食品安全监督检查方法（共8篇）
篇1：食品安全监督检查方法
创新安全监督方法
提升安全监督水平
----大英供电公司安监员垂直管理尝试 629300 四川大英供电有限责任公司
近几年，随着大英供电公司的不断发展和壮大，安全管理工作朝着制度化、规范化、科学化的方向发展，对基层单位的安全管理也由目标管理朝着过程管理的方向转变。
在此进程中，作为大英供电公司安全监督体系重要组成部分的安全员，理应发挥出应有的安全监督作用，但原有的安全员管理模式却不同程度制约了该项职能的发挥，无法适应新形势下安全监督工作的需求。为此，大英供电公司进行了基层安全监督体制的探索，对基层单位安监员实行垂直管理，人员、工资由公司安监部统一管理，从根本上解决了以往同体监督不到位的问题，保证了安监员充分发挥其安全监督职能，促进了大英供电公司基层生产一线安全过程管理，创造了公司基层安全监督的新模式。
一、深入调查研究，找准症结所在
在基层生产班组，安全管理工作点多、面广、线长，实际问题复杂，是安全管理的重心和难点，只有基层安全工作抓好了，才能从根本上抓好安全生产工作。为此，大英供电安全监察部门，多次深入基层生产班组，对安全员工作中存在的问题进行调查研究，了解具体情况，发现基层安全监督工作出现末端“梗阻”的现象，处于“三级”安全网和“安全监督体系”最末端的安全员受到薪酬体制、考核模式等各种原因束缚，难以有效开展安全监督，存在以下五个突出问题：
（一）体系不清，界线不明。生产班组的安全员既要负责基层单位的日常安全管理，又要负责安全监督工作的开展和效果评估，身兼集裁判员和运动员于一体，安全保证体系和安全监督体系职能不明，造成工作中无所适从，往往顾此失彼，安全监督效能大打折扣。
（二）职责不清，管理混淆。大英供电公司下属7个供电所，1个生产运行所，1个检修试验所，共9个生产班组，其中7个班组设有专职安全员，2个为兼职安全员（即由运检班长兼任）。生产单位给安全员安排了许多具体事务性工作，如兼职驾驶员、营销大用户、安全资料管理、安全工器具管理等，造成安全员很难有足够的精力和心力研究安全工作，去深入班组和现场加强安全监督，从而不能很好地行使安全监督职能，难以及时掌握班组的安全状况，更谈不上为所在单位的安全管理提出指导性意见和建议。
（三）多方受肘，不敢大胆监督。基层安全员受所在单位负责人任命和考核，其收入与所在单位“大盘子”挂钩，安全员出于利益考虑，或者受制于所在单位负责人的行政干预，对安全工作中存在的问题往往是“内部解决”或 “大事化小，小事化了”，由于缺发逗硬的监督，没有敢叫真的人，基层单位安全工作不排除存在走形式的现象。
（四）组织力量薄弱，个人单兵作战。基层安全员人事关系隶属所在单位，其安全监督工作的开展取决于直接领导的支持。在基层工作中，安全员直接面对工作班成员，监督与被监督的“猫鼠游戏”，使安全员实际是处于一种孤立的状态，而基层单位负责人在任务与进度出现矛盾时，不可避免会打“擦边球”，此时，安全员的处境可想而知。
（五）安全员队伍整体业务技能不高。在原有体制下，安全员由基层单位负责人在本单位范围内选拔任命，安全员责任重大，但岗级比班组长还低，对优秀的安全管理人员难有吸引力，同时由于其岗位的特殊性和实际的分散性，日常难以开展有针对性的培训，故造成基层单位安全员队伍业务素质参差不齐，总体水平不高。
二、创新模式 建立安监员垂直管理新机制
针对基层安全员工作任务繁琐、不能专一的履行安全监督工作等突出问题，大英供电公司明确了“创新安全监督方法 提升安全监督水平”的工作思路，创新安全管理，切实加强公司系统安全监督工作，充分发挥基层单位安全员的安全监督作用，全面推动安全监督工作。
（一）建立职责清晰，界限明确的管理体系。
大英供电公司安全监察部多次召开会议，专题研究当前安全监督工作中存在的具体问题，革新思路，创新方法，制定出台了《四川大英供电有限责任公司基层单位安全监督员管理办法》。安全员由公司安监部直管，更名为基层安监员，安监部的编制由5人扩大至13人，调整后为：主任1人，副主任1人，线路安全监督专责、变电安全监督专责、信息管理专责各1人，基层安监员8人。安监员常驻基层单位，由安监部统一管理和考核，直接对主任负责，代表公司安监部对派驻单位实施安全监督。工作中，安全监督体系和安全保证体系从上至下完全分离，实现安全工作“凡事有人监督”。
公开竞聘、择优录取。在2011年3月，由大英供电公司安监部全面负责，在全司范围内开展安监员公开竞聘，其岗级与班组长一致，通过层层选拔，共有8名同志被录用。随后，安监部对这8名同志进行了岗前培训和考核，正式派驻到各基层单位，履行安全监督职责。为方便工作开展，公司为安监员统一配臵了录音笔、照相机和电脑等办公设备。
（二）全面落实安全监督责任
实现安全管理的过程监督。从重视结果转变为重视过程，基层安监员工作范围进一步扩大。强化对基层班组贯彻落实公司规程制度、上级安全工作要求的监督；开展生产单位安全保证体系运行情况分析、评估、诊断，提出改进意见；参与各类工程项目的设计审查、方案论证、竣工验收等各项工作。
