小学生食品安全的知识

小学生食品安全的知识（共11篇）

篇1：小学生食品安全的知识

小学生的安全知识小报

听交通安全知识有感

今天我校举行了交通安全知识讲座，讲座开始了，首先女交警阿姨为我们演示了交通指挥手势，并解释了这些手势的具体内容。而且还讲了许多交通安全的知识。听了这些我有所感想。

首先我要做到不闯红灯，不乱横穿马路，不坐三无车，而且还要告诉家人和朋友不酒后驾车，不超速不超载，不坐农用三轮车。而且我还有一些真实事例：有一次我坐农用三轮车，在行驶过程中差点被颠出去。更有一次我在回家的路上，由于我走路思想不集中，一辆摩托车驶来我都没有发现。只听见‘吱’的刹车声，当时摩托车的前轱辘都碰到我的腿了。我吓坏了，身上冒出来冷汗。这次以后，我每次过马路，都先左右看看有没有车辆，没有车辆通行的情况下我才通过。

我在这儿奉劝大家，以后生活中时时刻刻都要注意交通安全，遵守交通安全实际上是为你为我为大家为了整个社会的和谐。请大家都来遵守交通安全。

听安全知识讲座有感

今天下午学校请来了十几位交警队队员给我们讲解安全知识，首先张校长讲了一些欢迎教育局,交警队队员的话。第一项:我校为交警队赠书；第二项：交警队为我校赠书；第三项：有教育局陈局长讲话；第四项：向女子队队员佩戴红领巾；第五项;交警队队长讲话。

珍爱生命，安全独行。我们的生命只有一次。请大家一定要记住过马路是一定要左右看。我记得有一次，我去小南街的.时候，去看奶奶，我看到了一位小姑娘好像有什么急事去办，他在过马路时像剑一般是的穿过去，到马路的中英一辆汽车过来把那位小姑娘撞了2.3米远，小姑娘那幼小的生命在没有回来过。经过这件事我一定要告诉大家再有什么急事都应该再过马路时左右看，要做倒一慢二行三通过这四个字大家一定要把它记牢，这件事对自己的影响非常大，特别是对自己的爸爸妈妈等亲人，所以大家一定要珍爱生命，安全独行。

总之同学们一定要记住;良药苦口利于病，交通法规利于行。一慢，二看，三通过确保大家永平安。

安全知识名人名言

1、多看一眼，安全保险。多防一步，少出事故。

2、家中煤气经常关，莫用生命买教训。

3、小心无大错，粗心铸大过。生产秩序乱，事故到处有。

4、人身安全要谨防，车辆下面莫乘凉。

5、穿马路是左右看，用家电是看插头，用火是要小心，平平安安过生活。

6、查隐患及时整改不马虎，纠违章严肃处理不放过。

7、生活中最珍贵的是什么，是平安。

8、分分秒秒遵章守纪，列列辆辆安全畅通。

篇2：小学生食品安全的知识

吃饭之前要洗手，切记莫把生水喝。

过马路，眼要明，斑马线上小心行。

细小物，注意玩，千万别往口中含。

水火电，莫乱玩，安全常识记心间。

遇火灾，1 1 9，速离险境求援助。

陌生人，莫轻信，防止坏人将你骗。

遇匪徒，1 1 0，机智巧妙去周旋。

雷电闪，不虚惊，避开高树地下蹲。

篇3：大学生食品安全防范知识行为现状

1 对象与方法

1.1 对象

于2012年3—6月间随机整群抽取南京医科大学在校大学生作为研究对象。共发放调查问卷883份,回收有效问卷881份,有效率为99.8%,其中男生417名,女生464名。

1.2 方法

1.2.1 调查内容

参照查阅的文献[1,2,3,4,5],自行设计问卷调查表。内容包括:(1)基本信息,包括年级、性别、生源地等;(2)食品安全相关知识,包括对安全购买食品的地点、油炸食品安全性的认识、安全保存食品的要求等;(3)食品消费行为,包括食品主要消费的场所、食品消费习惯等;(4)食品安全防范知识行为协调性,在调查大学生对农贸市场、街头食品、油炸食品安全性、食品保藏相关知识知晓状况的同时,了解其在农贸市场、街头摊贩处购买食品、油炸食品购买、食品保存等行为。以每周购买或消费4次以上为经常购买或消费[6]。问卷的Cronbach α系数为0.65,KOM系数为0.74%。

1.2.2 调查方法

采用匿名问卷调查方法进行调查,调查前由调查员现场讲明填写要求,然后由被调查对象匿名独立填写问卷,当场收回。

1.2.3 质量控制

在回收问卷时当场检查,请被调查者补充所缺信息。数据处理前对问卷进行再次核查,问卷中任何一项基本信息栏空缺或其他问题中有1 项及以上未作答,即视为无效答卷,作废弃处理。

1.3 统计分析

数据核对后,用EpiData 3.1软件录入调查表,用SPSS 16.0软件进行统计分析,不同组间定性资料比较使用χ2检验。

2 结果

2.1 食品安全知识知晓情况

由表1可见,大学生对食品安全相关知识有较高的认知,男、女生间差异均无统计学意义(P值均>0.05)。

注:()内数字为知晓率/%。

2.2 食品安全防范知识行为及协调性

2.2.1 购买或消费食品的地点

认为校外早点不安全的学生经常在外购买早点的比例较低(1.1%,9/834),男生(1.3%,5/396)与女生(0.9%,4/438)间差异无统计学意义(χ2=0.238,P=0.626)。认为农贸市场食品不安全的学生经常在农贸市场购买食品的比例较高(90.9%,762/838),男生(89.8%,360/401)与女生(92.0%,402/437)差异无统计学意义(χ2=1.244,P=0.265)。

