山药薏米芡实粥禁忌

山药薏米芡实粥禁忌（精选7篇）

篇1：山药薏米芡实粥禁忌

粥，在日常地饮食中，堪称最佳养生佳品。很多人喜欢喝粥的原因也正是因为粥具有着良好的养生功效。粥的种类很多，但是大多数推崇的都是米粥，因为米粥的顺滑效果比较好。根据米粥的食材不同又可以分为很多种，有简单的大米粥、小米粥、黑米粥等等，还有比较复杂的八宝粥等其他混合粥。

山药薏米芡实粥，顾名思义，是由山药、薏米、芡实等食材组合而成的粥，这三种食材都是养生中的好食材。但是，山药薏米芡实粥也有很多禁忌之处。

山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。但用时也各有侧重，山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴。又兼具涩敛之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以去湿浊见长。芡实，健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。有人将三药打粉熬粥再加入大枣，以治疗贫血之症，疗效显著。

这三味药粥虽然好处太多，但仍然有许多人无福消受。体内浊气太多的人，喝完此粥必饱胀难消。肝火太旺的人，必胸闷不适，瘀血阻滞的人，必疼痛加剧，还有津枯血燥，风寒实喘，小便短赤，热结便秘者都不适宜。这就好比您要想引来清泉，就要先排走污水，“陈血不去，新血不生，浊气不除，清气难存”。

以上，我们看到了山药薏米芡实粥的很多好的功效和作用，但是，这种粥也不是适合所有人群的，具有一定的禁忌。所以，人们在喝粥的时候，也要根据自己额体质来做出相应的抉择，以免造成身体的不适。人们只有重视自己的身体，才可以赢得好的人生!

篇2：山药薏米芡实粥禁忌

一： 原汁原味做法--直接煮

山药片、薏仁米和芡实直接煮粥，这应该是大家公认的山药薏米芡实粥了，这种做法的最大优点是最简单，缺点是不怎么好吃(我个人的认为~)，因为煮出来米是米，汤是汤，一点都不粘稠，而且怀山药片熟了是脆的，和薏米、芡实嚼在一块，一种说不出的感觉，反正同时在嘴里嚼不同口味的几种东西很不爽。我做过几次就不这么做了。

这样的做法要注意的是，各种原料一定要事先泡，而且要泡比较长的时间，泡开了才可以比较容易熟，要不基本就熟不了(用高压锅可以不泡)，另外可以用新鲜的铁棍代替干怀山药片，那样就很好熟了，而且新鲜的铁棍山药煮出来很好吃，当然家乡有芡实(鸡头米)的朋友也可以用新鲜芡实做粥，香香糯糯的，很好吃，我曾想要是三种都新鲜的煮一起多好，但那是不可能的，他们不在同一季节成熟，现在差不多正是吃新鲜芡实的好时候，而今年新鲜的怀山药差不多一个月后才能上市，薏米就更晚了!呵呵跑题了，拉回来，还有我的一个一个窍门，我把干的怀山药片用刀切成山药屑，把芡实、薏米分别用擀面杖轧碎，然后泡20分钟，煮出来的粥我觉得很好吃，而且比较省火，大家可以尝试下。

二：最正宗的做法---煮“糊糊”

用怀山药粉、薏米粉和芡实粉混合煮，这种是中里巴人老师推荐的做法，优点很多，第一：可以按照自己的需要量加粉，第二：这种粥对补气血最好最快，“不需要我们额外的支出，而却能直接供给我们气血的良药美食”说的就是这个，第三很好吃(如果原料好的话)。

取适量的怀山药粉、薏米粉和芡实粉混合，加温水(不是冷水，也不是开水)调成糊状，等锅里的水开了把糊倒进去，用勺子搅拌别糊锅或沉底，再开锅煮10分钟左右就可以了，营养美味的山药薏米芡实粥就做好了，可以根据个人喜好添加蜂蜜或其他的调味品，别看怀山药和芡实整个煮不粘稠，磨成粉后特别容易粘稠，不多的一点就能煮稠稠的一大碗。所以别加原料太多了，这种做法的缺点实在没有，如果一定要找那就是有的人不喜欢喝这种“糊糊”状的东西，还有煮完粥，锅比较难洗~嘻嘻

有的朋友还往里添加，像百合粉呀，莲子粉呀，黑芝麻粉呀，核桃仁粉呀等等，我个人不赞成这样添加，非要把山药薏米芡实粥弄成“十全大补粥”啊?

