幸福的妈妈菜散文

幸福的妈妈菜散文（共6篇）

篇1：幸福的妈妈菜散文

美味佳肴不及妈妈做的菜散文

女儿放学回来，刚进屋就喊：“妈，我回来了”。我从厨房探出身来对她说：“先玩一会儿，马上就吃饭了”。女儿来了句：“什么饭”?“炸酱面”，我一边忙活，一边回答她。女儿说：“妈妈呀，我都连着吃了四天面条了，你能不能给我做点别的饭啊”。“这孩子，就是面条，我也是变着花样给你做。焖面、烩面、炒面、炸酱面，也没重复的呀”，我说道。女儿说：“反正我就是不想再吃面条了，我想吃饺子。”

“好吧，妈妈明天早点去超市里买点肉，中午给你包饺子”。

第二天，我不忘昨天答应了女儿的，把儿子送幼儿园后，就去了超市，在超市里购买了瘦肉馅、香菇、大葱，大白菜。回到家里就开始马不停蹄的忙活起来，“笨鸟先飞嘛”。饺子馅弄好、面和好，到了11点左右开始正式动手包饺子。忙活了一中午，女儿放学回来，吃着我忙活了半天的劳动成果，只说了一句“还行”。一股深深的挫败感涌上心头，我问道：“难道妈妈包的饺子这么难吃吗”?女儿说：“妈妈，你包的饺子也可以，但我还是觉得我外婆包的饺子最好吃”。“哎，好吧，我承认，我的厨艺确实赶不上你外婆”，我说道。

听了女儿的话，吃着饺子的我陷入了深深的回忆中。成长岁月中，是妈妈做的一道又一道美味可口的饭菜，让我们增加了营养，健康地成长。

记忆中，爸爸几乎是没下过厨房的，一年四季，都是妈妈在厨房里忙活。在我的成长岁月中，记忆最深的是妈妈做的两样菜：“一样是冬日里的排骨白萝卜;一样是夏季里的麻辣鸡块”。这两样菜，是不同的季节里的特色菜，也是那个时候我们所吃过的最好吃的菜。

我在家里是老大，有一个小我两岁的妹妹，一个弟弟。刚从农村来到城市的时候，爸爸妈妈单位的同事们常取笑我们家孩子多。孩子多，肯定就吃饭多，特别是我和妹妹的年龄相差不多。养一个孩子就不容易，更别说三个孩子了。特别是孩子们小的时候，对食物的渴望不亚于对玩具和新衣服的渴望。

在漫长的`冬里日，妈妈总是去集市上购买很多白萝卜，每次大概有二三十斤吧。买回来了后，留一些吃，把剩下的埋在院子里的花坛里，这样，萝卜的水分就不会流失了。妈妈把萝卜洗干净，切成一小块儿、一小快儿的，把切好的白萝卜放进加了水了大锅里煮，煮上十几分钟，萝卜就熟了。然后是炖排骨，等到排骨炖熟了，用笊篱把萝卜捞出来，放进排骨汤里。

90年代的冬天，家里还是用的蜂窝煤。晚饭做好后，妈妈把没有了煤烟气的蜂窝煤炉子弄到大客厅里，把盛好了排骨萝卜菜的锅端进屋里，放在煤炉上。吃的过程中，可以加些豆腐、青菜之类的。这样一个类似火锅的形式，是那个年代，我们家冬日里的餐桌主题。

这样的一大锅排骨白萝卜，大概可以吃两至三顿。吃完了以后，妈妈还会重新做。白萝卜有“小人参”之称，煮萝卜的水又止咳顺气。所以，整个冬季，我们在享受美食的同时，也拥有了很好的身体。甚至连感冒都很少有。

爸爸最早时候在兽医院工作，我们家刚到城里的时候，就住在兽医院的职工房里。陈爷爷一家也在兽医院的职工房里住。后来兽医院划归畜牧局，爸爸妈妈去了畜牧局工作，我们家在畜牧局后边买了一块儿地，盖了自己的房子。搬去新家后才发现，陈爷爷家竟然和我家成了邻居。

