管理混乱; 三是法制建设滞后, 行业指导不适应形势发展需要, 致使民众对政府服务能力提出质疑。国家曾经对一些口碑好、质量高的乳制品生产企业的产品实行免检, 使一些乳制品企业有机可乘, 利用一些方式来使自己的产品看起来优质、做市场领袖并且还要节省成本, 达到赢利的最终目的。他们不是通过“优胜劣汰”的市场竞争规则来以质量取胜, 而是利用某些不正当方式来达到目的。因此, 政府乳品质量管理和监管方面的缺失是这次事件发生的根本原因之一。

四、结论

1、中国的奶牛业正在快速发展，以满足庞大的人口饮食习惯快速变化的要求，仍是我国的朝阳产业。

2、中国的产奶量将继续增加，但仍跟不上需求上升的步伐，这个缺口仍需要由进口奶制品来填补。

3、我国的养殖生产模式以散养为主，生产效率偏低，南北差异较大。

4、中国奶牛生产的主要制约因素是：产业链仍然长而复杂，缺乏奶牛饲养管理经验和技术，受土地资源和气候条件的制约(主要是华中和华南地区)。

5、中国乳制品质量仍然得不到保障。

五、建议

1、 恢复消费者的信心, 重塑国产奶制品形象。

2、整合奶业价值链, 保证产业链各个环节的利益。

3、强化企业的自律意识, 提升社会责任意识。

4、推进科学饲养机制, 提高养户饲养技术，实行规模化饲养。

5、完善乳制品质量监测, 加强乳制品食品安全管理。

参考文献：

1.徐娜. 美国奶牛业的发展经验及其启示.经济研究导刊,2010(11):40-43.

2.甄妙. 我国奶业发展现状及趋势探讨[ J ]. 经营管理者,2009, ( 13) : 122.

3.蔡敬东. 巴氏杀菌奶消费与发展趋势分析[ J] . 中国乳业,2006, ( 9 ): 27-28.

第五篇：中国养牛业的发展和现状

中国养牛业的现状发展

中国奶牛、肉牛选育改良现状及基本方略

新时期农村产业结构调整的重点是发展优质高效畜牧业，而养牛业则是重中之重，这不仅因为牛可以充分消化猪、禽等家畜不能有效转化的农作物秸秆资源，而且牛肉、牛奶都是现代社会人们生活所必需的高级食品，市场缺口很大。“以奶业为突破口，重点发展肉牛、肉羊，稳定猪、禽生产”已成为指导当前乃至今后我国畜牧业发展的基本方略。 1 中国奶牛、肉牛基本情况 1.1 中国养牛业基本情况

中国养牛历史悠久，尤其是改革开放以来，养牛业发展更快。养牛业作为现代农业的重要组成部分，在推进农业产业结构调整，提高城乡居民生活质量，促进农民增收、农业增效和新农村建设方面具有十分重要的作用。目前我国黄牛存栏已突破1亿多头，牛肉产量达到700多万t ，城镇居民牛肉人均购买量为2 kg 左右。不同地区牛肉消费差距非常明显。其中，西藏人均购买量最多为11.50 kg;山西省牛肉人均购买量最少，为0.66 kg 。随着我国经济的快速发展，居民收入水平上涨伴随着膳食结构的改善，牛肉的消费将会逐步增高，加之各地政府不断通过多种方式，加大肉牛生产的扶持力度，加快品种改良和技术推广，牛肉发展空间不断扩大，我国牛肉将会继续保持稳定的发展态势。但我国养牛业发展却存在着品种单

一、良种率低、饲养管理粗放、组织化程度不高、产品质量不稳定、养殖效益差等诸多问题，乳、肉产品加工也面临着产品多元化和功能化的严峻挑。 1.2 中国现有的主要牛品种

