酒店质量管理制度

在充满活力、日益开放的今天，制度的使用频率呈上升趋势。制度是各种行政法规、章程、制度和公约的总称。如何制定一般制度？下面是小编整理的《酒店质量管理制度》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

第一篇：酒店质量管理制度

酒店管理专业之酒店管理制度

随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。 高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。

一个合格的酒店管理者的素质可以包括三个方面：基本素质、专业技术素质和管理素质。

(1)管理者要有健康的身魄，良好的职业道德;有良好的心理素质，酒店行业是一个工作时间长，工作压力大的职业，没有良好的承受挫折能力和适应性是很难在这个行业里有大的作为的，更加不可能成为优秀的管理干部。管理者还要有宽广的胸怀、开放的心态、坚韧的毅力和意志力、个人的自我控制力.

。

(2)专业技术素质。作为一个部门的管理者，应该对本部门的专业知识和工作流程非常熟悉。如果一个前厅的干部不熟悉前台的操作，管客房的没有做过房间，要想把这个部门管好是非常不容易的。

(3)管理素质。必须熟悉管理的五大要素：计划、组织、协调、控制和激励，需要具备质量管理、财务管理、人力资源管理等业务管理知识，还要了解酒店知识。能熟练运用公司管理中的计划、组织、领导、激励、沟通、创新、危机管理、团队合作等技能。

——北大资源研修学院

第二篇：酒店管理制度（考勤制度）

三、考勤制度

一)工作时间：酒店视各部门的具体工作性质由部门经理安排所属部门人员每日工作时间及倒班轮休办法，部门规定须上报总经理核准转人力综合办备档。

二)到岗时间：员工每日须提前10分钟到达公司准备当日入职交班等准备工作。 上班时间至五分钟内到岗者视为迟到。超过30分到岗者，以旷工半日论处。超出50分钟到岗者以旷工一日论处。(但因偶发事件呈请准予补假者或临时调岗经部门经理批准的不在此限)。

三)下班时间：下班时间前五分钟以内离岗者视为早退。超过10分钟不足30分钟离岗者，以旷工半日论处。超出30分钟离岗者以旷工一日论处。(但因偶发事件呈请准予补假者或临时调岗经部门经理批准的不在此限)。

四)加班制度：公司不提倡加班，确因工作需要必须延长工作时间者，由部门经理同意酌令安排加班事宜。

五)出差制度：员工出差，由所属部门填具员工出差派签单，呈经总经理核准后，交人力综合办及财务部登记。员工因故延长出差时间时，得于原派签部门注明理由报请总经理补准。

六)请(休)假制度：

1、员工每月享有带薪假日4天，个人具体休假时间安排必须提前经部门经理批准报

人力综合办记录。

2、员工请假3日内由部门经理批准，3至5日内由部门经理写明意见报分管副总批准，

5日以上报总经理核准。假条由请假人报人力综合办记录。

3、病假：必须持三级以上医院开具的个人病历诊断证明方可销假，病假1日内享受

当日基本工资，1日以上不享受日基本工资，4日以上不再享有当月绩效工资。全年病假不得超过7日。

4、事假：公司禁止员工请事假，事假应安排在个人换休时间内。确需请假必须提前

两天向部门经理申请。事假不享有日基本工资，事假每年最多不得超过5日，超过上述规定的日期公司视情节不再保留员工身份。

5、婚假：入职未满一年的公司员工享有带薪假期3日，入职满一年以上的公司员工

享有带薪假期5日，入职满两年以上的公司员工享有带薪假期7日。

6、慰唁假：直系亲属给予3至7日的带薪休假。

7、产假：入职满三年以上的女性员工给予30日的带薪休假，男性员工可享受3日之

内的陪产假期。

8、请假均应提前填报请假单，呈经所属部门经理批准后方能离岗，否则以旷工论处，

员工请假条即日送交人力综合办记录。

9、请假一小时内，部门经理酌情处理。

10、请假期间内所有工作由经理安排代理人，以不另派加班为原则，员工离岗前应将

经管工作及有关资料、工具、钥匙等交由经理指定的代理人。

11、员工请假期间内不得在外从事其它工作，违者从重议处。

七)法定假期：

1、员工每年可享有以下7天的有薪假期：

⑴、春节三天(农历年初

一、初

二、初三)

