第一篇：副经理岗位职责说明书
五星级酒店中餐厅(宴会厅)经理、副经理、楼面主管、楼面部长、服务员各岗位职责说明书
五星级酒店中餐厅(宴会厅) 3.1、中餐厅经理
[管理层级关系] 直接上级：餐饮部总监 直接下级：中餐厅副经理 [岗位职责]
1、协助餐饮部总监抓好餐厅的各项管理工作，执行餐饮部总监工作指令，并向餐饮部总监汇报工作。
2、主持制定餐厅的各项规章制度，加强餐厅主管、部长、服务员人员的检查和考核，不断完善餐厅服务的质量管理。
3、参与制定餐饮部的业务计划，审阅各类业务报表，根据季节和市场需求参与编写各类菜单。
4、负责经营成本的分析和核算，坚持食品原料及酒水的日清日结。
5、掌握重要宴会、大型宴会的具体情况，认真落实餐厅及厨房的各项工作。
6、负责餐厅及厨房系统清洁卫生和安全消防工作。督促餐厅领班、厨房厨师长及其他管理人员严格执行有关规定和制度，定期组织检查和考核。
7、参与部位的更新、改造，负责部位各类设备和财产管理。
8、做好劳动力调配，对下属员工做到心中有数，密切联系餐厅主管、根据每位员工的特长，合理安排岗位。
9、参加餐饮部例会，汇报本部门运作状况，结合每天的任务与其它部门协商，召开本部位例会，安排每日任务，完成上传下达。
10、合理安排人员班次，科学分工，定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。
11、做好工作日志，做好工作计划和工作总结。
12、负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉，想方设法满足宾客的各种需求，提高餐饮服务质量。
13、了解食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况，采取降低成本，减少库存的有效措施。
14、做好员工思想政治工作，关心员工生活，抓好本部位的精神文明建设。
3.2楼面副经理
[管理层级关系] 直接上级：中餐厅经理 直接下级：中餐厅楼面主管 [岗位职责]
1、 协助中餐经理抓好餐厅的各项管理工作，执行餐饮部总监工作指令，并向餐饮部总监汇报工作。
2、 主持制定餐厅的各项规章制度，加强餐厅主管、部长、服务员人员的检查和考核，不断完善餐厅服务的质量管理。
3、 参与制定餐饮部的业务计划，审阅各类业务报表，根据季节和市场需求参与编写各类菜单。
4、 负责经营成本的分析和核算，坚持食品原料及酒水的日清日结。
5、 掌握重要宴会、大型宴会的具体情况，认真落实餐厅及厨房的各项工作。
6、 负责餐厅及厨房系统清洁卫生和安全消防工作。督促餐厅领班、厨房厨师长及其他管理人员严格执行有关规定和制度，定期组织检查和考核。
7、 参与部位的更新、改造，负责部位各类设备和财产管理。
8、 做好劳动力调配，对下属员工做到心中有数，密切联系餐厅主管、根据每位员工的特长，合理安排岗位。
9、 参加餐饮部例会，汇报本部门运作状况，结合每天的任务与其它部门协商，召开本部位例会，安排每日任务，完成上传下达。
10、 合理安排人员班次，科学分工，定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。
11、
12、 做好工作日志，做好工作计划和工作总结。
负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉，想方设法满足宾客的各种需求，提高餐饮服务质量。
13、 了解食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况，采取降低成本，减少库存的有效措施。
14、
做好员工思想政治工作，关心员工生活，抓好本部位的精神文明建设。
3.3楼面主管
[管理层级关系] 直接上级：中餐厅经理 直接下级：中餐厅楼面主管 [岗位职责]
1、 协助楼面副经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。
2、 召开班前例会负责本班组服务员的工作任务分配，检查本班组对客服务情况。
