红毛丹栽培技术（通用6篇）
篇1：红毛丹栽培技术
红毛丹栽培技术
在北方的超市和水果批发市场，一年四季都能见到来自南方的水果。人们的印象中，那些长得奇形怪状，颜色搭配也能颠覆人们视觉的水果啊，十有八九是来自我国的海南省。水果市场十分丰富，人们都见惯不惊了，但是，主产在海南省的红毛丹，依然给人们带来一片惊喜和亮色。
你看，这就是红毛丹。它的颜色红得像画出来的一样，果面上还长着许多软毛，它又叫毛荔枝，其实它味道和口感和荔枝差不多，好吃着呢。口味清甜多汁，肉厚甘香，富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素。也有将它加工成水果罐头、、果酱、果冻，还可以酿酒呢！这.红毛丹好的家园。在我国海南保亭县，红毛丹种植面积最大，在三亚、陵水、乐东也有少量种植。下面，我们仔细地看一看红毛丹的树、叶、花和果吧。形态特征
红毛丹为多年生常绿乔木植物。一年四季树叶都呈深绿色，叶片为羽毛状，有的互生，有的对生。实生树高8-10米，无性繁殖树高3-8米。树干粗大而直，树皮略粗糙，有花斑。根系生长快，侧根良好；主枝粗壮，分枝多而密。嫩枝为褐色。树冠张开，不用太多的人工修剪，也可以自然形成很多分枝。它的花十分细小。花穗长15—20厘米，呈圆锥形，花朵顶生，或者腋生。雌花有两个牛角状的线状花瓣。雄花在圆球花蕾的顶端有一个突出的柱头。雄花和雌花开放时，需要蜂媒，或者虫媒传花授粉。红毛丹的果实一串一串的，生长在枝梢的果梗上，幼果为青绿色，果实成熟的时候，由于品种的不同，果实有的为球形，有的呈椭圆形；果色有艳红色的，还有黄色的。用力的掐开果实，露出的果肉是乳白色的，晶莹剔透的样子，十分喜人。你看它们的果壳软绵而结实，有力地保护着果肉和果核。果核为椭圆形或者叫卵形，也就是种子了。红毛丹喜欢在什么地方生长呢？ 生长习性
它喜欢高温多湿，没有风害，低海拔的山地环境。适合它们的年平均温度在24摄氏度以上，最冷月的温度要高于17摄氏度。就适合红毛丹的生长发育。红毛丹幼苗期不耐旱，需要适当增加水分管理。果实生育期最需要水。所以要求栽培地的年降雨量在1800毫米以上。土壤以土层深厚，富含有机质、肥沃疏松、排水和通气良好为好。土壤pH值在4.5～6.5之间。以冲积土为最佳，冲积土指河流冲积物上发育的土壤，一般成土时间较短,发育层次不明显,土壤肥力较高。成龄树生长缓慢，一年抽生新梢3-4次。每年2月至4月开花，6月至8月为果实成熟采摘季节。红毛丹也分不同的品种。
栽培品种
我国生产上栽培的品种主要是海南保亭热带作物研究所，代从马来西亚引进。经过选育，培育出保研1号、2号、3号、4号、5号和7号六个品种。其中保研2号为黄色椭圆形，保研1号、3号、4号的果实都为红色椭圆形；保研5号、7号为红色圆形。以保研7号丰产性最好。保研7号一年可以结果2次。高产稳产，抗寒、抗旱性强。它们的栽培方式相同，我们以保研7号为例，介绍红毛丹的育苗和栽培技术。
砧木苗的培育
红毛丹可用种子播种繁殖育苗，但播种结果迟、产量差异大，果实品质变化大。生产上一般采用无性嫁接，和空中压条繁殖两种方法。这里我们介绍最常用，也最常见的嫁接育苗方法，也有利于大家学习。嫁接前首先培育砧木苗。
沙床播种催芽
砧木苗的培育分为催芽和苗床培育两个阶段。先催芽，再移栽到苗床，生长快而整齐，生产上普遍采用这种方法。催芽最好在6月上旬，采用丰产性好的保研5号种子。
选种：这时红毛丹采收了第一批红熟的果实，吃完果肉后留下的种子用来播种。第一批果实品质好，营养最充分，种子质量高。种子还要经过筛选，去掉哪些不饱满的，有斑点的种子，因为它们不能发芽，或者出芽率低。
洗种：选种之后要洗种，也就是在清水中，人工搓洗干净种子上的糖分。残留在种子上的果肉一定要搓掉，因为残留的果肉和糖分，容易引起马蚁或者其他地下害虫的兴趣，招引它们啃食种子和幼芽。以洗干净为准。一般要换水搓洗2-3遍。
做沙床：沙床建在房前屋后的土地上，有遮阴的地方为好。要选用粗河沙，因为河沙有利于出芽。沙床的大小根据催芽种子的多少而定。苗床走向根据地势确定，以利于排水为宜。地下水位高的要起高垅，以免烂种。沙床15—20厘米高就够了，因为种子的根须较长。宽1.2米就可以了，这样方便管理。平整了沙床就可以播种子了。
催芽：种子催芽在晴天和雨天都可以进行。芽眼朝下，摆放在沙床上再按紧压实。这样方便了出芽，出芽也快。不要重叠，种子间稍留一定间隔，播种整齐，出芽也整齐。播种完了，在上面铺一层2厘米厚的面沙，保湿增温。面沙上覆盖上遮阳网，避免强光，可以保湿，有利于种子发芽。隔着遮阳网淋一次水，这次淋水将沙床淋透。等到水气稍干时，用80.0％敌百虫可溶性粉剂800-1000倍稀液，给沙床喷药一次，可以杀灭蚂蚁，或者其它地下害虫，也可以预防它们啃食和危害种子。
沙床管理：催芽时间大致15-20天。这期间要经常保持沙床湿润，过干过湿都不利于发芽，晴天时，每天淋水1-2次，早上和傍晚各淋一次。以湿润为准。遇到雨天要注意排水，以免烂种。大约播种催芽5天后胚芽萌动。10天之后，沙床上会出现一些细小的杂草，需要人工拔除。当种芽长到5-10厘米，第一对心叶未张开前，就要及时准备育苗床，准备移芽。