陈爷爷是和爷爷同时进兽医院工作的老兽医，后来，陈爷爷去省里专门进修了鸡病专业。随着养殖业的发展，陈爷爷的专业特长得到了很大的发挥，为单位创造了很大的营业额。陈爷爷退休后，自己开了一个门市，因为专业技术好，每天去找他看鸡病的养殖户络绎不绝。

养殖户把鸡拿去给陈爷爷看，看完就扔在那里了。夏天的时候，一些鸡并不是得了病死的，好多都是因为天气温度太高，热死的。妈妈下班的时候都会路过陈爷爷的门市，陈奶奶总是会让妈妈带一两只没病的、因为气温太高而死去的鸡。

回到家里，妈妈就把鸡收拾干净了，剁成小块，放在锅里，加入一些花椒、八角、干红辣椒，添水煮。等到锅里汤汁所剩不多的时候，加入酱油、青辣椒，一锅美味的麻辣鸡块就做成了。我们姐妹几个吃的津津有味，妈妈吃的很少。

在我和妹妹上初中的几年，每年夏天，家里似乎都不缺麻辣鸡块这道菜。虽然不是每天都做，但基本上两三天的就要做一次。这在当时，已经可以说是“美味佳肴”了。

那个时候，去饭店吃饭的人远没有现在多。改善生活，也是在家里做饭。

正像女儿说的那样，妈妈包的饺子也是特别好吃。一样的肉和菜，却能调出不一样的味道来。

勤劳能干的妈妈，就连水煮花生米、凉拌土豆丝这样的菜，也能做出独特的口味来。

妈妈年复一年的在厨房里忙碌着，从早晨到晚上，从无怨言。她把对家庭和孩子的爱，倾注在每天的饭菜里。正是这些在现在看来平常的再不能平常的菜，温暖了我们姐妹三人的成长的岁月。每次想起，都是回味无穷。这回味里，有对美食的记忆;有对年少生活的回想;有对深深母爱的感恩。

我结婚这十几年，因为离娘家近，两个孩子小的时候，时不时的就回家吃饭，所以厨艺一直停留在低水平。也就是近两年孩子们都大了，平时上学的时候去的少了点。孩子们每天都要在家吃饭，总得要让他们吃饭啊，所以就硬着头皮做点家常便饭。

不过，我也有最拿手的两样菜呢：“一样是可乐鸡翅;一样是蛋炒饭”。每次做这两样，总是被女儿和儿子一扫而光。

女儿每次吃完，都说，美味佳肴也没妈妈做的这两样东西好吃。还不忘借用动画片《大耳朵图图》里的经典台词：“我妈妈可是出得厅堂，入得厨房，能文能武，身怀绝技、一手遮天，大名远扬的武林第一美人”。

每当此时，我就觉得，无论多么繁琐的家务，都是值得的。

相信在许多年后，这样的记忆，也会是孩子们心中最美、最深的回味吧!

篇2：幸福的妈妈菜散文

妈妈!今天早上给爸爸打电话，爸爸说，你去下屯给姥姥烧三期还有没回来，说你还在老家那里，收拾咱家以前没卖的旧房子的小园，要种点菜吃，我听了笑着和爸爸说：”我妈不知道咋想的，咱家又不在哪里住了，来回路费都挺贵的，下雨就不通车，还不方便，去摘点菜吃多不方便啊!”

爸爸说：“她愿意干就干吧，谁能管得了”，我说：”也是啊，她愿意干活就干活吧，能睡着觉就行啊，“近几个月，因为姥爷姥姥相继生病去世，妈妈总是叨咕睡不着，失眠什么的，想到妈妈干点活也许能好些，因为妈妈一直是闲不住的人，性格还要强，搬到肇东市二十来年了，开始就卖瓜子冰棍，后来得了腿疼病，爸爸就不让她干了，实际爸爸妈妈也算完成任务了，爸爸是老师，有退休金，也够他俩花的了，我们四个子女早就成家立业，妈妈和爸爸一直和大哥一家在一起，哥哥嫂子忙着干活，妈妈就一直照顾大侄子，给大侄子按时按点做饭。