三：最方便简单的做法--五谷豆浆机

我最早想这么做的时候是磨豆浆的时候忽然突发奇想，后来发现竟然还有那么多朋友和我一样，这种做法一般也要提前泡原料，一般前一天晚上泡，早上吃，如果为了好吃，我建议泡料的水就不要用了，(好多朋友有不同观点，我保留意见)，而且原料一定不能太多，否则会糊锅。

篇3：山药薏米芡实粥禁忌

有些人因肾虚而吃补肾的药，但补肾药，多味厚而难于消化，通常，肾没补上，却成了脾胃的沉重负担，最后，补药停滞不消而成为毒素，所谓的虚不受补，便有脾胃虚而难于消化之意。

山药薏米芡实在《神农本草经》中都被尊为上品。“凡上品之药，法宜久服，与五谷之养人相佐，以臻寿考”。

先来说说山药：山药其性甘平，气阴两补，补气而不壅滞上火，补阴而不助湿滋腻，为培补中气最平和之品，历来就被众医家广为赞誉，《本草纲目》云：益肾气、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛。清末最有名的大医家张锡纯，在其医学专著《医学衷中参西录》中曾屡用大剂量生山药一味，治疗了许多诸如大喘欲绝，滑泻无度等危急重症。其言：“山药之性，能滋阴又能利湿，能滑润又能收涩。是以能补肺、肾、兼脾胃……在滋补药中诚为无上之品，特性甚和平，宜多服常服耳。”山药品种较多，河南怀庆府的品质最好。所以通常山药也叫怀山（或淮山）。药用通常干燥切片。药店有炒山药和生山药两种。建议用干燥后的生山药较好。

薏米主要功效在于健脾去湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰。所以本品，亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症。和山药同用，更是相得益彰，互补缺失。“山药、薏米皆清补脾肺之药，然单用山药，久则失于粘腻，单用薏米，久则失于淡渗，惟等分并用乃久服无弊。”近代医家曾有报道，用两药各50克，每日熬粥，对肝硬化腹水有明显疗效。平日即将二者打粉熬粥常服，岂不是很好，况且此粥美味可口，长吃不厌。或有人说，粥有药味，且酸苦难喝，恐怕是您选料的品质不好。由于品种不同，有的山药会略带一点酸味，但却毫不影响粥食的美味。

最后再说说芡实，更有其与众不同的绝妙之处。如果您是“脱症”和“漏症”，那芡实就是一只有力的大手，把您托住。不至让您的气血白白的流失。有人长期腹泻，下利清谷；有人遗精滑脱，其势难禁；有人夜尿频多，无法安睡；这时，您就会发现芡实的神奇了。清代医家陈士铎说的最好：“芡实止腰膝疼痛，令耳目聪明，久食延龄益寿，视之若平常，用之大有利益，芡实不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之湿痰，即生肾中之真水。”所以说芡实是健脾补肾的绝佳首选。若能与山药同舟共济，那补益的效果就更佳了。

山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。但用时也各有侧重，山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴。又兼具涩敛之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以去湿浊见长。芡实，健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。有人将三药打粉熬粥再加入大枣，以治疗贫血之症，疗效显著。

