发廊接待的职务范文（精选2篇）
篇1：发廊接待的职务范文
发廊顾客的心理分析与怎样服务接待客人
人在进入成年之后，大都不愿意让不熟悉的人去摸自己的头。但有一种情况是例外，就是进发廊理发，顾客会自觉自愿的让发型师去摸他的头为他设计发型。因此在美发师和顾客之间就形成了一种非常特殊的亲密关系。所以，发廊服务接待工作中，如何掌握顾客心理，与其沟通提高服务质量，也是美发师的一门必修课。
顾客可以和美发师在服务过程中长时间的聊天，甚至分享快乐和忧愁。这时，美发师就应该变成顾客的心理按摩师，做一个真诚的倾听者或分享者。成熟的美发师会很好的抓住这一点，来提高自己的工作成绩。
一.顾客进发廊的目的分析：
修整：人的头发每月大约生长1-2公分，因此短发若要保持住就要每月修剪一次。进发廊的顾客大多是有这种要求，因此他们不愿随意更换发型师，这就形成了发廊的“老顾客群”，他们一般要求服务快捷、迅速。
交际：每到重要场合，人们都会修饰一番，以体现对他人的尊重。随着社会生活的丰富，人们的交际活动越来越多，人们就会更加注重自身的形象，特别是城市生活的时尚派对中，合适的发型也是社交活动的重要组成部分。
表演：有一部分人因为参加了演出才进发廊，因此他们更加注重发型的个性与时尚感，这时往往要根据演出的性质、要求去进行特殊设计，这时，顾客对美发师会有很多附加要求。
在我们了解了顾客进发廊的目的之后，美发师往往会根据顾客的年龄、体型、发质状况进行主观设计。那么顾客心目中的自我形象要求是怎样的？根据这些心理状况，美发师又应该有哪些表示呢？ 美丽：毋庸讳言，通过发型的改变来让自己变得美丽潇洒，是大多数人的愿望。但美丽是内在与外在的和谐统一才能达到。因此，美发师在与顾客的交流中，应该尽量发觉顾客的内在美与外在美，并表示出由衷的赞叹，让顾客增加自信心，顾客也会更加喜欢为其服务的美发师。
年轻：成年人谁都不希望自己看起来比自己实际年龄大，美发师绝对可以通过自己的专业技巧，对发型的改变，让顾客看起来精神抖擞，年轻几岁。而顾客也往往喜欢让美发师猜自己的年龄，美发师为何不顺水推舟，少说几岁呢？当然，谁也不会当真，而快乐是由衷的。时髦：落后于时代的发型常被认为是守旧的表现，因此发型所体现出来的时尚感往往为爱美的年轻人所追逐。所以对于衣着光鲜，行为前卫的年轻人，可以把本行业中最时尚的元素加入到他们的发型中去，并在交谈中把相关的咨询与明星联系起来，时尚的男女就会感觉好的不得了。
和谐：多数中老年人对发型设计的追求往往要与他们的身份、地位相协调。而他们是不会把个人的情况告诉别人的，对自己发型的要求也是寥寥数语，因此，为其服务的美发师要表现出充分的尊重才能博取他们的信任，以了解其真正的需要。二.美发师的设计构思与依据 1.年龄、发型与项目推荐：
少年儿童的心理：孩子们一般对发型没有过多的要求,因此美发师在修剪时,一定要多听取父母的意见体现其活泼的个性就可以了。对于孩子，美发师一定不要掉以轻心，你的下一个顾客可能就是他的爸爸、妈妈。
年轻人的心理：年轻人总是在追求时尚的，因此流行的观念在他们中间最能推广开来。这是进行染发、烫发、护发、剪发等项目推荐的关键人群。他们的发型设计要易于自我梳理和变化，以适应不同场合的需求，而且往往一个概念产品能令他们激动不已，如阳离子、发雕、水晶膏……因此他们也是推销客装产品的关键人群，中年人的心理：中年人要求的发型往往是干净利落、易于梳理，并且要体现出职业感和稳重大方的心理优势。因此应该大力推荐烫发和护发项目。对于早生华发的中年人，他们渴望留驻青春，惧怕老气横秋，所以不要推荐他们染黑发，而应该推荐他们染低标号的彩色染发，这更符合他们稳重又不失幽雅的气质。