强化作业全过程监督。把施工作业作为基层安监员安全监督重要内容，要求安监员从现场勘察、危险点分析、施工会案会审、工作票办理、工艺工序卡编制、安全施工器具准备、班前会、施工作业、班后会等全过程加强监督，确保安全规章制度落实；若施工单位作业点较多，或有大型复杂施工时，安监部则统一召集安监员对该作业现场采取蹲点旁站监督，以强化现场安全。
整合资源，集中力量办大事。实行安监员统一管理后，大英供电公司安监部根据公司工作实际，有计划的组织各种安全监督检查和施工现场安全监督，解决了以前单打独斗的局面，提高了安监人员的使用效率，增强了安全监督力量。
配合公司安全生产巡查大队实施安全监督。安监员参与大英供电公司安全生产巡查大队对所驻单位的安全巡查工作，开展问题总结和分析，向所驻单位提出改进建议，将巡查情况及时向安监部报告，督促实现闭环管理。
（三）大力推行安全监督标准卡，实施科学监督。
为全面准确把握基层单位安全工作中的问题和难点，大英供电公司安监部强力推行《安全监督标准卡》。一是安监部根据省电力公司要求，制定出《大英公司安全监督标准卡》，利用岗前培训和每周五例会组织开展安全监督标准卡的学习、运用、讨论、完善，结合实际及时调整和修改标准卡，使之更具有可操作性；二是严格要求基层安监员在安全监督工作中必须使用安全监督标准卡，以此作为安监员痕迹管理和考核的重要依据；三是施工负责人必须在监督卡上签字确认，对提出的问题的整改落实由安监员进行督导检查和考核。通过安全监督标准卡的运用，有效提高了安全监督工作质量。
（四）强化安监员队伍作风建设，构建双赢格局。
安全监督与被监督者似乎是一对矛盾体，但安全保证体系和安全监督体系的实质是要求两个体系发挥合力，共保安全。为此，大英供电安监部主动加强与各生产单位负责人的沟通，通过定期走访、安全巡查等方式，带领基层安监员帮助该单位查找安全工作中存在的问题，主动服务安全生产，为安监员开展工作引路搭桥。工作中，要求基层安监员办事公正严明，以身作则，带头学习安全规程制度，遵守安全工作规定，严肃细致，认真分析安全中存在的问题，定期向基层单位负责人汇报，当好助手和参谋，取得其理解和支持；妥善处理与班组成员的关系，注重工作方式方法，避免误解和化解矛盾。
（五）强化安监员的培训和管理，确保工作质量。
为快速提高安监队伍业务技能，大英供电公司安监部实施每周五开展安全学习例会制度，通过这一平台，及时解决安全监督工作中的困难和实际问题，开展工作经验交流，加强理论和实际运用的学习，共同提高工作水平。
制定安监员管理和考核办法，实行周记制度对每日工作写实和每月工作任务完成总结，从安全实绩、工作质量、工作任务、工作考勤、奖励项目等方面全面考查安监员日常工作。考核办法把所驻单位负责人意见作为考核依据之一，避免安监员我行我素，促使其主动为基层单位服务。
基层安监员在周安活动上必须对基层单位和班组上周工作完成情况进行安全评价，对本周或近期工作，结合实时任务、季节特点等多方因素，进行危险点分析，布臵落实对应安全措施，真正起到“事前控制”的作用，抽查其到岗到位是否与施工日计划相符，采取电话考勤检查劳动纪律等，通过多种方式强化安监员日常管理。
三、创新模式 垂直管理显成效
反违章及隐患排查治理成效明显。基层安监员垂直管理后，基层单位安全管理工作中存在的问题得以显现，2011年全年发现违章或纠正不安全行为1124次，同比增长42%；违章处罚金额11260元；发现客户隐患142处，督促整改142处，违章治理和隐患排查成效明显。
安监队伍素质提升迅速。2011年，通过坚持实行周五例行学习，开展24期业务培训，安监员对规程制度更加熟悉，业务技能更加全面，工作协调能力大幅提升，工作经验更加丰富，对工作中危险点的分析更加准确，使大英供电公司施工作业现场的安全管理大为增强，现场作业秩序得到明显好转。
各类施工作业现场更加规范。2011年，基层安监督员监督施工作业、倒闸操作、现场勘察260次。通过对作业过程的全程参与，大英供电公司各作业现场秩序井然，更加规范。
班组安全管理得到加强。通过安全标准化卡的执行，2011年，安监部向班组提出安全建议326条，实现了班组安全监督的全覆盖，同时，基层安监员参与所在单位各项安全教育活动、预案演练和安全工作会议，使班组安全教育、学习、应急预演等基础性工作得以实实在在的开展，促进了班组安全管理水平的整体提升。
安全、生产工器具管理更加规范。过去，部分单位安全工器具日常管理监督不到位，个人工器具的保存和使用随意性大，通过组织安监员进行全公司专项排查、调研，大英供电公司及时制定出《关于进一步加强安全工器具管理的规定》，由基层安监员每周对安全工器具和生产工器具进行抽查，督促落实，公司各生产单位的工器具管理水平得到明显提高。
强化预警，安全风险防控能力进一步提高。在大英供电公司安监部的统一布臵下，基层安监员针对所驻单位工作任务、人员结构、近期危险因素、不同时期特点，以月为周期开展安全风险预警，落实预控措施、明确责任，各生产单位和一线班组风险防控能力进一步增强。
安全信息反馈及时，执行力进一步增强。基层安监员将上一周安全巡查情况、周安活动开展情况、安全检查中发现的问题、缺陷以周报形式上报安监部和基层单位负责人，安监部对存在的问题发放“安全隐患监督通知书”，督促基层单位贯彻、落实上级文件、要求，使基层单位安全工作效率得以提高。2011年安监员上报安全周报240份，安监部发放隐患整改通知书5份。
