黑牛食品股份有限公司

黑牛食品股份有限公司（共12篇）

篇1：黑牛食品股份有限公司

黑牛食品股份有限公司简介

黑牛食品股份有限公司总部坐落在广东省汕头市。经过多年的精心耕耘，现已发展成为全国大型的豆奶粉生产企业之一和国内最具核心竞争力的营养麦片生产企业之一。公司下设五大生产基地，包括揭东县黑牛食品工业有限公司、辽宁黑牛食品工业有限公司、安徽省黑牛食品工业有限公司、陕西黑牛食品工业有限公司。

公司成立以来，全体员工在“我们同风雨、我们共追求”的企业精神感召下，秉承“信誉第一，精诚合作，稳健经营，务实创新”的经营理念，在创业的短短十多年间，品牌信誉度不断增强。产品通过了ISO22000质量管理体系，成为速溶豆粉和豆奶粉国家标准，黑芝麻糊国家标准，复合麦片行业标准的起草单位之一。公司生产的豆奶粉被国家绿色食品发展中心认定为“中国绿色食品”，“黑牛”豆奶粉被中国名牌战略推进委员会评定为“中国驰名商标”认定；公司连年被评为“优秀民营企业”、“重合同守信用单位”、“价格、计量信得过单位”；还获得“AAAA级标准化良好行为企业”、“广东省高新技术企业”、“广东省民营科技企业”、“汕头市知识产权优势培育企业”等荣誉。

2007年11月，公司完成改制重组，由黑牛食品工业有限公司整体变更设立黑牛食品股份有限公司。2010年4月13日，黑牛食品股票在深交所A股隆重上市。我们将继续专注于双蛋白饮品的发展，把黑牛食品打造成国内双蛋白饮品的第一品牌。作为一个新的启航点，公司上下将全力以赴，为消费者提供安全、绿色、均衡营养的健康食品。

会宁县大世界军盈商行简介

会宁县大世界军盈商行成立于2006年，总部坐落在县城开发区东收费站向西100米农机监理站旁，本商行设立一个配送中心、两个超市，1995年成立的大世界批发部，从事经营、批发、配送行业十七年，现有员工11名，管理人员3名，该商行总投资300余万元，主要经营“金锣牌系列火腿肠”、“黑牛豆奶粉”、“黑牛花生牛奶”、“甘青系列挂面”、“一元牛方便面”、“巧手鸡蛋面”，四个大型企业产品。

该商行销售辐射定西、靖远、静宁、通渭。全县28个乡镇及全县各大超市，是会宁唯一一家厂价总代理商。先后被工商局、税务局授予“诚信单位”、“消费者信得过单位”、“光彩之星”、“先进纳税户”等荣誉称号。

篇2：黑牛食品股份有限公司

本公司主要从事大豆及谷物类营养饮品的研发、生产和销售，属于食品饮料制造业，分别涉及大豆蛋白饮品（饮料）子行业和谷物类冲调饮品子行业。

公司目前的成本核算科目下设生产成本和制造费用，分别按制定的定额管理制度实行审核和控制，并随着生产技术水平的进步、劳动生产率的提高、不断修订消耗定额，以发挥成本控制应有的作用；公司建立了健全的存货计量、收发、领退和盘点制度，有效提高存货周转速度和流动资产的变现能力；成本计算采用品种法，对发生的成本费用，分别按产品成本项目进行归集；成本控制环节包括产品设计控制、物料采购控制、制造环节成本控制、成本分析、成本管理考核等内容。公司将继续深化科学的成本内控制度，加强成本核算，在以下环节加强成本控制：

（1）加强采购管理，化解原材料涨价风险

本公司生产经营产品所需原材料主要为大豆、奶粉、白糖、面粉等农产品，这些原材料成本占生产成本的比例较大。虽然从长远来看，原材料价格上涨将会带来整个行业的重新整合，而公司在行业中所处的领先地位将确保公司在产业整合中占据相对优势，但如果近期主要原材料的供求发生较大变化或价格有异常波动，将会对公司的生产经营产生一定影响。因此，公司存在主要原材料价格波动风险。对此，公司采取的应对措施为：①评估市场的承受能力，适当调升产品的销售价格以消化成本压力；②通过优化产品的营养配方以提升营养价值、改进包装形象和包装方式等，消减顾客对提价的抵触心理，让顾客感到物有所值；③在采购环节，通过预付账款锁定成本，降低远期可能出现的成本压力；④积极参与大豆等主要原料的上游环节，缩短采购链条，以更低的价格获得原料。目前，公司设有专人负责原材料最新采购价格的收集，负责农产品期货价格的收集，每天进行采购价格比较分析并提交给采购部门负责人，以掌握最佳采购时机。同时，公司与主要供应商建立了良好的合作关系，在成本控制方面加大管理力度，化解原材料上涨带来的不利影响。

（2）推行“精益化”生产

采用信息化技术推行精益化生产是解决生产管理中预见性不足的重要途径。公司将逐步建立和完善ERP 系统，建设一个高层次的信息管理平台，对生产环节进行全面优化和监管，并积极开展管理流程改进和创新工作，通过学习和推广一流的管理思想和方法，引导全员参与，优化工作流程，提高工作效率，降低管理费用；加强成本的管理和控制工作，正确反映产品成本构成情况，降低材料消耗，提高材料利用率；加强材料采购控制工作；完善物资管理系统；提高工作效率；依据ISO9000 标准，以及良好操作规范（GMP）和危害分析关键控制点（HACCP）的要求，对生产过程进行全程控制，确保产品的品质、卫生和安全。

（3）合理进行产能布局

公司通过募集资金，建设杨凌豆奶粉基地、安徽双蛋白液态豆奶基地、揭东豆奶粉基地技改扩产和汕头麦片生产基地，再加上新建完工的沈阳豆奶粉基地，初步形成了以西北、华东、华南、东北为基点，贯穿南北、辐射东西、覆盖全国的产能布局。全力推进生产基地和市场的一体化进程。