老年人的心理：因为进入暮年，因此喜欢别人夸他们年轻，美发师们一定要注意这一点才能够博得老年人的信任。因为年龄大了就会脱发，而老年人喜欢自己的发量看起来多一点，因此吹风的工作一定要做好，要增加发量，还应该给老年人推荐烫发的项目。2.发行设计中的顾客个性分析：
文静型（挑剔型）：因为其性格内向，因此不爱表达自己的想法，所以美发师应主动开启话题了解他的需要，同样因为他的不善表达，顾客的自我要求与发型师的设计要求就很难统一起来，所以满意度差。其所谓的挑剔多是因为交流沟通不够所致，如果这类顾客一旦满意，他一定会成为店里的老客。
活泼型（担心型）：这类顾客因为表达明确，所以要求较高、配合较好，美发师应该有较多的耐心去听他们的美发经历，以及他们对美发师所提出的各类发型建议的担心。，甚至他们的不满意也会毫无顾忌地说出来，时间久了，你会发现很喜欢这类顾客。
洒脱型（善变型）：这类顾客不太在意自己的形象问题，因为他们认为自己本身就是名牌，因为他们见多识广，故对本行业了解较多，所以他会给你带来很多信息，又因为他们的洒脱不倔，他可能只成为你的一次性顾客。
执着型（固执型）：这类顾客对于美发师非常地执着，甚至认为只有一个发型师适合他，他不会轻易改变，而一旦改变就又会发扬他执着固执的个性。这种类型的顾客可以说是忠诚度最高的。三.专业体现在哪里
美发师的专业性其实不仅仅表现在剪、烫、染的技术上，从顾客的角度来看，美发师的专业主要表现在以下几个方面： 专业咨询与对顾客要求的判断：
对于慕名而来的新顾客而言，迎客之道与详尽的咨询介绍是非常重要的。，这是拉近与陌生人距离的重要的一环。因此作为在店内主导的美发师，在此环节上务必亲离亲为，而且要对助理进行连续性的培训。其内容包括：微笑服务、与顾客交谈时的心态、对顾客的赞美、专业术语的准确性。对顾客问话的规范应答，对刁钻问题的婉转应付等等。2.完整的服务流程及认真细致的操作过程：
在顾客进店的那一刻起，顾客就会根据以往的经验判断店内是否具有专业氛围。所以我们务必对没一个项目设立完整的服务流程，而且在每一个操作细节上力求谨慎从事。其内容会涉及：洗发的服务流程、围围布的服务流程、顾客等候的服务流程、介绍引见的服务流程、器具的摆放细节、递杂志送水的细节、拆洗洗发杠的细节、染发善后处理的细节等等。四.服务中需要特别关注的几个问题 1.客流分析及2/8定律： 以十个客人为例，有20%为固定客，80%为非固定客，在80%的非固定客中又有20%的“永不满意客”、即1.6人，1个的广播员和剩余的5.4个“主要攻击目标”，在发廊的经营中，让这5.4个“主要攻击目标”变成我们的固定客就是经营上的胜利，当5.4个“主要攻击目标”变成固定客后，发廊的顾客基数就会变大，又应该在新的基础上运用2/8定律了。2.客户档案管理及美发的售后服务：
我们应该为顾客建立一个详细的档案,里面记录有顾客的基本资料,及发型设计资料,还有顾客的发型变化记录,染、烫、护记录和购物记录。这是我们方便与顾客联系的一个基本资料。重大节日及顾客生日我们都可以送上我们不同的祝福，在顾客达到一定的消费额之后我们一定要有所表示。3.联合出击，分分钟搞定：
发廊的主管者应该有这样的认识，发廊中即没有红牌、也没有英雄。所有的员工：从小工、助理到设计师，大家都有一个共同的目的，就是让顾客轻松自愿地掏钱，因此，在发廊的项目推荐和产品推荐过程中，每个人都应该表现出热情的态度和积极专业的姿态，让顾客充分感受他所受到的尊重。所以，我们的发廊就是一个大卖场，推销中时时处处要有集体观念。
篇2：发廊接待的职务范文
美发店店长管理_嘸洺栺de痌
