饼干包装市场调查报告

饼干包装市场调查报告（共13篇）

篇1：饼干包装市场调查报告

食品市场调查报告

调查内容：饼干市场调查

调查方式：市场实地调查（超市）、网络查询

调查目的：了解当前饼干市场的销售情况，消费者需求；根据市场及消费者的需求设计一款饼干包装。

饼干行业属于中国食品制造业中的一个分行业，饼干作为一种副食品成为休闲食品中的主打产品，近几年随着我国人民生活水平的提高，休闲食品的市场需求逐渐增大。因此作为休闲食品的“老大”饼干也迎来了发展的黄金时期。

一、饼干的市场发展空间

近年来，随着人们生活水平的逐步提高，其消费意识和消费观念的变化，消费者对饼干的需求开始逐步上升。因而中国的饼干行业也随之快速发展起来，并且其市场潜力不可低估。由于外商和港澳台商对饼干行业的投资较多，因此饼干企业的发展步伐加快，使我国的饼干从品种、包装、口味、功能等方面均达到了前所未有的水平。

在国内饼干市场中，大部分饼干还是以中低档产品为主。中国饼干市场中的低档产品主要是国内小型饼干企业生产的饼干，包括散装饼干。其销售区域主要是国内的中小城镇和农村。由于国内大中型饼干企业在与外资企业的竞争中处于劣势地位，近年也开始重视此市场，开始进行相应的市场开拓。

二、饼干市场主流

时下，人们在越来越追求方便快捷生活方式的同时，休闲食品的健康营养价值也越来越得到人们的重视。营养保健型饼干如各种蔬菜饼、粗粮饼、维生素干相继面世，这种产品严禁使用焦亚硫酸钠作改良剂，而以木瓜蛋白酶或中性蛋白酶相替代。儿童营养饼干应则用不饱和脂肪酸较高的油脂，加入优质蛋白质和钙、铁等矿物质和维生素，满足现代人的营养需求。

三、女性成为主要消费群体

女性消费成时尚饼干原来似乎只是一种儿童食品，但如今这一情况正发生改变。调查结果显示，目前饼干消费中70％左右为女性购买，在苏打饼干中这个比例更高。女性消费中又以年轻女性居多，这些女性往往会在办公室或家里放上一两包饼干，既可对付当一顿早点，又可充当两餐之间的休闲小食品。一些生产厂家看到这一市场变化，推出专门针对女性的新品，如高钙苏打饼干等，其补钙对象并不是儿童，而是明确将其目标顾客群锁定在“25岁以上有健康意识的女性”。

四、市场前景

随着人们生活水平的日益提高，保健意识的不断增强，具有保健功能的食品越来越受到消费者的欢迎。“高糖高油脂高热量”的产品已不能符合消费者的需要。饼干产业也向着营养、健康、功能性、低热量等方面发展，低能量、无糖饼干就在这种趋势下应运而生。

总结

通过调查发现，消费者在选择饼干的时候首先吸引他们的是外包装。色彩和特异的盒型结构可以有效的在短时间里引发他们购买欲望。

鉴于以上调查，我们的设计思路如下：

结构设计：在盒型结构上做了一些变化，突破了常规的正方体、长方体的结构，一部分以三角形作为基本体，一部分采用了一定的弧线结构。

装潢设计

定位方向：以产品本身和品牌定位。

色彩设计：不同的口味选择不同的颜色（水果色，蔬菜色）

产品档次：中低档

消费对象：青年人群

篇2：饼干包装市场调查报告

改革开放20多年来，我国的饼干业得到了稳步而快速的发展。从1985年以来，全国已引进数十条先进饼干生产线，合资企业蓬勃涌现，中国饼干产品的生产能力得到大幅度提高，2001年达到120万吨。法国的达能、美国的纳贝斯克、英国的奇宝和台湾的康师傅等国外和台湾地区的知名品牌纷纷抢滩中国市场。同时，市场上酥性饼干、韧性饼干、苏打饼干、夹心饼干、曲奇饼干及薄脆饼干等各类饼干产品琳琅满目，使饼干市场空前繁荣。

正当各大饼干生产商为吸引消费者而各出绝招的时候，各类休闲食品、快餐食品异军突起。薯片、膨化食品、汉堡、比萨饼等纷纷登场，为消费者提供了更多的选择。

未来的饼干市场将呈现何种发展态势，是在休闲、快餐食品的进攻下逐渐萎缩，还是继续保持持续稳定的增长？为了让饼干生产厂商更多地了解消费现状，有针对性地进行市场推广与产品开发，我们特约国内资深的专业食品市场调查机构———北京东方兴企管理咨询有限公司撰写了这篇市场调查分析报告。饼干市场发展概述

中国饼干市场是一个稳定发展的传统市场。截至2000年，中国县级以上的饼干厂约有4000余家，饼干类产品生产线约5000余条。饼干产品的年产量以每年10％～15％的速度递增，预计2005年生产规模将达到170万吨。中国大量引进外国的先进饼干生产线，再加上合资企业的蓬勃涌现，大大提高了中国饼干产品的生产能力。统计资料显示，在所有的方便食品中，饼干市场规模最大。最近几年，饼干业在我国的发展呈现出激烈的竞争态势。研究表明，外国和台湾地区的饼干品牌由于较早进入中国市场，抢占了商机，目前已经垄断了中国的中、高档饼干市场。国外厂家如达能、纳贝斯克、奇宝等，利用其强大的品牌效应和有力的市场推广，占据了饼干市场的主要份额。达能靠着它强大的市场推广力度，使产品深入中国市场的每一个角落，甚至是街边的小杂货店，已经成为消费者唾手可得的商品。而纳贝斯克的奥利奥巧克力饼干凭借“蘸一蘸、扭一扭、舔一舔”这种新奇而有趣的食用方式，深受儿童的喜爱；奇宝则通过它可爱的卡

