茶楼服务员工作标准（精选8篇）
篇1：茶楼服务员工作标准
茶楼服务员工作标准及流程
一、工作标准
1、迎客时站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。迎接客人时笑脸相迎“欢迎光临，请问几位”，记住熟客姓氏，使客人感受到亲切热情，领位时步态端正吐字清楚，同时介绍房间及其他项目的收费标准，如有促销活动要介绍清楚。
2、如迎接的客人是找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间，如不知道客人的姓名及位置时，应向客人道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，不允许让不认识的人走进客人房间。
熟悉各类茶品的有关知识，熟悉各类小食的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，确认后，应有礼貌地向客人说声“谢谢，请你稍等”。所有的操作应“快速、沉稳、有序”，及时回应客人的要求，不要让客人久等。
3、熟悉各类茶品的有关知识及价格、熟悉各类小食品的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所带你物品、确认后应有礼貌地向客人说声“谢谢、请您稍等”。所有的操作应“快速、沉稳、有序”，及时回应客人要求，不让客人久等。
4、客人点餐时，记录完成后，应重复一遍给客人听，确认准确无误后让客人稍等。
5、客人点餐待厨房出菜时，及时传菜至客人餐桌，客人用餐后及时回收餐具和清理桌面。
6、呼叫：呼叫器呼叫时，迅速到位为客人服务。
7、早餐时间，请每位用餐客人出示早餐票和餐票的清收，与出示相互协调配合，待客人用餐后及时回收餐具和清理桌面。
8、在营业状况下，所有服务人员不允许戴耳塞听歌或看电视，干与工作无关的事宜。
9、下班前的收尾工作：（1）纸篓、垃圾等必须归集到楼层垃圾桶。（2）检查房间物品是否齐全。(3所有房间及操作间的电器插头、灯、空调、饮水机等必须挂掉电源。（4）麻将机有损坏立即报修，保证正常营业。
10、定期对麻将机和麻将进行常规清洁和保养。
二、工作流程
1、按各班工作内容清点物品、检查设备、搞好清洁卫生，作好营业准备工作。
2、迎客：客到时应立即起身迎客。
3、领位：询问客人需求后领到相应房间或位置就座、同时询问客人要求。
4、开台：将开台信息填单并录入电脑系统。
5、巡台：随时关注处理客人续水、换烟缸、送纸等相关需求、同时熟悉客人相貌特征方便服务、防止跑单。
6、结账：客人需结账时应即叫即到、仔细核单收费。客人离开时用好温馨语“请带好随身物品，请慢走、欢迎下次光临”。
7、撤台：关闭相关设备、做清洁，完毕检查一次。
江油洋子酒店二0一八年三月一日制定 茶楼服务员薪酬福利 作息及奖罚 薪酬福利
一、薪资：底薪1600元/月
二、福利：社保补贴300元/月
三、奖金：
1、营业提成奖：月销售收入超过3万部分按15%计提奖金（可按每月当值通班人员核计分解考核提成）。
2、酒店VIP销售提成奖：按新办会员储值额2%计提、月结工资时发放。
3、全勤奖：50元/月年终发放，如三个月不满勤或周末、节假日请假的不予计发。
4、工龄奖：50元/月年终发放、入职满一年后开始核计。
5、年终绩效奖：根据酒店业绩及个人贡献评估计发。
单天超出1000元营业额的部分按照15%计提，（由当班人员均分）+会员卡提成（按照充值的金额的2%计提到人头）作息及扣罚
一、作息时间
1、作息时间;实行二班一休制即：通班-休班-中班-通班-休班
2、周末、节假日不许请假，允许员工自由调配顶班。
3、婚假，直系亲属丧假可以请假、不影响出勤及工资（基本工 资）但不得超过两日。
二、扣罚
1、迟到早退：30分钟内的扣资：20元/次；1小时内的扣资：50元/次；超过1小时的扣资：半天工资（按当月工资除26天的平均工资核计）；在不影响工作的情况下员工自由调配可以不计但必须报批部分经理同意。