（4）实现规模效益

篇3：黑牛食品股份有限公司

一、得利斯食品股份有限公司主要盈利能力指标分析

(一) 资产利润率

得利斯食品股份有限公司2008-2011年各年的资产报酬率分别为:14.99%、7.84%、3.99%、3.72%。说明企业管理者资产配置的能力很差, 也说明得利斯公司在经营管理方面存在问题, 应加强对资产的利用率, 降低耗损, 提高利润。

(二) 销售毛利率

得利斯食品股份有限公司2008-2011年各年的销售毛利率分别为:14.09%、17.43%、12.43%、10.17%。说明得利斯公司在成本与销售价格方面没有取得很好的协调, 公司应在保证质量的同时应严格控制生产成本, 适当得调整销售价格, 以获得更多的销售收入, 使公司盈利能力增强。

(三) 销售净利率

得利斯食品股份有限公司2008-2011年各年销售净利率分别为:6.21%、6.35%、3.44%、2.31%。得利斯公司的销售收入逐年减少, 企业的盈利能力也迅速下降。因此得利斯公司管理层人员应特别注意经营管理中出现的问题, 改进经营决策, 在扩大销售收入的同时要注重净利润的增加, 提高公司的盈利水平。

(四) 总资产报酬率

得利斯食品股份有限公司2008-2011年总资产报酬率分别为:12.6%、6.22%、3.21%、2.99%。说明得利斯公司2008年对资产的利用率最高, 公司的获利能力最强, 2008年至2011年下降了9.61个百分点, 企业资产利用效率很差, 企业的经营管理也非常不合理。但2009年总资产报酬率下降且下降幅度过大说明企业对资产的利用情况非常不理想, 企业的经营效率很差企业的经营管理中存在问题, 应及时调整经营方针, 加强经营管理, 降低耗费, 加强成本费用的控制, 增收节支, 提高资产的利用率, 以获取更多的利润。

(五) 成本费用利润率

得利斯食品股份有限公司2008年-2011年的成本费用净利率分别为:6.63%、6.81%、3.54%、2.36%。得利斯公司2010年的净利润下降了, 而在生产过程中所发生的各项费用的总和却是明显增加的。公司的盈利能力下降, 重点在说明了公司在成本费用控制方面的工作做的不是很到位。因此, 公司要严格控制企业的管理费用、财务费用等各种期间费用, 降低耗费, 增加利润。

(六) 股东权益报酬率

得利斯公司2 0 0 8-2 0 1 1年股东权益报酬率分别为:31.22%、8.30%、3.85%、3.37%。说明得利斯公司企业股东权益的增长比销售额的增长速度快。公司应调整经营管理方针, 增收节支, 加强资金使用效率, 提高资金周转速度, 来提高资产报酬率。

二、对得利斯食品股份有限公司提高盈利能力的几点措施

(一) 严格控制成本费用

得利斯食品股份有限公司必须严格控制成本和费用的支出, 提高内部成本管理水平。通过节能降耗和设备、设施的维护与保养, 实现节约开支, 杜绝一切浪费, 压缩各项管理费用和营销费用开支。加强对生产单位的管理, 对成本、产量和质量考核。

(二) 合理运用公司有效资产

提高企业资产利用效率, 提高资产周转效率, 加快利润获得周期。据各比率分析知,

得利斯公司对资金的利用不是很理想, 应改变经营策略, 根据具体情况改变经营方针, 增收节支, 提高总资产报酬率。控制资产规模, 加强资产管理。另外也可以适当调整企业资金结构, 增加负债, 提高股东权益报酬率, 在多方面提高公司的盈利能力。

(三) 加强销售方面的管理

企业在销售活动方面所获得的利润是企业盈利能力分析的重点。产品销售额的增减直接影响公司营业收入的高低, 直接反映了企业的生产经营活动的好坏状况。得利斯公司应培训一批销售方面的业务人员, 增加业务量, 增加业务收入, 同时减少销售费用。

(四) 加强员工管理, 以实施人才战略为根本, 提高发展保障

得利斯公司应该制定一套明确的员工管理制度, 严格管理公司员工, 提高员工素质, 增加员工福利, 调动职工工作积极性, 增强员工向心性, 提高工作效率, 为公司创造更多的福利。

摘要：本文以得利斯食品股份有限公司2008-2011年财务数据为依据, 通过对得利斯食品公司的盈利能力的各项指标进行分析, 发现得利斯食品股份有限公司在经营管理、成本费用控制等方面存在的一些问题, 并给予了几点合理的发展措施, 来提高本公司的盈利能力。

关键词：盈利能力,财务指标,得利斯

参考文献

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[3]孟贵珍.我国上市公司盈利能力的实证分析[J].山东社会科学, 2009 (06) :118-121.[3]孟贵珍.我国上市公司盈利能力的实证分析[J].山东社会科学, 2009 (06) :118-121.

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[5]荣少华.浅谈企业财务比率[J].会计研究, 2001, (05) :10-12.[5]荣少华.浅谈企业财务比率[J].会计研究, 2001, (05) :10-12.

篇4：黑牛食品：谋求解困外部融资

近日，记者整理相关资料发现，正在筹划收购新疆广汇实业投资（集团）有限责任公司控股子公司的黑牛食品，11月2日突然发布公告称，为最大限度保护上市公司和中小投资者利益，公司不排除与原标的公司以外的交易对手方合作的可能，这一公告为此次重大资产重组增加了不确定性。

净利下降全年预亏大

黑牛食品是一家生产固态营养冲调饮品、乳酸菌饮品以及预调鸡尾酒含酒精饮料为主的食品企业，产品包括豆奶粉、液态豆奶、麦片等。黑牛食品不久前公布的2015年第三季度财报显示，当季实现营业收入8269.16万元，同比下滑45.60%；实现归属净利润-8421.55万元，同比大降1662.47%。

最新的数据显示，黑牛食品仅今年第三季度的亏损额已经超过了其今年上半年的亏损额-7498.89万元，亏损逐步扩大。综合来看，今年前三季度黑牛食品共实现营业收入33329.47万元，同比下滑18.26%；实现归属净利润-15506.82万元，同比大降6449.47%。此外，黑牛食品在2015年Q3财报中预计，2015年净利润在-19000万元至-28000万元之间，业绩变动原因为“销售情况与预期差距较大，同时老产品销售下滑较大”。事实上，黑牛食品2014年虽然实现1228.87万元净利润，但扣除非经常性损益后也处于亏损状态，因为计入当期损益的政府补助高达8894.93万元。