对许多发廊来说，目前的工作就需要店长去做，不可能放着工作在一旁，而等到培养出自己的店长才去做。如果自己的发廊没有合适人才的话，就要把其它发廊的店长、或是其它行业的管理人才挖过来用。那么，如何选聘外来“空降”的店长，又如何使用“空降”的店长呢？这正是本文要探讨的两个问题。
一、如何选聘外来“空降”的店长
1、“空降”的店长的两种来源及其利弊
“空降”的店长有两种来源：一是其它发廊的店长，二是其它行业的管理人才。这两个来源各有其利弊。做过发廊的店长，熟悉美发行业，工作容易上手；但一般来说文化水平较低，管理靠自己摸索、领悟而来，管理水平与其它行业（如酒店业）相比还是有一些差距；加上培训机会和工作中的学习机会不多，美发行业的榜样企业管理水平也一般，国内教育界和科研机构缺乏对发廊管理的研究及培训，市面上的发廊管理培训偏于感性、片面、抽象，管理本身也是个看似简单、做来不易的艺术，这些因素都影响管理水平的提高。（希望这段话没有伤到美发业同行的自尊心，我们这个行业的确到了要狠抓管理的时候了！）
让其它行业如酒店业的部长、主管、领班等管理人才做发廊店长，他们管理水平相对较高，这是因为这些行业历史较长，大学设有这些专业，这些行业的优秀榜样企业如五星级的希尔顿酒店，培养了许多优秀人才。这些店长缺点是对美发行业不了解，需要一段时间掌握美发行业的情况。发廊老板要有耐心和眼光引进这些业外管理精英，要物色里面有真才实学的人，要求他们有耐心放下架子了解美发业的行业特点和现实，同时接受美发业并不理想的现状，看到自己在美发业的光辉前景。发廊老板要给予适当的待遇和情感激励，否则，他们是不愿意过来的；但是这仍然要冒一定的风险，因为这些人也可能等不到发挥才干的那天就离开了。对于立志发展发廊连锁的老板，尤其要看到这点。
2、“空降”的店长可能出现的管理问题
要选好外来“空降”的店长，首先要知道“空降”的店长上任后可能出现的管理问题：
①不顾原来店的长期宽松作风，来个急转弯，强行实施改革；不懂得逐步渐进，先收人心，征求意见；只会抓纪律，动不动就批评、罚款，引起员工极大不满，员工工作不配合、不卖帐，甚至导致关键员工离职；结果改革措施无法实行，店的业绩不升反降。
②以为可以“一招打遍天下”，不懂得管理要根据店的具体情况，因地制宜地采取针对性的措施，成绩不佳又不愿意总结经验教训，不思改进。
③没有魄力，前怕狼后怕虎，到店后迟迟不敢改革，不敢完善各项工作，只是做个老好人，结果无所作为，只能随波逐流。
④无足够的管理能力，即没有能力提出新的改革措施，更没有能力实施，不能开拓局面；只是一个挂名店长的人，成为老板与员工之间的传声筒，偶尔将员工严重违纪的事报告给老板解决，大部分情况下没有能力发现问题、解决问题。⑤不注重个人形象，不能以身作则，私心重，以个人喜好进行管理，喜欢拍马屁，因此威信树不起来，自然就做不出成绩。
3、“空降”店长明智而有效的管理策略
“空降”店长到另一间发廊上任，对其“综合”管理能力是非常大的考验，强调“综合”是说不仅仅靠通常说的一般的管理能力，还要做到：
①建立好感，收拾人心。你必须各方面严格要求自己，以身作则，按“公正、公平、公开”原则做事；跟员工进行交流，了解他们的意愿，做一个忠实的听众，表示自己的关心，帮助他们解决工作中的问题。
②树立威信。你经过调查掌握情况、想好怎么做之后，必须与老板沟通，说说你的管理方案和管理方式，获得老板的支持，这样执行起来自己心中有底，在员工面前可以坚定一些；适当场合时机如开会时，要让老板在员工面前表态支持，自己也要表明决心，从而让员工知道自己的行为老板支持而且自己要坚决执行；适当地做些事情，让员工了解自己的能耐，但不要太刻意；适当地表扬好事、批评坏事，让员工知道你好坏分明、奖惩分明，但要注意做到适度。
