食堂管理办法范文

第一篇：食堂管理办法范文

食堂管理办法

第一章 总则

为加强和促进公司职工食堂管理，进一步提高后勤服务质量，确保食堂卫生和食品安全，特制定本办法。

第二章 岗位职责

1、综合办总务科负责对职工食堂的管理、综合办办公室协助与监督食堂管理工作。

2、食堂管理及工作人员包括食堂管理员、厨师、帮厨、服务员。职工食堂要牢固树立为职工服务的思想，工作人员尽职尽责，做到服务周到，待人热情，饭菜可口

3、食堂管理员职责：

3.1、负责原料验收和管理、餐厅各种设备的管理、卫生监督、安全管理以及食堂工作人员的日常管理;

3.2、负责对每天配送食物进行验收，把好原料的质量关，要保证食品的新鲜，以防食物中毒;

3.3、及时征集就餐员工的建议和意见，根据职工的饮食习惯、季节性等，组织厨师向办公室提供每周配菜单，供办公室参考，不断调整伙食品种。

3.4、负责对各类物质进行成本核算，加强费用的控制和节省。

3.5、负责对食堂每日收支进行统计;

4、 厨师职责：

4.1、讲究营养，保证饭熟菜香;

4.2、爱护餐厨设备，做好维修保养工作，使之经常处于良好状态;

4.3、搞好个人及公共场所卫生，坚持餐具消毒制度，保持环境整洁;

4.4、严格落实规章制度，按时上下班，着装上岗，严格操作程序。

4.5、负责每日食堂工作的综合安排

5、 服务员职责：

5.1、服务要规范、得体、大方,不得与就餐人员发生口角;

5.2、搞好食堂卫生，爱护、使用好各种餐饮用具，要做到每餐消毒，预防各种疾病的传染;

5.3、要保持个人卫生、服装整洁，工作期间穿工作服，戴工作帽;

5.4、服从领导，遵守纪律，按时上下班，不迟到，不早退，有事请假;

5.5、工作期间要坚守岗位，按照分工做好本职工作，上岗期间不干私活，不乱串岗位，不私自外出。

6、 帮厨职责：

6.1、负责洗菜，洗碗，打菜、打扫餐厅卫生等相关辅助厨师工作。

6.2、负责厨房用具的消毒工作。

7、财务负责人员

7.1、 负责对每日买回菜品的数量进行验收

第三章 收费管理

1、公司员工就餐，每天标准8元，员工每天承担3元，公司补贴5元，员工每月餐费由人事在工资中统一扣除。

2、外来人员凭《就餐券》就餐，就餐券统一到公司财务领取，每张就餐券8元。

第四章 员工就餐规则

1、员工在规定的时间内就餐，取餐时自觉排队，不得插队。

2、就餐后，用餐者须将自己饭碟中残渣倒入垃圾桶中，

3、杜绝恶意浪费，坚持吃多少打多少原则，由综合办人事科负责监督。

4、食堂场所内严禁吐痰及乱扔垃圾。

5、严禁浪费，对于浪费食物者，发现一次给予口头警告，发现二次以上(含2次)记过处理。

6、一般规定必须在职工食堂统一就餐，特殊岗位特殊要求，但严禁将饭菜带入办公楼内用餐。

第五章 采购管理

5.1、 大宗物资(面、米、油、调料等)由综合办根据价格合理、质量好、信誉高的原则比价选择所需物品的供应商，每月分批采购。

5.2、食堂管理员、厨师等相关人员不定期到南京众彩物流进行价格调研、核定供应商每周提供各类品种单价。

5.3、大宗及当日物资到货后，厨师协助食堂管理员做好验收工作。验收程序：

5.3.1、验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等。

5.3.2、验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。

5.3.3、其它方面是否有不符合标准或不宜进入食堂使用的。

5.3.4、验收合格后，由厨师、食堂管理员在菜单上签字;不合格的，必须与供货商联系退货，严禁不合格食物进入食堂;由验收工作失职造成事故的，公司将追究相关责任。

5.3.5、每日采购的数量必须由财务部门和食堂负责人以及厨师共同验收，以保证帐物相符。

第六章 卫生管理

6.1 、厨师个人卫生

6.1.1、讲究个人卫生，衣着干净整洁，无不良习惯。

6.1.2、制作食品前要用洗手液洗手，不得用手直接拿放熟食。

6.1.3、工作时间穿好工衣，戴好工帽，供餐时必须戴好口罩、手套。

6.1.4、不得在厨房、餐厅工作间内吸烟、随地吐痰，在洗碗(菜)池内洗涤衣物及其它物品。

6.1.5、发现自己染病须及时报告，暂停工作。

6.2、食品卫生

6.2.1、蔬菜一般当天购进当天食用，不得放置两天以上，发现变质立即丢弃处理。

6.2.2、肉食、鱼类等要保持鲜活。严禁购买病死猪肉、变质的蔬菜等;