营养袋苗床培育
整地作苗床：苗地选择地势较平坦，阳光充足，带黄泥土的沙质壤土地为好。地势走向最好有利于排水，也要方便淋水。苗圃地不用全园深翻，只要在按照40—50厘米的行距开沟作苗床就可以。
配营养土：营养土的土壤就选用苗地的表土，因为表土有机质含量丰富、肥沃。在表土中，加入有机肥和过磷酸钙，三者配在一起，成为营养土。表土、有机肥和过磷酸钙的比例为3：1：0.5。将它们调拌均匀了就可以。配营养土的量，根据苗的多少而定。营养土装入苗袋。苗袋高21厘米，宽20厘米，底面有3-5个孔洞，可以透气排水。装土时苗袋要装满。之后整齐排放就可以了.,移芽：到沙床移芽，只要将幼芽轻轻地从沙床上拔起就行，不要碰断胚芽。时间选择在每天早上9点之前，或者下午4点半以后进行。如果刚下过雨，可以直接起芽，否则，沙床要淋透水，再起芽。
幼芽立即移植到营养袋里，每个营养袋栽种一株，用小木棍插出8-10厘米深的小穴，随即将幼芽的根须放入穴中，保持苗根伸直。在苗头周围用手轻轻将土压实。移栽完成了，淋足淋透定根水，以便幼苗更快地适应新的环境。
下面就进入砧木苗的管理阶段了。
砧木苗的水肥管理
红毛丹砧木苗7月上中旬移栽到营养袋里，生长到第二年2-4月份可以嫁接，其间需要在苗圃地培育半年的时间。管理上有以下几个注意点：
在移栽幼芽后第一个月，需要每天定时淋1次水，以湿润为度，见土面干就淋水。
第二个月，小苗抽出第一蓬新叶，给营养袋除草，在行（hang二声）间进行松土。除草时防止伤根。在肥料方面每个月薄施一次水肥。加入所含氮磷钾比例为15：15：15的硫酸钾复合肥。稀释成10倍水液淋浇苗株。这种复合肥三种养分配比均衡，有利于红毛丹平衡吸收。每亩苗圃地的用肥量5-7千克就够了。
见叶片生长旺盛了，在第二个月末开始，每月追施1次尿素，方法上采用点施，每个营养袋点施4-6粒就可以。这样计算下来，每亩苗圃地大约需要尿素5千克左右。
第三个月到第五个月，砧木苗生长到50-70厘米高了。行间的杂草长得也快，注意除草。硫酸钾复合肥水肥的用量增加到每亩苗地15-20千克。
红毛丹小苗期主要有毒蛾危害叶片。如果虫量少，采用人工杀灭最好。如果危害面积较大，可以选用38%的甲维盐.辛乳油800-1500倍液，作为杀虫剂，喷洒一次就可见效。甲维盐.辛乳油渗透和触杀能力强，喷药后，快速引起害虫的极度兴奋和麻痹，导致害虫神经快速阻断而死亡，杀虫彻底。南方雨水多，选用乳油耐雨水冲刷。喷药间隔一周进入安全期，人畜触碰都不受影响。
嫁接前的准备
育成的砧木苗高度在50-80厘米之间，苗茎嫁接部位的直径达到0.7厘米。叶片浓绿，生长旺盛，这样的砧木苗就达到了嫁接标准。
在嫁接前一个月，也就是第二年的1月份，停止施肥，如果施肥，嫁接成活率反而会降低。嫁接前15天，除干净杂草，以便砧木苗毫无影响地充分吸收营养，有利于嫁接后快速成活。嫁接前一天淋透水，因为嫁接后的一周内不能淋水，避免影响嫁接部位的愈合，影响成活率。
每年2月，到4月份的清明前后，为最佳嫁接期。时间选择在阴天，或者早晚进行。
嫁接苗的培育
嫁接方法
嫁接的第一步是采集枝条。在向阳地带，选择品种优秀的保研7号品种，要3-6年的成年树。在树冠上寻找采集上一年生长出的最后一批新梢，选择长势茁壮，芽眼饱满，叶片浓绿，无病虫害的木质化新梢。用修枝剪采集新梢，作为嫁接用的枝条。
嫁接第二步将枝条修剪成嫁接穗。剪去枝上的叶片和不能用的嫩梢，再将去叶的枝条修剪成带有2-3个芽眼的嫁接穗，长度在3-6厘米之间。嫁接穗放在嫁接框里，用湿毛巾包好，保持水分不流失。嫁接前准备好嫁接刀，超薄薄膜带，这样以后就不用解绑了。
嫁接第三步采用芽片顶接法进行嫁接。嫁接前在离地面20厘米高处，剪断砧木顶，除掉下面的叶片。第一刀在砧木茎平面光滑的部位，沿着木质部向下直切出3-4厘米的芽片。第二刀，在砧木切皮的对面，刀口朝上，以45度角，斜削砧木，连带削去过长的切皮。这一削，有利于绑扎薄膜带时更紧密，尽量不透进空气。接着选取粗度与砧木大致相等的接穗，第三刀将接穗的一端削成45度角，利于与切皮密切结合。第四刀，将接穗45度角的背面，沿着木质形成层，削去3-4厘米的切面。切面上方留2-3个芽。削好了，进行接合、绑扎和密封。将接穗插入砧木茎中，两者的长度都是3-4厘米，木质形成层正好对齐。最后，用薄膜袋迅速地包扎、固定、密封紧嫁接口。接穗芽眼部位只包一层薄膜，以利成活后，接穗的芽能顶穿薄膜，顺利长出新芽。砧木顶一定要包扎进薄膜带里面,避免营养和水分流失，不能成活。
嫁接成活阶段的管理
嫁接后到接穗萌动前不能淋水。如果的确很干旱，也要7天以后可适当少量淋水。造成接口和接穗部位积水污染腐烂，影响成活率。
嫁接后10-15天检查成活。没有成活的嫁接苗，萌芽处有发黑发霉的症状。这种苗需要补接，补接时将原来嫁接的剪除掉，在原嫁接部位下补接，方法和第一次嫁接一样。
成活后的管理