通小矮人的品牌形象，提高了产品的亲和力，拉近了与消费者的距离。从2002年北京、上海、广州三大城市（以下简称为三大城市）的抽样调查来看（见表），以外资品牌为主的高中档饼干统领了市场。

虽然外资（含台资）企业进入中国饼干市场时间不长，但由于其具有起点高、规模大、产品质量好、经营方式灵活等优势，因而一经进入市场便很快占有了较大的份额。市场占有率较高的饼干品牌，几乎都是外来的国际性食品公司的产品品牌。他们以先进的工艺、配方、设备、营销理念迅速占据了中、高档产品市场，而一些老牌国企由于技术落后、设备陈旧、管理观念落后，使产品一直在低水平中徘徊，国内品牌目前只是在低价位饼干市场中占据主要的市场份额。什么样的饼干最受欢迎？

三地调查结果显示，各类饼干受欢迎的程度如下：

销售额占首位的夹心和表面巧克力涂层饼干、花色饼干是较受欢迎的品种，这类产品的特点是花色品种多，口味优美，是休闲式的享受型食品。再加上其包装小而精美，适合一次性消费，在各种社交场合或招待客人、旅游、看电视等都十分相宜，因此近年来销量增长较快。

曲奇饼干已经被人们冷落多年，近来又重新受到消费者垂青。一方面固然由于曲奇的包装日趋礼品化，另一方面也反映出饼干正朝着休闲性的功能演变。苏打及克力架饼干普遍受到中老年顾客欢迎，其原因是因为苏打及克力架结构酥松，易于消化吸收。中国的老龄人口众多，研制出适合老年人食用的饼干十分重要。

特殊人群需要的饼干，也是一个较有潜力的领域，近年来销售额也呈上升趋势，适合糖尿病人食用的无糖饼干，适合儿童食用的助消化饼干，补钙、磷、铁的饼干，适合老年人食用的抗衰老和补充膳食纤维的饼干，适合运动需要的高能量饼干，均是发展的重要门类。

什么样的包装形式最受欢迎？

对市场各种包装形式的受欢迎程度，调查结果显示如下：

从消费者对包装的欢迎次序可以看出，方形盒装及卷筒装最受欢迎；大礼包作为礼品和家庭装也拥有一定的市场；小包装则适合作工作间隙、休闲或儿童课间食用；纸质礼盒多为礼品或家庭消费；听装或铁罐装已是明日黄花，逐渐萎缩。

包装是影响饼干业发展的重要因素，饼干制造商应吸取包装规格带来市场发展的经验，充分运用饼干本身便于携带、保藏等功能，为各种人群设计方便和合适的包装形式、规格。从美术角度而言，包装要注意图案设计的和谐、活泼、高雅，色调要使人赏心悦目，布局要得体；从宣传品牌的角度而言，包装应突出显示品牌及商标，设计上要做到通俗易看，易理解，便于消费者记忆和传诵。饼干业的发展方向

更方便饼干具有易携带、耐贮藏、保质期长等特点，是典型的方便食品。在各种气候环境条件下，都不会影响其松、香、脆的特色。生产商可以根据不同消费者的饮食习惯、职业特点、生活方式等，做好市场细分，开发个性化产品，真正为消费者提供方便。比如说出租车司机，其职业决定其正常饮食十分不便，所以希望能有一种可以替代正餐的饼干。针对他们的需求，生产商就可以度身定做一种耐饥饿、体积小、营养全面、能提供一餐所需能量的饼干。

更营养饼干由面粉、砂糖、植物油、奶粉、鸡蛋、精盐等原料组成，营养丰富。随着社会的发展，人们将愈来愈重视饮食与健康的关系。消费者已不再满足于饼干所提供的常规营养成分，而是有了进一步的需求，如补充钙质、补充铁质、补充维生素、补充膳食纤维、无糖低盐低脂等。饼干的营养性正逐渐向保健功能深化。

目前，已有一些厂家针对消费者的需求，推出了一些产品，如日清的铁钙奶饼干、达能的高钙苏打饼

干、纳贝斯克的乐之含麸皮咸饼干等。但这仍然难以满足不同类型消费者的需求。如我国现有约3000万糖尿病人，他们的生理条件限制了他们的饮食，他们不能摄入含糖食品，但现在市场上适合糖尿病人的饼干很少。生产商如果能针对他们的特点，对饼干工艺进行调整，开发出无糖而美味的产品，将拥有一个稳定的消费群体。如果能够根据不同消费人群的不同营养需求进行细分的话，我们不难发现，饼干市场仍然有很大的空间。

更休闲饼干业正向休闲化发展。

人们生活水平提高了，除了一日三餐外，还经常加餐、吃零食等，饼干与面包、糕点相比有自身优势，耐贮藏、易携带，可以作为零食、小点心、电视食品、旅游食品等等。饼干还具有口味多样、造型生动等其他焙烤制品所不具有的优势。在当今DIR风盛行的时代，自助型的饼干将受到消费者的欢迎。Kraft牗卡夫牘就是一个很好的例子牞该公司上市了一种创新的“趣味类型”的休闲食品，即将薄脆饼干结合火腿、鸡肉、火鸡或奶酪来吃，两者分别加以独立包装，让消费者自己动手将它们混合，制成最后的成品来享用。

饼干市场还有上升空间吗

我国饼干业第一次的发展机遇应当说是我国实行双休日开始的。由于双休日为短途甚至是长途旅游创造了条件，促使饼干，特别是小包装饼干的需求量大幅上升。由于饼干亦具休闲点心的功能，便于贮藏及携带，因而备受游客的青睐。近年来，随着“五一”、“十一”黄金周的推出，旅游业得到进一步的促进，饼干业也随之进一步受益。