然而，让人不解的是，黑牛食品在业绩巨亏的同时，销售费用却在大幅增加。公告显示，黑牛食品今年1-9月销售费用为11192.85万元，比去年同期的8310.06万元增长34.69%。与此同时，财务费用和管理费用也出现了不同程度的增长。黑牛食品今年1-9月财务费用和管理费用分别为1881.01万元和5696.67万元，同比分别增长42.53%和13.39%。针对销售费用大幅增长的情形，黑牛食品解释称，主要原因是上半年为推出新产品、增加子公司及其相应人员、相关广告宣传和促销费用等。

此外，记者调查发现，黑牛食品今年前三季度期间费用率同比大幅提升了20.38个百分点。与同行业的部分上市公司相比，黑牛食品的期间费用率畸高得让人担忧。数据显示，2014年和2015年1-9月，维维股份的期间费用率分别为27.81%和26.03%，承德露露的期间费用率则分别仅为18.93%和20.06%。

黑牛食品2015年半年报显示，公司整体毛利率从去年同期的18.14%大降至当期的8.77%。分产品来看，除预调酒外，包括豆奶粉、麦片、芝麻糊、核桃粉、液态饮品在内的5种产品的毛利率均出现了一定幅度的下降。

值得投资者注意的是，黑牛食品今年第三季度存货从期初的13163.08万元猛降至7882.22万元，下滑幅度达40.12%。而黑牛食品对此解释是由于受销售业绩下滑影响而减少了存货的库存。不过，黑牛食品并未提及减少存货的具体方法。但记者发现，黑牛食品第三季度因存货报废等损失了约900万元。

高层“换血”战略奏响

就在黑牛食品深陷亏损泥潭的同时，刚任职17个月的公司副董事长、总经理吴迪年却因个人原因于10月27日申请辞去所有职务，公司总经理职责暂由董事长林秀浩代行。

资料显示，吴迪年曾负责康师傅和雅士利两大巨头公司市场营销工作，2014年5月加盟黑牛食品并任副董事长、总经理，任期为三年。黑牛食品董事长林秀浩当时向吴迪年转让了893万股公司股票，并对其寄予了厚望。截至离职时，吴迪年持有黑牛食品1347.2250万股，占公司股本的2.87%，是仅次于董事长的第二大股东。

不少业内人士分析认为，近年预调酒较快增长的市场容量吸引了较多的新竞争者试水。2014年百润股份、古井贡酒、五粮液等多家上市公司先后进入预调酒市场，行业竞争日趋加剧。而黑牛食品不顾自身实际情况推出TAKI（达奇）鸡尾酒等新产品，导致公司净利润出现大幅亏损，这也是力推预调酒的吴迪年辞职的重要原因。

公开财报显示，黑牛食品2014年12月预调酒推向市场，当月实现产量1519.80吨，销量710.75吨，销售收入1692.37万元。由于黑牛食品预调酒2014年毛利率高达76.73%，当年将其主营业务毛利率从2013年的37.87%拉升至39.44%。

黑牛食品2015年半年报显示，预调酒上半年实现营业收入2160.89万元，营业成本为500.99万元。但半年报还显示，主要负责预调酒业务的孙公司宁波达奇酒业有限公司当期实现营业收入1777.92万元，但亏损高达1503.31万元。而在2015年Q3财报中，黑牛食品并未披露预调酒的具体销售情况，也未提及其总经理辞职是否表明要调整预调酒战略。

值得注意的是，黑牛食品在2015半年报中罗列了三次机构实地调研的情况，主要是东吴证券、银河证券、鹏华基金、银华基金等机构就鸡尾酒市场的规模、思路等进行调研。与之相呼应的是，国海证券、银行证券、东吴证券等机构十分看好黑牛食品预调酒的前景。

但鹏元资信评估有限公司认为，黑牛食品进入近年发展较快的预调鸡尾酒行业，该产品前期渠道铺设及广告等投入较大，公司的运营资金压力较大，加之预调鸡尾酒行业未来竞争将加剧，公司能否从中获得一定的市场份额尚存在不确定性。

谋求解困外部融资

实事求是地说，黑牛食品一直在谋求解困之举。早在今年7月7日，黑牛食品曾发布停牌公告称，拟筹划收购大健康产业资产。但是一个多月后的8月14日，黑牛食品又公告称，由于交易双方就核心问题和关键条款未能达成一致决定终止本次收购事项。

9月29日，黑牛食品再次公告称，正在筹划收购新疆亚中物流商务网络有限责任公司，并承诺争取在2015年10月27日前披露重大资产重组预案（或报告书）。此后，又不断推迟重组复牌日期。

11月2日，黑牛食品发布公告称，为最大限度保护上市公司和中小投资者利益，公司不排除与原标的公司以外的交易对手方合作的可能，这一公告为此次重大资产重组增加了不确定性。

今年5月6日，鹏元资信评估有限公司发布了《黑牛食品2012年公司债券2015年跟踪信用评级报告》（简称《评级报告》），维持发行人主体长期信用等级AA和本期债券信用等级AA，但评级展望维持为负面。据悉，2013年3月18日，黑牛食品以5.80%的票面利率发行了债券“12黑牛01”，发行总额为2.7亿元，实际募集资金净额为26697.60万元，用途是偿还银行贷款以及补充流动资金。截至2015年3月31日，该资金已使用完毕。

《评级报告》认为，黑牛食品前期高管人员变动影响了公司销售政策的延续性和连贯性，且公司固态产品及液态产品的包装更换造成消费者一定的认知延迟。此外，黑牛食品经营活动现金流表现减弱，面临一定的外部融资需求。

针对预调酒目前发展状况、未来发展战略以及重大资产重组是否发生重大变化等问题，记者致电黑牛食品并将有关书面采访提纲发至其公开邮箱，但截至记者发稿时未有回复。

篇5：黑牛食品股份有限公司

公司简介

山东宏大食品股份有限公司，简称宏大食品，是华光集团旗下一家集食品研发、生产、检测、销售为一体的综合公司。公司组建于2010年11月，厂址位于济宁市食品工业开发区内，注册资金6000万元，占地面积约219亩，项目总投资28835万元。