嫁接苗在苗袋里的生长时间大约为3-4个月。这期间的日常管理注意以下几点：
接穗大量萌动后要及时淋水，促进芽的快速生长，抽芽整齐。一般隔5天淋一次，如果天气干旱，可以适当增加。
如果育苗袋里有杂草，人工拔除就可以了。出芽成活以后，生长出第一批叶，当第一批叶变成深绿色老化的时候，开始施水肥。肥料仍然选用15：15：15的硫酸钾复合肥。肥料加水配比成300倍稀释液水肥。每隔10天用同样的方法和浓度喷施水肥1次。
抽出第一批和第二批新叶的时候，嫩叶容易遭到蚜虫和蓟马的危害。选择24%灭多威水剂2500倍液，喷雾预防这两种害虫。灭多威水剂不会附着在叶面上，对人畜和环境没有污染和危害，却可以达到预防虫害的目的。当抽出第一批新叶和第二批新叶的时候，各喷药一次就足够了。
当第二批叶变为深绿色了，嫁接苗的高度大约为40厘米左右，就可以起苗定植，或者出售给种植户了。挖苗以不伤根为准，以免影响定植成活。
定植
选地建园
栽培红毛丹的果园应选择天然屏障好，有助于抗击台风，提高园内空气湿度。土层深厚肥沃，偏酸性的壤土和沙壤土为好，园地的坡度在20度以下，园地要排水良好。另一方面，红毛丹生长需水量较大，园地应靠近水源，规划设计和建好供水设施。要设置必备的蓄水池、粪池，每个水肥池面积在10立方米左右。还要求交通方便。
定植
嫁接苗定植时间一般在每年雨季，也就是6-8月进行。袋装苗在阴天或晴天的下午定植较好。
开挖定植穴的长度80厘米，宽度70厘米，深度为60厘米。挖穴时，将表土和心土放在一旁边备用。开穴后施基肥，施肥量根据土壤肥力和肥料而定，一般每个定植穴，施腐熟有机肥15-25千克，过磷酸钙0.5千克。下肥后，先回表土和肥料拌均匀。因为表土有机质含量丰富。填土时，从下到上分层压实，回土八分满时放苗，去掉苗袋，带原土定植。注意不要压散营养土。不要冒雨定植，以免袋中的营养土松散，影响成活率。土壤的紧实，促进苗木快速扎根。填土高度以埋至原营养土面略高1-2厘米为宜。定植后，要淋足定根水，以提高成活率。
定植的株距为5米，行距为6米，每亩园地定植22-28株为合适。红毛丹嫁接苗易成活，定植后一个月全面检查一次，如果发现没有成活，要及时补植，方法和定植时一样。1-4年幼龄树的管理
红毛丹从定植到投产前这阶段，称为幼龄树。大约需要3-4年的时间。这期间主要是营养生长、扩大根系、增加冠幅。果园管理一抓水，二抓肥，三抓修剪育树形。
水分管理：幼苗定植后，应根据天气情况及时淋水，经常保持苗头土壤湿润。新植苗3-5天淋一次水，半个月后可5-10天淋一次水，直到抽新梢为止。幼树期要常除草，保持果园的干净，以便幼树有充分的营养。植株长大后，天气干旱要及时淋水，保持土壤湿润。
施肥管理：幼龄树施肥以勤施薄施为原则。由于树小，需要开环形沟撒肥，以利于根系的扩伸。以氮肥含量大的复合肥为主。第一年，每次每株施复合肥300克，因为幼树期既需要扩冠长叶，又需要扩充根系，施复合肥可以保证营养的全面。第一二年的幼树，按上面的施肥量，每年施肥8-10次。第三年，第四年都施用含氮量大的复合肥，每年施5次，平均2个月施一次。每棵树每次施800克。施肥方法和上面一样。
幼龄树修枝整型
红毛丹的修剪期应尽量选在新梢萌发，雨水较多的季节进行。第一年，当幼树生长到50-80厘米时，就需要截断树顶，确定树的主干了。从幼树的80厘米高处剪断，80厘米以下的部分，称为主干。
到第4年的夏秋季节，每棵树冠都培育成有四级分枝，或者五级分枝的半园型丰产树冠。基本树冠形成了，就要多培养结果枝，以后的修剪原则是：宜轻不宜重，宜少不宜多，可剪不可剪的，保留成为结果枝。
第三年、第四年，一些培育好，长势旺的幼树就开花了。由于树体营养物质贮存不多，树龄小、树冠小，这一时期红毛丹树体的生长特点仍然以营养生长为主。难以形成花芽，结果率较低。以培养树势为主，少量开花的幼树，坐果率不高，果实品质较差，没有采收价值，让它自然生长就可以了。到第五年，就正式成为幼龄结果树了。
5龄以上结果树管理
第五年的2-4月，幼龄结果树就开花了，雌花先开放，雄花后开放，从花开到花谢的时间为3天。花开后，通过蜂媒和虫媒传花授粉。开花后很快就出幼果了，这时管理的关键要施保果肥。
保果肥
花期除草等日常管理，根据实际需要，按常规做法进行就行。施肥量应该根据树龄、树势、开花的多少决定施肥量。肥料以施有机肥为主、增加施用磷钾含量丰富的复合肥。一般每株每年施优质有机肥粪肥40-60千克、含磷钾丰富的复合肥3千克以上。磷肥1千克，溶解在有机肥里，在开花前1个月，将有机肥与其他肥料混合，加水沤制腐熟。在盛花期，在树盘滴水线以下开环状沟，混合淋施在树盘下，以控制枝梢的生长过旺，提高花果的质量。
红毛丹开花结果期是全年最干旱的季节，要根据天气情况，在花芽期必须定期淋水，保花保果。但是，淋施水肥，就可以免除一次淋水。
此外，在盛花期，还要增加喷施有机叶面肥，以补充开花期枝梢消耗的营养，在花期喷叶面肥2-3次为好。
壮果肥