认为街头食品不安全的学生仍有相当比例经常在街头消费食品,以经常在小摊处用餐的比例最高(92.0%),其次为经常在摊点购买食品(57.1%)和在小餐馆用餐(40.0%)。男生在摊点购买食品、小餐馆用餐的比例(63.6%,46.9%)明显高于女生(51.2%,33.8%),而在小摊处用餐的比例(89.4%)明显低于女生(94.3%),差异均有统计学意义(χ2值分别为13.543,15.318,6.865,P值均<0.01)。

2.2.2 购买食品的情况

认为油炸食品不安全的学生,有相当部分经常购买油条(17.7%)、薯片(29.1%)和方便面(42.7%),男生经常购买油条、薯片或方面便的比例(25.2%,38.0%,52.6%)均明显高于女生(11.1%,21.3%,33.9%),差异均有统计学意义(χ2值分别为28.841,28.693,30.244,P值均<0.05)。

在消费食品时考虑安全的学生中,购买食品能察看保质期的比例较高(82.1%),不买艳丽食品的比例最低(25.4%)。用餐时考虑食品安全的比例较低,为65.7%,男生考虑食品安全的比例(70.0%)明显高于女生(62.0%),差异有统计学意义(χ2=4.620,P<0.05)。

2.2.3 食品储存情况

认为食品久存不安全的学生一次性大量购买食品的比例达60.9%,有57.1%的学生保留食品3 d以上,男生(49.9%)明显低于女生(63.4%),差异有统计学意义(χ2=15.983,P<0.05)。

3 讨论

3.1 大学生食品安全防范知识行为不协调比例较高本次调查结果显示,大学生对食品安全有较高的认知,但能够按所获得知识进行防范的比例并不高。

虽然95%以上的大学生能很好地意识到在农贸市场、街头等处购买食品不安全,但仍有相当部分的大学生在校外、超市外购买和消费食品,尤其以在农贸市场购买食品(90.9%)、在小摊处用餐(92.0%)更为突出,与日本的调查结果相似[7]。可能是因为大学生是一个消费欲望强,但消费能力较弱、消费追求较高的群体,故在价格低廉、口味较重的情形下,往往置安全而不顾,自愿地购买或消费这些问题食品[8,9]。农贸市场、小摊或小餐馆的不少食品是在不安全的条件下进行制作的,但因价廉味重,深受大学生的欢迎[10,11]。这与大学生用餐时考虑安全的比例较低是相对应的。

有74.7%的大学生认为消费食品时应考虑安全问题,但在用餐时考虑食品安全(65.7%)、不购买艳丽食品(25.4%)的大学生比例也不高。可能与大学生很少具备能够辨别安全食品的能力有关,也是大学生追求物美价廉食品的必然结果。

虽然96.3%的大学生深知油炸食品的安全性不可靠,但因这些食品口味独特、方便快捷,食用时有色香味形方面的不同感受[12],故仍有相当比例大学生购买。这可能与大学生食品消费追求感官享受有关。

食品放置时间较长可出现安全问题,97.0%以上的大学生有此认识,但57.1%的大学生储存食品的时间在3 d以上,60.9%的学生一次性大量购买食品,这与他们追求量大便宜、喜欢经常变换口味有关[13]。

3.2 男女生食品安全防范知识行为不一致情况各有特点 调查结果显示,虽然男生与女生在食品安全防范认知方面差异无统计学意义,但食品消费时知识行为又各有特点。

认为油炸食品不安全的男生经常购买油条、薯片、方便面的比例均明显高于女生,认为街头食品不安全的男生在摊点购买食品、小餐馆用餐的比例也明显高于女生。这可能是因为男生在追求食品的快捷性、口味性、廉价性方面有较高的要求;另外也认为经过加工的食品应较安全,故他们购买或食用油条、薯片、快餐面等较多[14,15]。此外,因男生参加聚会性活动较多,故在小餐馆、摊点购买食品的比例较高[14,16]。

认为食品久存不安全的女生购买食品后长时间放置的比例高于男生,且消费食品时考虑食品安全的比例也低于男生,认为街头食品不安全的女生在小摊处用餐的比例明显高于男生,与国外的调查结果类似[17]。可能是因为女生追求食品的美味高于安全的考虑,故更喜欢在小摊处选择多种风味的食品[18],遇有喜爱的食品在某些因素的驱使下,也往往会非常冲动地超出自身需要去购买[19];购买后也不能及时进行消费,故放置的时间往往较长。

由此可见,大学生虽然对食品的安全有所认识,但在购买和消费食品时,由于诸多因素的影响就放松了警觉,会出现与认知相反的行为。

摘要：目的 了解南京市高校学生食品安全防范知识行为现状,为促进大学生食品安全行为的形成提供依据。方法 随机整群抽取南京某高校881名在校大学生,采用匿名问卷调查方法,对食品安全防范知识、食品购买和消费行为进行调查,并检验认知与行为之间的协调性。结果 认为街头食品不安全的学生中,仍有相当比例经常在外购买食品(57.1%)或用餐(92.0%);男生在摊点购买食品、小餐馆用餐的比例明显高于女生,在小摊处用餐的比例明显低于女生,差异均有统计学意义(P值均<0.05)。认为油炸食品不安全的学生中,有相当部分的学生经常购买油条(17.7%)、薯片(29.1%)和方便面(42.7%),男生高于女生,差异均有统计学意义(P值均<0.05)。男生用餐考虑安全的比例(70.0%)高于女生(62.0%),差异有统计学意义(P<0.05)。认为食品久存不安全的学生中,一次性大量购买食品的比例也较高(60.9%),且57.1%的学生放置食品3 d以上。结论 大学生食品安全防范知识行为不能很好地协调,会出现与认知相反的行为。

