宾馆酒店岗位说明书

2022-08-02

第一篇：宾馆酒店岗位说明书

宾馆酒店互联网接入使用说明

煌族国际大酒店互联网接入使用指南

一、WINDOWS XP系统：

1.电脑插上网线后，网络连接显示断开，一般为线路硬件故障，请联系房务中心(内线：5555或2333)解决。

2.网络连接显示连通，但是上不了网，一般为网络连接设置问题，请参照以下方式解决：第一步：在桌上面找到“网上邻居”图标，在图标上单击鼠标右键，选择属性。这时会显示“网上邻居属性”窗口。

第二步：在“网上邻居属性”窗口里，找到“本地连接”并单击鼠标右键，选择属性，会显示“本地连接状态”窗口。如无“本地连接”，则说明您的系统没有安装相应的网卡驱动程序，请联系您的系统提供商来解决。

第三步：在“本地连接状态”窗口左键单击“属性”按钮，会出现“本地连接属性”窗口。

第四步：选中“internet协议(TCP/IP)”选项，左键单击“属性”按钮，会弹出“internet协议(TCP/IP)属性”窗口。

第五步：依次左键单击“自动获得IP地址”、“自动获得DNS服务器地址”按钮前面的圆圈，然后左键单击“确定”按钮，然后依次关闭“本地连接属性”“本地连接状态”等按钮。

二、WINDOWS 7系统：

第一步：在桌上面找到“网络”图标，在图标上单击鼠标右键，选择属性。这时会自进入到“控制面板—网络和Internet—网络和共享中心”

第二步：左键单击窗口左边的“更改适配器设置”链接

第三步：在确保网线已经连接好的情况下

1. 如“本地连接”显示“网络电缆被拨出”，请联系房务中心(内线：5555或2333)解决。

2. 如“本地连接”显示“已禁用”，请右键单击“本地连接”，选择“启用”即可。

3. 如无“本地连接”，则说明您的系统没有安装相应的网卡驱动程序，请联系您的系统提

供商来解决。

4. 如显示其它状态，请按第四步继续设置。

第四步：右键单击“本地连接”，选择属性，会显示“本地连接属性”窗口。

第五步：选中“internet协议版本 4(TCP/IPv4)”选项，左键单击“属性”按钮，会弹出“internet协议版本 4(TCP/IPv4)属性”窗口

第六步：在“常规”选项卡中，依次左键单击“自动获得IP地址”、“自动获得DNS服务器地址”按钮前面的圆圈，然后左键单击“确定”按钮，然后依次关闭“internet协议版本 4(TCP/IPv4)属性”“本地连接状态”等按钮。

以上设置均需打开系统内的“DHCP”服务

第二篇：宾馆酒店店长岗位职责

店长岗位职责

1、负责各部门的日常工作管理，保证各部门的服务水准。根据酒店计划所规定的经营目标和销售指标，制定客房部的经营决策计划，建立起有效的管理系统，将客房部的人力、物力资源合理地组织起来以确保销售计划指标的完成。

2、根据本部门的计划，对下级管理人员及员工下达任务，布置工作，并进行指导和监督。通过检查、考核、评估员工的工作情况及接受客人投诉等方式，将各项工作的进展和执行计划的结果与计划目标进行对比，找出偏差，分析产生偏差的原因，制定纠正偏差的措施并予以落实，使客房管理活动形成一个良好的循环过程。

3、编制客房部各种服务规范和工作程序质量标准、考核评比等检查表格，不断完善本部门的工作计划、经营预算并督促和检查员工的贯彻执行。

4、协助并监督实施餐饮及厨房部门工作计划的完成及人员岗位协调，定期对下属员工进行绩效评估，制定员工工作评估制度，提出奖惩建议，以评估的结果来奖惩员工，奖勤罚懒，不断提高员工的工作积极性。

