奶奶做的小吃（通用6篇）
篇1：奶奶做的小吃
手动DIY小零食一：绿茶
今天家里的绿茶饮料喝完了，本来想再去买一箱的，可是天气太热懒得出门，然后突然发现绿茶瓶子上的配料表里显示，配方相当的简单，我就灵机一动，自己用茶叶，水，白砂糖，蜂蜜调配了一下，放进冰箱冷藏～～～～～～～～～～刚才一喝，觉得和超市卖的一样哈！最简单的就是用 红茶包泡水+冰糖蜂蜜白糖（总之就是让他甜！）+一片干柠檬片（各大超市均有销售）
手动DIY小零食二：奶茶
（外面那些用奶茶粉冲出来的很不HD，压根儿不含奶）
红茶包泡水，喜欢茶味道多一些的就多泡一会儿
然后加适量纯牛奶，不含三聚氰胺的~~
再加一勺炼乳
搅匀，OK~
手动DIY小零食三：那爷爷家的矜贵的玉米沙拉~
原料：玉米就买超市的罐头甜玉米
然后就是准备芹菜粒、胡萝卜粒（偶不喜欢胡萝卜）、土豆粒...总之自己喜欢的蔬菜粒
做法：除玉米粒，所有lili放热水里焯下先~土豆要是想粉一些就时间长点然后所有lili放在大的容器里，用丘比沙拉酱（其他品牌一样）拌匀~~
以此方法，可以做出爷爷家的家庭装，想做“四世同堂装”也可以！呵呵 省得每次吃都不过瘾！
手动DIY小零食四：香芋甜心~~~偶也稀饭~~
但是好麻烦啊~~
要用到芋头、糯米粉、淀粉、白砂糖...要想更好吃还要牛奶
芋头蒸熟，压成泥~与糯米粉、牛奶混合，软硬度...稍微成型就可以，这样才会有外脆里软的感觉~~呵呵
然后裹上薄淀粉炸至金黄即可~~
手动DIY小零食五：土豆泥（这个比香芋甜心容易~~ 呵呵）
先说土豆泥，再说鸡汁
1、土豆蒸熟，压成泥，加牛奶，盐~不要太多牛奶哦，太稀了不好吃！
2、鸡汁，用鸡汤（那个什么史x生鸡汤），加黑胡椒粉（这个很重要！我觉得鸡汁全靠胡椒粉提味），煮热，加水淀粉勾芡，别太多淀粉，不然太稠了@@~
然后浇在土豆泥上面~~bingo
再教大家一个复杂点做土豆泥地方法，主要是调料不同。
土豆弄熟压成泥，加切片奶酪、牛奶、酸奶、盐、黑胡椒粉，比例随口味，别太稀就行。奶酪要趁土豆泥热时加，或者把这两样用微波炉热一下，主要是让奶酪充分融化。黄瓜、酸黄瓜、胡萝卜（抄下水）、玉米粒、火腿等等都切成小粒，配料随意搭配，不喜可不加。
以上拌匀即可，虽然麻烦了点，但绝对既健康又美味。
手动DIY小零食六：蜂蜜腌柠檬
把柠檬切成片，放在罐子里（罐子一定要洗得干干净净，用热水烫一遍）
浇上蜂蜜让每一片柠檬都沾上蜂蜜（有人用白糖，但是不蜂蜜健康）再用保鲜膜封住放在冰箱里，放上个三五天就可以了
酸酸甜甜又清香超好喝，美容排毒减肥
手动DIY小零食七：顺便说下新奥尔良烤翅吧~~
（怎么搞得像是解密KFC一样@@~呵呵）
这个好吃但贵@@~~所以我就自己在家烤，每次烤20多个，吃着真爽！
自制KFC新奥尔良烤翅（简易版）
原料：鸡翅（翅中、翅根都可以）、新奥尔良烧烤酱（这个在麦德龙就有卖，一大包20多，我用了1年多）
做法：
