神气的小厨师教学反思

神气的小厨师教学反思（通用7篇）

篇1：神气的小厨师教学反思

知识目标通过想象创作的方法，使学生能够利用一些简单的原材料设计制作出造型丰富惟妙惟肖的美食，提高学生的想象力和表现力，美术《神气的小厨师——满汉全席》教案及教学反思。

能力目标通过学习活动培养学生想象创造等能力。

教学重点欣赏我国传统的美食及制作方法，开发想象，用现有材料仿制出美食的样子。

教学难点学生在学习活动中认识材料，利用材料的特点开发想象，进行艺术创造。

创新要点学生进行美食形象的创新探究。

教具准备电影《满汉全席》片段、彩纸、餐具、学生收集的材料、剪刀、胶条、胶棒、作业要求小组合作设计一份营养套餐并进行展示

课业类型：综合探索

教学活动学生活动教学意图

导入新课

电影《满汉全席》片段欣赏厨师精彩厨艺。

大厨师的样子神气吗？谁想学一学大厨师做菜的神气样子？

二、欣赏菜肴图片感受菜肴的精美漂亮

我们来欣赏一下大厨师做的好吃的饭菜（课件菜肴图片）

你们喜欢吃大厨师做的菜吗？

同学们最喜欢吃什么菜？给大家介绍一下你喜欢的食品它的名字、颜色、形状、味道。

教师小结：

好吃的饭菜简直就是一件艺术品，不光吃着好吃，而且样子好看，闻着也香喷喷的，使人垂涎欲滴，名字都特别有吸引力。并且看大厨师精彩的厨艺表演也是一种享受。所以大家都非常尊重大厨师，欣赏大厨师，当一名大厨师是很神气的，谁愿意学习大厨师得样子，做一名神气的小厨师？

指导创作

三、熟悉了解材料，学习制作方法

1、分析书中作品的材料及制作方法

课件展示学生作品

请看这里有许多同学们的作品，你们看这些同学都制作的是哪些食品？（看课本34页）

他们使用什么材料制作的？（海绵、纸、橡皮泥、泡沫等）

你最喜欢哪一名学生的作品？你觉得它是怎么制作成的？用了哪些材料？

教师小结：

这些仿制的食品虽然不能吃但它有不变质的优点，我们可以用它做装饰品，我们可以经常欣赏它。

2、教师展示自己的作品请学生分析制作方法，并利用材料教师进行现场制作一份美食。

展示用水

请看老师这里有一份非常好吃的食品，你们想知道我是怎样做的吗？

教师将面条作品拆开依次向学生展示并分析制作方法及材料

演示制作汉堡包。

边分析材料分析想法边演示制作。

3、进行头脑风暴游戏开发学生想象力与创造力

我们来做一个好玩的游戏。老师这里有许多可以用来制作美食的材料，同学们想一想，他向什么？你可以利用它制作什么好吃的东西？怎么做？

游戏规则：同学按顺序依次说出自己的想法不能重复，哪位同学说不出来也可以对其他同学的想法提出质疑说不出来的同学就请站一小会儿思考一下。学生欣赏《满汉全席》电影片段，感受大厨师的精彩厨艺。

欣赏厨师做的精美菜肴，谈自己印象深刻的美食，感受菜肴的精美，使学生体会饭菜不仅好吃还好看，并且还有好听的名字。体会欣赏这些佳肴也是一种艺术享受。通过欣赏激发学生学做一名大厨师的愿望，使学生尽快进入学习状态。