5、参与酒店营业成本分析，采取有效措施加强成本控制。

6、协助酒店总经理制定和实施客房销售及餐饮推销计划。有效调整散客和团队的入住率，提高酒店的营销业绩。

7、做好各部门内部协调工作及与其他相关部门的沟通合作。尤其要协调好前台服务和客房领班、餐饮供应的生产关系。确保工作效率，避免不必要的差错。

8、经常巡视各部门运行情况，负责督导、检查各部门服务质量，广泛收集客人意见和建议，并组织落实整改。

9、负责检查员工仪表、仪容和执行规章制度的情况，、督导员工对所辖范围内的设施设备进行维护和保养并及时完成总经理布置的其他任务。

第三篇：酒店宾馆岗位职责：洗碗领班

岗位描述

洗碗领班

岗位名称：

洗碗领班

直接上级：

餐具主管

直接下级：

洗碗工、保管员

本职工作：

负责管理餐具清洗和保管

直接责任：

1.班长每天班前讲主要工作内容、注意事项，班后评工作质量。 2.正确传达上级指示，并付诸实施。

3.按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。

4.督导员工正确使用机器和合理使用清洁剂及用品，避免浪费，保障安全。 5.督导员工做好机器的维护保养工作。

6.发现设备和用具问题时，及时汇报请求修理。 7.制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作。 8.向下级员工布置工作任务，并做好考勤记录。 9.受理下级员工上报的合理化建议，按照程序处理。

10. 制定洗碗组员岗位技能培训计划报批通过后协助培训部实施、考核。 11. 巡视、监督、检查下属员工的各项工作。 12. 掌握洗锅组工作情况和餐具数据。 13. 检查洗锅间的卫生是否达标。

14. 定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。

15. 根据工作需要调配下级员工的工作岗位，报直接上级批准后施行，转人力资源部备案。

16. 填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。 17. 及时对下级工作中的争议做出裁决。 18. 定期向直接上级述职。

领导责任：

1.对洗碗组工作计划的完成负责。

2.对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。 3.对洗碗组给饭店造成的影响负责 4.对洗锅组工作流程的正确执行负责。

5.对洗锅组负责监督检查的规章制度的执行情况负责。

主要权力：

1.有对下级岗位调配的建议权。 2.对下级员工的工作有监督、检查权。 3.对下级员工的工作争议有裁决权。 4.对下级员工有奖惩的建议权。 5.对下级员工的业务水平有考核权。

管辖范围：

1.洗碗组所属员工。 2.洗碗组所属的餐具。 3.洗碗组卫生责任区。

素质要求：

岗位描述

洗碗工

岗位名称：

洗碗工

直接上级：

洗碗领班

本职工作：

负责餐具的清洗工作

工作责任：

1.按照工作程序与标准正确使用洗碗机、洗杯机和清洁剂;将餐厅和厨房送来的脏餐具及时清洗干净并整齐码放到位。 2.清洁碗用具。

3.搞好洗碗间和周围的卫生。 4.维护保养本岗所用设备。 5.及时准备宴会所用餐具。 6.领用所需洗涤用品。

7.操作洗碗机，如发生问题及时上报。

工作范围：

洗碗间

第四篇：酒店宾馆人事行政部经理岗位职责及任职要求

一、人事行政部经理层级关系

1、直接上级：副总经理、总经理

2、直接下级：人事行政部副经理

二、人事行政部经理任职要求

1、大学本科以上学历，经济、管理等相关专业，MBA优先

2、30岁以上

3、五年以上人力资源管理从业经验

4、沟通协调能力强，具备良好的团队素质

5、思维敏捷，具备较强的开拓能力

三、人事行政部经理岗位职责

1、认真贯彻集团有关劳动人事部门的有关方针、政策、和指示，组织指制定酒店人力资源和培训计划，经饭店领导批准后实施。

2、全面负责人事部工作，掌握业务范围，拟订本部门的工作计划，定期召开例会，布置、检查、总结工作，重大事项及时向有关领导汇报并共同研究、讨论决定。

3、组织本部门干部业务学习，提高人事管理水平和业务能力，加强对本部门员工的思想教育，团结本部门干部，调动每个人的工作积极性，保证完成各项工作任务。

4、对分配给本部门的工作，定期进行检查考核，表扬先进，带动后进，搞好本部门干部队伍的建设。

5、抓好干部及职工的管理工作，经常深入基层研究，掌握情况;合理安排使用干部，发现人才;及时提出干部调整意见，当好酒店领导的参谋。

6、组织制定、修改、充实各项规章制度，做到管理规范化、科学化。

7、根据用工计划组织招聘工作，负责如招聘、招收、辞退、辞职、晋升、降级、调出的审核，负责员工内部调配的审核。

8、负责对各级干部的德、勤、绩、效的考核，并鉴定归档。

9、负责定岗定编，制定劳动定员编制方案，年度人员的编制报表。

10、制定酒店培训计划方案和部门预算。

11、组织与实施饭店督导工作，检查服务质量，提出加强管理和提高服务水平的建议。

12、解决员工有关劳动方面的争议和投诉、纠纷。

13、按照有关政策，结合同行业标准和饭店实际制定本饭店工资、奖金、劳保、福利标准，报领导审核批准，负责工资、奖金、劳保、福利、加班费、夜班费及各种津贴报表的审核。

