山药

山药（共20篇）

篇1：山药

大葱板栗烧山药：

这是一道热菜，营养丰富，口感极佳。山药清淡，板栗甘甜，葱香浓郁，金黄鲜香。先将山药去皮洗净，切滚刀块;板栗洗净，煮熟，取出栗肉备用。锅置火上，倒适量的油烧热，放入山药煎至两面金黄后盛出;余油倒掉，不再使用。洗净锅，倒适量的油烧热，放入板栗和山药，加入酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、糖，加入适量清水，大火煮开转小火炖至山药入味。收干汤汁，撒上香葱末即可。

山药羊肉汤：

这是一道炖品，益气补虚，温中暖下，开胃健力，适宜于深秋时节的进补。羊肉切块，放沸水中氽水。随后，将去皮切片的山药与羊肉一起放入锅中，加入适量清水，投入生姜、葱段、胡椒粉、料酒，大火烧沸，撇去浮沫后，转小火炖至羊肉酥烂即可。

山药炖小鸡：

山药既可单独食用，又可用于配制滋补食品。山药炖小鸡，民间称为“长寿菜”，营养价值很高，常吃能延年益寿。先将一只肉质鲜嫩的小鸡收拾干净后，剁成麻将大小的块备用。随后将山药削皮后切成菱形的片。将笋切片，菠菜切段备用。锅置火上，倒入适量清水烧沸。加料酒和盐，放入鸡块，小火微炖10分钟，随后放入山药和笋片，炖5分钟后放入菠菜段，加胡椒粉，淋几滴小磨香油即成。

山药沙拉：

这是一道凉菜，生津止渴、健胃消食、滋补肠胃，同时还有抗衰老的作用。将山药和苹果去皮后切小方丁，放入冷水中浸泡半小时。然后捞出，沥干水分，盛放盘中，加适量沙拉酱拌匀就可以吃了。爽脆可口，香甜美味。而且用这种方法，可以最大限度地保留山药和苹果中的营养。

篇2：山药

紫薯山药糕的简介

紫薯山药糕是一道菜品，主料是紫薯1斤，紫山药1根，红糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml，鱼胶粉1大勺。紫薯山药糕制作简单，口感颇佳。

篇3：山药栽培技术

1选地、整地与施肥

山药系深根系植物, 要求土层深厚、土质疏松、排水良好的沙质壤土。凡土质过于黏重或过沙, 以及低洼易积水的地方, 均不宜种植。选好地块后, 于秋后深翻土壤1次, 深达60cm, 翌春解冻后, 结合整地, 每公顷施入腐熟厩肥或堆肥75t, 耕翻30cm左右。然后耙细整平, 做成宽1.3m的高畦, 两边开宽30cm的排水沟。

2繁殖方法及栽种

2.1芦头繁殖

每年10月下旬, 当山药茎叶枯黄时挖取地下块根, 将芦头 (即块根上端有芽的1节) 取下作繁殖材料。选颈短、芽头饱满、粗壮、无病虫害、长15～20cm的芦头, 先置室内通风处, 晾5～6d, 使断面愈合, 再用草绳捆成30只1把, 放入干燥的地窖内贮藏。

2.2珠芽繁殖

10月下旬采收山药时, 及时摘取叶腋间球形的珠芽。选择又圆又大, 饱满无病虫害的珠芽, 摊置室内晾干表皮, 装入木桶或竹筐内, 置房内阴凉、通风、干燥处贮藏, 冬季室温应保持5℃以上。

2.3栽种

4月中下旬, 取出贮藏的芦头或珠芽, 选择粗壮完好的作种, 置向阳处催芽, 待全部萌动后栽种。在畦面上按行距30cm开横沟, 深10cm, 宽20cm, 再按株距15cm摆放芦头或珠芽, 覆土5cm左右, 然后浇1次稀薄人畜粪水, 搂畦平面, 每公顷用种约9.8万个左右。

3田间管理

3.1松土除草

一般进行3次, 第1次在幼苗出土后可浅锄一遍, 切勿损伤芦头或种栽;第2次于6月下旬, 茎蔓上架前深锄1遍;第3次在7月底8月初, 茎蔓上架后用手拔除杂草, 封行后就不再除草和松土。

3.2追肥

苗高30cm时, 结合松土除草, 追肥1次人畜粪水, 每公顷37.5t。夏季山药茎蔓生长旺盛时期, 再增施1次人畜粪水, 每公顷40t。

3.3设立支架

幼苗生长30cm以上时, 可在行间用竹竿或树枝搭设支架。架高2m, 每行插4～5根, 将茎蔓牵引上架, 有利通风透光, 减少病虫危害, 并可增产。

3.4排灌水

雨季要及时疏沟排水, 畦内不可积水, 遇干旱天气必须及时灌水, 可结合追肥进行。

3.5病虫害防治

病害主要是炭疽病, 7～8月发生较重, 受害茎叶上出现褐色下陷的小斑, 呈不规则的轮纹, 上有小黑点, 严重时造成枯茎落叶。防治方法:栽种时, 用1∶1∶150波尔多液浸种10min后下种;发病后, 喷65%代森锌可湿性粉剂500倍液, 7d一次, 连喷2～3次。

虫害主要有蛴螬、地老虎等地下害虫, 发生时可用90%晶体敌百虫1000～1500倍液浇灌灭杀。

4采收与加工

篇4：脆山药入菜,面山药宜蒸食

中医认为,山药味甘性平,归脾经、肺经、肾经,具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效,是很好的进补食物。《神农本草经》中将其列为补虚上品,有“小人参”的美誉。这里的山药是中药,指山药的干品;本文介绍山药的鲜品知识。