③讲策略、有计划、分步骤地开展工作。不是你想怎么做就可以怎么做，你明明看见这样做不行，你还不能立即指出；不作思考就贸然行动，可能会令相关员工不满，同时漫延至其他员工，从而影响行动的效果；你必须想好整个方案，要作好实施时谁会支持、谁会反对的对策。
④要在适当改善管理与避免人心抵触之间做好平衡。你不能只顾着改善管理，推行各项改革，狠抓纪律，随意惩罚，推行得太快，导致员工一时接受不了；你又不能怕员工抵触，而不开展工作。这里有个度的问题，要把握好。对于原来经营不好、作风散漫的店，更加要注意。
4、“空降”店长的选聘技巧
我们已经知道搞好发廊管理，实在不容易。如何保证找到的外来店长，达到我们要求的水平，能做到上面说的明智而有效的管理策略，避免上面说到的可能出现的管理问题？这就要做好“空降”的店长的“管理能力测评”，通俗地说就是“面试”。
我们可以通过设计各种问题在面试时提问：
①你上任后会如何管理本店？（这个问题可以提前几天让对方准备。可以先向对方介绍本店现状、优缺点，参观本店，让他向员工了解情况。）②个别员工不卖你的帐、不听话，你会怎么处理？
③你觉得与员工搞好关系，有无必要？
④你怕不怕发型师不服你而辞职？
⑤你认为管理严一点好，还是松一点好？
⑥你打算如何树立自己的威信？
⑦如果你上任的第一天发现某件事与你心目中不同，你会怎么处理？（比如发现卫生间很臭）
⑧你要在店里推行一项新政策，你具体会怎么做？
⑨你觉得你上任后最重要的事是什么？又会怎样去处理它？等等„„这些问题与前面提到的“空降”店长可能出现的管理问题以及“空降”店长明智而有效的管理策略相关，由此可以考察店长处理问题的成熟度。
还可以补充一些发廊管理的一般性问题，如：如何把月业绩目标分解到发型师？如何跟进业绩目标的实现？如何组织发品外卖？等等。
可以补充一些有关其本人的问题，如：你认为自己有什么优点？有什么缺点？你在原来那个发廊最成功的事实什么？等等。
然后把对所有问题的回答记录下来，可以安排多个考官，由考官进行评分，不同问题的权重不同，取总平均分。分数高者可以留任店长。问答记录复印留给对方一份。
总之，认真处理面试，可以避免试用不合适的店长带来的损失，包括经济损失和对人心的不良影响。
二、如何使用“空降”的店长
1、明确“空降”店长的职责、权力，给予一个试用期（三个月到半年）。对于店长的职责，除了把工作范围明确，更重要的是明确店长的具体工作标准。至于权力方面，要明确：哪些事情店长可以直接决定；哪些事情店长要提出建议，报老板批准。
2、制定有激励性的工资制度，调动店长的积极性。工资由“底薪”、“纯利润提成”、“超任务奖金”构成。这里没有象一般发廊那样，按发廊营业额提成，因为有营业额，未必有盈利；营业额有增长，可能利润反而下降。按纯利润提成可以使店长慎重用钱，节省费用。同时，设定利润任务指标，超过利润任务后给予特别奖金。利润任务也是决定店长留用的关键指标。
3、店长要每月初向老板述职一次，报告上月工作情况，以及老板平时发现的问题解决得怎么样。考核店长，除了上面的利润指标，还有美发营业额、发品外卖销售额、顾客投诉次数、顾客满意度、员工培训、店内卫生状况等等。老板平时要定期到店检查，发现问题，告诉店长解决，不要直接处理；否则，越级管理，架空店长，以后员工有事就会找老板了，这样，老板就会很忙，而店长相反就没事做。
当然，这是比较高的管理要求。鉴于目前美发业店长管理水平的提高需要一个过程，述职中以业绩评估为主，发现的问题能逐个地逐步解决就行了。
以上三点要以书面形式明确，老板、店长各执一份。述职时作为对照性文件使用。
4、老板平时要多点鼓励店长，发现做得好的地方要及时地、明确地予以赞美、肯定。赞美是不花钱的激励，甚至比钱还顶用。赞美的关键是“及时”、“明确而具体”。“及时”是指发现做的好时立即赞美，“明确而具体”是指赞美要清晰地指出那个地方做的好，这样店长才更有动力去做事。
