火锅店保洁员岗位职责与流程（精选7篇）
篇1：火锅店保洁员岗位职责与流程
火锅店保洁员岗位职责与流程
岗位职责：
1.负责店堂前厅及卫生间等公共区域的清洁卫生； 2.负责店内花木绿色植物的维护保养；
3.营业过程中协助服务员进行清洁收尾工作；
4.负责店内客用小毛巾的回收 清洗 分发 保管等工作 5.营业过程中保证自助调料台卫生及用品补充工作 6.做好协助翻台工作 有效拓展店面经营业绩 7.发现一定规模虫害 及时上报管理层处理
8.负责做好各项服务设施的维护使用工作 保证设施设备的正常运转 9.注重与服务员的配合 高效完成各项服务接待工作 10.服从管理层各项安排 完成领导交办的其他工作事宜
服务流程：
1.仪容仪表符合要求 准时到岗打卡签到 并参加点名 听候管理层工作安排
岗位划分---区域服务岗（自助调料台）洗手间
洗毛巾区（员工洗手间）2.公共区域卫生的清洁标准：走道地面：无杂物 油渍 污渍 尘土 脚印
.餐桌椅沙发：无杂物 油渍 污渍 残壳败叶
.墙面镜面：表面无油渍 污渍 指印 尘土 蛛网
.装饰物隔断：无杂物 油渍 污渍 尘土 蛛网
.菜架：无杂物 油渍 污渍 残壳败叶
.菜夹：无油渍 污渍 不粘手
自助调料台：台面：清爽整洁 无杂物 油渍 污渍
装饰镜面：表面无油渍 污渍 指印 调料槽：无杂物 油渍 污渍
菜牌：整洁清晰 无杂物 油渍 污渍
洗手间卫生标准：地面墙面干爽 下水通畅 无堵塞 无异味
洗手台 洗手池 镜面 便池清洁
便池门锁 烘手器 感应开关冷热供水等设施设备正常完好
便池 尿斗 烟缸周围无污物
洗手液 卷纸
面签 梳子 面霜 电吹风等补充到位 毛巾区员工洗手间卫生标准：地面干爽 下水通畅 无堵塞 无异味
墙面 置物架 洗衣机表面干爽整洁 无污迹
物资用品按要求摆放 保管
毛巾筐清洗浸泡无异味
3.餐前准备：
公共区域及自助调料台： 1）：物资备品的领用及补充
2）：配合服务员完成细化卫生工作
3）：配合服务员完成餐具的分类补充工作
.4）：完成自助调料台调味碟 水果碟的餐具补充工作
.5）：完成自制饮料 小毛巾的准备工作 客用洗手间：1）：物资备品的领用及补充
2）：照明 空调等用电器的开启
3）：免费报纸杂志的更新摆放
4）：空气清新剂的喷洒
5）：洗手台台面对客服务用品的摆放及补充
6）：擦手毛巾的准备及加热 毛巾清洗：1）：物资备品的领用及补充
2）：毛巾的标准清洗与折叠
3）：装框并分配到各服务区 4.餐中巡查
公共服务区域：1）：立岗服务区配合服务员做好到客的接待工作
2）：做好服务员辅助服务 上毛巾围裙 倒茶水饮料 加撤餐具筷套等
3）：完成每10分钟区域卫生巡查工作
4）：协助服务员及时做好递单工作
5）：完成客人用餐台面更换骨碟 小毛巾 加酒水饮料等服务工作
6）：及时处理突发卫生状况
7）：完成自制饮料 餐具后勤补给的衔接工作
8）：遇见客人时主动问候和让路 并提做好解释说明工作
9）： 协助传菜员服务员进行清洁收尾和翻台工作 自助调料台：1）：做好物料添加及卫生维护工作
2）：菜牌摆放位置及卫生维护工作
3）：调味品 果碟容器的补充摆放工作
4）：回答客人对各种调料的疑问
5）：介绍本店特色调料及厨师长推荐调配方法供客人选择 客用洗手间：1）：立岗等候 见客欠身问好
2）：根据性别做好如厕指引
3）：服务热情灵活 力争做到一客一服务 一客一清洁
4）：做好洗手服务----a:主动为客打开并关闭水龙头
b:呈上洗手液
c:打开水龙头冲洗关闭水龙头 d:用毛巾夹呈递热毛巾 e:接过脏毛巾 放入脏毛巾筐
a:主动询问客人餐台（包间）号并提供引导服务
5）：随时巡查侧位便斗 随手清洁整理 保证卫生 气味 物品摆放达标