篇4：山药薏米芡实莲子粥的做法

1. 生薏米煮汤服食，利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。

2.薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。

3. 将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

4.薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

做法二：

食养家薏米、食养家淮山和食养家芡实洗净后，用清水浸泡2小时。大米洗净后，用清水浸泡半小时。将浸泡好的食养家薏米、食养家淮山、食养家芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮30分钟。加些瘦肉和猪肝的话粥会更好。

做法三：

1.山药、芡实、薏米以1：1：1的比例，洗净，浸泡一夜;

2.材料连同浸泡水一起倒入搅拌机/打浆机，充分打碎成粉浆状;

3.将粉浆倒入砂锅中，加2碗水，大火烧开然后转小火，可根据口味加入适量冰糖。煮10-15分钟，其间不断搅拌。

篇5：山药薏米芡实粥禁忌

薏米红豆粥的禁忌并不多，可以与很多的食材进行搭配，达到更多的功效，但不宜与大米同煮，下面具体了解一下。

薏米红豆汤是对治湿邪最好的。医生在临床上给病人开完方子后，总要嘱咐他们饮食起居的一些注意事项，其中嘱咐得最多的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。对于实在不具备这个条件的人，让他用薏米和红豆熬粥，作为晚餐的主食。因为体内有湿是现代人的通病，薏米红豆汤人人皆宜。

需要注意的是，做薏米红豆粥“千万不能加大米进去!”为什么?因为大米长在水里，含有湿气，湿性粘稠，所以，大米一熬就稠了。红豆和薏米都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥都稠了。味道虽然更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。

还有一点值得说明一下，怀孕中的孕妇要是自我感觉没有很重的湿邪最好慎用或忌用薏米，但可用红豆，我们可以给薏米红豆汤做一个减法，减去薏米，再根据上面的思路做加法，可以适量加些大枣百合枸杞等其它的品类。同样能做成既能去湿，又有其他效果的汤来。

篇6：善补气血的山药薏米芡实粥

中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源。只有脾胃功能正常，吃进去的食物才能转变成血液，源源不断地供给全身各个器官；若脾胃功能下降，转化食物的能力下降，气血不足，人体抵抗力下降，各种疾病、传染病都容易上身。调养脾胃、善补气血的最好办法就是常喝“山药薏米芡实粥”。

山药味甘，性平，常服可以调整阴阳，健脾养胃，强身健体。《神农本草经》载其能“补益气力，长肌肉，久服耳目聪明，轻身不饥延年”。《本草纲目》言其可“益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛”。清末有名的医家张锡纯在《医学衷中参西录》中言：“山药之性，能滋阴又能利湿，能滑润又能收涩。是以能补肺、补肾、兼补脾胃，在滋补药中诚为无上之品，特性甚平和，宜多服常服耳。”

薏米味甘淡，性微寒，甘淡利湿，微寒清热。脾脏喜燥而恶湿。薏米利湿，故可健脾益胃；脾胃健则肺气足，故又能兼补肺。《本草经疏》载：“薏米，性燥能除湿，味甘能入脾补脾，兼淡能渗湿……湿邪去则脾胃安，脾胃安则中焦治，中焦治则能荣养乎四肢，而通利乎血脉也。”

芡实味甘、涩，入脾、肾二经。主要功用是补脾止泻，固肾涩精。有人长期腹泻，下利清谷；有人遗精滑脱，其势难禁；有人夜尿频多，无法安睡，这时就会发现芡实的神奇了。清代医家陈士铎说：“芡实止腰膝疼痛，令耳目聪明，久服延龄益寿，视之若平常，用之大有补益，芡实不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之湿痰，即生肾中之真水。”若与山药同服，补益效果更佳。

熬山药薏米芡实粥，山药、薏米、芡实均等比例，每个人一次至少各30克。将3种食材打碎，做法和熬玉米粥或小米粥差不多。也可用豆浆机，将山药（干燥后的生山药片）、薏米、芡实一起放进去，加水适量，15~18分钟后就出来一碗香浓的粥。