6.2.3、菜要炒熟煮透，油炸食品不能炸糊。

6.2.4、熟食必须使用专一熟食工具，不得用手拿放，生、熟食品必须分开存放。

6.2.5、剩食品必须采取保鲜纸遮盖放入冷藏柜。

6.2.6、变质变味食品不得再烧煮。

6.2.7、鲜菜、肉类、干货成品和半成品必须分类存放，不得混放或放置地上。不得与药品、杂品等物品混放。

6.2.8、包装食品必须标识清楚，符合检验合格规定标准。

6.2.9、过夜隔夜食品须回锅加热食用，不食用变质食品，当餐(天)未食用完食品应在0-10℃中冷藏保存。

6.2.10、温设施必须正常运转。冷藏设备、设施不能有滴水，结霜厚度不能超过1cm。冷冻温度必须低于-18℃，冷藏温度必须保持在0-10℃。

6.3、 餐具卫生

6.3.1、打饭勺、菜勺、汤勺统一用盘托放，不能直接放在台面。

6.3.2、食(饮)具清洗必须做到一抹、二洗、三冲、四消毒、五保洁。

一抹：将剩余在食(饮)具上的残留食品倒入垃圾桶内并抹干净;

二洗：是将刮干净的食(饮)具用加洗涤剂的水或2%的热碱水洗干净。

三冲：是将经清洗的食(饮)具用流动水冲去残留在食(饮)具上的洗涤剂

或碱液。

四消毒：洗净的食(饮)具按要求进行消毒。

五保洁：将消毒后的食(饮)具放入清洁、有门的食(饮)具保洁柜存放。

6.3.3、用餐前餐具要集中整齐摆放，保持清洁，用洁净白布盖好，防止蝇叮，餐具未经消毒不得循环使用。

6.4、 厨房卫生

6.4.1、刀、砧板、锅、铲、盆、桶等厨具在使用前后要清洗干净，按规定消毒处理。

6.4.2、切完菜及时清理垃圾，集中处置，并清洗工作台面、地面。

6.4.3、货架、油烟罩、蒸柜、炉灶、洗菜池、洗碗池每天要保证清洗干净。

46.4.4、油、盐、酱油等常用辅料和未用完的米、菜下班前要盖好。

6.4.5、清除卫生死角，防止老鼠、苍蝇、蟑螂等污染食物。

6.4.6、定期清洗冰箱冰柜，每周两次对冰箱冰柜大清洁，天天两次小清理，保证清洁卫生。

6.4.7、总务负责人每天进行卫生检查;各部门每周进行一次卫生检查;综合办负责人每月组织一次卫生检查。各类检查应有检查记录，发现严重问题应有改进及奖惩记录。

6.4.8食堂内班前紫外线灯照射30分钟，进行空气消毒;工具、贴板、容器、抹布、衡器每次使用前进行清洁消毒;贴板做到面、底、边三面保持光洁。使用食品包装材料符合卫生要求。

6.5、餐厅卫生

6.5.1、地面无垃圾杂物，无积水，干净清爽。

6.5.2、桌面台凳餐后及时清洁，干净无尘。

6.5.3、墙壁门窗、风扇等定期清洁，无蛛网。

6.5.4、每周两次大扫除，用清洁剂清洗台面、地面，尽量做到餐厅内无蝇、

蚊、蟑螂等。

6.5.5、剩饭剩菜要及时运走，保证餐厅无异味。

第七章 安全管理制度

7.1、未经许可，除食堂工作和管理人员外任何人员不得进入厨房，不得在非就餐时间进入餐厅。

7.2、 厨房清洁用品应与调味品、菜品等分开放置。

7.3、 厨房设置灭火器。

7.4、 厨房及就餐区严禁吸烟。

7.5、 使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生。

7.6、 食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。

7.7、 食堂管理员负责每天监督检查食堂的安全。

7.8、食堂管理人员应对食堂所有材料、菜品、用具等损耗情况进行统计、分析、查明原因。如认为因素造成损失，追究其当事责任。

第八章 健康管理制度

8.1、食堂人员每年要进行一次健康检查，持有健康合格证及卫生知识培训证后，方可上岗。凡患有痢疾、肝炎、伤寒、活动性肺结核、渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病，不得参加接触直接入口食品的制售及食品洗涤工作。