这两年，大侄子也上大学了，离开了家，哥哥也常年在外，妈妈没事就打点小麻将，中午和晚上都是妈妈做饭，早上是嫂子做，但是家里有什么事情，都是妈妈跑在前头，买菜闲嫂子买的贵，都是她亲自去买，实际嫂子和爸爸都闲她，就挑便宜的买，俗话说，便宜没好货，但是因为妈妈一直养成了这样的脾气，爸爸和嫂子也只是背后当我们说说笑笑而已，妈妈还时常觉得别人买的东西贵，还不好呢，谁如果夸她买菜便宜，妈妈可高兴了呢，反正妈妈说什么，嫂子就只是笑笑而已，和嫂子在一起二十多年了，嫂子和妈妈处得如亲娘俩一样了，嫂子早已经摸透了妈妈的脾气，有时候妈妈爱管闲事，爱唠叨，也出现过些矛盾，但是嫂子是一个通情达理之人，懂得妈妈性格的弱点，刀子嘴豆腐心，唠叨爱管闲事，也都是为了这个家好，就不和妈妈计较了，只是我们做姑娘的回去，嫂子当笑话似的背后和我们学，我们则有时候劝劝妈妈，不让妈妈操些闲心，但是也知道，妈妈的性格是改不了的。

妈妈!最近几年，才重视这个节日，五月的母亲节，以前我的日子过得很艰辛，整天忙碌得像个陀螺，根本无暇顾及什么节日，更不会考虑这个母亲节，只是知道妈妈您过生日，才抽空回去一趟，我没有陪你过过几次这样的节日，现在日子好了，因为网络，那个节日早早的就知道了，这两年每到这个五月，看到许多网友描写自己母亲的文字，我都会想起您，想起小时候的点点滴滴，想我们哥四个的长大，你付出的辛劳，一件件闪过脑海，每当我摸着我脖子上带着的您给我的项链，说具有理疗功能的项链，这是你不间断的去一家理疗店，人家一天免费给你几粒，你积攒起来，给我们哥四个，每个人都串了一个，说能治疗颈椎病，你给我的，我一直戴在脖子上，我也不知道它到底有没有疗效，但是我一直把这个当做妈妈时刻对我们健康温暖的牵挂，每次想妈妈的时候，就摸着一会项链，就感觉，好幸福，好开心，因为我的妈妈还是那么健康，现在还有了点时尚，很是注重保健，去年，还和爸爸补照了婚纱照，这是这辈子，你和爸爸唯一的一次能记录下来的浪漫，看着妈妈化妆化的那么年轻漂亮，虽然岁数大了，但是婚纱照上依稀能看到妈妈年轻时候的美丽和风采，我把你的婚纱照都一张张照在了手机里，没事看看的时候，心里面就是满满的自豪和欣慰啊!

妈妈，你没有文化，甚至自己的名字都不会写，总是用粗俗的语言教育我们，儿时总是觉得你对我们太严，太狠，你的打骂，曾深深的刺伤过我们不懂事的心，但是，你用你的方式，教育了我们勤劳，节俭，结婚的时候，你对我说，要记住，懒并不是幸福，要记得多干活......

妈妈，我每一步，都向你告诉我的那样去做了，我真的是一个听你话的孩子啊，四个兄弟姐妹，我算最听话的吧，我从小就是个慢性子，胆子小的孩子啊，你曾说过我，火上房，你都不着急，因为你是个干活利落的妈妈啊，哥哥姐姐做什么，都会落下我一截，干农活的时候，你们都是照顾我，你们干两根拢，分配我一根，我是个较真的孩子，在地里拔草的时候，总是拔得很干净，所以会慢啊，到时候，到地里去看，我拨过的那根拢，可干净了，那时候，你夸过我的，妈妈，你还记得吗?