毛巾清洗区；1）：做好小毛巾的备用工作
2）：高效完成小毛巾的清洗折叠及分框储藏工作 3）：定时到前场回收脏毛巾 并及时浸泡 4）：做好员工洗手间的卫生清洁保障工作
收市
公共区域及自助调料台：1）：清洁场地卫生 死角要彻底 以免引来蟑螂、老鼠
2）：回收可用物料到相应区域
3）：垃圾袋装化 提送到指定区域
4）：彻底清洗自助调料台 要求清爽整洁 无杂物 油渍 污渍
5）：与服务员共同完成收市相关工作
6）：完成清洁用品清洗归位工作 7）：完成各项设施设备的安全检查工作 8）：完成管理层收市检查工作 客用洗手间： 1）：清洁场地卫生 死角要彻底 以免引来蟑螂、老鼠
毛巾清洗区； 2）：客用品回收到相应区域
3）：垃圾袋装化 提送到指定区域
4）：完成清洁用品清洗归位工作 5）：完成各项设施设备的安全检查工作 6）：完成管理层收市检查工作
1）：清洁该区域及员工洗手间卫生 死角要彻底 以免引来蟑螂、老鼠
2）：客垃圾袋装化 提送到指定区域 3）：完成清洁用品清洗归位工作 4）：完成各项设施设备的安全检查工作 5）：完成管理层收市检查工作
篇2：火锅店保洁员岗位职责与流程
岗位职责：
1.负责包干区域的卫生打扫清洁及保持工作 2.负责按标准做好各项营业准备工作
3.了解近期店内各项推广活动 并予积极做好相关工作
4.了解掌握各项业务知识及服务技能 积极完成各种服务培训工作 5.做好翻台服务工作 有效拓展店面经营业绩
6.负责做好各项服务设施的维护使用工作 保证设施设备的正常运转 7.注重团队配合 高效完成各项服务接待工作
8.负责收集宾客反馈意见 及时反应给管理层 以便改进提高 9.服从管理层各项安排 完成领导交办的其他工作事宜 10.负责做好店内人 财 物 的安全防范工作
服务流程：
1.仪容仪表符合要求 准时到岗打卡签到 并参加点名 听候管理层工作安排 2.了解店内近期（当日/市）各项推广活动 并予详细记录 以便做好相关工作 3.包干区域卫生的打扫清洁：地面：无杂物 油渍 污渍 尘土 脚印
.餐桌椅沙发：无杂物 油渍 污渍 残壳败叶
.备餐组：表面无油渍 污渍 指印
.装饰物隔断：无杂物 油渍 污渍 尘土 蛛网
.菜架：无杂物 油渍 污渍 残壳败叶
.菜夹：无油渍 污渍 不粘手 4.餐前准备： A:服务设备组
.1): 备餐组内按要求数量将餐具杯具分类备好
.2): 备足基本调料用品----盐 醋 酱油等（备量不少于1/2）
.3): 立式陈列柜内自制饮料 客用白毛巾（将小毛巾叠好整齐放于毛巾框中 毛巾干湿度以双手拧不出水为宜 清洁白净略带清香）水果的定量储备
.4): 备餐柜内客用消耗品的补充---围裙 手套 牙签 抽纸 菜单（单据）眼镜布 手机套 筷套.5): 备餐柜台面高汤的准备（应不少于2壶）
.6): 触摸屏 打印机 饮水机 电话机 立式陈列柜等用电设备的检查及开启
.B: 餐前检查
.1): 检查餐桌上餐（杯）具是否符合摆台要求
.2): 检查炉灶是否加水及煤气的工作情况(试开).3): 检查本区域卫生情况 地面 餐桌椅沙 备餐组 装饰物隔断.4): 检查备餐组内餐具 自制饮品 汤料 用品等是否备齐及按要求摆放
.5): 检查服务用品 电器设备---空调 照明
5.标准服务程序：
A: 迎宾----开餐前半小时完成以上准备工作后按标准站姿立岗指定分配区域
立岗标准：女员工 抬头挺胸平肩 右手握左手上予体前 双眼平视 面带微笑 两 腿并拢 双脚呈V形
男员工 抬头挺胸收腹平肩 左手握右手面予体后 两腿与肩同宽 双
眼平视 面带微笑
B: 引领及拉椅入座
1）：主动配合迎宾员引客工作 礼貌热情问候：“先生/女士 **好 欢迎光临!”