⑵、“五一”节一天(公历五月一日)

⑶、国庆节三天(公历十月一日、二日、三日)

2、员工若不能在法定假期休假，公司将给予双倍的日工资补偿。也可由部门经理安排

在法定假期之前或之后给予员工补假(但假期必须在当年内安排，不能累计、跨年作废)。

八)考勤奖惩：

1、当月无迟到、早退、事假或3日以下病假(包括3日)享受全额绩效工资。

2、当月迟到或早退一次部门警告批评，不予扣薪。

3、当月迟到或早退累计达两次以上不足五次按旷工一日论处。旷工一日扣发当月绩

效工资100元。

4、当月迟到或早退累计达五次以上公司予以辞退，扣发当月绩效工资并处罚款200

元。

6、当月旷工2日以上公司予以除名，扣发当月绩效工资并处罚款300-500元。

第三篇：酒店管理制度

一、 酒店客房管理制度：

1、自觉遵守店规店纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。

2、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。

3、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致;要管理好房间的物品，发现问题及时报告。

4、安排住宿，必须有部门领导和服务中心主任签单;外来住宿人员，要有本人身份证或有效证件进行登记后，方可入住。

5、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经中心主任同意不准私开房间，为他人提供住宿、休息及娱乐等。

6、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品;拾到遗失的物品要交公。

7、不准他人随意进入前台;前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作;打字、复印、收发传真，要按规定收费。

8、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。

9、认真做好安全防范工作，特别是做好妨火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。

二、酒店餐饮管理制度

(一)仪容仪表要求制度

1、 上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发型，只准穿肉色。(黑色袜男员工)

2、 女服务员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸张的发型。

3、 男服务员：头发不准染发，不留胡须，勤修面。

4、 不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。

5、 上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物(结婚戒指除外)。

6、 工作服要整洁，无油渍、无皱痕。

7、 上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的事物，饮料。

8、 不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。

9、 检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。

10、 凡违反以上规定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。

(二)传菜员的岗位职责与奖罚制度

1、 按规定着装，做好每日开餐前的准备工作，检查好开餐所需物品是否齐全。如不齐全，应马上做好补充工作，如因此对在开餐过程中所造成的后果及损失由责任人承担。

2、 熟记各类菜的佐料单;熟记单号、包厢位置;熟记下单、上菜时间、上菜顺序。如有跟错菜料、记错餐桌位置、上错菜、延误下单、上菜时间，颠倒上菜顺序，所造成的损失

及后果，由责任人承担，并罚款5—20元。

3、 及时参加班前会，熟记班会内容，积极主动配合好服务员的工作。

4、 完成好上级领导安排的一切任务。

5、 坚决把好食品卫生关，做到变味、变质食品不上餐桌，违者罚款50—100元。

(三)迎宾员岗位职责与奖罚制度

1、 遵守上下班制度，提前十分钟到岗，做到不迟到不早退。

2、 按规定着装，化淡妆。为客人服务时应彬彬有礼，热情大方，态度程度和谒可亲，面带微笑，使用礼貌用语，并行鞠躬礼。

3、 主动热情为进出的每一位宾客、路人拉门。违者视情节轻重罚款1—10元。

4、 及时参加班前会及平时的业务培训，服从领导指挥。

5、 了解每日的客人就餐情况，并作记录，熟各包厢、台号、位置，热情正确的引导客人就位。如有发生带客带错包厢或态度问题被客人投诉，每次罚款5—20元，两次加倍。

6、 熟记常客姓名及单位，要热情、准确的称呼客人

三、酒店卫生管理制度

(一) 个人卫生

1、 勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味。

2、 工作服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。

3、 大、小便后要洗净、擦干。

(二)、 区域卫生

1、 地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。

2、 桌面无油渍、无尘灰，餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍，餐具必须消毒。

3、 工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致，托盘、水壶要干净、无污渍。

4、 不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。

5、 门窗、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。

6、 卫生间要保持干净、整洁、无异味，卫生工具摆放整齐。

7、 各部门卫生分片包干到人，每天派人轮流值班，保持卫生清洁。每周六搞大扫除。

8、 违反以上规定者，视情节轻重罚50——100元。

四、劳动纪律

1、 提前十分钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表。

2、 上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。严禁以工作场地作为休息场所，违者一次罚款30—100元。

