咖啡店常见点心的英文（精选9篇）
篇1：咖啡店常见点心的英文
写英文科技论文的几点心得(转)(2008-04-29 12:47:53)
转载
标签：分类： 积累沉淀
校园
在国外呆了几年，总结一下发论文的心得体会，给兄弟们提个醒，衷心的希望大家加强交流，共同进步！总体的思路就是科研思路：
1，如何找论文。每个科研人员都是要搜索文献的，而且需要有方法的去找。
首先是如何确定你要读的文献。一般的原则是搜寻重要刊物，重要人物的文章。重要刊物也是相对而言的，对于不同的领域，自然标准也不一样。有个窍门，我们可以通过搜寻期刊会议的接受率(acceptance rate)，判断个八九不离十。小于20%的是好会议或顶级会议，20/30%的是好会议，40%就是一般的了。其他的依次类推。我个人比较喜欢的是IEEE的transaction 或是Jounal，一般不会差到哪去。而且论文中的文献有很多也是很有参考价值的。重要人物，借鉴别人的经验，看作者在什么单位或学校，年纪多大，发表了什么文章，等等。文献不求多，要精。一般30篇左右差不多让你可以摸底了。
2，如何读的问题。
在你不知道一篇文献对你有没有用的时候，千万不要随便的投入你的宝贵时间。我的浏览顺序是：标题〉摘要〉总结〉介绍〉图表〉全文浏览。通过这个程序，我们可以很方便的把我们需要的东西搞到手里面。对于不合我们环节要求的文章，要像天文学家把冥王星开除出太阳系一样坚决，不能马虎。浪费自己的时间，是对自己儿子的不负责任！嗬嗬，扯远了。
文章到手了，并没有进入我们的脑子，还是没用的。怎么样才能完成内化的过程呢? 多笔记，多复习。没有什么其它的好方法！多记背景知识，多记好的英文句型和表示方法。好句型最好不少于250句，至于为什么刚好是250句，大家自己想，呵呵。
3，如何管理文献。
我向大家推荐endnoteweb版。web版相对于单机版来说，就是比较方便。它的信息都是在网上的，不用局限于单机操作，特别对于自己没有装软件权利的人，特别适用（比如我）。它的存储上限是10000篇文献摘要，反正我是用不完的。这样你就可以在网上操作文献，写notes，分类管理。
4，如何投文献。
一般在投之前需要到网上寻找自己的领域都有哪些会议和期刊。IEEE上可以搜索，也有一些学校的院系自己联接了相关的会议。呵呵，还是根据接收率决定头还是不投吧！会议每年基本上是固定的时间召开，而且一般提前4个多月call for papers。这个要一定注意。
5，修改自己的文章。
精工出细活。我的原则是不把文章搞个5—6篇，我是不会发出去的。在Final version中一般看不出First version的影子。有点像炼葵花宝典，玩自宫一样！瀑布汉！几个原则：
多用被动语句，尽量少用主动语句。如果你是大牛，就当我没说。我见过的大牛文章经常用“We found”,“we first proposed” etc.反正我是没有试过这样写的后果，有兴趣的小虫可以玩玩！
词类句型多样化。简单的举个例子，导致〉cause, result in, pose, lead to, bring...;使得：enable, propose, provide, delieve...避免口语化的句子。
举个例子。口语化的句子： The guy who teachs english is a gradute from XXX University.科技文：The guy teaching english is a gradute from XXX University.还有一个例子。The film is not developed enough 不如 The film not developed enough 更不如 the under-developed film
6, 建议有兴趣的同学可以学学LaTex.个人感觉在美国和欧洲，很多的科技工作者喜欢用它来代替Word发文章。Word就像是女人，你永远搞不清楚她在干什么，也永远别想搞清楚。LaTex排版很专业的，看起来舒服多了。
好了，希望自己的这些经验能够对朋友们有用，有时间的话，我一定多写一点，写的更详细一点，更系统一点，只要大家不嫌烦就行。
篇2：咖啡店常见点心的英文
臭豆腐 Stinky tofu(Smelly tofu)油豆腐 Oily bean curd 麻辣豆腐 Spicy hot bean curd 虾片 Prawn cracker 虾球 Shrimp balls 春卷 Spring rolls 蛋卷 Chicken rolls 碗糕 Salty rice pudding 豆干 Dried tofu