欣赏厨师做的精美菜肴，使学生感受到做菜就象制作一件艺术品，中国素有食不厌精的美食传统，通过欣赏使学生感受到我国悠久的饮食文化。

欣赏学生作品体会仿制食品的快乐和用途，不会变质，具有装饰效果，可以以假乱真。

学生欣赏教师制作，激发动手制作的兴趣，学生欣赏体会制作过程及方法。

学生观察制作方法。

学生进行游戏欣赏课本中的作品，分析材料及方法，将学生引入制作仿制美食的气氛中来。

教师通过幽默的语言，使学生感受到制作仿制食品是一件快乐的事对此充满兴趣。

指导制作方法，并启发想象。

通过游戏使学生

发挥最大的想象力充分认识材料了解材料，开发大家的想象力，互相启发，提高群体创造力。

3、引导学生注意合理膳食搭配对学生进行健康教育

美味佳肴虽好但也不能太贪吃，否则就会影响我们的身体健康，我们怎样能既吃到美味又吃出健康来呢？谁有好主意？

教师小结：教师出示合理膳食金字塔，引导学生合理安排膳食。

我们的食物每天以大量的谷物为主，吃最多，其次是蔬菜和水果，吃多些，各种肉类，吃适量，油、盐、糖，吃最少。

三、作业要求

同学们就小组合作创造出一份营养大餐，看看哪组设计的最有营养、造型最漂亮、起的名字最好听。

取得优胜的组将会得到一顶金厨帽，成为最佳小厨师。

指导学生创造美食

同学们想做什么？想用什么材料做？说说自己的想法。

2、学生制作教师指导

四、展示作品进行欣赏评述

展示作品

将各组制作的食品共同摆放在一个长餐桌上，由小组分别派解说员介绍本组的套餐名称营养等方面的情况。

学生介绍自己的作品是什么食品，它的味道是什么，是用什么材料制成的？

学生自由欣赏选出自己最喜欢的套餐并进行评述。

找出最喜欢的作品，投票评选，说说喜欢的原因。

对没选的套餐提提改进意见。

3、对得票多的小组发金厨帽进行鼓励。

五、教师总结下课学生对合理饮食提自己的建议。

学生小组讨论合理膳食方案及选用材料。

小组展示自己的作品，并对自己的作品进行介绍。指导学生，不能偏食挑食，不能暴饮暴食,养成良好的饮食习惯。

学生通过进行分析思考找出合理的膳食搭配方案，考虑材料的应用方式、菜品的名称，这是一个综合思考的过程，锻炼学生的思维的综合性与独创性。

篇2：神气的小厨师教学反思

课

件

一、教学目标：、使学生了解自己家乡的美食在形与色上的特点，学会选择和利用多种材料，运用纸工、泥工技法制作自己喜欢的美食。

2、能观察和描述美食在形与色上的特点，能安全地使用剪刀等工具，能用简单的纸工、泥工技法进行造型。

3、在制作美食的过程中让学生喜爱家乡的美食，增进对家乡的情感，感受到饮食中也存在着美，小小的厨师同样能在劳动中创造美。同时培养学生细致耐心的做事态度。

二、教学重难点：

重点：观察家乡美食的形与色，运用纸工、泥工技法制作自己喜欢的美食。

难点：巧妙、恰当地利用多种材料做出造型逼真的美食。

三、教学过程：

一、欣赏美食感受形与色、欣赏：播放，介绍传统美食和节日佳肴。

学生欣赏，了解一些中国传统美食，感受其颜色和形状既美观又诱人。简单了解家乡美食文化，感受美食的形态美，激发学习兴趣。

2、交流：让学生说说自己家乡有哪些美食，它们的颜色、造型有哪些特点。

向同学们介绍自己家乡的美食如：面食、菜肴、小吃等等，说说它的样子哪里最吸引人，吃起来什么味道。还可以说说传统节日中吃哪些美食，有什么讲究。

小结：家乡的美食跟本地的地域风俗、传统节日有着密切的关系，它们不仅味道鲜美，颜色、造型也非常诱人，既是食品又像一件件艺术品，深受老百姓的喜爱。

二、观赏作品探究材料

（一）出示作品：大厨师们真了不起，他们能把饭菜做得这么漂亮，看！书中的小朋友们也把自己装扮成大厨师做了几道菜，请同学们翻开书欣赏一下。（看书36页）学生认真观察书上图片，观赏以往师生的作品，辨认做了哪些菜肴。营造气氛，激发学习兴趣。

（二）探究材料：引导学生研究这桌大餐都是用什么材料做的，为什么要用这种材料做。（学生观赏、讨论、研究，发现这些美食是用各种纸材、泥材、线绳、塑料等等制作的。通过观察思考还发现材料的颜色和质地要与制作的美食相接近，才能做的更形象。）