2）：待客人确认台位 主动热情协助客人拉椅入座
3）：有老人儿童应安排靠里（墙 窗）位置 儿童主动提供Baby椅 并及时将儿童餐
具用品上桌 包括围裙 奶瓶 小碗等 并告知已做消毒处理 放心使用（如客自带或有忌讳请慎上）
C: 明档称鸡
1）：询问---客人落座后礼貌询问：“您好！打搅一下，我们这里提供明档选鸡，劳驾您先选择一下 …” “您好！这边请！
2）：交接---将客人交接予领班或区域机动人员接待 并作口头信息交接（台号 人数
客人称呼等）
3）：迅速返回台位 招呼落座的其他客人
D: 调整餐具 上椅套
1）：根据客人人数 迅速增加或撤掉台面餐具
2）：保证留有一定空间位置的上菜口
3）：撤筷套
4）：主动为客人套上椅套
E: 毛巾服务
1）：待客人落座或确定人数后 服务员首次上毛巾
2）：上毛巾方法：左手臂腕夹住毛巾框同时抵住左腰部位 右手持毛巾夹 站位于宾客左手边 将毛巾直接夹予客人“您好！先生/女士，请用热毛巾
3）：临时离台客人直接放予骨碟中 4）：未到客人等落座后再予补上
F: 点选菜单
1）：根据已掌握就餐客人信息 完成菜单相关空格栏的填写工作
2）：呈递菜单 3）：随时做好客人点单时提出疑问的解释说明工作（菜品的份量 口感 吃法等）
4）：做好有效推销工作 引导客人消费 5）：查看菜单---a: 客人点单结束 如点选菜品太多 应提示客人 按量点菜 不够再加
b: 如遇客人所点菜品沽清 应及时告知并征求客人意见是否更换或推荐其它口味相近（相同）的菜品
6）：经快速核单后 下单----a:交机动人员在触摸屏或移动点菜宝系统中下单
.b:交收银下单
.c:如本岗位有机动人员在协助服务或高客情状态下无人
协助 可自行快速下单
G: 自制饮料的点选
此项服务亦可在客人落座时与其它服务同步提供
1）：告知客人标准收费
*元/位 品种自选 无限量供应
1）：待客点菜结束后 没有酒水需求 应询问客人对自制饮料的喜好
2）：根据客人需求及时提供
3）：由于所选品种不同 及时跟上相应配料用品（如糖包 吸管等）
H: 自助调料的推荐
1）：在客人侯菜时 主动建议先至自助调料台自行选择调料及水果小食 2）：回答客人对各种调料的疑问
3）：介绍本店特色调料及厨师长推荐调配方法供客人选择 I: 上菜
1）：上菜前准备---a:准备一次性手套 并分发到每位客人
b:将用餐台面餐具进行归整 方便台面摆菜
c:预留上菜口
d:将菜架提前放置方便取用的位置 e:对讲机或电话先催上凉菜
f:主动提供围裙 并协助客人穿戴
2）：凉菜上桌
分散客人等候时间 餐前开胃菜
a:荤素分开
b:颜色搭配
c:相近口味（食材）分开
2）：鸡上桌---------a:上桌前与客人确认烧鸡公（锅底）口味
b:协助传菜员烧鸡公（锅底）上桌
c:以落座客人口味需求 调转锅底方向
d:点火并将火力调转至中小火
e:提示客人先品鸡 使用一次性手套
3）：涮菜上桌-----a:协助传菜员将菜品上桌
b:涮菜上桌顺序：江海鲜---本店特色---荤菜---素菜---点心
c:如客人所点菜品较多 为缩短传菜员等候时间 可先放置在菜架上 再逐一上桌
d:注意上桌菜品摆放合理 不可让客觉得有不方便的地方
e:所有上菜均要报菜名 目的：常见菜品明确以上
特色菜品加深客人印象
f:快速核对并予客确认“您好！先生/女士，菜肴已上齐，请慢用”
g:如遇客人所点菜品临时沽清 应及时告知并征求客人意见是否
更换或推荐其它口味相近（相同）的菜品
J: 下菜服务
1):准备下菜服务工具：汤勺 漏勺 公筷
2):观察锅底注意客人食用进度 并征询顾客意见
.3): 下菜原则--------a:同时下锅的菜品红汤锅不超过6个，鸳鸯锅不超过4个。
.b:对于鸭肠、毛肚、腰花、牛肝等涮烫菜品只能夹着涮烫，不准
下锅煮食 羊肉牛肉可以征询顾客意见后放入锅中
.c:对于粉质较重的菜品粉条、粉丝、土豆、藕片等应在餐尾下锅，以免浑汤或糊锅。鲜鸭血也应后下锅，以免影响红汤的汤色。
