波兰的习俗礼仪（精选14篇）
篇1：波兰的习俗礼仪
波兰的风俗礼仪介绍
波兰，面积：312,683.00平方公里，人口.3863.2万（底），主要民族是波兰人（98％），其余为乌克兰、白俄罗斯、立陶宛、俄罗斯、德意志和犹太等少数民族。全国约90％以上的居民信奉罗马天主教。官方语言为波兰语。货币：兹罗提 ；首都：华沙；国花：三色堇。
（1）社交礼仪
在人际交往中，波兰人的举止优雅，语言文明，彬彬有礼，是世人有口皆碑的。
同外人打交道时，波兰人对称呼极其重视。他们的习惯，是要尽可能地采用郑重其事一些的称呼。对于男士，波兰人言必称“潘”。对于妇女，他们则非要称之为“帕那”或“帕妮”不可。
在社交场合问候他人时，波兰人肯定会对对方以“您”相称。他们假如与对方以“你”相称，则
多半意味着双方关系十分密切，彼此相交已非一日。
按照波兰人的习惯，自己在交际场合被介绍给他人之后，必须要主动同对方握手为礼，同时还要报上自己的姓名，不然即为失礼。
在波兰，最常用的见面礼节有握手礼和拥抱礼。在波兰民间，吻手礼则十分通行。
一般而言,吻手礼的行礼对象应为已婚妇女，行礼的最佳地点应为室内。在行礼时，男士宜双手捧起女士的手在其指尖或手背上象征性轻吻一下,假如吻出声响或吻到手腕之上,都是不合规范的。
（2 ）服饰礼仪
波兰人的穿着打扮极有自己的特点。除正式场合要穿西服、套裙之外，波兰人日常着装的最大特点，是崇尚个性，讲究与众不同。
（3 ）餐饮礼仪
波兰人的饮食习惯与其他东欧国家大致相似。
具体而言，波兰人平时以吃面食为主。他们爱吃烤、煮、烩的菜肴，口味较淡。
在饮料方面，他们还爱喝咖啡和红茶。在饮用红茶之时，波兰人大都爱加入一片柠檬，并且不喜欢茶水过浓。
在饮食禁忌方面，波兰人主要不吃酸黄瓜和清蒸的菜肴。
波兰人在人际交往中非常喜欢请客吃饭。在宴请客人时，波兰人有不少的讲究:
一是忌讳就餐者是单数。他们认定此乃不吉之兆。
二是在吃整只的鸡、鸭、鹅时，波兰人通常讲究要由在座的最为年轻的女主人亲手操刀将其分割开来，然后逐一分到每位客人的食盘之中。
三是不论饭菜是否合自己的口味，客人都要争取多吃一点，并要对主人的.款待表示谢意。
四是口中含着食物讲话，在波兰人看来，是很粗鲁的。
（4 ）习俗禁忌
波兰人普遍爱花。在所有鲜花之中，他们最喜欢三色堇，并将其定为国花。给波兰人送花时，宜送由一种鲜花所组成的单束花，但不宜送双束花。
波兰人最喜欢的动物是白鹰，被定为国鸟。
波兰的公共设施，还被标以与众不同的标志。比如男用卫生间的标志是倒三角形，女卫生间的标志则是一个圆圈。
与波兰人进行交往应酬时，有三个问题一定要特别注意:
第一，天主教在波兰的影响无处不在。
第二，波兰人的民族自尊心极强，与其交谈时，提及波兰的伟人以及对世界文明的贡献，最令波兰人开怀。
第三，波兰人很介意待人的礼数。
篇2：波兰的习俗礼仪
（1）社交礼仪
在人际交往中，波兰人的举止优雅，语言文明，彬彬有礼，是世人有口皆碑的。
同外人打交道时，波兰人对称呼极其重视。他们的习惯，是要尽可能地采用郑重其事一些的称呼。对于男士，波兰人言必称“潘”。对于妇女，他们则非要称之为“帕那”或“帕妮”不可。
在社交场合问候他人时，波兰人肯定会对对方以“您”相称。他们假如与对方以“你”相称，则多半意味着双方关系十分密切，彼此相交已非一日。
按照波兰人的习惯，自己在交际场合被介绍给他人之后，必须要主动同对方握手为礼，同时还要报上自己的姓名，不然即为失礼。
在波兰，最常用的见面礼节有握手礼和拥抱礼。在波兰民间，吻手礼则十分通行。
一般而言，吻手礼的行礼对象应为已婚妇女，行礼的最佳地点应为室内。在行礼时，男士宜双手捧起女士的手在其指尖或手背上象征性轻吻一下，假如吻出声响或吻到手腕之上，都是不合规范的。
（2）服饰礼仪
波兰人的穿着打扮极有自己的特点。除正式场合要穿西服、套裙之外，波兰人日常着装的最大特点，是崇尚个性，讲究与众不同。
（3）餐饮礼仪波兰人的饮食习惯与其他东欧国家大致相似。
具体而言，波兰人平时以吃面食为主。他们爱吃烤、煮、烩的菜肴，口味较淡。
在饮料方面，他们还爱喝咖啡和红茶。在饮用红茶之时，波兰人大都爱加入一片柠檬，并且不喜欢茶水过浓。
在饮食禁忌方面，波兰人主要不吃酸黄瓜和清蒸的菜肴。
波兰人在人际交往中非常喜欢请客吃饭。在宴请客人时，波兰人有不少的讲究。一是忌讳就餐者是单数。他们认定此乃不吉之兆。
二是在吃整只的鸡、鸭、鹅时，波兰人通常讲究要由在座的最为年轻的女主人亲手操刀将其分割开来，然后逐一分到每位客人的.食盘之中。
三是不论饭菜是否合自己的口味，客人都要争取多吃一点，并要对主人的款待表示谢意。
四是口中含着食物讲话，在波兰人看来，是很粗鲁的。
（4）习俗禁忌
波兰人普遍爱花。在所有鲜花之中，他们最喜欢三色堇，并将其定为国花。给波兰人送花时，宜送由一种鲜花所组成的单束花，但不宜送双束花。
波兰人最喜欢的动物是白鹰，被定为国鸟。
波兰的公共设施，还被标以与众不同的标志。比如男用卫生间的标志是倒三角形，女卫生间的标志则是一个圆圈。
与波兰人进行交往应酬时，有三个问题一定要特别注意。
第一，天主教在波兰的影响无处不在。
第二，波兰人的民族自尊心极强，与其交谈时，提及波兰的伟人以及对世界文明的贡献，最令波兰人开怀。
篇3：波兰的习俗礼仪
一、日本
日本人最常使用的传统行礼方式, 一般分为站礼和坐礼。行站礼时, 双手自然下垂, 手指并拢, 随着腰, 屈手礼, 双手礼。在以椅子为座席时, 也有三种不同的行礼方式。上级对下级行礼时, 坐在椅子上稍将身体前倾一下即可;同辈之间行礼时, 应从椅子上站起, 行与站礼几乎相同的礼节;对尊贵的客人或上级行礼时, 应到对方座位前深深施礼, 等对方就座之后再回到自己的座位坐下。
二、韩国
很多韩国人信仰儒教, 儒教非常注重尊敬长辈。在长辈走进房间时, 一般大家都要起立问好。在早起和饭后, 还要向父母问候。在乘坐公共交通工具时, 也有给长者让座的习俗。就餐时, 也是先给长者上菜盛饭, 让他们先吃。一般最常见的礼节是鞠躬。男士之间见面时, 相互鞠躬并且问好握手, 点一次头。但是在商界, 一般不采用鞠躬礼。韩国的女性一般不与别人握手。
三、印度
印度通用英语, 所以, 在见面时, 印度人相互要交换印有英文的名片。双方见面时, 一般是双手合十到胸口的位置表示相互问好。在行礼时, 年轻人还有弯腰触摸长辈脚面的礼节, 表示对长辈的尊重和敬意。还有需要特别说明的是, 摇头在印度表示同意, 不同意则用点头表示。召唤别人的手势, 是把手掌向下招呼, 但是不能用单个指头来召唤别人。拜访寺庙或者别人家时, 必须脱鞋后再进门。印度人欢迎尊贵客人时, 要用到花环, 花环越长, 表示迎接客人的身份越高贵。去别人家做客, 礼品一般带水果或者糖果即可。