8.2、食堂人员必须做好个人卫生，要坚持做到四勤(勤理发、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲)。

第九章 小餐厅的特别管理

设施及用具配备：实木桌椅，碗、碟等整套餐具，摆放要求根据五星规范。

于用餐前二十分钟将所需餐具摆放整齐。

服务人员穿戴整洁。

未经允许，其他人员不得擅自进入干部餐厅用餐;

小餐厅用餐人员需爱护设施与用具，不得无故破坏。

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第二篇：食堂管理办法

食堂管理由办公室牵头，美食会人员监督，做好各项伙食、服务、卫生等工作，切实提高伙食质量、服务水平，切实增进沟通理解，提升伙食满意度，营造一种更加愉悦、和谐的用餐环境。

一、具体管理思路

(一) 避免浪费

1. 每天倒掉的饭菜较多，尤其是米饭，建议将米饭划分为

2、

4、

6、8角四档。

2. 广泛宣传，呼吁大家珍惜粮食，杜绝浪费。

(二) 食品安全

1. 食堂在采购菜品之前，必须有物资采购计划，清楚的了解每一样菜品的保质期是多久，定量采购，不要为了图方便，而大量的采购，防止变质;还要采取“先进先出”的原则，办公室定期检查仓库存储，保证菜品质量，尽量做到既满足员工需要，又不造成浪费。

2. 食堂设卫生监督员，对食堂卫生、防火、防虫、防霉、防残损等措施进行检查;美食会人员不定期检查。

3. 督促食堂检查维护保鲜柜、冷冻室等，确保发挥作用。

(三) 改善伙食

1. 改善早餐质量、品种;改善炒菜品质;改良火锅等品种;提高烹饪技术，由食堂提出具体的整改措施。

2. 以满意度调查为依据，员工喜欢吃的菜应适当多做，每天统计卖不完的菜，及时总结经验，分析原因，进行提高;对于卖的快的菜品，应继续发扬，并多做准备。

(四) 创新

1. 每周推出特色“地方”菜，由LED公告栏通知，增加新鲜感。如早餐推出河南特色“胡辣汤”等。

2. 另可开辟紫菜包饭、煲仔饭、盖浇饭、竹筒饭等进行创新。

(五) 服务

1. 请实业公司服务人员进行“微笑服务”活动，从服务态度入手，开始改变;请实业公司根据安排，请礼仪老师进行培训。

2. 听清每位员工的要打的饭菜;提高打饭速度;人多时适当增加打饭服务人员;态度表情多注意，做到热情周到。

3. 定期检查食堂工作人员的个人卫生，仪容仪表，杜绝线头、头发等杂质，食堂当天的工作完成后，必须马上将工作台打扫干净!

(六) 领导员工满意度

以座谈、问卷调查等形式，主动、积极地听取领导、员工对用餐的要求和意见，及时与各部门进行沟通反馈，解释存在的困难，尽量使员工满意或者理解，共同改进食堂工作。

二、组织机构

伙管会会长： 伙管会成员：

主要负责、参与食堂管理，建立和完善相关措施，定期进行检查和督促，查看各项措施落实情况，帮助食堂想办法解决问题，认真抓好食堂伙食、环境、卫生等管理工作。不定期组织美食会成员进行意见收集、反馈和沟通，集思广益，提升领导、员工满意度，共同提高食堂管理水平。具体由·负责相关工作。 伙管会对食堂进行督促和帮助，提高食堂管理水平和服务水平，提升员工伙食满意度，创造和谐优良的就餐环境。

食堂负责人：

第三篇：食堂管理办法

临沂瑞丰高分子材料有限公司

食堂使用管理办法

一、总则

1、为加强食堂的统筹管理，做好后勤服务工作，保证员工就餐质量，特制定本办法 .