山药中的上品是怀山药

山药中的上品当属怀山药,又称铁棍山药,其粗细均匀,通常直径1～2厘米,毛须略多,表皮颜色微深,可见特有的暗红色锈斑。淀粉含量高,口感较面(南方人称之为“粉”),折断后横截面呈白色或略显牙黄色,不易氧化。体质十分坚重,头部是圆形,入水久煮不散,手持两根炮制后的山药相互撞击,铿锵作响而不易折断,故得名“铁棍山药”,可作为保健食品食用。

其他种类的山药,不论粗细均称为菜山药。此类山药表皮无锈斑,用手一掐可看出水分较多,口感较脆,易折断,切面易氧化。掂起来的重量比较轻,煮时间长易烂,主要作为蔬菜食用。

可见山药的好坏,不以粗细区分,要从产地和山药的品质上区分。在众多山药品种中,属河南焦作一带所产最为正宗,保健价值最高。

把山药当主食吃

山药味美,可以蒸着吃、煮粥、炒菜、烙饼等。因山药含糖量较高,糖尿病患者可以把山药当主食吃,但食用山药时必须适当减少主食的量,100克山药约含56千卡热量。口感面的山药推荐蒸着吃,也可与面粉一同做主食吃,如烙馅饼。口感脆的山药可以做菜吃,如山药炒鸡丝、清炒山药,炒菜前将山药在开水中焯一下,去除表面黏液后再入菜。

山药可和诸多食品搭配。如甲鱼与山药搭配,营养成分较全面,加大了补益肺脾的作用;黄芪与山药搭配,可增强益气健脾的功能,适合糖尿病脾虚乏力、大便溏泻者;鸭肉与山药搭配,加大了补肾健脾渗湿效果。

山药去皮后,表面有一层黏液蛋白,容易导致皮肤发痒。“糖友”不要因此而不吃山药,可以采取如下方法对付这层黏液蛋白。

1.先将山药蒸5分钟,待山药的黏液固化后,用手轻轻一刮,薄薄的一层山药皮就掉下来了,皮肤不会发痒。

2.用干净的清洁球来回轻轻搓,可对着水龙头边放水边搓,这样搓出的山药不会使你的手痒,也不会变色,并且还不会黏手。

3.如果不小心,山药黏液引起身体发痒,可以用食醋清洗有痒感的皮肤处,痒感便会慢慢消失。

常用食疗方法

糖尿病患者:将山药、玉米须、莲子心炖猪肚,炖熟后食用即可。

高血压患者:将杜仲和草决明煮水,然后弃去杜仲和草决明,用此水煮山药吃。

食用山药禁忌证

1.山药所含的黏液蛋白会阻碍胃肠的运化,有湿之弊。舌苔较厚,饮食积滞,消化功能较差的人不宜长期食用新鲜山药。

2.服糖皮质激素时不宜食用山药。

篇5：山药扁豆粥

糯米固肠粥：取糯米30克，山药15克。先将糯米炒微黄，山药研成细末，然后把二者放入锅中加水适量共煮成粥，熟后加胡椒面少许，白糖适量调服，每天2次。具有健脾暖胃，温中止泻之功效，适用于小儿脾胃虚寒型腹泻。

茯苓大枣粥：取茯苓粉30克，大枣15克，粳米30克。先将大枣去核切碎，放入锅中加水浸泡20分钟，然后把粳米、茯苓粉一起加入煮成粥，服时加适量白糖，每天2次。具有健脾补中，利湿止泻之功效，适用于患儿脾虚久泻者

篇6：铁棍山药粥做法

食材

山药、米、枸杞、盐、油少许

方法/步骤

1、山药洗干净后，削去表面的皮，再切成片状或者条状。成葱花备用；

2、把锅洗干净，放入自来水，跟米，煲粥的工作开始。

3、超市里购买的盒装的海苔，即食的那种，用剪刀剪成条状放好，等最后放在表面点缀之用。而韭菜花切段也放好。

4、枸杞用小碗装自来水浸泡着15分钟，然后捞起来放在碗上备用。

5、取一高汤，刚才备用中的韭菜花、山药、枸杞一起下过，盖上盖子，给以大火煮5分钟后，把最开始熬的粥进来，搅拌几下，就关火。

6、那一个瓷器盛好粥，撒入葱花，放入刚才剪刀剪好的海苔丝，这样好看，好吃。如果不喜欢海苔，可以不加。

如果你觉得铁棍山药粥里面的食材太少了，那么你可以根据自己的喜好适当的添加猪肉、淮山等食材，这样才不会使的这道菜过于清淡，当然，前提是你能够成功的把粥煮好，控制好火候，不要把粥给烧糊了，任何东西烧糊了味道可就不好吃了。

篇7：山药栽培技术

(一)土地选择 选择地势高燥、排水良好、土层深厚、松软的沙壤土或壤土田块，要求上下土质一致，如下层有较薄的粘重土层，挖沟时挖去，也可种植。土壤以微酸到中性为宜。山药不能连作，一般应隔3年轮作1次。

(二)开沟整地 长根品种按行距1m，在田间挖南北向深沟，沟宽28～30cm，深140cm。挖时将上下层土分别堆放在沟的两侧，沟底20cm的沙土就地挖翻楼碎。经晾晒几天后，先将底层土耧平踩实，再分别填入下层土、上层土，每填20cm耧平踩实1次，要拾净所有瓦砾杂物。为便于开沟，一般都是先隔行开挖，待填平半条沟后，再开挖剩下的半条沟。

(三)种块处理 在种植前20～25d选符合所栽品种特征的.无病块根上端较硬的根头作种，将其下端断面在消石灰粉中蘸一下，然后放太阳下晒几天，以杀菌和促进发芽。用根头繁殖不能扩大种植面积，若要增加繁殖系数，必须将块根切断繁殖。即选长1m左右，横径2.5～4.5cm的较细块根，切分成15～20cm长的若干小段，并用毛笔标记上、下端，然后将每个断面蘸石灰，横放太阳下晒种，一直晒到段头有细裂缝为止。晒种期要轻拿轻放，以防擦伤。同时要做好防风、防雨和防霜冻工作。