妈妈，你为了这个家，每天都在忙碌，因为爸爸是老师，地里，家里，都是你，你还养了那么多猪，那么多鹅，我们回家，你总是让我们挖菜，放鹅，总之，那个时候，就觉得，咱家的活真多，姐姐和我，总是放假去挖菜，要挖很多菜，你说，鹅子卖钱，给我们买衣服，我们每个过年，都会杀猪，每次过年，你都给我们亲自做一身新衣服，妈妈，你心灵手巧啊，记得，那件，粉色的.衣服吗，那胸前的花，是你亲自绣的，我那个时候，穿上衣服，上学，总是有人问，这是谁给你做的，因为都感觉好漂亮，我会自豪的说，是我的妈妈呗!

妈妈，你在我眼中，无所不能，你用你的行动，让我们懂得了许多，除了没文化，你还有别的女人会，你不会的东西吗，我觉得真没有了。你的坚强，勇敢，靠自己力气自尊的生活，把我们都养大的那种人人敬佩的毅力，让我们生活得更好的那种辛劳，我总是觉得，你比我的爸爸，做得还要多，咱们的那个小村庄，谁提起你，都是夸你，是个能干的妇女，我的印象里，你总是在忙碌，家里，田里，我们的吃穿，那一样不是你在操心啊，你的急脾气时常会和爸爸闹矛盾，每次发生矛盾，爸爸不配合你干活了，你就含着眼泪自己把活干完，妈妈你的性格特点就是太执拗，太刚强，没有方法和爸爸达成一致，所以你受的累就更多些......

妈妈，想到这四个子女，就我让妈妈操心很多，想起妈妈，真的有好些话，想和妈妈说，又不知道如何表达，妈妈呀，你的女儿没有给你做过什么，甚至衣服也是很少给你洗过，但是，儿时，你给我付出了多少，甚至我的孩子出生，那脏脏的屎尿布，你洗了多少，我的每一步都是你无私的关照，我的孩子没出生，你就提前来陪着我，给我的孩子准备些出生用的垫子，尿布，小被褥，等我的孩子出生，你就更忙碌了，因为我的孩子生下来就火大，脐带屎拉不出来，而从嘴巴往出漾东西，险些憋过去，把孩子的脸憋的铁青，多亏你经验丰富，赶紧把孩子翻过来，拍打后背，孩子才缓过来，然后才赶紧请来了大夫，才有了今天的你的外孙子，你的外甥子，在头一个月，可给你累惨了，我在月子里，你啥也不让干，因为孩子他爸爸一直不在家，我儿子肚子不好，总是打开尿布就有屎尿，你整天给洗涮，因为孩子肚子不好，每天夜里都哭个半宿，你就抱到半宿，给你累得，总是叨咕，说伺候三个孩子，没有你家一个孩子累人，因为我们哥四个的孩子，刚出生都是你伺候的出满月，我是四个子女中最后结婚，最后生孩子的，我的孩子也最累人，你总是叨咕，你为了我儿子洗了太多屎尿布，弄了太多脏水，听说到阴间这些脏水，如果没老牛喝，要自己喝下的，否则管阴间的要找算账惩罚的，所以妈妈你总是像真事，也好像半开玩笑说;”等我以后去阴间，你要为我多扎点老牛烧了，好能替我喝脏水，要不然我到阴间可惨了，”当时我只是答应的笑笑，可是如今每次想到你有一天会离开我，心就说不出的疼痛，我不敢去深想，只是深刻的懂得，有妈妈在身边的日子，是多么的温暖，每当身体不适，是你一次次叮嘱我吃药，叮嘱我要锻炼，以前总闲你太过唠叨，可是如今却觉得，妈妈的唠叨却是我的幸福啊!

妈妈，你知道吗，我爱你，以前的不懂事，有许多抱歉在心里，虽然没有告诉过你，但是，你是我永远信任的唯一......

妈妈，你知道吗，我想你，每当生活不如意，好想趴着你的怀抱里，哭一会，但是，想到你，那么坚强，我没有理由不去微笑......

妈妈，我在这里写多少心里话，因为你不识字，你也许永远也不会知道，但是妈妈，你给了我生命，我一定好好珍惜，我知道，你最大的心愿，就是看到我们都幸福，所以妈妈，无论生活给我什么，我都会把眼泪擦干，去坚强，去微笑，去感恩，让今生平静慈爱，努力让自己有一个，包容坚强，快乐幸福的心，那样，妈妈也一定会高兴的，也许这是妈妈节日里，最希望，最快乐的礼物......