近年来我国的饼干业还创造出一批新的品种，如采用半发酵或不发酵工艺生产的克力架，比利时式的特松休闲饼干，表面喷涂巧克力的夹心饼干等，使品种、口味逐渐丰富起来。这些变化使饼干逐渐成为市场上稳定的、成熟的、呈上升势头的食品。

但是，最近几年饼干业的竞争也十分激烈。一方面大型超市内摆放着数十种饼干，品种、包装不断翻新；另一方面，各种休闲食品、方便食品给消费者提供了不同的选择，使饼干企业顿感日子难过，价格战、品牌战愈演愈烈，假冒伪劣产品泛滥，更使饼干企业雪上加霜。随着中国加入WTO，进口饼干关税的大幅下调，今后将会有更多世界著名的饼干品牌带着它优质美味、包装精致的产品来到中国。同时，在经济全球化的浪潮下，会有更多的跨国公司利用其全球化的资源配置，低廉的生产成本，直接在华投资。它们将会为中国的消费者带来价廉物美的产品，更要带来新兴的品牌文化。

在经历了数年的稳定增长之后，中国饼干市场还有多大上升的空间？

资料显示，近年来世界食品的消费持续增长，饼干的消费在大多数国家的食品消费中位居榜首。世界饼干市场在1999年有470亿欧元的市场价值，代表了相当1250万吨的产品。西欧人均消费有8．4公斤，与世界其他国家的人均消费

3．7公斤相比占领先地位。来自WHO（世界卫生组织）的数据表明，西欧市场上比利时在1997年以人均16．1公斤的饼干和华夫饼的消费，居第一位。其次是

荷兰和英国，分别为人均14．8斤和人均12．1公斤。而在中国市场，人均年消费量仅1公斤，消费额只有6元左右。巨大的差距说明了中国的饼干市场存在巨大的潜力。

目前，中国居民饼干消费水平仍然较低，随着我国国民经济的进一步发展，城市化进程的加快，现代化生活方式的引入以及旅游业的发展，国内需求特别是城镇居民对饼干的需求量将会继续增长。人们的饮食结构将由传统的“一日三餐”向方便快捷、营养健康的方向发展，生活质量将有显著提高，购买力将不断上升，今后若干年内，中国饼干市场发展前景依然十分看好。

饼干消费新趋向

品牌消费日趋明显

海外大型食品生产商生产的产品几乎占领了商场超市的饼干柜台。它们凭借其资金、生产工艺、市场运作、广告宣传上的优势，近几年来迅速占领内地市场，甚至连散装饼干这一中低档市场也渐渐被这些独立型包装的品牌饼干所占领。在商场超市的饼干柜台，“达能”、“奥利奥”、“康师傅3＋2”，“乐之”、“奇宝”、“太平”等几个品牌占据了主导地位。这充分说明目前饼干市场上品牌消费日趋明朗。

篇3：饼干包装市场调查报告

一、饼干行业市场现状及消费者行为特征分析

(一) 饼干行业市场现状。

我国大型、独资饼干企业目前并不多见, 相反, 合资、外资规模型企业却日益增加。所以, 一种特殊现象就此出现在我国饼干市场, 即在销售量层面, 我国企业优势略微明显;但在市场销售额层面, 外企优势却更加突出。究其原因, 外企饼干产品价高质优, 大多属于高中档的饼干产品, 同时有良好的销售状况。

(二) 饼干消费者决策的特殊特征。

每个人在自己的生活和购物过程中都有自己的习惯和特点, 当习惯运作于行为后, 人们的决策成为稳定的常态, 也就会在每次面对同样的事情时做出相同的反应。尤其是在选购日常生活中极为常见的日用品及食品时, 当然对饼干的选择也不例外, 这就形成了习惯性购买。作为常见消费品的饼干, 在人们选择时, 明显成为大众的习惯性购买决策, 就像无意识购买一样, 几乎没有经过大脑的思考就作出了决策。而正是这种习惯性购买, 使一些饼干产品无形中形成了稳定的客户, 从而对于同等竞争品牌的产品形成了进入壁垒。

(三) 饼干消费者行为特征结论。

饼干, 作为一种常见的快速消费品, 有别于其他消费品类型的消费决策。饼干消费者的消费心理标准更多地来自于饼干消费者的消费感受与消费期望值对比的结果, 同时受到内因与外因相互作用的结果, 同时受对照物的影响更为巨大。而饼干消费者心理消费标准最后都表现在了消费者对某种产品或某类型产品的习惯性购买上。饼干消费者这种特殊性为饼干行业根据消费者行为进行市场营销策略制定奠定了基础。

二、康师傅饼干市场运作案例分析

(一) 康师傅饼干市场开发状况。

尽管进入市场的时间比较晚, 但康师傅还是以自己的方式在市场上逐渐崭露头角, 5年左右的时间, 康师傅集团显然已经能够与饼干市场的元老级企业相提并论, 甚至在某几类产品的市场中已经远超那些曾经的元老们, 成为了新一代饼干市场的霸主。那时市场上主要的夹心饼干大都只有两层, 两层的薄饼中夹的是一层的奶油, 俗称“2+1”。[13]康师傅针对饱和市场环境进行判断, 大胆提出饼干不走“2+1”的路子, 重新设计了“3+1”的饼干制造理念, 也就是后来我们看到的康师傅旗舰饼干———“3+2”苏打系列。正是这款颠覆传统概念的产品在市场上取得了相当好的效果, 使原来的产品由2层变成5层, 大大丰富了消费者的口感, 迅速赢得了市场。这次创新可以称为饼干届传奇的案例, 此后康师傅凭借这次创新获得的成功又相继开发出来不同口味的“3+2”系列口味饼干, 不断赢得消费者的追捧, 使得康师傅系列饼干产品在市场中一直保持着较高的销售额, 市场占有率也高达三成之多, 仅仅低于卡夫并购达能之后的销量, 其次是达利园及其他品牌。这就足以让康师傅饼干在市场上树立不可取代的地位。