3、 负责向主管反馈客人对食品、服务方面的信息。
4、 对重要客人给予关注，负责处理餐厅里发生的问题和客人投诉，并及时向餐厅经理汇报。
5、 定期检查、清点、保管餐厅的设备、餐具、布草等物品，负责签署设备维修、物品领用等报告单。
6、 督促员工做好餐厅安全和清洁卫生工作，开餐前检查餐台摆台、清洁卫生、餐厅用品供应及设施设备的完好情况。
7、 协助经理做好对服务员的培训工作及对员工进行考核。
8、 负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。
9、 坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强服务现场管理，检查和督导餐厅员工的岗位业务培训。
10、
了解和掌握员工思想状况，做好思想政治工作，抓好班组文明建设。
3.4楼面部长
[管理层级关系] 直接上级：中餐厅楼面主管 直接下级：中餐厅楼面服务员 [岗位职责]
1、 执行餐厅经理的工作指令配合楼面主管工作安排，并向其报告工作。
2、 坚持让客人完全满意的服务宗旨，带领班组员工按照楼面餐厅服务工作程序和质量要求做好楼面接待服务、清洁卫生和各种菜点、酒水的介绍和推销工作，确保准确、优质、高效。
3、 掌握全班组员工的出勤情况，检查班组的仪容仪表，考核平时工作表现，定期向餐厅主管汇报。
4、 注意餐厅动态，妥善处理发生的各种问题。
5、 负责费用控制，做好餐厅物料用品的领用、发放及耗损的记帐报帐工作。定期检查和清点餐厅的财产设备和低值易耗品，确保安全、完好。
6、 搞好现场培训，并带领员工严格按照服务规程进行接待服务。
7、 落实每天卫生工作，保持餐厅清洁。
8、 下班前检查门、窗、灯、空调、音响等是否关闭，做好节能和安全工作。
9、 对特殊及重要客人给予关注，掌握区域客人用餐情况。
10、
11、 记录宾客意见反馈及投诉，向主管汇报。
关心全体班组人员的生活及思想情况，抓好班组文明建设 3.5楼面服务员
[管理层级关系] 直接上级：中餐厅楼面部长 直接下级：无 [岗位职责]
1、 服从部长的工作安排，向其负责并报告工作。
2、 按餐厅服务工作规程和质量要求，做好餐前准备、餐中服务和餐后结束工作。
3、 了解菜单上所有菜品及其简单制作方式。
4、 掌握供餐菜单变化和厨房货源情况，主动介绍和推销各种菜肴及酒水。
5、 保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。
6、 爱护餐厅设备财产和餐具物料，做好清洁保养工作。
第二篇：销售内勤、副经理、经理岗位职责
销售内勤岗位职责
一：日常业务的洽谈：包括客户接待服务、客户咨询电话的接听及电话记录。
二：销售会议的安排、记录、跟踪、结果。
三：做好本部门档案管理工作，建立客户信息(涉及用户基本情况、使用品种、数量、单价、结算方式等)
四：建立销售分类账台帐(反映出销售收入、价格、货款等) 五：建立销售费用台帐(反映出销售费用及各业务员业务费用)。 六：负责与各个客户的销售结算、对账工作、做出应收报表。 七：销售各运输户运费的结算。 八：每月上交应收报表。
销售副经理岗位职责
一：负责制定销售管理制度、拟定销售管理办法。
二：参与公司重大经营决策过程，并未公司战略性营销项目提供建立及开发、维护、管理。
三: 负责组织合同平审，对有效合同建立档案并保存合同评审的相关记录。
四: 随时关注生产计划完成进度和产品质量。
五：建立客户档案、了解客户需求，及时统计分析客户信息，对顾客满意程度信息进行分析并报告其结果。
六：负责客户服务工作、协助处理大客户投诉、跟踪投诉结果，并进行客户满意度调查，组织产品的售后服务工作，保证客户满意，提高企业信誉。
七：负责业务的全面管理，包括市场推广，项目跟进实施、商务谈判、合同签订、售后服务等，并针对重点项目和重要客户进行跟踪维护。
八：负责销售进度、产成品的预算给出正确的销售报价、销售成本的控制。
九：客户产成品资料的管理。
十：认真完成本职能工作，全面协助、配合销售经理搞好销售工作。