d:滑等现舀的丸子必须由服务员亲自操作给顾客下入锅中。
4):特色菜品应了解制作工艺 原料 口感等并做好讲解介绍工作
K: 儿童服务
1):对于就餐儿童应具备细心 爱心 耐心
2):提供Baby椅 撤换餐具 使用店内或客人自备儿童餐具 3):带至儿童娱乐区 交由该区服务人员 并交接相关信息
4):赠送店内为儿童准备的小礼品小玩具 5):主动赠送水果饮品
6):小心操作各项服务工作 如下菜 加汤等
L: 巡台服务
1):主动送上手机套 眼镜布（餐中上 体现服务的细节）2):时刻关注----a:锅底 加汤 下菜 调节火力
b:餐台面 及时更换骨碟和小毛巾（客人整餐过程不少于2次）清理
台面纸巾 菜盘 杂物 维持台面整洁
c:酒水杯 及时添加 饮料杯不得少于1/2
d:客人眼神 动作 语言 及时提供相关需求 服务 解答等
3):主动做好相邻区域的协助服务工作
4):对于走过路过客人 礼貌问好 主动提供引导 服务 解答等工作
5):为客人做好加退菜及酒水服务a加菜（酒）做好推销及跟进工作 要求快速高效
b:退菜（酒）了解原因 只要不影响菜品二次销售或
我店质量问题直接退菜
c:退菜（酒）应及时回到相应岗点
d:我店问题退菜（酒）应做好客人的安抚工作并及时
通知管理层到场处理
注*加退菜下单程序按点菜单相对应操作 原则上退单须在收银台下手工单
M: 餐后小食
1):注意观察 把握恰当时机
2):上免费餐后小食 供客人品尝 并做好及时添加 3):做好巡台服务 注意饮料的添加及锅底火力的调节
N: 结账服务
1):适时推掉多余酒水
2):至收银台提前打单 仔细对单 发现错单及时调整
3):将核对后的结账小票置于口袋中 以便客人随时需要
4):待客人提出买单时 及时呈上结账小票供客人看单 对客人提出的疑问予解释说明 5):待客人确认消费后 询问结账方式及有无优惠券
6):现金买单要唱收唱票 银行卡要请客人稍等 至收银台拿取POS机返回 请客人输入密码 打印银联单 并签名 7):发票不主动提供 除非客人要
O: 送客服务
1):提前为客人打包菜肴酒水 2):主动为客人拉椅让道 3):主动为客人穿戴外套
4):主动提醒客人检查随身物品是否带齐 5):主动为客人提物拿包
6):礼貌迎送至门口 并礼貌致谢道别 P: 翻台
1):快速回岗 并再次检查台面有无客遗物品 2):及时通知迎宾员本台位已空
3):协助传菜员收台打扫 快速完成摆台工作 4):热情礼貌接待下一批客人
5):协助客人完成预点单的下单确认工作 Q: 收市
1):关闭区域汽源及部分照明
2):完成餐具 用具的送洗及回收补充工作 3):完成区域卫生的彻底清洁打扫工作
4):完成回收物品的回收工作（自制饮料 调料 汤料等）5):完成电器设备的断电工作
6):完成清洁用品清洗归位工作 7):完成其它区域协助收市工作
篇3：岗位职责标准化与流程化的得与失
关键词：办公室管理,岗位职责,标准化,流程化
伴随着学校社会化程度的提高,学校办公室职能日趋多元化。办公室除了做好校内教职工、学生的各项服务工作,还需要做好各项对外的接待工作。如何适应形势的发展,在第一时间有条不紊地做好自己的工作,给校内外留下满意的评价,是值得深思的问题。
一、标准化与流程化的定义及作用
1. 标准化
标准化管理就是在办公室管理中,针对业务范围中的每一个环节、每一个部门、每一个岗位,以人本为核心,制订细而又细的科学化、量化的标准,按标准进行管理。标准化管理,可以使办公室从上到下有一个统一的标准,形成统一的思想和行动;可以提高服务质量和劳动效率,减少资源浪费,有利于树立良好的部门形象。
2. 流程化
流程化简单地说就是界定一件事情的处理和办理经过。就是把所涉及的部门和岗位写出来,然后进行程序、手续等方面的规范。比如财务申报制度、考勤管理制度、绩效考核制度、工资发放制度,等等。流程化管理的主要目的体现在两个方面:一个是进行流程清晰化,清晰界定事情走到某一步,哪个部门或岗位应该做什么,通俗地讲就是进行清晰的责任划分;另一个就是进行流程优化。