(四)种植 在当地气温回升到12℃以上，地温稳定达到10℃以上时种植。华北地区多在4下旬，长江流域多在4月上、中旬，华南地区则在3～4月。种植前要在大田周围挖深围沟，深达1m左右，宽0.6～0.8m，并与外沟相通。田长超过20m的还要加开腰沟，以保证多雨季节迅速排水。然后在种植行中央拉绳，按行距1m沿绳开浅沟，深5.6cm，在沟中用10～12cm粗的钢筋棍按株距20cm逐一打洞，深入松土层底部。将种薯的上端顺沟走向横放在洞口上，以引导新生的块根垂直下伸，生长粗细均匀，达到出口和收购的标准。排放好一沟后，随即覆土起垄，垄高10cm。

(五)施足基肥 下种后到出苗前，将种植沟两侧行间土壤深翻20～30cm，施入基肥。有机肥和无机肥要配合施用，施腐熟厩肥或粪肥～4000kg/667m2，外加尿素20～25kg，过磷酸钙15kg，硫酸钾25～35kg，并与翻土充分混合。

(六)田间管理 1．支架引蔓：山药一出苗就要及时搭支架引蔓向上生长，一般用细竹竿或树枝插搭人字架，架高以2～2.5m为宜。如因材料所限，至少也要高达1.5m。支架要安插牢固，防止被台风吹倒。2．中耕填土：生长前期应勤中耕除草，一般每隔半月进行1次，直到茎蔓已上半架为止，以后拔除杂草。要将架外的行间土壤挖起一部分填到架内行间，使架内形成高畦，架外行间形成深20cm、宽30cm的畦沟，以便雨季排水。3．追肥：在茎蔓已上半架时追施1次，根据植

篇8：偷吃山药

我赶忙帮奶奶接过菜。咦?这是什么呀?这菜怎么还长毛?水果吧?我可没见过,是什么味道呢?我觉得好奇,便趁大家刷牙时偷偷掰了一段,咬了一口。“呃,真难吃!”我连忙吐了出来。由于害怕听奶奶唠叨,我就把它藏在了书桌下。

“这山药可真贵。”奶奶边说边拿出秤去称。“看,不够秤!这卖山药的……”奶奶指着秤杆让大家看,他们你一言我一语地议论起那个卖山药的。我不敢吱声,只觉得脸上烫烫的。真是怕什么来什么,谁知爸爸发现了书桌下的山药,拿起来问:“你们两个小鬼,是谁干的?嗯?”姐姐不说话,我装模作样地说:“我,我也没动,可能让老鼠咬了。”糟糕,事情“露馅”了,我们住的是高层楼房,根本不可能有老鼠。我的脸红得像关公,这让身旁细心的妈妈起了疑心。

妈妈故意抬高嗓门说:“卖山药的缺斤短两不可怕,怕的是生吃山药会让人皮肤发痒!”一听这话,我的心里就“发毛”了,皮肤好像真的痒了起来。我的恐惧感越来越强烈,心里直喊:救命呀,我再也不敢了!渐渐地,我快哭了,忍不住大叫一声:“山药是我偷吃的!”妈妈笑了,奶奶笑了,爸爸、姐姐都笑了。真是做贼心虚!上当了,不打自招。此时,我的脸像火烧过一样红,这火一直烧到胸膛……

犯错的滋味真不好受!从此,我无论做错什么事都不敢隐瞒,再也不说谎话了。前不久,我还被学校评为“诚实的孩子”呢!不过,我会永远记住那次偷吃山药的事!

(指导教师叶珍珍)

教师点评

篇9：山药

山药，既是餐桌上的美味，又是不可多得的保健食材，在历代本草中，均被视为补虚佳品、食疗上品，已列入我国卫生部公布的食药两用名录中。

缓缓地补益，多多的营养成分

中医认为，山药对人体的补益作用有着独特之处，即作用和缓、不寒不热，既补气又养阴，且补而不滞、滋而不腻，为平补调养常用之品。在很多补益名方（如薯蓣丸、六味地黄丸、杞菊地黄丸、归脾丸、参苓白术散、归芍地黄丸等）中，山药都是不可缺少的成分。从明代流传至今的益寿食品八珍糕也是由研为细末的山药、山楂、麦芽等八味中药加米粉制成，用于治疗老人、小孩的脾胃虚弱、食欲不佳、腹泄，效果显著。

现代研究表明，山药含有多种对人体有益的营养成分，如蛋白质、皂苷、多糖、可溶性纤维、人体必需的8种氨基酸，以及丰富的微量元素锌、铁、硒等，经常食用可抗衰老、降血糖、改善消化吸收功能。山药还含有大量的黏蛋白，具有特殊的保健作用，可防止脂肪沉积于心血管，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。

怀山药更营养更好吃

除少数热带地区外，几乎各地都栽培山药。目前市场上常见的山药一般可分为怀山药与菜山药（较粗），怀山药又可细分为铁棍山药、小绒毛山药、白皮山药等许多品种。很多人误以为怀山药就是铁棍山药，其实铁棍山药只是怀山药的一个品种，专指以古怀庆府（今河南省焦作市境内）所产山药。

铁棍山药（一般较细）

常食怀山药、普通菜山药都对人体有好处，只不过怀山药密度较大，同样大小的怀山药明显比菜山药重很多；菜山药则水分含量多，易折断，用指甲掐一下会有很多水分溢出，而怀山药含水量较少，基本掐不出水分，且不易折断。因此，怀山药所含的山药多糖、蛋白质、皂苷和铁、钙、锌的含量都远高于菜山药，口感也更好。

