食药监信息员参阅

食药监信息员参阅（精选5篇）

篇1：食药监信息员参阅

食药监信息员参阅

2007年第3期（总第63期）

上海市食品药品监督管理局宝山分局编 2007年3月26日

局 编者按：3月日，分局增聘了我区部分新一届人大代表、政协委员作为食品分网址：http:/15/baoshan.shfda.gov.cn

电子信箱：baoshanbgs@smda.gov.cn

药品监督信息员，至此，分局信息员的人数已达62名。今后，《食药监信息员参阅》将不定期地增设“信息员建言”一栏，旨在为广大信息员提供一个交流沟通的平台，也为分局能更及时、准确地听取信息员的意见和建议开通了渠道。望广大信息员们能踊跃投稿，为分局的工作建言献策。

食药监宝山分局喜获区委、区政府“2006考核优秀”奖

2006年是食药监宝山分局的“巩固年、提高年”，在市局和宝山区委、区政府的正确领导下，分局全体干部职工始终坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻落实科学发展观，按照工作计划要求，扎实推进食品药品监管工作，取得了较好的成绩。

──食品安全信息员建立在村、居委，并扩展到村小组和楼组长，属地化责任得到进一步落实，形成了“二级政府、三级监管、四级网络” 1 ———————————————————————————————————————————

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2007年第3期食品药品监督信息员参阅 的食品安全监管格局，得到了上级有关部门和领导的赞扬，赵敏局长应邀在2006年全国食品安全监管工作会议上进行了经验介绍。

──联合有关主管部门，率先制定了学校、建筑工地、机关企事业单位食堂食品安全的工作意见。

──探索实施可视化电子监管，得到了周太彤副市长和市局的高度评价。

──率先并继续开展以“夜鹰行动”为主导的错时工作制，取得了良好的效果。

──在全市率先成立了区县级食品安全专家委员会，获得了专业技术支撑，取得了依靠自己的力量难以取得的成效。

──主动制定了三年无证食品经营整治计划，探索了无证备案管理制度，通过多种监管手段，使无证食品生产经营行为明显减少。

──充分发挥了行业协会的作用，各街镇成立了餐饮卫生管理协会协作组，集贸市场、化妆品生产企业和单体药房也成立了协作组，增强了企业自律意识。

──加强药品不良反应监测工作，监测数位居全市榜首。──统一了许可受理窗口，规范了许可行为的运作程序，许可文书荣获全区2006“行政许可文书及案卷检查评比”一等奖。

──实行了全体监督员、协管员联络全部村委、居委的食品药品安全宣传联络制度，及时解决居民食品药品安全问题，制定了《2006食品药品安全宣传培训教育计划》等四个实施意见，食品药品宣传教育 ———————————————————————————————————————————

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2007年第3期食品药品监督信息员参阅

深入人心。

──加强行政效能监察和督查工作，共对317项工作进行了督查督办，形成了50个督办文件，确保了全年的工作任务按照年初计划有序推进。

──开展以“巩固成果、提高素质，争创让党放心，让人民高兴的食品药品监管卫士”为主题的十项竞赛活动，取得了丰硕成果。

鉴于宝山分局2006各方面的工作取得了较好的成绩，在2006宝山区委、区政府的考评中，宝山分局喜获“2006考核优秀”奖。

食药监宝山分局赵敏局长到各监督分所调研时指出

紧密结合地方实际 推进“一站一品”工作

近日，食药监宝山分局赵敏局长在全区各监督分所开展食品药品监管工作调研时指出，各监督分所要紧密结合地方实际，推进“一站一品”工作，以点带面，促进食品药品监管工作全面提高。

从3月5日开始，赵敏局长率分局有关科室负责人，到各监督分所开展调研，分局副局长、监督所所长王成同志陪同调研。

调研时，赵局长了解了分所近期开展的工作情况，与一线监督员共同分析了监管工作中存在的难点，探讨了今后工作的重点。

赵局长指出，今年的监管工作，要继续以防止发生重大食物中毒事 ———————————————————————————————————————————

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2007年第3期食品药品监督信息员参阅

故为主要目标，将各项工作做实、做深、做细，重点做好以下工作：一是要加强与地方政府的汇报、沟通。地方政府的支持和重视是做好食品安全监管工作的关键，各监督分所要以食品安全联席会议为平台，加强对村、居委乃至村小组和楼组的考核，全面落实食品安全属地化管理的责任。二是要全面完善“二级政府、三级管理、四级网络”的监管网络建设。监管工作和监管信息只有做到“横向到边、纵向到底”，第一时间发现、第一时间教育、第一时间取缔的机制才能真正建立起来，这是有效开展食品药品监管工作的基础，各监督分所的网络建设要在最短的时间内，逐一落实好、完善好。三是要继续加大无证食品生产经营的整治力度。无证食品生产经营整治首先要做到及时发现隐患，并通过指导办证、教育改正、无证备案、打击取缔等多种途径、多种方式开展，要根据不同对象、不同行业、不同消费群体等实际情况确定整治方案，做到堵疏结合，确保三年整治任务的全面完成。四是要加大食品药品安全知识的宣传力度。大力开展食品药品安全知识宣传，目的是要使企业更加自律、使百姓更加具有自我保护意识，使全社会更加关注食品药品安全，从而调动全社会的力量，达到事半功倍的效果，推动食品药品安全监管工作。因此，各监督分所要认真落实分局制定的宣传工作计划，并结合辖区实际，以企业愿意积极参与、群众喜闻乐见的宣传形式做好宣传工作。五是要紧密结合地方实际，推进“一站（分所）一品”工作。“一站一品”是今年分局重点开展的工作之一，也是将我区食品安全监管工作做实、做深、做细的手段之一，目的是要通过“一站一品”工作 ———————————————————————————————————————————