妈妈，明天就是母亲节日了，我今天请了假了，大概明天晚上才能赶回去，我在网上给你和爸爸邮购了两套情侣运动装，不知道妈妈穿上是不是会显得特别精神呢，好期待能看着妈妈高兴穿上的样子呢，想着你穿上我买的衣服，出去锻炼运动，让身体棒棒的，心里甭提多高兴了，妈妈见到你，有许多文字里能说的话，却当面说不出的话，有好多好多回忆和情感，无法用语言和文字去表达，妈妈啊，去年因为有人笑话你，扭秧歌不好看，顺拐，你还和人家吵起来，嫂子因为害怕别人笑话你，不让你去扭秧歌了，你也和嫂子闹了意见，可是我要说，妈妈，只要你健康快乐，你就尽情的去扭秧歌吧，别管别人笑话，因为你在我眼里，健康快乐是最重要的，真想有空我能和妈妈一起去锻炼，妈妈咱们不管别人的嘲笑，不要在乎别人的眼光，也不要管扭的好不好看，因为健康，心情好，才是我们最期待的啊，也是锻炼身体的根本啊!

篇3：一道幸福的“爱情菜”

在“三八”节前，朋友段杂拜夫妇要请平时几个玩得好的哥们吃饭。杂拜在电话里说，提前给太太贺节，想找几个朋友庆祝一下，并让我一定带上爱人参加。我说：“一定捧场。”

我开车带着妻子来到约好的酒家，杂拜夫妇邀的朋友都已到场。杂拜带着我们夫妇入座，便对他妻子说：“朋友都到齐了，开始点菜吧。”客人们纷纷点了自己喜欢吃的菜，杂拜的妻子点的是爆炒腰花、胡辣羊蹄。轮到杂拜点菜时，他拿着菜单一脸笑：“来个青椒肉丝、苞米爱情。”

站在旁边的服务员一脸惊讶：“先生，我们酒店没有苞米爱情这道菜，请你点别的。”“什么？苞米爱情这道菜没有？”杂拜笑道。服务员解释：“别说我们酒家没有，其他饭店也没有啊。”杂拜又说：“我点的苞米爱情很简单，去超市买袋装苞米，拿回来让厨师在锅里熬上糖水，把苞米装在饭盒里，灌上烧好的糖水，加调料即成。”

半个多时辰过去了，服务员端上杂拜点的苞米爱情，吃起来清脆爽口，甜中带点咸，咸中还稍微有点酸，我有生以来第一次品尝这道菜，有说不出的感觉和滋味。杂拜的妻子说：“我老公就喜欢吃他发明的苞米爱情，我几乎每个礼拜都要给他做一次。”在座的胖子说：“这哪里是道菜啊，分明是哄小孩的零食。”这话引起大家一阵笑。

杂拜妻子一边夹起一粒苞米往夫君的嘴里塞，一边问：“好吃吗？”杂拜点了点头：“好吃，但比不上你做的味道。”我看着他嚼得津津有味，心想有什么好喜欢的，不就是再平常不过的苞米加糖吗？还称得上生活中不可缺少的一道美味？

酒足饭饱后，大家尽兴而散。在回家的路上妻子问：“苞米爱情味道怎么样？”我说：“不怎么样。”“为什么？”“太平淡了。”妻子说：“平淡也是一道菜啊，就像爱情一样。”妻子把一份普通菜联系到爱情上来。我沉默着，开车驶向回家的路。

篇4：妈妈菜的味道

每座普通的城市，每一条普通的街区，每一个普通人家的厨房里，都会有妈妈们忙碌的身影。妈妈菜的精髓就在那一声“妈，我饿了”。妈妈菜也许并没有外面大饭店里那样华丽，可是这些寻常饭菜仅用一味便能盖过任何山珍海味——爱，是所有母亲在烹饪时永远都不会吝惜的食材。