1、鸡翅用酱腌制2个小时，不用太多酱，鸡翅表面都涂上酱就可以了
2、烤箱200度预热10分钟，鸡翅180度烤半小时
可以吃啦！味道不输爷爷家的！
自制KFC新奥尔良烤翅（复杂版）
材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
做法：
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟。
手动DIY小零食八：减肥有一个很好的饮料~自制的山楂、柠檬片、陈皮、菊花
加水煮沸，因为陈皮有甜味i，所以不用放糖，热量也少:)~~
煮好后滤去渣，放冰箱冷藏，平时当水喝
味道好 还去脂瘦身！呵呵
手动DIY小零食九：鸡米花~~~~
原料：鸡腿肉（切成小块）、家乐的香蒜炸粉/香辣炸粉、水淀粉、盐
做法：将炸粉、盐、水淀粉调成糊，稀一些，鸡肉放进去腌制2小时腌好以后，下油锅前在裹上一层干的炸粉
热油下锅（8成热），炸3分钟，别时间长了！控干油~~香！:)~
手动DIY小零食十：顺便八一下我自制过的某维C饮料
就是那种喝起来酸酸的，看让去不是澄清透明的，号称含有维生素C饮料的东东。
起因是某次感冒，然后我备有那种小瓶的VC药片，所以吃了几片，同时大灌热水。于是突发奇想，往水里扔了几片VC药片，几颗柠檬口味的糖，然后静待其溶解。结果就得到了外观和口味都和买的饮料十分接近的产品~~~
后来算算，VC药片一小瓶100片我买的是两块五RMB，水果糖一包也就两块钱左右吧，热水价格不计……
当然，用热水的话，VC的有效成分估计会破坏不少，具体有效含量还有多少，我也不知道。这个，实际上还是无意的恶搞行为。
但是
先认为，饮料里的VC含量是真实的，毕竟我自己没有做实验检测过。但是采用适当的方法，像我这样直接用药片加上蔗糖、香精，炮制一瓶确实含有VC的饮料，其成本……一瓶饮料卖3、4快噻。
自制奶茶我也干过，不过大概奶粉放多了，木有茶味了…… 另外，说个个人喜欢的简易的做土豆泥的方法。不过是肚子饿的时候应急的，所以不是很完美啊……把土豆切块，放适量的水；
用微波炉煮熟，煮烂，压成泥；
我是直接撒鸡精的，然后撒黑胡椒粉，拌一拌；
如果水多了，可以再用微波炉加热下，蒸发掉水分。
然后就可以吃啦~~~
木有KFC土豆泥香甜，但是毕竟咱这没啥技术含量，基本只要把土豆皮刮掉，切块，放到微波炉，拿出来捣成泥，撒作料……吃
手动DIY小零食十二：自制冰激凌
原料是两根香蕉，一袋奶粉（脱脂全脂都可），一勺可可粉（也可以用其他的，看你要山么味道啦）
把香蕉搅拌成糊状，然后撒进奶粉可可粉，放冰箱下层，3小时后拿出来，跟冰激凌口感一模一样~有兴趣的试试呗~
手动DIY小零食十三：我来教大家炸薯条
上面有个TX不是说炸出来的有点软么，这个方法炸出来不会软
把土豆切条，洗去淀粉沥干水分，然后放到冰箱里冻起来，冻几个小时等它硬邦邦的时候，下油锅炸到金黄就可以了
而且你可切一大堆土豆全冻起来，想吃的时候拿来一点来炸