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2007年第3期食品药品监督信息员参阅 的推进，以点带面，相互推动，促进食品药品监管工作全面提高。因此，各监督分所要认真研究、精心策划、及时总结。

食药监宝山分局食品药品宣讲团集中试讲

为全面普及食品药品安全法律法规和基本知识，营造良好的社会环境和舆论氛围，增强市民饮食用药的自我保护意识和辨别能力，食药监宝山分局于今年2月专门成立了一支食品药品宣讲团。该宣讲团由分布在宝山12个街镇的监督分所的食品药品安全协管员组成。

为使宣讲团成员的宣讲内容更加准确、贴近市民实际生活，分局于近日组织12名成员集中试讲，药品监管科、食品监察科、稽查科的业务骨干对宣讲内容进行了指导。

今后，该宣讲团将定期深入到街镇社区，为市民宣传安全饮食、合理用药的相关知识

食药监宝山分局、区教育局联合开展学生用餐安全大检查

春季学期开学伊始，在食药监宝山分局赵敏局长和教育局蒋副局长的带领下，对我区学生盒饭生产单位、学生集体用餐配送单位和学校食堂的食品卫生状况进行了联合检查。

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检查发现，各单位食品加工环境均干净整洁；食品从业人员个人卫生符合要求；冰箱内食品能做到生熟分开；荤素食品、餐饮具分池清洗，并有明显标志。食品原料采购、验收、索证和台帐记录均符合要求。在检查时，赵敏局长和蒋副局长分别要求各学生集体用餐单位要高度重视学生食品安全工作，落实有关食品安全管理制度，切实保证学生集体用餐安全。

宝山对狂犬病疫苗进行清查

为了进一步加强对狂犬病疫苗流通和使用的监督管理，防止劣质疫苗流入市场，确保疫苗安全，根据市局统一部署，分局近期与宝山区卫生局对辖区内的狂犬病疫苗接种单位及区疾病控制中心进行了检查。

本次检查总体情况良好。供应或使用的4种产品已取得药品批准文号或进口药品注册证书；具有符合疫苗储存、运输管理规范的冷藏设施、设备和建立冷藏保管制度；冷库的温度符合2-8度，并有严格的温度记录；建立并保存真实、完整的购进记录，另附有生物制品批签发合格证及中国药品生物制品检定所检验报告。检查中，不仅对所有疫苗品种的说明书和外包装进行归档，还将疫苗运输记录单按单位归挡，把好冷链过程的每道关，并收集了上家合法资质。

相关链接：

狂犬病是一种自然疫源性疾病，由狂犬病毒引起。人体由于被唾液腺中含有狂犬病的动物咬伤，或由于抓伤处染有含狂犬病毒的唾液而感 ———————————————————————————————————————————

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2007年第3期食品药品监督信息员参阅

染。其临床表现为急性脑炎，最终导致死亡。由于目前尚无特效治疗，暴露后只有立即实施免疫接种才能幸存。免疫接种是预防狂犬病发病的唯一有效的措施。

疫苗接种反应及注意事项：注射局部可出现轻微反应，如发红或轻度硬结，极少见发热反应。有过敏反应者可进行相应的抗过敏治疗。确实对链霉素、新霉素过敏者慎用，接种过程中应忌酒、可乐、咖啡、浓茶、刺激性食物，类固醇和免疫抑制剂可导致接种失败，也应慎用。

做好食品安全保障，保证女篮甲级联赛圆满举行

2007年全国女篮甲级联赛(上海汇中)主场第一阶段比赛于3月2日至3月27日在宝山区宝宸体育馆举行。

为确保比赛顺利进行,应宝山区体育俱乐部的邀请,食药监宝山分局承担了本阶段比赛期间的食品安全保障工作。保障前,副局长、监督所所长王成要求进驻现场的监督员：“要以高度的政治责任感、认真负责的态度，严格按照重大活动食品安全保障的规范要求进行监督保障,确保全国女篮甲级联赛顺利举行。”

保障过程中，监督员严格执行《上海市重大活动食品卫生监督保障技术规范（试行）》要求，制定食品安全保障工作预案、评估、告知等书面文件，督促落实饭菜加工规范操作要求，严格控制饭菜加工至供餐时间，有效落实餐饮具（工用具）消毒措施，并运用先进的科学技术手段,开展食品快速检测。

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截至目前,共保障了34餐次，确保了1060人次的就餐安全。

学习雷锋，向市民做好食品药品安全宣传工作

3月5日上午，宝山大场分所全体监督员冒着凌厉的寒风，参加了大场镇人民政府组织开展的“军民共建学雷锋为民服务活动”。在大华、祁连的活动点上，监督员们耐心地向市民宣传了我局在食品药品安全方面监管的具体措施，回答了他们的相关咨询，发放了近500份食品药品宣传资料，得到了组织者和市民的一致好评。活动中，还当场解决了一位市民反映数月前在某大卖场购买的食品变质的投诉。

分局其他各街镇监督分所也在学雷锋日进社区进行食品药品安全知识宣传活动，得到了广大宝山居民的欢迎和好评。

宝山开展形式多样的3.15食品药品宣传活动

为了更好地保护消费者的正当权益，促进企业诚信建设，提升消费者自我保护意识和能力，根据市局《2007年3.15食品药品安全宣传活动方案》的要求，食药监宝山分局紧扣“人人关心食品药品安全，共同营造和谐消费环境”的主题，及时制定措施，狠抓落实，开展了形式多样的食品药品安全知识的宣传，普及了食品药品科学知识，增强了广大市民的维权意识和能力，取得了较好的效果 ———————————————————————————————————————————