二、岗位职责标准化与流程化在办公室管理应用中的优缺点分析
1. 职责标准化与流程化的优势
(1)实行职责标准化,就是将工作任务明确地界定一个担当人。职责标准化具备以下优势:第一,一个团队有了明确的分工后,可以做到任务来了有人接,避免因职务重叠而互相推诿扯皮;第二,标准化职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置,队员可以在自己的职责范围内努力创新从而不断提高工作效率和工作质量;第三,标准化让人牢记自己的职责范围并规范操作行为,有效减少违章行为和违章事故的发生;第四,岗位标准化有利于提高内部竞争活力,更好地发现和使用人才,成为组织考核的依据。
(2)实施流程管理对企业管理的作用是多方面的。实行职责流程化以后,对企业负责人而言,不用担心有令不行、执行不力;对中层干部而言,不用事事请示,不再受“夹板气”;对基层员工而言,掌握了正确做事的方法,不用再“背黑锅”。用一句话来说,那就是流程管理让一切工作变得更简单。企业通过实施流程管理,使所有员工明白:不同的工作谁来做、如何做、怎么才能做好。评价的标准也能一目了然。
2. 职责标准化与流程化的不足
职责标准化是以准确的岗位分析为前提的。需要先由有关人员组成评价小组,做好相应的各项准备工作,然后,对工作岗位情况进行全面调查,收集有关岗位方面的资料、数据,最后根据岗位关键程度及工作量大小分配到人。这样的前期准备往往不是管理者能掌握的,而是需要多个经验丰富的评价者从顶层进行协同分析。小规模单位的评价者对岗位了解不是很充分的情况下进行主观判断或者人云亦云地进行价值与工作量排序,并以此作为绩效评定的依据,只会酿出不懂装懂的笑话。
职责流程化对于已经规定的工作是高效而有用的,但流程化缺乏弹性,对环境变化的反应迟钝,对于突发状况或规定以外的新内容近乎瘫痪。比如,笔者曾丢失了工作的报到证,到后来想起要补办时,在人才中心和学校之间来回折腾了几次也没解决问题。究其原因,学校与人才中心工作职责流程的空白及流程的固化就成了两个解决问题的“拦路虎”。如果学校制订了报到证的补办流程,或者人才中心没将流程固化,以同样能证明工作年限的社保缴纳情况或单位证明来作为计算工龄的凭证,问题就能迎刃而解。职责流程化的另一个缺点是部门之间缺乏信息交流,不利于集思广益,也不利于培养熟悉全面的后备管理人才,对于下属的职业发展也是不利的。
三、对标准化与流程化工作的一点建议
随着社会的多元化发展,工作内容也是经常变化发展着的。职责流程化的基础是业务顶层职能部门的统一设计。缺乏了这一统一设计,就会出现业务流程的重叠和冲突,导致工作没法完成的情况。
管理者在实行职责标准化与流程化的同时,应鼓励部门互助,避免“个人自扫门前雪,不管别人瓦上霜”的情形出现。
篇4：餐厅保洁员岗位职责与工作流程
工作目的：确保环境卫生干净.无异味； 工作概述：负责餐厅公共区域保洁与维护。岗位职责：
1.遵守纪律，热爱本职工作，按规定着装，注意仪表仪容，和使用规范的服务举止。2.保持洗手间干净无臭味，灯明镜亮，保证客用清洁用品的供应。3.必须保持地面无杂物，家具.云石面无灰尘，卫生间无死角。
4.保持公共区域内的烟盅.垃圾桶.地板.玻璃.墙壁.天花板.灯具.指示牌.电源开关.各种扶手.空调.出进风口.换气口.家具及各种装饰物等的清洁。5.负责餐厅装饰植物的保养与清洁工作。
6.保持客用楼梯.电梯间扶手.台阶.地毯.踢脚线.窗户.天花的清洁和保养。7.意防治蚊虫的孳生。
8.爱护并正确使用公物.工具.设备，节约用水.用品及原料。发现设备损坏.丢失.断电.断水等不能正常工作的情况，应及时报告。
9.提高警惕，注意防火.防盗.防破坏，发现可疑情况及时报告上级。
10.严格执行交接班制度，清理垃圾，补充清洁剂物品，清点工具。下班时将清洁工具.用品放回指定处，交接工作柜钥匙。11.按正确程序使用清洁剂，注意节约。
12.遵守部门规章制度，完成主管交给的各项任务，服从上级的安排。工作流程：