2、本办法包括采购财务管理、食堂进货管理、食堂炊事用具使用管理和员工就餐管理。

3、本办法适用于公司职工食堂及全体员工。

二、食堂财务管理及物品管理

1、所有公司员工或参与工程建设并在公司食堂就餐人员的就餐费用的财务报账一律实行如下办法：公司所有就餐人员一律打卡就餐;新进厂员工就餐前须到公司办公室领取就餐电子卡并充值一定就餐费用，原则上一次充值不低于100元;每周三下午公司办公室集中办理餐卡充值业务，所有就餐人员没有特殊情况尽量在业务办理期间进行充值;就餐时费用划扣由办公室指定食堂人员具体操作，办公室负责监督和考核;办公室负责充值设备的管理和日常维护;

2、暂时餐费标准为：菜：3.30元/餐;馒头：0.5元/个，女性员工可根据饭量酌情减半(半份菜，一个馒头);月底结算时根据实际收支情况酌情调整。

3、各部门由于公司事务需要外协人员在食堂就餐的，部门负责人需到办公室领取公用餐卡并填写详细就餐说明和签字，公共餐卡使用完后及时交回办公室，办公室负责审查，公共餐卡充值由公司领导签字批准后由办公室负责管理。

4、食堂采购员在保证采购物品质量的前提下，严格控制采购支出，认真执行公司财务制度，做到采购原始单据可信、可查、可备案。

5、食堂采购员坚持实物验收，搞好成本核算，做到日清月结，帐物相符，每月月末全面盘点食堂炊具用品一次，并做好盘点记录。

6、食堂采购员要做好食堂所有采购设施的台账建立工作，要专物专用，不得擅自挪作他用，凡是借出物品及时收回。在借出期间造成物品损坏的，由当事人负责按原样原价赔偿，并视情节情况由食堂采购员提出处罚建议。

三、食堂进货管理

1、食堂采购员要严把质量关。

2、采购要努力做到价格低、质量好、足斤足两。

3、食堂需大量进货时，须报办公室和总经理批准。

四、食堂炊具安全使用管理

1、炊事员必须了解各种炊事用具、设备的性能和使用方法，否则不得使用。

2、所有电源开关不准用湿手开启，以防触电事故发生。

3、电力炊事用具、设备要经常检查，在通风干燥处放置。

4、每日下班时必须人走火灭，以防火灾发生。

5、每日下班时必须检查电源开关是否关闭，门窗是否关闭，确保公司财物安全。

6、要保持炊具、设备的清洁，防止因腐蚀等因素造成事故。

7、出现故障或损坏及时向食堂采购员或办公室上报。

五、员工就餐管理

1、办公室每月月初公布上月就餐费用明细表，并根据物资采购部采购员实际收支情况酌情调整就餐费用标准。

2、凡需变更次日就餐情况的员工必须于当天下午5点前把情况报自己所属部门负责人，由负责人上报办公室，办公室根据实际就餐人数通知食堂进行饭菜的采购和制作，否则作未变更处理，由此因食物变质等不可控因素产生的费用由相关人员承担。