主营产品

主要生产黑蒜、风味蒜、糖醋蒜、蒜蓉辣椒酱、大蒜饮料、大蒜保健品、蒜香酱油、蒜香米醋、腌制蔬菜、罐头等100余个产品。

营销网络

公司借助金乡大蒜产地资源优势，积极开拓国际国内市场，树立以“金乡大蒜”地理标志和“宏万年”商标为主的品牌化营销理念，先后和欧洲、中东、南美、东南亚等78个国家和地区的客户建立了稳固的合作关系，彻底改变了农副产品初级加工销售模式。品质控制

篇6：北京三元食品股份有限公司简介

北京三元食品股份有限公司（以下简称三元食品）是以奶业为主,兼营麦当劳快餐的中外合资股份制企业, 其前身是成立于1956年的北京市牛奶总站，1968年更名为北京市牛奶公司，1997年成立北京三元食品有限公司，并作为北京控股有限公司成员企业于香港上市，2001年公司改制成为北京三元食品股份有限公司，于2003年8月向社会公开发行人民币普通股15,000万股，9月15日在上海证券交易所成功上市，2006年4月经中华人民共和国商务部批准完成股权分置改革方案，2009年11月成功非公开发行股票后，公司总股本88,500万股。同时，北京麦当劳食品有限公司和广东三元麦当劳食品有限公司的中方权益是三元食品的一个重要组成部分，公司拥有北京麦当劳50%的股份，间接拥有广东麦当劳25%的股份。

三元食品产品涵盖屋型包装鲜奶系列、超高温灭菌奶系列、酸奶系列、袋装鲜奶系列、奶粉系列、干酪系列及各种乳饮料、冷食、宫廷乳制品等百余品种，日处理鲜奶达1000余吨，在内蒙古海拉尔市、河北迁安、河北石家庄、天津静海、广西柳州等建立了十六大生产基地，拥有“三元”、“燕山”等著名商标；销售网络覆盖北京各城区、郊县及全国50多个省、市及地区。

三元食品于2000年3月通过ISO9001国际质量体系认证； 2004年7月份，公司成为国家质检总局首批通过市场准入，获得 “QS”标志的乳品企业；同年，公司产品被指定为“人民大会堂”宴会专用牛奶。2005年10月，公司再次被国家质量监督检验检疫总局授予“中国名牌产品”称号。2007年1月，公司顺利通过了ISO9000、ISO14000、ISO22000、OHSAS18000四大管理体系的审核，成为最早通过四合一管理体系整合的食品企业。2009年，公司获得“中国驰名商标”称号，成为国内唯一一家同时拥有“中国名牌产品”、“中国驰名商标”两项称号的乳品企业。

几十年来，三元食品做为历届“人大”、“政协”两会等中央及北京市重大政治活动、经济文化大型活动的乳品特供商；2007年开始，公司承担的中南海特需产品的供应工作，2008年，北京奥运会和残奥会期间，公司承担并顺利完成对麦当劳奥运村店运动员用特供乳制品以及四十余家注册媒体饭店、部分贵宾饭店、运动员入住奥运村以外饭店及村长办公室乳制品特供工作。2009年，为国庆六十周年庆典提供乳品特供工作，拥有一支严守政治纪律、严把供应流程，具有丰富特供经验的特供队伍。

三元食品始终热心投入公益事业。自2000年开始，三元食品公司为在京的老红军战士无偿提供鲜奶至终生；2003-2007年，连续5年赞助平谷山区贫困学校，共计支持资金50余万元；2007年，向安徽抗洪救灾前线捐赠9万箱牛奶，价值380万元；2008年，汶川地震期间，向北京无偿献血者提供价值10万元的牛奶，并为地震灾区捐赠20万箱鲜奶，价值1,000万元。

篇7：黑牛食品股份有限公司

活动背景

1、庆祝公司10周年庆典

2、邀请各界人士参加本公司，加强彼此联系

活动目的

1、通过本次活动大力推广伊赛牛肉公司的社会责任感，建立品牌美誉度。

2、通过本次活动中伊赛发展历程展示，让社会各界人士共同见证伊赛实力和对未来发展充满信心。

3、通过活动弘扬公司“孝行天下”企业文化，展现公司团队拼博氛围。

4、让与会者参与活动的各个环节，充分了解伊赛，见证伊赛严把质量关的生产、经营理念。

活动时间：2012-5-18

活动地点：焦作市博爱县伊赛厂区

活动主题：百年伊赛，兴农强民 策划思路

依据答谢老客户，营销新客户，见证伊赛发展壮大历程这一特性，庆典活动将围绕以下思路进行：

1、通过一系列宣传，为十周年庆活动制造氛围。

2、以十周年庆为活动由头进行品牌宣传和网络推广。

3、通过伊赛发展历程展示，体现公司发展实力和未来趋势，让员工和合作伙 伴对公司发展更有信心。

4、通过活动造势宣传，在消费者群体中赢得口碑。

5、借助活动感谢一直支持、关注我们政商界领导、合作伙伴和社会各界人士。

活动前期准备

1、确定邀请嘉宾名单并发出邀请函

2、人员的分配以及礼仪服务的培训

3、物料的准备以及现场的布置

活动时间安排

8：00—9：00 嘉宾签到领取礼品袋

9：18 庆典活动正式开始，礼炮响起。

9：20—9：25 全体员工和参会人员一起共唱《伊赛之歌》

9：25—9：30 主持人介绍与会嘉宾

9：30—9：50 董事长致辞

9：50—10：00 邀请**领导致贺辞

10：00—11：30 文艺演出（专业演出团队，二级演员）

10：40—10：50 抽奖环节

12：00 宣布活动结束并说明嘉宾宴会地点及到达方式。

活动内容以及流程

10周年庆典宣传海报

活动结束获奖者合唱留恋

企业领导进行发表讲话

内部员工进行企业服装秀

全体演唱企业之歌

不同部门的时装秀

活动结束后的晚宴

现场布置

员工现场精彩演绎歌曲

现场进行爱心捐款

公司员工进行宣誓

篇8：黑牛食品股份有限公司

国家速冻米面及调制食品产业技术创新战略联盟内设国家速冻食品标准化专业委员会,其秘书处就在三全公司。“秘书处设在企业有三个好处。”负责研发和联盟工作的苏总侃侃而谈,“一是企业相对于科研院所而言,对市场有着敏锐的嗅觉,把秘书处设在三全公司,更有利于向联盟提供一线市场信息。二是三全公司可以有针对性地和科研院所定向开展科研工作,科研院所的成果也可通过三全公司直接进行市场转化。三是企业位于产业链的中段,一边连着科研院所、供应商、冷链物流,另一边连着消费者,把秘书处设在三全公司,更有利于行业的全产业链对接。”