��培养学生细致认真的学习态度，增强学生合作意识及保护环境、美化环境的意识。

（一）学看图示：老师拿起其中的一碗“面条”引导学生根据书上的制作图研究制作方法，并分析为什么用这种方法制作面条？用这种方法还能做什么样的食物

（二）小组研究：教师请各组在展品中选一种美食，讨论是用什么工具，用什么方法做出来的，怎样才能做得又快又好。

教师示范学生感觉困难的技法。

（三）对比发现：教师出示两碗“面条”（一碗面条粗细均匀，搭配了黄色鸡蛋和绿色菠菜，另一碗剪制粗糙，没有搭配。），引导学生比较两个作品，想想哪个美观，为什么。

教师帮助学生总结制作要点并板书：

形状、大小、粗细均匀

2颜色搭配鲜艳

（四）引导学生进一步思考：一盘菜做的好吃就行了，为什么还要好看呢？好看对健康有什么作用呢？ 课

篇3：神气的小厨师教学反思

1.了解美食文化，培养热爱劳动、珍惜食物的良好生活习惯和热爱家乡、热爱中华传统美食文化的思想情感。

2.感受食品艺术之美，学习欣赏制作食品的方法。

3.感受各种材料特性，进入”小厨师“的角色，探讨巧妙运用各种材料设计制作工艺美食。教学重点与难点：

1.引导学生感知并发现食物之美，启发想象，用现有材料仿制出美食的样子 2.利用材料的特点开发想像进行艺术创造。教具准备：

美食图片、仿制食品，厨师帽，金奖牌。教学过程：

一、情境导入

让各位同学戴上厨师帽和围裙，感受将要做厨师的感觉，尽快融入角色。教师：小朋友们大家好，我们的第一届厨师培训班今天终于开班了，欢迎各位小朋友成为这里的第一批学员，以后将由我和大家一起学习食品的制作方法，希望大家都能成为厨艺最棒的小厨师，我们将为最神气的小厨师颁发金牌厨师奖。（出示金牌帽）

二、欣赏观察，启发回忆

1.教师：说一说你最喜欢什么食品。

引导学生回忆想象并说出自己喜爱食品的形色香味等基本特征，了解食品的名字的寓意。

2、欣赏观察展示的各式食品图片。学习欣赏美食的方法。

3.了解我国民族传统节日及相关美食文化。回忆思考：春节、元宵节、中秋节等中国传统节日有什么美食？

三、组织分析探究材料使用及制作方法

引导学生分组探究工艺美食的制作方法以及各种材料的使用和分工合作方法。教师：“同学们讲了这么多美味的食物，你们馋不馋？”

教师：“现在，请打开各组桌上的食盒来尝一尝里面的食物吧。” 教师：“能吃吗？ 教师：“盒中的食物与我们平时吃的有什么不同？是用什么材料做的？用什么方法？

3.教师小结：我们可以利用废旧的材料做成仿制食品，虽然它们不能吃，但是我们可以把他当做装饰品，它不会变质，我们可以经常欣赏它。4.教师利用现有材料现场制作一份精美食品。

边分析材料分析想法边演示制作。

四、明确主题，交流合作

1.小组分工合作，开始进行制作“食品”的活动。

2、各小组根据多种美食主题命名选择其中一项进行构思设计，各组员自由选择某一类进行创作活动。

教师：“如果让你们制作你们组准备使用什么材料?制作什么食品？谁负责做什么？”

教师参与各组讨论并提出建议。

3、明确自己创作的主题后，有目的的进行制作 4.巡视指导学生活动。

五、展示表演，自评互评

1、各小组展示自己的作品，将各组制作的食品共同摆放在一个长餐桌上，由小组分别派解说员介绍本组的食品。（介绍是什么食品，它是用什么材料制作的，味道是什么。）

2.评出金厨奖，并颁发金厨帽。

3.美味佳肴虽好但也不能太贪吃，否则就会影响我们的身体健康。我们的食物每天以大量的谷物为主，吃最多，其次是蔬菜和水果，吃多些，各种肉类，吃适量，油、盐、糖，吃最少。六.全课总结

教师：你们今天制作这么多美味的食品觉得容易吗？

不容易（制作工艺食品容易制作真的就更难了，所以我们以后在吃这些美食的时候，一定不要随便的浪费，这些可都是叔叔阿姨辛辛苦苦做出来的）

篇4：《神气的大公鸡》教学反思

《神气的大公鸡》教学反思

上完《神气的大公鸡》这一课，面对学生的作业，我发现这次学生创作的作品个个优秀，每一只大公鸡不仅神气，而且充满了自己的个性特征。与以往的作业相比，这次的学生作业真是太生动了。我细细回想，觉得有以下三点值得反思：

一、教学活动的主人是学生。

课堂是学生在学校里的主要活动场所，课堂教学活动就是学生在学校里的主要活动方式。因此，教学活动的主人就是学生自己。教师的任务就是根据课堂教学瞬息万变的特征，像教练把球抛向学员一样，及时把提出问题和解决