(二) 康师傅集团基于消费者行为分析的饼干市场运作目标与任务陈述。

康师傅集团针对消费者行为分析的饼干市场运作目标是通过市场调查及消费者行为分析, 制定了以下几方面的目标任务。一是降低生产成本提高产品价格竞争力。二是培养消费者消费习惯性, 形成品牌忠诚度, 扩大市场份额。三是努力加紧产品设计, 提高核心竞争力, 提升消费者满意度。

三、康师傅饼干营销策略实施及效果

(一) 创新产品设计。

康师傅每一种产品的上市, 都是在充分研究目标竞争对手特点后才开始研发生产。康师傅饼业以对手基本情况为依据, 通过全面调研, 把奶油苏打夹心 (3+2) 这种主打产品率先推出, 产品结构是把两块奶油馅夹于三片饼干中, 极具独创性, 故用“3+2”为其命名。此款极具创新性饼干, 对2片饼干夹一层馅的传统饼干生产方法进行了全面突破, 让多达五层的1块饼干味道更加丰富, 而广告词“层层美味叠叠脆”同样让“3+2”这款新产品甫一问世, 便广受亲睐。

(二) 打赢价格战。

康师傅雪米饼的成功推出标志着康师傅开始全面实施差异化价格销售策略。市价约4.5元的雪米饼 (84g) 是旺旺当时的拳头产品。康师傅基于旺旺此款雪米饼, 把雪米饼增量包 (126g) 率先推出, 尽管和旺旺产品的香味、口感没有明显区别, 价格也和对手类似, 但多了50%的份量, 且把“增量50%”几个字明显标记在产品外包装上。事实上这就是低价策略的变异操作, 同时把正面开战的气魄、决心全面展示了出来。结果康师傅的价格策略立竿见影, 再加上诸多试吃、买赠等促销行为, 旺旺在米饼市场上的垄断防线被康师傅全面突破。

(三) 差异化外观包装。

康师傅在其产品的外包装领域下了许多力气。所以这方面的差异化战略典型案例同样可以信手拈来。比如, 康师傅蛋酥卷产品有家庭装、普通装。前者的包装是硬纸盒。不但形成了成本节约, 包装档次也有了保障, 能对预防产品破碎提供保护, 且对运输、携带有利。后者的包装则是PVC加彩印塑料袋相结合, 以此提升包装硬度, 保护盒内产品, 轻巧的包装对携带运输同样便利。如此用心设计的产品, 当然有更多市场份额。

(四) 赢在渠道。

通过“双管齐下”, 康师傅同时兼顾了传统途径精细化管理与大卖场营销深度关注。其在大部分城市的同一种产品中, 士多店份额始终领先, 同时, 产品宣传海报遍及街尾巷陌, 每个零售终端均被其海报占领。尤其在写字楼、酒店、学校周围士多店更如此, 持续向写字楼、学校展开赠品试吃小包装全面派发, 于校内有针对性地进行普及推广, 这让其产品广受学生、写字楼白领亲睐, 将其当成自己的早餐, 从而积少成多, 让每个终端都能跻身当地销售榜首。所以, 部分区域内, 只要把几所学校周围士多店终端累积一下, 其销量完全可以和大卖场匹敌。

四、结语

本文通过对消费者行为及心理的分析, 从消费者行为角度切入, 结合饼干行业特征, 为饼干行业的营销策略提供可行性建议。得出习惯性购买是影响消费者决策的主要因素, 而消费者对产品的忠诚度是品牌得以立足的关键, 在饼干消费过程中品牌忠诚的形成要经历五个漫长而复杂的阶段, 即了解、体验、满足、对比、形成品牌忠诚。经过调查显示, 品牌忠诚的形成是一个漫长而繁杂的过程, 其中满意度成为顾客忠诚品牌的首要原因。品牌的形象, 消费者的满意度, 以及消费者对品牌的偏向程度直接影响到品牌忠诚的形成过程。

摘要：本文在国内外学者对消费者行为分析研究成果的基础上, 从中国宏观经济入手, 以消费者行为角度切入, 深入分析国内外饼干行业的现状, 分析饼干消费的趋势及饼干企业市场存在的问题, 结合消费者决策的特殊特征, 在消费者行为理论的基础之上加入对康师傅集团实行差异化战略的案例, 为饼干行业的营销策略提供可行性建议。

关键词：消费者心理,康师傅饼干,饼干市场

参考文献

[1]陈志平.2010年快速消费品行业的市场走向[J].现代营销 (学苑版) , 2010, 3 (1) :156~157

[2]邓朝晖.低价促销应慎用[J].经营管理者, 2008, 2:155~158

篇4：亿滋 深度布局饼干市场

中国是全球最大的早餐市场之一，随着繁忙工作节奏的提升，越来越多的人选择饼干作为早餐。而目前，中国人均饼干的消费量是一些成熟市场的50%，甚至是30%，人均消费量仍低。在此基础上，空间仍然很大。亿滋是中国饼干品类的领导者，推动中国市场饼干行业的增长，我们责无旁贷。亿滋在2015年积极做着一个行业领头羊应该做的事：不断研究消费者需求，通过饼干口味、形态、包装以及销售通路的创新和加大对重点品牌的市场投资，来推动自身及整个饼干行业的增长。

亿滋正在积极地将饼干品类变得更健康，以响应当今消费者对于健康零食的需求。2015年八月底上市的Belvita焙朗早餐饼，就是这样一款畅销全球的健康饼干产品。它含有五种精选谷物成分，同时添加了水果、坚果颗粒，利用慢火烘焙技术使口味更清香丰富。2012年以来，亿滋全球饼干产品组合中全谷物含量已提高了23%。随着消费者健康观念的提升，亿滋希望在2020年之前将健康类产品的占比从30%提高到50%。