不同的牛品种或类型(地方良种) 是人类长期辛勤选育的产物，由于产区生态环境、选育方向及饲养管理条件等不同，各品种具有不同的生物及遗传特性、生产性能和对生态条件的适应性，呈现出牛品种的多样性。全世界现有牛品种1 000多个，其中分布较广的有250个。 目前，我国地方黄牛品种52个，共1.4亿多头，包括3个类群52个品种，分别为北方牛、中原牛以及南方牛。其中，北方牛13个品种，包括延边牛、复州牛、蒙古牛、哈萨克牛、西藏牛、太行牛、拉萨黄牛、柴达木黄牛、阿勒泰白头牛、阿沛甲咂牛、日咯则驼峰牛、樟木黄牛、甘孜藏黄牛;中原牛9个品种，包括秦川牛、南阳牛、鲁西牛、晋南牛、渤海黑牛、郏县红牛、冀南牛、平陆山地牛、蒙山牛;南方牛30个品种，包括温岭高峰牛、台湾 牛、皖南牛、广丰牛、大别山牛、枣北牛、巴山牛、巫陵牛、盘江牛、雷琼牛、云南高峰牛、荡脚牛、徐州黄牛、吉安黄牛、锦江黄牛、舟山牛、南丹黄牛、闽南牛、涠洲黄牛、凉山黄牛、平武黄牛、三江牛、峨边花牛、川南山地黄牛、务川黑牛、黎平黄牛、威宁黄牛、邓川牛、迪庆黄牛、昭通黄牛。奶牛品种1个，为中国荷斯坦奶牛，共1 000多万头。水牛品种24个，共2 217万头，包括上海水牛、海子水牛、山区水牛、温州水牛、东流水牛、福安水牛、信丰山地水牛、峡江水牛、信阳水牛、恩施山地水牛、汉江水牛、滨湖水牛、兴隆水牛、富钟水牛、西林水牛、涪陵水牛、宜宾水牛、德昌水牛、贵州白水牛、贵州水牛、德宏水牛、滇东南水牛、盐津水牛、陕南水牛。牦牛品种11个，共1 360万头，包括九龙牦牛、青海高原牦牛、天祝白牦牛、青洼牦牛、西藏高山牦牛、木里牦牛、中甸牦牛、帕里牦牛、斯布牦牛、娘亚牛、新疆牦牛。

2 中国奶牛、肉牛选育改良面临的主要问题 2.1 中国奶牛选育改良面临的主要问题 尽管近几年我国奶业发展速度很快，但总体上看，奶业在农业中依然是一个发展相对滞后的产业，基础还相当薄弱，具体体现在奶牛单产水平低、原料奶质量差、饲养管理水平低、奶牛良种率低、质量安全管理体系不健全、疫病防疫体系不完善等许多方面。但从另一个角度看，我国奶业的发展空间大、潜力大，后发优势明显。为了全面提高我国奶业科技成就，我们必须清醒认识到我国奶牛育种工作与世界先进水平有着明显的差距，加强对奶牛群体遗传改良的成效、良种资源现状、奶牛品种总体生产水平、优秀种牛的遗传素质和性能等方面的重视显得尤为重要。

我国奶牛育种的差距主要体现在以下几个方面：(1)由于奶业的发展在我国长期没有受到应用的重视，因此奶牛品种改良工作指导思想不明确，缺乏稳定的育种目标、长期的改良方案、系统成熟的技术、高效的运行机制，致使全国奶牛生产一直在低水平上徘徊，限制了奶业的发展。(2)奶牛群中良种覆盖率很低，对我国480万头奶牛进行统计，真正纯种的荷斯坦奶牛仅有1/4，其他多为低产的改良牛，甚至未经改良的土种牛近年来由于种种原因，前几年效果较好的“冷配”改良工作出现滑坡和停滞。在牛奶总产量中，大部分是依赖低产牛生产的，饲养低产牛不仅浪费了资源，也导致了牧区生态的进一步恶化。