当红毛丹的青绿果生长到成熟果实那么大时，用新型的高效植物生长调节剂，芸苔素内酯，将它稀释成1000倍液喷雾，喷雾1－2次，对红毛丹进行综合调节，减少病虫害，它对植物和环境都没有污染和残留，以促进果实增大，增加糖分，促进果实着色。壮果效果很好。
辅助支撑结果枝
红毛丹结果枝果实太多时，要用人工辅助设施，支撑起垂倒在地上的果穗，帮助果穗通风，吸收阳光，顺利长大成熟。果树管理员可以用二到三根带有粗壮枝叉的木棍，支撑起过多过重的果穗。
粉蚧的发生与防治
果期,有时会受到粉蚧虫的危害，它主要为害果实，当看到果皮上披着一层白色腊质棉状物，果实生长不良，果皮变黑,这就已经受到粉蚧虫的危害了。
面对粉蚧虫大面积危害时，需要用25%的广谱类杀虫剂溴氰菊脂1500-2000倍稀释液，对果穗进行喷杀。喷药时应注意，红毛丹果皮有刺毛，药物不易接触虫体，喷杀时要将喷头对准虫体喷杀，使药液冲散棉状物，连续喷2次可以收到良好的效果。农民朋友还要注意用药的规范,要严格按照药品的说明,注意用药的间隔期.采收前10天最好不要用药.红毛丹成熟和采收
果实一般在6-8月成熟，由于红毛丹花期长，可以开2—3批花，果实成熟时间相差也较大，可分为2—3批采收。一般第一批成熟果6月份采收，第二批果在7月份成熟采收。
每次采果时间应在晴天早晨或傍晚进行，中午强烈阳光不适合采果，雨天也不适宜采果。
一般完全成熟的红毛丹果实，外观饱满，果色鲜艳。果皮和果毛要红透，就完全成熟了。根据这个标准作递减判断。如果远销红毛丹，根据果色和果毛判断，成熟度在85—90%时采收。当地销售的果实，成熟度在90%以上采收。如果用于加工，可以在85—90%成熟度时采收。
采果用采果剪，在果穗基部与结果枝交界处1—2厘米处剪下，有利于第二年萌发新的结果母枝。不要用手折，以防伤树枝，采下的果，小心轻放于采果箩中，置于阴凉处。因为红毛丹皮厚结实，果框不用垫其他用具。
成熟的果实在树上挂果保存，可以达到一个月之久。因此，红毛丹的采收可根据市场销售情况，采取树上保鲜的方法。
补充果后肥
采收完第一批果实后，由于大量的结果消耗了较多的养分，采果后要及时补充养分，在树盘下泼施果后肥。用过磷酸钙1-2千克，复合肥4-5千克，尿素1-1.5千克，将它们与有机粪肥混合沤制成的。有机肥的量越多越好。每株采果树，施用50千克。恢复树体的生长，供应后熟的果实生长的需要。
热带水果红毛丹的栽培技术到这里就介绍完了，希望我们的节目对你的育苗或者栽培管理有所帮助，也希望北方的观众朋友们能吃到你种植的红毛丹。
篇2：红毛丹栽培技术
红毛丹通常可新鲜食用，在西式烹饪中，红毛丹和荔枝可互相代替。红毛丹可以做水果沙拉，也可以跟冰激凌搭配食用，还可以同多种蔬菜和肉类一块儿烹饪。
海南红毛丹的吃法：红毛丹就像长毛的荔枝。吃法和荔枝也很像，果肉也很像。吃红毛丹要用牙慢慢轻轻地一层一层咬，如果心急大力那就会核散膜碎，膜肉相连了。
1：新鲜的红毛丹呈鲜红色，略有青色，果壳上的毛发柔软坚韧，而时间长的则果壳发黑发暗，用手去摸果壳上的毛发会觉得比较坚硬;
2：红毛丹的果壳较荔枝厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生，正确的方法是用两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开;
3：尽管红毛丹的果肉和荔枝比较接近，但营养价值和口感远不如荔枝，同样一次也不可以多吃，买回去要尽快食用，以免招惹蚊虫;
篇3：红毛丹栽培技术及病虫害防治
1、生物学特性
常绿乔木, 实生树高8~10米, 无性繁殖树高3~8米, 树干直, 树皮略粗糙, 嫩枝褐色, 被茸毛。叶为偶数羽状复叶, 椭圆形或卵圆形, 全缘, 革质。圆锥花序顶生或腋生, 花穗长15~20厘米, 多分枝。花有三种类型, 即雄花、雌花和两性花。果实核果状, 椭圆形或倒卵形。果熟时果皮红色、粉红色或黄色, 有肉刺, 故又名“毛荔”。果肉 (假种皮) 乳白色至淡黄色, 半透明, 似凝脂, 风味由很甜至具明显酸味。种1枚, 长卵形。典型热带果树, 要求高温多湿、静风和低海拔环境。试种观察表明, 平均温度24℃以上, 最冷月均温高于17℃, 适于生长发育, 低于20℃则生长缓慢, 低于5℃就会出现寒害。年降雨量要求1800毫米以上。苗期忌强光, 需适当荫蔽。忌强风和干热风, 8级以上大风影响生长发育。土壤以土层深厚, 富含有机质, 肥沃疏松、排水和通气良好PH5.5~6.5的壤土为佳。成龄树生长缓慢, 年抽新梢3~4次, 以秋梢生长量较大。一般2~4月开花, 6~8月果实成熟。
2、栽培要点
1) 品种
国外有较多的栽培品种, 如马来西亚1980~1987年在农业部注册的无性品种就有186个。我国生产上使用的品种主要是海南保亭热带作物研究所20世纪80年代从引进的国外无性系中选出的BR1、BR2、BR3、BR4、BR5和BR8等六个优良晶系。
2) 繁殖
多采用无性嫁接繁殖, 嫁接方法有劈接法和补片芽接法两种。此外, 也可用枝接、高空压条和扦插等方法繁殖种植材料。