如果把土豆切成薄片，冻一冻再炸就是薯片，加上调料和外面买的差不多，就是比较考验刀工
再补充一句，如果想炸薯条比较少油
就在冻冰箱前把薯条在锅里煮两分钟，捞起来控干水，放凉再冻
这是在家有妙招里看的，其它步骤是一样一样的啊，哈哈哈
在教一个~~荔枝熟的时候，多买一些。回家洗洗，剥皮。用牙签去籽。最好不太划伤果肉。从上面挖出来籽比较好。然后把超市一般都可以买到的红豆沙（甜的，袋装的，应该都有卖的吧？？）灌进去籽留下的空隙里。填满。然后就是冷冻了~~~冻好了就可以当冰糕吃了，味道很棒的~
手动DIY小零食十四：再介绍一个水果冰淇淋的好方法
原料：各位朋友喜欢吃什么水果就用什么水果
鲜奶油（超市有卖的盒装淡奶油）
柠檬汁、对应的水果汁（喜欢味道浓就放）
工具：搅拌机
做法：水果洗净切小块（有籽去籽，有皮去皮），盛好放冰箱冷冻室里冻上三小时以上，冻成硬块。取出放适量在搅拌机内，加少量淡奶油（柠檬汁和水果汁想放就放，不放也可以），开机搅拌，过稠就放奶油，过稀就放水果（注意“度”哇），最好的程序就是：可以用冰淇淋勺挖出成球就OK啦
手动DIY小零食十五： 双皮奶这个咚咚我是到了广州才知道~
北京那个巨有名的文宇奶酪店也有卖~~这个双皮奶 奶香浓郁，口感顺滑，但是制作起来好麻烦@@~~这里就介绍一个简化版——鲜奶炖蛋原料：（一人份）鸡蛋一个、纯牛奶150ml、白糖两勺（喜欢甜的MM可以根据口味增加）
做法：碗中鸡蛋打散，加入牛奶、糖
蒸锅水煮沸，碗大火蒸8分钟，关火焖2分钟~~
为了美观可以再加点小水果~芒果菠萝啥的~~可好吃了~~ 试试看 呵呵
手动DIY小零食十六：快到7夕了~~再发一个巧克力的方子，外面也有自制巧克力的，但是除了样子好看，那味道...所以就想着自己在家坐吧，不难！
原料：黑巧克力（一定要是没奶的黑巧克力，偶用的是dove）、奶油（用的是光明）这个比例没什么固定，喜欢牛奶味道多一些就少巧克力多奶油...还有就是喜欢的坚果，可以是榛子、杏仁、花生...看你喜欢:)~~
做法：煮一锅水，将黑巧和奶油放一碗里，隔水慢慢融化（千万别进水，当然也别烫着@@）
等两样融化了，混合好以后 放坚果~~
倒出来趁着软的时候 弄成各种想要的造型
手动DIY小零食十七：还有个早餐~~就是麦当劳那个吉士蛋堡（8完爷爷8叔叔~呵呵）原料：汉堡坯（面包片一样）、鸡蛋一个、芝士一片
做法：最重要的一步就是煎鸡蛋啦~鸡蛋煎得嫩要用“水”！煎锅里放一点点油，打入鸡蛋，表面撒一点盐，在下面熟上面生的时候，往锅里加一小勺水（这时肯定嗞嗞冒烟啦~别怕！）盖上锅盖，转小火，水蒸气会让鸡蛋熟的！不用翻面 就有嫩嫩煎蛋了面包坯上抹点番茄酱，放煎蛋、芝士，在微波炉里转1分钟~~
手动DIY小零食十八：南瓜饼
挑那种甜糯的南瓜,南瓜切块蒸烂捣成泥状,然后加上一些糯米面(就是包汤圆的那种面)搅拌均匀后,可以包上炼乳上锅蒸,也可以直接放油锅里炸,还能自己捏造型的!