问题的主动权交给学生，让学生自己动脑筋解决。在美术新课程标准引导下，我们正在实现教师角色转变--教师成为课堂活动的参与者，学生学习的促进者。美国人本主义教育家罗杰斯曾说：“教师必须是促进学生自主学习的促进者，而不是传统的只注重‘教’的教师。作为走进新课程的美术教师，我们必须对以往的美术课堂常规经验和活动方式重新审视，关注自己的教学行为，自觉适应美术新课程的变化。

假如在以上的教学活动中我不让那位学生说话，或者采用置之不理的态度，那么这一节课的结果看起来还是完成了任务，但是学生今后就有可能不再会对美术问题发生浓厚的兴趣，那个孩子以后有可能不再关注同学和老师的问题了。因为他虽然是孩子，但他的尊重需求是与教师的尊重需求一样的。如果不是这个学生的一句插嘴，学生的作业效果也不一定会那么出彩。

二、教师要善于将突发事件转变为

教学资源。

早在20世纪30年代，杜威开创了“进步教育时代”，提出：教师愿意接受儿童所做的一切，认为儿童不管做什么，都能把自己的潜力展现出来。而事实是学生（尤其是低年级）凭本能所做的许多事如果不经过教师的对话式指导和训练，不经过恰当的激发程序就会沦为简单的重复。反过来，如果儿童受到恰当的挑战和激发，就会展现出相当的创造能力和发展水平。

所以教师要随时在预设性教学活动和即兴生成的新教学活动之间作适度的调控与把握，即使教学保持预设的进度，又使教学更有利于学生的发展，具有更多的灵活性与展开空间。叶澜指出“一个真正关注人的发展的教学设计，会为师生在教学过程中发挥创造性提供条件；会关注学生的个体差异（不仅是认知的）和为每个学生提供主动积极活动的保证；会促使课堂中多向、多种类型信息交流的产生和对及时反馈提出要

求。”可见，教学要为动态生成而设计，使教学尽可能的在预设之内生成。

在一般情况下，一节课要做到教学目标基本不变，教学内容基本不变，教学重点基本不变，教学策略基本不变，教学流程基本不变。同时，我们必须认识到，课堂又是复杂的，老师在预设时，不可能穷尽课堂可能的变化，要凭借教育智慧在教学机智中生成。有的时候，预设目标可以在生成中随机升降，教学重点可以在生成中进行调整，探究主题可以在生成中适时替换，教学的流程可以在生成中即时变奏。

三、从生活入手，让学生从观察中得法。

美术是人类文化的一个重要组成部分，与社会生活的方方面面有着千丝万缕的联系。美术创作都是作者源于生活的理解上表达个人主观艺术理念的活动。学生的审美经验形成是建立在学生的生活层面上的。上述教学片段中学生说“我爸爸一神气就跷起二郎腿。”正是

基于生活经验----审美活动的原动力。其余学生的“大公鸡神气时还可以扑扇翅膀。”“大公鸡还会张大嘴大声地唱歌呢。”无一不是生活阅历的再现。在学生的作品中，展现了学生心灵深处对美好生活的热爱之情。

因此，新课改下的美术教师在课堂教学中一定要根据学生的生理、心理发展特点，注重教学内容与学生生活经验、视觉经验紧密相连，较好地找到美术创作与日常学习生活的结合点，柔化美术知识及基本技能，将这些枯燥的知识点融入简单轻松的游戏与观察中，让学生在无限美好的生活中体验、感悟……

篇5：神气的小厨师教学反思

活动目标：

1、欣赏范例，巩固学习用简单的图形画出动物的基本形象，感知动物的基本结构特征。

2、探索用连续的点、线、圈以及小图案装饰动物的身体和四肢。

活动准备：

1、幼儿用书人手一册。

2、黑板、粉笔。

活动过程

1、欣赏《神奇的动物》，感知动物装饰画。

-引导幼儿观察幼儿用书上的画面，感知动物装饰画。

-教师：你看见了哪些动物?这些动物有哪几部分组成?这些动物的身上有什么?是什么样子的`?

-教师：你喜欢哪个动物?为什么?