栽种山药容易，取来食用却难

山药适应性强，易于种植，但要求土层较深厚且土壤环境疏松肥沃、排水良好，喜有机肥，需多加肥。可以用山药、山药豆和山药块来种植山药。利用山药豆培养的种苗，植株生长旺盛，种植第一年地下根茎小，不能食用，通常用来育苗以供来年栽培。

不过，山药的根较深，故要求土层厚，对土地的消耗极大，而且地上部分生长旺盛，大量形成的山药豆会抑制地下块茎的生长，家庭种植一般无法使其根系舒展生长，也难以提供充足的养分。所以，如果自种山药的目的在于自食山药，恐怕不太现实。

家种山药不能缺——通风、养分、光照

虽说如此，但可将山药作为家庭阳台植物来栽培，侧重于绿化，顺便取食山药豆（山药豆是什么？请看下文）。

多通风 家庭种植山药一般没什么病害，只要注意通风即可。通风能带来新鲜的空气，利于植株健壮生长，减少病虫发生。

养分充足 在栽植时施入腐熟有机肥作基肥，在春夏季山药茎蔓生长旺盛、山药豆膨大期要多施肥，保证养分充足，植物才会生机盎然。

光照恰当 在家庭栽培时抹去植株下部的侧芽，剪切去侧枝，并加以绑扎牵，将其引导至向光的最高处沿一条水平线生长，并修剪控制。夏季可以遮挡部分过强的光照，冬季落叶后保证室内的充分光照，不失为阳台上一道美丽的风景。

山药作菜上餐桌

山药有多种食用方式，可炖可蒸，可煮可炒，可糕可饼。推荐几款菜色，适合家庭制作。

1. 山药菠菜汤 山药、菠菜各适量。山药去皮、切片，菠菜切段、焯水。山药煮20分钟后放入菠菜煮熟，加盐等调味，滴入香油即可。

2. 醋熘山药片 酱油、鸡精、料酒、蒜末、醋、白糖、湿淀粉、清水适量，兑成芡汁。切片山药400克，加20克盐拌匀，放置10分钟后清水洗净，滑炒捞出。芡汁入锅，加山药片，推炒起锅。此菜味微酸，清淡爽口。

3. 山药粥 适量鲜山药（或山药豆）、大枣、粳米煮粥，加糖。或用山药、小米煮菜粥，加糖。可健脾，益肾，止泻。

4. 山药枸杞羊肉汤 切块羊肉500克加料酒放置10分钟，放入锅中，加生姜，大火煮沸，去浮沫、生姜。加200克已去皮切块的山药和一小把枸杞，文火煮1小时至肉烂汤浓。放入适量食盐等调味，起锅。羊肉、山药、枸杞合用能温脾、温肾、散寒。

家种山药意外的收获——山药豆

山药豆是近几年渐渐进入人们视野的保健食材，其实就是山药地上藤叶腋间生长的肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”，又称“山药籽”，俗称“山药豆”“山药蛋”。家庭盆栽的山药生长出藤蔓之后，可发现在叶腋间长出很多山药豆。所以，即使家栽山药无法收获地下的块根部分，但可收获不少山药豆，也是家种的乐趣之一。

山药豆与山药的保健及营养成分基本相同，口感滑润绵软，有股淡淡的清香，它的吃法也有意思。

1. 洗干净，煮熟，直接当零食吃。

2. 仿照土豆炖肉，做成山药豆炖肉。

3. 做成糖葫芦，冬天吃起来别有风味。

篇10：山药作文400字

“开饭啦！”闻着饭菜香，我火速奔到餐桌旁。

突然，一盘黑乎乎的菜吸引了我的目光：“妈妈，这是什么菜呀？是你的新尝试吗？”

“这是清炒山药木耳，昨天我们在饭馆儿里点过，挺好吃的，我今天就自己做了。”

看著眼前乌黑的一盘，我仔细回忆着饭店里的“清炒山药木耳”：洁白的山药，乌黑的木耳，再配上碧绿的小葱，简直就是一幅黑山白雪露青翠的早春图。两者相差甚远啊！

“妈妈，你做的山药怎么是暗黑色的呢？是坏了吗？”我纳闷儿地问。

“我也不知道，切的时候还是白的呢。”妈妈夹了一块尝了尝，“味道没变，不是坏了。”

真是奇怪，既然山药没坏，那究竟是什么导致它变色的呢？吃完饭，在好奇心的驱使下，我火速来到书房。大约过了十五分钟，我终于找到了答案：原来，山药里的酚类物质接触空气后被氧化，生成了带有颜色的醌类物质，从而导致变色。不仅是山药，苹果、茄子、莲藕去皮后，也会发生酶的褐变，导致颜色变深。

“妈妈，想让你做的木耳山药跟饭店里面的一样好看吗？”我一脸得意地看着妈妈。

“请赐教！”妈妈认真地对我抱拳。

“切好的山药放水中，炒之前捞出，这样就完美啦！”

篇11：山药作文600字

我家是一个农村的，我从小在这里长大，所以对这里的一草一木都非常的熟悉。我的家里种植着各种各样的农作物，有小麦，有玉米，还种了几棵苹果树，还有山药。今天要跟大家分享的就是我们家种的山药，还有我挖山药的过程。

山药，在别的地方又被叫做山药蛋，红薯等。不同的地方有不同的叫法，但是东西都是一样的，可以用来烤，可以用来熬到粥里面，味道是香甜可口。

这不马上又到了挖山药的季节了。我们一家老少全体动员，一起来到我们家的一大片山药地，山药都是长着藤蔓的，想要把山药挖出来，首先操作方法就是把地面上所有的藤蔓全部砍掉，这样才能更好的把山药挖出来，我们一家老少，费了好半天的.劲，终于把这一片地的山药藤蔓砍掉了，然后用车拉走，接下来就是最重要的时候了——挖山药。