筒仔米糕 Rice tube pudding 红豆糕 Red bean cake 绿豆糕 Bean paste cake 糯米糕 Glutinous rice cakes 萝卜糕 Fried white radish patty 芋头糕 Taro cake 肉圆 Taiwanese Meatballs 水晶饺 Pyramid dumplings 肉丸 Ricemeat dumplings
中式：中式点心dim sum（饮茶Yum Cha）油条twisted cruller 豆浆bean milk 豆腐花beancurd jelly 包子bum
豆沙包smashed bean bun 馒头steamed bread 花卷twistbread 馄饨wonton 锅贴fried wontons 水饺boiled dumpling
蒸虾饺steamed prawn dumpling
小笼包子small steamer bun 虾饺shrimp dumpling 烧卖shao-mai 肠粉rice noodle roll 葱油饼green onion pie 油饼cruller 千层糕layer cake
马拉糕Cantonese sponge cake 八宝饭rice pudding 凉粉agar-agar jelly 河粉fried rice noodles
干炒牛河fried rice noodles w/beef 年糕rice cake 炒面chow mein 芙蓉蛋Egg Foo Yung 汤面noodles soup 阳春面plain noodles 刀削面sliced noodles
炸酱面noodles w/soybean paste 芝麻糊sesame paste 萝卜丝饼turnip strips cake 碗糕salty rice pudding 凤梨酥pineapple cake 豆沙sweet bean paste 糯米sticky rice 血糯米black sticky rice 白粥congee 点心：Dim Sum
早茶：Contonese Morning Tea 大点：Special 中点：Medium
小点：Standard 特点：Best
咸点心：Salted Dim Sum 蟹王干蒸烧卖：Pork Sui Mai香茜牛肉球：Beef Dumpling鲜竹蒸石斑鱼球：Steamed Fish Ball鼓汁蒸凤爪：Chicken Feet w/ Black Been Sauce
蚝油叉烧包：Steamed B.B.Q.Pork Bun鼓汁蒸肉排：Steamed Spareribs北菇鸡饱仔：Chicken Bun
姜葱牛柏叶：Ginger, Scallion, Ox Tripe滑鸡丝粉卷：Chicken Rice Roll潮州蒸粉果：Chui Chow Fan Gor炸韭黄春卷：Spring Egg Roll焗叉烧餐包：Baked B.B.Q.Pork Bun安虾咸水角：Fried Ham Sui Gok芙蓉荔竽角：Fried Taro Cake腊味萝卜糕：Pan-Fried Turnip Cake松化叉烧酥：Baked B.B.Q.Pork Cake
各式肠粉：Rice Roll 鲜虾肠粉：Shrimp Rice Roll滑牛肠粉：Beef Rice Roll叉烧肠粉：B.B.Q.Pork Rice Cake
鲜虾带子饺：Scallop & Shrimp Dumpling鸡粒鱼翅饺：Chicken Shark Fin Dumpling酥炸明虾丸：Deep Fried Shrimp Ball淮山滑鸡札：Steamed Chicken Bundles
香煎菜肉锅贴：Panfried Pot Sticker
甜点心：Sweet Dim Sum 雪酥鸡蛋挞：Egg Custard Tart菠萝奶王包：Creamy Egg Volk Bun伊士曼冻糕：Sweet Jelly Cake奶黄马拉卷：Steamed Egg Cream Roll爽滑白糖糕：Steamed Rice Cake椰汁马豆糕：Coconut Flavor Cake
蛋黄莲蓉包：Steamed Lotus Seed Puree Bun 蜜汁萨其马：Sweet Crispy Cake畔塘马蹄糕：Water Chestnut Cake
芦尖鲜虾饺：Shrimp Har Gow
蚝王鲜竹卷：Assorted Meat Wrapped w/ Bamboo Sheet
篇3：咖啡种植常见的虫害和防治方法