对许多发廊来说，目前的工作就需要店长去做，不可能放着工作在一旁，而等到培养出自己的店长才去做。如果自己的发廊没有合适人才的话，就要把其它发廊的店长、或是其它行业的管理人才挖过来用。那么，如何选聘外来“空降”的店长，又如何使用“空降”的店长呢？这正是本文要探讨的两个问题。
一、如何选聘外来“空降”的店长
1、“空降”的店长的两种来源及其利弊
“空降”的店长有两种来源：一是其它发廊的店长，二是其它行业的管理人才。这两个来源各有其利弊。做过发廊的店长，熟悉美发行业，工作容易上手；但一般来说文化水平较低，管理靠自己摸索、领悟而来，管理水平与其它行业（如酒店业）相比还是有一些差距；加上培训机会和工作中的学习机会不多，美发行业的榜样企业管理水平也一般，国内教育界和科研机构缺乏对发廊管理的研究及培训，市面上的发廊管理培训偏于感性、片面、抽象，管理本身也是个看似简单、做来不易的艺术，这些因素都影响管理水平的提高。（希望这段话没有伤到美发业同行的自尊心，我们这个行业的确到了要狠抓管理的时候了！）
让其它行业如酒店业的部长、主管、领班等管理人才做发廊店长，他们管理水平相对较高，这是因为这些行业历史较长，大学设有这些专业，这些行业的优秀榜样企业如五星级的希尔顿酒店，培养了许多优秀人才。这些店长缺点是对美
发行业不了解，需要一段时间掌握美发行业的情况。发廊老板要有耐心和眼光引进这些业外管理精英，要物色里面有真才实学的人，要求他们有耐心放下架子了解美发业的行业特点和现实，同时接受美发业并不理想的现状，看到自己在美发业的光辉前景。发廊老板要给予适当的待遇和情感激励，否则，他们是不愿意过来的；但是这仍然要冒一定的风险，因为这些人也可能等不到发挥才干的那天就离开了。对于立志发展发廊连锁的老板，尤其要看到这点。
2、“空降”的店长可能出现的管理问题
要选好外来“空降”的店长，首先要知道“空降”的店长上任后可能出现的管理问题：
①不顾原来店的长期宽松作风，来个急转弯，强行实施改革；不懂得逐步渐进，先收人心，征求意见；只会抓纪律，动不动就批评、罚款，引起员工极大不满，员工工作不配合、不卖帐，甚至导致关键员工离职；结果改革措施无法实行，店的业绩不升反降。
②以为可以“一招打遍天下”，不懂得管理要根据店的具体情况，因地制宜地采取针对性的措施，成绩不佳又不愿意总结经验教训，不思改进。
③没有魄力，前怕狼后怕虎，到店后迟迟不敢改革，不敢完善各项工作，只是做个老好人，结果无所作为，只能随波逐流。
④无足够的管理能力，即没有能力提出新的改革措施，更没有能力实施，不能开拓局面；只是一个挂名店长的人，成为老板与员工之间的传声筒，偶尔将员工严重违纪的事报告给老板解决，大部分情况下没有能力发现问题、解决问题。⑤不注重个人形象，不能以身作则，私心重，以个人喜好进行管理，喜欢拍马屁，因此威信树不起来，自然就做不出成绩。
3、“空降”店长明智而有效的管理策略
“空降”店长到另一间发廊上任，对其“综合”管理能力是非常大的考验，强调“综合”是说不仅仅靠通常说的一般的管理能力，还要做到：
①建立好感，收拾人心。你必须各方面严格要求自己，以身作则，按“公正、公平、公开”原则做事；跟员工进行交流，了解他们的意愿，做一个忠实的听众，表示自己的关心，帮助他们解决工作中的问题。
②树立威信。你经过调查掌握情况、想好怎么做之后，必须与老板沟通，说说你的管理方案和管理方式，获得老板的支持，这样执行起来自己心中有底，在员工面前可以坚定一些；适当场合时机如开会时，要让老板在员工面前表态支持，自己也要表明决心，从而让员工知道自己的行为老板支持而且自己要坚决执行；适当地做些事情，让员工了解自己的能耐，但不要太刻意；适当地表扬好事、批评坏事，让员工知道你好坏分明、奖惩分明，但要注意做到适度。