篇4：小学生食品安全的知识

一、 研究方法

1.调查对象

调查对象涉及我国八省市（天津、山东、福建，河南、吉林，陕西、甘肃、四川）城市、县城、乡镇计55所中小学学校的部分学生（小学三年级至高中阶段学校的学生）、家长以及教师。

2.调查方法

（1）结构性访谈。自行编制访谈大纲。参照城乡、年龄、性别等多个纬度对334名中小学生、245名中小学学生家长以及329名中小学教师进行了结构性访谈。访谈方式根据具体情况采取个别访谈或集中访谈。

（2）问卷调查法。自行编制学生、家长、教师三种调查问卷。家长问卷和学生问卷配对发放；考虑到性别、科目、任教年级的平衡，教师问卷随机发放。问卷由当地教育局通知各学校协助发放给学生和教师，家长问卷由学生转交给家长，然后由学校收回交给当地教育局统一寄回。共计发放问卷14800分，回收问卷11467份，回收率为77.5%，有效问卷11243份，有效率为98.1%。

3.数据处理

应用SPSS统计软件包对回收的问卷进行数据处理和统计。主要采取的方法：频数统计，非参数检验。

二、 调查结果与分析

1.学生安全知识的获得途径

学生访谈的资料显示：学生获得安全知识的途径主要来自于家长叮嘱、学校教育、电视节目，社区宣传，课外书籍，生活经验（亲身体验），网络等。比较而言，县城及乡镇学生更倾向电视节目，城市学生还依赖网络。

学生问卷调查的数据显示：学生获取安全知识的途径依次为：在学校上过安全课；看电视、听广播；家长给我讲过；自己看过这方面的书。（见表1）。

比较而言，城市学生的家长经常给孩子讲过安全的问题，学生自己主动看相关书籍的比例较少；乡镇学生的家长讲过安全知识的比例较低，因此，更多的乡镇学生是通过自己看书和同学互相介绍的途径获取安全知识；县城学生从学校安全课和同伴互相介绍的途径获取安全知识者较少。在学校开设的课程中，学生主要从品德（历史）与社会课、体育与健康课获取安全知识，其次是综合实践活动、语文课、科学课，其他课程的有效人数的选择在10%以下。

2.安全教育的形式

（1）学生喜欢的安全教育形式。访谈学生的资料显示，学生普遍喜欢的教育形式包括：教师举例讲解，演习，看相关电影等。由此可以看出，学生喜欢的主要是与生活紧密结合，有详细例子，或亲身体验到的教育形式。教师讲解的安全知识只有与生动的实例结合，才能吸引学生的注意力，达到使学生所掌握安全知识与技能的目的。学校通常对学生进行安全知识教育形式有：班会、队会、升旗仪式上教师叮嘱，黑板报宣传，专家讲座，安全知识竞赛，安全教育图书，广播宣传，参观消防表演，学生自编安全情景剧，心理咨询的开设，相关影片展播等。其中出现最多的三种形式为：教师在班会、队会上的主题讲解或升旗仪式上的叮嘱；专家讲座（警察，火警等）；各种相关资料的展示（黑板报，宣传栏，广播，影片等）。

（2）家长进行安全教育的形式。家长访谈的资料显示，家长一般采取交谈、说教的方式，随时随地，结合日常情景进行潜移默化的教育。比如孩子离家出门前，家长一般会提醒孩子不要在路上骑快车，不要追跑打闹，不要吃路边摊的食品；孩子上网时家长一般会强调不要到不健康的网站，不要沉迷于网络游戏，不要轻易把自己的信息告诉别人；家长使用电器时会教育孩子使用的正确方法和注意事项等。有的家长和孩子一起观看安全教育电视节目，一起读安全知识小册子，会和孩子一起讨论一些安全问题。家长认为一般孩子（尤其是女孩）很喜欢案例教育和电视中的教育，这样的效果也非常好。还有些家长主要根据学校发的有关资料，对学生进行安全知识教育，或者专门为学生买一些比较适合他们的青少年作品。所有家长认为，通过看书看报的形式进行的安全教育不如学校的效果好。

家长的问卷调查显示：家长对学校安全教育形式的选择依次为：“多进行操作练习”、“设专门课程”、“请专业人员讲解”以及其他教育形式（见表2）。

（3）教师采取安全教育的形式。教师访谈的资料显示，教师常采取的安全教育形式有：说教、讲座、播放专题录像片、图片、展板、黑板报、发放手册或规则、实践、专门课程及其他一些形式。其中，说教方式是最常用的一种。老师在日常学校生活中可以很灵活的采用说服教育的形式，既可以在专门的班会、周会时间段里，也可以随时随地进行。向学生和家长发放安全教育手册也是绝大多数学校都采用的一种安全教育方式。多数学校定期请交通、消防、法律专家做安全专题讲座。播放录像片也是比较常用的教育形式，可以比较系统地呈现安全教育的内容，如法制教育、预防犯罪、抵制毒品、反邪教等。条件较好的学校会自己做一些关于安全的图片或展板，摆放出来供学生学习和参观。也有学校组织学生去外面看安全图片展。具备条件的学校还会开展一些实践形式的安全教育，如：有些学校组织过消防演习，还有就是去消防大队参观，或者去劳教所听少年犯的现身说法等。有的学校不定期地开展安全知识竞赛，定期通过红领巾广播站广播安全方面的小知识。多数学校没有开设专门的安全教育课程。城乡学校在采取的安全教育形式上存在一定差异。受条件限制和重视程度的影响，农村学校很少采用播放录像片、做展板、演习等安全教育形式，多是简单说教。学校采取的安全教育形式也体现了年级差异。如某小学组织一、二年级学生参观写感想，而对高年级学生主要采取实地演习等活动，组织他们进行一些研究性的安全学习。