老卤牛杂

这道菜是我妈妈的宴客必杀技，尝过的人都说好，不仅可以用这个汤汁卤牛杂，任何卤味都可以用，而且可以重复使用，越用老汤味道越浓。

用料：

牛杂、牛肉各适量，干黄酱100克，干辣椒5个，香叶5片，老抽3汤匙，盐适量，白酒4汤匙，葱1根，花椒、大料各1小把。

做法：

1.将干辣椒、香叶、花椒、大料放入调料袋内备用；牛肉放入冷水中泡出血水。

2.将牛杂、牛肉、调料袋和其他用料放入高压锅内，加水没过食材，大火压约1小时即可。

南瓜小圆子

秋日的清晨，尤其是那些要早起赶早读的日子，妈妈总是喜欢煮一碗南瓜小圆子给我，南瓜的清甜，融合了牛奶的奶香，再加上糯糯的小圆子，一碗喝下去，全身暖暖和和。

用料：

小圆子100克，南瓜200克，全脂牛奶250毫升，白砂糖15克。

做法：

1.南瓜去皮切大块，上蒸锅大火蒸10分钟左右，碾成泥放入碗中备用。

2.小火煮牛奶至微微沸腾，放入白砂糖搅拌均匀，放入小圆子煮熟，关火，加入南瓜泥，搅匀即可。

牛肉小白菜汤圆

虽然我是北方人，但是偏爱南方的吃食多一些，因此妈妈为我学习了很多南方的小吃，这款咸汤圆就是其中之一。

用料：

水磨糯米粉300克，牛肉馅200克，榨菜30克，小白菜200克，鸡蛋1个，小葱2根，姜1小块，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，盐、糖各适量。

做法：

1.水磨糯米粉中分次加入清水，揉成光滑不粘手的面团；小白菜洗净，切碎，开水烫熟，晾凉，攥干水分备用；榨菜、小葱、姜切碎；鸡蛋打散。

2.牛肉馅中分几次加入生鸡蛋搅匀，放入蚝油、料酒、盐、糖搅拌均匀，放入小白菜碎、榨菜碎、小葱碎、姜碎拌匀。

3.面团分成小面剂，将馅料包到面剂中收口滚圆。汤圆开水下锅，浮起即可。

胡萝卜洋葱牛肉卷饼

小时候我最喜欢吃幼儿园食堂的阿姨们做的大卷饼，可在外面很少看到有卖，于是妈妈就开始学着自己做给我吃。为了增加营养，妈妈又在普通的卷饼里面多加了很多蔬菜，还把猪肉换成了牛肉。