四、美国
美国人在与人见面时, 主要还是行握手礼。在握手的时候, 两人的双手要握紧, 眼睛直视对方, 身体微微弓一下表示诚意和热情。另外, 还有几点需要说明的是, 在握手时, 握手双方是异性的话, 一般是女性先伸手;如果是同性, 一般是年长的人先伸出手或者职位高的人先伸手, 主人要先伸手给客人。在相互关系很熟悉亲密的情况下, 也有亲吻礼。
五、澳大利亚
澳大利亚人生性开朗活泼, 与拘谨保守的英国人不同, 他们与朋友见面时, 一般只简单问好, 有时也很简单, 只轻轻挤挤左眼就算打招呼了。见面时, 他们一般都是热情握手, 以名字称呼对方。在澳洲的土著人, 握手的方式更为独特, 两人的中指互相勾一下就算问好了。
六、新西兰
新西兰人在社交场合与客人相见时, 一般惯用握手施礼;和妇女相见时, 要等对方伸出手再施握手礼。他们也施鞠躬礼的, 不过鞠躬方式独具一格, 要抬头挺胸地鞠躬。新西兰的毛利人会见客人的最高礼节是施“碰鼻礼”, 碰鼻子的次数越多, 时间越长, 礼就越重。
七、英国
英国人与人初次见面时, 行的礼是握手礼。女子一般行屈膝礼。男士如果在见客人时带着帽子, 可以实施一种把帽子微微抬起的礼节。
八、法国
一般来说, 法国人在与人见面时, 大多实行握手礼节。年轻的少女一般也有屈膝礼。个别比较亲密的朋友之间, 也有亲吻面颊的礼节存在。还有“吻手礼”, 在上层社会中也很流行。但是, 一般行吻手礼时, 嘴是不能接触到被吻的女士的手, 更不能直接亲吻女士戴手套的手, 尤其不能亲吻未婚少女的手。
九、德国
德国人在社交活动中, 见面大多实行握手礼节。在握手的时候, 要注视对方的眼睛, 表示自己友好的态度。拥抱礼一般是熟人、亲戚朋友之间的礼节。情侣或者夫妇之间, 是拥抱和亲吻礼节。在与德国人交往时, 还要注意避免谈及二战后东德、西德的问题和纳粹的问题。
十、俄罗斯
大部分俄罗斯人在公共场所与别人会面时, 是握手行礼的。最常见的还有拥抱礼。而且俄罗斯人还有吻礼的习俗。在不同场合、针对不同的人士, 吻礼也是有区别的。比如, 一般的朋友关系或者长者对晚辈, 主要是吻面颊礼仪。而男士对已婚女士的吻礼一般是吻手礼, 表达他们对这些女士的尊敬、谦恭的态度。吻唇的礼节, 一般只发生在情侣或夫妻之间。
通过这些礼仪习俗的了解、认识和学习, 学生们对中国旅游客源国的基本礼仪习俗情况有了一个初步的了解和认识, 同学们也进一步了解了世界上主要旅游客源国的人文习俗, 在以后的旅游工作中, 就可以做到尊重游客的风俗习惯, 以有效地指导旅游实际工作, 更好地服务游客, 促进我国旅游业的持续发展。
参考文献
篇4：英国酒吧的礼仪与习俗
英国有本名为《旅游者酒吧仪俗指南》的小册子，书里有这样一句忠告：“你如果没有去过酒吧，就等于没有到过英国。”
到了英国一定要到酒吧喝一杯，而要想更多地了解英国社会，就更应该到酒吧坐坐。去过英国旅游的人都会发现：传统的英国酒吧是最能领略到当地风情的地方。只要一走进英国酒吧，人们首先碰到的问题是从买酒开始的。因为大多数英国酒吧里是没有服务员给顾客端酒的，顾客得自己到酒吧台去买酒。这规矩虽然使人感到有些不方便，可是却有着深刻的内涵。在以冷漠著称的英国社会里，酒吧仪俗的形成是为了促进社会交往。例如，顾客排队买酒时可以与其他等待买酒的人进行交谈。在英国，唯有在酒吧台，与陌生人亲切交谈才可能被看成是完全适宜的正常行为。可对于外国旅游者来说，进英国酒吧喝酒，如果不入乡随俗的话，那将一无所获，并且还可能碰到麻烦。比如说，旅游者若是团体前往。最好是1～2个人前去买酒。因为酒吧常客和服务员最讨厌一大伙人一边嚷着、一边又不知喝什么酒好，把通往酒吧台的路给堵住了。
虽然英国人早已习惯于排队，但在酒吧里却看不到排得很正规的队伍，大家都显得非常松散和随意。可是，服务员竟有本领知道该轮到谁了。
如果你想早些买到酒，可以做些动作引起服务员的注意，不过这些都是有规可循。比如，千万不要大声嚷嚷，不要在酒吧台面上敲击钱币，不要绷着脸，更不要摇晃挂在酒吧台后面的铃，因为那是酒吧老板用来表示到了关门时间的。总之，要想让服务员看到你，你可以举起空杯子或钱，但不要摇晃；你脸上可以流露出等待、期望甚至略带焦急的表情。因为，你如果显示出非常心满意足的神态，服务员会认为他们已经为你提供服务了。
在酒吧里，人们常常把“请”字挂在嘴边，并尽量不做一些酒吧服务员最讨厌的事。例如，有些服务员不喜欢顾客拿不定主意而让他们无所适从；不喜欢许多顾客在等着买酒而你却靠着酒吧台发呆或闲聊；也不喜欢有人等到最后，才突然说要喝爱尔兰烈性黑啤酒等之类的酒，因为与其他酒相比，准备这类酒的时间要比调制其他种类酒长得多。
至于说到在酒吧里施舍“小费”，你可千万不要给服务员现金以示酬谢，正确的做法是请服务员喝一杯酒。因为给现金小费会使人觉得服务员是伺候人的，而请他喝一杯酒则是友好的表示。
当你喝上酒以后，想与别人接触，切记要留心观察一下。上酒吧的人如果有兴趣进行交谈的话，多半会用非言语方式表现出来。在这种情况下，你只要去找那些已经买了酒但仍在酒吧台前晃荡的人。而那些已经离开酒吧台，找到椅子坐下的人可能只想独自饮酒。还可找那些脸朝外或朝屋里人看。并用形体语言表示“可接触”的人。第一次接触时，千万不要动不动就伸出手来笑容满面地自我介绍，这会使英国人感到尴尬。因为英国人根本不想知道你的姓名，也不想与你握手，至少在相互间尚未形成某种共同利益之前是这样。
你可以同人泛泛地谈天气、谈啤酒、或者就谈所在的酒吧。在适当的时候主动提出给你新结识的同伴买酒，这种相互请酒是感受自己是酒吧群体中一员的关键作法。可以帮助你更多地了解英国。在分担轮流买酒的费用时，要注意当地人的习俗，做得体面而有分寸，因为英国男人害怕亲密，他们对其他男性表示友好有困难，因而在举止行为上有时难免会不怎么和善。
你如果与英国朋友在一起或者在洽谈商业合同，接待你的主人中有一位可能买第一轮酒，这时你就应该很快地表示买下一轮。一般在对方杯子里的酒只剩下1／4时，便是你该提出买酒的时候了。“这轮酒由我买，你喝什么酒?”这是英国酒吧里非常流行的一句话。
篇5：丹麦的习俗礼仪
丹麦是工农业发达的资本主义国家，全国一年粮食产量可供3年消费，有“欧洲食橱”的美称。近年，丹麦人均国民产值近2万美元。为世界上人均生活水平最高国家之一。
丹麦经济对外贸易依赖性较大，农产品的70%和工业产品的37%供出口。1984年外贸出口总额70.8亿美元，大宗出口商品有肉类及肉品、机械及设备、运输设备、纺织品、家具、电器、金属品、仪表、化工产品等。出口商品中，农产品约占24%，渔产品占4%，工业品占65%，丹麦猪肉出口量占世界第1位，肉型兰德瑞斯猪是世界名种，已有100多年的选育历史。火腿和培根肉为出名。奶酪占世界第3位。黄油占贡界第2位。