14、按制度负责审批办理各类休假的期限。

15、负责人事档案的管理工作，负责办理职工调入、调出档案的审批工作。

16、完成上级交给的其它各项工作。

第五篇：酒店各岗位职务说明书

岗位名称行政管理部经理直属部门行政管理部

直接上级酒店总经理

直接下级人事主管、质检培训主管、内勤员、文员、驾驶员

任职条件自然条件：身体健康，相貌端正，年龄30岁以上工作经历：三年以上酒店办公室管理工作经验文化程度：大学专科学历或同等学历以上语言水平：良好的公文写作能力，英语水平良好其他能力：了解酒店管理、服务方面的系统知识，熟悉经营、财税、人事、安全等方面国家大政方针和法律法规，并具有良好的沟通与协调能力

岗位职责及工作内容

1、组织编制酒店员工人数、工资总额、劳动保险、医疗保险、招聘录用、教育培训等计划并组织实施;

2、组织建立机构设置、编审酒店人事管理制度，劳动关系制度、薪酬福利制度、培训制度及员工考评制度等，实现人力资源系统规范运作;

3、按照酒店费用预算，负责审核工资、奖金、津贴、福利、培训等人工成本费用，在预算内有效控制，合理使用，激励调动员工积极性，充分发挥员工的主观能动性;

4、组织建立外部沟通渠道和公共关系，掌握信息，改善管理，运用监督、检查、沟通、协调技能，支持和服务于各部门的员工管理工作，处理劳动争议，和谐劳动关系，增强团队凝聚力;

5、根据各部门要求，负责组织招聘工作，根据用人部门建议，择优录用新员工;

6、根据酒店人力资源规划，负责审核酒店员工教育培训计划及教育培训绩效评估报告，开发人才，增强培训效果，提升员工素质;

7、指定本部门工作计划，负责安排本部门员工工作，协调员工关系，指导员工工作，组织本部门员工的政治学习与业务培训，并对本部门员工进行效绩考核;

8、协调与政府有关部门及酒店其它部门的关系;

9、草拟和修订《员工手册》、《人员编制》、《工资方案》、《劳动合同》、《社会保险统筹》、《计划》、《总结》;

10、负责草拟并执行有关人事、培训和质量监督方面的各项规章制度;

11、负责制定、跟踪和落实人力资源部的、季度、月度和每周的工作计划;

12、处理主管以下(不含主管)员工的违纪或犯规行为;

13、处理各种投诉及员工或部门之间的纠纷;

14、审批有关人事的各类表格、书面材料及备忘录;

15、负责招聘、筛选、考评、处分、解雇所有主管级以下的员工;

16、负责主管级以上员工培训计划的制定和执行;

17、检查、督导酒店各项规章制度和培训计划的落实情况(如《员工手册》及“实施细则”等);

18、代表总经理出席店内外的有关人事、培训和质量监督工作的会议或活动;

19、完成总经理临时交办的其它各项工作;

岗位说明书

岗位编号：004

岗位名称财务总监直属部门财务部

直接上级酒店总经理

直接下级财务部副经理

任职条件自然条件：身体健康，相貌端正，年龄35岁以上工作经历：三年以上财务管理工作经验，会计师以上职称文化程度：大学专科学历或同等学历以上语言水平：良好的公文写作能力，英语水平良好其他能力：熟悉酒店各部门有关财务的所有操作流程，具备财会业务实施、管理能力;掌握财税法规及运用，现代金融等知识、能熟练运用财务电算化及相关计算机安全

岗位职责及工作内容

1、主持并全面负责财务部的行政管理工作，

熟悉国家财经法律、法规、规章和方针政策，掌握本行业业务管理的有关知识，在总经理授权的范围内，组织和领导好本部门的财务工作

2、制定财务部管理规定及会计制度、方法，并组织实施，参与制定酒店的经营计划，根据经营计划编制财务计划，并对酒店的经营进行检查、监督，定期向酒店主管部门和总经理报送财务报告和分析报告