用料：

牛肉馅200克，面粉300克，酵母3克，洋葱半个，胡萝卜1根，鸡蛋1个，黑胡椒酱1汤匙，现磨黑胡椒、盐、糖各适量，料酒1汤匙，姜1小块，小葱1根，蚝油1汤匙。

做法：

1.將面粉、酵母、糖放在大盆中搅拌，分次加入清水搅匀，揉成不粘手的光滑面团，在温暖处进行发酵至两倍大。

2.洋葱、胡萝卜切细丝，炒熟；姜、小葱切末儿；鸡蛋打散。

3.牛肉馅中分几次加入生鸡蛋搅匀，放入黑胡椒酱、现磨黑胡椒、盐、料酒、姜末儿、葱末儿、蚝油、糖，搅匀，放入胡萝卜丝和洋葱丝，搅匀。

4.反复揉压发好的面团排除其中多余的气体，揉圆，擀成长方形薄片，把肉馅均匀地平铺在面皮上，卷起。开水上锅，大火蒸约15分钟即可。

篇5：和睦幸福孝顺菜

传说古时候有个秀才,人长得面目清秀,书也读得不错,可有一件,此人十分惧内。成家前秀才对母亲一直非常孝顺,可自打娶了个媳妇回家,媳妇三天两头说婆婆的不是。渐渐地,秀才变得对母亲不冷不热。后来媳妇变本加厉,竟然毒打婆婆。秀才孝心已失,对媳妇的丑行只是睁一只眼闭一只眼。有一天,家里养的一只笨鸭突然不見了,媳妇以为是婆婆自己偷偷吃了,正想毒打婆婆,她却闻到厨房飘来一股浓浓的香气。到厨房一看,锅里竟然有只冒着热气的鸭子,鸭子的样子很奇怪,脖子往前伸得老长,嘴巴张得老大,像是在大笑一样。那鸭子实在是香,媳妇忍不住尝了几口,可让她想不到的是,自己竟然不会说话了,只能发出笑声来。她想用恶毒的语言骂婆婆,可话到嘴边竟然变成了笑声!再过几天,媳妇像变了个人,对婆婆百依百顺,成了村里最孝顺的媳妇。人们都说那只鸭子是神仙变的,虽然牺牲了自己,但却让天下所有婆婆和媳妇都像娘俩一样亲。由于那只鸭子是张着嘴的,又能给人们带来和睦安康,于是人们把这道菜叫做“咧嘴鸭子”。

“咧嘴鸭子”又叫孝顺菜,生活在沾化的人们,每当婚礼都要做孝顺菜。等到新娘子下轿后,要和婆婆一起吃“咧嘴鸭子”。新娘子先给婆婆夹一筷子送嘴里,然后婆婆也给儿媳夹一口,婆媳咧嘴哈哈一乐,意味着未来的生活能够和睦幸福。

“咧嘴鸭子”做法也不太复杂。把雏鸭褪毛用热水烫一下,用刀把鸭身切成连体块,把鸭子用酱油浸泡一个小时入味备用。在锅中放入适量花生油,待油温有七八成,放入鸭子炸成棕色取出。再取一砂锅,放入葱花、大蒜、红枣等调料,把鸭子放入锅中慢炖一小时左右,往砂锅中放入适量盐和味精,再炖半个小时就可出锅。

篇6：松岛菜菜子 高EQ的幸福秘诀

即使是在这个快速转换，新人辈出的年代；即使结婚生子之后，曝光与作品皆急速锐减；即使网络上有不少关于她婚姻、身价等等等等的传言，菜菜子都仍旧是菜菜子，就像是一种梦想的典型，她兼具古典，却又同时非常现代的优雅特质，让她已然变成了一种符号，定义着所有的美好。

1973年出生于日本神奈川县横滨市，手长脚长身型高人一等的她，从高中时期就开始做模特儿，性感的美腿在当年蔚为一时话题。菜菜子原本没打算要当演员的，总觉得自己的身高太高，应该是和演艺圈无缘，可经纪人还是帮她报名1996年NHK剧集《向日葵》的试演，结果从2000多人中脱颖而出，正式开始了她的演艺之路。

日剧《麻辣教师GTO》、《救命病栋24小时》、《魔女的条件》、《冰的世界》、《百年物语》、《大和拜金女》、《美女或野兽》……，电影《午夜凶铃》、《犬神家一族》、《眉山》……，从原本认为“不可能”，变成日剧女王，一波又一波的，不断写下记录，一路过程中，不但在各类大奖中多次荣获最佳女主角奖，而只要是跟服装品位有关的票选或者评选，菜菜子的名字更几乎不曾在榜上缺席。与反町隆史结婚之后，慢慢淡出演艺圈，在她辉煌的顶峰，选择进入家庭，经历着人生的另外一个阶段，生了两个孩子，经营着她想要的幸福。

东京摄影棚内，许久不见的菜菜子，再度在大家面前展现她充满柔性力量的甜美笑容，她凝视着镜头，在明灭闪灯与相机喀喀响的节奏中转换情绪，透过一帧帧影像所看见、听见的，是现在的，菜菜子。睽违许久的菜菜子，畅谈她的生活态度，独特的处世哲学，让她任何时候都可以拥有属于自己的幸福。以下是台湾媒体对她的采访实录：

问：许久没有新作出现，可否谈谈最近的生活，以及平常怎么安排时间?

菜菜子：最近因为没有在工作的关系，所以我每天的生活，就是跟我的孩子在一起，我很喜欢跟他们在一起的那种感觉，很开心，很舒服，常常觉得，怎么时间一下子就过去了。

问：一天当中，你最喜欢哪一段时间?