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一是在3.15活动期间，宝山分局充分发挥街镇监督分所的优势，月浦、高境、淞南、杨行、罗店、顾村、吴淞、张庙等分所组织宣讲人员将食品药品安全知识到社区、学校、农村进行宣讲，受到了广大市民的欢迎。

二是制作了形式多样、内容丰富、贴近生活、为广大市民所喜闻乐见的食品药品安全知识的板报，在区内多个社区、居委进行巡回展出，吸引了大量市民的观看，博得了一致好评。

三是开展市民、学生、食品药品从业人员观看《食品药品知识VCD》、发放食品药品安全专刊等宣传资料、设立咨询投诉点等活动，进一步扩大了宣传面，现场为市民解答了疑问。

四是主动思考，充分利用街镇的资源优势，灵活地开展食品药品宣传活动。例如：月浦分所在镇政府的支持下，组织市民、学生开展食品药品知识有奖竞赛活动；淞南分所利用镇政府投资数百万元设立的公共电子大屏幕上进行食品药品安全宣传片的播放；大场、张庙分所在设立咨询点的同时组织执法人员在大卖场检查，现场处理、解答消费者的投诉、疑难问题。

3.15活动期间，我局共出动监督员、协管员85人次，设立咨询服务点16个；共发放各类食品药品安全宣传资料约10500份；接受咨询850人次；处理投诉10起；展出板报90块；组织观看食品药品知识VCD14次，观看人数约15000人次；进社区、学校进行宣讲20次，约3000人参加了听讲。整个宣传活动顺利开展，取得了良好的宣传和社会效应。———————————————————————————————————————————

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3月15日，分局召开食品药品监督信息员聘任会议，出席会议的信息员们踊跃发言：

“食品药品安全是民生问题，分局责任重大，任务艰巨。作为一名老信息员，一直以来食药监分局对于信息员工作都做得很到位、很规范。信息员不是一种荣誉，而是一份责任，大家要加强学习，提高自己作为一名信息员所应当具备的能力，同时，发挥自身优势，身为人大代表或政协委员，在自己联系的社会群体中，多听取群众对食药监工作的意见和建议，及时反馈给分局。同时，也建议分局能为大家提供一些培训、考察的机会，了解执法过程，学习专业知识”

——冯海林

作为一名宝山的市民，听了赵局长刚才所作的报告，觉得很感动，在此要感谢食药监部门的辛勤工作。提一点建议，能否拍一些专题宣传片（宣传工作成效、食品药品安全知识）在社区播放。

——范仲兴

大家首先要当好监督信息员，其次要当好宣传员，一方面要尽心尽责地为分局提供食品药品安全信息，另一方面要对执法人员进行监督。建议分局将日常检查中发现的违规企业列入社会的诚信体系之中，让老百姓知晓。对于分局靠自身力量无法解决的问题，各位人大代表、政协委员通过提案、议案的方式来帮助解决。

——叶敏

食药监宝山分局自组建以来，克服了人手少、任务重的困难，出色 ———————————————————————————————————————————

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了完成了各项食品药品监管工作任务。希望今年分局能对违法行为加大处罚力度。

——黄士兴

更正信息：分局于3月16日向各位信息员下发的《食品药品监督信息员聘任会议纪要》中提到的出席会议的人员，应为“新一届人大代表16人、政协委员7人”，由于数据录入疏忽给您带来的不便，请谅解！

清明时节河豚最鲜最肥也最毒，切勿食用！

清明前后正是河豚鱼最肥美的时候，因此也是食用的高峰期，但恰恰这个时候是其毒素最强的时候，每年这个季节正是河豚鱼中毒事件的高发季节。

食药监宝山分局提醒广大市民，切不可抱有侥幸心理，贪食河豚；市民购买鱼类时应注意辨别，更不要食用来源不明的鱼类内脏，如发现有商贩私自销售河豚鱼的行为，应拨打962727及时向食品药品监管部门举报。

市场上违法销售的河豚鱼干制品，有些是利用死的河豚鱼加工的，因放血不彻底，毒性更强。食药监宝山分局正告我区各食品经营企业和餐饮企业，严禁违法加工、销售河豚鱼及其制品，若有擅自经营、销售河豚鱼及其制品的，分局必将依法从严查处。若造成严重后果，还将承担刑事责任。

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河豚鱼又名鲀，或称鲢鲃鱼，民间将江湖中的河豚鱼幼鱼称为浜鱼、鲃鱼。河豚的特征是：身体浑圆，头胸部大腹尾部小；背上有鲜艳的斑纹或色彩，体表无鳞，光滑或有细刺，有明显的门牙上下各两枚；在不利环境下腹部能鼓气。河豚有剧毒，中毒之后发病急，死亡率高(40%-60%)，对人们的生命安全构成极大威胁。我国《水产品卫生管理办法》第三条第（二）项中明确规定：河豚鱼有剧毒，不得流入市场。

头孢曲松钠的配伍禁忌与药品质量无关 ——宝山企业相关产品说明书已经符合要求

近期，上海市食品药品监管局通过新闻媒体，向社会发出“切勿将头孢曲松与含钙药品混用或同时给药”的警示。

用药安全涉及多个环节，在药品使用的过程中，即使药品质量本身没有问题，但将不同药物混用，也可能会互相产生反应，导致对使用者造成危害，这是医疗活动中常见的“配伍禁忌”。头孢曲松钠制剂与含钙药品不能混用早就经临床证实。国外临床资料显示，该药品与含有钙的溶液混合使用，有可能导致使用者死亡。

据悉，该药品最早由瑞士罗氏药业公司研制，罗氏公司的原产药在说明书中已经注明了这一问题。国内一些企业获得生产该药品的许可后，一般在说明书中也会注明“本品的配伍禁忌较多，故应单独给药”。