教师的调查问卷显示，教师通常采取的安全教育形式依次为：阅读安全规则、联系案例引导学生讨论和分析安全问题、阅读安全读本、张贴安全宣传画或者举办安全展览、观看有关安全的影视等（见表3）。

比较而言，城市教师采用的安全教育形式更为多样性，特别是安全演习、模拟情境训练等体验教育方式城市教师的选择高于县城和农村教师，而县城和农村教师经常采用阅读安全规则或安全读本等方式进行安全教育。张贴安全宣传画或者举办安全展览、观看有关安全的影视等教育形式在城市、县城以及乡镇教师中都比较常用。各学段教师的教育形式有所差异。小学教师经常采用阅读安全规则或安全读本、张贴安全宣传画或者举办安全展览、观看有关安全的影视、模拟情境训练等形式进行安全教育。中学教师喜欢采用联系案例来进行讨论和分析安全问题的方式进行安全教育。

三、 讨论

1.学生获取安全知识的途径是多渠道的

半数以上的中小学学生选择获取安全知识的途径主要来自于在学校上安全课，看电视、听广播，家长讲，自己看过这方面的书。1996年初，教育部、劳动部、公安部、交通部、铁道部、国家体委、卫生部等联合发出通知，决定建立全国中小学生“安全教育日”制度，将每年3月最后一周的星期一定为全国中小学生安全教育日，每年确定一个主题。之后，教育部陆续出台了相关的文件，开始将学校安全教育制度化。同时要求，通过教学计划的调整，把安全教育纳入学校正常的教育教学内容之中。从本次调查来看，中小学学生获得安全知识的途径之一是“在学校的安全课上”，排在第一位，说明了我国政府部门的政策导向是正确的，也证实了学校的安全教育是一条非常重要、非常有效的途径。途径之二是“看电视、听广播”，电视与广播的优势在于内容生动，学生喜见乐闻而且印象深刻；途径之三是“家长给我讲过”。家长对孩子的安全教育，特别是日常生活中的安全常识教育，其优势是无人能取代的。家长对孩子的安全教育与家长的安全意识有关，城市学生的家长安全意识比较强，经常给孩子讲过安全的问题，乡镇学生的家长安全意识较为薄弱，给孩子讲过安全问题的家长不到半数。途径之四是“自己看过这方面的书”，带着问题找书看，是高年级学生、农村学生比较常见的自学方式。途径之五是“同学互相介绍”，同学之间一旦有了共同的话题，就很容易引起深入的探讨，既能相互开拓视野，同时也与同学建立了良好的关系。其他途径还有：社区宣传、生活经验（亲身体验）、网络等。

2.安全教育的形式重“说”轻“做”

家长一般采取交谈、说教的方式，随时随地，结合日常情景进行潜移默化的教育。教师为了让学生更好地接受安全知识和技能，采取了多种教育形式。教师经常采取的教育形式依次是阅读安全规则、联系案例引导学生讨论和分析安全问题、阅读安全读本、张贴安全宣传画或者举办安全展览、观看有关安全的影视、进行安全演习、模拟情境训练等。无论小学或初高中教师，他们都同等喜欢采用联系案例来进行讨论和分析的教学方法。整体看来，学校安全知识教育是以教师对学生的叮嘱为主，以学校开展的相关活动为辅，而实践性活动较少。教师的叮嘱、讲解有利于加深学生对安全知识的记忆与重视。但反复讲解也存在两大缺陷：首先，反复的叮嘱会造成学生的逆反心理，达不到理想的教学效果。如初、高中学生正处于青春期，他们可能会对教师的反复叮嘱产生抵制心理，结果是恰恰忽视安全知识。其次，教师叮嘱缺乏一致性与系统性。它完全依赖于教师主观意愿，有极大随意性。因此通过这种形式获得的安全知识是相当零散的。相对初中和高中教师而言，小学教师安全教育形式更显得丰富。相对县城和农村教师，大中城市教师采用的安全教育形式更为多样性。对于安全演习、模拟情境训练等参与式教学方式的使用，小学比中学多，城市比县城和农村多。这些学段和地区的特点与学生的身心发展特点有关，与经济条件的差异有关。

四、 建议

1.处处渗透安全教育

安全教育工作应该渗透到各个教育教学环节以及习惯养成的日常生活中，不仅是在安全课、品德课上进行的安全教育，还包括体育课的安全教育、实验课和劳动课的安全教育，外出活动时的安全教育以及日常行为的安全教育。要考虑不同年龄、不同性别学生的特点进行分类指导。