丹麦的商务活动宜穿春秋两季保式西装。到丹麦去的男人，要准备一夜礼服，当地上层人士举行的招待会上，着装要比其他欧洲国家讲究得多。最好随身携带一件防雨风衣。拜会公司单位先约会。丹麦人虽是斯堪的纳维亚人中最轻松的，但是，丹麦人在工作时间内仍然十分严肃，态度保守，认真。进出其办公室时，勿忘以握手为礼。销售态度最好采取较温和的姿态。若被邀请到对方家中作客，一定要上鲜花去，最好先人把鲜花送去，或带上一些非同一般的精美礼品，务必准时，这是基本原则。在北欧三国流传着这么一句话，那就是---挪威人先思考，接着，瑞典人加以制造，然后，丹麦人负责推销。的确，招聘威人注生理论，于理出体系，而富于创性。而瑞典人则于应用而精于产业化。至于丹麦人则于信而在商业方面是高人一等到的。如sas空公司，充分地把握了北欧三国人的特点，人事上的安排充分得到了体现：他们就多让丹麦人担任业务方面的事，让瑞典人当驾驶员，而让挪威人担任地的工作。
丹麦人心地好，朴素，不急躁，沉着而亲切。计划性强，凡事都有是按部就班，规规矩矩的。所以，办起事来很缓慢，比如商务谈判的时候，就必须从头按照顺一说明，否则，就不理会。
到了冬天时候，早上9点钟左右天才亮，而到了下午2点多，天就黑了。白天的时间很短。因此，夜晚的时间，在一天的生活之中，占了相当大的份量。交际聚餐，和别的欧洲国家比较起来，较为朴素。
丹麦禁止邮寄牛奶或奶粉，及与其混全的食品，带有小包装的细烟丝和使用触媒点烯的打火机。此外，丹麦还禁止或限制邮寄予下列物品：丹麦与外国股票、证券、票证。
到丹麦进行商务活动9月至次年5月最宜圣诞节与复活节前后两周应避免。7月15日至7月30日半个月时间，大多数商人都在度假。饮水处处安全。
篇6：回族的礼仪习俗
丧葬方面，称死亡为“无常”或“归真”，称尸体为“埋体”，普遍实行土葬。提倡速葬、薄葬，没有随葬品，禁用棺椁。人死后用清水洗净尸体，穿“克凡”(用白布缠裹尸身)。请阿訇站“折那孜”(殡礼)。尸体放入墓穴后，需面朝西方，以示向往圣地麦加。
回族禁忌
回族禁忌颇多，主要有：进入清真寺忌抽烟。忌食猪肉以及凡有犬齿且猎食其他动物的猛兽，忌食自死动物，忌食动物的血液。禁止饮酒。在语言上，对食用的畜禽忌说“肥”，而说“壮”;忌说“杀”，而说“宰”;忌说“肉”，而说“菜”，如“牛菜”“羊菜”。相互之间不用禁忌物来比喻。
篇7：巴林的习俗礼仪
巴林，在阿拉伯语中意为“两股水源，两个海”，巴林有“石油之国”之称。1971年8月14日独立，改巴林酋长国名训巴林国。现政府为群主立宪。由无首授权“国务会议”掌理行政。国会则由44名议员组成，由内阁（国务会议）成员及人民选举产生。今系阿拉伯联盟会员国之一，亦为1982年5月26日成立之海湾合作理事会6个成员国之一。对外号称中立，参加不结盟国家组织。1989年4月18日与我国建交。
巴林的石油资源丰富，国民经济以石油为主，巴林国民收放的四分之三来源于秘书工作石油。
今日巴林，被誉为“中东的香港”，金融、工业、旅游成为三大经济支柱。巴林是波斯湾中一个美丽的国，景色秀丽、四季如春、素有“海湾明珠”之称。自古以来，天然的涌泉散布内各处，神赐之水与灿烂的阿拉伯阳光所孕育的天然椰林点缀各地，也因此成为东西来往的水供应地，历久不衰。
巴林的战略地位非常重要，它拥有良好的海军和空军基地，如朱菲尔海军基地和穆哈拉克空军基地。今日的巴林，实已成为中东的金融和航运中心。
巴林的商务礼俗，冬天访问时，宜穿保守式样的西装。访均须先订好约会。按照当地的高业习惯，上班时间，政府机关实施一班制（7-13时），民间为两班制，要注意拜会时间的安排。另外，他们星期五休假，所以，每星期有三天即星期五、六、日无法办事。和其他中东国家一样，前往洽谈生意，须有礼貌及耐心。推销产品，态度放低。巴林人喜欢直接和你谈生意，不要派遣你在沙特阿拉伯或其他邻国的商务代表前往巴林代谈商务。因此，不妨在当地找一家专门进口商。货币为第纳尔。宜持英文、阿拉伯文对照的名片。巴林政府契约均规定：“得标者须在巴林设有代理人”，极少例外。销售最好用信用证方式收款。
巴林人年均收入1万美元左右，某地面上充满欧、美、日进口之奢侈品。除了伊斯兰教世界的教条以外,没有什么特别需用注意的。按当地习俗，商家喜欢咖啡代替饮酒。宴会多在家中。相处中，避免谈中东政治。
商务注意事项，斋戒、朝拜期间不要前往。最好于12月至次年4月往访。6月至10月又热又湿。食物几都是进口的，价格偏高。勿饮生水，淡化的海水约占二成，盐份仍较多，不适于饮用，以改饮矿泉水为宜。吃蔬菜务必洗净。
出入境注意事项，商人、旅游者都可在机场取得停留72小时的签语，费用是6美元。海关免税香烟400支，或雪茄50支，或烟草半磅，酒2瓶。贷币出入无任何限制。
小费计程车10%。饭店、旅舍已附加10%于帐单内。
篇8：清代潍坊特色习俗与礼仪初探
一、传统节日的特色习俗与礼仪
1. 清明节。
清明节是我国传统节日中一个非常重要的节日, 全国各地的人民对其都极为重视。潍坊人自然也不例外。老潍县民谚中有“三日寒食五日年”的说法, 即寒食节过三天, 春节过五天。寒食节的三天, 头一天叫一百五, 是扫墓的日子。第二天叫大寒食, 是放风筝的日子。第三天为清明节, 是踏青游玩、荡秋千的日子。这一天还有特定的食谱:吃白面饼卷鸡蛋、内撒芝麻盐、喝麦仁稀饭。三天中最重要的也最具特色的活动是放风筝和荡秋千。清乾隆年间在潍县任过八年县令的诗人郑板桥在其诗《怀潍县二首》中云:“纸花如雪满天飞, 娇女秋千打四围。五色罗裙风摆动, 好将蝴蝶送春归。”描写的就是当时的这两种习俗。
(1) 风筝满天。放风筝的习俗虽不为潍坊所独有, 但作为世界风筝之都的潍坊, 其风筝的悠久制作历史和放飞传统却有着国内外其他地区所不可比拟的独特优势。潍坊又称“鸢都”, 是风筝的故乡, 风筝是潍坊的标志。潍坊市自1984年以来已连续成功举办了二十八届国际风筝会。潍坊风筝至今已有两千多年的历史, 它的源头是鲁国大思想家墨翟制作的第一只“木鸢”。到清朝中叶时期潍坊的民间风筝制作业已比较兴盛, 当时潍县城里的风筝作坊和店铺就有30余家, 生意十分兴隆。风筝造型丰富多样, 大多模仿花鸟虫鱼、传说人物、神仙角色、生活器物等, 皆各具情态, 惟妙惟肖。那时, 每逢清明节, 竞放风筝已成为老潍县当地的重要风俗。阳光灿烂的日子里, 人们在广场、田野、河畔、春山, 尽情地放飞那七彩的风筝, 把潍县的天空点缀得绚丽多姿, 浪漫美丽!
