西梁庄小学学校生活饮用水安全责任制

2024-04-15

西梁庄小学学校生活饮用水安全责任制（通用2篇）

篇1：西梁庄小学学校生活饮用水安全责任制

西梁庄小学学校生活用水卫生安全责任制

为认真落实学校生活用水安全事故防范措施，保障师生身体健康和生命安全，保持学校正常教学秩序，维护社会稳定，根据武安市教育局2012年19号文件精神的要求，结合我校实际制定本实施方案。

一、成立组织机构：

学校生活用水卫生安全领导小组组长：郭俊杰副组长：郝晓田

组员：王会文郝胜奇郝增兴水池管理员：江伟定期消毒员：王会文

二、学校食堂与生活用水安全监管责任制

1、学校校长为学校食堂生活用水卫生安全管理工作第一责任人，学校安全副校长为直接责任人，食堂负责人往为具体责任人，校领导应把生活用水卫生安全工作列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究生活用水卫生安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。

2、学校食堂在主管领导的领导下，全面负责全校食堂生活用水卫生安全管理工作。学校设立专、兼职生活用水卫生监督管理人员，具体负责监督检查学校生活用水卫生安全，以及相关政策、措施及制度的落实，履行监督检查的职能。

3、学校应对食堂等易发生生活用水卫生安全事故的场所加强管理，严禁非相关岗位人员进入食堂，严禁投毒事件的发生，确保学生用餐安全。

4、班主任以多种形式对学生进行宣传教育，教育学生不买街头无照、无证商贩出售的饮用水，不食用来历不明的可疑食物，增强学校生活用水卫生安全意识和自我保护能力。

5、学校食堂应取得卫生许可证方可营业：校内饮食从业人员必须经过培训，体检合格后方能持证上岗。学校要定期对相关人员进行生活用水卫生法律知识的培训。

6、发生食物中毒或其他食源性疾患事件，主管领导应立即到现场进行指挥，组织抢救，防止事态扩大，并及时向校领导、卫生行政部门、教育行政部门报告，积极配合有关部门进行调查、处理。

7、对于饮食工作各级责任人员违反规定，不履行或者不正确履行其各自职责，造成就餐者身体损害甚至生命危险的，按照有关规定追究相关人员的法律责任。

8、对下列人员有下列情形之一的，追究其相关责任： ①有下列情形之一者，追究食堂学校负责人的责任： A食堂发生严重食物中毒事故造成后果、人员伤亡；

B未建立生活用水卫生负责制或未设立专职或兼职生活用水卫生管理人员；

C未建立生活用水卫生安全管理制度或管理制度不落实； D食堂未取得卫生许可证而从事经营活动。②有下列情形之一者，追究食堂负责人的责任：

A不主动对食堂生活用水卫生安全进行管理与检查、自查的； B对食堂生活用水卫生安全检查出的隐患整改不力造成严重后果的； C不主动配合上级卫生主管部门检查，有失职行为的；

D未及时传达上级卫生主管部门的有关政策及工作要求，造成不良影响的；

E对员工未进行生活用水卫生安全知识培训、考核的； F卫生许可证不及时更换的；

G员工上岗不持有效健康证的；

H未对员工进行生活用水卫生安全知识培训、测验、考核的； I食堂发生生活用水卫生安全问题或安全事故不及时上报上级主管领导的。

③有下列情形之一者，追究食堂管理员的责任：

A不按卫生部门要求对供货方进行索证的：或采购无有效许可证的食物：

B把积压生活用水和过期生活用水、三无采购进给食堂的： C把腐烂变质、不合格产品采购进食堂的。

由于工作不负责任，违反以上职责，造成不良影响的，处以经济罚款，一旦发生生活用水卫生安全事故，由学校组织相关负责人进行调查并写出事故调查报告，上报教育局，由相关部门追究责任人的责任。

2012年2月

篇2：西梁庄小学学校生活饮用水安全责任制

为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神，维护学校的稳定和安全，强化食堂管理，杜绝中毒事故的发生，建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度，明确责任，落实到人，以保证学校食堂、食品卫生安全。为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则，经学校与食堂承包人协商签订本责任书，特签此书。

一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，定期对食堂员工进行培训，排除一切不安全因素。

二、学校食堂食品卫生安全，直接关系到学生身体健康，食堂承包人是食堂岗位责任人，食堂门以内引发的健康及危害生命健康、食物中毒的事故，一切责任由食堂托管方东江公司负责。

三、食堂必须讲究卫生，切实保证伙房、餐厅干净整洁，做好名厨亮燥工作。无油垢、无霉点、无老鼠、苍蝇、蟑螂及昆虫活动，不准存放其他有毒物品，做好防蝇、防鼠、防食物中毒工作；伙房，餐厅，餐具，要定期消毒，消毒柜数量要足、碗筷餐具消毒后放入消毒柜内，认真做好防疫工作，并有详细的消毒记录。

四、严把食品采购关责任人必须执行《食品卫生法》严格把住食品质量关，不得采买霉烂变质食品、蔬菜。天气冷时把饭菜放入保温桶内存放，保证师生吃上热饭热菜。

五、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运输、储藏方面无污染。饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。食品加工过程、漂洗过程荤素分开。所有蔬菜离地存放。严禁使用有害、有毒、有腐烂变质、油脂酸败、生虫、污秽不洁、混有异物或危害性状异常的食品；严禁使用无检验合格证明的肉类食品；严禁使用超过保质期限的食品；严禁使用未标注厂名、厂址、生产日期、保质期等或标注不清及其他不符合食品标签规定的定型包装食品；禁止经营发芽土豆、凉拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品；正确使用添加剂，并做到每日公示。

六、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗。食堂托管方必须办理卫生许可证、餐饮食品经营许可证、居于独立的法人资质。

七、协助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、踩踏、烫伤、等不安全事故的发生，杜绝浪费、严禁就餐时大声喧哗。及时处理垃圾和废弃物、垃圾桶、泔水桶应加盖和标记。

八、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。

九、学生餐厅、操作间；特别是操作重地坚决杜绝非工作人员入内，由此引发的安全责任事故由食堂责任人负责。防止坏人投毒破坏，发现问题及时采取措施妥善处理。

十、严把食品贮存销售关。

（1）食品贮存应当分类架，隔墙离地存放，定期检查，及时处理变质或超过保质期限的食品。用于保存的冷藏设备，必须贴有标志，生食品、半成品和熟食应分框存入。

（2）必须严格按规程办事，饭、菜熟透，不准向师生供应生冷、霉变食品、变质的饭菜，严防食物中毒事件发生，一旦出现中毒事件要追究当事人的责任。

（3）食品在烹饪后至学生就餐前，一般不超过2小时。

（4）食堂剩余食品、泔水必须专人处理，严禁重复使用，严禁2次销售。（5）每餐样菜应各取不少于200克留置于冷藏设备中，保存48小时以上，以备查验，并有详细记录。

（6）学生食堂不准经营小食品和冷饮等，责任人必须按着《食品卫生法》办事，如不按食品卫生法办事，出现一切事故全由肇事者负责，并承担一切经济损失和刑事责任。

十一、严把从业人员健康卫生关：（1）食堂从业人员必须持有健康证上岗。

（2）食堂从业人员按照有关规定统一着装操作规范。炊事员必须讲究个人卫生，便后洗手，经常剪指甲，勤洗衣服，做饭时必须穿卫生服，戴卫生帽，戴手套，把好病从口入关，食堂员工不在工作场所内吸烟、饮酒。