2、未办请假手续不上班的视为旷工：一次旷工的按通班扣发当日工资、取消全勤奖；连续二次旷工的按通班扣发两日工资、取消全勤奖和工龄奖；连续三次旷工按除名处理。
3、请假每年达到六天及以上或三月不满勤的扣发全勤奖，不足六天的按通班扣发当日工资。
4、没按本部工作标准、内容、职责完成工作任务的扣资：20-50元/次。
5、上班时间做与工作无关事情的扣资：30元/次。
江油洋子酒店二0一八年三月一日制定
篇2：茶楼服务员工作标准
1、工作准备 服务员准备客用的所有经过消毒的器具放于工作台，以便客人来时及时 取用；吧 台应准备相关的所有需用品；应摆放于台面的物品（如烟缸、台卡、纸巾、等）应整 齐有序的置放于台面上；备齐娱乐用品，并擦拭干净，以便使用。
2、服务员站位 为迎接客人的到来，服务员在做完卫生后开始分区域站位，期间保持优美站姿，要求挺胸收腹，头正肩平，男生双手背于背后，女生双手交握，头发以前不过眉，后 不过领，侧不过耳为要求。
3、迎宾 客人来时应热情迎接，用姓氏称呼客人，“ 先生/女士，欢迎光临！”并迅速把 客人引领到合适的座位，各服务员作好交接。
4、服务员接待服务客人： 礼貌招呼，热情主动。为客人上香巾，点茶，小吃等；记住客人习惯、爱好及特 殊要求，作好相关记录。使用“请”、“您好”“打扰一下”、“谢谢”、“很乐意 为您效劳”等礼貌用语。
5、吧台出茶、出果盘等： 根据进货情况，吧台出茶时应检查茶有无质量问题，变质的茶各其它饮品不能冲 泡。
7、为客人发茶 发茶时注意应该先水后茶的茶的冲泡,以及先茶后水的茶的冲泡方法，以及冲泡 器具的选用。
8、巡台服务 包括客人如需点小吃、果盘等，应为客人热情推销。执台期间应勤换烟缸，为客 人续水，清洁台面等，保持客人饮茶的高雅环境。
9、买单 客人叫买单时，到收银台为其打单，告诉客人消费数量，唱买唱收，如有找零请 客人点清收好，客人如要发票，应让客人稍等，马上去收银处拿发票；如客人有打折 卡的，应在打折完毕后将打折卡退还给客人。
10、送客 要求服务员为客人拉椅，提醒客人带好随 身物品，“请带好随身物品！”，并且送客人 离开茶楼。
11、恢复台面 按规定收回娱乐用品等，杯具收回到工作 间清洗，迅速摆好台面物品，检查周边清洁度，迎接下一批客人。
三、：9：00——18：00； 具体工作安排：
篇3：茶楼服务员工作标准
ITSS工作组由总体组、秘书处, 以及基础标准、咨询设计、集成实施、运行维护、服务管控、服务外包、云服务等七个专业组构成, 其组织结构如图1所示。中国电子技术标准化研究院为组长单位, 同时也是工作组秘书处挂靠单位。截至2012年11月, ITSS工作组已有137家成员单位, 其中包括116家全权成员单位及21家观察成员单位。
国内标准研制
2012年, ITSS工作组按照ITSS标准体系规划和工作计划, 全面开展了各专业领域的标准制修订工作。目前, ITSS工作组共有12项国标及25项行标立项。
●完成4项国家标准及1项行业标准的报批
《信息技术服务分类与代码》 (国标)
《信息技术服务运行维护第1部分:通用要求》 (国标)
《信息技术服务运行维护第2部分:交付规范》 (国标)
《信息技术服务运行维护第3部分:应急响应规范》 (国标)
《信息技术服务外包第2部分:数据 (信息) 保护规范》 (行标)
●颁布四项国家标准
2012年11月5日, 国家标准化管理委员会颁布三项ITSS国家标准, 并从2013年2月1日开始实施。
GB/T 28827.1-2012《信息技术服务运行维护第1部分:通用要求》
GB/T 28827.2-2012《信息技术服务运行维护第2部分:交付规范》
GB/T 28827.3-2012《信息技术服务运行维护第3部分:应急响应规范》
同年12月31日, 国家标准化管理委员会再颁布一项ITSS国家标准, 并从2013年6月1日开始实施:
GB/T 29264-2012《信息技术服务分类与代码》
●形成7项标准送审稿
《信息技术服务质量评价指标体系》 (国标)
《信息技术服务外包第1部分:服务交付保障通用要求》 (国标)
《信息技术服务从业人员能力规范》 (行标)
《信息技术服务运行维护第4部分:数据中心规范》 (行标)
《信息技术服务运行维护第5部分:桌面及外围设备服务规范》 (行标)
《信息技术服务服务管理第3部分:技术要求》 (行标)
《信息技术服务咨询设计第3部分:信息化工程监理总则》 (国标)
●形成5项标准征求意见稿
《信息技术服务服务管理第2部分:实施指南》 (国标)
《信息技术服务咨询设计第1部分:通用要求》 (行标)
《信息技术服务集成实施第1部分:通用要求》 (行标)
《信息技术服务外包第4部分:交付中心规范》 (行标)
《信息技术服务外包第5部分:非结构化数据管理与服务规范》 (行标)
●推动19项国标、行标立项。其中,
2项行业标准立项:
《信息技术服务服务级别协议指南》
《信息技术服务集成实施第1部分:通用要求》
4项国家标准立项:
《信息技术服务治理第1部分:通用要求》
《信息技术服务治理第2部分:实施指南》
《信息技术服务治理第3部分:绩效评价指标体系》
《信息技术服务治理第4部分:审计导则》
在上述工作的基础上, ITSS工作组进一步完善ITSS标准体系, 发布了ITSS标准体系3.0版 (见图2所示) 。
参与国际标准化情况
在我国的不断努力推动下, 针对IT服务的质量研究也已成为ISO一个新的关注点。在2012年5月召开的ISO/IEC JTC1/SC7全会上, 正式采纳我国提出的国际标准提案《信息技术服务质量需求和评价IT服务质量模型》 (ISO/IEC 25011) 。此外, 我国还承担了ISO/IEC 20000-7及ISO/IEC 20000-11的联合编辑。
在云计算服务方面, 我国基于《信息技术服务云服务交付第1部分:要求》研究成果提出的《云计算服务交付原则》国际提案已被ISO/IEC JTC1/SC38接受, 并专门成立云计算交付研究组, 由我国及美国专家共同担任联合召集人组织该领域标准的研制工作。
2012年10月, 中国电子技术标准化研究院当选分布式任务管理组 (DMTF) 中国分会的理事长单位。DMTF中国分会的成立, 为云计算标准及相关产品的测试, 特别是云管理和虚拟化标准的国内推广及测试确立了组织保障, 为后续工作提供了协作平台。
新领域战略研究及标准体系
2012年, ITSS工作组重点针对IT治理和云服务两个领域进行研究, 提出了IT治理和云服务标准体系 (见图3和图4) 。
2013年工作重点
ITSS工作组在全面开展各领域标准研制工作的同时, 将重点开展如下领域的标准制修订工作。
(1) 咨询设计和集成实施
信息系统集成的生命周期过程大体可分为咨询设计、集成实施和运行维护三个阶段。运行维护系列标准的研制工作已先行开展, 咨询设计和集成实施这两方面的标准稍微滞后, 但也是行业发展急需的标准, 因此2013年将重点开展这两方面标准的研制工作。
(2) IT治理
2012年, ITSS工作组在ITSS标准体系总体框架下, 结合企业内部风险控制、IT服务管控和标准化的需求, 研究IT服务的决策体系、责任归属和管理流程, 提出了IT治理标准体系框架, 并着手开展相关标准的研制工作。2013年, 工作组将继续加大力度进行IT治理标准的研制工作, 力求能够为IT治理的实施、评价和审核等工作的开展提供标准和依据, 并促进IT服务产业链的形成。
(3) 云服务
篇4：茶楼服务员工作标准
据了解，“标准工作组”将根据我国信息技术服务业发展现状和趋势，研究制定IT服务基础标准、业务标准、服务模式标准、应用标准，将涉及到IT运维、IT服务管理、IT治理、IT外包等领域。而“标准工作组”的管理，将采用由工作组组长和副组长组成的“总体组”、由业内专家组成的“专家顾问组”，以及由从事信息技术服务相关领域工作的产学研用各方代表组成的“专业组”的三层管理模式。以专业组研究起草、总体组论证审核的方式，借鉴国内外先进经验，制定符合产业发展规律的标准。