《潍县志稿》中生动地描绘了老潍县人放风筝的习俗:“本邑每逢寒食, 东门外, 沙滩上……河水初泮, 桃李葩吐, 杨柳烟含, 凌空纸鸢, 高入云端。”“清明, 小儿女作纸鸢、秋千之戏。”“纸鸢”即风筝的古称。清末潍县进士郭麟的《潍县竹枝词》:“一百四日小寒食, 冶游争上白浪河。纸鸢儿子秋千女, 乱比新来春燕多”, 真实地记录了清代潍县邑人在白浪河畔放风筝的热闹场面。潍坊人放风筝多集中在清明前后, 而不在其他节日, 原因正在于它是“扫墓祭祖”的一种仪式。清明扫墓, 考其初始, 人们大都准备一些纸钱, 但不烧掉, 而是拴在竹竿顶端, 插于坟头, 让纸花在风中飞舞, 象征先人的精神永存。如唐诗人白居易《黑潭龙》中“神之来兮风飘飘, 纸钱动兮锦伞摇”的诗句, 及诗人李贺《神弦》中“海神山鬼来座中, 纸钱窸窣鸣旋风”的描写, 都是很好的证明。“后来, 由坟头飞纸, 衍化为七彩风筝。”[1]
(2) 秋千飞转。荡秋千主要是清明期间年轻姑娘们的一种节日活动, 老潍县清明节的荡秋千之俗也颇为兴盛。秋千有两种:一种是前后摆动的秋千, 一种为形似伞状的“转秋千”。老潍县的“转秋千”颇有特色。清末潍县翰林梁文灿写过一阕《蝶恋花·清明》词:“三月清明槐火换……碧玉小家呼女伴。四面秋千、筛得团团转。九朵红云衣按茜, 鸦雏金碧松钗颤。”描写的就是打这种“转秋千”的情形。以前每逢清明节期间, 白浪河 (潍坊市中心最大的一条河) 沙滩就非常热闹, 南沙滩上会连唱三天京剧, 而北沙滩上则会扎起高达二十多米的“转秋千”。打秋千者多为青少年妇女, 彩带纷飞, 翩翩起舞, 煞是可观。
2. 中秋节———蒸月念月祭月。
中秋节是中国的传统大节, 仅次于春节。清代老潍县人过中秋节的风俗非常有特色、有情趣。他们除了吃团圆饭、吃月饼以外, 还有三项独具特色的活动, 那就是蒸月、念月和祭月。其中, 前两项蒸月和念月中的“月”并不是指月亮, 而是指一种满月形的面食。
(1) 蒸月圆圆。平常百姓家一般在八月十五的前一两天发面、煮枣, 由妇女们开始做“月”。“月”是由两层圆形的面饼, 中间夹上煮熟的小枣做成的。然后在上面做一层很薄的带花边的“云肩”。在“云肩”上再做上各种精巧美丽的花卉图形, 给孩子制作的, 常常做上月宫中的玉兔。有的“月”做得精巧绝伦, 像艺术品一样美。
(2) 念月声声。“月”做好蒸熟后, 在中秋节的晚上, 孩子们人手一个, 在上面插上一只点燃的香, 在天井里, 过道里, 大门外, 便开始高声诵念儿歌:“念月了, 念月了, 一斗麦子一个了!念月饼了, 好年景了!念煎饼了, 骡子马子满天井了……”[2]此时夜幕低垂, 皓月当空。熙攘嘈杂的声音慢慢退去, 小朋友们的“念月儿”声也此起彼伏, 庄重虔诚。这种“念月”景象成为老潍县中秋节夜晚一道别样的风景。清末梁文灿的《蝶恋花·中秋》一词上阕:“八月中秋分一半, 枣饼层层, 面镂千花瓣。枣上插香香不断, 小儿对月声声念。”就是对当时老潍县念“月儿”情景的详尽描述。而清末潍县诗人郭麟的《潍县竹枝词》:“中秋难得是晴天, 金粟香飘几处传。待到一轮月东上, 小儿齐唱月光圆。”也是对清代潍县中秋节念月习俗的有力证明。
(3) 祭月诚诚。在小孩儿们念月的同时, 妇女们常常在天井的西北角, 面对东南角刚刚升起的一轮圆月设下供桌, 点上香, 摆上蒸月、月饼、瓜果、美酒等祭品, 祭拜月神。全家人则围坐在院子的大树底下, 桌子旁, 欣赏着美丽的月色, 品尝着丰盛的美酒佳肴, 来庆贺一年的好光景。梁文灿填写的《蝶恋花·中秋》一词下阕:“亭亭火树蒿灯转, 灯尽归来, 忙底分神馔。雪藕冰梨堆满案, 一家男女团圆宴。”描写的就是祭月和赏月的幸福情形。
二、特色美食习俗与礼仪
1. 朝天锅。
“朝天锅”是潍坊独有的美食之一, 也是潍坊人宴请外地宾朋的特色食品。据说这种美食的起源与当时的潍县县令郑板桥有关。郑板桥是一位爱民如子、心系百姓的好官。他“开仓济民”的故事家喻户晓;他关心民间疾苦的诗句更是千古流传:“衙斋卧听萧萧竹, 疑是民间疾苦声。些小吾曹州县吏, 一枝一叶总关情。” (《潍县署中画竹呈年伯包大中丞括》) 传说某年腊月, 郑板桥微服赶集以了解民情, 见当时潍县赶集的农民吃不上热饭, 便找来屠户在集市上架起大铁锅, 为路人煮菜热饭, 锅内煮着猪下货、肉丸子、豆腐干等。顾客围锅而坐, 由掌锅师傅舀上热汤, 加点香菜和酱油等, 并备有薄面饼, 随意自用。赶集的百姓甚为欢喜。因为锅摆在露天集市, 上无天棚, 下无锅盖, 一口大锅向天开, 人们便称之为“朝天锅”。
仔细分析, 在这种美食的起源中包含着明显的礼仪因素———“官民之礼”。孔子说过“上好礼, 则民易使” (《论语·宪问》) 、“上好礼, 则民莫敢不敬” (《论语·子路》) , 统治者凡事以仁爱待人, 依礼而行, 尊重臣民, 讲究德操, 做出表率, 那么百姓就容易指使、没有敢不尊敬的了。正是由于郑板桥尊重百姓, 关爱百姓, 又廉洁奉公, 所以赢得了百姓的爱戴。
2. 和乐。
“和乐”是潍坊的又一大特色美食, 也是老潍县人过生日时必备的面食。潍县和乐又称为“鸡鸭和乐”:把煮好的和乐条 (筷子粗细的圆面条) 盛入碗中, 浇上鸡鸭肉卤子, 再加上适量甜蒜、鲜芫荽末、咸韭菜、咸胡萝卜末、蛋皮等小菜, 浇上辣椒油……令人垂涎欲滴!和乐原名“河漏”, 最早起源于元代。元代王祯《农书》中《荞麦》部分记载:“北方山后, 诸郡多种……磨而为面或作汤饼, 谓之河漏。”这是现存于世的文献中, 首次出现“河漏”一词。“河漏”在清中后期传入潍县。相传“河漏”是由清代潍县籍大臣陈官俊与其子陈介祺引入潍县的, 很快被潍县人接受, 老潍县人还取“河漏”谐音为“和乐” (发音为“huo luo”) 。
据说“和乐”名字的来历, 还与家庭礼仪有关:老潍县城内原本小有名气的一户殷实人家, 在几个儿子结婚后, 兄弟之间常常为争夺财物闹得不可开交, 主人在无奈之下决定分家。在全家共吃最后一顿团圆饭时, 他拿出了精心准备的面食给大家吃, 众人都不知何物。主人点拨道:这是“和乐”, 希望你们兄弟、妯娌之间, 互帮互助, 合家欢乐。儿子儿媳们都感到非常惭愧, 随后大家和好如初。从此之后, 城里富裕人家每逢老人寿辰都做和乐面吃。