③讲策略、有计划、分步骤地开展工作。不是你想怎么做就可以怎么做，你明明看见这样做不行，你还不能立即指出；不作思考就贸然行动，可能会令相关员工不满，同时漫延至其他员工，从而影响行动的效果；你必须想好整个方案，要作好实施时谁会支持、谁会反对的对策。
④要在适当改善管理与避免人心抵触之间做好平衡。你不能只顾着改善管理，推行各项改革，狠抓纪律，随意惩罚，推行得太快，导致员工一时接受不了；你又不能怕员工抵触，而不开展工作。这里有个度的问题，要把握好。对于原来经营不好、作风散漫的店，更加要注意。
4、“空降”店长的选聘技巧
我们已经知道搞好发廊管理，实在不容易。如何保证找到的外来店长，达到
我们要求的水平，能做到上面说的明智而有效的管理策略，避免上面说到的可能出现的管理问题？这就要做好“空降”的店长的“管理能力测评”，通俗地说就是“面试”。
我们可以通过设计各种问题在面试时提问：
①你上任后会如何管理本店？（这个问题可以提前几天让对方准备。可以先向对方介绍本店现状、优缺点，参观本店，让他向员工了解情况。）②个别员工不卖你的帐、不听话，你会怎么处理？
③你觉得与员工搞好关系，有无必要？
④你怕不怕发型师不服你而辞职？
⑤你认为管理严一点好，还是松一点好？
⑥你打算如何树立自己的威信？
⑦如果你上任的第一天发现某件事与你心目中不同，你会怎么处理？（比如发现卫生间很臭）
⑧你要在店里推行一项新政策，你具体会怎么做？
⑨你觉得你上任后最重要的事是什么？又会怎样去处理它？等等„„这些问题与前面提到的“空降”店长可能出现的管理问题以及“空降”店长明智而有效的管理策略相关，由此可以考察店长处理问题的成熟度。
还可以补充一些发廊管理的一般性问题，如：如何把月业绩目标分解到发型师？如何跟进业绩目标的实现？如何组织发品外卖？等等。
可以补充一些有关其本人的问题，如：你认为自己有什么优点？有什么缺点？你在原来那个发廊最成功的事实什么？等等。
然后把对所有问题的回答记录下来，可以安排多个考官，由考官进行评分，不同问题的权重不同，取总平均分。分数高者可以留任店长。问答记录复印留给对方一份。
总之，认真处理面试，可以避免试用不合适的店长带来的损失，包括经济损失和对人心的不良影响。
二、如何使用“空降”的店长
1、明确“空降”店长的职责、权力，给予一个试用期（三个月到半年）。对于店长的职责，除了把工作范围明确，更重要的是明确店长的具体工作标准。至于权力方面，要明确：哪些事情店长可以直接决定；哪些事情店长要提出建议，报老板批准。
2、制定有激励性的工资制度，调动店长的积极性。工资由“底薪”、“纯利润提成”、“超任务奖金”构成。这里没有象一般发廊那样，按发廊营业额提成，因为有营业额，未必有盈利；营业额有增长，可能利润反而下降。按纯利润提成可以使店长慎重用钱，节省费用。同时，设定利润任务指标，超过利润任务后给予特别奖金。利润任务也是决定店长留用的关键指标。
3、店长要每月初向老板述职一次，报告上月工作情况，以及老板平时发现的问题解决得怎么样。考核店长，除了上面的利润指标，还有美发营业额、发品外卖销售额、顾客投诉次数、顾客满意度、员工培训、店内卫生状况等等。老板平时要定期到店检查，发现问题，告诉店长解决，不要直接处理；否则，越级管理，架空店长，以后员工有事就会找老板了，这样，老板就会很忙，而店长相反就没事做。
当然，这是比较高的管理要求。鉴于目前美发业店长管理水平的提高需要一个过程，述职中以业绩评估为主，发现的问题能逐个地逐步解决就行了。
以上三点要以书面形式明确，老板、店长各执一份。述职时作为对照性文件使用。