三全公司在该联盟中如何起到带头作用呢?对于这个问题,苏总向我们介绍说:第一,三全公司作为中国速冻食品行业的开创者和领导者,无可争议地承担着一批行业技术标准的起草与制定工作,如速冻面米及调制食品质量标准体系、速冻面米及调制食品产品标准、安全生产技术规范和检测方法标准。第二,三全公司有能力整合行业内上下游资源,在联盟内实现科技资源共享,为联盟单位减少重复投资和重复建设,提高主食行业科技资源利用率。第三,三全公司牵头建立和完善了联盟单位之间的合作攻关机制,加快推广一批既能拉动内需、又能形成新的经济增长点的自主创新主食产业技术和产品,共同解决联盟单位发展中遇到的各种问题,从而提高主食行业的竞争力和自主创新能力。第四,对勇于承担开发风险的联盟单位,可优先获得创新技术的知识产权。第五,利用三全公司优势,发展和培养高层次主食加工科技创新人才,实现联盟单位科技人才的联合聘任、人才培养和人才交流机制。

在产品创新方面,三全公司紧跟市场信息,不断推陈出新,开发出一系列“专、精、特、新”产品。“传统行业面临最大的困惑是市场变化太快,以前我们做水饺,宣传的口号是‘妈妈的味道’,而现在很多‘80后’、‘90后’妈妈不会包饺子,‘妈妈的味道’也就无从谈起。市场变了,我们也要跟着变革。”聊起产品创新这个话题,做过市场采购工作的苏总更是感同身受,她说:“一部《舌尖上的中国》火了,那我们能不能做‘舌尖上的饺子’呢?为此,三全公司按照北京、东北、广东、四川、西北来划分地域,研制出具有一系列地方口味的状元地道水饺,将‘家乡的味道’作为新的卖点;人们吃腻了花生、芝麻馅的传统汤圆,那我们就做水果水晶汤圆;现在的小孩子对外来文化接受能力很强,那我们就做比萨、牛排。总之,我们一定要对市场有敏锐的嗅觉,如果不紧跟市场步伐,就会被市场所淘汰。”

在食品安全方面,三全公司从原料种植及加工、产品配方、工艺选择、设备开发选型、工艺指标、检验检测、产品贮藏、物流运输、产品追溯等每一个环节严把安全和质量关,产百姓放心产品,做中国良心企业,这也是作为联盟“带头大哥”所应负的责任。

篇9：黑牛食品股份有限公司

对外贸易经济合作部：

北京汇源食品饮料有限公司公司是经北京市人民政府批准的中外合资经营企业，批准号为外经贸京字（1994）00274号，营业执照注册号为企合京总字第009348号。根据对外贸易经济合作部《关于设立外商投资股份有限公司若干问题的暂行规定》及其他有关法规，北京汇源果汁饮料集团总公司、涛涛国际控股有限公司、北京康乐包装厂、北京七星抗生素厂、北京市顺义区北小营农工商联合总公司经友好协商，共同作为发起人，申请设立北京汇源食品饮料股份有限公司，恳请批准。

一、发起人的名称、住所、法定代表人

发起人一：北京汇源果汁饮料集团总公司

住所：北京市怀柔县庙城镇庙城村东

法定代表人：朱新礼

发起人二：TOTAL INTERNATIONAL HOLDINGS LIMITED（涛涛国际控股有限公司）

住所：P.O.BOX 957，Offshore Incorporations Center,Road Town.Tortola,British Virgin Islands(英属维尔京岛路镇957号信箱)。

法定代表人：房孝玲

发起人三：北京康乐包装厂

住所：北京市怀柔县杨宋镇凤翔科技开发区内

法定代表人：武传宝

发起人四：北京七星抗生素厂

住所：北京市顺义区北小营镇北府村南

法定代表人：彭玉明

发起人五：北京市顺义区北小营农工商联合总公司

住所：北京市顺义区北小营镇政府院内

法定代表人：孙德

二、公司的名称、住所、宗旨

名称：北京汇源食品饮料股份有限公司 住所：北京市顺义区北小营镇

宗旨：合营各方在真诚合作的基础上，本着加强交流的指导思想，通过合作引进先进的技术装备、科学的工艺及全面的质量管理，利用中国的资源、技术人才，生产出适合国际市场消费的高档次产品，使投资各方获得满意的经济效益。

三、公司设立方式、股本总额、类别、每股面值、发起人认购比例、股份募集范围和途径。

公司由北京汇源食品饮料有限公司改制为股份有限公司，仍为中外合资经营。总股本拟设置为134949490股，均为每股面值人民币壹元的普通股，全部股份由发起人认购。

发起人北京汇源果汁饮料集团总公司出资74222220元，占总股本55%；发起人TOTAL INTERNATIONAL HOLDINGS LIMITED(涛涛国际控股有限公司)出资53979796元，占总股本40%；发起人北京康乐包装厂出资4048484元，占总股本3%；发起人北京七星抗生素厂出资1349495元，占总股本1%；发起人北京市顺义区北小营农工商联合总公司出资1349495元，占总股本1%。