3) 定植
宜在土壤酸性、有机质丰富、土层深厚和通气排水良好的缓坡地建园。定植时, 以具两蓬叶、高度超过40厘米、发根良好的袋装嫁接苗为种植材料, 株行距5米×4米为宜。植后淋足定根水, 并盖草、插带叶树枝荫蔽。
4) 土壤管理
植后果园应保持根圈盖草和无杂草, 适时除掉果园荫生植物。生长前期宜间作短期作物或绿肥。1~3龄树和开花结果树受旱时需及时灌水。结果前的幼树以施氮为主, 适当混施磷钾肥。6龄以上结果树多施氮、钾肥, 一般在花前、小果期和收果后各施1次, 前两次施速效肥, 用量为年施肥总量的1/3, 采果后重施有机肥和年用化肥量的2/3。
5) 修剪
苗高1~1.5米时及时摘顶, 以促生侧枝, 选留3~4条分布均匀、生长健壮和分枝角大的分枝作骨干枝, 并逐次培养各级分枝, 以形成丰产树型。结果树采收后需剪除枯枝、病虫枝。
6) 促进授粉
为提高产量, 需采取如下授粉措施:每8~10株两性花树配置一株雄株授粉树, 或在结实不良的两性花树上按比例嫁接授粉品种;用0.001~0.005%有效成分的萘乙酸钠或0.025%~0.05% 的萘乙酸, 每隔1米喷一个约有1/3花朵开放的圆锥花序。
7) 病虫害防治
病虫害种类较多, 但除少数几种外, 为害都不严重, 只要加强果园管理, 注意果园卫生, 配合农药防治, 控制并不困难。在我国的常见病害有白粉病、霜害病和藻斑病, 主要虫害有黑尾蛾、褐边绿刺蛾、中国绿刺蛾及为害花果的蛾类及蚧壳虫等。
3、营养成分、用途及开发前景
红毛丹外观美, 营养丰富, 富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素, 主要品种可食部分占41%~47.3% , 味甜至酸甜, 带荔枝或葡萄风味, 可口怡人。果实除鲜食外, 还可加工成罐头、蜜饯、果酱、果冻等。目前在我国种植适宜区仅限于海南省的三亚、保亭、陵水和乐东四县市, 发展空间有限。有必要开展抗性 (寒、风) 高产品种选育研究, 同时做好适应小环境的调查与区划工作, 以扩展种植范围, 使之在我国能发展到一定规模, 满足社会的需要。
篇4：红毛丹栽培技术
关键词 红毛丹 ；果实性状 ；营养成分 ；矿质元素 ；相关分析
中图分类号 S667.9 ；Q945 文献标志码 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2016.10.015
Abstract To reveal the correlation between mineral elements and quality indicators of Rambutan （Nephelium lappaceum L.） fruits， 13 Rambutan varieties from Baoting， Hainan Province were collected to determine their contents of mineral elements and quality characters in flesh， peel and seed. The results showed that the flesh， peel and seed had the highest content of K， Mg and P， followed by Ca and Fe content. Among the mineral elements， Mg was significantly correlated with Mn， and highly significantly correlated with P. There was highly significant correlation between Ca and Mn， and significant correlation between Cu and Fe. The content of eight mineral elements in the flesh was negatively correlated with the soluble sugar， and was not significantly correlated with vitamin C， soluble solids and titratable acid. The content of eight mineral elements did not have any typical significant correlation with vitamin C， soluble solids， soluble sugar and titratable acid. This research can provide reference for the quality evaluation and cultivation physiology of Rambutan.