与此同时，针对一些成熟产品或者品牌如奥利奥、闲趣等，亿滋也在做着口味、大小、形状、包装等多个层面的创新以驱动增长。专门针对中国市场年轻女性推出的“奥利奥巧轻脆”就是一个证明，该系列产品自上市以来，已经获得了十分傲人的市场成绩，甚至于2015年7月被作为明星产品推广至北美市场，反哺全球市场。

2015年亿滋中国还先后推出了闲趣轻柔夹心饼干和奥利奥巧心结。闲趣一直在咸饼干领域有着不错的口碑，这次的创新是在原有的单片产品中增加了芝士夹心，松脆的饼皮和浓郁的夹心融合后，多层滋味交织的口感的确给人惊喜，满足消费者对咸口味热烈需求。7月亿滋又将刚研发出的一款零食型饼干奥利奥巧心结摆上了货架，这个有着小巧外形的饼干里包裹了巧克力内心，相对于充饥功能，更多强调零食特性。

亿滋在做的远不止于这些，我们还在不断探索营销革新等战略性举措，以更有效的方式深入三、四线城市，并积极布局电子商务渠道。

2016营销关键词

O2O

我们一直在探索同消费者进行线上和线下互动的新方式，我们需要的不但是有吸引力而且是能引发消费者情感共鸣的广告。随着市场竞争程度的加深，单一的营销手段越来越难于在市场拼杀中取胜。对品牌而言，有效地整合多种营销手段参与市场竞争则成为了必然的一种选择，线上与线下联合的方式，一方面调动了消费者的互动参与度，另一方面也促进了线下的产品销售，是面对动态复杂环境的最有效选择。

目前，我们的目标市场是一线城市、二线城市；然后拓展更深更广的渠道覆盖到三线城市、四线城市。同时，我们与电商伙伴合作，包括京东、1号店、苏宁、天猫，拓宽渠道。另外，我们还与很多市场占有率高的手机APP合作，例如滴滴打车、墨迹天气，给消费者带来不一样的体验。

2015营销感悟

篇5：饼干包装市场调查报告

北京汇智联恒咨询有限公司

〖目 录〗

第一章饼干产业宏观环境及经济运行情况分析

第一节中国饼干行业政策环境分析

第二节中国饼干行业经济环境

一、关系食品产业发展的经济现状

二、居民消费现状与形势

第三节中国饼干行业技术环境

一、焙烤技术的发展趋势

二、食品机械技术现状与发展

三、包装技术的现状与发展

第二章 中国饼干行业运行态势分析

第一节 中国饼干业动态分析

一、卡夫在华启动亚洲最大饼干研发中心

二、康维多婴幼儿饼干产品登陆中国

第二节 中国饼干市场发展现状分析

一、我国饼干行业一直保持快速发展势头

二、国产饼干后危机时代谋突破

三、企业间并购、整合将为企业注入活力

第三节 中国饼干行业存在的问题分析

一、行业发展的布局不平衡

二、较国际先进仍有一定差距

三、人才瓶颈问题亟需解决

第三章 饼干行业SWOT分析

第一节 当前饼干企业发展的优劣势分析

第二节 我国饼干企业的机会与威胁分析

一、饼干企业发展的市场机会分析

二、饼干企业发展面临威胁分析

第四章中国饼干相关产业分析

第一节 食品包装业分析

第二节 小麦面粉市场分析

第三节 制糖业市场分析

第四节 食品添加剂市场分析

第五章中国饼干市场分析

第一节饼干供给状况

第二节全国饼干市场

第六章 中国饼干食品市场运行走势全面剖析

第一节 中国饼干市场运行特点分析

第二节 中国饼干市场运行分析

一、高档饼干统领市场

二、外资把持饼干中高端市场

三、新卡夫将占据中国饼干市场五分之一强的市场份额

四、品牌消费会逐步成为市场消费的主流

第三节 中国饼干市场需求消费情况分析

一、中国饼干市场需求情况分析

二、青食饼干开网店试水新销售渠道三、三聚氰胺事件打击饼干销量大跌

第四节 中国饼干市场价格分析

第七章中国饼干细分产品市场分析及需求预测

第一节 中国蛋卷市场分析及预测

一、中国蛋卷市场分析

二、蛋卷市场需求预测

第二节 中国梳打市场分析及预测

一、中国梳打市场分析

二、梳打市场需求预测

第三节 中国咸单片市场分析及预测

一、中国咸单片市场分析

二、咸单片市场需求预测

第四节 中国甜单片市场分析及预测

一、中国甜单片市场分析

二、甜单片市场需求预测

第五节中国夹心市场分析及预测

一、中国夹心市场分析

二、夹心市场需求预测

第六节 其他

第八章 中国饼干行业消费者调查分析

第一节各大城市消费者对比分析

一、影响因素对比

二、最常食用的饼干种类

三、最常食用的场合四、食用频率对比五、十大城市饼干品牌的消费习惯对比

第二节北京市消费者调查

一、影响消费者购买的因素分析

二、不同性别重度消费者的收入和年龄分布

三、品牌消费习惯、品牌美誉度和实际品牌排名

四、各年龄层次和各收入层次的最常食用的种类

五、各年龄层次和各收入层次的最常食用的场合六、各年龄层次和各收入层次的食用频率

第三节广州市消费者调查

第四节上海市消费者调查

第五节成都市消费者调查

第十一节 中国饼干食品市场消费情况分析

一、消费者购买饼干食品的目的二、消费者购买饼干食品的频率分析

三、消费者购买饼干食品时间段分析

四、消费者对饼干口味喜好占比

五、消费者对饼干包装规格喜欢调查分析

六、消费者对饼干营养选择方面分析

七、消费者对饼干品牌前五位构成分析

八、消费者对饼干价格调查分析

第十二节 刺激消费者购买饼干食品的因素调查分析

第九章 饼干行业竞争格局展望

第一节 饼干行业的发展周期

第二节 饼干行业历史竞争格局综述

第三节 饼干行业企业竞争状况分析

第十章业内部分领先企业分析（排名不分先后）

第一节卡夫

第二节嘉士利

第三节顶新

第四节旺旺

…………(略)