篇7：山药薏米粥治好我音哑等

这样的情况十多年来每年都要发作1～2次，中医说我是阴虚火旺。我吃过蜂胶、喝过岩梅茶，胖大海茶，每天抱着一大缸黄连水下火，可都没有效果。有一次，我看到一本书上说：一切慢性病的调理都应该从脾胃开始，还推荐了山药薏米粥。想想这个法子简单，就算没效也可以当饭吃，我就去药店买了淮山药和薏苡仁，每天以1：1的比例用豆浆机打熬一碗粥。

没想到吃了1个月后，我的嗓音变得宏亮起来，说话不费劲了。至今吃了1年多，还没有感冒过，再没做过“哑巴”。过去，我的舌头边有齿痕，舌苔白腻，现在也完全好了。看来这粥还真管用呢，我打算长期喝下去。

环环相扣，药不利咽也开音

陈国丰

“一切慢性病的调理都应该从脾胃开始”的说法，虽然有绝对之嫌，古籍中也无记载，但中医学认为“脾胃为后天之本”，故在临证时常常重视或兼顾脾胃功能，在处方中加入健运脾胃的药物，也颇可嘉。

该方是民间食疗方，在古籍中未有明确记载，但有一定的科学性，临床上对声带水肿或小结、声带闭合不全等导致声音嘶哑，辨证属脾胃虚弱(症见食少纳呆，腹胀便溏、肢体无力等)的病人有一定的疗效。

也许有人会觉得奇怪：该方中的山药和薏苡仁都是普通的健脾药，并无利咽开音的功效，怎么会对喑哑病人起效呢?原来，中医学认为人体是一个有机整体，脏腑功能的虚弱，会导致机体出现一定的外在表现。本例患者，就是因脾胃运化功能差，致痰湿停于体内，使声带水肿或痰液附着于声门，才出现声音嘶哑的。故此案中的山药、薏苡仁虽然没有直接的利咽护嗓作用，但是二药可以健运脾胃，脾胃健则土健，土可以生金，金生则嗓子自然可以正常发声。

中医在诊疗疾病过程中最注重辨证论治，该患者平时嗓音就嘶哑，表明声嘶由来已久，久病体虚，尤其脾胃虚弱更为显著。患者还说到：其舌边有齿痕，舌苔白腻，这些均提示脾虚或气虚、体内有痰湿。脾胃功能差：当然不能正常运化水湿，故有痰湿停于体内，导致声带水肿或痰湿附着于声门，致发声不利，声音嘶哑。

由此可见，中医是一环扣一环的，若想获得显效，从第一步分析病情开始就必须是正确的，否则将一错到底，疗效也就无从谈起。该患者吃过蜂胶、喝过岩梅茶、胖大海茶、喝过黄连水，都未见效果，究其根源就是因为不对证。虽然蜂胶质润，可改善局部喉咙干燥感，但甘可壅中生痰、滋腻碍胃，使原本功能就差的脾胃雪上加霜。至于岩梅茶、胖大海茶，也就相当于隔靴搔痒，不能解决根本问题。黄连，首先是苦寒药，苦寒药久服败胃：其次又是清热解毒药，用在该患者身上根本就是南辕北辙，当然不可能有效。

这个案例，既对临床中医医师提出了高要求：临诊时切不可被一两个症状所蒙蔽，要究其根本，这样才能对症下药；也告诫读者：不能用“头痛医头，脚痛医脚”的想法来使用验方，而且想用一个方子来治疗一切声嘶，也是不可能的。

经验之谈：

该患者辨证当属脾胃虚弱，兼肺气虚。故治当益气健脾(培土生金法)。食疗是中医治疗疾病的一个手段，可以起到辅助作用，但并不能以食疗代替正规的药物治疗。如果患者能方选参苓白术散加减，药用太子参、茯苓、炒白术、白扁豆、山药，薏苡仁、焦山楂，焦六曲等，久病可稍加一两味活血药物，如桃仁、红花等，效果当更佳更持久。