四、公司的资金投向和经营范围

公司的资金投向：在顺义区建立一座年产5.5万吨的大型果浆生产基地；在顺义区建立高科技果蔬示范农场；设立“汇源果汁专卖店”等。

公司的经营范围：果蔬汁饮料系列食品、纯净水、牛奶、果奶、奶制品的生产及销售业务。

北京汇源果汁饮料集团总公司（公章）

法定代表人：

（签字）

TOTAL INTERNATIONAL HOLDINGS LIMITED（涛涛国际控股有限公司）（公章）

法定代表人：

（签字）

北京康乐包装厂（公章）

法定代表人：

（签字）

北京七星抗生素厂（公章）

法定代表人：

（签字）

北京市顺义区北小营农工商联合总公司（公章）

法定代表人：

（签字）

篇10：黑牛食品股份有限公司

四川高金食品股份有限公司是国家级农业产业化重点龙头企业、国家级产业扶贫重点龙头企业，是中国西部地区最大的集优质生猪繁育养殖示范、屠宰、分割、冷藏加工、鲜销连锁、罐头食品生产及猪肉制品深精加工为一体外贸型猪肉食品综合加工企业。公司下辖宜宾高金、射洪高金、广元高金、什邡高金、泸州高金、江安高金、渠县高金、鸡西高金、公主岭高金、高金牧业、高金翔达、高金进出口贸易公司等十多家子公司，总资产5.5亿元，员工近万人。公司总部位于四川第二大交通枢纽城市—遂宁，在全国各大城市设有五十多个办事处、近百家鲜销连锁店和两个国外销售分公司，拥有进出口经营权，产品远销俄罗斯、香港、韩国、日本、菲律宾、马来西亚等三十多个国家和地区。

公司资本运行良好，连续四年被中国农行四川省分行评为“AAA”级信用等级企业，连续四年被四川省人民政府授予“四川省猪肉出口先进企业”，公司先后被评为“中国民营企业500强”、“国家级星火企业”、“中国肉类食品行业50强企业”、“四川省100强企业”，公司取得了ISO9001、ISO14001、HACCP等管理体系认证证书；“高金牌”、“元一牌”猪肉分别被农业部认定为“无公害农产品”和“绿色猪肉”，2003年，“高金牌”鲜冻猪肉被四川省人民政府授予“四川名牌”，2005年“高金牌”被国家商务部认定为“全国三绿工程十大肉类畅销品牌”，公司被农业部等八部委评为“全国农业产业化优秀龙头企业”，公司“”注册商标被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”。

2004年，公司宰杀生猪201万头，产鲜冻猪及猪副产品14万多

吨，罐头5500吨，实现销售收入13.9亿元，出口冻猪肉及罐头食品5万吨，自营出口创汇3600万元；2005年，公司屠宰加工生猪230万头，年各类罐头食品及肉制品1万余吨，实现销售收入15亿元，出口冻猪肉及罐头食品5.5万吨，自营出口创汇1500多万元。带动养猪农户12.33万户,户均增收1220.59元,人均增收321.2元。

2003年，公司投资3.3亿元，征地370余亩，全套引进德国、奥

地利等国外深精加工设备和工艺技术，按照欧共体、美国农业部注册的生产条件和要求，在传统冻肉制品生产的基础上，在遂宁市创新工业园建设集冷鲜肉、高低温西式肉制品生产线和对日出口的蒸煮肉、烟熏肉生产线以及生物科技配套产品开发为一体的高金食品科技园，该项目第一期工程已经投入生产，新产品已全面上市。

公司规划到2010年，形成带动20万养猪农户养殖无公害优质商

品猪1000万头，收购屠宰1000万头，加工销售1000万头的规模，力争销售收入突破一百亿元大关，利税达到15亿元，出口冻猪肉及肉制品15万吨，自营出口创汇实现1.5亿美元。将高金打造成一艘以肉类加工为主，以饲料、养殖、屠宰加工、调味品、塑料包装品、纸制品包装、彩色印刷、生化制药、果蔬加工、罐头制品生产、商业、金融证券相配套的复合互补型产业结构的“食品航母”！

篇11：黑牛食品股份有限公司

【文件来源】国家食品药品监督管理局

国家食品药品监督管理局关于恢复湖南正清制药集团股份有限公司鱼腥草注射液（2ml）肌

内注射使用的通知

(国食药监安[2008]54号)

各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局（药品监督管理局）：

根据《关于鱼腥草注射液等7个注射剂有关处理决定的通知》（国食药监办〔2006〕461号）和《关于肌注用鱼腥草注射液等注射剂恢复使用申报资料和程序的通知》（国食药监办〔2006〕474号）有关要求，国家局组织对湖南正清制药集团股份有限公司申请恢复鱼腥草注射液（2ml）肌内注射使用的申请资料进行了审查，对生产情况和条件进行了现场核查，并进行了抽样检验，结果符合恢复鱼腥草注射液肌内注射使用的相关要求。国家局同意恢复湖南正清制药集团股份有限公司鱼腥草注射液（2ml）肌内注射使用。

请各省（区、市）局通知辖区内药品使用单位，请湖南省局通知湖南正清制药集团股份有限公司，并加强有关监管工作。

国家食品药品监督管理局

二○○八年二月十三日

篇12：黑牛食品股份有限公司

在众多食品安全问题中, 绝大多数的问题食品是生鲜食品[1]。生鲜食品具有新鲜性、季节性、易腐烂等特性, 对时间和环境因素非常敏感, 易在流通环节发生安全问题。虽然以连锁超市为核心的流通模式在我国得到了蓬勃发展[2], 但仍存在较多安全隐患。目前, 我国生鲜食品的运输与配送主要还是常温运输, 在这种运输与配送过程中, 生鲜食品的损耗非常大。因此, 如何降低生鲜食品在物流运输及配送过程中的损耗率, 确保农副产品的新鲜度等是值得探讨的一个问题。

配送是指在经济合理的区域范围内, 根据客户的要求对货物进行分拣、加工、包装等作业, 并且按时送达指定地点的物流活动。生鲜食品配送针对生鲜食品这一特殊的配送对象, 其配送要求和条件也有特殊的要求。目前国际上相对比较统一的操作要求是由美国Arsdel等人提出的冷链物流“3P”、“3C”和“3T”原则[3]。所谓“3P”, 即生鲜食品原料 (Product) 品质好、处理工艺 (Processing) 好、包装 (Package) 符合货物特性;“3C”指在流通加工过程中要爱护 (Care) 生鲜食品、注意卫生 (Clean) 以及低温环境 (Cold) ;“3T”是指要满足时间 (Time) 、温度 (Temperature) 、容许变质 (Tolerance) 条件。结合对“配送”这一概念的理解, 生鲜食品配送是指在经济合理的区域范围内, 依据冷链物流“3P”、“3C”和“3T”原则, 对生鲜食品进行分拣、加工、包装等作业, 并按时送达指定地点的物流活动。