第十一章 饼干行业投资机会与风险展望

第一节 饼干行业投资机会

一、饼干行业区域投资机会

二、饼干出口市场投资机会

三、饼干企业的多元化投资机会

第二节 饼干行业投资风险展望

第十二章 饼干企业经营战略建议

第一节 饼干企业的标竿管理

第二节 饼干企业的资本运作模式

篇6：饼干包装市场调查报告

黄油饼干的营养价值

.补充能量黄油饼干中的碳水化合物和脂肪含量较高，能转为糖分，补充人体所需的能量。

吃黄油饼干上火吗

饼干主要是用面粉制成的，不会导致所谓的“上火”，但饼干毕竟是一种粮食，过量会影响正餐的进食，也不要选择含糖高的饼干或其他糖果作为零食。

篇7：饼干包装市场调查报告

副作用

无副作用

禁忌人群

无特殊食用禁忌钙奶饼干。

篇8：儿童饼干包装的人性化设计研究

【关键词】儿童饼干 人性化 包装设计

中图分类号：TB482 文献标识码：A

1 研究背景

儿童饼干以其味道可口，营养丰富的特点逐渐成为儿童日常生活中不可或缺的食物之一，相应地，儿童饼干的各类包装也层出不穷。但纵观市面上的儿童饼干包装，却鲜有基于人性化设计理念的包装设计。

随着儿童饼干市场的壮大，各品牌之间的竞争也越来越激烈。创造人性化的儿童饼干包装设计，为使用者营造愉悦健康的体验无疑是在众多竞争对手中脱颖而出的捷径。儿童饼干包装的人性化设计是科学和艺术、技术与人性的结合。可以预见，儿童饼干的人性化设计是未来设计的必然趋势和最终归宿。

2 人性化设计与儿童饼干包装

2.1 人性化设计的定义

人性化设计是指在设计过程当中，根据人的行为习惯、人体的生理结构、人的心理情况、人的思维方式等等，在实现原有设计基本功能和性能的基础上，对建筑和展品进行优化，使观众参观起来非常方便、舒适，是在设计中对人的心理生理需求和精神追求的尊重和满足，是设计中的人文关怀，是对人性的尊重。

2.2 儿童饼干包装人性化设计的基本要求

（1）科学技术性。儿童饼干包装设计应跟上儿童自身成长的需要并针对不同年龄阶段特征开发相应的包装。其次还要采用一定的先进技术，给设计以坚实的结构和良好的功能。（2）儿童产品包装设计应有一定的艺术品位。关于包装设计的美学原理总的来说有十条法则：即统一与变化、比拟与联想、均衡与稳定、比例与尺度、过度与呼应、对比与调和、对称与均衡、节奏与韵律、主从与重点、设计与错觉。以上这些美学原则是处理儿童产品包装造型与色彩的主要手段。（3）趣味性。大多数儿童产品包装都是以趣味性为前提，将趣味性有机地融合于产品设计当中，让孩子们在产品中找到乐趣。（4）实用方便性。人性化很大程度上和可用性设计紧密联系在一起，或者说人性化设计就是可用性设计的一个思路和原则。人性化设计往往是一些小的创意，但往往会给用户带来极大的方便。儿童饼干市场日益壮大，其包装的人性化设计的意义尤显重要。

3 儿童饼干包装设计

3.1 外包装纸盒结构设计

选用了三种结构设计形式，分别是：（1）正三角锥结构。该结构能在满是圆柱型、长方体的饼干包装中脱颖而出，让消费者一眼就关注它。另外，镂空的展示盒设计可以让人清楚地看到产品。如图1所示。（2）异型长方体结构。该结构在长方体的基础上稍作变动，将两侧的平面改为曲面，使整个盒型更加新颖而赋有动感，对于充满好奇心，喜欢新鲜事物的儿童来说极具吸引力，且开口处易操作。如图2所示。（3）异型三棱柱结构。该结构也是饼干外包装中比较少见的造型结构，能让人一眼就注意到它，如图3所示。

3.2 外包装纸盒整体效果图

很多儿童都喜欢看卡通片，里面夸张的人物造型往往是吸引儿童的关键。搞怪卡通风格也是采用搞怪夸张的卡通形象，如不合逻辑的热气球，造型夸张的小丑，咧嘴的奶牛等，这些一定会牢牢抓住儿童的眼球。如图4所示。

结语

以儿童饼干为研究对象，总结归纳了儿童饼干人性化包装设计的表现技巧并进行了人性化包装设计，具体包括“儿童乐”饼干的外包装纸盒的三种包装结构设计以及三种风格的包装装潢设计。该系列化设计可为该领域相关设计的进一步发展提供一定的启示意义。

参考文献

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[10]郭婷婷.儿童食品包装中的仿生设计[J].包装工程，2015，36（8）：

篇9：饼干事件高中作文

童年的我好像不亚于马小跳的调皮。

要谈起我的调皮史，最经典的大概就是“饼干事件”了吧!小时候爸爸是很宠我的，零食从来不单买，要买就买整箱的。但是，他每天都只供应我一包零食，对此，我可是表着十二分的不满意的。可是，不管我怎么抗议，爸爸总是拿“抗议无效”来对付我。