目前，药品使用信息是国际共享的，如果发现了配伍禁忌，各国都会更新有关的药品说明。修改说明书是药品行业正常的工作，最近国家食品药品管理局发出修改说明书的通知，与药品本身的质量无关。宝山 ———————————————————————————————————————————

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各相关药品生产企业的头孢曲松类药品说明书已经符合国家局的要求，食药监宝山分局也未接到由于头孢曲松钠制剂与含钙药品混用而发生的药品不良反应报告。

市食药监局、市财政局联合出台《举报有功人员奖励办法》

公告牌

举报食品药品违法行为有功人员最高可获2.5万元奖励

为了鼓励公民、法人和其它组织积极举报食品、保健品、药品、医疗器械、化妆品生产经营违法行为，规范和完善举报奖励制度，市食品药品监管局和市财政局日前联合出台了《上海市食品药品监督管理举报有功人员奖励办法（试行）》，自2007年2月1日起实施。

《办法》规定，凡以书面材料、电话或其它形式向食品药品监督管理部门举报食品、药品、化妆品生产经营违法活动并经查证举报情况属实的公民、法人和其它组织，按照案件货值金额，由负责对举报事项进行调查并对违法行为依法实施处罚的食品药品监督管理部门给予50-25000元的奖励（免征收个人所得税），奖励资金由市、区（县）财政部门按规定专项核拨。

该《办法》还分别就奖励适用范围、举报奖励的申请、审批、复核、发放、监督作出了明确规定，同时，也对举报人的保护措施和相关责任等问题提出了要求。

该《办法》的实施，将有利于进一步打击食品、药品违法犯罪行为，13 ———————————————————————————————————————————

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确保市民饮食用药安全。

篇2：食药监信息员参阅

2007年第5期（总第65期）

上海市食品药品监督管理局宝山分局编 2007年5月25日

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宝山区朱永泉副区长调研夏季食品安全监管工作

5月23日上午，宝山区朱永泉副区长就夏季食品安全监管工作，到食品药品监管宝山分局进行调研，区政府办公室副主任周坤明陪同朱永泉副区长调研，区质量技术监督局局长陶永庆参加了调研。

区食品安全联席会议办公室主任、食品药品监管宝山分局局长赵敏汇报了食品安全联席会议办公室及相关成员单位就有关工作的开展情况，以及夏季食品安全监管工作的总体部署。

区质量技术监督局局长陶永庆向朱永泉副区长汇报了食品生产领域的监管工作情况及夏季监管工作的部署情况。

食品药品监管宝山分局副局长兼区食品药品监督所所长王成就食品流通、消费领域的监管工作情况及夏季监管工作的部署情况向朱永泉副区长作了汇报。1 ———————————————————————————————————————————

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朱永泉副区长对食品安全监管部门所做的大量工作给予充分肯定。他说，食品安全联席会议这个平台非常好，是解决目前食品安全多头监管的有效办法，联席会议办公室在食品药品监管分局的牵头组织和各相关部门的积极配合下，运转的非常好，也取得了很好的成效；食品安全监管部门以专项执法、夜鹰行动等执法行动为抓手，开展食品安全整治工作，取得了较为突出的成效；食品药品监管分局的宣传工作抓得也很好，很有成效；对无证食品生产加工经营行为的整治工作，监管部门探索实施了三个“第一”（第一时间发现、第一时间教育、第一时间取缔）机制，整治率较高、回潮率较低，希望相关部门相互配合，将这项工作继续抓好。

针对夏季食品安全，朱永泉副区长就监管工作中的薄弱环节，尤其是夏季期间比较容易发生的食品安全问题和环节进行了详细的了解。他提出了五点要求：一是要提高对夏季食品安全监管工作重要性的认识。夏季是容易发生食品安全问题的重要季节，因此，加强这段时间的食品安全监管工作就显得非常重要。二是要严把食品生产企业的准入关。食品生产企业是源头，安全的食品是生产出来的，而不是监管出来的，因此，要严格按照食品生产企业的准入条件开展行政许可工作。三是要加强日常监管。通过日常监管，督促企业自律，督促企业规范化生产经营。四是要继续以专项整治为抓手，提高区内食品安全的整体可控性。当前，特别要加强建筑工地食堂、学校食堂的食品安全监管工作，主动查找和消除可能存在的隐患，同时，要加大集体供餐和集体用餐的监管，加大 2 ———————————————————————————————————————————

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对无证生产经营盒饭的打击力度，保障集体用餐的食品安全。真正做到让党放心、让人民满意。

宝山区人大代表视察宝山食品安全监管工作

5月23日下午，宝山区部分人大代表受区人大常委会委托，在区人大常委会副主任陆豪的率领下，视察了辖区食品安全监管工作。

代表们在食品药品监管分局局长赵敏、区质量技术监督局局长陶永庆等人员陪同下，分别视察了食品消费、流通、生产企业。

在食品消费企业——金牡丹大酒楼，代表们对该酒楼的烧烤专间、刺身专间、冷菜专间、水果专间、原材料洗涤专间、餐具洗涤存放专间、原材料储存专用冷气房等进行了认真仔细地察看，对该酒楼的有关保障食品安全的工作制度、工作流程进行了了解，对企业为保障食品安全所进行的硬件改造、制度落实等情况表示满意。

在食品流通企业——易买得超市有限公司（牡丹江店），代表们对该店的熟食、蔬菜、糕点、肉类等柜台进行了详细地察看，对该店在严格执行食品采购制度、保管制度、过期食品销毁制度方面的情况表示满意，同时希望该店能够继续加强内部管理，保障市民能够购买到放心的食品。

在食品生产企业——上海宝饮厨房服务贸易有限公司食品加工分公司，代表们视察了该企业的生产流程，对企业建立了比较完善的卫生和管理制度表示满意。同时，希望企业的负责人和管理人员要加强管理，对食品卫生质量工作要高度重视。