四、完善垂直管理 塑造过硬队伍
2012年，大英供电公司提出“十二五期间再造一个大英电网”的宏伟目标，各项基建、技改任务相当繁重，各种新设备、新技术、新工艺运用带来的安全风险是摆在安监队伍面前的新问题，而安监队伍素质提升速度还跟不上新形势下工作的需要等等，诸如此类的问题，还需要我们迎难而上。大英公司安监人将以继续深化安监督员业绩考核和提升履职能力为突破口，进一步加强对派驻安监员的管理，不断提升安监队伍整体工作水平。
篇2：食品安全监督检查方法
看：看现场环境和作业条件，看实物和实际操作，看记录和资料
听：听汇报、介绍、反映、意见或批评、机械设备的运转响声或承载物发出的微弱声 嗅：对挥发物、腐蚀物。有毒气体进行辨别
问：对影响安全问题，详细询问，寻根究低
查：查明原因，查对数据，查清原因追查责任
测：测量测试检测
验：进行必要的试验和化验
析：分析安全事故隐患原因
2.预防事故的安全设置有哪些？
防护装置、保险装置、信号装置、危险警示标志、3.安全检查的目标内容是什么？
目标：（1）预防伤亡事故或者说把事故降下来，把伤亡事故频率和经济损失率降到低于社会容许的范围，达到国际同行的先进水平（2）不断改善生产条件和作业环境，达到最佳安全状态内容：主要应根据施工生产的特点，制定检查项目、标准。概况地说，主要是查思想查制度执行情况，查机械设备的安全性，查安全设施完善性和可靠性、查安全教育培训的效果、查操作行为的规范性查劳动用品的合格性及发放是否符合标准、查伤亡事故的处理
4.导火索起爆须遵守哪些规定？
(1)导火索起爆应采用一次点火法点火，其长度应保证点完导火索后人员能撤至安全地点，但不短于1.2米。不得在同次爆破中使用不同燃速的导火索
(2)露天爆破，一人连续点火的导火索不得超过10跟，严禁使用明火点燃，严禁脚踩和挤
压已点燃的导火索
(3)多人同时点炮时，每人点炮数应大致相等。必须先点燃信号管信号管向后无论导火索
点完与否，人员必须立即撤离
(4)信号管的长度不得超过该次被点燃的导火索中最短导火索长度1/3
5.如何处理盲炮？
篇3：食品安全监督检查方法
经济的快速发展带动了人们生活水平的提高, 也使人们的衣食住行等基本要求不断提高。尤其是食品的供应, 无论是在种类、数量还是质量上, 都有了空前的进步, 吃饭已不仅仅是为了填饱肚子, 更多地成为了一种享受。但是, 伴随着食品生产规模的不断扩大, 食品安全问题也开始频繁发生, 比如:“三聚氰胺奶粉”“人造蜂蜜”“苏丹红鸭蛋”“嗑药多宝鱼”等, 使人们大有“谈食色变”之势。在这种情况下, 食品安全监管部门应加大食品安全监督管理的力度, 采取有效措施, 做好食品安全检验, 为消费者提供一个有序、健康、安全的食品市场。
食品安全监督管理现状
食品安全主要是指可供使用的食品不存在农药残留, 不存在对人体有害的添加剂, 不会对人体健康造成任何急性、亚急性或慢性危害。食品安全是关系大众健康及社会稳定的公共卫生问题, 同时也是一个综合性学科领域, 研究食品在加工、存储、销售过程中, 如何保证食品的卫生与安全, 减少疾病的诱发因素, 防范食物中毒。在当前的市场经济背景下, 食品安全可以说是“管”出来的, 做好食品安全监督管理, 是相关部门需要重点关注的问题。2013年, 在中国农村工作会议中, 习近平强调, 能否在食品安全问题上, 给老百姓一个满意的交代, 是对党的执政能力的重大考验。
最近几年, 我国的食品安全问题可谓层出不穷, 不仅百姓谈食色变, 一些高级官员也公开承认, 现在在国内, 吃肉担心瘦肉精、吃蛋担心苏丹红、吃菜担心农药残留, 总之吃什么都提心吊胆。许多食品安全问题都是媒体披露的, 食品安全监管部门似乎始终慢人一拍, 令人感到诧异。综合分析当前我国食品安全监督管理的现状, 发现导致监管不力的因素是多方面的。
概念模糊。当前, 许多人并没有对食品安全与食品质量、卫生等进行区分, 这也是导致食品安全监管不力的主要原因之一。食品安全是一个不断发展的概念, 并非固定不变。从目前来看, 多数学者对于国内食品安全的定义分为两个层次:一是数量安全, 主要是针对我国庞大的人口基数, 涉及食品的供给数量, 确保人们都能“吃饱饭”;二是质量安全, 主要是避免食品中含有对人体有害的物质, 确保人们能“吃好饭”。因此, 保障食品安全是一个需要多方努力的系统工程。
法律欠缺。在我国, 食品安全相关的法律法规包括《食品卫生法》《消费者权益法》《产品质量法》《食品卫生监督程序》等, 而这些法律法规的调整范围相对较窄, 缺乏统一的规范, 无法赋予执法部门相应的权力, 从而导致了食品安全监督管理的效果大打折扣。具体来讲, 食品安全方面法律的欠缺主要是由于相关法律法规缺乏完整性和系统性, 没有实现从农田到餐桌的全过程覆盖。同时, 法律责任不够严厉, 违法成本低, 也使一些经营者一再以身试法。
标准落后。我国的食品安全标准体系包括了国家标准、地方标准和行业标准等, 对于各类食品、污染物以及农药残留量都作出了规定。统计数据显示, 截至2011年, 各类涉及食品安全的标准基本达到了上万的数量。但是, 其中存在着几个方面的问题:一是缺乏相对统一的标准, 相互之间存在着交叉重叠的情况;二是内容不全面, 标准结构不合理, 计量单位不规范, 适用性较差;三是没有及时对标准进行修订, 无法适应市场发展的实际需求;四是新标准的制定缺乏超前性。这些问题的存在, 严重影响了食品安全监督管理的有效展开。