哎……真是“食到吃时方恨少”呀!这一天，我又趴在小方桌上构思抗议的想法了，可是老半天过去了，脑子里还是一片空白，脑细胞都死了一大片了。我无奈地仰面而睡，再望望地下的那一包零食，如今也空空如也了。哎……又一次仰天长叹。突然一个大胆的想法闯入我的脑海。姑姑昨天给奶奶带了一大包饼干，饼干上还撒着密密麻麻白砂糖，看着馋，闻着更香!干脆从奶奶那儿下手。

决定之后，我便“嘻嘻哈哈”地朝奶奶家奔去，连身边的大蝴蝶也失去了往日的魅力。我讪笑着走进了奶奶家，拉着奶奶的手说：“奶奶，宝宝乖不乖呀?”奶奶笑着把我搂到怀里，“宝宝当然乖了呀!”“奶奶，老师说‘听话的小朋友吃三块饼干’，宝宝要吃饼干。”说着，我就跑到奶奶的.碗橱前，踮起脚尖，伸长手，麻利地从里面拿了三块饼干。然后飞一般地跑出去，又以惊人的速度吃完了饼干。

就这样重复了好几次之后，我的鬼把戏终于让爸爸给知道了，爸爸就贴着奶奶的耳朵悄悄说了几句话……不知爸爸又在玩什么。不过，上有政策，下有对策。第二天，我风风火火来到奶奶家，又打起了饼干的主意。岂料，奶奶先板起了面孔，大声地说：“宝宝这两天表现不好，没饼干吃了，要吃等明天你爸爸发吧!”我微微皱起了眉，故作沉思状，虽显得很有深度，却始终改变不了小孩的那份稚气。不过，办法还是让我想出来了。“奶奶，老师说‘不听话的小朋友吃两块饼干，’宝宝还有饼干吃。”说完，我就拿起两块饼干，津津有味地吃了起来。

此时，奶奶再也忍不住了，“哈哈”大笑了起来。

这事到现在已过去十多年了，但它还是亲人的一大笑柄哩!真是愁煞我也。早知如此，当时我就不贪这一时嘴快了。

篇10：小班主题饼干教案

锻炼小朋友的动手能力、模仿能力、发挥自己的想象。

活动目标

1、掌握泥工中搓长、团圆、压扁等基本技能。

2、发展幼儿的动手能力。

3、愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。

4、探索、发现生活中的多样性及特征。

5、提高幼儿思维的敏捷性。

教学重点、难点

培养幼儿对泥工的兴趣、锻炼幼儿的动手能力。

活动准备

各种颜色的橡皮泥、印花工具(带有凹凸不平花纹的小玩具等)、几何图形模具(营养快线瓶盖、牙膏盒剪成的方形小圈等)、各种形状的饼干。

活动过程

1.小朋友喜欢吃饼干吗?(喜欢)。那你们都吃过什么样的饼干呢?(圆形的、方形的、三角形等等)、那我们吃过的饼干有没有花纹呢?(有)。那我们今天就来学习做饼干，好不好?(好)

2.请小朋友先看看老师是怎么做的：a.先把橡皮泥捏一捏，团一团，团成形;b.把团好的橡皮泥放在泥工板上压扁;c.在橡皮泥上用印花工具印上自己喜欢的花纹;d.用几何图形模具将橡皮泥切割下来。变成圆形、方形或椭圆形的饼干。将边上多余的橡皮泥去掉，这样一块饼干就做好了，把做好的饼干放在盘子里，多余的橡皮泥放在盒子里

3.小朋友自己来学做饼干......(放一点音乐)

4.请小朋友把做好的饼干放在中间的桌子上来，让大家都来参观，比一比谁最能干，做的最好。

橡皮泥、印花工具、几何模具放在活动区，让幼儿自己玩;老师也准备一些小动物的模具，教小朋友用同样的方法做其他的东西，如：小鸭、小鸡等

教学反思

篇11：彩虹饼干教案

【活动背景】

在主题《真好玩》系列活动设计中，“彩虹饼干”无疑将是最能吸引孩子的，美丽的彩虹糖，缤纷的色彩，甜蜜的味道加上香甜的饼干，好看好吃更好玩。在材料的选择上也都是我们很熟悉的一些零食，面粉制作是第一次，孩子的好奇心和游戏欲望就更高了。怎样把简单有趣的活动设计的有意义，而不纯粹是玩乐，是我在课前思考的重点。孩子在活动中会有怎样的反应和表现呢？随着活动的开展我也希望逐步解决了这些问题。

【活动目标】

1．学习搓、压的技能，乐意用彩豆装饰小饼干。

2．大胆想象各种造型，体验操作的乐趣。

【活动准备】

1．面粉制成的面团，可在面粉中加入适当的油和糖。微波炉

2．分组提供材料。

彩虹组：提供彩虹糖、巧克力豆。

豆豆组：提供各类豆子，花生、青豆等。

【活动过程】

1．认识彩虹饼干。

（1）提问：“小朋友都吃过饼干，你吃过的饼干是怎样的呢？”

（2）“今天老师带来了一种彩虹饼干，看看彩虹饼干是什么样的？”

教学建议：教师出示做好的彩虹饼干，引导幼儿看看说说，激发幼儿的尝试欲望。

2．制作彩虹饼干。

“今天我们一起来做彩虹饼干，好吗？”

（1）小面团变变变。

A、“看看做彩虹饼干需要什么？”“你们桌上的小盘子里都有面团，快拿一个小面团和老师一起来做饼干吧。”“小面团软软的，搓一搓，搓一搓，变成一个面球球。”

教学建议：引导认识小面团，练习搓圆的技能。

B、“你们喜欢的饼干是什么形状的？”“压一压，面球球变成了面饼饼，圆圆的、方方的、三角的，面饼形状真有趣。”

教学建议：引导幼儿尝试让小面团变出各种各样的形状，如：圆形、方形、三角形等。

（2）有趣的彩豆装饰。

A、“面饼做好了，彩虹饼干上还少什么？”“这些是什么豆子？”