3、 遇到客人和上司，要主动问好点头致意，不能视而不见。违者一次罚款10—50元。

4、 客人来了要说欢迎光临，拉椅让座。在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，请客人慢走，并诚心欢迎客人下次光临，使用礼貌用语(送客至门口)，违者一次罚款10—50元。

5、 不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，不准向客人索取物品与小费。若因态度问题导致客人不买单，给酒店造成的损失由本人承担。视情节轻重罚款50—200元。

6、 拾到客人物品必须上交吧台或上一级领导保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。一经发现，罚款50—200元并后果自负。

7、 如遇客人较多时，不得私自离岗。离岗要上报领班(包括上洗手间)，领班安排人员顶岗后，才能离开。否则所造成的后果由本人承担，并罚款20元/每次。

8、 不准在餐厅内奔跑，不准在餐厅、包厢、公共场所大吼大叫、大声说话，违者视情节轻重罚30—100元。

9、 不得罢工，或三五聚集闹事，严禁向外界人员透露酒店的商业机密或抵毁酒店形象，违者开除处理。

10、 员工必须参加部门会议及平常的业务培训，违者一次罚款10元。

11、 在工作中随时服从，工作完后再提出见解，不得当众与领导争辩，否则视情节轻重，罚款50—100元，并在部门会上作书面检讨。

12、 上班时间不准吃东西，更不准私自吃、用酒店或客人的食物，违者罚款50—200元，情节严重者开除。

13、 不准带包进入工作场所，违者罚款5—20元。

14、 下班后不准在酒店逗留，违者罚款10元。

15、 熟悉业务知识，了解每天供应的菜式及酒水、熟记菜单酒水单，如因业务不熟，造成客人不满情绪的，视情节轻重，初次罚款5—50元，下岗培训三天(不计工资)，所造成的损失由本人承担。