检测能力偏低。食品安全检测是食品安全监管的关键环节, 直接关系着食品安全。而与一些发达国家相比, 我国在食品安全检测方面起步相对较晚, 检测设备落后而且检测能力相对较低, 检测资源分散, 存在着闲置浪费的现象, 这成为制约我国食品行业健康发展的一个瓶颈。
液相色谱检查方法的原理
液相色谱法是指以液体作为流动相的色谱法, 与传统的色谱法相比, 并不能由色谱图直接给出未知物的定型结果, 而是需要结合已知标准进行对照定性, 如果没有用于对照的纯物质, 则定性鉴定就会变得非常困难。在这种情况下, 一般需要借助质谱、红外以及化学法来实现定性分析。
液相色谱法的分离原理, 主要是基于混合物中不同组分对于两项亲和力的差异。根据固定性的不同, 可以将液相色谱分为液液色谱、液固色谱以及键合相色谱, 其中, 应用最为广泛的, 是以硅胶为填料的液固色谱以及以微硅胶为基质的键合相色谱。根据固定相的形式, 液相色谱法又可以分为柱色谱法、纸色谱法以及薄层色谱法。在具体的分析中, 首先需要利用高压输液泵, 将储液瓶内的待测溶剂吸入色谱系统, 经流量测算、压力测算后, 导入进样器。而溶剂在进入进样器后, 会随着流动相通过色谱柱, 在柱上分离后, 进入检测器中, 由数据处理设备实现对检测信号的采集和处理, 以及对色谱图的记录。产生的废液会流入废液瓶中, 结合梯度控制器, 能对复杂的混合物进行梯度洗脱分离。高效液相色谱法在分析过程中, 溶剂会在流动相与固定相之间多次连续变换, 通过改变流动的相极性, 使待测溶剂能在最佳条件下得以分离。分离的情况不仅取决于溶剂两相间的分配系数、亲和力及吸附能力等, 同时与两相间的扩散系数、固定相粒度大小等有着密切的关系。
液相色谱法在食品安全检验中的应用
一般情况下, 液相色谱法比较适合对一些沸点高、分子量大, 存在热不稳定性的物质进行分离, 因此, 在核酸、高聚物、药物等的分析中有着非常广泛的应用。而最近几年, 伴随着食品安全问题的不断加剧, 人们急需一种有效的食品安全检验技术, 因此, 高效液相色谱法在食品领域得到了应用, 并能以更快的速度和更高的灵敏度, 实现对食品中一些有毒有害物质的分析, 相比于传统食品检验技术, 高效液相色谱法更加先进、更加可靠, 可以在大范围食品快速检测中发挥良好的作用。
食品添加剂领域
在当前的许多食品中, 都会加入各种各样的添加剂, 这些添加剂的存在, 能提高食品本身的营养价值, 改善食品外观, 而且能在很大程度上延长食品的贮藏期, 减少其在运输和存储过程中出现变质问题。初步统计显示, 现阶段, 我国市场上比较常见的食品添加剂包括了20个大类, 接近100个品种。对于食品添加剂, 应保持一个客观的态度, 不能因为部分添加剂导致的食品安全问题而对所有的添加剂视若猛虎。比如:在传统豆腐加工中, 会用到卤水, 这种古老的添加剂实际上是有毒的, 但是由于用量小, 对人们基本没有危害, 而且是豆腐凝固的关键, 因此一直沿用至今。添加剂的存在, 可以提升部分食品的营养价值, 比如:在牛奶中加入VA/VD等添加剂, 能补充其营养价值, 使其更有利于人体健康。这里对几种比较常见的食品添加剂进行分析。
甜味添加剂:这种添加剂的作用, 是对食品的甜度进行改善, 可以分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂, 一般情况下所说的甜味剂, 是指人工合成的非营养性甜味剂, 比如:安赛蜜、甜味素等。应用液相色谱-气相色谱联合技术, 可以对各种食品中甜味剂的使用情况进行有效检测, 具有准确性高、测量速度快的特点, 能快速、准确、高效地检测出食品中甜味剂的含量。
色素添加剂:色素添加剂能对食品的外观进行改善, 从而更好地吸引消费者, 增强食欲。一般天然色素很少会对人体健康产生危害, 但是其成本较高, 应用较少, 而人工合成的色素添加剂如果使用过度, 可能会导致中毒症状, 严重的甚至可能会诱发癌症等恶性疾病, 比如:苏丹红就是一种人工合成色素。对于人工色素的检测, 可以使用C18柱分离结合高效液相色谱-UVD法, 这种检测方法操作简单, 效果显著, 能同时对多种色素进行检测, 而且检测结果的精确度很高。
防腐剂:防腐剂能有效防止食物的腐败变质, 延长食物保质期, 比较常见的防腐剂包括山梨酸及其钠盐、苯甲酸及其钠盐等。对于防腐剂的使用, 一直都备受争议, 不过可以肯定的是, 防腐剂不能乱用, 否则必然会出现问题。使用高效液相色谱技术, 可以对食品中的山梨酸、苯甲酸以及羟基苯甲酸甲酯等防腐剂进行检测, 而且具备较高的准确度。
食品污染物领域
食品污染物主要是指农药的残留, 在食品生产中, 农药、兽药的残留物质会给消费者带来很大的健康问题, 引发食物中毒。因此, 国家出具了相关标准, 对于药物最大残留量进行了明确规定, 一旦超出这个限值, 就可能会对人体造成危害。可以采用高效液相色谱柱后衍生荧光检测法, 以稀盐酸对水样进行p H调试, 经HLB富集、精华过程, 就能实现对药物残留的检测。
食品微生物领域