3、加强财务部管理，编制并执行财务预算，正确、合理、迅速地调度资金，提高资金使用效率，负责监督计算机及会计软件系统的运行，对输入计算机的会计数据(记账凭证和原始凭证等)进行审核，按照会计核算的要求，对酒店的资产、负债及所者权益进行全面的监督管理，确保国有资产的保值增值

4、定期进行财务分析，并提出改进意见，负责审查、监督酒店的物资购进及使用，不断探索降低成本，减少费用，节能降耗的途径

5、组织协调内外关系，参与生产经营决策

6、考核、控制财务部员工的工作质量

7、检查考核财务人员的工作质量，并对其进行褒奖处罚，负责协调财务部与各部门之间的关系，组织本部门的政治和业务学习，主动解决工作中出现的问题，带领本部门的员工高效准确地做好财务工作。

岗位说明书

岗位编号：006

岗位名称安全技术中心经理直属部门安全技术中心

直接上级酒店副总经理(分管安全技术)

直接下级安全技术中心副经理

任职条件自然条件：身体健康，相貌端正，年龄35-55岁工作经历：三年以上酒店安全、工程技术工作管理经验文化程度：大学专科学历或同等学历以上语言水平：良好的公文写作能力，英语水平良好其他能力：熟悉酒店各系统设施设备配置，具有较强协调沟通能力，能够组织人员妥善处理设备设施故障和安全事故，具备实施技术培训和指导属下员工的能力，能承受设备紧急维修与紧急安全事故处理工作的压力，并圆满解决问题

岗位职责及工作内容

1、有高度的责任感和事业心，有现代企业的管理经验，全面负责酒店安全和工程方面的工作;

2、带领和督导下属做好安全保卫工作，确保酒店人、财、物、的绝对安全;

3、负责制定、健全酒店的安全保卫制度的措施，部署保安部的工作计划安排和检查落实情况;

4、协助培训部门组织开展“防火、防盗、防破坏、防自然灾害”为中心的四防安全教育和法制教育;

5、负责组织调查内外发生的重大案件、事故，并向总经理提出处理意见，汇报查处结果;

6、维护酒店内部治安秩序，经常巡视酒店各重要“四防”器材设备，以确保保安人员和设备处于良好状态;

7、受理酒店有关本部门的客人投诉，负责解决处理;

8、与当地执法部门、司法部门及其他保安部门保持密切的合作关系;

9、督导并协助总经理组建酒店安全委员会，消防委员会等组织，协助其日常工作的开展;

10、负责酒店工程维修实务和技术组织、指导及管理工作;1

1、负责对工程部所有人员的全权管辖和调配;

12、审查编制设备维修计划及设备的年、季、月度保养的周期计划，并做好督促、检查、落实工作;

13、组织制定设施更新、改造工程计划，抓好技术革新、技术改造工作，并组织实施;

14、督导执行酒店节电、节水措施，发挥设备最大效率，降低成本，完成费用指标;

15、负责防火、防风、防雨工作，保证酒店的安全及正常运作;

16、制定各种设备的操作规程，坚持员工未经培训合格不能上岗的原则，以确保设备的安全运行;

17、与各部门之间密切配合、相互沟通，并深入了解下属管理人员和员工的思想状况，及时纠正不良倾向;

18、深入现场，及时掌握人员和设备的状况，坚

持每天现场巡查重点设备运行状况及公共场所动力设施，发现问题及时解决;1

9、每日编制一份设备运作及工程维修、保养状况表提交总经理

岗位说明书

岗位编号：010

岗位名称公关销售部副经理直属部门公关销售部

直接上级酒店副总经理(分管经营)

直接下级营销主管、会议中心主管

任职条件自然条件：身体健康，相貌端正，年龄25-45岁工作经历：三年以上酒店营销管理工作经验文化程度：大学专科学历或同等学历以上语言水平：良好的公文写作能力，英语水平良好其他能力：熟悉酒店产品结构、服务规范、经营策略和质量标准，了解各酒店竞争手段、价格水平、客户状况，通晓旅游、市场、公共关系管理知识，熟知有关法规政策及涉外人员进出境管理知识，具有较强的判断能力、应变能力、组织协调能力、谈判能力及人际交往能力，并能根据信息实际作出营销分析，制定和调整策略和价格。

岗位职责及工作内容

1、在酒店副总经理领导下负责酒店销售工作，依据酒店经营方针、方向主持公关销售部的工作，制定、销售计划和销售策略，开拓客源市场，与各部门协调互通，保证酒店销售任务的顺利完成;