工业和信息化部科技司副司长韩俊指出，信息技术服务标准工作组是工业和信息化部成立后成立的首个标准化技术组织，是大部制下新的标准化管理模式的首次实践，充分体现了“部门联合、司局联手、部省联动”的工作方针。
而工业和信息化部软件服务业司司长赵小凡则基于当前经济形势，强调了信息技术服务标准化工作的重要性和紧迫性。他还指出，标准化工作要广泛深入地开展需求调研分析，采用产学研联合攻关机制，充分调动产业上下游各方的积极性。
作为我国标准化促进工作的主题单位，国家标准化管理委员会副主任方向表示，信息技术服务标准化工作是现代服务业标准化工作的重要内容之一，国家标准化管理委员会将加快推进该领域的相关工作。
篇5：茶楼服务员辞职报告
你好！在茶楼工作的这段时间，我学到了很多知识，茶楼的营业状态也是一直表现良好态势。非常感激茶楼给予了我这样的机会在良好的环境工作和学习。
虽然在茶楼里基础的业务知识及专业知识已经基本掌握，但俗话说”学无止境“，有很多方面还是需不断学习，因此提出辞职我想了很久。茶楼的环境对于服务员很照顾很保护（至少对于我们的个人利益来说）。鉴于我的个性要在茶楼自我提升及成长为独挡一面的能手，处于保护的环境下可能很难。
我自己也意识到了自己个性倾于内向，其实，这不管是对于茶楼培育人才或是我自身完善都是突破的难点。虽然我的观念是：人需要不断的发展、进步、完善。我也一直在努力改变，变得适应环境，以便更好的发挥自己的作用。但是我觉得自己一直没什么突破，考虑了很久，确定了需要变换环境来磨砺。
茶楼近期人员变动较大，因此交接工作可能需要一个时期。我希望在7/15左右完成工作交接。这个时间也许比较紧，如果实施上有太多困难，我同意适当延迟一段时间。但是我还是希望经理理解。我希望在我提交这份辞程的时候，在未离开岗位之前，是我的工作请主管尽管分配，我一定会尽自己的职，做好应该做的事。
另外，希望主管不要挽留我，其实，离开是很舍不得，原因自不用说明。但是既已决定，挽留会让我最终离开的时候更为难。谢谢！最后，希望茶楼的业绩一如既往一路飙升！主管及各位同仁工作顺利！
申请人：xxx
20xx年xx月xx日
茶楼服务员辞职报告范文2尊敬的领导：
您好！从去年9月到今年7月，我到茶楼已有几个月了，在这几个月里，虽然我的工作不是做的特别突出，但是在茶楼和同事们的帮助下，我也要求自己尽心尽职，每项工作都用自己十二分努力去做，尽管不是特别好，但平心而论，茶楼的器重，同事们的热情，这真是我第一次工作，也是我遇到的最好的工作环境。
但是我再三考虑还是写下这封辞职信。在昨天没有接到调走的通知的时候已经把辞职新写好了。虽然我心里甚是不愿意，但这实在不是我以后所选择的地方了。我到茶楼到现在每一次都是看到茶楼对我们的要求，而我们必须认真对待，但是茶楼有没有想过要想别人做好，自己的责任是先把这些做好，而再去要求别人。
现在的食草堂和我们以前初来时的感觉一点都不一样，感觉变了，不是一个真正的大集体，而我看到是人人都在勾心斗角，这也是现在食草堂人员不稳定的原因，他把每个人都当成工具来看待，不服从就会被裁掉，但有没有考虑到别人的感受，这也是我离开的原因。我非常喜欢食草堂，因为我的第一份工作就是食草堂，我把它印入我的骨髓当中的.喜欢。当初从武汉回来就是还相信食草堂会给我们大家希望，我自己的原因占最大部分，但是自己的能力非常有限，不一定做得让茶楼感到满意，我只能说声抱歉，请茶楼原谅！
再一次真诚的感谢茶楼及同事们对我的关爱！恳请茶楼接受我的辞职请求！
申请人：xxx
20xx年xx月xx日
茶楼服务员辞职报告范文3尊敬的老板：
你好！
首先感谢在茶楼的这些年，您对我的细心栽培。看着茶楼的业绩日益红火，然而我也有了自己的想法，辞职的想法，这个问题困扰了我很长时间。