Keywords Nephelium lappaceum Linn. ； Fruit characters ； Nutritional components ； Mineral element； Correlation analysis
红毛丹（Nephelium lappaceum L.）为无患子科（Sapindaceae）韶子属（Nephelium）多年生常绿乔木，原产马来西亚和印度尼西亚，和荔枝、龙眼同科，是著名的热带水果之一。红毛丹果品肉厚、汁多清甜、风味独特、营养价值较高，可生食，也可加工成食品和饮料；其果实可入药，树木可作建筑材料，具极高的经济价值。
关于红毛丹营养和药用成分分析鉴定，已有少量相关研究报道。陈嘉曦[1]等用电感耦合等离子体发射光谱仪（ICP-AES）测定了市售进口泰国红毛丹果肉、果皮、果核中微量元素的含量。结果表明，红毛丹果实中的Ca、P、Mg、S元素含量特别高，Zn、Cu、Fe和Mn等有益元素含量也很高，而Cd、As等有害元素含量却很低，是一种健康营养食品。李娘辉[2]等以斯里兰卡园艺研究和发展中心种植园的红毛丹品种为材料，测定了红毛丹果实的可溶性糖含量为15.9%，其中蔗糖为10.1%，果糖为3.2%，葡萄糖为2.6%，Vc含量为0.068%，蛋白质含量为0.8%，脂肪含量为0.3%，粗纤维含量为2.4%，pH值是4.8，总的可溶性固形物为19.3%，水分含量为80.7%。
中国于1995年开始大规模推广种植红毛丹，主要分布于海南、云南和台湾等地，目前面积已达2 700 hm2[3]。由于红毛丹喜高温多湿，旱、寒、瘠薄及栽培条件对其影响较大，国内对红毛丹矿质营养研究十分有限，且仅限于营养与施肥对树体生长发育、果实发育与品质形成等方面[4-5]；国外Harahap[6]等对红毛丹种子和种子油的理化性质和营养成分进行了研究。Fila[7]等对红毛丹鲜果和干果的果皮、果肉和种子中生物碱、氢氰酸、草酸盐、肌醇六磷酸等进行了比较，发现常食红毛丹有利于维持人和动物良好的营养状况。本文以海南省当地红毛丹主栽品系为试验材料，研究果实矿质元素与果实品质之间的关系，以期为生产中合理营养施肥和优质高效生产提供技术支持。
1 材料与方法
1.1 材料
供试红毛丹栽培品系为BR1、小BR2、大BR2、小BR4、大BR4、大BR5、红小BR5、长毛BR5、小樱BR5、红菠萝BR5、小BR5、BR6、BR7，来源于海南省保亭黎族苗族自治县南茂农场种植园，田间常规管理。
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1.2 方法
将采收成熟的红毛丹果实洗净沥干，果肉、果皮和种子分离后，分别于120℃烘干，冷却后用FLB-100型高速万能粉碎机粉碎，分别称取干燥后的果实、果皮、种子样品0.2 g，采用钼锑抗比色法测定P含量，采用空气-乙炔火焰原子吸收分光光度法测定K、Ca、Cu、Mg、Fe、Zn和Mn含量[8]。
采收成熟的红毛丹果实采用ATAGO MASTER-53T手持折射仪测定果实可溶性固形物含量[9]，用2，6-二氯靛酚滴定法测定维生素C含量（GB 6159-86，1986），酸碱滴定法测定可滴定酸含量（GB 12293-90，1989），可溶性糖含量采用蒽酮比色法[10]。数据采用SPSS 19.0软件进行统计和分析。
2 结果与分析
2.1 不同红毛丹栽培品系果实矿质元素含量比较
2.1.1 不同红毛丹栽培品系果肉矿质元素含量比较
13份红毛丹栽培品系果肉中矿质元素含量如表1所示。由表1可看出，大BR5果肉中矿质元素含量丰富，其中元素Ca和Mn含量最高，小樱BR5果肉中元素Mg和Zn含量最高，长毛BR5中元素Cu含量最高，红小BR5和BR1果肉中分别富含元素P和元素K。8种矿质元素中微量元素Mn的变异系数最大，为91.27%，其次为元素Ca和Cu，分别为65.69和34.16 mg/g。
2.1.2 不同红毛丹栽培品系果皮矿质元素含量比较
不同红毛丹栽培品系果皮中的矿质元素含量如表2所示。由表2可看出，果皮中元素K含量以BR1最高，达19.17 mg/g，其次为BR6，达16.22 mg/g，小樱BR5元素K含量最低，为8.94 mg/g；BR6果皮中微量元素Fe和Mn含量最高，分别达0.26和0.29 mg/g；果皮中元素Mg含量以大BR4最高，达2.42 mg/g，元素Ca以长毛BR5含量最高，为0.90 mg/g，果皮中微量元素Cu以长毛BR5含量最高，达0.05 mg/g，元素Zn以大BR2含量最高，为0.03 mg/g，元素P以红小BR5最高，为1.69 mg/g。13份红毛丹栽培品系的果皮中矿质元素含量变异系数为7.23%～56.61%，其中元素Mn的变异系数最大，Mg的变异系数最小。
2.1.3 不同红毛丹栽培品系种子矿质元素含量比较