在食品中, 含有大量的微生物以及相应的代谢物, 比如:黄曲霉素等, 这些代谢物一旦超标, 就会影响食品安全, 对人体健康造成危害。不同微生物的化学组成及其产生的代谢产物存在着很大的差别, 可以利用高效液相色谱法进行检测和分析, 对食品中的病原微生物特异性化学组分进行检测, 通过与相应食品安全标准的对比, 就可以判断被测食品中的微生物和微生物代谢物是否达标, 是否会对人体健康造成危害。
结语
篇4：食品安全监督检查方法
关键词：动态监督方法；安全生产监督；安全监督思想；监督关键点；监督体系 文献标识码：A
中图分类号：F273 文章编号：1009-2374（2015）16-0178-02 DOI：10.13535/j.cnki.11-4406/n.2015.16.088
安全生产工作过程中时常会见到人的不安全行为、物的不安全状态以及环境不良、生产管理缺陷的问题，安全监督人员只有进行控制和不断改善，才能够实现企业的安全生产，人们生活的幸福、美满。
1 监督工作中对安全管理常见问题分析
第一，物的状态，是一个动态的、变化的、永不停止的过程。使用寿命、使用可靠性、磨损程度、维护情况等在不用的使用时间所表现出来的状态都不同，它都与当时的操作人、操作环境一样动态变化着。
第二，人，安全生产活动中重要的组成元素，作为自然界的灵长类，每时每刻每个人的情绪不同、生理状态不一样，对事物、设备等认知程度不同，操控能力也就不近相同。而每个人的分析判断力又与个人所受到的教育、工作经验、习惯等而有所不同，对待不同的事物、设备等所做出的判断也不同。
第三，风、雨、雷、电、大气在不停的运动变化。所有的安全生产活动都必须在环境中执行，季节的变化造就了安全生产活动始终处于动态。
第四，安全监督过程对危险控制能力是动态变化的。安全监督的目的是控制危险因素，预防事故发生，而安全监督的控制能力受监督人员的能力、生理、心理、思想和控制对象的变化而变化。安全监督人员分析解决问题能力强、工作协调能力强、工作责任心强、精力充沛、心情舒畅，则对危险因素控制到位，事故发生几率小；反之，安全监督人员由于工作或亲人遇到难于解决的问题，对日常安全监督工作有所放松，则对危险因素控制不到位，事故发生几率增大。
2 实施动态安全监督思想的必要性
在人的不安全行为、物的不安全状态、环境不良和安全监督缺陷四要素中，人起着决定作用，人的不安全行为需要其他人员发现和纠正，物的不安全状态需要人去分析和改善，环境不良需要人调整方法来消除，安全条件缺陷需要人去发现和改进。只有树立动态的安全监督思想，才能时时处处留心，辨识和消除或控制危险，避免事故的发生，保证生产、生活安全平稳有序。
在安全管理工作中实施动态监督：运用辨证的唯物主义论，要充分认识到造成事故的元素，有静止的绝对性，同时兼有运动的相对性，所以，在安全生产管理过程中要充分运用动态的安全监督思想，使定期安全监督活动与不定期安全监督活动相结合，确保全过程安全。
2.1 定期安全监督活动
（1）扎实的专业知识是安全监督人员进行安全监督工作基本功，只有持续、长期地进行安全专业知识培训，才能有效提升安全监督人员的理论水平和对事物的认知水平；（2）规定时间巡查。能够较早地发现和解决问题。通过这种方法能够及时掌握物质在动态运行过程中，因为状态的变化而发生质变（问题），管理者可以及早地时间内发现，较早地使物质状态得到有效控制，继而防止问题的扩大，引发不必要的事故；（3）定期检查与总结评比会。定期检查是根据安全生产周期而制定的检查间隔，与规定时间巡查同样目的。通过检查后的总结评比会，使全体安全生产人员可以明确所处安全生产过程中的状态变化，更加有利于在安全生产过程中有针对性地开展安全工作，从而可以大大降低安全生产过程中的风险因素，实现有效的安全管理监督，为生产安全保驾护航。
2.2 不定期安全监督活动
（1）专项检查。要求富有专业知识、专业技能，根据安全生产过程中的岗位变化，特定设制专项检查的标准和内容，而此类检查标准要求相对较高，较少采用；（2）学习安全文件。在日常的安全生产过程中，根据安全管理过程中的不同特点，制定出不同的安全文件，可以动态、有效、有针对性、有指导性地对当前安全生产管理过程进行监督；（3）专题讨论。专题讨论是为了消除安全监督人员对某一事物或事件的不同认识，或为集思广义，谋求解决问题的最佳方案而进行的专项活动。
3 安全生产过程中实施动态安全监督思想要侧重五个方面
3.1 有效地对岗位标准作业程序文件进行持续改进
社会是发展的、技术是进步的，同时每个个体对待事物的认知程度也是在不断深入与了解中。现场安全监督工作是一个动态的过程，人、物、环等每时每刻都在变化，岗位标准作业程序文件要时刻跟随岗位的操作者、设备、所处的不同环境等进行有效改进，有效满足现场实际的需要，杜绝漏洞。
3.2 加强操作者的安全意识
在安全生产过程中，作业过程的执行主要是操作者。而每个操作者的安全意识又受到个体的思想、经历与教育水平，对现场危险因素的辨别，所造成的危害后果的认识而影响。每起事故的发生都具有不确定性、随机性特点，发生的时间、地点、形式、规模、后果都是不确定的，在人们高度警惕，及时消除隐患时，必然不会发生事故，但由于环境、物的性能和管理到位程度是动态变化的，因而在安全平稳运行一个时期后，人的安全意识就会放松，同时人的思想常容易受周围人群的思想和行为习惯所影响，必须定期开展安全监督活动，使间歇弱化的安全意识得到加强。