对企业的视察结束后，代表们集中听取了食品药品监管分局局长赵 ———————————————————————————————————————————

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敏和区质量技术监督局局长陶永庆的工作汇报。

代表们听完汇报后，对我区的食品安全监管工作进行了议论。大家普遍认为，食品安全关系到人民权重的身体健康和生命安全，食品安全监管工作是构建和谐宝山的一项重要工作，是老百姓的第一敏感问题。宝山食品监管部门通过有效的工作，使我区的食品安全处于动态可控之中，这与我们监管人员的辛勤工作是分不开的，因此，代表们对食品安全监管工作表示了充分的肯定，认为是“领导重视、措施有力、成效明显”。

有代表认为，食品药品监管宝山分局在食品安全监管方面的特点是：一是监管工作有力度。对违法行为的出发力度大，监督检查的力度、尤其是在消除监管盲区方面，分局组织开展的夜鹰行动，影响大，有实效。二是监管工作有成效、有亮点。许多工作在全市系统都是走在前列，如监管重心下沉、电子可视化监管、网络化管理、食品安全信息的触角延伸等。

还有代表认为，食品药品监管宝山分局队伍建设抓得好，表现在：一是队伍的创新意识强，创新能力强。这从分局探索出来的许多工作经验，以及分局一年能够写出40多个调研课题，可以看出，分局队伍中主动思考、主动出击、主动探索的意识强，创新意识和创新能力强。二是责任意识强。分局的监督员积极主动放弃自己的休息时间，开展“夜鹰行动“，那种不怕苦、不怕累的精神状态和敢于克服地方保护主义、勇于办理辖区内的食品违法案件的工作态度等各方面都可以体现出这种强烈的责任意识。———————————————————————————————————————————

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同时，代表们也对食品安全监管工作提出了希望：一是希望进一步提高对食品安全监管工作的认识；二是要进一步加大监管力度；三是要严把食品生产质量关；四是要积极探索对无证食品生产经营行为整治的方法；五是要加强食品安全知识的宣传。

食品药品监管宝山分局局长赵敏表示，感谢代表们对食品安全监管工作的关心与支持，食品监管部门将永不懈怠，勤奋工作，全力做好食品监管工作，真正做到让党放心、让人民群众放心。

食药监宝山分局组织学习胡锦涛总书记重要讲话

近日，食药监宝山分局召开局务会议，组织机关全体人员学习胡锦涛总书记在中共中央政治局第四十一次集体学习的重要讲话。

中共中央政治局4月23日下午进行第四十一次集体学习，中共中央总书记胡锦涛主持。他强调，保障食品安全，必须树立全程监管理念，坚持预防为主、源头治理的工作思路。要切实抓好食品安全专项整治，继续推进无公害食品行动计划、“三绿工程”、食品药品放心工程，提高整治成效。要切实加强食品安全制度建设，努力建立健全保障食品安全的长效机制，严格实施食品质量市场准入制度，全面落实食品质量市场检验检测制度。要切实加强食品安全法制建设，完善食品安全法律法规，严格执法监督，把食品安全法律法规落到实处。要切实完善食品安全监管体制和支撑体系，搞好食品监测基础设施建设，完善检验技术手段，加强食品安全宣传，完善食品安全信息发布机制，提高群众食品安全意识，形成全社会关心、理解、支持食品安全工作的良好氛围。

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在学习讨论中，赵敏局长指出，胡锦涛总书记的讲话，体现了中央对保障食品安全工作的高度重视，作为食品安全监督员，要以此为荣耀，树立崇高的责任感喝使命感；要从贯彻落实科学发展观、构建社会主义和谐社会的战略高度，提高对食品安全监管工作重大意义的认识；要以胡锦涛总书记的讲话精神为动力，以对人民群众高度负责的精神，扎扎实实做好工作，切实实现好、维护好、发展好最广大人民的根本利益。

赵敏局长在会上通报了四月份及五一期间的食品药品安全监管情况。五一期间，我区的食品药品市场总体平稳，没有发生食物中毒事故，4月25日-5月9日期间，分局共出动了监督员1141人次，监督检查食品经营单位612户次，责令改正32户次，立案处罚（罚款）15户次，没收销毁不洁食品0.7公斤。此外，通过发放《宝山食品安全》专辑、宣传版面巡展、召开食品安全专题会议、举办社区专题讲座等形式，向社会各界广泛宣传食品安全知识。期间，共发放宣传手册84本、宣传单片940张、报刊1万份。

赵敏局长强调，今后的工作，大家要再接再厉，并结合工作实际，认真学习领会胡总书记此次讲话的精神，进一步创新工作方法，理清工作思路，学习先进经验，积极应对即将到来的夏令食品安全事件高发期，以饱满的工作热情和扎实的工作作风做好当前的各项工作。监督所也组织全体干部职工认真学习讨论了胡锦涛总书记的重要讲话。———————————————————————————————————————————

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食药监宝山分局为“市委八届十二次全会”食品安全保驾护航

2007年5月12日至13日，市委八届十二次全会在上海展览中心举行，作为本次全会食品定点供应单位，宝钢集团企业开发总公司后勤保障公司营养餐配送中心3号线承担了为会议代表供应米饭的任务。

为保障全会期间的食品安全，食药监宝山分局于近日对该供餐单位进行了保障前的食品安全检查和指导。现场检查了原料采购及贮存、米饭加工、蒸煮场所卫生条件、餐用具清洗消毒情况以及从业人员个人卫生等，并督促其做好食品运输车辆的防蝇、防尘和清洗、消毒工作，确保了市委八届十二次全会的食品卫生安全。