2.提倡参与式教学方式

学校组织学生进行各种紧急事故的演练，通过逃生、救护演练等实践活动，提高学生应对突发事件的能力，提高他们自我保护意识和安全防护、自救的实际能力。鼓励学生利用课外活动时间自主组织多种形式的安全主题活动，包括演讲、小品、游戏、角色扮演、竞赛等，发挥学生自己的主动性和创造性，提高学生的学习兴趣和效率。

3.抓紧安全教育资源的开发

观看有关安全的影视作品、阅读安全规则或安全读本、张贴安全宣传画或举办安全展览，是学生喜欢的也是教师较常用的几种教学形式。但现有的资源较少，特别是有关安全的影视作品稀少而且内容零散。分析现有的关于安全教育的读本，虽然版本不少，但质量不高，知识较陈旧，没有针对儿童青少年的成长特点，也没有关注儿童青少年的学习与生活特点。要组织专家抓紧对安全教育资源的开发，并作为学校必备的教学材料。

4.整合利用社会资源

篇5：学生宿舍防盗的安全知识

1、顺手牵羊。即趁室主人不注意时，顺手盗窃财物。

2、趁虚而入。即室内无人，房门未锁，窃贼入室。

3、撬门扭锁。此类案犯胆大手狠，现场翻动较大，作案目标以现金和价值高、便于携带的物品为主。

4、利用薄钢片和各种卡，划开门锁，进入室内盗窃

5、翻窗入室。此类窃贼与撬门扭锁者的作案目标相近。

此外还有偷配钥匙预谋行窃;也有借找人、卖东西等名义混入宿舍，相机行窃等。

第二部分：学生宿舍容易发生被盗案件的时间

1、开学时，学生带的现金较多，宿舍串门的人多时。

2、放寒暑假前后及重大节假日，学生忙于复习考试时。

3、学生上课时，特别是上午8:30--9:30和下午17：00-19：00。

4、夏季开门多，易发生趁虚而入的盗窃。

第三部分：宿舍防盗应注意的.问题

1、最后离开宿舍的同学要注意关好窗，锁好门(门锁必须锁两道，防止利用各种卡把门锁划开)。

2、不能随便留宿外人。

3、对形迹可疑的陌生人应提高警惕。

4、注意保管好自己的钥匙，不要随便借给他人。

5、如学生宿舍值班人员责任心不强，应积极向公寓管理部门(舍务科)反映，加强公寓管理。

第四部分：学生宿舍发现可疑人应采取的几项措施

1、发现可疑人应主动上前询问，态度应和气，但须问得仔细些。

2、来人回答疑点较多，神情紧张，则要进一步盘问，并要求查看其有效证件。

3、如来人经盘问疑点很多，不肯说出真实身份，或其携带有可能是赃物、作案工具等物品，应采取措施拖延时间，并打电话通知学校保卫部门来人进一步审查。

注意的几个问题：

一是态度始终要和气;

二是不能随意对可疑人员进行搜查;

三是如可疑人员是盗窃分子，要防止其突然行凶或逃跑。

第五部分：猝遇盗贼怎么办

1、保持警惕，头脑冷静，急而不乱。

2、以正压邪，堵住其逃跑出路;大声喝斥，对其形成威慑，并大声呼喊同学或值班人员捉贼。

3、随机应变，注意安全。援兵未到时，应保持距离，将其置于视线之内，与其周旋，要防止其行凶伤人。

4、如有两个窃贼，同学们人数不够时，应集中力量抓住其中一人。

5、抓获窃贼后，应将其强制控制，并通知或扭送至公安保卫部门。

6、万一无法抓住窃贼，应记住窃贼特征,如年龄、性别、身高、体态、相貌、衣着、口音，以及窃贼其它比较明显的特征，以便向公安机关提供破案线索。

第六部分：发现宿舍被盗如何处理

1、立即向公安机关和学校保卫部门报案。

2、保护好现场，不要让同学进入被盗的房间，以防破坏现场。

3、如发现存折被盗或银联卡被盗，立即到银行挂失。

4、如实回答公安保卫人员的提问，力求全面、准确。

篇6：学生宿舍防盗的安全知识

2.把好门窗关。室内无人时锁门，特别是最后离开的人，一定要认真检查房门是否锁好。

3.把好存放关。数额较大的现金，必须按要求以预留密码的方法存入银行。存折和有效证件不能放在一起。装有现金的衣裤或钱包不要放在明处，防止被“抽条”和“顺手牵羊”。

4.把好保密关。不要将存折或银行卡的密码告诉包括同学、朋友老乡、网友在内的任何人，存放的地方也要注意隐蔽。个人的贵重物品(如随身听、笔记本电脑、手机、饭卡和现金等)不要乱扔乱放或放在明面上。

5.把好购物关。不要购买混入宿舍各种流窜商贩兜售的任何商品。因为这些人的商品均属假冒伪劣商品，而且这些流窜商贩还可能趁屋内无人之机偷窃钱物。

篇7：小学生的安全知识顺口溜

(一)交通安全

走路要走人行道，过路要走横行道，

红灯停，绿灯行，来往车辆仔细瞧，

车行道上不玩耍，人行护栏不跨越。

上下车辆不争抢，乘车文明要做到，

身体不向窗外探，上车扶手抓抓牢，

身背书包不闲逛，轻易别理陌生人，

流浪小狗有疾病，不要和它来玩耍。

(二)课间安全

遵守秩序进校门，不拥不挤不奔跑，

上下楼梯靠右行，先后有序不争抢，

走廊通道慢慢走，奔跑打闹太危险，

进了教室要文明，不踩桌椅不攀高。

(三)运动安全

课外活动到操场，检查场地和器械，

运动服装先换上，手表饰品要摘掉，

锻炼前，做准备，伸伸胳臂弯弯腰，

动作规范讲文明，危险动作杜绝掉，

活动全部结束后，整理运动做做好。

(四)饮食卫生

饮食卫生记心头，饭前一定要洗手，

用餐时间不嬉笑，细嚼慢咽消化好，

无证摊贩东西脏，不洁食品不进口，

自带午饭要加热，生吃瓜果要洗净。

(五)上学放学歌

下课铃声响，依次出课堂;走廊慢慢走，有序不争抢;