可见这美食中包含了丰富的“家庭礼仪”:首先是“以和为贵”的家庭成员相处礼仪。彼此间要以礼相待, 和睦共处, 互敬互让, 方能幸福快乐, 家业兴旺。同时还有尊老礼仪。孔子曰“父母之年, 不可不知也。一则以喜, 一则以惧” (《论语·里仁》) , “生, 事之 (父母) 以礼” (《论语·为政》) 。要尊重孝敬老人, 记住他们的寿辰, 在他们的有生之年按照礼的要求好好侍奉他们。
3. 杠子头火烧。
潍坊有一种硬面烧饼———“杠子头火烧”非常出名, 为多数潍坊人所喜爱。当年闯关东的好多潍坊人都带着这种食物路上充饥。这种特色食品的历史也很久远。《资治通鉴》中记载东汉人赵歧流落北海 (即潍坊) 以卖饼为生。这是有文字记载以来较早记录烧饼的例子。在清代, 潍坊的杠子头已很出名。《山东美食百绝二四:潍县杠子头》中云:“潍县火烧叫杠子头, 是有名的硬面食品, 清朝时期就很时兴, 直到现在仍很流行。”清朝末年, 潍县虞河镇流饭桥村的“杠子头火烧”最出名。每逢集市, 他们用专门做的长条筐子盛着火烧挑到大集上卖, 各商号及大户人家都买上几筐火烧存在家里, 一不怕霉, 二为了省钱。
潍县的“杠子头火烧”是用木杠子轧面做成的, 面和得很硬, 由死面与发面混合而成, 火烧呈圆形、周围厚中间薄, 一面凸, 一面凹 (早期的正宗杠子头火烧周边带有五个翅子) , 成型后, 细火烙、烤、烧等办法制熟。刚出炉的杠子头火烧, 就着花生米吃, 越嚼越香。或者切成薄片, 搭配上几种蔬菜烩着吃, 味道很美。杠子头在潍县独有, 是老潍县人的骄傲, 它代表着潍坊人可贵的精神特征:豪爽硬气, 坚韧顽强, 敢作敢为, 不怕困难。有趣的是, 这种面食还与小孩的“满月礼仪”有关:当年老潍县的小孩满月剪头发时, 大都有买杠子头火烧、撒铜钱的习俗;寓意孩子长大后“头皮硬, 运气好, 长得壮”。这里包含着长辈对新生儿的很多美好祝愿。
摘要：清代潍坊的习俗和礼仪非常繁盛, 地域特色极其鲜明, 具有很高的研究价值。本文着意从清明节等部分传统节日和“朝天锅”等几种地方美食入手, 对清代潍坊的特色民俗和传统美食进行考证, 并探究其深刻的礼仪内涵。
关键词：清代,潍坊,习俗,礼仪
参考文献
[1]陈正宽.放风筝说起源[N].齐鲁晚报, 2011, 4 (5) :B06青未了.
篇9：法国习俗礼仪
1.送花的时候不要送菊花、杜鹃花及黄色的花。
2.不要送带有仙鹤图案的礼物，仙鹤是蠢汉的标志。
3.也不要送核桃，而核桃是不吉祥。
法国人待人接物的习俗：
1.爱好社交，善于交际。对于法国人来说社交是人生的重要内容，没有社交活动的生活是难以想象的。
2.诙谐幽默天性浪漫。他们在人际交往中大都爽朗热情。善于雄辩高谈阔论，好开玩笑，讨厌不爱讲话的人，对愁眉苦脸者难以接受。受传统文化的影响，法国人不仅爱冒险，而且喜欢浪漫的经历。
3.渴求自由，纪律较差。在世界上法国人是最著名的“自由主义者”。“自由、平等、博爱”不仅被法国宪法定为本国的国家箴言，而且在国徽上明文写出。
他们虽然讲究法制，但是一般纪律较差，不大喜欢集体行动，与法国人打交道，约会必须事先约定，并且准时赴约，但是也要对他们可能的姗姗来迟事先有所准备。
4.自尊心强，偏爱“国货”。法国的时装、美食和艺术是世人有口皆碑的，在此影响之下，法国人拥有极强的民族自尊心和民族自豪感，在他们看来，世间的一切都是法国最棒。与法国人交谈时，如能讲几句法语，一定会使对方热情有加。
5.骑士风度，尊重妇女。在人际交往中法国人所采取的礼节主要有握手礼、拥抱礼和吻面礼。
法国人的着装礼仪：
法国的男士和女士都穿戴极为讲究。法国人对于衣饰的讲究，在世界上是最为有名的。所谓“巴黎式样”，在世人眼中即与时尚、流行含意相同。在正式场合：法国人通常要穿西装、套裙或连衣裙，颜色多为蓝色、灰色或黑色，质地则多为纯毛。出席庆典仪式时：一般要穿礼服。男士所穿的多为配以蝴蝶结的燕尾服，或是黑色西装套装；女士所穿的则多为连衣裙式的单色大礼服或小礼服。对于穿着打扮，法国人认为重在搭配是否得法。在选择发型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼镜时，都十分强调要使之与自己着装相协调，相一致。
吃法国菜的礼节：
1.吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。
2.假如吃多过一道主菜，吃完第一道（通常是海鲜）之后，侍应会送上一杯雪葩，用果汁或香槟造，除了让口腔清爽之外，更有助增进你食下一道菜的食欲。
3.就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。
4.吃法国菜同吃西餐一样，用刀叉时记住由最外边的餐具开始，由外到内，不要见到美食就扑上去，这样十分失礼。
篇10：关于春节的习俗礼仪
农历正月初一是春节，俗称“过年”。这是我国最隆重、最热闹的一个古老传统节日。春节是汉族最重要的节日。我国是个多民族的国家，除汉族外，还有满、蒙古，瑶、壮、白、高山、赫哲、哈尼、达斡尔、侗、黎等十几个少数民族也有过春节的习俗。春节的历史很悠久，它起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。古代的春节叫“元日”、“元旦”、“新年”。辛亥革命后，才将农历正月初一正式定名为春节。漫长的历史岁月使年俗活动内容变得异常丰富多彩。其中，那些敬天祭神的迷信内容，已逐渐被淘汰，而那些富有生活情趣的内容，像贴春联、贴年画、贴“福”字、剪窗花、蒸年糕、包饺子、燃爆竹、除夕守夜、拜年等习俗至今仍然盛行。用红纸写春联始于明朝。年画源于唐朝的门神，它和燃爆竹一样，在古代都是用来驱鬼避邪的，现在却成了专为增加喜庆气氛的习俗了。贴“福”字在宋朝以前就有了，人们把写在红方纸上的“福”字，故意倒贴在门、窗、家具上，取其“福到（倒）了”之意。除夕守岁是最重要的年俗，这在魏晋时期就有记载。除夕晚上，一家老小熬年守岁，共享天伦之乐，这是炎黄子孙至今仍很重视的年俗。等第一声鸡啼之后，新的一年开始了，男女老少穿着节日盛装，先给家族中的长者拜年祝寿，初二、三就开始走亲戚家拜年，相互道贺祝福，祭祖等活动。从初一到十五，人们一直沉浸在欢乐、祥和、文明的节日气氛中。