挖山药一般都是用机器挖，因为我们家的这一片地也不算多，我们家人口比较多，所以我们采用的是人工的方法挖山药。人工挖山药还有一个好处，就是可以保证山药的完整性，因为用机械挖山药的话，很容易把山药弄断，或者是挖不干净。挖山药非常的，能够勾起我的兴趣，因为挖一个山药，心里就会觉得很开心，而且越挖越多，有的时候挖到一个非常大的山药，心里别提有多开心了。以前很小的时候，在地里挖出的山药，也不洗就直接用嘴啃，脆脆的，甜甜的，可好吃了。

差不多用了一整天的时间，我们家收获了两大车的山药，我们家今年的山药可以算得上是丰收，有两种品种，有一种红瓤的，还有一种黄瓤的，黄瓤的烤着吃比较好吃，非常的香甜，红瓤的一般就是切成块放到粥里边，熬出来的粥非常有营养。

篇12：山药社区 哮喘 经验

2011年2月28日夜：

我孩子快1岁10个月了，具备过敏性咳嗽的一些典型症状：

（一）咳嗽反复发作持续1个月以上，以干咳为主；常在夜间和(或)清晨发作或运动后加重；

（二）咳嗽多与接触刺激性气味、冷空气、接触变应原或运动过度有关；

（三）有过敏性鼻炎家族史

（四）抗生素或对症治疗2周以上无效。

（五）白天几乎一声不咳，下半夜咳嗽，而且睡觉不停地动，经常踢被子。刚发病时由外感引起，开始留鼻涕，后来鼻涕转黄，咳嗽，继续发展为剧烈咳嗽，有痰，经医院诊断为支气管肺炎，住院治疗14天，先后用过各类抗生素，均无效果，最后打了三针免疫球蛋白才出院，出院时症状略有减轻，回家调养后，基本白天不咳嗽了，但晚上偶有咳嗽，而后反复发作，咳嗽症状始终未有减轻，中间又看过几次中医，喝过玉屏风、鸬鹚咯丸以及医生所开的中西药方无数，亦没能根治，咳嗽症状绵延至今已有七八十天了。孩子现在每天在喝医生开的玉屏风、鸬鹚咯丸、匹多莫德口服液（免疫调节剂）以及一种医院自制的“肺得宁”成药汤剂，已经服用四天，没见任何好转。现在我们全家人实在已经没有办法了，不知道该怎么治了！在此，拜求各位专家、老师和父母们，求你们帮忙指点方法。感激不尽！

很多朋友可能没往下面看，我在后面几楼内有持续的治疗进展情况的更新。为了方便大家读帖，我把后面的内容更新到1楼上。

在这里特别感谢回复我帖子的各位朋友。谢谢你们帮助了我！这里挑上13楼的“kokot”朋友的回帖一并更新到1楼上，她的回帖分析得很好：

潜水很久了，今天看到楼主的这番话的时候，我颇有感触。。。！在我家孩子一岁半的时候，我也有过你类似的经历！小孩是一次肺炎好后老咳嗽，白天很少，晚上咳得比较多！有时候轻，有时候重！期间吃过一个多月的中药，但还是不能断根，后来西医也说是过敏性咳嗽！当时我和你心急如焚！现在回想起来，当时走了太多的弯路，真是后悔莫及！所以我根据我的这一两年的切身体会总结了几点，希望对你有帮助！1.一定要对自己的孩子有信心！

大部分孩子生下来是非常健康的！如果你们家族没有什么过敏性的基因，孩子过敏性体质的可能性很小！你们家有过敏行鼻炎史，未必你家孩子就过敏咳嗽！不要轻易就把自家孩子往过敏堆儿推！现在西医对久咳不愈的孩子很轻易的就诊断为过敏性咳嗽，实在是太不负责！2.慎用激素药

顺耳宁之类的东西，医生也给我们开过，当时我觉得我们家小孩精神状态很好，咳嗽但是不喘，我就没给用！你没有提到你家孩子有喘的情况，也就是呼吸没有太大问题，要谨慎对待医院开出的激素药。3。咳嗽---祛除寒湿是关键

咳嗽分寒咳和热咳，现在孩子普遍贪凉，再加上是冬天，所以孩子寒咳可能性很大!我曾经带我家小东西看过北京的几大名中医（我住在北京），我清晰记得这几位中医泰斗都说过同一句话，别再着凉，少吃生冷！现在回想起来实际上就是一个中心思想：别再给孩子的体质增寒湿了！所以我建议你，在孩子还没有完全好之前，一定注意给孩子保暖，千万别再冻着了！同时把水果以及寒性食物全部忌掉（食物的属性在马悦凌的《父母是孩子最好的医生》里有）。坛子

里有些治疗寒咳的偏方，什么蒸蒜水啊，艾叶泡脚等等，你搜下！

4.如果孩子只是晚上咳嗽，白天精神状态很好，其实没必要吃那么多药了！在这个方面我走了太多的弯路，现在想起来都难受。。！我看过很多市面上的中成药，大部分是治疗肺热咳嗽，而治疗寒咳的很少！你家孩子这种情况，应该是内伤咳嗽或者是寒咳，如果你吃的中药成分里寒性药材的居多，只会加重病情，孩子的阳气也会被这些大寒的东西消耗掉，会延误病情的恢复！5.你要时刻观察孩子的情况，以便对症调理！

比如精神状态、咳嗽深度和频率，有没有喘等等！如果孩子精神状态很好，咳嗽频率很低（比如运动后咳嗽、清晨咳嗽等等）就不用太担心，日常精心调理就没有太大问题！如果咳嗽频率高，很深，你就要注意了，需要到医院让大夫听听排除一下肺炎的可能性！