楼梯靠右行，不闹不推搡;运动要适量，上课精神旺;

快乐做游戏，个个守规章;安全记心上，时时不能忘。

放学回到家，别摸刀与叉;插座里有电，千万别碰它;

阳台很危险，能看不能爬;煤气有巨毒，别把火来打;

一人在家蹲，门是保护神;如果有人敲，先从猫眼瞧;

假如生人来，别把门儿开;大声打电话，歹徒最害怕;

篇8：小学生食品安全的知识

1 对象与方法

1.1 对象

分层随机抽取豫北地区(河南省黄河以北的地区,包括新乡、安阳、焦作、濮阳、鹤壁等市)共计61所(5市各选择市区内学校5所,12个县各选择县城学校1所、乡镇学校2所)中小学校食堂从业人员1 250名。

1.2 方法

依据《中华人民共和国食品安全法》[2]、《学校卫生工作条例》[3]统一设计调查问卷,采取自填问卷无记名方式,限时当场收回问卷。问卷内容主要分为2个部分:(1)食品安全知识试题,包括食品安全法规、标准和相关知识共15题,题型分为单选和多选,答对1题计1分,答错、少选、多选或无应答者计0分,满分15分。(2)食品安全行为调查,结合现场观察、走访、查阅资料等综合评定,不计分。调查表信度系数为0.96,效度系数为0.88。共发放问卷1 250份,回收有效问卷1 236份,问卷有效率为98.8%。其中地级市区内学校510份,县城及县城以下学校726份。510名城市学校食堂从业人员平均年龄(30.42±8.19)岁,其中男273人,女237人;726名农村学校食堂从业人员平均年龄(33.07±9.24)岁,其中男370人,女356人。初中以上文化程度比例城市学校高于农村学校(χ2=8.54,P<0.01)。

1.3 统计分析

采用EpiData 3.1进行数据录入并建立数据库,应用SPSS 13.0进行统计分析,以P<0.05为差异有统计学意义。

2 结果

2.1 食品安全知识知晓情况

15个食品安全知识试题,除“食堂的防尘、防蝇、防鼠、防虫、防潮措施”外,其余题目知晓率,城市学校食堂从业人员均高于农村。9个差异均有统计学意义,其中“患有哪些疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作”、“保证营养均衡的做法有哪些”和“食堂每餐每样食物进行留样的量不应少于多少克”的知晓率均较低,城市和农村学校食堂从业人员对食品安全知识的知晓率差异均有统计学意义(P值均<0.01)。见表1。

2.2 食品安全行为

“不留长指甲,不涂指甲油”、“不佩戴外露装饰物在成品区域进行操作”和“不用裸手拿取直接入口的食品”3项在城市和农村学校食堂从业人员比例分别高达98.82%,94.12%,97.65%和95.18%,94.63%,96.69%。而“不将个人衣物及私人物品带入食品处理区”的比例较低,城市和农村分别为78.82%,73.83%。见表2。

注:()内数字为行为形成率/%。

3 讨论

调查显示,豫北地区5市中小学食堂从业人员食品安全知识总体知晓率为65.63%,说明该群体食品安全知识掌握还不甚理想,尤其是农村。城市和农村学校均对涉及到合理膳食、均衡营养、食品留样等相对专业的知识知晓程度较低,可能与部分从业人员食品卫生意识淡漠,对食品安全知识学习和培训重视程度不够有关。其次,近2年学校食堂被个人承包的现象增多,承包人以个人经济利益为第一位,尽量在各方面减少开支、降低成本,比如在人员体检上采取少检、晚检,减少食品安全知识培训次数等方法节省费用[4]。

学校食堂从业人员的食品安全行为对食源性疾病的传播有重要影响[5]。结果显示,豫北地区食堂从业人员总体卫生行为良好,不留长指甲、不涂指甲油,从事任何可能会污染双手活动后及时洗手,不用手拿取直接入口的食品3项比例均达到95%以上。不将个人衣物及私人物品带入食品处理区和出现皮肤伤口、发热等有碍食品卫生病症的会主动报告管理人员立即脱离工作岗位的比例亦达75%以上。说明“河南省学校食堂等级量化评定”较好地促进了学校食堂管理工作,并取得一定的成效[1]。进一步分析显示市区内学校要好于农村,提示食品安全卫生知识的知晓程度影响着从业者的卫生行为,可能与多数农村学校食堂从业人员文化程度低、食品卫生知识缺乏、食品安全意识差及对已经养成的不良卫生习惯难以纠正等有关。

学校食堂作为特殊的餐饮服务提供者,应对从业人员的食品安全知识水平和操作行为有更高的要求。应以文化程度不高的从业人员为重点,长期有针对性地进行宣教、培训、指导,使其掌握必需的食品安全知识,形成良好的行为习惯[6]。建议学校建立校长负责制,配备专职或兼职的食品卫生管理人员;学校定期组织专家针对食堂管理者和从业人员开展食品安全法律法规等食品卫生安全知识培训,增强他们的食品安全意识和职业道德素养,提高餐饮企业自律意识;监管部门要加大对学校食堂日常监督的频次和覆盖面,重点检查食品卫生许可证或餐饮服务许可证的持有情况和从业人员健康情况,促使他们形成良好的自律意识,保障师生的餐饮消费安全。

参考文献

[1]梁利花,吴翠平,娄晓民,等.河南省部分农村寄宿制中小学校食堂卫生学评价[J].中国学校卫生,2011,32(1):79-81.