篇11：英国的习俗礼仪介绍
英国全称是“大不列颠及北爱尔兰联合王国”简称联合王国，简称英国。
英国是欧洲西部的群岛国家，面积25.4万平方公里，人口5650万，其中英格兰人占83%。主要宗教是新教和罗马天主教。首都伦敦，被称为“世界雾都。有时数天浓雾不散。几步之外什么都看不听清。
现英国政府实行君主立宪，责任内阁制。国会分上、下两院。下院议员由人民选举，任期5年。上院由世袭或加封之贵族、教士或社会贤达组成。此外，内阁掌握政权，阁员由首相提名，经由国王同意任命。此外，首相为下议院多数党领袖，有权解散、改选下议院。王位继承，无子时由长女继任。现任国王为伊丽沙白二世。
英国有”世界工场“之称。英国是世界上工业化最早的国家。到1850年,英国工业生产占世界总产量的39%,贸易量占世界贸易量的21%,均居世界第1位。煤和钢铁总产量都占世界总产量的一半以上。
目前，英国是世界第4贸易大国,是依靠对外贸易发展本国经济的国家,是世界上最大的工业原料和食品进口国之一。
英国的国民特性与其文化背景密切相关。英国的经济发展较早,在大部分外国人的眼里,英国人”自命清高“和”难于接近“。但是，事实上,也并非完全如此,他们之间善于互相理解,能体谅别人。无论办什么事情,总是尽可能不留坏印象,绅士风度,处处可见。他们懂得如何造就一个协调的环境,让大家和谐而愉快地生活。职业感强烈,是英国人的`另一大特性。选择了一种职业,就一定要让自己的业务精益求精。商务交往中,他们重交情,不刻意追求物质，不掂斤拨两，一副大家的作风。对商务谈判,他们往往不做充分的准备，细节之处不加注意,显得有些松松垮垮。但英国商人很和善、友好,易于相处。因此,遇到问题也易于解决。他们好交际,善应变,有很好的灵活性,对建设性的意见反映积极。在英国,”外表决定一切“,与英国人交往要尽量避免感情外露。受到款待一定要致谢,事后致函表示谢意,更能引起注意,赠送小礼品能增加友谊。在英国经商,必须属守信用，答应过的事情,必须全力以赴,不折不扣地完成。
英国的礼俗丰富多彩,彼此第一次认识时,一般都以握手为礼，不像东欧人那样常常拥抱。随便拍打客人被认为是非礼的行为,即使在公务完结之后也如此。英国人有些禁忌须注意,如他们从不从梯子下走过,在屋里不撑伞,从不把鞋子放在桌子上,和人像做装潢等。
英国人注意服装,穿着要因时而异。他们往往以貌取人,仪容态度尤须注意。英国人讲究穿戴,只要一出家门,就得衣冠楚楚。虽然英国人已无昔日的雄风,可是自负心特别强。中、上层的人士由于地着舒适的生活，因此,养成了一种传统的”绅士“、”淑女“风度。但他们守旧,一般都热衷于墨守成规,矜持庄重。一般家庭喜爱以前几代传下来的旧家俱、旧摆设、旧钟表而炫耀于人。首都伦敦有许多”百年老店",而且越是著名的商店,越对原有的式样或布置保持得越完整。汽车发动机虽然换上新型号的了,但车型还要尽量保持过去的老样子。伦敦有两家邮局,一年365天昼夜营业，从不休息，据说这是遵循英国的古老传统而保留下来的。
篇12：扬州的婚礼习俗礼仪
1、暖房酒。在结婚正日的前一天晚上是要办暖房酒，请上关系很近的亲戚如兄弟姐妹和前后左右的好庄邻，在家里摆上几桌，先热闹起来。
2、压床。暖房当晚有压床的习俗，就是要有一个男孩和准新郎睡在新床上。一般是关系很亲近的当然还要长得灵气和帅气的男孩。压床是要给压床红封的。我和我哥相差10岁，我哥结婚时，是我压的床，我结婚时是我侄儿压的床，这次侄儿结婚，压床的光荣使命由我儿子担当。大家已经吉言在先，我儿子结婚时，要让我侄儿的儿子来压床。
3、正日迎亲。迎亲礼在前一天就准备好了，整整齐齐的放在堂屋的八仙桌上。烟、酒、糖、鞭炮、礼盒(里面放的是礼金)，猪肉等。品种和数量两家人也已经商量好了。以前还要猪头、猪尾巴等，现在好多东西和习俗都简化了不少。
4、回门。即新娘回娘家，以前因路途较远及交通不方便，一般是第二天回门。如今一般多是当天回门。回门要带回礼，主要是给娘家的长辈亲戚的。
5、婚宴。是在镇上的饭店里办的，和城里的差异不大，有司仪和乐队，套路也相似。结婚是大事，亲戚、庄邻、同事、同学等会请，有30多桌人。过去大都在家里办，桌数多吃饭就要分两批。整个庄上的大妈婶婶媳妇们和好多亲戚都来帮忙，家里那个忙的，人头攒动，个个喜气洋洋，不亦乐乎。
在农村，有闹公太爷的习俗。新郎和公太爷共抬媳妇绕场一圈。更有好事者，主要是庄上新郎的爸爸的同辈的兄弟们，还准备了草帽、墨镜、红纸板做的钥迟和扒灰佬。这其中的场景和寓意还是不多说了吧。
6、见面礼。在婚宴上，新郎新娘和双方父母到一桌桌敬酒答谢，看到长辈后的是要大大方方，正正式式的喊一声的，长辈，会给出红封子，叫见面礼。
7、敬茶。婚宴后，新郎新娘回到家进洞房前，有个敬茶的礼节。哥哥嫂嫂正坐在堂屋的长凳上，侄儿侄媳妇恭恭敬敬站在他们面前，侄媳妇分别向他们敬茶，“爸，请您喝茶，妈，请您喝茶”。哥哥嫂嫂脸上笑开了花，什么叫幸福，他们脸上洋溢的就是幸福。围观的亲朋好友也跟着一起欢笑和分享幸福。赶紧用相机拍下这温馨幸福时刻。
8、闹洞房。和侄儿年纪差不多大的同学同事们约好了一起来闹洞房。节目似乎也没有新意，无非是同吃一块糖、共啃一个苹果、共提一只瓶子中的筷子、新郎抱新娘过红线、新娘用手从新郎左裤腿到右裤腿过鸡蛋、新郎四躺八仰在床上让新娘猜一个字等。现在的年轻人，比上辈人开放多了，这些节目几乎难不倒一对新人。在以前，会把新娘子闹的面红耳赤的。
9、进洞房。洞房闹了差不多了，人也渐渐散了。十二点之前，找个好时辰，11点16分，家里人开始放鞭炮，将一对新人送入洞房。结婚正日一天活动也结束了。在农村结婚，整个的过程还有很多的细节和讲究，一般都会由媒人或懂的年纪大的人指点或指挥。当然，好多过去的习俗和讲究年轻一代都不太懂，有些也嫌烦，时代不同了，新事都新办了。