食药监宝山分局突击检查北翼小龙虾一条街

作为夏令的“时尚食品”，眼下小龙虾消费已进入了高峰期，为使市民能够食用到安全卫生的小龙虾，5月22日晚，食药监宝山分局突击检查了小龙虾经营场所较为集中的北翼小吃一条街。

北翼小吃一条街位于牡丹江路北翼商业街旁，主要特色以川菜为主，尤其以麻辣小龙虾闻名，每到夏季，便会吸引众多食客前来品尝。为此，5月22日晚，食药监宝山分局由分局副局长、监督所所长王成带队，出动5个检查小组，在夜间小龙虾消费高峰时段，对北翼商业街南侧的12家小龙虾店进行了突击检查。

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上海市食品药品监督管理局宝山分局

2007年第5期食品药品监督信息员参阅

此次检查以食品加工场所环境、餐饮具清洗消毒、从业人员个人卫生、超范围经营熟食卤味、违禁生食水产品等为重点。从检查结果来看，12家小龙虾店均能依法亮证经营，未发现经营违禁生食水产品的情况。

检查情况显示，美食街的小龙虾均为产自江苏盱眙等地的人工养殖龙虾，基本上未受到有毒有害物质污染；龙虾加工多采用两次烧煮方式，初次将龙虾烧煮至七、八分熟，餐饮高峰时再将其加工成成品供顾客食用；检查过程中未发现向顾客供应死龙虾或腐败变质龙虾的情况。

但检查中也发现部分食品从业人员不能出示有效健康证明，存在超范围经营熟食，食品冷藏柜内生熟交叉污染等食品安全隐患。对于检查中发现的不符合食品安全要求的8家单位，食药监宝山分局已当场责令其整改，并将视整改情况再作出进一步的处理。

食药监宝山分局提醒各餐饮单位，加工食品要“量力而行”，根据自身的加工能力决定供应食品和接待顾客的数量，避免超负荷经营，增加食品安全风险；在消费高峰期，要防止容器、工具和冰箱的生熟交叉污染，接触熟食品的容器、工具和设备要严格消毒；要做好个人卫生，严防带病上岗。

让儿童健康过“六一”——宝山开展儿童食品专项检查

“六一”国际儿童节即将来临，为保障儿童饮食安全，使广大少年儿童度过一个健康快乐的节日，食药监宝山分局于节前组织开展了儿童食品专项检查行动。

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本次检查以辖区内超市卖场以及集贸市场销售的儿童食品（鱼片干、肉干肉脯、蜜饯、糖果、巧克力、膨化食品、果冻、糕点饼干、冷饮饮料等）和婴幼儿食品（婴幼儿配方乳粉、婴幼儿配方粉）为主，重点检查了上述品种的来源、标签及说明书等。检查中未发现来源不明、索证不全、感官异常的可疑食品，食品标签及说明书均符合要求。

食药监宝山分局同时提醒家长，在为孩子选择节日食品时，要到具有经营资格、信誉好的商场、超市购买，购买时应认真查看商品标示、生产厂家、生产日期、保质期、配料表以及有无警示性语句、是否适合儿童食用，不能一味迁就孩子的口感需求，更不能光顾地摊、流动商贩。

想方设法除隐患，耐心指导出主意

近日，宝山友谊监督分所从侧面了解到，我区某机关搬迁到新大楼办公，但是食堂项目规划局还在立项审批，什么时候能造、什么时候能使用都是未知数，100余名职工就餐由老食堂加工后送至新办公大楼，外送时间持续可能将近一年，存在极大的隐患。

得知这个情况后，友谊监督分所的监督员立即找到该机关有关方面负责人，一方面宣传外送饭菜的危害、可能出现的食品安全事故和法律法规规定；另一方面积极想办法出主意，推荐有资质的饭菜外送公司和就近规模和食品安全条件好的食堂搭伙。同时也希望作为政府的管理部门，更应带头遵守法律法规，为社会稳定和谐作贡献。

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该负责人当即表示，一定会遵守食品安全的法律法规，立即停止外送，采取其他合法措施，解决职工的就餐。

加强工地食堂监管，确保夏季食品安全

杨行地处宝山的城郊结合部，有较多工地，为确保夏季高温季节建筑工地食堂的食品安全，预防集体性食物中毒事件的发生，根据所部开展建筑工地食堂专项检查的布臵，2007年5月15日——18日，食药监宝山分局杨行监督分所对辖区内的建筑工地食堂进行了全覆盖检查。

此次检查以建筑工地食堂持证情况、食堂卫生管理、食品采购及原料索证管理、食堂供餐情况、食堂从业人员健康管理、食品储存等为重点。从检查结果来看，大部分食堂建立了卫生管理制度，按规定配备食品卫生管理人员，食堂从业人员均持有效健康证明上岗。但检查中发现了一些食品安全隐患：有部分工地食堂无食品卫生许可证，部分工地食堂存在生、熟食品的容器不分，食堂设施如冰箱、空调、紫外线灯等不能正常运转，食堂的餐具、食品用工具清洗消毒措施不能落实等问题。针对存在的问题，检查人员都发出了责令改正通知书，并现场进行了指导。

此次检查，共出动20人次，分2个小组，检查建筑工地20个，检查食堂16家。发出《责令整改通知书》5份。通过检查，进一步强化了建筑工地负责人食品安全责任意识和自律意识，为保障建筑工人饮食安全打下了扎实的基础。———————————————————————————————————————————

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夏季食用哪些蔬菜最适宜

瓜类蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是饮用水所无法替代的。夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90％以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96％，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。

凉性蔬菜进入夏季后，对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，所以吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、清热去火、排毒通便。如苦瓜、丝瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜等都属于凉性蔬菜，不妨经常食用。

“杀菌”蔬菜夏季是疾病尤其是肠道传染病多发季节，这时多吃些“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用。这类蔬菜包括大蒜、洋葱、韭菜、香葱、蒜苗等。