3.3 隐患整改跟踪专项落实
对企业来说，隐患问题就是安全重点。通常在日常的安全生产管理过程中的监督活动中，如果发现岗位人员违反标准进行作业操作，要严格贯彻执行监督管理，有效地进行“叫停”、“整改”。但是物、环方面隐患整改通常需要较大的资金投入，且由于这两方面因素是一个动态的变化过程，是不可预测的，这就要进行有效的跟踪整改情况，同时在未整改前制定合理有效的防预措施。
3.4 把握关键节点
最简单有效的方法是制定严格的标准，并按照要求进行执行，制度化职责分工，程序化作业标准，标准化生产管理，通过集约化和精细化管理监督，使作业相关的每个层次都得到有效跟踪与控制，这样就可以找寻出事故苗头的失控点，从而制定出对策，防范重复性
发生。
3.5 岗位员工的心理状况
在安全管理中必须认识到人的差异，不同性格、能力、心理素质的人安排于不同要求的工作岗位。在安全监督工作中要善于发现岗位员工心理变化，运用管理艺术、语言艺术、沟通艺术，及时了解和化解矛盾或调整岗位员工心情，杜绝激化矛盾或心情不好的岗位员工上岗，从源头上消除隐患，实现安全生产，创建良好的经营业绩和企业和谐。
4 结语
在人类的生产、生活实践中，已形成很多行之有效安全监督理论和方法，但安全监督工作中必须认识到：树立动态的安全监督思想是抓好安全生产管理过程中监督工作的关键；对安全生产管理过程运用定期、不定期监督活动，侧重动态的岗位标准作业程序文件的持续改进、人的安全意识变化、隐患跟踪整改专项落实和人的心理变化，才能有效地解决安全监督工作中的常见问题，提高本质化安全。
参考文献
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[4] 毛海峰.安全管理心理学[M].北京：化学工业出版社，2004.
[5] 徐德蜀，邱成.安全文化通论[M].北京：化学工业出版社，2004.
[6] 长庆油田岗位标准作业程序管理办法[S].
作者简介：韦磊（1974-），男，甘肃庆阳人，长庆油田分公司安全环保监督部工程师，研究方向：石油工程。
篇5：安全检查分类和方法
检查包括企业安全生产管理人员进行日常检查，企业领导进行巡视检查，操作人员对本岗位的设备、设施和工具进行经济性检查。各类人员经常深入作业现场进行安全检查，有利于及时掌握情况、发现问题，从而解决问题。
一、安全检查分类
安全检查可分为日常性检查、专业性检查、季节性检查、节假日前后的检查和不定期检查。
（1）日常性检查，即经常的、普遍的检查。企业一般每年进行2—4次；车间、科室每月至少进行一次；班组每周、每班次都应进行检查。专职安技人员的日常检查应该有计划，针对重点部位周期性地进行。
1）生产岗的班组长和工人应严格履行交接班检查和班中巡回检查；
2）非生产岗位的班组长和工人应根据本岗位特点，在工作前和工作中进行检查；
3）各级领导和各级安全生产管理人员应在各自业务范围内，经常深入现场进行安全检查，发现不安全问题及时督促有关部门解决。
（2）专业性检查是针对特种作业、特种设备，特殊场所进行的检查，如电焊、气焊、起重设备、运输车辆、锅炉压力容器、易燃易爆场所等。
（3）季节性检查是根据季节特点，为保障安全生产的特殊要求所进行的检查。如春节风大，要着重防火、防爆；夏季高温多雨多雷电，要着重防暑、降温、防汛、防雷击、防触电；冬季着重防寒、防冻等等。
（4）节假日前后的检查包括节日前进行安全生产（如职工考虑过节，易精力分散）综合检查，节日后要进行遵章守纪的检查等。
（5）不定期检查是指在装置、机器、设备开工和停工前，检修中，新装置、设备竣工及试运转时进行的安全检查。
二、安全检查表
1．安全检查表的类型
安全检查表的类型有：
（1）设计用安全检查表，主要供设计、工艺人员从事设计工作进行系统安全分析时使用。其具体内容应依系统安全分析的对象而定。如用于新建工程设计的安全检查表，其主要内容应包括项目选址和总图设计，工艺流程的安全性，机械设备的安全性，物料储存与运输的安全性，安全设施与装置，消防设施与器材，防尘防毒措施和安全组织与管理等。这类安全检查表也可以做为本质安全审查的依据。
（2）厂级安全检查表，供全厂性安全检查时使用。其主要内容包括各重点危险部位，主要安全装置与设施的灵敏性、可靠性，危险物品的贮存、使用及操作管理等。
（3）车间安全检查表，供车间进行定期安全检查或预防性检查时使用。其主要内容包括工艺安全，产品原料及产成品的合理存放，通风照明，噪声振动，安全装置，消防设施，安全标志及操作安全等。
（4）班组及岗位安全检查表，主要用于日常检查和安全教育。其内容应根据岗位的工艺与设备的防灾控制要点确定，要求内容具体、易行，具有针对性。
（5）专业安全检查表，主要用于专业性的安全检查和分析，如特种设备的安全检验，危险场所、危险作业的危险性分析等。其内容应突出专业特点，如对特种设备检验的安全检查表，其主要内容应包括设备结构的安全特性、设备安装的安全要求、安全运行的参数限额、安全附件报警装置的齐全可靠、安全操作的主要要求及特种作业人员的安全技术考核等。