为了对配送模式的分析更贴近现实, 本文以上海联华超市股份有限公司为例, 探讨其物流配送模式的现状及存在的问题, 并进行优化, 提出实施建议。

2 上海联华超市股份有限公司物流配送模式的现状及问题

2.1 物流配送模式现状

成立于1991年5月的上海联华超市股份有限公司 (以下简称联华超市) 是上海首家连锁经营超市。2001年底, 联华超市转制为股份有限公司, 并于2003年6月在香港上市, 成为中国首家上市的连锁超市公司。联华超市是目前中国最大的商业零售企业, 公司经营大型综合超市、超级市场及便利店三大主要零售业态。在生鲜食品方面, 联华超市早在1999年就成立了上海联华生鲜食品加工配送中心有限公司, 主要经营生鲜食品的加工、配送和贸易, 其配送模式如图1所示。

联华生鲜食品加工配送中心依托于物流信息系统, 开展日常工作。该物流信息系统主要由订单管理、物流计划、配送运作三大模块构成[4]。

2.1.1 订单管理

配送中心接收各门店以及相关餐饮企业的订单, 经过系统地整合汇总后, 按照订单所需商品的不同类型进行分类处理, 具体如下:

(1) 储存型商品:系统根据现有库存以及商品送货日期和供应商送货周期拟定建议补货订单, 采购人员以此为依据形成供应商订单。

(2) 中转型商品:中转型商品无需库存, 直进直出, 系统直接生成供应商订单。

(3) 直送型商品:根据到货日期分配供应商, 并通过EDI系统将直送订单直接发送给相应的供应商。

(4) 加工型商品:系统按日期汇总门店要货, 并计算物料耗用, 根据当前库存情况生成加工原料的建议订单, 生产计划员根据实际需求做调整, 发送采购部生成供应商原料订单。

2.1.2 物流计划

物流计划部根据第二天的收货、生产任务等信息来制定物流计划。

(1) 线路计划:根据门店的订货数量和品种, 对既有线路进行调整, 保证运输效率。

(2) 批次计划:设定加工和配送的批次, 实现循环使用资源, 提高效率;将各线路分别分配到各批次中。

(3) 生产计划:制定生产计划, 将量大的商品进行分批加工, 设定各线路的加工顺序, 保证生产计划与配送运输间的协调。

(4) 配货计划:根据批次计划, 结合场地及物流设备的实际情况安排配货。

2.1.3 配送运作

按照正常的配送计划分拣完成后的商品应在晚上送达门店, 门店在次日早上将新鲜商品上架出售。货物装车时, 装货人员根据系统算出的包装物与门店食品清单进行核对。商品送达门店后, 门店只需清点包装总数并退回上次配送时的包装物即可, 大大缩短交接时间。

上海联华生鲜食品加工配送中心在建设时较为注重生鲜食品冷链物流的建设。由于生鲜食品易腐烂变质、保鲜期较短, 对时效性的要求比普通商品更高, 因此突出了在生鲜食品的运输配送过程中, 保鲜技术的重要性。冷链技术由此应运而生。联华超市在生鲜食品配送中通过冷链技术的应用, 降低了生鲜食品的损耗, 加快了商品的流通速度。

2.2 物流配送模式存在的的问题

联华超市在生鲜食品经营领域虽然起步较早, 但在技术上、设备上、规模上发展还不够完善, 具体存在以下几个问题:

2.2.1 信息化、自动化程度不高

随着信息技术的高速发展, 越来越多的企业利用信息技术来提高管理水平, 物流配送中心的信息技术水平也逐渐提升。目前在物流行业利用较为广泛的信息技术有条码技术、RFID射频识别技术、EDI电子数据交换系统、ASS自动分拣系统、GIS地理信息系统、WMS仓库管理系统等[5]。国外发达国家物流配送中心已普遍采用机械化、自动化设备, 如电动叉车、自动分拣机等来配合信息系统的作业模式。相比较而言, 我国配送中心的信息化、自动化程度相对较落后。

尽管联华超市位居国内连锁超市企业榜首, 其生鲜食品加工配送中心的建立也相对较早, 但就信息技术的应用来说, 联华生鲜食品加工配送中心的信息化程度还是较低的。在配送中心, 商品的分拣、装配、盘点等作业仍旧以传统手工作业为主, 信息技术并未将所有流程进行集成, 仅限于配送中心的事务性管理, 例如商品进、销、存、配等信息的记录与存储[6]。

2.2.2 物流成本较高

由于联华超市有自建配送中心, 因此大部分生鲜食品的配送是自营配送, 也存在部分生鲜商品采用供应商直接配送的方式, 但不依靠第三方物流进行配送。自营配送所需要的车队、人员等成本比外包给第三方物流配送的成本要高许多[7]。现如今生鲜食品的需求量不断增加, 消费习惯也在逐步改变, 消费者的需求变化多样, 为满足消费者这种多样化的需求, 配送中心就要扩大商品采购的种类, 进而库存、配送等成本也随之增加。此外, 对于低温品、冷冻品还需要冷藏车运输以及冷冻库保存, 全部采用自营模式, 成本则会相对较高。

3 上海联华超市股份有限公司生鲜食品物流配送的模式优化

生鲜食品不同于其他消费品, 它易变质, 具有时效性的要求。同时, 也需要满足食品的安全要求、消费者的多样性需求。为了达到这些要求, 生鲜食品的供应就要做到: (1) 保证流通的快速性和及时性; (2) 保证生鲜食品从采购到流通最后到达消费者这一过程中的安全性; (3) 保证生鲜食品的多样化。

3.1 物流配送模式的优化模式

以前述提出的要求为目标, 针对联华超市的生鲜食品现有的配送模式提出一个优化模式。该模式基于敏捷供应链的原理, 以联华超市为核心, 融合了冷链物流、回收物流、库存信息平台等于一体的模式框架, 如图2所示。联华超市与其供应商建立供应链信息共享平台。在该平台中, 主要包括五个子系统, 即销售子系统、采购子系统、配送子系统、冷库子系统及财务子系统。