在世界各咖啡产区均有分布, 我国云南、广西和海南岛也有发生。它是咖啡的重大害虫之一。咖啡虎天牛以幼虫为害2年以上的咖啡树干, 开始时在形成层与木质部之间蛀食, 进而蛀食木质部。被害处呈一条弯曲的隧道, 道中填满木屑, 对咖啡的影响很大, 轻者使植株萎黄、枯枝、落果, 严重者整株死亡。受害部位因失去机械支持作用常在风雨中被折断。有时还蛀食咖啡根部, 使植株失去再生能力。为害初期外表无明显的蛀入孔, 仅在被害处表皮稍隆起。
防治方法如下:
1) 创造适于咖啡生长的生态环境, 加强管理, 合理修剪, 能够起到一定的防治作用。有适当的荫蔽环境比全光的环境较少发生咖啡虎天牛的为害, 生长健壮的咖啡树具有一定的抗虫能力。
2) 人工捕杀成虫及幼虫, 并及时将被害枝干砍除焚毁。
3) 在2～6月成虫出孔前, 凡是茎粗达1.5cm以上的, 可用林丹或甲茎1605加黄泥、牛粪和水混合成桨, 涂于已木栓化的主干上, 效果很好。
2、咖啡黑枝小蠹虫
我国的中粒种咖啡遭此虫的为害较严重。多为害一年生的分枝及嫩干, 为害后几周内引起枯枝落叶。5～6月是为害高峰期, 据调查, 在高峰期为害率可达60%。
从受害枝条外表看被害状为一小孔, 孔内有坑道, 在同一枝条上有时可出现十多个蛀孔, 虫道内卵、幼虫、成虫可同时并存, 世代重叠。越冬期主要是成虫, 低温期有休眠现象。
防治方法:
1) 结合修剪清除虫害枝条。1～3月份, 当成虫处于越冬期时, 进行全园性清除枯枝, 把所有的虫害枯枝, 尤其是部位的枯枝彻底清除, 集中烧毁。当天剪除, 当天烧毁, 经试验, 此法的防治可达85%。
2) 在5月上旬, 用1:500倍杀螟松或1:400倍马拉磷进行一次全园性喷射, 对抑制虫口有一定作用。
3) 经常清理园外防风林杂生灌木, 砍除干净。
3、咖啡豹纹木蠹蛾
咖啡豹纹木蠹蛾分布很广, 是常见的咖啡害虫之一, 还为害多种经济作物。它能把4～5cm粗的主干环蛀断掉。以幼虫在枝干内越冬, 幼虫在枝干内常是向上蛀食, 形成30～60cm的隧道。
防治方法:
1) 结合咖啡树整型修剪, 把受害的枝条剪除, 集中烧毁。
2) 用铁丝捅入虫道把幼虫刺死。
3) 从虫道孔注入1:10倍敌敌畏水剂, 然后用沾药的棉花塞入洞内, 再用泥浆封住洞口, 这样可以毒杀为害咖啡主干的幼虫。
4、蚧壳虫
1) 咖啡绿蚧壳虫:无论成年树或幼苗均可为害, 枝、叶、干、果都是为害对象。叶片受害后发黄, 畸形绉缩, 并经常诱导煤烟病大量发生, 对咖啡的光合作用及植株生势影响很大。
防治方法:
用乐果或马拉硫磷1:400～500倍水剂喷杀, 每隔一星期喷1次, 连续3次, 效果很好。也可用石硫合剂或松脂合剂喷杀。在自然环境中, 绿蚧壳虫的许多天敌, 其中以白僵菌和蚧黑菌最好, 在雨季, 白僵菌的寄主率达90%以上。
2) 咖啡根粉蚧:主要为害根部, 初期在根颈附近为害, 以后逐渐蔓延至主根、侧根各部, 吸食其液汁。此虫靠蚂蚁搬运传播, 并与真菌共生。为害后期, 真菌在根部形成一串灰褐色瘤包, 把虫包裹在其中, 影响因根部发黑腐烂而死亡。为害对象为小粒种。
防治方法:
为害初期为二氯苯粉撒于根颈周围、深约10cm的土中, 7天后死虫率达到92%。为害后期, 可拨开根部周围的表土, 深约10cm左右, 撒下对位二氯苯30g, 然后盖土踏实, 7天后死亡率可达100%。
篇4：英文里的意大利文——咖啡篇
意大利文在文艺方面有着举足轻重的影响力，这极可能与意大利作为文艺复兴（Renaissance）的发源地密不可分，英文里借自意大利文的词汇多少也反映了这个事实。不过文艺毕竟属于“高尚文化”（high culture），有别于“通俗文化”（popular culture），与一般社会大众有些距离，我们不妨先从最贴近庶民生活的饮食谈起。
台湾街头咖啡馆林立，就连便利店都抢着卖现煮咖啡，相信大陆各大城市也不遑多让。放眼当今全世界的咖啡文化，主流的当属意式咖啡（caffe），caffe这个词在意大利文里也有“咖啡馆”的意思。
“拿铁”很多人喜欢喝，奶香味十足。“拿铁”的英文是latte，来自意大利文，本义为“牛奶”，完整的说法是caffe latte（咖啡加牛奶）。“拿铁”在英文里的拼法有好几个版本，除了标准的全称caffe latte和简称latte之外，e让面的那一撇也经常省略，成了英文化了的caffe latte，其他不同的拼法就不一一列举。“拿铁”上面还可以拉花（latte art），字面为“拿铁艺术”之意。有件事一直困惑着我，“拿铁”这两个字总给我铁匠的联想，跟粉领小资轻啜香醇咖啡的画面简直是天南地北毫不搭调，真不晓得当初大家怎么会钟情于这样的翻译？