(3)我国始终未建成科学、规范的良种奶牛繁育体系，一些已被发达国家所证明的行之有效的选育改良技术，诸如生产性能测定、后裔测定、品种登记等技术措施尚未得到完全实施，因此奶牛群整体的遗传改良进展迟缓。(4)我国迄今尚未形成自主培育和选育优秀种公牛的能力，因此多年来用于牛群品种改良的种公牛主要依赖国外引进，而国外引进的未经验证的青年公牛其改良效果有限，使得我国的奶牛群的遗传改良受到很大制约。(5)长期以来，我国奶牛生产管理体制不合理。在这种体制下，奶牛群体遗传改良组织不健全，机制不完善，致使我国牛群中存在着优良的种质也难被发掘，即使发掘了也很难在改良低产牛中发挥作用。 2.2 中国肉牛选育改良面临的主要问题

随着我国经济的快速发展，居民收入水平提高，膳食结构改善，牛肉的消费逐步增高，加之各地政府不断通过多种方式，加大肉牛生产的扶持力度，加快品种改良和技术推广，牛肉发展空间不断扩大，我国牛肉继续保持稳定的发展态势，全国牛肉产量达到711.5万t 。但我国肉牛业也面临一些问题，制约着肉牛育种的发展。(1)肉牛良种率低，必须优化牛群结构。大力实施良种工程，要充分利用世界上最优秀的肉牛品种，改良我国现有的地方品种牛，提高其生产性能;需要抓好地方优良品种牛的选育工作，强化其产品的品质特色，提高地方优良品种牛的竞争力;同时需要利用胚胎移植等生物技术进行品种改良，加快国内优良品种牛的培育和肉牛生产步伐，迅速提高牛群质量和良种比例，尽快形成品种优势。优化牛群结构需要根据不同品种牛的繁育特性，合理确定具有不同优点和繁殖特性的基础母牛、后备母牛的比例，最终形成出栏率高、生产周期短、有持续发展能力的牛群结构。(2)我国没有自己的肉牛专用品种。20世纪70年代以来，我国利用引进的国外肉牛品种来改良黄牛，以提高本地牛的生产性能，取得了较好的成效。但目前国内牛肉生产大部分都是国外肉牛品种的杂交改良后代经过短期的快速育肥之后进行屠宰。国外肉牛品种的引入对提高本地黄牛的生产性能和我国肉牛产业化的发展起到很大促进作用，但是国外品种牛的改良后代，对我国不同区域的气候和自然条件适应性相对较差，同时由于我国现有的饲养管理水平达不到国外品种牛的生长发育要求，使肉牛出栏周期变长，发挥不出最大生产性能，从而使产肉量上不去，牛肉质量也不高。而我国优良地方品种如秦川牛、晋南牛、草原红牛、延边黄牛等虽然生产性能不如外国品种，但肉品质好，风味独特，是国外一些肉牛无法相比的。我们需要以本地优良品种牛为基础，适当导入国外肉牛基因，来改造我国黄牛的缺点和不足，以保质增肉为目的，培育我国自己的肉牛专用品种。(3)我国的肉牛业仍然是以家庭养殖为主，独立经营的小规模、分散式的生产管理方式，很不适应新形式下的肉牛业发展要求。我们急需示范推广肉牛养殖技术，建立肉牛养殖示范乡、示范小区等，利用现有的肉牛品种资源优势，进行品种间杂交优势组合，来进行生产繁育。同时将现有的科研成果进行组装配套集成，对肉牛进行规范化育肥，提高肉牛的生产性能和产品质量。(4)我国尚未建立完善的疫病控制和监测系统，有效的疫病控制和监测系统是育种的基础。加强疫病控制体系建设，紧紧围绕无规定动物疫病区建设，加强动物疫病监督和动物防疫屏障基础建设，形成功能齐全、手段齐全的监控系统，制定和完善畜禽育种、生产、加工环节的技术规程，形成一套完整的质量标准体系，为我国畜禽育种工作创造有利条件。 4 中国奶牛、肉牛选育改良的基本方略