1.9:30-11:30打扫楼面卫生间及公共区域卫生； 2.11:30-13:30站位；给客人提供温馨服务；
3.14:00之前随时清理区域卫生间卫生；保持地面无水渍.无杂物.无异味； 4.16:30-17:30打扫楼面卫生间及公共区域卫生； 17:50-19:30站位； 给客人提供温馨服务；
篇5：保洁员的岗位工作流程
1、上班提前十分钟到岗，整理好自己仪容仪表，保持良好的工作状
态。检查区域卫生，发现问题及时处理，打扫正门口大理石地面、台阶和员工通道台阶，保持地面无水渍、无污渍、沙粒、垃圾等杂物。
2、对大厅地面进行全面清理，打扫干净边角位置，要求无灰尘、五
蚊虫、地面无水渍、无污渍、卫生无死角。及时清理烟灰盅、垃圾桶，保持其干净卫生。
3、当班负责擦拭大厅沙发、茶几台面保持其无灰尘、无污渍、无水
渍、保持干净整洁。遇雨雪天气主动及时在正门处放置“小心地滑”牌。
4、每天当班对宾馆的卫生情况进行自查，如遇卫生隐患及时上报上
篇6：酒店PA保洁员岗位规范操作流程
编号：工作指引—G—010 版本：2011—01
1、目 的保持大堂清洁
2、范 围
小区内所有大堂、电梯
3、作业规程（1）每天7：30—8：30，14：00—15：00分两次重点清理大堂，平时每小时保洁一次，重点清理地面和电梯箱内的垃圾杂物。（2）清洗不锈钢垃圾筒，洗净石米放回原位。
（3）用扫把清扫大堂地面垃圾，用刀片或铲刀铲除地面胶渍，水泥渍
等污垢，用全能清洁剂按比例兑水后拖抹地面。
（4）清扫电梯轿箱后，用湿拖把拖抹两次轿箱内地板和实际情况收集电梯胶地毯清洗。
（5）用干毛巾和不锈钢油轻抹大堂内各种不锈钢制品。
（6）用毛巾擦抹大堂门窗、防火门、消防栓、信报箱、灯具等公共设施。
4、注意事项
（1）工作时工具、用品应整齐摆放在指定位置，不能乱摆乱放。（2）注意文明用语，见到业主或领导等都应微笑问好。
5、标 准
无污渍，无蜘蛛网，无灰尘、垃圾。
编制人：
核准人/审批： 维护人：
生效日期：
第1页，共8页
楼道清洁操作规程
编号：工作指引—G—011 版本：2011—01
1、目 的保持楼道的整洁
2、范 围
楼道梯级、扶手、墙面、天花、信报箱、配电箱、消防栓、楼道门窗，楼道开关及灯具的清洁。
3、作业规程
(1)备扫把、垃圾篓、胶垃圾袋、胶桶、拖把各1只，从顶屋至底屋清扫楼
道梯级，将果皮、烟头、纸屑等收集于胶垃圾袋中，用胶桶装水放一樽盖洗洁精，洗净拖把，拧干拖把上的水，用拖把从顶屋往下逐级拖抹梯级。（2）备毛巾2条（干、湿各1条），胶桶（装水），由上到下擦抹楼梯扶手及栏杆，擦抹时，勤洗毛巾及换水。
（3）清洁消防栓、管、天花，备扫把1把，胶桶（装水）抹布，先扫把打扫消防管上的灰尘和蜘蛛网，再用布擦抹消防栓及楼道门窗等。（4）每小时巡视检查楼道内外卫生1次，将垃圾清扫干净。
4、标 准
（1）每星期清扫，擦抹2次，楼梯级每月拖抹1次，窗户玻璃每月清洁1次。（2）目视楼道：无烟头、果皮、纸屑、广告纸、蜘蛛网、积尘、污迹等。
5、注意事项
（1）擦抹配电箱时禁用湿毛巾，不得将电箱门打开，以防触电。（2）注意勤洗毛巾、地拖和更换清水。
编制人：
核准人/审批： 维护人：
生效日期：
第2页，共8页
公共场地和马路清洁操作规程
编号：工作指引—G—012 版本：2011—01
1、目 的确保公共场地和路面的清洁。
2、范 围
小区的汽车道、人行道等。
3、作业规程
（1）每天7：30—9：00，14：00—15：30分两次重点用长竹扫把把道路绿化
带草地等公共场地的果皮、泥沙等垃圾扫成堆。
（2）用胶扫把把垃圾扫入手推车垃圾桶内。（3）对有污渍的路面和场地用水进行清洗。（4）雨停后，用竹扫把扫干净路面积水及泥沙。
4、标 准
（1）每天打扫2次，每小时循环保洁1次。
（2）公共场地、路面无泥沙，无明显垃圾、积水、污渍、烟头等。
5、注意事项
（1）每次打扫时多留意下水口有无树叶、泥沙等，保证排水畅通，特别雨天前
应及时清理。