一个跟拿铁类似的意式咖啡是“卡布奇诺”（cappuccino），这个词不好拼写，中间先两个p再两个c。“卡布奇诺”跟宗教有些关系，因为咖啡的颜色让人联想到天主教圣方济会修士（Capuchin）的道袍，因而得名。
“拿铁”、“卡布奇诺”都是加了牛奶或奶泡的咖啡，所用的咖啡是以“浓缩咖啡”（espresso）为基底。这个espresso跟英文的express同源，本义是“压出来”（press out）。浓缩咖啡的原理，是以接近沸腾的高压水流通过磨成细粉的咖啡，用高温高压把咖啡给提取出来。浓缩咖啡另有个常见的异体字expresso，不过许多专家都视为不正确。
另有一种“玛奇朵”（macchiato），全称是caffe macchiato（玛奇朵咖啡），本义是“有污渍斑点的咖啡”。“玛奇朵”是浓缩咖啡加上少量的牛奶或奶泡，如此制成的咖啡饮品，感觉好像沾上了白色的斑点。
还有一种较为老式的“康宝蓝”（con panna），全称为espresso con panna，意思是“浓缩咖啡加奶油”，con是意大利文的with（加），panna是意大利文的cream（奶油），这里特指whipped cream（鲜奶油）。“康宝蓝”就是在浓缩咖啡上覆盖一层厚厚的鲜奶油而成。
近年来有一种叫affogato的新产品很受欢迎，有人翻成“阿芙佳朵”，也有人翻成“阿法奇朵”，此乃咖啡和冰淇淋的混搭，介于饮品和甜品之间。“阿芙佳朵”的做法，是把浓缩咖啡淋到香草冰淇淋上，让冰淇淋被咖啡“淹没”，这就是affogato在意大利文中的本义。
制作浓缩咖啡以及“拿铁”、“卡布奇诺”、“玛奇朵”、“康宝蓝”等相关饮品的师傅，英文称之为barista，中文不妨翻译为“咖啡师”。这个词同样来自意大利文，原指“咖啡吧师傅”，barista的bar透露出工作地点在咖啡吧（coffee bar），ista相当于英文的ist，指人。第一个字母大写的Barista也是一间咖啡连锁店“西雅图极品咖啡”的英文名字。
讲意式咖啡就不得不提星巴克（Starbucks）。星巴克是全球最大的咖啡连锁店，创始于美国华盛顿州的西雅图，它成功普及了意式咖啡，其他业者也纷起仿效。星巴克有一款特色冻饮“星冰乐”，英文名为frappuccino，这个frappuccino是个混成词，就是由法文frappe（加碎冰的，冻成冰沙的）和意大利文cappuccino（卡布奇诺）结合而成。
除了咖啡之外，意大利文在通俗文化上对英文的影响，还充分体现在意大利菜品上。各式的意大利面食（pasta）征服了英语世界的味蕾，英文也照单全收。下一期，我们就来盘点一下。
作者介绍
东吴大学英文系副教授前系主任（台北）
美国伊利诺大学香槟校区（University of Illinois atUrbana-Champaign）语言学博士（词典学方向）
台湾翻译学学会前执行长
词典及语料库研究中心前主任
台北林语堂故居 前执行长
篇5：咖啡店常见点心的英文
二、如何进行系统的训练近几年高考书面表达形式的要求各有不同，除了看图作文外，一般都是给出一段文字，然后叫学生根据要求格式写出一篇完整的文章。但无论是那种格式，字数一般规定在100词左右。鉴于此，我建议加强以下几方面的训练：1.学生在初中阶段侧重基础知识的学习,很少涉及到英语写作。因此，学生刚进入高中时，英语书面表达纯粹是句子翻译，同时错误百出。针对这一情况，刚开始训练写作时，应要求学生掌握句子最基本的5种简单句型（SV，SVO，SVP，SVOO，SVOC）。在积累了一定量的知识后，对中等以上的学生要求会用复合句、排比句等。平时在训练写作时，要求学生先分析这篇书面表达的格式，可能会用哪些短语、句型，怎样组合句子，所要用的连词等等；然后打草稿，认为准确无误后才抄在作业本上。2.认真处理课后汉译英练习。在讲评的时候，给学生讲清楚方法以及要注意的问题。从高一起要求学生每周写一篇书面作文，注意要尽量涉及各种各样的体裁。3.给学生各种体裁的范文，要求学生注意文种的格式，注意范文中句子的表达，学会如何开头，如何展开，如何结尾，如何在不同文体中使用正确的时态，如何写出地道、正确的句子；同时要求学生在看范文的同时考虑每个句子可能会用到的表达方式。4.要求学生平时对所学的课文、对话加以背诵，熟练掌握常用单词、短语、习惯用语等。