[2]中华人民共和国人民代表大会常务委员会.中华人民共和国食品安全法[S].2009-06-01.

[3]国家教育委员会,卫生部.学校卫生工作条例[S].1990-06-04.

[4]喻文俊,庄啟骏.大东区学校食堂卫生状况调查[J].航空航天医学杂志,2011,22(12):1526-1527.

[5]谢鹏,李榆丰.丰县学校食堂食品安全存在的问题与对策[J].社区医学杂志,2009,9(17):6-7.

篇9：小学生食品安全的知识

关键词：中职学生;项岗实习;安全防范

我国的职业教育是伴随着改革开放和市场经济的脚步发展起来的，温家宝总理多次强调：职业教育是面向人人，面向整个社会的教育。他指出在整个教育结构和教育布局当中，必须把职业教育摆到更加突出、更加重要的位置。在这种精神的指导下，全国各地的职业教育发展迅速，与大学生“就业难”截然相反，中等职业学校学生就业一枝独秀。据统计，2006至2010年，全国中等职业学校毕业生就业率逐步上升，就业率一直保持在95﹪左右。从毕业生的就业去向看，以进企业、事业单位为主；从产业分布情况看，在第二第三类产业就职的中职毕业生占了绝大多数，大量的职业学校学生成为企业生产一线的主力军。

根据国务院关于大力发展职业教育的决定，中职、高职在校学生分别要到企业等用人单位进行一年、半年的顶岗实习，这意味着全国每年将有1200万名职业院校学生到企业顶岗实习。而这个时间对于学生的管理和保护似乎成为各地区、各学校的难题。

2010年8月13日，在北京某企业顶岗实习的河北省石家庄市某职业学校学生小相，由于电梯故障导致意外身亡。经协调，企业同意向学生家长赔偿48万元。目前只赔付了40万元，家长仍在准备继续索赔的材料。云南昆明一名职业院校学生顶岗实习发生意外死亡事故以后，校长害怕承担相应赔偿责任一走了之，导致了家长与亲属到当地党委、政府所在地上访。教育部有关负责人透露，从去年下学期至今，各地出现了职业院校学生顶岗实习发生意外死亡的事故：河北省4起，云南省6起，贵州省1起。“这是已经统计上报的事故数据，不排除还有部分省区市隐瞒事故未上报。”

教训是深重的。为此，笔者曾对部分职业学校一些即将进入企业实习的学生进行相关安全知识的调查和询问，结果令人担忧，大部分学生只浅显地了解实习室操作的某些要求，对于工厂车间正规的安全操作规程似乎不大清楚。一方面是学生实习期间安全事故频繁发生，另一方面是学生对于安全防范知识的缺乏。本该密切关注的问题却如此奇怪的独立存在着，这不得不引起我们的反思。经过一段时间的观察走访和了解，我发现职业学校学生安全防范知识的缺乏主要基于以下几个原因：

职业学校疏于管理

安全工作是学校工作的重中之重，为保证学生在校期间的安全和身心健康发展以及学校工作的有序进行，多数学校的安全教育主要包括水电安全、人身安全、集会安全、食品安全以及自然灾害的防范等。也就是说学校更多的时间和精力放在学生在校期间，似乎只要确保学生在校时间的安全，学校就已经完成了任务。我查阅过部分学校的安全管理章程，几乎没有学校把学生实习期间的安全列入防范和管理。这主要由于多数学校没有发生过严重的实习事故，故而没有引起学校领导的重视。

专业教师素养不足

大部分职业学校的实习老师是由专业理论教师担任，他们除了讲授理论知识外还要在实习室进行指导。这种安排有利于学生掌握知识的系统性和整体性，但这也存在不足，多数专业教师没有企业实际操作的经历，对于企业车间相关要求不能全面了解，这在指导时就存在一定的安全盲区。此外在学校实习时，学生操作的前提是教师理论详细的讲解，这种情况下的操作有单一、细化的特点，学生就无法了解实际操作时可能会发生的情况，也就无法进行安全防范。

学生防范意识薄弱

学生每次进入实习室操作都是在教师的讲解与指导下进行，基本没有发生安全事故的可能性。不少学生不规范的操作未能引起足够重视，滋长了松懈思想。加之实习安全防范知识教育的缺位，长此以往，学生的安全意识会越来越薄弱，甚至会缺失。

实习单位督导不力

据了解，多数企业不愿意花费太多的人力和物力在指导实习学生上，更多的只是介绍实习单位情况，包括现状、历史发展、机构设置、主要成绩和经验等。指导实习生尽快熟悉工作岗位，了解岗位职责，工作程序和方式方法。而对职业安全防范方面指导过少，甚至没有进行。