（2）对烟头、棉签、小石子等用扫把不能打扫起来的小杂物，弯腰用手捡入垃圾桶内。
编制人：
核准人/审批： 维护人：
生效日期：
第3页，共8页
玻璃门窗清洁操作规程
编号：工作指引—G—013 版本：2011—01
1、作业规程
（1）用玻璃刮刀铲除玻璃上的污迹。
（2）按玻璃清洁剂的毛套用适当的力量按玻璃顶端从上往下垂直洗抹，污渍较重 的地方重点抹。
（3）用玻璃刮刮去玻璃表面上的水分，可把刮横向移动。（4）用毛巾抹去玻璃面上的水珠，最后用地拖抹地面上的污水。
2、注意事项
（1）高空作业时，应两人作业并系好安全带。（2）作业时，注意防止玻璃刮的金属部分刮花玻璃。
3、标 准
清洁标准为玻璃上无污渍、水渍、明亮无手印、灰尘。
编制人：
核准人/审批： 维护人：
生效日期：
第4页，共8页
办公室清洁操作规程
编号：工作指引—G—014 版本：2011—01
1、目 的保持办公室整洁
2、作业规程
（1）将各房间垃圾、杂物等集中收放垃圾袋中。（2）整理各台面文件，报纸及办公用品。
（3）清倒烟灰缸，用干净湿毛巾用力拧干后，擦抹台、座椅、文件柜门、窗、花盆等。
（4）大班台、大班椅要用干毛巾和碧丽珠或家私蜡进行清洁保养。（5）每周用吸尘机对地毯吸尘1次。
（6）外墙玻璃每月清刮1次，内侧每天用干毛巾清抹1次，除去灰尘、手印、灯具、灯罩、空调机吹风口，每用用干毛巾擦1遍，天花板每月扫尘一次。
3、注意事项
（1）进入办公室时应先轻拍3下门才进入，如有人在场时应微笑问好，不得随便翻动办公室内所有文件、物品，办公用品应轻拿轻放，打扫完毕后，将物件归放原位。
（2）不能用同一条毛巾既擦台面又擦门窗，吸尘时不准动用电脑插座。（3）注意不能喧哗及讲家乡话。
4、标 准
整洁、无杂物、灰尘、蜘蛛网、污迹。
编制人：
核准人/审批： 维护人：
生效日期：
第5页，共8页
不锈钢设施清洁操作规程
编号：工作指引—G—015 版本：2003—01
1、目 的保持不锈钢设施的清洁。
2、范 围
所有不锈钢制品
3、作业规程
（1）先用兑有中性清洁剂的溶液抹不锈钢表面；（2）然后用无绒毛巾抹净不锈钢表面上的水珠；
（3）置少许不锈钢清洁剂原液于毛巾上，对不锈钢表面进行拭抹；
3、注意事项
（1）清洁电梯厅内外不锈钢表面时应防止厅门开关造成的意外，上下锈钢清洁剂时应适量。
（2）要使用干净的干毛巾，防止砂粒划伤不锈钢表面。
4、标 准
不锈钢表面无污渍、无灰尘，半米内可映出人影；镜面不锈钢表面光亮，三米内能清晰映出人物景象。
编制人：
核准人/审批： 维护人：
生效日期：
第6页，共8页
地毯清洁操作规程
编号：工作指引—G—016 版本：2003—01
1、目 的保持地毯清洁。
2、范 围
所有地毯
3、作业规程
（1）每周用吸尘器彻底吸尘一遍；
（2）发现地毯上有油污，水溶性污迹及粘有香口胶时，可分别用清洁剂清除水溶性污迹，用除油剂除油性污迹，用香口胶溶剂除香口胶；（3）套好地毯刷，用将地毯水装入水箱内；（4）拉动水箱开关，将水均匀洒在地毯上；
（5）控制机器的走向，由左至右10CM/秒的速度为宜；（6）上行和下行要互叠约10CM；
（7）用毛刷擦洗干净地毯边角并抹干泡沫；
（8）用吸水机吸干地毯中水分，打开空调，三级吹风机；（9）用清水冲洗水箱，地毯刷；
3、注意事项
（1）机器用后要擦洗干净，盘好电源线。（2）禁止使用电脑线插座作电源线；
4、标 准
清洁后的地毯达到无污迹，无斑点。
编制人：
核准人/审批： 维护人：
生效日期：
第7页，共8页
保洁标准
一、每天清洁作业标准： １、卫生间：
每日循环清洁，频率以2小时为1个循环周期，每周彻底消毒清洁1次。①、卫生间的门洁净，无手印、无黑点、污渍，门缝及闭门器无尘土。②、玻璃镜面保持光亮，无水点、水渍，无手印。
③、台面、洗手盆、水龙头无污物、无水迹、无杂物，白洁光亮。④、瓷砖墙面、隔断板、隔断门无污迹、无尘土、无纸末。