手动DIY小零食二十：再说一个 冰火菠萝包
买一包小菠萝面包，对半切开
烤箱预热，然后200度烤2分钟左右，看到面包上面有点黄了就可以了，不要烤太长，否则会很脆很硬
顺便把黄油切边放冷冻箱冻着
然后热乎乎的小菠萝夹起冰凉的黄油，OVER~~
手动DIY小零食二十一： 黑椒牛肉汉堡
这个要去麦德龙买点材料
1、李锦记黑椒汁
2、速冻的已经处理过的牛排(我买的是三角地)
3、汉堡和生菜
4、好乐门蛋黄酱
用点黄油煎牛排，半熟的时候放的黑椒汁
汉堡烤一下，放点生菜，放煎好的牛排，挤点蛋黄酱
手动DIY小零食二十二：酸奶
原料：喝剩的酸奶少量 牛奶一袋 干净的碗一个
做法：把牛奶稍稍加热 3，40度就好 我就是冬天 把袋装的牛奶放暖气上一会 温
温的就好 然后 把牛奶和酸奶一起放到干净的碗里 搅匀 最后 找个盘子 把碗盖住 然后把碗放到暖气上24小时
呵呵 味道好极了 您会看到凝固的 酸奶 味道特别好 有了它 我很少买外面的酸奶了···· 感觉都是凝固剂···
做好后的酸奶放到冰箱里 可以保存很久 只是时间越长就会越酸······
手动DIY小零食二十三：爱尔兰咖啡
2条冰咖啡，一袋纯牛奶，蜂蜜少许（一定要是好蜂蜜，浓浓的那种）。有食品加工机的可以直接把冰块和配料放在一起粉碎搅拌。然后就完成了。和肯德基一个味道。貌似比买的还好喝。肯德基的那个根本没有酒。
手动DIY小零食二十四：草莓巧克力
1、所选择的水果洗净以后，要擦干或晾干水分；
2、杏仁要事先烤（炒）香比较好，没有杏仁，可以用核桃、花生等代替；
3、原则上各种巧克力都可以，但是最好选用品质较好、味道纯正的巧克力，比如德芙果仁、牛奶巧克力等；
4、微波巧克力盖保鲜膜，使用正常温度即可，中途搅拌，使之受热均匀；
5、微波好的巧克力酱很烫，最好稍稍放凉，否则容易把草莓皮“烫熟”，影响口感，如果还未做完巧克力酱凝固勒，可以重新微波几秒；
6、没有蜡纸用保鲜膜也可以，主要是防止粘连；
7、要选用口径大而浅的碗融化巧克力，太深的碗会浪费太多的巧克力酱；
8、成品放入冰箱冷藏，可以加速巧克力酱的凝固，使之变脆；
9、如果牙签不美观，可以稍加装饰再用。
手动DIY小零食二十五：蓝莓冰激凌
材料：
奶油奶酪200克、酸奶200ML、牛奶100ML、白糖30克、蓝莓酱50克。
做法：
1、奶油奶酪切成小块，室温软化。
2、倒入白糖，用打蛋器打至顺滑。
3、倒入酸奶。
4、搅拌至顺滑。
5、倒入牛奶，搅拌匀。
6、加入蓝莓果酱，搅拌匀。
7、倒入容器中，放入冰箱冷冻。每隔一小时充分搅拌一次，共4、5次。
8、最后搅拌时，可以分出一部分，加入些饼干碎一起拌匀。
备注：
1、味道酸酸甜甜，我很喜欢。如果你喜欢甜一些的，那就再增加一些糖量。
2、没有鸡蛋，不用担心生蛋消毒的问题。
3、加了饼干碎，是很不错的尝试哦。
4、别忘了，从冰箱取出，要在室温中放一会儿才好挖取。
篇2：奶奶做的小吃
今天是八月十三日，再过一天就是中秋节了。妈妈匆匆忙忙地在做月饼，我就去帮忙了。圆圆的月饼，香香的味道，我又想起了奶奶给我做的月饼。
前年，在中秋节的前一天，我收到了一个大大的包裹，是奶奶寄给我的一盒月饼。我迫不及待地打开月饼盒，一股熟悉的香味直入我的心肺。蛋黄，豆沙……这都是我的最爱呀！我不禁口水直流，恨不得一口全部都吃掉盒子里所有的月饼。可当我打开那个透明的小方盒子时，又有些不舍了。
我数了数，大盒子里一共有8个小方盒子。轻轻地启开它，一个圆圆的月饼就乖乖地呈现在眼前了。金黄金黄的月饼皮露出了细细的.油光，两条大青龙在饼面上“飞翔”着。它们昂着头，身体扭成了一个“M”形，张开的爪子像几朵怒放的金菊。它们好像在表演家乡的特色舞蹈，让思乡的流子得到一些安慰。
我再也经不住香味的诱惑了，拿起一个月饼就往嘴里塞。满满一大口，只觉得软糯可口，香甜美味。又来一口，抹茶馅探出了头来，再咬一口，抹茶馅不见了。我沉醉在这个味道里，把抹茶馅轻轻咬碎，草莓酱的清香味直入我的心田。我大口大口品着奶奶对我的爱，一幅生动的画面清晰地浮现在我的脑海里了。
超市里，奶奶推着购物车，挑了上好的面粉，漂亮的模具，精致的塑料碟，还有洁白的口罩。奶奶将这些东西提到家时，己经上气不接下气了，但她脸上总是满满的笑容。开工前，奶奶用香皂把自己的手洗了一遍又一遍，然后穿上围裙，戴上手套、口罩，全副武装的样子简直就像皇宫里的大厨。在每个步骤，奶奶都格外细心，每做完一个成品都会拿起来仔细看看有没有那里不完美……
篇3：奶奶不是那样做的
“I’m sure you’re right honey, but I’m not Grandma,” I replied as I tried to 1)pry a cake out of its pan.
The special bond between Grandma and Emily was unusual because they were not related biologically. Henrietta volunteered to temporarily keep Emily after our regular 2)sitter could no longer work. By the end of their first afternoon together, Henrietta had become “Grandma” and Emily had found her place.
During their seven years together, Grandma had helped teach Emily to walk, read, write, ride a bike, cook, climb trees, swim—the list could go on forever. At times, Henrietta would tell me she felt slightly guilty that Emily enjoyed staying with her so much. It was no secret that Emily preferred to be with Grandma over anyone. Grandma was a blessing and we were thankful to have her.