先写这些吧，以上只是我的一些经验，真心希望能帮到你，同时父母心啊！

下面是我的部分回帖，有孩子治疗效果的汇报：

2011年3月4日

16楼

回复 #13 kokot 的帖子

非常感谢您的关心！看来咱们的孩子是一样的毛病。不过，我的孩子确实有过敏性鼻炎家族史，孩子的爸爸就是过敏性鼻炎，而且从2004年首次发作之后一直到现在都没好。孩子的毛病按西医讲是过敏性咳嗽，按中医的说法就是你说的寒咳或内伤咳嗽了。

西药就在孩子刚发病和住院期间用过，医生给开的各类激素类药物都没给孩子用过，我看过那些药物几乎全是通过抑制神经兴奋来“止咳”的，只能治标，不能治本，反正我是没敢给孩子用，全扔一边去了，所以能不能治标也不好说。

目前为止，孩子还是夜间睡觉的时候会咳嗽，只是咳嗽的次数时多时少罢了，白天精神状态很好，也不咳一声。最近看了本论坛里好多介绍推拿按摩的帖子，尤其是这篇：《经络调理才是王道-给有哮喘、过敏性鼻炎和湿疹宝宝的妈妈》http://bbs.51yam.com/thread-42429-1-1.html花影妈妈讲的很不错，看过之后很受启发。照着上面介绍的方法学习了一下，给孩子按摩了三天了，昨天晚上才见到了一点效果，只咳了两次。不知道是不是按摩真的管用了，很高兴！

我个人非常同意您的分析，应该就是内伤咳嗽吧。记得前些日子到省中医（我在山东）推拿科找了一个专家，都叫他王主任，他给孩子看得挺细，他就说孩子是咳嗽久了，肺气虚了，晚上咳嗽是肺阴虚，应该给孩子补，离寒凉的东西要远点。我觉得他说的应该是有道理的。但是我孩子特别容易出汗，晚上睡觉还经常踢被子，还喜欢撩开衣服把肚皮露在外面，睡一宿觉不知道要起来给他盖多少次被子，数都数不过来了。记得好像还是花影妈妈在帖子里面讲过，像这种孩子往往表现出来的是实实在在的热象，而本质其实是内寒，应该是内寒外热的情况，忽然有一种恍然大悟的感觉。

按照五行生克的道理木克土，土生金，而木是肝，土是脾，金是肺，也就是肝克脾，脾生肺，正好又联想起我儿子有时脾气还不好，稍有违逆就大发脾气，应该是肝气太盛导致的脾虚，脾虚又致肺虚。还有一点，我儿子胃口较好，只要看见好吃的总要吃，而且还没有忌奶，晚上睡觉的时候也要吃好几遍，不给吃就哭闹，没办法只能迁就他，这也导致了脾虚，脾胃本来该休息的时候，还在吃，越吃越虚，不管是肝气太盛还是吃得太多，反正脾是虚定了，脾虚必然导致肺虚，这可能就是我儿子的病根吧！

现在我给他揉大拇指、三阴交补脾，揉足三里补胃，揉太冲——行间疏肝理气，还敲胆经，拨阳陵泉，还加上摩腹和捏脊，都是自己的理解，也不知道对不对。只能姑且一试了，即使不对，也总比吃错药强吧？还好，胡乱弄了三天，昨晚只咳了两次，而且咳的比以前轻了，应该是见到了一点效果吧。只是今天早上忽然发现孩子脖子下方的胸前左右一边各长了一个淡淡的小小的白斑，不清楚是怎么回事，应该不是虫斑，如果有明白的最好帮忙分析一下。我会把孩子的治疗进展情况适时更新上来的，希望各位朋友能批评指正。

2011年3月4日 17楼：

回复 #14 如梦令 的帖子

谢谢你！我也是看的这个帖子受到的启发！建议有类似我孩子病症的家长们，都看一下以下这两个帖子，相信会对您有所帮助！

http://bbs.51yam.com/thread-42429-1-1.html

http://bbs.51yam.com/thread-56847-1-1.html

2011年3月5日： 18楼：

向大家继续汇报：

通过我在16楼讲的方法，又操作了一天，孩子昨晚竟然一夜没咳！只是今天早上刚醒的时候咳了两声，效果相当明显了！要不是亲自操作的连我自己都不敢相信！推拿按摩实在是太神奇了！

2011年3月6日： 19楼：

昨天晚上还是咳了两次，继续坚持吧

2011年3月7日： 21楼：

太神奇了！昨晚孩子竟然一夜没咳！但愿就这样好了吧！

2011年3月9日： 23楼：

天天快乐成长我家孩子经常爱扁桃体发炎并发烧，我根据近几次发烧推拿，总结出一些常用穴位，供以后查看，如有不合理之处，还望版主能给我指正一下。说明：穴位的具体位臵我只是为了以后查看时方便记忆，具体准确位臵请大家查阅权威教材或是网站。

清肺经（无名指罗纹面自指根推向指尖部）300次，通天河水（自掌面腕横纹中点到肘横纹中点）300次，推腹200-300次

用指甲点掐少商穴1-2分钟（大拇指挠侧指甲交界处旁开0.1寸），按摩扁桃体足部反射区（在大脚趾背靠近跟部两侧）揉足三里，推涌泉穴，擦揉大鱼际，运内劳宫穴（在掌心中央，屈指时中指、无名二指所指处中间。）100次 补肾经（小指罗纹面自指根部推向指尖处）300下。推脊200次（自上而下）