菜菜子：其实会随着季节而有不同，以现在这个季节来说，正是树叶要长新芽的时候，我特别喜欢的时间是早上和傍晚，在家里的阳台上，种有很多的花花草草，我很喜欢帮它们浇水，喜欢看它们慢慢伸出枝丫、树叶溢满整个阳台，甚至垂下来的那种感觉。

问：最近有没有特别让你感动的书、电影?

菜菜子：就像我之前说的，大部分的时间都是跟小孩在一起，所以我其实没有太多个人时间，也因此几乎没有时间看电影或者看书，不过最近我的经纪人有给我一本日本作家小川洋子写的书，她的作品有着一种奇特的感染力，让人一旦开始阅读之后，就很难停下来，非常好看，也非常有意思。

问：大家都把你当作完美女人的形象，在你的心目中觉得什么样的女人是最伟大、最值得尊敬的?

菜菜子：可能因为自己当了妈妈，深刻体验到妈妈这个“角色”的快乐与辛苦，所以在世界上我最尊敬的人，就是所有的母亲，所有当妈妈的人。

问：当你遭遇困难，或者挫折时候，通常会用什么方式排解情绪，让自己重新拥有积极的能量?

菜菜子：真实生活中我是一个想得很多的人，而且会一直想到很深很深的里面，比方，还有比银河系里面的地球毁灭更糟的事情吗，如果没有比这更大的事情，那还有什么解决不了的呢?Think，我通常都会用这样的方式来开导自己，当把一切先想到底线之后，人往往就能够豁然开朗。

问：现代女性在生活与工作上常会面临很多的挑战，对现在的你而言，所面临的最大挑战是什么?

菜菜子：最困难的地方在于时间的分配，尤其当我现在慢慢又开始安排工作之后，每天都在解决这个问题，在小孩与工作之间，要怎样取得一个平衡点，不是一件容易的事情。

问：曾经演出的角色中。有没有哪个角色跟你本身的性格比较接近?

菜菜子：《大和拜金女》中的樱子吗?哈哈哈哈哈，这是开玩笑的。其实我所有演出的角色中，多多少少都一定有自己的性格特质在里面，因为你必须要投入，要把某部分的自己放进去，才能够让角色变得真实，所以，要说印象最深的，可能是《大和拜金女》，但不代表就可以把菜菜子和樱子划上完全的等号。

问：你对自己最自豪的地方在哪里?

菜菜子：20岁出头的时候决定入行做演员，尽管当年很多事情不懂，很多事情不会，可是我没有被自己的挫折感打败，仍旧非常非常地用心、非常认真，对于前辈提醒我的话，始终都用很感恩的心牢牢记住，我觉得这是我对自己最自豪的地方，因为一直到现在，我仍旧用这样的态度、这样的心情在加油着，工作着，在往前冲刺。

问：你如何让自己保持在最佳状态?

菜菜子：首先我必须很坦白地说一句，人不可能始终都保持在最佳状态，因为不管什么人，都一定会经历高潮低潮，会痛苦、会难过、会生气、会害怕，也都会有属于他自己的烦恼，我们能做的，只是在低潮时候，努力不要让自己被负面的情绪所控制。

我处理的方式，是先去设想最坏的状况，思索着遭遇最坏状况时候该怎么处理，我觉得通过这样的经历，往往可以学到更多的东西。然后要学会体谅，我是一个不太会生气的人，因为我总是会让自己冷静地站在对方的立场去考虑对方的感受，我觉得当你懂得体谅时，反而会觉得轻松，人也会变得比较快乐。

问：你希望教导你小孩最重要的事情是什么?

菜菜子：做一个正直的人，同时要不断地学习让自己更坚强，要成为一个懂得保护自己的人。

问：你最无法忍受的事情是什么?

菜菜子：我不能够忍受的是，没有经过考虑就随便说出口的话，因为这样说出来的话，很容易伤了对方的心，我是一个非常害怕伤害别人的人，如果想到因为我讲了什么，而伤害到对方的话，我会一个晚上都睡不着觉，我觉得每个人都应该对自己所说的话负责，每一句说出口的话，都要想清楚，这样的你，才能拥有幸福。