2．安全检查表的制定
安全检查表的制定过程包括：
（1）对危险、有害因素进行调查分析，确定检查项目和内容。由本单位工程技术人员、生产管理人员、工人和安技人员共同总结生产操作的经验，分析工艺过程和设备特点，从中查明可能导致事故和职业危害的各种潜在危险因素和环节条件。要特别重视总结工人的实际经验，因为它们可以作为科学分析的基础和补充，具有非常重要的作用。例如可以组织工人开展事故预测活动，就可能发生的事故、触发事件、事故原因、事故后果、影响范围、预防对策措施等进行深入的讨论和总结。这样做不但可为制定安全检查表奠定基础，也可使工人群众从中受到深刻的安全教育，增长预防事故的知识和本领。
（2）确定检查标准和要求。确定的依据就是国家的各项安全生产法规和标准，以及企业自身制定的安全生产规章制度，技术要求参数，安全操作规程等等。
（3）确定检查时间。要根据检查的范围和对象的具体情况确定检查间隔的时间，如月、日、班、时等等。
（4）做出检查表。检查表的每项内容、标准、要求都应力求简洁明了，以便于识别判断和填写检查结果，如可以用是否、有无等提问式的语句，对设备的检查表可直接写明其工作参数的允许范围等等。
制定安全检查表要在安技部门的指导下，充分依靠职工来进行。初步制定出来的检查表，要经过群众的讨论，反复试行，再加以修订，最后由安技部门审定后方可正式实行。
三、安全检查的基本作法
安全检查要深入基层、紧紧依靠职工，坚持领导与群众相结合的原则，组织好检查工作。
（1）建立检查的组织领导，配备适当的检查力量，挑选具有较高技术业务水平的专业人员参加。
（2）做好检查表的各项准备工作，其中包括思想、业务知识，法规政策和物资、奖金准备。
（3）明确检查的目的和要求，既要严格要求，又要防止一刀切，要从实际出发，分清主、次矛盾，力求实效。
（4）把自查与互查有机结合起来，基层以自检为主，企业内相应部门间互相检查，取长补短，相互学习和借鉴。
（5）坚持查改结合，检查不是目的，只是一种手段，整改才是最终目的，一时难以整改的，要采取切实有效的防范措施。
篇6：监工监理现场安全检查方法
监工监理现场安全检查方法有哪些?安全检查是现场监理人员重要的工作之一，需要掌握正确的检查方法，才能确保安全，请看下面：
现场监理人员想要提高工作效率在检查中准确发现隐患，常用的安全检查方法有“听”、“问”、“看”、“量”、“测”、“运转试验”等。
听
“听”，即通过会议及交谈方式听取施工单位安全管理人员安全生产情况，存在的安全问题，解决处理情况，面临的控制难点及安全管理工作中需要监理方协调解决的问题，如总包安全员对分包单位在安全管理上存在的困难等，通过听了解施工单位安全管理现状，在监理的职责范围内发挥组织协调作用，促进现场安全生产。
问
“问”，即询问、提问，监理人员在巡视或专项安全检查中对施工单位安全管理人员及现场施工人员，特别是特种作业人员的应知应会进行询问，如施工电梯司机操作安全注意事项提问，安全员及架子工对外脚手架安全专项方案的`要求的知会情况，专业工长及木工对模板支撑体系安全专项方案及搭设要求的知会。
询问抽查施工现场人员的安全教育及安全技术交底情况。
通过询问提问了解现场管理人员及施工人员安全意识及安全素质，检查出施工单位安全管理中哪个环节存在漏洞，通过问题看本质，以督促其进行整改。
看
“看”，主要是至查看现场和相关安全资料。
一是查看施工单位对已批准的安全专项施工方案的落实执行情况，查看安全强制性条文的执行情况，查看现场安全防护、消防设施配备，查看安全标识标牌及安全防护用品的使用情况，查看特种设备安全装置使用及配置情况等。
二是查看安全资料，副安全专项方案审批情况，查看特种作业人员持证上岗情况，特种设备相关报验、检测及验收资料，施工单位三级安全教育及安全技术交底资料等。
看的过程应该有重点紧抓重大危险源，这是监理现场安全巡视检查中最主要的检查方法之一。
量
“量”，主要是至使用测量工具检查，如使用卷尺检查脚手架立杆间距、丝杠伸入长度，使用力矩扳手检查脚手架扣件的紧固度，对安全防护栏杆高度用尺量检查等。
通过测量让我们监理在安全管理上及安全监理通知单、检查通报等监理资料上也采用数据说话并为依据，更具有说服力。
测
“测”，主要是指使用仪器仪表等进行检查，如使用经纬仪测量塔吊、施工电梯、物料提升机的垂直度，采用地阻仪测量各种接地电阻的测试等。
此方法监理人员可在督促施工单位检查的基础上根据实际需要及重要性进行平行检查，已达到安全重要控制点多层次把关的目的。
运转试验
“运转试验”，由具备专业资格的人员对机械设备进行实际操作、试验、检验其运转的可靠性或安全限位装置的灵敏性。
此方法现场监理人员主要是以见证检查现场特种设备的重要方法，在特种设备验收及周期检查中使用较多，在日常检查中也可采用。
如见证检查塔吊力矩限制器、变幅限位器、行程限位器进行现场试验检查;对施工电梯上下极限限位器、制动器、门连锁等安全装置进行试验检查;对物料提升机防坠装置、行程限位装饰、断绳保护装置等进行运转检查。
篇7：安全检查的几种方法
1、常规检查
常规检查是常见的一种检查方法，通常有安全管理人员作为检查工作的主体，到作业场所的现场，通过感观或辅助一定的简单工具、仪表等，对作业人员的行为、作业场所的环境条件、生产设备设施等进行的定期检查。安全检查人员通过这一手段，及时发现现场存在的不安全隐患并采取措施予以消除，纠正施工人员的不安全行为。