16、 不许利用职务之便少记客人所用食品，一经发现罚款50—100元。

17、 不许向客人只推荐有开瓶费的酒以此误导客人，一经发现视情节轻重罚款10—50元。

五、酒店物品管理制度

1、 酒店所有设备设施，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罚款50—100元/次。

2、 不准用客用餐具喝水、吃饭，发现一次罚款5元。

3、 服务员不能随意开放空调私自使用，客人走后应立即关闭空调、电灯、电视，违者罚款5—20元。

4、 每天必须检查空调、消毒柜、灯光、卫生间下水道、电视机、煤气灶具开关等工作是否正常，如有异常立即上报领班或主管安排人来维修。

5、 如已知某物不能使用，不可强行使用，否则造成的后果由本人承担。

6、 下班前必须检查一切电器设备的开关是否关掉、门窗是否关好，领班检查到某区域没关电器设备开关，该区域服务员罚款20元/次，所造成的损失由本人承担。

7、 酒店配发给服务员的一切物品，服务员应妥善保管、合理使用，如有损坏丢失，照价赔偿或使其恢复原样。

8、 若有发现故意损坏酒店设备、设施者，作重罚开除处理。

9、 若客人损坏了酒店物品也应要求赔偿。但语气要委婉，不得对客人无礼。

10、 每月盘点一次工作用具、家私及酒店各种设备设施。损耗与赔偿方案按具体情况实施。

六、酒店办公室管理制度

暂由总经理或部门经理拟定，具体施行规定待通知。

七、奖励管理制度

为维护酒店正常经营和工作秩序，充分调动和发挥酒店员工的工作积极性和创造性，酒店将对有下列表现之员工给予特别奖励。

1、 在完成工作任务，提高个人业绩水平和酒店服务质量方面有突出成绩的，奖励50元—200元。

2、 在酒店节约原材料，能源和资金方面有显著成绩的，奖励100元—500元。

3、 在改进酒店经营管理，提高经济效益方面有突出成绩的，奖励100元—500元。

4、 保护公共财产，防止和挽救事故有功，使国家、酒店和员工利益免受重大损失的，奖励100元—500元。

5、 坚持原则，遵纪守法、抵制歪风邪气，并在自觉维护社会治安和酒店秩序方面有突出贡献的，奖励50元—200元。

6、 为酒店科学管理提出合理化建议并被酒店采纳的，奖励50元—200元。

7、 参加社会公益活动，为酒店争得荣誉的，50元—200元.

8、 拾金不昧的，可根据捡拾物品的价值奖励：30元—200元。

9、 被评为店级以上先进的，奖励100元—500元.

10、 其他方面做出显著成绩或有突出贡献的，可奖励50元—200元.

八、电话管理制度

1、酒店办公电话仅供员工工作使用，不允许拨打私人电话，尤其是拨打长途电话或者收费电话。一经发现或查出，酒店将对责任人处以所拨打电话费用2倍的处罚。

2、接听私人电话时，尽量缩短时间。

3、各部门固定电话的费用按酒店规定使用。如有异常，及时查明责任人，否则异常费用由本部门责任人自行负责。

4、酒店内所有电话的安装、移动、与维护保养工作统一由工程部派专人管理，其他人不准私自操作。

5、酒店部门领班以上管理人员必须保证电话二十四小时畅通，不得将移动电话关机或语音留言。一个月内如被发现3次(含)以上者，罚款100元。

6、酒店员工确因工作需要，由部门提出申请，经总经理批准后方可报销。

九、保密制度

1、为保守酒店秘密，维护酒店权益，特制定本制度。

2、酒店秘密是关系酒店权力和利益，依照特定程序确定，在一定时间内有保密范围的人员知悉的事项。

3、酒店全体员工都有保守酒店秘密的义务。

4、酒店保密工作，实行既确保秘密又便于工作的方针。

第四篇：酒店管理制度

本酒店实行总经理负责制，实行层次管理、制度管理、科学管理的系列管理制度。

1、统一指挥制

每一位员工只接受一位直接领导，只向直接上级汇报工作。

2、分工负责制

每一位员工按照分工，对自己分担的业务全面负责。

3、命令服从制

每一位员工必须执行其直接上级的命令。

4、全员监督制

每一位员工对发生在酒店任何人身上的过失，均有权向上级反映。管理人员对直属下级所犯过失未予处理者，将按包庇和渎职处理。

5、民主参与制

每一位员工均有权就本部门或酒店经营与管理提出口头或书面建议。

6、友好协作制

在不影响本部门正常运作前提下，酒店各部门有责任为其他部门提供所需协作。

7、特殊授权制

在任何情况下，每一位员工均无条件接受酒店授权人员的指挥。

8、奖优罚劣制

每一位员工的功绩都将受到表彰或奖励，过失者也将受到相应的惩罚。

9、强化管理制

酒店对各级管理人员实行强化管理制度，坚持强调管理人员以身作则，权责同时发生，执法犯法罪加一等的原则，对管理工作取得成绩者，酌情表彰;对管理工作出现混乱或者过失者，将直接追究管理人员的责任。