13份红毛丹栽培品系种子中矿质元素含量如表3所示。由表3可看出，BR1种子中富含元素K和P，分别为10.79和2.60 mg/g，各品系种子中元素Mg含量差异小，变异系数仅为3.5%，除大BR5、BR6、大BR4、大BR2、小BR4外，其他品系种子中元素Ca含量均大于0.40 mg/g。种子中元素Cu含量以大BR5最高，达0.09 mg/g，BR6种子富含元素Mn，达0.11 mg/g。各元素在13份栽培品系中的变异系数为3.5%～36.68%。
2.2 红毛丹果肉矿质元素与品质指标的相关分析
试验对果肉的品质性状和矿质元素含量进行了相关分析，结果见表4。由表4可以看出，果肉中8种矿质元素含量与可溶性糖呈负相关，其中Zn与可溶性糖呈显著负相关，果实Vc、可溶性固形物、可滴定酸与各矿质元素间均不存在显著的相关性。元素Mg与元素Mn呈显著负相关，与元素P呈极显著相关。元素Ca与元素Mn呈极显著相关，元素Cu与元素Fe呈显著相关。
为进一步明确果肉矿质元素与品质指标间的相互关系，以红毛丹果肉的K、Mg、Ca、Cu、Zn、Fe、Mn和P含量为一总体，以果肉品质指标Vc、可滴定酸、可溶性糖、可溶性固形物为另一总体，应用典型相关进行统计分析。典型相关分析结果表明，8种矿质元素与Vc、可滴定酸、可溶性糖、可溶性固形物的典型相关系数分别为0.994、0.898、0.791、0.660，经检验未达到显著水平。这表明各矿质元素与各品质指标之间不存在显著的典型相关关系。
3 讨论
红毛丹是发展热带特色高效农业的一种重要水果。本试验结果表明，13份红毛丹当地主栽品系果实中的K、Mg、P含量特别高，其次为Ca和Fe。这些矿质元素对人体具有重要的生理功能和营养作用，在人体细胞代谢、生物合成及生命功能的维持中起着重要的作用[11]。
简单相关分析只能反映各矿质元素之间或各矿质元素与果实品质指标之间的相关性，不能反映一组变量整体与另一组变量整体间的内在联系；典型相关分析则能较全面地反映变量组间的内在联系。徐慧[12]等利用典型相关和通径分析方法筛选影响胶东半岛主要苹果产区果实品质指标的矿质元素因子，典型相关分析表明，果实硬度和可溶性固形物与部分矿质元素间存在显著的相关性，单果质量和可滴定酸与各矿质元素间均不存在显著的相关性，苹果果实的生长发育和品质形成受到各种矿质元素的协同调控。陈艳秋[13]等分析了苹果梨果实中矿质元素含量与品质的关系。结果表明，果实矿质元素间存在复杂的交互作用，总糖在果实品质指标中起主导地位，明确了各矿质元素对总糖量的直接影响、元素间的相互作用及其对总糖量的间接影响。
有关红毛丹矿质元素对果实品质的影响还尚未见报道，本试验首先进行简单相关分析，初步明确各矿质元素与品质之间的相关性，再采用典型相关分析方法筛选影响果实品质指标的主要矿质元素因子，分别从个体水平和整体水平探究矿质元素与品质指标间的关联性。试验结果表明，红毛丹果肉中8种矿质元素含量与可溶性糖呈负相关，其中Zn与可溶性糖呈显著负相关，果实Vc、可溶性固形物、可滴定酸与各矿质元素间均不存在显著的相关性。8种矿质元素与Vc、可滴定酸、可溶性糖、可溶性固形物之间不存在显著的典型相关关系。
参考文献
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篇5：红毛丹的功效与作用
红毛丹是一种温性的水果，我们在生活中不可以多吃，以免引起身体上火，对身体健康不利。红毛丹的保鲜效果很短，随买随吃，做好后期的保质的工作。
红毛丹的功效与作用?红毛丹外观美，营养丰富，富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素，主要品种可食部分占41%-47.3% ，味甜至酸甜，带荔枝或葡萄风味，可口怡人。红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含丰富的维生素C、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质，如磷、酸、钙等。其性味甘温，果肉香、甜、美、厚而多汁，还有人称它为中国岭南的荔枝，更有毛荔枝的别。
红毛丹是一种极具经济价值的热带果树，在市场上享有较高的声誉，售价高，在海南种植有一定的适应性，且南部和东南部地区适于种植红毛丹，产量高，品质优良，是很有发展前途的热带果树。
篇6：钟祥市“红毛早”板栗培育技术
2000年初, 钟祥市林木良种场先后从京山县引进“红毛早”板栗进行了试栽, 栽植面积为3.67hm2, 株行距为2m×3m。经过10多年的培育, 总结了“红毛早”板栗从播种、嫁接、苗期管理、病虫害防治一整套技术, “红毛早”板栗的引种在钟祥市取得了成功。
1“红毛早”板栗的形态特征及生物学特性