⑤、小便池上下内外保持干净，无黄垢、无毛发、无杂物，光亮白洁。⑥、压水杆及不锈钢扶手、电镀件保持无水迹、无水印、无污迹。⑦、地面要保持干净光洁，边角无杂物、无污迹、无水迹。
⑧、垃圾及时清倒，不得超过2/3，垃圾袋及时更换，垃圾筒内壁及筒后墙面要保持无污迹。
⑨、卫生间内空气清新无异味。
⑩、卫生间内各种设备完好无损，发现损坏及时找商场管理人员报修。
2、普通购物区：
每日循环往复清洁购物区地面，及时处理垃圾、污垢等。（以下标准雨雪天气应适当调整）
①、直观洁净、光亮。②、地面无垃圾。③、地面无积水。④、地面无污垢。⑤、地面无脚印。⑥、地面无灰尘。
⑦、收银区地面洁净、光亮，无明显垃圾、无明显脚印，无明显积水。
3、商场出入口：
每日循环往复对出入口区域进行清洁。①、入口玻璃门光亮干净如新。
②、入口区域地面无垃圾、无脚印、无积水、无污垢，洁净光亮。③、电梯踏步无垃圾。
④、电梯扶手无明显手印、油渍。
4、外围：
每日循环清洁，突出重点，及时处理垃圾、杂物。①下雨时应及时清扫地面上的积水，冬季及时扫雪，并在门口摆放“小心地滑”告示牌。②巡回清扫地面垃圾杂物。
③果皮箱内垃圾杂物不得超过2/3，箱体表面无污渍污迹。
二、周期性保洁作业计划：
1、每周1次的卫生间清洁消毒，不遗漏边角、死角。
2、每月1次全面彻底清洗商场所有地面。
3、每月1次全面彻底清洗入口玻璃、门窗、扶手、踏步、不锈钢等部位。以上标准为拟订标准，根据实际情况可再作相应调整。
三、服务承诺：
1、快捷及时：动作快捷，清理及时。
2、彻底洁净：不遗漏死角，不敷衍了事。
3、统一协调：与商场工作人员协调到位，商场检查保洁工作有问题及时改正、补救。各保洁员协调一致，既独立作业，又相互协作。
4、安全到位：爱护商场财物，防止消防隐患，遵守法律法规。
5、文明节约：①遇到顾客询问，微笑回答。②主动避让顾客行走，一切以商场和顾客为先。③节约成本，节约资源，为商场省心服务
以上标准为商场一般保洁服务标准，如需特殊养护则另行拟定保洁标准。
篇7：家用电火锅选用与常见故障排除
1 电火锅选购注意事项
(1) 类型选择。首先决定买什么规格和种类的电火锅。电火锅的规格主要有500瓦、600瓦、700瓦、800瓦、1000瓦等几种。种类有台式和落地式, 台式放在餐桌中间使用, 落地式放在地板上使用。如按温度能否自动控制区分, 有自动式和普通电火锅2种。在种类上, 砂锅型电火锅具有热效率高, 价格便宜, 且煮出的食物具有独特的风味;普通型电火锅具有价格较低, 清洗方便, 且多数具有限温装置, 安全可靠。
电火锅在正常使用中, 由于锅内有汤水存在, 其温度不会超过100℃, 即使没有温度控制装置也不会烧坏电热元件和锅体, 所以一般家庭选购普通型电火锅较经济实用。
(2) 通电检查。电火锅通电后, 首先检查锅体表面是否带电, 锅体带电的则应退换。不带电的, 在通电3~5分钟后, 用手感触锅内清水是否有热量, 若没有热量, 则须检查电源是否接通, 开关是否闭合, 若不是这2种原因应退换。对有指示灯、控温器的电火锅, 在接通电源后还应检查指示灯是否明亮, 控温器旋钮转动是否灵活, 开关通断是否迅速、可靠等。
2 电火锅使用注意事项
(1) 要正确选择与连接电源。电火锅的功率一般较大, 电源线应安全可靠, 使用的插座和电源线要与功率相匹配, 以免出现事故。要避免多个电热炊具合用一个电源插座, 或者与其他大功率电器如电熨斗、电磁炉、电热取暖器等合用一个电源插座。
(2) 使用中注意正确操作。使用中不要让汤汁淋在旋钮上, 以免造成短路、漏电;不要用湿手去摸电火锅, 更不要一手摸电火锅, 另一手去摸水龙头, 以防锅体漏电伤人。电火锅使用时间不宜过长, 一般不要超过5个小时, 否则容易损坏电火锅。
(3) 电火锅在使用中不可剧烈振动。电火锅通电使用时, 忌猛烈敲打锅体, 或者撞击硬物, 否则会导致发热元件的损坏, 造成电火锅漏电伤人。特别是分体式电火锅, 要注意保持锅底的形状, 防止碰撞变形, 影响热效率和使用寿命。
3 电火锅常见故障的排除