第五篇：酒店管理制度

员工奖惩制度

第一条 为严明纪律，奖惩分明，提高员工工作积极性，提高工作效率和经济效率，特制订本制度 第二条 适用范围：全体员工 第三条 对员工的奖惩实行精神鼓励和思想教育为主、经济奖惩为辅的原则 第四条 奖励办法 第五条 本酒店设立如下奖励方法，酌情使用：1. 通告表扬;2. 奖金奖励;3. 晋升提级;第六条 有下列表现的员工应给予通告表扬：1. 品德端正，工作努力;2. 维护酒店利益，为酒店争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功;3. 一贯忠于职守，积极负责，廉洁奉公;4. 有其他功绩，足为其他员工楷模第七条 有以下表现的员工应给予奖金奖励1. 思想进步，文明礼貌，团结互助，事迹突出;2. 完成计划指标，经济效益良好;3. 向酒店提出合理化建设，为酒店采纳;4. 维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出;5. 节约资金，节俭费用，事迹突出;6. 领导有方，带领员工良好完成各项任务;7. 其他对酒店作出贡献，董事局或总经理认为应当给予奖励的第八条 有以上表现，酒店认为符合晋级条件的予以晋级奖励第九条 奖励程序如下：1. 员工推荐、本人自荐或单位提名;2. 监察委员会或监察部会同劳动人事部审核;3. 董事局或总经理批准。其中，属董事局聘任的员工，其获奖由监察委员会审核，董事局批准; 属总经理聘任的员工，其获奖由监察部审核，总经理批准第十条 处罚办法 警告记过辞退第十一条 视情节轻重，分别给以以下处罚：1、 未按宾馆规定着装，仪容仪表不符要求者，每次扣3元。

2、 在客人活动区域或工作场所没有保持"三轻"(走路轻，说话轻，干活

轻)，每次扣3元。

3、 下班后无故停留在楼层，工作场所等，每次扣3元。

4、 工作期间用电话谈与工作无关的事者，每次扣3元。

5、 工作效率或服务态度欠佳者，每次扣5元。

6、 没有执行工作指令或不服从工作调配者，每次扣10元。7、 客人遗留物未按程序处理者，每次扣5元。

8、 维修项目未及时报修或不经验收签字者，每次扣5元。9、 未经批准私乘客梯者，每次扣5元。

10、 超过计划费用支出按超支的 %扣，每次扣5元。

11、 未按程序工作或操作不规范者，每次扣5元。

12、 不服从工作安排者，每次扣10元。

13、 工作时间串岗者或擅自离岗者，每次扣10元。

16、 未经同意擅自换班者，每次扣50元。17、 上班看书，当班嬉笑打闹者，每次扣当事人5元。18、 私用或送给他人饭店物品以及在班期间他人拿取饭店物品时未予制止者，每次扣10元。19、 送洗客衣造成客人物品受损或住客投诉者，每次扣10元。20、 灯与窗帘未按规定时间开关者，每次扣5元。21、 工作期间会客聊天者，每次扣5元。22、 违反有关操作规定者(按员工手册处理)，每次扣50-100元。23、 钥匙保管不善者，每次扣20元，如有遗失或造成严重后果的将另行按实赔偿。24、 未经批准无故不上班者，每次扣50元并作旷工处理。25、 发表影响员工团结言论或影响正常工作者，每次扣30元。26、 对考核结果有意见，没有按正常渠道申诉而发表与事实不符的言论者，每次扣30元。27、 在班期间所负责的区域出现质量问题或住客投诉者，每次扣50-100元。28、 因工作疏忽，服务质量低劣或其他原因引起他人投诉者，每次扣50-100元。

29、 未经批准擅自开门用房的，直接辞退。第十二条 员工有以下行为给以警告处分1. 在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事情;2. 工作时间内擅离工作岗位者或无故迟到、早退、旷工;3. 因过失以致发生工作错误情节轻微者;4. 妨害现场工作秩序或违反安全卫生工作守则;5. 无故不参加酒店安排的培训课程;6. 初次不遵守主管人员指挥;7. 浪费公物情节轻微8. 检查或监督人员未认真履行职责;9. 遗失员工证或员工守则者及未按要求穿戴整洁工作服和佩戴厂牌;10. 出入厂区不遵守规定或携带物品出入厂区而拒绝警卫或管理人员查询;11. 破坏环境卫生第十三条 员工有以下行为者，给予记过处分：1. 对上级指示或有期限之命令，未申报正当理由而未如期完成或处理不;2. 因疏忽导致机器设备或物品材料遭受伤害或伤及他人;3. 在工作场所喧哗、嬉戏、吵闹妨害他人工作;4. 未经许可擅带外人入酒店参观;5. 携带危险物品入酒店;6. 在禁烟区吸烟者;7. 投机取巧，隐瞒蒙蔽，谋取非分利益;8. 对同仁恶意攻击或诬告、伪证而制造事端;9. 在工作时间内擅离工作岗位，躺卧、睡觉者第十四条 员工有以下行为者，给予降级处分：1. 违反国家法规、法律、政策和酒店规章制度，造成经济损失或不良影响的;2. 违反劳动纪律、经常迟到、早退、旷工、消极怠工，没完成生产任务或工作任务的;3. 擅离职守，导致事故，使酒店蒙受重大损失;4. 泄漏生产或业务上机密;5. 违反酒店规定带进出物品;6. 遗失经管之重要文件、机件、物件或工具;7. 撕毁公文或公共文件;