也许是受到老板您的影响，我认为什么事情只靠想是不行的，想要像你一样成功。只有从现在开始努力。继续充电，努力学到更多该学的知识。虽然有点舍不得，可是路是要靠我自己走的，因些选择辞职后创业变成我目前要做的事情。希望茶楼能够理解。
希望领导批准我的辞职请求，我会做好交接工作。
申请人：xxx
20xx年xx月xx日
茶楼服务员辞职报告范文4尊敬的领导：
真是非常的遗憾在这时向您交上我的辞职报告。至今我已经在茶楼里工作了3年了，我对这里有着难以割舍的感情。这里是让我长大的地方，因为毕业以后的第一站就踏进这里了。从实习生到正式的服务员，想想那些还在脑海中回荡的回忆，有欢乐，有收获，这里见证了我的成长。
我们的茶楼一直发展着非常的好，真的很感谢茶楼给我那么好的环境工作学习。然而学习是无止境的，我还有很多方面还有不断的学习，这样才更有利我的发展。提交这份辞职报告是我深思熟虑之后才做出的决定的，希望领导能批准我，也希望领导能够谅解！
最后祝愿公司发展越来越好！
此致
敬礼！
申请人：xxx
20xx年xx月xx日
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篇6：茶楼服务员岗位职责
2、根据客数引导茶客安排相应的包间，并按要求和标准提供一流服务水平。
3、认真做好当班自己负责区域的卫生工作，确保无灰尘无异味，以高标注高质量完成工作。
4、熟悉茶房的茶牌及菜单，了解茶叶相关知识和价格，向茶客介绍新茶品及促销茶品。
篇7：茶楼服务员管理制度
第二条 茶楼非提成人员确因工作需要加班，适用本规定。
第三条 按提成制度结算的销售部员工和厂部的计件员工不适用本规定。
第二章 加班的原则和程序
第四条 加班系指在规定工作时间外，因本身工作需要或主管指定事项，必须继续工作者，称为加班。加班分为两种：即计划加班和应急加班。正常工作日内因工作繁忙，文秘资源网需要在规定时间外继续工作，称为应急加班。周末或国家法定节假日继续工作，称为计划加班。
第五条 因工作性质特殊，司机、售后、经营、投资部工程师在正常工作日延时工作和周末继续工作一律视为正常上班，不算加班;但国家法定节假日(元旦、春节、五一、十一)继续工作算加班。
第六条 内勤人员(含销售部、售后部、经营部、投资部、国际部)在正常工作日因接待茶楼客户延时工作视为正常上班，不算加班;但周末和国家法定节假日继续工作算加班。
第七条 员工加班应填写《加班申请单》(附表一)，经部门主管同意签字后，送交行政部审核备案，由行政部呈总经理批准后，方可实施加班。
第三章 加班管理规定
第八条 加班人员应提前向行政部递交《加班申请单》(递交时间：工作日应急加班于当天16:00前;周末加班于加班前最后一个星期五的16:00前，国家法定节假日加班则于加班前一周。);特殊情况不能按时提交者，应由加班人员的部门主管电话通知行政部经理，在正常上班后的第一个工作日17:30前补交。
第九条 本茶楼人员于休假日或工作时间外因工作需要而被指派加班时，如无特殊理由不得推诿。
第十条 加班时间以0.5小时作为起点记时单位。累计4小时为0.5个工作日，累计8小时为1个工作日，累计12小时为1.5个工作日……依此类推。并以此作为计算加班补贴和调休的依据。(加班时间累计或累计后的零头按四舍五入)。
篇8：茶楼服务员工作标准
2011年12月30日, 工信部软件服务业司在北京组织召开了《信息技术服务外包第2部分:数据 (信息) 保护规范》和《信息技术服务运行维护第2部分:交付规范》标准审定会。
来自全国信标委、北京科技委、北京经信委、中国软件行业协会等单位的业内专家分别听取了两项标准编制工作组的编制情况汇报, 对送审稿进行了认真的审查, 专家一致同意通过对该两项标准送审稿的审定。专家认为, 两项标准在编制过程中充分吸取了试点单位在试点方面取得的经验和成果, 并进行了充分调研和广泛征求意见工作, 定位合理, 内容完整, 具有可操作性。
针对专家提出的意见和建议, 两项标准编制小组将分别针对各自标准送审稿做修改后上报。