(1) 销售子系统。销售子系统是主要为联华超市和其供应链提供销售信息, 为顾客提供商品查询信息, 把握市场需求状况。

(2) 采购子系统。采购子系统是根据销售情况, 为避免断货, 而及时向联华超市提供采购建议 (自营) 或向供应商提供采购建议 (直销) 。

(3) 配送子系统。配送子系统是根据门店生鲜食品销售信息, 下达配货指令及提供配送路径, 并实时在线反馈冷藏配送车的温控、湿控等信息。

(4) 冷库子系统。在冷库管理方面, 利用联华超市自有冷库, 联华超市与供应商共同使用该冷库。在共用时, 借助冷库子系统提供冷库实时信息, 以充分利用冷库空间, 降低空置率, 从而节约仓储成本。

(5) 财务子系统。该子系统主要用于联华超市与供应商之间共用资源的结算, 如冷库费用等。

3.2 基于物流配送优化模式的运作

由图2联华超市生鲜食品物流配送优化模式, 构建其动态运作如下。

(1) 建立供应链联盟。联华超市与其供应商签订相关的供应链合作协议, 以联华超市牵头, 共建供应链信息共享平台。

(2) 传递、共享供应链平台所需信息。联华超市应实时反馈超市生鲜食品销售信息、采购订单信息、配送信息、库存信息等, 供应商也应实时更新自己的库存量信息。

(3) 申请、归还冷库资源。联华超市及其供应商在需要借用共用冷库时通过, 冷库子系统提出申请, 经审核后, 由该子系统给出决策信息。根据决策信息安排生鲜食品入库, 并更新在库信息。在该食品出库完毕后, 及时更新在库信息。

(4) 资源共享费用结算。联华超市及其供应商应定期对共用冷库的费用进行合计, 并按照各自的使用情况分摊相应的费用。

4 上海联华超市股份有限公司生鲜食品物流配送优化模式的实施建议

为了保证优化模式的顺利进行, 联华超市在实施过程中特别需要关注信息安全、供应商选择、配送过程管理等方面。

4.1 信息安全

联华超市与供应商建立信息共享平台, 共享信息资源, 超市与供应商都存在信息安全的问题。双方将一些原本私有信息进行共享, 在一定程度上会损害原有利益。因此, 首先应认识到从长期来看, 联华超市与供应商结成同盟能实现共赢。其次, 在实际实施过程中, 对于涉及核心信息, 联华超市与供应商通过签订合作协议, 从法律上进行约束, 这是保证信息安全的基本前提条件。在平台开发中, 通过设置系统权限、电子签名等技术手段, 来区分不同级别不同岗位的员工所拥有的权限。例如, 超市的采购信息由超市相应的采购员提交系统, 但该采购员并没有权限查看其他部门的采购信息, 只有采购部门主管以上的工作人员才有权限查询全部的采购信息。而在供应商方面, 只有销售部门主管以上的人员能够查询超市的采购信息。双方工作人员登录系统时都必须输入工号、密码, 实行“一人一号”制, 系统后台也会记录登录的人员、时间。通过此方式, 可以将责任分配到人, 一旦出现信息安全问题, 也方便问责。

4.2 供应商选择

联华超市只销售而不生产生鲜食品, 超市生鲜食品的正常经营必须依靠供应商的供货, 因此选择供应商在生鲜食品安全方面起着至关重要的作用。超市在选择供应商时应对供应商进行严格的评估。供应商一般分为三类, 一是具备生产及加工基地的长期供应商, 二是具备批发或进口能力的长期供应商, 三是由产地直接供应的季节性供应商。从食品安全隐患的角度分析, 第一类供应商自身道德、技术和管理水平有限, 第二类供应商所在的批发市场环境较差, 信息不对称, 而第三类供应商主要是农户, 对农户的监管难度较大[8]。

联华超市在选择供应商时, 以生鲜食品的安全性、保鲜性、快速响应性等为准则, 建立相应的供应商评价指标体系。如龙滔将评价分为两方面, 一是直接体现供应商食品安全产出能力的指标, 例如货物检验合格率、交货准时率等;二是间接的指标, 如产品安全投入、安全响应时间等。通过这两个指标, 可以较为全面地反映出生鲜食品供应商对食品安全保障的程度[8]。

4.3 配送过程管理

生鲜食品在配送时遵循“3P”、“3C”、“3T”原则, 保证生鲜食品的鲜活性、新鲜性, 减少货物的损耗。要做到这些, 就必须对生鲜食品的配送过程加以管理。

生鲜配送是冷链物流中的重要环节, 联华超市从1995年开始经营生鲜食品, 并且逐步在食品保鲜上加大投入。在运行之初联华就购置了冷库、专用制冷车等设备设施, 如今又建立了联华生鲜加工配送中心, 引进国外先进的设施设备, 建立了冷链物流体系。但是现有的这些设备设施还不能完全保证生鲜食品的安全性, 需要加强冷链建设, 搞好管理上的配合和调整。进一步增加冷链物流投入, 更新冷库、冷藏车等设备, 构建更为完整、高效的冷链物流体系, 使冷链物流走向专业化和市场化。

5 结语

本文以生鲜食品的物流配送模式为问题导向, 以上海联华超市股份有限公司为例, 根据联华超市现有的生鲜食品物流配送模式, 分析其问题, 从供应链角度提出优化模式及实施建议。

参考文献

[1]王立鹏.食品安全视角下的农产品供应链管理模式研究[D].天津理工大学, 2010.

[2]揭亚兰.基于供应链管理的鲜活农产品流通模式研究[D].中南林业大学, 2009.

[3]郭睿.基于食品安全的生鲜食品配送风险管理研究[D].北京交通大学, 2012.

[4]梁正.上海联华:生鲜物流的运作[J].信息产业报道, 2007 (1) .

[5]李秀梅, 王振环.基于信息化的物流发展[J].中国市场, 2008 (2) .

[6]叶素琴.我国连锁零售企业物流配送模式研究[D].同济大学, 2008.

[7]杨景奎.基于连锁超市物流配送模式的探讨[J].现代商业, 2012 (05) .