具体情况，我会根据孩子病情而选择推拿穴位。

这只是推拿方法，另外我还是要配合太白水及四豆饮的。

篇13：怀山药夏季管理要点

在山药藤蔓长20厘米左右时, 就应及时搭架引蔓。搭架时, 先用长2米以上的竹竿、树枝等搭起“人”字形支架, 注意将支架的地下部分固定好, 然后将每4根支架绑在一起, 绑好后即可引蔓上架。有条件的, 可在支架中间再插一根长3米左右的支撑物并绑牢固。要求支架能抗8级大风;否则, 一旦支架被大风刮倒, 山药秧就会被一同拔出, 严重时会造成绝收。

2. 及时排灌。

6月以后, 山药进入生长盛期, 气温也逐渐升高, 蒸发量增大, 此时如遇干旱, 应及时浇水。俗话说“干生扁, 湿生圆”。即只有土壤湿度适宜, 才能长出又圆、又粗、又长的山药。浇水时忌大水漫灌, 要小水浅浇。如遇暴雨、连阴雨天气, 则应及时排水, 特别要避免浇灌期间“顶水”。

3. 中耕除草。

篇14：创新山药菜

炸金桔

原料：黄山药500 g，糯米粉100 g，桂花卤5 g，枣泥100 g，蜜枣3个，熟花生油500 g(约耗75 g)，精盐、咖哩粉各适量。

制法：1.把山药洗净，蒸熟，去皮丝，搅碎成泥，放入糯米粉、桂花卤，搅拌上劲，取1/2放入开水锅内汆烫一下，再与余下的揉搓均匀待用。

2.将山药泥料揉搓上劲，做成3 cm粗的圆柱形条，用刀切成剂子，大小如金桔。

3.再将剂子用抹油的手搓成金桔形(椭圆形)，顺序码放在大盘上。

4.将蜜枣去核，切成细条，逐条插入每个金桔的一端，即成新坯。

5.再将花生油放入锅内，烧至五成热，把金桔坯放入油内(要防止粘连)，改用微火炸至八成熟，再改旺火炸成金黄色，捞出，控油，入盘。

6.炸金桔上撒咖哩粉、盐即成。

特点：质酥香脆，色泽金黄，咸香甜糯。

醋油山药

原料：山药1 000 g，冰糖100 g，蜂蜜20 g，白醋25 g，白胡椒粉5 g，芥末酱10 g，精盐15 g，生菜油50 g，熟鸡蛋黄2个，味精2 g。

制法：1.把山药洗净，去皮，切成4 cm长、3 cm宽的块，然后再削成橄榄形块。

2.小铝锅内加250 ml清水加热，放冰糖化开，放入橄榄形山药，烧开，去沫，再放入蜂蜜，改小火焖熟待用。

3.将鸡蛋黄搓碎，过箩放入盆内，加入胡椒粉、芥末酱、精盐、味精，用勺子搅拌均匀，使蛋黄成泥，再继续倒入生菜油，随倒随搅匀，一点点氵解开，再放白醋、凉开水250 ml搅匀，即成醋油沙司。

4.将煮好的山药橄榄块逐个入盘，摆成图案，再浇上适量醋油沙司即成。

特点：清凉酸甜微辣，色泽美观喜人，易于消化吸收。

山药泥

原料：黄皮山药500 g，牛奶200 ml，蛋黄1个，精盐5 g，黄油20 g。

制法：1、将山药洗净，去皮，放入铝锅内，加上冷水(水要淹没山药)，大火煮开，改小火煮熟，捞出山药，碾碎成泥。

2、再将牛奶烧开，放入山药泥，随放随搅，再将蛋黄放入，快速搅匀，最后加黄油、精盐搅匀，调好口味，加少许黄油即成。

特点：呈米黄色，咸香可口，质地嫩软。

烩山药会

原料：山药500 g，杏仁25粒，淀粉25 g，红葡萄酒75 g，葱头50 g，胡萝卜50 g，色拉油750 g(实耗75 g)，精盐、胡椒粉各适量。

制法：1、山药洗净，去皮，切成菱形，每块塞入1粒杏仁；胡萝卜切球，葱头切球。

2、山药蘸淀粉、精盐、胡椒粉，用油炸上色，放入焖锅里，加红葡萄酒、牛肉汤，焖八成熟，放入胡萝卜球、葱头球，调好口味，一起焖熟。

3、捞出入盘，原汁过滤，烧开，浇上即成。

篇15：山药作文300字

我问妈妈：“我们为什么要在这个荒地呢?难道我们是来回收枯叶的吗？”妈妈笑着说：“我们不是来收枯叶的，要不你在把那些枯草翻开看一看你就知道了。”我翻开枯草一看，一堆似粑粑一样的东西出现在了我的眼前，但它是球体的。

妈妈笑着说：“那是山药豆,很好吃的。”我半信半疑捡起了一个小山药豆递给了妈妈,可是妈妈却笑了,她说出药豆要的是大大的才特别好吃。

我认真的观察了一下小山药豆,它的身体是灰黑色的,身上长了长长的“胡须”，看起来真像是一个个羊屎蛋。

我们开始了捡山药豆的比赛,我首先捡了一大把小山药，可还是没有大山药豆的身影,难道……算了不想了太可怕了,要是我没有找到一个大山药豆那传出去还不让人笑掉大牙。

篇16：山药作文300字

星期天我们在饭店里尝了一道黑木耳炒山药，觉得十分好吃。第二天，妈妈为此特地到菜场买了两截山药，准备做黑木耳炒山药。

我仔细端详着那根黄麻皮，长须毛的“怪物”，小小的心里充满了好奇，立刻对它食欲大增。从来不削皮的我，嚷着要帮妈妈将山药去皮，为的是看一看它的“庐山真面目”。还未等妈妈将山药洗净，我早已准备好了削皮刀，亲自体验一番！我一手牢牢抓住山药柄端，一手拿着削皮刀削皮。不一会儿，黑乎乎的山药露出了净白的一面。可是不知怎么的，我的手老是抓不住山药。它就像一根小泥鳅，一次又一次滑出我的手掌心。 还弄出了许多白色的粘液。我还没洗掉粘液，就感到十分的痒。这时，妈妈说还是她来弄吧，妈妈把剩下的山药去了皮，又切完后。这时妈妈也大叫起来：“好痒啊！”妈妈连忙用清水冲，但毫不减轻症状，到处都痒了，越抓越痒，妈妈急忙叫我上网查查，有什么方法可以止痒，我查好以后，便告诉妈妈：“是山药过敏，在手上抹点醋就好了。”妈妈听了，连忙给我抹了一点醋，顺便也给自己抹了一点。