Then, the unthinkable happened. Grandma suddenly became ill and had to be hospitalized. Initially, the two of them were able to communicate by phone, but as Henrietta became weaker, the conversations came to an end.
Emily was lost. She had rarely gone a day without either seeing or talking to Grandma. A few weeks after becoming ill, we got the call in the middle of the night that Grandma had passed away.
My husband and I lay awake trying to imagine 3)breaking this news to our daughter. Grandma had been her world for seven years.
As I lay there in those early morning hours, I thought back to the last conversation I’d had with Henrietta. I had called the hospital to 4)check on her and was told by her daughter that they’d been trying to reach me. Henrietta had insisted on talking to me and had been becoming increasingly 5)agitated at not being able to speak to me. Her daughter was hoping that after talking to me, Henrietta would finally be able to rest.
As Henrietta held the phone, I could hear her 6)labored breathing.
“Is my baby ok?” she asked, her voice barely a whisper.
“Yes,” I replied.
“I need to know that she’ll be okay.”
“She will,” I said, my own voice now choked with emotion.
“Tell her I love her.”
“I will,” I promised.
Within an hour, Henrietta slipped into a 7)coma. Now, as 8)word of her death came, I understood the reason for her agitation. She had needed to hear that her beloved Emily was going to be okay without her. She needed Emily to know how much she loved her. Having done that, she now could rest.
As daylight finally came, I waited until I heard Emily 9)stir before going into her room. I kissed her and brushed her hair, still 10)tasseled from sleep, from her face. As I strained to keep my voice from breaking, I told her that Grandma had gone to heaven. I had expected her to cry, maybe even 11)hysterically, but she didn’t.
Instead, without saying a word, she rolled away from me and faced the wall. I sat with her awhile, hoping she would even-tually cry, be angry, anything. Instead, she just stared at the wall. When she did finally emerge from her room, she walked around as if she were 12)in a daze.
We 13)went through the motions in the days that followed striving to adjust to a daily routine that no longer involved Grandma. Each time someone would bring up something about Grandma, Emily would quickly change the subject. It was as if just to hear the word “Grandma” was more than she could stand.