三、如何上好写作课1.首先把所要训练的内容写在幻灯片或黑板上，让学生根据内容进行讨论，提醒学生注意不要漏掉语言点，表达要清楚，行文要连贯，用自己熟悉的表达法。讨论内容包括如何组句，怎样写开头和结尾。然后，学生各自写在作业本上。写完后同桌互相修改，最后把作业本交给老师。这样做既减轻了老师的劳动量，同时每个学生又从其它学生的错误中得到了教训，避免重蹈覆辙。课堂训练写作也可以叫两个学生分别把自己写的文章写在黑板上，其余学生在下面写。不管什么方式都要规定时间。写完后其余的学生改正错误。一个学生改正错误后，再问学生是否还有别的表达方式。教师要求学生就一个句子尽量用多种表达方式。这样大家一起改，可避免犯类似的错误，同时学生还可以学到如何组句，怎样表达一些较长、较难的句子。2.课后练习课后给学生留一篇相同文体的写作练习，同时提出要求，让学生在规定的时间内完成,做完后交给老师。
篇6：常见的英文谚语
One arrow is easy to break, ten arrows are hard to break.
2、大河有水小河满，大河无水小河干。
Big rivers are full of water and small rivers are dry.
3、一虎势单，众鸟遮日。
One tiger stands alone, and many birds cover the sun.
4、众人一条心，黄土变成金。
With one heart, loess becomes gold.
5、一颗星星少光亮，万颗星星亮堂堂。
One star is less bright, ten thousand stars are bright.
6、柴多火旺，水涨船高。
More firewood, more water.
7、人多讲出理来，稻多打出米来。
More people make sense, more rice comes out.
8、五人团结一只虎，十人团结一条龙，百人团结像泰山。
Five people unite one tiger, ten people unite one dragon, and a hundred people unite like Mount Tai.
9、单人不成阵，独木不成林。
A single man does not make a battle, a single tree does not make a forest.
10、众人种树树成林，大家栽花花才香。
Everyone planted trees into forests, everybody planted flowers to fragrance.
11、不怕虎生两翼，就怕人起二心。
If a tiger has two wings, he is afraid of two hearts.
12、九牛上坡，个个出力。
Nine cattle went up the hill, each contributing.
13、人多力齐推山倒，众人拾柴火焰高。
Many people pushed down the hill, and many people gathered firewood with high flame.
14、风大就凉，人多就强。
When the wind blows, it cools, and when there are many people, it strengthens.
15、人难挑千斤担，众人能移万座山。
It is difficult for a man to carry a heavy load. Everyone can move ten thousand mountains.
16、一人计短，百人计长。
One man counts short, one hundred men counts long.
17、双桥好过，独木难行。
Double bridges are better than single trees.
18、千家千个姓，百姓百条心。
Thousands of families have thousands of surnames and people have hundreds of hearts.
19、轻霜冻死单根草，狂风难毁万木林。
A light frost kills a single grass, and a strong wind destroys ten thousand trees.
20、毒蛇能害人，群蚁能治它。
Snakes can harm, and ants can cure them.
21、离群孤雁飞不远，一个人活力气短。
Not far away from the lonely geese, a person is short of vitality.