结婚彩礼
一、结婚彩礼
1、新郎是扬州本地人
对于新郎是本地人话，扬州这边普遍给个6666左右，经济基础好点，丈母娘会要个三、四万，要多了也不太适合，不过都会陪嫁出甚至更多等。
2、新郎是外地人
对于新郎是外地人，又不想在扬州这里定居的，那么彩礼就要的多点，特别是嫁得越远，彩礼就会越高。对于想在这里定居的稍微没那么多。还有就是如果是独生子女的，父母要求没那么高，只要孩子真心相爱就可以。
3、新郎不要陪嫁
按照扬州的风俗，一般女方家都会陪嫁一些东西过来，一般是家电比较多，包括电视机、冰箱、空调等。如果男方不要这些的话，相对彩礼会少些，这个一般要和女方家里说说。
彩礼注意事项
1、订婚戒子需要用红线相系之金戒子和钻戒(K金)。一般都是包括三金，就是金手链、金耳环、金手镯。结婚当天都是要戴上的，这样是尊重的意思。
2、男方送女方全身用品6件，口袋里要放红包。
3、要准备好凤成对喜烛、大鞭炮和大火炮等这这些东西，就是吉祥幸福的意思。
4、就是准备一些事物啦，比如是猪肉半边，活鸡，香烟喜糖等这些东西。到时候这些长辈都会叫你提前准备好的。
5、扬州人结婚聘礼必须要有茶叶，女方收了茶叶也就表示答应了这桩婚事。
篇13：波兰的习俗礼仪
战后的波兰政治气氛异常紧张, 创立于1948年的洛兹电影学院对战后波兰电影的崛起起到了重大的作用。从这所学校走出了许多著名的影人, 安杰依·瓦伊达 (Andrzej Wajda) 就是其中杰出的一个。这位善于以个人命运探讨近代历史的导演, 刚一毕业, 便陆续完成了他的战争三部曲——《一代人》 (Pokolenie) 、《下水道》 (Kanal) 、《灰烬与钻石》 (Ashes and Diamonds) 。拍摄于1954年的《一代人》描写的是几个年轻人如何进行地下斗争。改编自鲍克曼·契斯科 (Bohdan Czeszko) 的长篇小说《战斗的青年一代》, 它讲述了左翼抵抗运动。《下水道》 (1957) 根据J·S·斯塔文斯基 (Jerzy Stefan Stawinski) 的作品改编, 讲述1944年华沙起义者在起义失败后通过华沙的排污管道逃生的故事。《灰烬与钻石》 (1958) 是瓦伊达根据耶日·安杰耶夫斯基 (Jerzy Audrzejewski) 作品《战争刚结束》改编拍摄的杰作, 背景设定在第二次世界大战中的波兰, 是对个人的局限性和历史流变的记叙。
这一时期的瓦伊达·蒙克与波兰著名作家兼导演J·S斯塔文斯基先后合作了《铁轨上的人》 (Czlowiek na torze, 1957) 、《英雄》 (Eroica, 1958) 、以及1960年的《倒霉》 (Zezowate szczescie) 等片。
另外, 1949年, 扬·雷布科夫斯基 (Anna Broniewska) 根据雅罗斯瓦夫·伊瓦什凯维奇 (Jaroslaw Iwaszkiewicz) 《寂寞满屋》 (Dom na pustkowiu) 改编的电影;1957年, 斯坦尼斯·莱纳托维奇 (Stanislaw Lenartowicz) 导演了《冬日黄昏》 (Zimowy zmierzch) , 本片改编自孔维茨基比较悔涩难懂的一本小说, 混合了先锋电影的一些剪辑手法, 与诗意社会写实主义风格的影像。1959年, 耶日·帕森多费尔 (Jerzy Passendorfer) 根据小说改编的同名电影《政变》 (Zamach stanu) 。1961年被改编成电影的中篇小说《圣女约安娜》 (1943) 描写17世纪波兰修道院的生活, 导演耶尔齐·卡瓦莱罗维奇 (Jerzy Kawalerowicz) 是波兰电影的里程碑之一。1971年, 博罗夫奇克导演的《洁白》, 这是一部中世纪宫廷悲喜剧。根据尤利乌斯·斯洛瓦茨基的浪漫主义戏剧《马泽帕》改编。从不不同角度探讨了波兰的历史和波兰人的精神状态。
1971年, 安德烈·祖拉夫斯基 (Andrzej Zulawski) 1第一部影片《夜的第三章》 (Trzecia czesc nocy) 是属于评论界特别赏识的一类影片, 根据祖拉夫斯基父亲的一部中篇小说改编而成。影片对战争与抵抗运动时期发生的事件作了启示录式的、带有强烈主观色彩的描述。
这时的波兰, 战争已经停止, 但波兰影人对于战争和人性的探索却不曾停止过。于是, 苦痛和挣扎犹在继续。处身于这饱经战乱洗礼的国度, 已不能简单地用性善或性恶来概括一个人的本质;更不能用幸与不幸来简单地概括这个国家的历史命运。
二、“火与剑”洗礼中的家国梦想
在波兰这片美丽而多灾的土地上, 从来就不缺乏为了民族独立和解放而疾呼的文艺斗士。亚当·密茨凯维奇, 亨利克·显克微支 (H·Sienkiewicz) 2、弗瓦迪斯瓦夫·莱蒙特 (Wladyslaw Reymont) 这一个个名字就像撒过银河的星星在波兰的文学史和人民奋斗史上熠熠生辉。战后, 波兰影人拾起这些星星, 透过光影流转, 使这些名字在大银幕上散发出新的光彩。
亚历山大·福特 (Aleksandrze Fordzie) 是波兰电影学派的创始人之一, 1960年他将亨利克·显克微支的长篇历史小说《十字军骑士》 (Krzyzacy) 搬上银幕, 讲述了十四世纪末十五世纪初波兰和立陶宛联合抗击条顿骑士团的故事, 热情歌颂了波兰人民的强大力量和英勇精神。1964年, 另一位波兰导演, 沃伊切赫·哈斯的《萨拉戈萨的手迹》获得成功, 影片据波兰作家扬·波托茨基的同名浪漫主义小说改编, 讲述了一个瓦龙族上尉的罕见的奇遇。
1 9 7 5年, 安杰伊·瓦伊达根据弗瓦迪斯瓦夫·莱蒙特 (Wladyslaw Reymont) 的同名小说改编的电影《福地》 (Ziemia obiecana) 改编成影片后, 情节不再像小说那么繁琐和拖沓, 展现出极强的表现力和令人惊讶的幻像。安杰依·瓦伊达影响最大的改编片是根据密茨凯维奇的同名长诗改编的《塔杜施先生》 (Pan Tadeusz, 1998) 。这首长诗犹如一首春天的幻想曲, 抚慰了那些流亡在外的爱国志士, 也是许多侨居国外的波兰人的心灵寄托。