销售经理岗位职责
一：在总经理的领导下负责公司的销售工作。
二：组织、领导销售队伍完成销售目标、协调处理各类市场问题。 三：组织部门开发多种销售手段、完成销售计划及回款任务。 四：主持公司重大营销合同的谈判与签订工作。 五：对本部门人员的管理、充分调动积极性。
六：定期走访客户，征求客户意见掌握其他公司销售情况和价格水平，分析竞争态势，调整产品价格适应市场竞争需要。 七：及时了解掌握生产、销售情况，遇到危险情况及时汇报公司总经理，并采取积极的应对措施。 八：负责协调与销售有关的一般生产问题。
九：保守公司及客户秘密及时汇报处理销售中出现的问题。
第三篇：项目经理（副经理）职责
1、 项目经理是本项目部第一责任人，对本项目部的职业安全健康与环境管理工作负全面领导责任。主管生产副经理对本项目部的安全施工负直接领导责任。二者直接领导所属“职业安全健康与环境管理委员会”的全面工作。
2、 及时传达和组织贯彻执行国家有关安全生产方针、政策、法律、法规及上级有关安全生产的规定，并负责组织制定实施办法。
3、 主持本项目部安委会工作，直接领导本项目部安全监督工作，并对本项目部安全监督机构的建立健全负责。
4、 必须将安全技术措施和施工计划一起安排下达，并作为施工计划完成的考核指标。保障职业安全健康与环境管理体系运行所需的足够的人力、物力、财力。
5、 确保与业主方在工程中有安全经济挂钩的管理办法的实施，共同搞好现场安全管理。做到奖罚分明，执行斗硬。
6、 主持安全工作例会，组织安全大检查，协助上级定期的安全施工大检查，及时研究解决安全施工、文明施工存在的问题，消除施工现场的脏、乱、差现象，并督促整改，及时排除事故隐患。
7、 按“三不放过”原则，参加或组织重大伤亡事故的调查分析，负责预防事故复发的措施和对事故责任者进行处理。
第四篇：副经理岗位职责
岗位职责：
一、在公司经理领导下，对所分管工作向经理负责;
二、协助总经理建立全公司质量管理体系，确定质量方针、质量目标，以及质量承诺的实现;
三、对分管的工作按照质量管理体系的要求进行监督;
四、协助总经理解决管理中的重大问题，负责质量体系有关事项与外部各方的联络工作。
工作职责：
一、认真贯彻执行党和国家对建筑业的方针、政策，执行上级有关部门的指示、决议和本公司的规章制度。
二、在经理的领导下，全面负责本企业的工程施工和技术管理工作。
三、对经理负责，协调公司各部门、项目部、厂、站的工作，帮助解决他们在工作和施工中遇到的困难。
四、主持图纸会审和重点工作技术交底，组织制订保证工作质量安全技术措施。
五、主持主要工程的质量和安全检查，处理施工质量事故和施工中的技术问题。
六、组织有关技术人员学习和贯彻上级颁发的各项技术标准、规定、施工验收规范、操作规程、安全技术规程和各项技术管理制度。
七、对外负责签订工程施工合同和兼管质检、预算施工股的工作。
八、经常深入施工现场，指导施工。
九、完成经理、支部交给的其他工作任务。
第五篇：项目副经理岗位职责
1、在项目经理的领导下分管工程施工管理工作，在项目经理不在时履行项目经理责任。
2、贯彻执行国家和地方法律、法规、方针、政策、强制性标准和企业管理制度、企业施工工艺标准和企业质量、环境、职业健康安全管理体系文件。
3、负责项目施工进度管理工作，在确保工程质量和安全的情况下，按照计划进度组织工程施工。
4、负责项目环境管理工作，组织实施《重大环境因素目标、指标和管理方案》、《环境应急预案》并检查各项目工作落实情况。
5、负责现场文明施工管理，组织开展文明施工达标活动。
6、组织进行工序质量交接验收，合格后按照有关规定由监理、甲方、设计、质监等单位进行验收。
7、组织协调分包队伍的管理。
8、协助项目经理定期召开生产例会，解决存在问题。
9、协助项目经理组织进行月质量、环境、职业健康安全和文明施工检查工作，对发现问题安排有关人员按照规定要求进行整改。
10、协助项目经理处理突发事件。
11、参加工程内部验收和竣工验收。
12、协助项目经理组织编制并上报项目进度、质量、环境、职业健康安全绩效月报。
13、完成项目经理委派的其他工作。