22、人多力量大，柴多火焰高。
More people, more power, more firewood, more flame.
23、挚友如异体同心。
A good friend is like a different person.
24、一人不如两人好，大家捧柴火焰高。
One person is not as good as two people. Everyone holds firewood in high flame.
25、花独放不是春，百花齐放春满园。
Flowers blossom alone, but not in spring.
26、人多计谋广，柴多火焰高。
There are many people and many plans, but many firewood and fire are high.
27、星多天空亮，人多伶俐广。
There are many stars, many skies and many people.
28、狼众食人，人众食狼。
All wolves eat men, and all men eat wolves.
29、七个小蝎子，蜇死一头牛。
Seven scorpions sting a cow.
30、单丝不成线，独木不成林。
A single silk does not make a thread, a single tree does not make a forest.
31、莫学蜘蛛各结网，要学蜜蜂共酿蜜。
Learn not how spiders make webs, but how bees make honey together.
32、树要成林，人要成群。
Trees should be forested and people in groups.
33、一人不敌二人计，三人合唱一本戏。
One man is defeated by two men, and three men sing a play together.
34、团结一条心，石头变成金。
In unity there is strength.
35、集体的力量如钢铁，众人的智慧如日月。
The collective strength is like steel, and the wisdom of all is like the sun and the moon.
★ 生活常见的英文谚语
★ 英文谚语
★ 经典常见的小学谚语精选
★ 常见的五一劳动谚语精选
★ 关于冬天的常见谚语
★ 幽默的常见谚语
★ 谚语的英文
★ 外贸常见英文缩略词
★ 常见描写风的谚语
篇7：常见的英文面试题
19. Tell me how you handled a difficult situation.
20. Why should we hire you?
21. Why are you looking for a new job?
22. Would you work holidays/weekends?
23. How would you deal with an angry or irate customer?
24. What are your salary requirements?
25. Give a time when you went above and beyond the requirements for a project.
26. Who are our competitors?
27. What was your biggest failure?
28. What motivates you?
29. What’s your availability?
30. Who’s your mentor?
31. Tell me about a time when you disagreed with your boss.
32. How do you handle pressure?
33. What is the name of our CEO?
34. What are your career goals?
35. What gets you up in the morning?
36. What would your direct reports say about you?
37. What were your bosses’ strengths/weaknesses?
38. If I called your boss right now and asked him what is an area that you could improve on, what would he say?
39. Are you a leader or a follower?
40. What was the last book you read for fun?
41. What are your co-worker pet peeves?
42. What are your hobbies?
43. What is your favorite website?
44. What makes you uncomfortable?
45. What are some of your leadership experiences?
46. How would you fire someone?
47. What do you like the most and least about working in this industry?
48. Would you work 40+ hours a week?
49. What questions haven’t I asked you?
50. What questions do you have for me?
尽管这些问题没有像“蜘蛛侠大战蝙蝠侠”那样有趣，但是准备好回答这些问题对你来说真的很重要喔~
Though these questions may be less exciting to prepare for than “Spiderman vs. Batman,” they are what you need to be ready for.
Most interviewees are only prepared for about 10 questions, so this list alone can give you a leg up. Study the list carefully and have answers ready―but not robotically rehearsed―so that you can speak comfortably, flexibly, and confidently about each of these topics.
篇8：咖啡店常见点心的英文
A young woman went to her mother and told her about her life and how things were so hard for her. Shedid not know how she was going to make it and wanted to give up. She was tired of fighting and struggling.
Her mother took her to the kitchen. She filled three pots with water. She placed carrots in the first pot,eggs in the second and coffee beans in the third. She let them sit and boil without saying a word.
In about twenty minutes she turned off the burners and asked her daughter,“What do you see?”
“Carrots, eggs and coffee,” replied her daughter.
She brought her closer and asked her to feel the carrots. The young woman noted that they were soft. She then asked her to take an egg and break it. After pulling off the shell, she observed the hard-boiled egg. Final-ly, she asked her to sip the coffee. Thedaughter smiled, as she tasted its rich aroma(浓香).
The daughter then asked,“What does itmean, Mom?”
Her mother explained that each of theseobjects had faced the same adversity(逆境)—boiling water—but each reacted differently.
“The carrot went in strong and hard.However, after being subjected to the boilingwater, it became soft and weak.