吃药后不要马上睡觉

许多人有在晚上临睡前或卧床服药的习惯，认为服完药后立即休息，能帮助药物的吸收。其实，服完药马上就睡觉，特别是当饮水量又少的时候，往往会使药物粘在食管上而不易进入胃中。有些药物的腐蚀性较强，在食道溶解后，会腐蚀食道黏膜，导致食道溃疡。情况较轻微者只是吞咽时感到疼痛，严重者可能伤及血管而引起出血。许多患药物性食管溃疡者就是因为曾在近期睡前服过胶囊类药物，如抗生素胶囊、感冒胶囊等而造成的。

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正确的服药方法是：服药时应坐着或站着，服药后不要立即仰卧，稍停留片刻，利用药物的自身重力作用使其快速通过食道，以免在食管内滞留，延缓药物的作用及损伤食管黏膜。服药时应多喝点水，一般用温开水200毫升至300毫升送入，最好活动五六分钟再躺下睡觉。如果服药时感觉药物堵塞在食道中，且情况严重，则应立刻上医院检查。另外临睡之前不可服用降压药。否则易诱发心脑血管并发症。

公告牌

食药监宝山分局提醒市民不要食用织纹螺

近期，北京市发生了食用织纹螺引起的食物中毒事件，经当地卫生监督部门检查，发现个别餐饮单位存在加工销售织纹螺的行为。近年来，我国其他省份也曾多次发生过织纹螺引起的食物中毒事件。

夏秋季节是织纹螺食物中毒高发季节。为保护消费者身体健康，避免此类食物中毒再次发生，食药监宝山分局就有关问题公告如下:

一、任何餐饮单位不得采购、加工和销售织纹螺。餐饮单位要严格执行食品原料索证制度，查验原料是否符合食品卫生要求，不得采购不明品种和来历的原料。

二、发现餐饮单位采购、加工和销售织纹螺的，可拨打962727或56842631举报。

三、消费者要增强自我保护意识，不购买和食用织纹螺。误食织纹螺后，如发生口唇麻木等类似神经系统症状的，要立即到医院就诊。

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篇3：食药监信息员参阅

目前,晋中市正在开展省级食品安全城市创建活动。为此,晋中市食品药品监督管理局高度重视,全员参与,紧紧围绕保障人民群众饮食安全这个中心任务,以“四个最严”为统领,严格落实“四有两责”,全面加强食品安全监管,加快提升综合治理能力,扎扎实实推进创建工作。

据分管食品工作副局长单小虎介绍,新《食品安全法》实施后,全市案件查处较往年同期却大幅下滑。因为从执法力度包括罚款数额都空前提升。面对这种形式,很多食品加工者觉得难以承受。他们开始采取“游击”战术,甚至昼伏夜出,以此逃避监管。从表面上看,食品安全得到有效遏制,其实掩藏着更大的隐患。

再者,目前山西省有10所高校搬迁到了晋中市。如此庞大的消费群体,加上食品安全城市创建,共同检验着食药局的监管能力。结合这些实际问题,全局迅速召开领导班子会议,认真分析原因,积极想办法,决定采取领导走出去、科室与县联系,齐抓共管,交叉大检查,加强案件督查督办,对查处案件及时通报。加强行政和刑事衔接措施,着力推动和强化案件查处工作。自今年上半年以来,全市共查处食品药品案件869起,责令停产14户,罚没款项达269.6万元,移送涉刑案件2起,查处工作位居全省第二。

食品“三小”治理明显

小餐饮,小作坊,小商贩,是食品安全工作中的重点和难点。尤其是伴随着社会经济的发展,其经营模式也越来越多样化。门槛低、场地不限等诸多因素,促使很多人加入其中。以小餐饮为例,价格便宜、风味多样等特点吸引着众多消费者,同时也是进城务工人员、下岗职工等社会群体的就业空间。然而,在这个独特产业蓬勃发展的同时,不少问题亦日益凸显。由于经营者良莠不齐,加上利益的驱使以及对食品的加工和生产安全意识不到位,无法达到群众对食品卫生的要求,甚至存在严重安全隐患。

面对如此严峻形势,晋中市食药局在相关法律不完整的情况下,结合晋中实际,提出主动而为、先行先试;分类指导、区别对待;取得经验、全市推广的大原则。工作人员首先对市场认真摸排,然后建立完善的档案。同时,加强培训教育,提高人员素质,选出优秀代表予以通报表扬和保障,以点带面,推动规范。

建立食品安全体系

单小虎局长介绍说,食品安全贵在于监管,但监管贵在于检验,他是监管工作具体的延伸。产品质量是否合格,我们随时依据国家以及省市标准来抽检。而且,抽检频率很高,尽最大可能杜绝不合格产品流向市场。为保证此项工作更好的推进,今年以来,全局把建立完善企业落实质量安全主题责任的督促机制指定为重点工作任务,确定以企业诚信体系建设为红线,以信息化建设为推手,以社会共治为背景,从食品生产、流通、餐饮三个环节全面深入建设食品质量安全追溯体系。

众所周知,山西是产醋大省。在榆次区陈世家酿业有限责任公司,企业工作人员现场演示了追溯体系全过程。随便拿瓶醋,用手机扫下瓶身上的二维码,就会跳出公司的公众号。关注后,在页面的底端有安全追溯字样,点击后,就进入安全追溯平台,再输入瓶身上的可追溯码,然后查询即可。可追溯平台就会跳出产品的生产日期、批次以及生产原材料供应商等相关信息,一目了然。另外,与老百姓生活息息相关的肉、酒、奶3个品种,也是晋中食药局重点监管对象。