常规检查完全依靠安全检查人员的经验和能力，检查的结果直接受安全检查人员个人素质的影响。因此，对安全检查人员个人素质的要求较高。
2、安全检查表法
为使检查工作更加规范，将个人的行为对检查结果的影响减少到最小，常采用安全检查表法。
安全检查表（SCLSafeCheckList），是事先把系统加以剖析，列出各层次的不安全因素，确定检查项目，并把检查项目按系统的组成顺序编制成表，以便进行检查或评审，这种表就叫安全检查表。安全检查表是进行安全检查时，发现和查明各种危险和隐患，监督各项安全规章制度的实施，及时发现事故隐患并制止违章行为的一个有力工具。
安全检查表应列举需查明的所有可能会导致事故的不安全因素，每个检查表均需注明检查时间、检查者、直接负责人等，以便分清责任。安全检查表的设计应做到系统、全面，检查项目应明确。
编制安全检查表的主要依据：（1）有关标准、规程、规范及规定。
（2）国内外事故案例及本单位在安全管理及生产中的有关经验。（3）通过系统分析确定的危险部位及防范措施都是安全检查表的内容。
（4）新知识、新成果、新方法、新技术、新法规和新标准。国家安全生产专家组2004年5月编著出版了《安全生产检查导则》（电力出版社），该书分11个部分，包括了机械、化工、建筑等11个行业的安全检查表，我们在实施安全检查时可以结合使用。
3、仪器检查法
篇8：食品安全监督检查方法
南京地铁物资中心自二号线和一号线南延线开通之后, 由一个一号线小行仓库工班, 增加到一号线小行、二号线马群、一号线南延线大学城三个仓库工班, 仓库也由原来的4个库房和1个加油站, 变成了9个库房加上2个加油站。线路的增加、库房的增多, 使得传统每旬一次的巡查式安全检查, 慢慢变得不再适合。
传统的安全检查, 都是由中心主任或副主任带队, 工长和安全员参与, 在各个库区巡查, 由于没有具体的主题, 往往巡查会由于没有重点, 而浮于表面, 导致难以深入的发现问题, 排查隐患, 从而无法起到提升现场安全环境的效果。所以中心提出要对传统的安全检查模式进行改进。
2 专项检查
2.1 专项检查可行性分析
南京地铁物资中心的安全管理工作主要针对仓库的现场管理、物资管理、人员管理和消防管理等方面展开。各项安全管理工作均围绕仓库开展。具体有以下特点:
2.1.1 地铁行业的仓库有别于生产性企业, 由于车辆基地、停车场等在城市中布局分散, 所以各工班之间的仓库布点也相对分散, 但各个基地的仓库在功能上基本相同, 有一定的模式可寻。
2.1.2 与地铁内部其他专业的安全管理相比, 仓库内的物资虽然种类繁多, 但大多处于静态放置, 不像运营正线上的设备处于工作状态, 会发生一定的故障, 导致不可预知性较高。
基于这2个特征, 南京地铁物资中心决定对仓库的安全检查采用更有效率的专项检查, 从而涵盖仓库安全的各个方面。
2.2 专项检查的实施
针对仓库安全生产特征, 中心通过讨论, 提出了作业操作规程、消防器材状态、特种设备状态、电器状态、防盗措施、警示标识、台账记录、危险源等多个不同的方面。
在每月初, 物资中心会制定当月的专项检查主题和检查计划, 确定每月专项检查的内容、检查地点、检查范围、检查人员和日期, 使得安全检查可以有计划的开展。
由于每月设定了检查的重点, 所以在每一次的检查过程中, 不会再像过去一样简单的“走走过场”, 而是针对某一个方面, 开展细致的深入的检查, 这样也更容易发现问题, 从而解决问题。
2.3 标准化检查模板的编制
在开展了多次专项检查后, 中心意识到, 由于每个专项检查的内容都比较固定, 可以通过编制标准化的检查模板, 固化检查内容, 使得每一次的专项检查更加规范。
结合每个库区的实际情况和专项检查的主题, 中心对每个库房在每个专项检查下的检查点, 进行了统计, 并形成完整的标准化检查表格。同时根据各项问题的严重程度赋予不同的分值, 使得每次检查的结果可以量化考核。如表1
通过这种方式, 一是可以帮助各个仓库工班在日常安全管理的过程中, 有标准可以参照;二是可以让任何人在参与安全检查时, 都可以清楚的知道如何开展检查;三是每次的量化考核为每年的安全先进评比, 也提供了充分的参考。
3 结束语
南京地铁物资中心改进传统的安全检查模式, 安全检查从广度向深度发展, 结合仓库工作的特点, 提出了每月开展专项安全检查的新模式, 使得中心的安全检查更加深入。在此基础上, 中心还编制了一份标准化的检查模板, 并在对模板持续性的改进, 使得专项检查的内容更加规范, 隐患排查更有效率。
中心每个月都会结合当月的生产情况、季节气候特征、当前的安全形势和公司的相关要求, 选取合适的专项检查主题, 并且循环反复的开展, 既可以确保中心的各项生产活动被全面覆盖, 又使得每个月的检查有的放矢。正是通过这种细致而全面的检查方式, 大大提升了南京地铁物资中心的安全生产环境。
摘要：南京地铁物资中心结合地铁行业仓库安全管理工作的实际和特点, 将原本传统的安全检查模式, 改进为专项安全检查, 并形成标准化检查模板, 提高了中心对仓库安全检查的效果和效率。