Now several months after her death, when my cake refused to release itself from the pan, Emily mentioned Grandma.
“That’s not the way Grandma did it,” she repeated. I turned to her and caught sight of a tear before she quickly
brushed it away.
“I know sweetheart,” I sighed. “I can’t do it like Grandma, but I bet you can. Why don’t you show me how Grandma did it?” I suggested.
Emily took the cake pan and gently worked a knife around the edges, just as Grandma had no doubt taught her. The cake easily slid out of the pan.
I looked on with tears in my eyes as I realized Emily’s healing had finally begun.
奶奶可不是那样弄它的，”我七岁的女儿对我说道。
“我相信你是对的，亲爱的，可我不是奶奶。”我一边回答，一边试图把锅里的一张薄饼弄出来。
埃米莉和奶奶的感情很不寻常——她们并没有血缘关系。在定期前来的保姆无法再为我们工作之后，亨利埃塔自告奋勇，承担起临时照看埃米莉的义务。她们只相处了一下午，亨利埃塔就成了埃米莉所喜欢的“奶奶”。
在她们相处的七年里，奶奶教会了埃米莉走路、阅读、写字、骑自行车、烹饪、爬树和游泳等一系列技能——她所教的东西多得不胜枚举。有时，亨利埃塔会对我说，埃米莉如此喜欢和她待在一起，让她感到有些内疚。埃米莉最喜欢与之相处的人就是奶奶，这一点并不是什么秘密。奶奶对于我们是一种恩惠，我们很感激有她在身边。
随后，不可想象的事情发生了。奶奶突然生病了，而且必须得住院接受治疗。一开始，她和埃米莉还可以通过电话交流，但随着亨利埃塔变得越来越虚弱，她们的交谈也终止了。
埃米莉怅然若失。在这之前，她几乎没有一天是看不到奶奶，或者是不和奶奶说说话的。奶奶病了几个星期后的一天深夜里，我们接到了电话通知：奶奶去世了。
我和丈夫躺在床上，无法入睡，设想着该如何委婉地把这个坏消息告诉我们的女儿。毕竟，七年间，奶奶就是她的整个世界。
凌晨时分，我躺在那儿，我想起了我和亨利埃塔之间的最后一次通话。我曾打电话到医院询问她的情况，她女儿告诉我说他们一直在试图联系我。亨利埃塔坚持一定要和我通话，而且因为没能和我通上话，她正变得愈加激动和不安。她女儿希望，亨利埃塔和我交谈后最终能够安心。
当亨利埃塔接过电话，我听到她那吃力的呼吸声。
“我的小宝贝还好吗？”她问道，她的声音微弱得如同耳语一般。
“很好，”我回答。
“我就是想知道她会很好。”
“她会的，”我说，此时我自己因为激动而声音哽咽了。
“转告她我爱她。”
“我会的。”我允诺道。
不到一小时，亨利埃塔陷入了昏迷。如今，当她去世的消息传来，我明白了她激动不安的原因。她需要听到，她心爱的埃米莉没了她的陪伴依然会过得很好。她想让埃米莉知道，她有多么爱她。做完了这些事，现在她可以安息了。