“明厨亮灶”形成常态

山西大学城于2013年9月正式在晋中市投入使用,有10所高校,每天在校园食堂用餐学生近12万人。由于食品安全风险不可控性很大,如若发生食品安全事故,产生的后果可想而知。局领导班子多次开会探讨,共同达成以贯彻落实新修订的《食品安全法》为准绳,督促餐饮服务经营者诚信自律,强化消费者参与社会监督,提高食品安全监管效能,实施“明厨亮灶”建设工作方案,具体分为“开放式”厨房、“橱窗式”厨房、“视频式”厨房。

不管哪种方式,都能让所有的学生看到食品制作的全过程,如同身临其境。在视频式厨房方面要求更严格,明确规定视频不得有死角。在食堂内,不管你坐在任何位置就餐,都能通过设置的显示屏看到后厨加工以及清洗消毒等环节,彻底实现“操作可直观、画面可存储、问题可追溯”。把完整的食品安全管理信息“明”出来,让良好的食品加工操作“亮起来”。

篇4：食药监信息员参阅

食品药品安全信用体系建设分三个阶段：第一阶段（2016年底前）主要完成食品药品安全信用体系的顶层设计，完善相关制度，建立企业及相关人员信用信息档案，启动信用信息数据库建设工作，按产品分类特点探索制定食品药品生产经营企业信用分级分类管理标准，初步构建信用等级评价机制；第二阶段（2017年～2018年）初步建成食品药品安全信用信息数据库，完善食品药品生产经营企业信用评价制度和信用分级分类管理标准，全面推进信用体系建设；第三阶段（2019年～2020年）建立起国家、省、市、县食品药品监管部门之间互联互通的食品药品安全信用信息数据库，并与相关监管部门实现信息共享与交换、信用结果公开与联合惩戒，初步实现对食品药品生产经营企业及相关人员信用分级分类管理，形成社会共治格局。

《意见》提出，各级食药监管部门要建立信用信息目录及管理制度，规范信用信息收集与管理的权限、内容、渠道、方式和方法，构建全国统一的食品药品安全信用信息数据库，实现与相关部门信息系统互联互通，在信息产生之后的7个工作日内录入信用信息。

要按照分类合理、评价科学的原则，制定食品药品安全信用评价制度与方法。要将信用信息作为食品药品监管部门行政审批和日常监管的重要参考。要加强信用信息公开，构建信用信息交换共享平台，建立公开查询窗口，方便公众查询，开展“信用示范企业”创建和宣传教育活动，营造“守信光荣，失信可耻”的良好风尚。国家食品药品监督管理总局将选择有一定基础的地区和企业开展食品药品安全信用体系建设试点工作，逐步在全国建立起食品药品安全信用体系运行长效机制。

饮食安全 健康生活

篇5：开发《领导参阅信息》“三字诀”

牟振军胡克宝

在办公室工作中，我们着眼于当好领导的参谋助手，在“多、严、深”三个字上下功夫，着力开发一些有情况、有分析、有建议的领导参阅信息，多数进入了领导的决策，较好地发挥了以文辅政的作用。

“多”就是多渠道搜集。开发领导参阅信息，首要的是做个“有心人”，广泛搜集“第一手”信息资料。报纸、网络、刊物等媒体内容丰富、信息量大，尤其党报党刊中有很多宣传上级新要求、各地发展新经验的文章，是挖掘参阅信息的“富矿”。笔者刚到办公室工作不久，从报纸上看到某地利用地理商标打造农产品品牌的报道后，就开发出了《关于申请注册栖霞苹果地理商标的建议》，很快得到市委主要领导的批示：后来受党报党刊中相关文章的启发，又开发了《关于抓好非物质文化遗产保护的建议》《关于加强对台招商的建议》等多篇有参谋价值的信息。信息人员作为领导的“千里眼”和“顺风耳”，除了多看书看报外，还要多了解基层意见、多观察社会动态、多与有识之士沟通交流。通过了解社情民意我们开发了《关于加强河道采砂管理的建议》，“非典”期间看到社会上有抢购食盐的现象开发了《我市一些群众抢购食盐的问题应引起重视》，通过与朋友交流如何扩大招商引资成效开发了《关于充分利用我市在外企业家资源抓好招商引资工作的建议》等多篇参阅信息，极大地拓宽了信息来源渠道。

“严”就是严标准筛选。我们主要用三把“标尺”衡量信息是否有领导参阅的价值，努力使信息能够“参”到点子上、“谋”到关键处。对新措施、新办法类信息，看是否具有“可行性”。在开发申请注册苹果地理商标信息时，主要考虑了我市苹果符合申请地理商标的条件，且申请注册后对打造品牌、促进销售将起到积极的推动作用；在开发利用在外企业家资源抓好招商引资信息时，综合考虑了我市有很多在外企业家，这些企业家具有为家乡牵线搭桥引项目的能力等因素。对新政策、新要求类信息，看是否具有“实用

老板听后豁然开朗，欣然采纳了这位年轻厨师的建议，果然一有菜肴问题就能立马找出相应的责任人，反馈各种信息具有了针对性，顾客的投诉更是立竿见影般减少了。没过多久，酒店的生意又逐步恢复正常，这让老板欣喜不已。之后老板将这位年轻的厨师提升为自己的管理助手，并且把他的“标签制度”延伸到全酒店管理的各个方面。

二十多年过去了，这家酒店虽然经历了好几次迁址和扩大并且成为纽约具有代表性的中餐酒店，分店也开设了6家，它那“用标签落实责任”的做法却保持至今。没错，这家酒店就是在纽约屈指可数、得到美国政府挂牌的特级规范中餐酒店“满堂红”。而当初的那位年轻厨师，就是后来拒绝美国时代广场皇冠假日酒店高薪聘请、现任满堂红总店行政总厨的郑树清！