幸好，过敏反应持续的时间并不长，在半个小时之内，终于好了。山药真不可貌相，我以后再也不敢“惹”山药了！

篇17：山药的做法

枸杞用水泡软待用。

2、锅中放入足够多的油(能没过山药)，烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。

3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水(约100ml)，放入糖熬化。

4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。

5、放入桂花酱炒匀即可出锅。

功效：

山药营养丰富，自古就被作为物美价廉的补品，具有健脾益胃、滋阴益精、润肺止咳、降低血糖、延年益寿等作用。

山药红薯赤豆羹

原料：

篇18：如何分辨真假铁棍山药

据焦作温县种植、经营铁棍山药多年的种植户介绍, 目前郑州市场上的“铁棍山药”, 有90%都不正宗, 大部分都是从山东、河北等地运过来的, 这些地方的“假铁棍”, 都是买了温县铁棍山药的幼苗去种, 最后种出来的山药外形和铁棍山药相似, 但是色泽、口感、手感以及营养价值都不太一样。

下面介绍四招, 教你挑出“真铁棍”:

一看:铁棍山药粗细均匀, 通常直径1~2厘米 (如成年人拇指般) , 表皮颜色微深, 根茎有铁锈红色斑痕, 而普通山药则要粗很多。

二折:将铁棍山药折断, 可以发现其肉质较硬, 粉性足, 其断面细腻, 呈白色或略显淡黄, 黏液少;普通山药不仅肉没有这么硬, 且粉性也不够足, 而且折断后会有细丝, 像莲藕切开后的丝一样。

三尝:铁棍山药中水分含量少, 其液汁较浓, 煮食后口感较干腻、甜香, 入口觉得“面而甜”, 而且有淡淡的麻味。

篇19：神仙之食——山药

山药含有皂甙、淀粉、蛋白质、氨基酸、糖、多酚氧化酶、植物酸、胡萝卜素、各种维生素(尤以维生素C含量丰富)、黏液质、胆碱等营养物质，还含有多量纤维素。中医认为，山药味甘、性平，归肺、脾、肾经。具有健脾、补肺、固肾、益精的功能。《神农本草经》说其“主伤中，补虚羸，除寒热邪气。补中益气，长肌肉。久服耳目聪明、轻身、不饥、延年”。《本草纲目》曰：以山药煮粥，可“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”。金代《药性论》上说：“山药能补五痨七伤，去凉气，止腰痛，镇心神，补气不足，患者体弱消瘦而用之。”因此，山药自古以来就有“神仙之食”的美称。古今食疗实践证明：常食山药，对肺、脾、肾亏虚所致的嘘喘痰多、身体虚弱、疲倦无力、食欲不振、久泄久痢、小便不利或小便过多、糖尿病、遗精白浊、心慌多汗都有治疗效果；能够供给人体大量的黏液蛋白，这种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生；能够减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖，是一种非常理想的减肥健美食品；能增加对血液中白细胞的吞噬作用，可作为抗肿瘤和化疗的辅助药物。下面是几种以山药为主，方便、经济、疗效显著的药膳：

①山药粥。鲜山药50克，粳米150克。将鲜山药去皮切成片，与粳米同放入锅中，水煮，先用武火煮开后，改用文火熬熟即可。适用于因肺、脾、肾不足引起的久泄久痢，尿频，食少便溏，虚劳咳嗽及老年性糖尿病。

②山药煲排骨。鲜山药300克，排骨150克，葱、姜、盐、醋、大料等适量。将山药去皮洗净切成块，排骨改刀成块，一同放入压力锅，加入葱、姜、盐、醋、大料、适量水，压力调到排骨档，保压时间10分钟，即可食用。常食具有滋润皮肤、美容、滋阴壮阳的作用。

③山药芝麻羹。鲜山药30克，黑芝麻15克，砂糖适量。将山药去皮切成碎末，黑芝麻炒香，研成细末，二者与砂糖同煮，煮时不断搅拌，5分钟成羹。适用于肝肾不足的眩晕、健忘、腰膝酸软、头发早白、肺阴虚的干咳少痰、皮肤干燥症，脾胃阴虚的大便干结，阴血不足的产后少乳等。

④山药羊肉汤。鲜山药150克，羊肉50克，姜、盐、葱等调味品适量。先将山药和羊肉切成片，然后同放入锅内煮，先用大火，后改用文火煮至羊肉烂熟，加入适量调味品即可。适用于脾虚泻泄、虚劳咳嗽、消化不良、遗精带下、小便频数等。

⑤山药参枣炖肉。鲜山药30克，人参6克，大枣10枚，猪肉适量，同炖至熟(日1剂，分2次服用)。适用于气血亏虚引起之高血压、眩晕、心悸少寐、纳呆无力、气短声低等症。

山药虽为养生食疗之上品，但也应注意，山药养阴助湿，故湿盛中满或有积滞者忌服。

篇20：山药的做法

2、排骨放锅内焯一下，捞出洗净;

3、薏米，排骨，葱姜，倒入足量开水，大火烧开，小火炖一个半小时;

4、山药去皮切块放入锅内继续炖半小时，洒入少许盐即可。

山药炖牛肉

材料：