天终于亮了。我等待着，直到听见埃米莉在她房间里走动，我才走进去。我亲吻了她，轻轻从她脸上拨开她在睡梦中弄乱的头发。我努力不让自己的声音哽咽，告诉她，奶奶已经去了天堂。我原以为她会哭泣，甚至可能会竭斯底里地大哭不已，然而她没有。
相反，她没有说一句话，而是晃晃悠悠地从我身边走开，面对着墙壁。我陪着她坐了一会儿，希望她最终能哭出来，或者生气，或者以其他任何方式宣泄出来。然而，她只是呆呆地盯着那堵墙。当她最终从她的房间里走出来时，她一路摇摇晃晃，神情似乎有点恍惚。
随后的日子里，我们装作没事一样，努力去适应没有奶奶的日常生活。每当有人提到有关奶奶的什么事，埃米莉都会迅速岔开话题，似乎只要听到“奶奶”这个词，她就已经承受不了了。
现在，在奶奶去世几个月之后，当我的薄饼粘在锅底时，埃米莉提起了奶奶。
“奶奶可不是那样弄它的。”她重复道。我转头看她，在她快速拭去泪水之前，我看到她眼里有一滴泪。
“我知道，亲爱的，”我叹息着说，“我不会像奶奶那样弄，但我相信你会。为什么不给我示范一下奶奶是怎么弄的呢？”我提议道。
埃米莉拿起盛薄饼的平底锅，然后用餐刀轻轻地挑起薄饼的边缘部分——无疑就像奶奶当初教她的那样。那块薄饼很轻易地从锅里滑落出来。
篇4：奶奶做的擀面记事作文
那时候，是计划经济年代，农村实行生产队集体耕作。村里的山地大部分只能种地瓜、花生一类农作物，乡间极少的一些平原地用来种小麦，农家只能像盼星星盼月亮似的盼到麦收后从生产队分到不多的小麦才能吃顿手擀面条。这手擀面其实一年中是吃不上几次的，并不是因做法如何难，而主要是每家分到的小麦不多太金贵，只能逢年过节或老人、孩子过生日时才能吃到。儿时的我，能吃一顿奶奶的手擀面，是一种不小的诱惑和期待。
奶奶做手擀面很有讲究：先是用石磨将新小麦磨成面粉，再在面粉里加入三分之一的黄豆面，这样制成的面条耐煮，面条吃起来有咬头;和面时，要用淡淡的食盐水，以防煮面条时浑汤，面要和得硬一些，奶奶说这叫“软面饺子硬面条”;将揉成面团的面先放入盆里盖上盖需要醒面约半个小时，再往面团里撒一些干面醭，反复揉翻，使面硬柔均匀后，再开始擀面饼;用擀面杖将饼卷起来擀，每擀一个回合，就要撒点干面醭，以防面饼粘在一起;擀面用的是巧劲，需要十来个回合，一直到面饼厚薄相宜约在2毫米以下时，方可抬起面杖，将卷到面杖的大圆饼来回叠加至手掌宽度的面饼墙;最后一道工序是切面，同样讲究技巧，如果用刀切开的手工面条均匀且中间不断，功夫就算到家了。
这时，奶奶将事先从集市买来的杂色蛤蜊煮熟，把蛤蜊肉扒出，再将从自家菜园摘来的鲜嫩芸豆切成小薄片，与蛤蜊肉一起在锅里加盐、葱、姜用油炒成半熟，加入煮蛤蜊的汤一起烧开后，打上两只鸡蛋搅成花，最后在汤里放少许香菜沫，一锅卤子就做成了。那时海里和地里都没有污染，蛤蜊和芸豆都是纯天然的，就连鸡蛋也是山鸡蛋，面条和卤子的味儿，闻起来都是那样鲜美。
当煮好的面条，加上两勺蛤蜊芸豆卤子，吃到嘴里，总在品着这鲜美的味儿舍不得往下咽……确实太好吃了!
篇5：奶奶做的擀面记事作文
奶奶先将干面粉倒在面盆里，然后加些温水，把面揉成团，过上大概20分钟左右再将和好的面，拿到案板上用擀面杖用力推擀，来来回回好多次，我问奶奶为什么要这样擀来推擀去的，奶奶告诉我说，这样做出来的面更精抖有嚼劲好吃。不一会功夫，奶奶把面擀好了，奶奶把擀好的面来回叠起来，用刀切成细条，用手抓住上面一层轻轻一抖面就成形了。
现在奶奶开始煮面了，她先用电饭锅将水烧开，然后将切得细如麻丝的面条下入锅底，一会儿锅里便煮的开了花，再翻几个滚，就熟了!奶奶三下五除二的将面条捞在了碗里，再加上备好的葱花咸味和几样地道的小菜，那味道真是美极了!