The egg had been fragile. Its thin outershell had protected its liquid interior. But, af-ter sitting through the boiling water, its in-side became hardened.
The coffee beans were even unique.They changed the whole thing when in theboiling water. There came the tasty coffee.”
“Which are you?”the mother asked herdaughter.“When you are in trouble, how doyou respond? Are you a carrot, an egg, or acoffee bean?”
篇9：常见饮品中咖啡因含量的分析比较
关键词：饮品；咖啡因；含量比较
随着竞争压力的日益加剧，很多人选择牺牲睡眠时间以获得更多的学习和工作时间，因而白天时常感到困倦。公众对具有提神醒脑功效的饮品的认知需求日益增大。咖啡因是重要的大脑皮层兴奋药物之一。生活中常见的具有提神醒脑功能的饮品主要通过其含有的咖啡因起到提神醒脑的作用。饮用咖啡、茶、可可等含有咖啡因或其他具有同种功效的饮料是常见的提神方法。本文通过系统性文献综述，分析总结常见饮品中咖啡因的含量并进行比较，进而为提神醒脑饮品的合理使用提出建议。
1研究背景
咖啡因，学名为1，3，7-三甲基黄嘌呤，存在于多种植物中。生活中多种常见的饮品中含有咖啡因。
咖啡因是中枢神经系统兴奋药。小剂量能兴奋大脑皮质，改善思维活动，提高对外界的感应性。大剂量则可以兴奋延髓的呼吸中枢和血管运动中枢，增加呼吸频率和深度。咖啡因还具有增强体外骨骼肌收缩性的作用，也被认为是具有正性作用的心血管药物。健康成年志愿者口服咖啡因后，吸收快且完全，生物利用度近 100%，达峰时间为30- 60min。成人口服 5- 8mg/ kg，血浆峰浓度为8- 10μg/L （ 40- 50 μmol/L ）[1]。廖平对咖啡因对中国汉族健康志愿者的血压影响进行了研究，结果表明咖啡因对血压基本没有影响，血压上升是安慰剂效应[2]。王小玲的研究表明，饮料中的咖啡因含量对人心理行为的影响主要体现为延迟睡眠、减少睡眠时间，适当引用可减轻疲倦、调节厌烦等不良情绪，但是可能会降低手的稳定性[3]。
2 研究方法
2.1分析工具
本研究使用Microsoft Excel 2007用于文献信息的提取和整理、编号，使用SPSS20.0用于咖啡因含量数据的统计分析。
2.2文献检索
本研究使用中国知网数据库（CNKI），以“咖啡因”为篇名关键词进行检索，共得到期刊文章1956篇。通过篇名、关键词和摘要进行初筛，共得到关于常见饮品中咖啡因含量测定的期刊文章251篇。阅读全文进行进一步筛选，最终得到期刊文章149篇。提取文献中的咖啡因含量数据，最终得到有效数据298条。
3 研究结果
3.1咖啡因含量的测定方法
饮品中咖啡因含量测定的方法主要有：液相色谱法，气相色谱法，薄层分析法，电化学法，光谱法。其中，液相色谱法是最常用的测定方法。
3.2常见饮品中咖啡因的含量
3.2.1绿茶的咖啡因含量
共得有效咖啡因含量数据43条。数据符合态分布。绿茶中咖啡因含量的均值为3.43%，标准差为2.76%。
3.2.2红茶的咖啡因含量
剔除离群值后，共得有效咖啡因含量数据16条。数据符合态分布。红茶中咖啡因含量的均值为5.93%，标准差为3.78%。
3.2.3黑茶的咖啡因含量
剔除离群值后，共得有效咖啡因含量数据17条。数据符合态分布。黑茶中咖啡因含量的均值为11.22%，标准差为8.43%。
3.2.4乌龙茶的咖啡因含量
共得有效咖啡因含量数据13条。数据符合态分布。乌龙茶中咖啡因含量的均值为2.85%，标准差为2.49%。
3.2.5黄茶的咖啡因含量
共得到黄茶咖啡因含量数据2条，结果分别为：6.94%，8.57%，均值为7.56%。
3.2.6白茶的咖啡因含量