另一位钟情于名著改编的导演是是类型片大师耶日·霍夫曼。他的历史名著改编片《沃洛迪约夫斯基先生》 (Przygody pana Micha La, 1969) 、《洪流》 (Latarnik, 1975) 《火与剑》 (Ogniem i mieczem, 1998) 都非常鲜明地体现了这一风格。这三部作品改编于亨里克·显克微支以十七世纪波兰历史事件为题材写成的长篇历史小说“三部曲”:《火与剑》描写了十七世纪中期 (1648—1654) 波兰王国军队与哥萨克叛军的战争, 其中穿插了骑兵统领斯克谢图斯基与年轻貌美的公主海伦娜的爱情故事;《洪流》写波兰人民反对瑞典侵略者的斗争, 杰罗了波兰大贵族的卖国行为, 热情歌颂了波兰人民同仇敌忾打败入侵者的英勇事迹;《沃洛迪约夫斯基先生》以一个骑士为中心, 写的是反抗入侵波兰的鞑靼人和土耳其人的斗争。耶日·霍夫曼以狂热的激情、控制大型场面的高超技巧, 恰到好处地慰藉了波兰人民的爱国热情。
在耶尔齐·卡瓦莱罗维奇 (Jerzy Kawalerowicz) 改编的电影《主啊, 你往何处去》 (Quo Vadis, 2001) 中, 向我们传达了一个积极向上的理念。波兰作家显克微支歌颂了基督徒保罗的勇敢、乐观的殉道精神。受到《火与剑》《塔杜施先生》和《主啊, 你往何处去》的鼓舞, 千禧年之后, 波兰电影业还沉浸在文学名著改编的狂热之中。如2001年, 菲利普·巴勇 (Filip Bajon) 根据斯特凡·热罗姆斯基的同名小说改编的《春天即将来临》 (Przedwiosnie) , 2002年, 安杰依·瓦伊达根据著名剧作家亚历山大·弗雷德罗的经典剧作改编的电影《复仇》 (The Revenge) , 以及2003年, 耶日·霍夫曼根据约瑟夫·伊格纳奇 (Jozef Ignacy) 的作品《古老传说》 (Elder Scroll) 改编的同名电影。这些老导演、老故事、大制作的影片为振救衰退的波兰电影立下汗马功劳。新千年后, 当下题材影片在年轻一代导演的助推下逐步兴盛。
篇14：春节饮食文化礼仪习俗
春节的前夜是除夕，古称“岁除”或“逐除”，意思是旧年至此夕而除，明天就更换了新岁。除夕的饮食习俗，北方和南方不尽相同。北方人以饺子为美味，有水饺、蒸饺等，在除夕子时食用，取“更岁交子”的意思。为讨吉利，有的在饺子中放些糖块，意味来年生活甜美；有的在饺子里放一枚“制钱”，吃到有制钱的饺子，意味着财运亨通。
在南方，人们以年糕、元宵、松糕、粽子以及鱼、肉、蛋、菜为美味。除夕多吃年糕和元宵。元宵也叫“团子”、“圆子”即汤圆，取“全家团圆”之意。年糕多用糯米做成，取生产和生活“年年高”之意。
吃年夜饭之前，旧时一般还先要祭祖，将食物分出少许，献给祖先，以示纪念。午夜钟声一响，辞岁礼开始，全家向祖先灵位行礼致敬，子女们依长幼之序向长辈行礼辞岁。小辈可从长辈那里收到“压岁钱”即“押祟钱”，寓意镇压“邪祟”。
正月初一，人们早早起来，相互祝福。早餐北方人吃饺子，南方人吃汤圆等，几乎全国各地都要吃年糕，“黏”字与“年”字谐音，而“年”字本来是谷物成熟的意思，吃黏糕寓意一年收成更比一年好，一年更比一年高。现在已通称年糕了。吃罢早饭，人们穿上新装，到亲戚朋友、左邻右舍家去拜年，预祝在新的一年里万事如意。每家都会以瓜子、花生、糖果等零食招待客人。这一天，人们吃的大多是节前准备好的食物，即取其“有余”之意。北方大多吃馒头，南方还是以米饭为主。
除了以上礼仪习俗外，各地、各民族还以自己地区独特的风味食品庆祝春节，增加了春节的热烈气氛。
台湾人欢度春节要吃新鲜西瓜，以庆贺新年新岁。全家人围炉聚餐，品尝水酒和菜肴。菜肴大多取名吉利，如萝卜叫“菜头”，寓意为“彩头”；“鸡”是闽南语“家”的谐音，隐寓为“食鸡起家”；还有一种茎与叶子较长的“长年菜”，表示长生不老等。
湖北部分地区流行“压甑饭”。当地居民从农历正月初一起，数天内不做生米饭，谓之吃存有余。由于是除夕这天各家煮好的够几天吃的饭，俗称“压甑饭”。
四川西部一带，正月初一，按习俗每家都要吃一顿面条，谓之“吃长寿面”。相传汉东方朔云，彭祖寿长，活到八百，因是脸长之故。“脸”亦称“面”，“脸长”可称“面长”，因此吃长条面寓意人长寿。民间走访亲友，还多以挂面为馈赠礼物。
浙江西部地区，每年正月初一，各家都准备丰盛的茶点，如花生、核桃、榧子、瓜子、炒米糖、冰米糖等，依次邀请亲友或邻里到家饮茶，以增进友谊，加强团结，称之为“请大年”。
侗族，大年初一必吃鱼。这天清早他们从池塘里捕几条又大又鲜的鲤鱼，或煎、或炸、或烧、或炖，制成不同风味的菜肴，配上一盘香气四溢的腌鱼，整桌菜以鱼为主。春节吃鱼，预示新的一年吉庆有鱼（余），五谷丰登，余钱余粮。
达斡尔族的男女青年，在大年初一早上梳洗打扮完毕，先向长辈行礼、请安、敬酒，然后逐户拜年。而每家都备有年糕，拜年的人一进门就抢着吃糕，取其“年年高”之意。
云南地区的壮族妇女，在初一清晨，身着新衣、鞋，到河渠挑水回家，手里拖着象征牛、马、猪、羊、狗、猫的石头，口里模仿着六畜叫声，寓意来年“六畜兴旺”。到家后将新水加红糖、竹叶、葱花、生姜，煮沸后，让全家和客人品尝，象征吉祥，相信喝了会使人聪明伶俐。
云南鹤庆地区的白族人，在节日里有去野外汲河水的习惯，称“汲春水”。初一那天全天吃米糕，称“吃熟年”。
海南岛的黎族，除夕早上，男人宰猪、鸡，妇女蒸年糕、煮年饭（或包粽子），下午封存压年米，傍晚摆设祭品，祀拜祖宗，祭毕吃年饭、喝年酒。新年初一闭门守家。早上给牛栏、猪圈、鸡窝等处送年糕。
云南丽江等地的纳西族人，在初一这天吃素拜祖坟。节日期间各家还用大米猪肉喂狗，因为传说五谷是狗带来的。
贵州中西部和南部地区的仡佬族人，春节时要酿酒、杀猪、宰鸡、做豆腐和糍粑等，并用几升糯米或糯苞谷做一大糍粑供奉祖先，并在三天之内不许动，以纪念祖先当初开荒辟草的艰辛。