2、探索如何装饰动物。

-教师在黑板上画一个幼儿喜欢的动物，清晰地再现动物的基本外形特征(头-身体-四肢)

-启发幼儿根据范例动物身上的图案，用连续的短线、曲线、圆圈、图案等装饰图案装饰黑板上的动物形象。

-教师对幼儿的装饰进行评价。

3、幼儿装饰绘画活动。

--鼓励幼儿画出自己喜欢的动物，教师对个别幼儿进行指导，帮助幼儿把握装饰的要点。

4、幼儿相互欣赏，讲述及最喜欢的动物及其原因。

-教师从动物的外表形象和装饰手法两个方面，评价幼儿的作品。

-音乐活动《动物猜谜歌》，在快乐的音乐歌声中，感知各种动物的形象和特征。

活动反思：

篇6：神气的小厨师教学反思

活动目标：

1、学习用不同的线条、形状、图案装饰坦克的花纹。

2、感知和把握黑白的对比原则，了解不同的分割方法。

3、大胆细致的绘画，体验创作带来的愉悦。

4、培养幼儿良好的作画习惯。

5、培养幼儿的观察、操作、表达能力，提高幼儿的审美情趣及创新意识。

活动准备：

图片、记号笔、纸

活动过程：

一、出示图片，引起幼儿兴趣。

教师：这是什么？他是什么样子的？

二、学习用简单的线条表现和装饰坦克。

教师：怎样用线条装饰坦克呢？启发幼儿用曲线、直线、斜线、网状线、虚线等；用图案：小花、树、旗子、星星、数字等等。教师可根据幼儿讲述在黑板上画出简单的装饰纹样供幼儿学习。

三、引导幼儿装饰坦克，启发幼儿在坦克的身体和车轮上进行装饰

四、教师交代任务，幼儿操作：

1、你想怎么装饰坦克？

2、鼓励能力较强的幼儿画坦克并用线条进行装饰，还可以在坦克旁添画其他物体。

五、展览幼儿作品

1、鼓励幼儿说说是什么变成了你的坦克？对幼儿表现的坦克从线条装饰的角度进行简单的评价。

六、游戏：军事演习

教学反思：

本节课我选择绘画坦克，它是孩子们很感兴趣的事物，因此我选择让幼儿看坦克的录像，激发孩子画坦克的兴趣。我班幼儿十分活跃，对于坦克特别感兴趣，总是有幼儿不断举手问我关于坦克的专业知识和术语，我觉得自己的知识贮备量还不够充分，不能够很好的回答孩子提出的问题，这一点是我的疏忽，以后要课前多了解。在活动我选择直观教学法和讲解演示法，让幼儿更好的学习，在利用儿歌来帮助幼儿绘画坦克效果特别好，幼儿能够掌握基本坦克特征来进行绘画。

篇7：《巧手小厨师》教学反思

这节课我认为对学生来说是一节快乐的美术课。整个课设计是以学生模拟四家餐馆比赛的形式参与活动，整体上看，本课无论是教学内容、教学设计还是组织形式都体现了很新的教学理念，教学思路清晰，目标明确，教学中突出学生的主体地位，注重培养学生的各种能力，课堂开放而富有活力。应该说，这是一堂学生非常感兴趣的美术课。

根据二年级学生的学习要求和美术学科特点，打破了常规的课堂教学形式，教师装扮成厨师这一情境导入，激发了学生的学习兴趣，营造了一个和谐、互动、探究、创新的良好学习环境和氛围，并做到静中有动、动而有序、活而不乱。在轻松、活泼的学习情境中展开愉快的学习活动，在情境中，通过多媒体图片的欣赏，老师的提问和引导，学生用橡皮泥制作出各种各样美丽的.菜肴，在这样一个轻松、活泼的情境中，学生乐于尝试，不知不觉中学习到了美术的知识和技能，并获得了丰富多彩的体验，品尝到了美术活动的乐趣，身心得到舒展，情感得到释放，同时，他们的个性化创意得到了体现，层层诱导深入，激发了学生活动的兴趣，营造了一个开放的良好学习环境和氛围。本课教学中用到的橡皮泥是学生喜欢并熟悉的，教学资源具有开放性;学生进行创作时，每个同学都能选择自己喜欢的方式方法去表现，学生的个性化得到了体现和展示。

反思这堂课的不足之处也有很多，由于二年级的学生表达能力还不够，特别是在描述一件事物或评价一件作品时，不会运用美术的语言去表达。而我也没能及时对学生的表述进行适当的评价。在今后的教学中要注重对学生进行这方面的引导。