3、员工就餐一律打卡，食堂人员根据规定的就餐费用标准认真、负责地做好餐费划扣工作，月底结算时办公室联合物资采购部进行账目审查，一旦发现舞弊，严肃查处。

4、员工没有按规定打卡就餐或上报就餐变更三次，依据超过三次的次数按10元/次进行加扣，所得罚款计入食堂采购经费。

5、注意保持就餐环境的卫生，就餐后的残物倒入指定垃圾桶内， 并把餐具放到指定位置。

6、员工就餐以吃饱为原则，不允许剩菜、剩饭，杜绝浪费。

7、食堂采购员和办公室负责检查、监督就餐情况，发现违规现象及时制止，对屡教不改者，视情节给予10-20元/次加扣餐费处理，所得罚款计入采购经费。

六、附则

1、本办法由办公室和采购部制定并负责解释，经总经理批准后施行，修改时亦同。

第四篇：食堂管理制度为加强食堂的规范化管理

机关食堂管理制度

为维护机关食堂正常秩序，给全体机关干部一个优良用餐环境，特制定本机关食堂管理制度。

一、用餐时间

夏：中午：12:00-13:00 下午：18:00-19:00 冬：中午：12:00-13:00 下午：17:30-18:30

二、食堂采购

1、凡外出采购物品，一律使用机关统一设置的实物采购单，购买后由厨师验收签字，每月由主管领导对凭据进行审核签字，方可作为食堂报销单据。

2、食堂采购要精打细算，勤俭节约，严禁购买病、腐、霉变食品，每天登记就餐人员，每月算好就餐人员的餐数，收好餐费。

3、搞好食堂伙食，做到荤素搭配合理、饭莱味香色美，既不超越伙食标准，又使大家满意。

三、餐厅卫生

1、环境卫生由厨房统一管理，保持清洁，无垃圾污物。

2、要做到每日一小扫，每周一大扫。

3、公用餐具严格执行一冲，二洗，三消毒、四保洁制度。

4、厨房、餐厅要保证室内无蝇、蚊、虫，定期消杀。

5、机关同志要自觉遵守管理制度，爱惜环境卫生，不乱扔、乱倒、乱吐，要将污物及剩饭倒入分类桶内。

四、公务用餐

1、接待上级工作人员的公务用餐一律在机关食堂。由主要接待人及主管领导提前填写公务接待审批单，报由主管领导统一安排方可用餐。严格限制和禁止饮酒，控制用餐人数，与工作无关人员原则不得陪同就餐。

2、严格控制公务用餐标准，原则上每人用餐标准不得超过15元。大型公务用餐实行单餐结算，所有公务餐由办公室派单，饭单核算以派饭人、接待人当日共同签字为准。

五、正常用餐

1、机关工作人员就餐实行报餐制度，就餐人员需在上午10时或下午4时前进行报餐，报餐后没有就餐的，按正常就餐标准扣除费用。

2、机关食堂用餐定为中午和下午用餐。实行机关同志自费和直接补贴到食堂规定，据实补贴。

3、机关干部职工用餐一律不得外捎，要增强节约意识，发现过度浪费现象，一次处罚20元。

4、机关干部中午和下午饭间值班人员就餐免费。

5、村干部开会或观摩会等需要就餐免费。机关干部参加市处活动等加班就餐免费。

6、村级及上级部门人员来机关无公务用餐，应提前报餐，由办公室通知食堂安排，费用自理。

7、机关干部不得随意乱拿食堂碗、碟等物品，确需借用时，有餐后及时归还，否则，食堂有权拒绝。

六、帐目管理

1、中餐2元/人、晚餐1元/人，个人刷卡支付。每月底由食堂负责人将就餐次数汇总，按照财务规定程序报批后，由财政所统一拨付给食堂。享受补贴的只限机关干部、来处办事的村干部、来处办事的上级工作人员。