教学建议：让幼儿认识各种豆子，如花生、青豆、豌豆等。

B、“这些豆子怎么摆在饼干上？”“我的.彩虹饼干上的豆子是一种颜色和一种颜色隔开来摆的。你们能用这些豆子摆出有趣的图案吗？”“记住，豆子摆好要压一压，才能陷在面饼里。”

C、豆豆组、彩虹组分组操作。

教学建议：鼓励幼儿进行有规律的色彩间隔装饰；引导幼儿用豆豆拼出有趣的图案。

3．烘烤彩虹饼干。

鼓励幼儿在等待烘烤的时候，继续制作不一样形状和图案的彩虹饼干。

4．品尝活动。

（1）引导幼儿互相说说自己的彩虹饼干是怎样的，评选出幼儿喜欢的彩虹饼干。

（2）幼儿品尝彩虹饼干，体验分享的快乐。

活动评价：

活动设计流程清晰流畅，目标定位也适宜。在开展活动的过程中，孩子的积极性很高，反应也很热烈，尤其在看到彩虹糖和各种辅助材料时都兴奋地欢呼，急于想尝试了，做了一块再做一块，等待微波炉烤时，孩子们都很急切的想品尝了。孩子设计的饼干色彩丰富，形状各异，香甜美味，分享时开心的场面就知道他们今天有多开心了。

【活动反思】

篇12：一块饼干初中作文

两年了，两年的光阴转瞬即逝。然而，那一块吃完的饼干，却深深地在了我的心上，无论如何也不可能祛除。那一天的下午，放学后，我和我的好朋友小慧仍逗留在学校四楼的走廊尽头，聊着天。

天灰蒙蒙的，细雨绵绵，像一张无边的大网，笼罩着世界。我正聊得起劲，蓦地，我的眼帘却闯进了一个身影，是那样的可怕！我悄悄地告诉小慧，于是两个女孩慌作一团，准备像老鼠一样，见到“猫”就跑。可是，老师的那一声“站住！”把我们这两只“老鼠”喝住了。像一只无形的手，揪住了我的心，一下子揪得我七慌八乱。小慧嘴里害怕地念叨着：“死定了，死定了。”“进去！”老师瞪着我们，说道。老师把我们“请”进了办公室。我的心害怕极了，好似揣进了一只小兔子。

进了办公室，我的心石稍微放下了一点：办公室里，老师都走光了。老师似乎全然不顾这一点，只是大声地呵斥我们：“我本来已经可以走了，就被你们拦着！天那么黑，你们不知道我有多担心你们吗？”不知什么时候，我的脸颊划过了两行愧疚的`泪水。呵斥完了老师叫我去打电话，我不敢，老师又丢下一个严厉的命令：“去！”一个字的命令的确如林海音所说的那样可怕！我不得不挪动沉重的脚步向电话走去。打完了电话，老师拉开了柜门，未曾想到，老师拿出的不是别的东西，而是两块要分给我们的饼干和纸巾。

我们不约而同感激地说了声：“谢谢老师！”天，仍是那样的黑。老师送我们下楼后，又撑着雨伞消失在茫茫雨海中。这一件事虽然发生在五年级了，但是，每当我提起笔写作文时，这个印仍然是那样的记忆犹新。也许，升上了初中，或高中，这件事仍会记得，尤其是那块藏着老师对我的那一份浓浓的关爱的饼干。

篇13：吃饼干-游戏作文

慢点!哎哎哎……”“别让它掉下来!”我们在干什么呢?原来在玩“挤眉弄眼吃饼干”的游戏!相信大家都玩过，可是挤眉弄眼吃饼干不是那么简单!

比赛规则是：每个人把饼干放在额头上，不能用手辅助，只能移动五字移到自己的嘴里，中途饼干掉在了地上就输了。

比赛前，老师让同学们先练习一下。我用眼睛瞄了瞄四周，有的是眨眼睛，像是在给人暗示着什么，有是要抖鼻子，像是个憨憨的小傻瓜，还有的是左右的张开那嘴巴，像极了吃不到美食的老虎。

正式比赛开始了，每个人都迫不及待的想要比赛，个个都争先恐后的叫喊着要上台参加游戏比赛，那尖叫声呐喊声，快要把我耳膜震聋掉了。

很快，第一轮比赛开始了。

第一组同学上场了，三个同学把饼干放在了自己的额头上。

第一位同学小明上场，只见小明用力的把眉毛挤了几下，可是饼干纹丝不动，饼干像铁称似的，无论小明怎么挤，都没见得动一下。

接着小牛上场，小牛不像小明那样，他属于那种沉着冷静不受外界干扰的.同学。只见他脸上的肌肉不停地颤动着，过一会儿，终于把饼干移动了“危险区域”――脸颊。当全场同学都屏住呼吸的时候，他使出了绝招――“舌头”。只见他的舌头稳稳的接触到他的饼干，饼干被他的舌头轻轻的移动了嘴里。全场此时顿时响起了雷鸣般的掌声。

然后是小张上来，只见他迈着大步流星的步伐，像是有十足的把握。游戏开始了，他眉头非常厚，他挤着眉将饼干推向脸颊，可是由于太心急，一不小心，饼干就掉在了地上了，最后失败告终。

最后是该我上场，我吸取了其他同学的经验，到我的时候我已不再紧张，把饼放在额头上，把头试一下轻轻的歪了一下，马上稳住，到了脸颊位置就慢慢挪，一步步的向鼻尖的位置推。差不多的时候，我用上了舌头，用了好久才把饼干推到了嘴边位置，费了九牛二虎之力，好不容易就快到嘴边啦，到这时候我有点坚持不住了，抖动了一下，饼干就被我摔到了地上了。