篇6：奶奶做的田艾籺
一个阳光和煦的春日早晨，我走在乡村田野上，遇见一丛丛田艾草，嫩绿的细芽彼此簇拥，如一汪汪碧青的溪水聚在那里，涟漪微摆，清凉干净，独有的生动顷刻间让人觉得诗意无限。春来万物新，艾草那盈盈的绿意和关于奶奶的种种回忆，顿时鲜活在心底，我想起了以前奶奶和我一起采田艾以及奶奶做田艾籺的情景。
在我小的时候，每到春天，奶奶都会带着我到田野上采田艾。春日和暖的清晨，奶奶拎着一个竹篮子，牵着我的小手，走在田埂上，来到冬荒的农田里。尚未开始春耕的农田上，长满了低矮嫩绿的田艾。此时的田艾，鲜嫩得如同新生的婴儿，它们匍匐在泥土上呼啦啦地生长，像是争着抢着冒出地面來看这个阳光灿烂百花绽放的世界，还散发着一股独特的清香。
来到田野上，奶奶蹲下来，用手把田艾一棵一棵地连根拔起，再把拔到的田艾放进竹篮子里。她一边采田艾，一边给我讲旧社会饥荒时期人们采野菜充饥的往事。那时的我年少懵懂，并不能完全理解奶奶的话，只是把采田艾当成一件好玩的事，即便如此，我也不能专心地采田艾，很快，我的注意力就被别的东西吸引了。你看野外春色多撩人啊！春风轻轻地吹，像温柔的手抚过脸颊，让人微醺醺地醉；燕子在半空中掠过，划下一道道美丽的剪影；黄莺在枝头歌唱，声声圆润婉转。野花遍地开，白色的点地梅，粉紫的苜宿花，金黄色的稻槎菜花，淡蓝色的婆婆纳花……我跑去采野花、捉蝴蝶去了。当阳光渐渐灿烂，奶奶采了满满一竹篮田艾，唤我回家，于是我捧着一大束野花乱蹦乱跳地跟在奶奶身后回家。
回到家，奶奶把田艾一棵一棵整理好，用剪刀把田艾的根剪掉，留下田艾的嫩叶和花朵。奶奶再将整理好的田艾洗干净，晾干，把田艾铺放在簸箕上，放到屋顶上晒。奶奶把晒干的田艾搓成绵绵的田艾绒，然后保存备用。
在某个宁谧的夜晚，奶奶动手做田艾籺。奶奶先将田艾绒煮沸，加上糯米粉搓成皮，然后包上用花生、芝麻、陈皮、猪肉、萝卜干等做成的馅 ，再将田艾粉皮合起来，包成圆形或桃子形，再用新鲜的芭蕉叶包垫起来，放进锅里用武火蒸熟。蒸熟后的田艾油黑发亮，又暗透着田艾的绿光，样子诱人，还散发着一股浓浓的田艾香。忍不住拿一个剥去叶垫咬一口，各种馅的香味加上田艾的清香，令人顿觉满口生香，滋味丰富，真是人间美味。
奶奶做的田艾籺，是我小时候最难忘的美味。每天早上我上学前，奶奶都从屋梁下的吊筐里拿出两个田艾籺蒸热给我当早餐。中午我放学回来，奶奶又把一只热腾腾的田艾籺递给我。小时候的我没有冰淇淋、巧克力等零食，田艾籺就是我的美味零食。我在享受着美味的同时，更是在享受奶奶对我浓浓的爱。
就这样年复一年。每年春和景明、燕语莺歌、田艾鲜嫩的时候，奶奶都会拎着竹篮到田野上采田艾，然后做田艾籺，年年如是，岁月不改。奶奶对田艾有着最深刻的记忆和难舍的情结。在上世纪六、七十年代那艰苦岁月里，一棵野生的田艾曾温暖慰藉过奶奶饥饿无依的身心。现在，我们的生活好了，奶奶仍然在每年春天都采田艾、做田艾籺，她是在忆苦思甜，同时也在教育我要懂得感恩，要珍惜现在的幸福生活。