2、食堂帐务必须每季出榜公布1次，全年由党政办公室组织对食堂帐务清理2次，半年一次，并出榜公布。

厨房管理制度

一、生熟用具分开，不得混用，保持炊具、灶具清洁卫生。

二、厨师要注意节约，杜绝浪费。不得使用腐烂变质的原料制作菜肴，严禁食物中毒。

三、在油锅加热时不准离开，防止意外事故发生。

四、食堂的一切餐具和饮具，一律不准自行外借。

五、机关干部误时未进餐者，厨师不再操作饮食。

六、操作间每天必须保持卫生干净，做到无蝇、无鼠、无蟑螂。厨房卫生每周大扫除一次;操作台、冰箱、和面机、蒸柜保持每天清洁无污物，检查不合格一次扣除50元。

七、要经常检查，保养所有食堂设备。每天要严格检查水阀，油阀，气阀，电闸等安全设施，如有严重失职者，处以100-200元罚款，造成严重后果者，负全部责任。

八、厨师要坚守岗位，尽职尽责。有事必须向主管领导履行请假手续，并妥善安排好灶房的一切事务，保证机关正常用餐。

九、厨师由党政办管理，定期进行评议，连续两次评议不称职者，应予以谈话，连续三次以上的，则予以劝退。

厨师个人卫生制度

一、要自觉做到勤洗手，剪指甲，经常换洗工作服。操作前先洗手，保证食品清洁卫生。

二、要着装穿戴整齐，禁止赤膊和穿拖鞋上班，违者处以20—50元罚款。

三、炊事员必须身体健康，定期检查，生病要积极治疗，康复后方能上岗，得了传染病要主动报告领导。

四、操作间严禁抽烟，饮酒，违者处20-50元罚款。

第五篇：职工食堂管理办法

青岛海汇生物化学制药有限公司文件

青汇字[2009 ]003号 职工食堂管理办法

一、目的

为了加强员工食堂的管理，坚持“服务第

一、质量第一”的方针，为员工提供卫生、营养、方便、健康的就餐服务,特制定本规定。

二、职责分工

1、办公室负责食堂原材料的采购;监督检查食堂规章制度的执行情况、饭菜及服务质量等工作，并针对出现的问题，制定出改进措施。

2、财务部负责食堂所有物品采购的付款工作，并定期进行成本核算。

3、食堂主要负责为员工提供卫生、营养的饮食。

三、管理规定：

(一)、餐厅人员及卫生要求

1、餐厅服务人员应坚持文明服务和微笑服务，使用文明语言，态度和蔼可亲、服务周到细致。

2、餐厅服务人员应有良好的卫生习惯：不得留长指甲、戴戒指上岗，工作时应将头发置于帽内，工作前应用肥皂及流水洗手。

3、餐厅应当保持内外环境清洁，并采取有效措施，消除蟑螂、老鼠、苍蝇和其他有害虫及孳生条件。

4、餐饮具使用前必须清洗、消毒，符合国家有关卫生标准。消毒程序必

须坚持“一洗、二清、三消毒”。

5、食品存放应实行“四隔离”：生与热隔离、成品与半成品隔离、食物与杂物隔离、海产品与肉类隔离。

6、餐厅人员必须每年进行健康检查，新入职的员工上岗前必须进行健康检查，取得健康合格证后方可上岗。餐厅从业人员在上岗时，如出现发烧、咳嗽等有碍于卫生的症状时，应立即脱离工作岗位。

7、伙房及其环境必须干净、整洁，每餐清扫，保持整洁，每周彻底大扫除一次。

8、食堂门窗、沙窗无灰尘、油垢，玻璃明亮;墙壁、屋顶经常打扫，保持无蜘蛛网、无黑垢油污。

9、食堂门窗、沙窗无灰尘、油垢，玻璃明亮;墙壁、屋顶经常打扫，保持无蜘蛛网、无黑垢油污。

10、食堂的灶台、抽油烟机、工作台、放物架等应洁净，无油垢和污垢、异味。

11、各种饮具、用具(大小塑料菜筐、盆)要放在固定位置，摆放整齐，清洁卫生，呈现本色。

12、剩余的饭菜应尽可能放置在冷藏柜里，但放置时间不能超过24小时。

13、食堂采购的原材料必须新鲜，存放的环境应通风、干燥，避免霉变。 严禁使用过期或变质的原材料和食品。

(二)、采购管理

1、采购员在采购过程中应本着公司的利益为第一位，货比三家、价比三家的原则，选最好的品种、质量，根据季节、冷热菜食谱及就餐人数进行

预估进货购货，不得随意屯货和多进不易存放的货物。

2、实行两人采购的方式。采购人员按各种物品的重量、数量及价格入库，并填写入库单(一式三联)，由餐厅负责人及财务人员验收过称检验无误后方可入库。验收过程中如对实物的质量、数量存在异议，有权拒绝入库。

3、物品出库必须由食堂负责人及厨师同时签字方可出库。

(三)、其它：

1、就餐人数统计：

由办公室人员每天统计就餐人数，报给餐厅负责人。月末汇总全月的就餐人数给财务，以此作为成本核算的依据。

2、报销程序

月末，采购负责人应将所有的入库单及发生的费用明细，报公司办公室进行审核，办公室主任签字后，报总经理批准报销。月末进行成本核算之前，办公室应会同财务对库存物品、剩余物品进行盘点，并由财务核算制定盘点表，经参与盘点的人员签字后，随成本核算报表一起报办公室。

3、食堂要加强固定资产的管理。食堂的固定资产要设置帐卡，详细登记。食堂固定资产的购置和报废，必须首先由食堂负责人拟计划报办公室主任签字并经总经理审批后，按照公司的相关规定办理。

4、办公室人员根据实际情况，每季度组织食堂进行民意调查，主要调查内容为：饭菜质量、服务质量、方便程度、员工满意率以及其他要求等。对于不合格项要进行认真分析改正，并对责任人进行处理。

5、就餐人员一定要遵守秩序，不得拥挤。就餐时要本着节约的原则，不得随意浪费，如经检查人员发现，进行10-50元的处罚。

四、附则

1、本办法自下发之日起施行。

2、本规定由办公室负责解释。

时间安排

早餐时间: 7：

午餐时间:12：

晚餐时间:17：

青岛海汇生物化学制药有限公司 二○○九年七月十五日 ：45 ：30 ：15 30----700----1200----17