我国奶牛、肉牛选育改良需要遵循“选育原种，扩繁良种，推广杂交种，培育新品种”的基本原则，坚持“本品种选育为主，结合适度导血改良”的指导思想，通过组建核心群和育种群，开展良种登记来开展奶牛、肉牛的选育工作。实际上，纯种选育和杂交改良都是我国奶牛、肉牛选育提高的主要途径，纯种选育提高是遗传改良，杂交改良应以导血杂交、定向选优为主，不宜大搞级进杂交。而且，遗传改良不是目的，是手段，产业化开发才是终极目标，但产业化开发离不开优质高效的良种作支撑。 4.1 奶牛选育改良的基本方略 针对我国奶牛的问题和差距，在今后很长一段时间里，实现我国奶业和奶牛育种持续发展的基本方略，仍然是扎扎实实地做好奶牛群体遗传改良的基础工作，将我国荷斯坦奶牛选育成遗传素质稳定、良种覆盖率大、生产性能高、体质健壮、体型外貌良好、适应性强、利用年限长的奶牛群体，以适应我国奶业持续健康发展的需要。第一，需要制定国家奶牛品种改良长期发展规划，其中应包括相应的种质管理法规，对种公牛站和良种场的规划、审批和管理制度，制定宏观的奶牛育种目标和牛群遗传改良方案，资助奶牛遗传改良基础工作。第二，应摆脱以往计划经济体制下“重数量、轻质量、不讲效率”的弊病，在稳定目前并不算少的奶牛总规模的基础上，着力提高奶牛群体的整体遗传水平，在奶牛群的质量上下功夫。一方面系统地实施牛群遗传改良选育技术、改良中低产牛，使牛群平均生产水平不断提高，另一方面通过建立高产奶牛繁育体系，有目的地培育奶牛育种核心群，为我国奶业可持续发展奠定基础。第三，建立一条非常清晰的、先进的奶牛群体选育提高的技术路线，通过生产性能测定、良种登记、公牛后裔测定与遗传评定、广泛应用人工授精等繁殖生物技术，培育和选育优秀种公牛，带动全群的遗传改良。第四，继续扩大奶业国际交流与合作，依靠国际先进的科技力量强化我国奶牛群体遗传改良实施效果，探寻与美国、加拿大、澳大利亚、荷兰等奶业发达国家和地区全面开展合作。第五，深入开展奶牛育种科研工作，应用分子生物技术、胚胎工程技术等来提高奶牛群体遗传改良和高产奶牛繁育的效率，同时针对我国不同地区的条件和需求培育几个奶牛新品系。 4.2 肉牛选育改良的基本方略

针对我国肉牛育种中存在的问题，西北农林科技大学运用群选群育、开放式育种的新理念，加快了秦川肉牛的选育进程，同时，云南省肉牛和牧草研究中心与西北农林科技大学密切合作，积极借鉴其选育秦川肉牛新品系的成功经验，加强了牛的选育工作。群选群育、开放式育种的基本方略是根据我国现时良种繁育体系不完善(如育种场、繁殖场、商品场不配套，本场测定和测定站测定不配套，纯繁与杂交不配套) 等实际情况，为了克服封闭条件下选育群体过小对选择带来的困难，提高育种速度。可在以往选育工作的基础上，以国有的育种场为育种核心群，同时吸收多个世代与当地黄牛级进杂交改良后代，形成不同的地方类群，并不断从国外引进种公牛、精液、胚胎或部分优良母牛，丰富遗传资源。其实质就是建立多目标、多性状、多血缘系的优化选配模型和开放的育种核心群(国内外及各系别不限) ，吸收不同品系或类群的高代杂交改良牛的优秀个体，进行核心群选择组群，并应用BLUP 等技术，提高选种选配的准确性;采用人工授精(AZ)和胚胎移植(MOET)等生物科学技术，提高种公牛的选择强度和种母牛的利用强度，加快中国肉牛新品种的育种进程。