10. 违反安全规定措施致酒店蒙受重大不利; 11. 工作时间在工作场所制造私人物件; 12. 造谣生事，散播谣言致酒店蒙受重大不利; 第十五条 员工有以下行为者，给以辞退处分： 1. 偷窃同事或公有财物; 2. 于受聘时虚报资料，使本酒店误信而遭受损害; 3. 对上级或同事实施暴行或有重大侮辱之行为; 4. 违反劳动合同或工作规则情节严重; 5. 蓄意损坏酒店或他人财物; 6. 故意泄漏技术、营业之秘密，致使酒店蒙受损害; 7. 不服从工作安排和调动、指挥，或无理取闹，影响生产秩序、工作秩序的; 8. 拒不执行董事局决议及总经理、经理或部门领导决定，干扰工作的; 9. 工作不负责任，损坏设备、工具、浪费原材料、能源，造成经济损失的; 10. 玩忽职守，违章操作或违章指挥，造成事故或经济损失的; 11. 滥用职权，违反财经纪律，挥霍浪费酒店资才，损公肥私，造成经济损失的; 12. 财务人员不坚持财经制度，丧失原则，造成经济损失的; 13. 贪污、盗窃、行贿受贿、敲诈勒索、赌博、流氓、斗殴，尚未达到刑事处罚的; 14. 挑动是非，破坏团结，损害他人名誉或领导威信，影响恶劣的; 15. 泄露酒店秘密，把酒店客户介绍给他人或向客户索取回扣介绍费的; 16. 散布谣言，损害酒店声誉或影响股价稳定的; 17. 利用职权对员工打击报复或包庇员工违法乱纪行为的; 18. 无正当理由累计旷工三日，在外从事同类产品职业或在假期在外另谋职业; 19. 组织、煽动怠工，或采取不正当手段要挟领导，严惩扰乱酒店秩序; 20. 在酒店内赌博; 21. 在酒店内有伤风化行为; 22. 在禁烟区内吸烟或引火，在工作中滋事妨害经营秩序; 23. 经常违反酒店规定屡教不改; 24. 依合同约定调派工作，无故拒绝接受; 25. 因行为不当，酒店无法再对其信任; 26. 其他重大过失或不当行为，导致严重后果; 第十六条 员工有上述行为，情节严重，触犯刑律的，提交司法部门依法处理 第十七条 员工有上述行为造成酒店经济损失的，责任人除按上条规定承担应负的责任外，按以下规定赔偿酒店损失; 1. 造成经济损失5万元以下(含5万元)，责任人赔偿10%一50%; 2. 造成经济损失5万元以上的，由监察部或监察委员会报总经理或董事局决定责任人应赔偿的金额 第十八条 企业领导发现本企业员工犯有本《制度》第三百九十三条规定的行为时，应及时向监 察部或监察委员会报告;员工也可向上述部门检举、揭发任何人的违纪违章行为，要求处理 第十九条 监察部监察委员会接到报告、检举、揭发，立即报经总经理或董事局批准后进行调查 处理。调查完毕，监察部或监察委员会提出《处理意见书》呈报总经理或董事局批准，交有 关部门执行并通知受处分人 第二十条 给予员工行政处分和经济处罚，应当慎重决定。必须弄清事实，取得证据，经过一定

会议讨论，征求有关部门意