共得有效咖啡因含量数据4条。数据符合态分布。白茶中咖啡因含量的均值为8.66%，标准差为1.29%。
3.2.7花茶的咖啡因含量
共得有效咖啡因含量数据5条。数据符合态分布。花茶中咖啡因含量的均值为1.87%，标准差为1.34%。
3.2.8所有茶类的咖啡因含量
综合统计上述各类茶叶和未标明具体茶叶类别的茶叶中咖啡因的含量，结果如下：剔除离群值后共得数据123条，数据不符合正态分布。茶叶中咖啡因含量的的中值为3.25%，极小值为0.01%，极大值为29.37%，四分位距为5.69%。
3.2.9茶饮料的咖啡因含量
剔除离群值后，共得有效咖啡因含量数据51条。数据符合态分布。茶饮料中咖啡因含量的均值为71.55mg/L，标准差为48.02mg/L。
3.2.10可乐类饮料的咖啡因含量
剔除离群值后，共得有效咖啡因含量数据40条。数据符合态分布。可乐类饮料中咖啡因含量的均值为94.99mg/L，标准差为25.95mg/L。
3.2.11咖啡的咖啡因含量
剔除离群值后，共得有效咖啡因含量数据6条。数据符合态分布。咖啡中咖啡因含量的均值为2.66%，标准差为7.87%。
3.2.12咖啡类饮料的咖啡因含量
剔除离群值后，共得有效咖啡因含量数据9条。数据不符合正态分布。咖啡类饮料中咖啡因含量的中值为264.50mg/L，极小值为80.00mg/L，极大值为34175.00mg/L，四分位距为7986.60mg/L。
nlc202309090406
3.2.13功能性饮料的咖啡因含量
剔除离群值后，共得有效咖啡因含量数据6条。数据符合态分布。功能性饮料中咖啡因含量的均值为184.70mg/L，标准差为95.52mg/L。
3.2.14蜂蜜的咖啡因含量
共得有效咖啡因含量數据9条。数据不符合正态分布。蜂蜜中咖啡因含量的中值为0.0000401%，极小值0.0000023%，极大值为0.00013%，四分位距为0.000072%。
3.2.15奶茶的咖啡因含量
共得到奶茶咖啡因含量数据2条，结果分别为：48.40mg/ L、14.95mg/L，均值为31.68mg/L。
4讨论
研究结果表明，各种固态饮品中咖啡因含量（数据符合正态分布的饮品取均值，不符合正态分布的取中值，下同）由高到低依次为：黑茶（11.22%），白茶（8.66%），黄茶（7.76%），红茶（5.93%），绿茶（3.43%），乌龙茶（2.85%），咖啡（2.66%），花茶（1.87%），蜂蜜（0.000040%）。详见图1。各种液态饮品中咖啡因含量由高到低依次为：咖啡类饮料（264.50 mg/L），功能性饮料（184.70 mg/L），可乐类饮料（94.99mg/L），奶茶（31.68mg/L）。详见图2。
以上数据表明，不同种类的饮品中咖啡因含量差异很大，茶、咖啡、可乐等饮品中咖啡因含量差异较大。相同种类的饮品中咖啡因的含量的差异也很大。不同种类的茶叶中咖啡因含量差异较大，不同配方的饮料中咖啡因含量也较大。在需要饮用具有提神醒脑功能的饮品时，应当合理选择。在需要或临近睡眠时，也应避免饮用含有咖啡因的饮品，以免影响睡眠、过度兴奋。
结合研究结果，我们建议，饮品生产商在产品标签中注明咖啡因含量，并给出简单的饮用建议。卫生保健机构、社区服务机构和新闻媒体等机构也可以加大对咖啡因相关知识的宣传力度，促进咖啡因的合理摄入，提高睡眠健康水平。
本研究也存在一定的局限性。生活中常见的有提神醒脑功能的饮品成分复杂，而咖啡因只是其中的一种具有大脑皮层兴奋作用的成分，其他成分如可可碱、茶碱等也具有相似作用，可能会对研究结果造成影响。另外，本研究是二次文献研究，部分饮品的咖啡因含量数据例数较少，数据的代表性可能较差。也可能因为未有文献数据而遗漏其他含有咖啡因的饮品。这些问题值得进一步的研究。
参考文献
[1] 易超然. 咖啡因的药理作用和应用[J]. 医学研究生学报，2005，18（3）：270-272
[2] 廖平. 咖啡因对健康汉族志愿者血压的影响[J]. 中国现代医学杂志，1998，8（3）：67
[3] 王小玲. 咖啡因对人体心理行为的影响[J]. 宜春医专学报，1989，5（1，2）：40-41