职业教育在如火如荼地发展着，一批又一批中职学生将陆续进行顶岗实习，为了更好地保障学生的职业安全，我觉得我们应该主要从以下几方面加以改进：

1．加强学校管理，构建安全保障

中职学生的学生生涯应该包括顶岗实习的这半年或者一年，既然如此，学校就应该将学生的职业健康与安全教育列入学校工作重点，做好学生顶岗实习期间的安全保障工作。

2009年11月20日，教育部、财政部、中国保险监督管理委员会决定在职业院校推行学生实习保险，以有效防范和妥善化解学生实习的责任风险，保障实习学生的权益，消除学校、企业、家长的后顾之忧，解决实习期间意外发生伤害事故可能引发的社会矛盾。目前，一个十分紧迫的任务就是让“三方”知晓顶岗实习责任保障制度的重要性。一方面职业院校送学生到企业顶岗实习必须为其投保责任保险；另一方面学生必须坚持具有相关责任保险以后才去企业顶岗实习；还有一方面就是企业只接受具有实习责任保障的学生顶岗实习。

学校在这三方面中起着主要的作用，由此，学校要落实好学生实习保险工作，协调多方关系，健全责任保障体系，以维护学生的安全利益。

2．提高教师素养，强化安全技能

中职专业课教师与文化课教师最大的区别在于他的实践性非常强，这就要求专业课教师既有理论讲授能力又有动手操作能力，并肩负着指导学生掌握实际操作技能的重任。专业教师的知识结构不能单一，必须具有开放性，转换性，在传授知识的同时，应时刻关注技术的进步，及时与企业单位随时沟通。作为学生实习操作的指导者，专业教师还应将职业安全教育列入自己的授课范围，掌握一定的安全防范技能，并在具体指导中不断强化学生的安全意识。在有条件的情况下，专业教师每年均需到企事业单位进行一定时间的见习活动，一方面提升自己专业素能，另一方面进一步了解企业中的安全制度规范，以更好地在教学中加以落实，提高学生的安全防范技能。

3．增强防范意识，注重安全教育

学生是实习操作的主体，因此要防范安全事故的发生，还应该从学生身上抓起。首先要从心理上做好准备。平时学习时要端正态度，实习课要认真细致，顶岗实习前要调节好角色心理，以正确面对实习工作中出现的诸多困难。

其次要加强安全防范教育。不少学校的实习室里均悬挂管理条例，条例中往往有安全方面的事项，所以学生在进实习室的第一天起就要严格执行，同时听从实习指导老师要求，规范操作。不同专业有不同的要求，但在安全防范上却有着共同点，因此在进入岗位之前就应该进一步强化安全意识，在实习操作时必须严格按照车间的操作规程进行，集中精力，沉稳工作。也只有这样，才能从根本上杜绝安全事故的发生。

此外，学生还应该学会在发生安全事故时的紧急处理方法，了解应急预案，掌握一定的救护知识，防患于未然。

4．规范实习单位，筑就安全平台

当然在学校的规范管理、学生的自我保护外，我们还希望用工企业在这个过程中承担相应的指导责任，以切实维护学生的安全和企业的利益。

首先实习单位应为确定的顶岗实习学生办理人身意外伤害保险。需为顶岗实习学生提供符合国家规定的安全卫生的工作环境，遵守劳动法规定的劳动时间，保证其在人身安全不受危害的环境条件下工作。根据实习学生岗位实际情况，按国家规定向其提供必需的劳动防护用品。若因实习单位安全措施原因，而造成学生人身伤害，责任由实习单位负责。同时协助学校做好顶岗实习学生的管理工作，安排指导老师加强对顶岗实习学生的指导，帮助学生排解顶岗实习过程中遇到的疑难问题。

篇10：小学生食品安全知识科普

小学生购买食品应注意哪些问题

1.到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

3.仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

4.食品是否适合自己食用。

5.不盲目随从广告，广告的.宣传并不代表科学，是商家利益的体现。

小学生应注意哪些饮食卫生习惯

1.白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康;

2.养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播;

3.生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒;

4.选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期;

5.尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒;

6.不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠;

7.不吃无卫生保障的街头食品;

8.少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。

如何分清食品保质期和保存期

所谓保质期(最佳食用期、最短适用日期)是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。超过此期限，在一定时间内食健康有效的减肥药品依然可以食用。

篇11：小学生食品安全知识讲座.

同学们一定要统一认识,提高食品安全意识,重视饮食卫生,谨 防“病从口入”,下面就从以下几方面进行着重强调:

一、预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣 服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被套。

二、保持教室环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食 的良好习惯。

三、坚持做到“六不吃”,不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃 腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃“三无” 小零食。

四、购买食品时首先应从食品标签上注意识别食品质量, 选择安 全的食品是把住“病从口入”的第一关。要购买正规厂家生产的食 品,尽量选择信誉度较好的品牌。其次应仔细查看产品标签,食品标 签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品, 不买感官性状异常 的食品,不买假冒伪劣、掺杂使假的食品,不买过期食品。

食物中毒特征是: 一般在食后几分钟到几小时发病,会出现腹泻、腹痛的症状, 有的还伴随呕吐、发热。

出现上述症状, 应怀疑是否食物中毒,并及时到医院就诊,同时 报告老师。同学们, 学校是我们的安全港湾, 我们应该时刻把安全装在心中, 蓝天和白云的心一样,希望白鸽自由翱翔, 老师和父母的心一样, 希望我们健康成长。同学们, 构建和谐校园需要我们大家共同的努力, 和谐不仅是校园的主题,同时也是祖国的主题。作为一名学生, 我们 要从身边的小事做起,牢记“生命只有一次,应自觉远离危险” ,让 我们珍爱生命,携手共创美好的明天!路孔镇卫生院