“红毛早”板栗为落叶乔木, 树高达15m, 寿命长达数百年。树皮呈不规则纵裂, 小枝被绒行。叶片短圆状披粒, 半球形。花期5~6月, 果期9月。成熟早, 高产稳产, 品质优良。喜温暖湿润和阳光充足的环境。耐寒、耐干旱, 不耐水涝, 生长适温10~34℃, 冬季可耐-20℃低温, 土壤以土层深厚、湿润而排水良好, 含有机质多的沙质或沙岩、花岗岩风化的砾质壤土为宜。
2繁殖方式
“红毛早”板栗主要用播种和嫁接2种方式进行繁殖。
2.1播种繁殖
2.1.1大田直播:选择优良的单株“红毛早“板栗树, 待果实完全成熟后, 挑选充实、饱满、无病虫害的栗果当种子。将大田耕好, 667m2施80kg硫酸钾复合肥作基肥, 充分旋均匀, 开厢作床, 以1.5m宽划线, 长度根据地形而定, 一般15~25m, 过长须开中沟, 沟深30cm, 宽40cm。将苗床充分耙平, 开条沟, 沟宽15cm, 深5cm, 按10cm×15cm株行距条播, 覆土3~4cm, 并镇压使种子与土壤充分接触, 盖上稻草, 一般667m2播种量为100~130kg, 可出成苗8000~12000株, 到第2年3月份出土, 注意灌水, 进入正常苗期管理。
2.1.2层积催芽后再播种:挖深80cm、宽100cm长形沟, 沟底铺10cm厚湿沙, 然后一层沙一层栗种放到距沟顶15cm时, 再覆以湿沙。越冬时, 沟顶覆土加厚, 防止种子受到冻害, 每隔1.5m左右竖一个秫秸把, 以利通气。于第2年春2月中旬, 待有少数栗种开始裂嘴露芽, 取出播种, 播种方法同大田直播。
2.2嫁接繁殖
2.2.1芽接:一般采用1年生实生苗作砧木, 在3月下旬进行嫁接。当前主要采用单芽切皮接。操作方法如下:选地径0.6cm以上的苗木作砧木, 在距地面8cm外剪断, 削平断面, 选树皮光滑的一侧, 先斜削一刀, 再自斜削皮层和木质部之间垂直纵切, 剪取接穗带有1个饱满芽“红毛早”板栗的一段, 在芽下方1cm外削一长约2cm的长削面, 深达木质部。再于下端前面和这个削面造成45°角削一短削面, 在芽上方的0.3cm处剪断, 将削好的接穗长削面的形成层对准砧木形成层, 露出接芽, 用塑料薄膜绑紧绑实。
2.2.2劈接:当砧木有2~3cm粗时, 往往采用劈接, 将砧木在距地面5~6cm外锯断, 削平茬口随即用劈接刀于断面中央劈一接口, 深度与接穗削面相同。接穗长6~10cm, 有2个饱满芽, 下端两侧削成长约3cm楔形的平滑削面, 使有芽的一边稍厚, 另一边稍薄。用劈接刀的楔部撬开切口, 细心地插入接穗, 使接穗的形成层与砧木的形成层对准, 最少保证接穗和砧木有一边形成层对准, 接穗插入后立即用塑料薄膜进行缚扎, 绑扎物必须全部包覆伤口, 嫁接15天以后, 及时剪去砧木上的萌蘖。
3苗期管理
3.1除草
在“红毛早”板栗刚播种出土前可用草甘膦除草, 但当种子出苗或嫁接后必须人工除草, 严禁化学除草, 厢沟、中沟及田边杂草均应除干净。松土深度应浅以覆土深度, 除草尽“除早、除净、除尽”, 4~9月份保证1月除1次草。
3.2追肥与灌溉结合进行
合理的灌溉是“红毛早”板栗正常生长的前提。播种后应避免土表干燥, 宜少量多次;盛夏高温干旱时, 应增加浇水次数, 初夏梅雨季节, 应注意排水。秋冬一般不浇水。嫁接苗对水分需求不多, 接口应尽量少接触到水, 否则易引起腐烂。播种苗按667m2追复合肥5~10kg, 结合浇水进行。
4栽培管理
选用根系完整的2~3年生“红毛早”板栗大苗冬季栽植, 挖栽植穴60cm×60cm×60cm, 施基肥, 栽植前15天回填, 栽植以根颈露于地面为准。栽好后先浇水, 后培土成土堆, 防风倒。建园时应配置授粉品种, 一般是“红毛早”栽8行, 配1行授粉树。冬季环状沟施菜籽饼有机肥, 春夏穴施硫酸钾型复合肥。幼树整形修剪, 采用自然开心形或主干疏层形。修剪有短截、摘心、疏剪、抹芽、缩剪和缓放几种, 修剪要求先剪树冠上部, 后下部;先强枝, 后弱枝;先大枝, 后小枝的原则进行。同时, 依树龄不同来决定修剪的程度和方法, 树龄5~10年, 必须轻剪以疏剪为主;树龄15~20年, 枝叶树增多, 树势逐步减弱, 结果部位外移, 内膛空虚, 此时应适当重剪, 疏密生枝、细弱枝, 适当短截强旺的母枝, 对部分衰退的枝组进行回缩修剪, 促进结果母枝更新。
5病虫害防治
“红毛早”板栗常有干枯病、白粉病、炭疽病等, 对干枯病在4~5月间, 涂“401”抗菌素200倍液, 半月1次, 连涂5次。对白粉病4~6月间用100倍波尔多液或石硫合剂喷施。虫害有栗瘿蜂、红蜘蛛等;可用敌敌畏或40%氧化乐果乳剂1500倍液喷施叶面, 10天1次, 连续3次, 可有效控制虫害。
摘要：详细介绍了“红毛早”板栗的播种和嫁接技术, 对“红毛早”板栗的栽培管理和病虫害防治都作了说明, 为广大林农、林业工作者提供了技术参数和致富途径。