2、在酒店分管总经理/副总经理的领导下，主持销售部的各项工作计划，组织和控制工作，并传达、执行酒店办公例会决议及上级下达的经营管理指令;

3、制定酒店营销计划及销售策略，对酒店决策提出合理化建议;

4、对销售部人员进行合理分工，布置各项工作任务，并管理好下属会议中心保障部门的正常运行;

5、定期组织人员进行市场调查、收集业内信息的认真做好市场分析报告，为销售工作提供准确详细的基本数据;

6、负责制定销售访问计划，审阅下属销售人员的访问报告，带领下属完成定期回访工作任务;

7、负责制定及完善销售部的各项规章制度，改进工作方法和服务程序;

8、主持每月部门工作例会，对前期销售工作进行分析总结，处理问题;

9、检查、落实VIP客人的接待工作，不定期拜访客户，听取意见和建议，处理宾客投诉;

10、指导部门建立和健全客户档案及本部其它工作文档资料;

11、督导部门的员工工作，确保劳动纪律、工作质量、工作流程等各项工作的落实，并对下属进行考核、评估、实行奖罚制;

12、定期对部门员工进行培训;与酒店相关部门密切协调、合作，为客人提供优质的接待服务

岗位说明书

岗位编号：008

岗位名称前厅部副经理直属部门前厅部

直接上级酒店副总经理(分管经营)

直接下级大堂副理

任职条件自然条件：身体健康，相貌端正，年龄25-40岁工作经历：三年以上酒店前厅管理工作经验文化程度：大学专科学历或同等学历以上语言水平：良好的公文写作能力和表达能力，英语口语水平优秀其他能力：熟悉酒店前厅各项业务的操作，具有较强协调沟通能力，考虑和处理问题果断、准确，精明能干，具备实施业务培训和指导属下员工的能力

岗位职责及工作内容

1、制定部门工作计划，预算和各项业务指标，并组织实施，确保各项计划任务的完成;

2、检查本部门各岗位工作

运行状况，督导员工礼貌待客和高效服务，保证各项规章制度和服务标准得到执行，确保前厅服务秩序正常;

3、审阅各种报告，准确掌握客房预定、出租率、平均房价、房况控制等情况，并提供给饭店领导和销售等有关部门作为决策依据;

4、协调前厅部与其他部门的业务关系，保证前厅部各项工作顺利进行;

5、组织和督导大堂副理及各岗位员工，加强和发展与客人的和谐关系，经常征求客人的意见和建议;

6、负责员工的培训和激励等工作，使其保持熟练的操作技能和稳定的工作积极性;

7、对下属的工作进行定期考核评估，并按制度规定进行奖惩监督、检查本部门的卫生、安全和消防工作;

8、组织、主持前厅部例会、布置工作，听取汇报;

9、定期批阅大堂副理处理投诉的记录，亲自处理重要客人的投诉和疑难问题。

10、根据酒店市场环境，部门的历史数据和现实情况，编制部门预算，在预算获得批准后，组织实施和控制，保证预算的完成;

11、巡视各个岗位，抽查服务质量，保证日常工作的顺利进行;

12、做好部门每月的工作评估及奖金分配工作;

13、协助检查当天抵达贵宾的房间质量，并于大门外恭候迎接当天抵达的贵宾;

14、指导大堂副理训练属下员工，并负责督导大副的管理工作

15、接受客人的投诉，及时进行处理解决并做好记录

16、检查消防器具，做好防火防盗等安全工作及协查通缉的工作

17、掌握房间预定情况和当天客情

18、审阅大堂副理报告，呈报总经理批示

19、负责部门的文化建设工作，对部门的人员素质建设负有直接责任

岗位说明书

岗位编号：009

岗位名称客房部副经理直属部门客房部

直接上级酒店副总经理(分管经营)

直接下级客房部主管

任职条件自然条件：身体健康，相貌端正，年龄25-40岁工作经历：三年以上酒店客房管理工作经验文化程度：大学专科学历或同等学历以上语言水平：良好的公文写作能力和表达能力，英语口语水平优秀其他能力：熟悉酒店客房各项业务的流程，具有较强协调沟通能力，对客房物资成本能够合理控制，对设备设施维护保养有较丰富的经验

岗位职责及工作内容

1、主持客房部的整体工作，传达、执行上级下达的经营管理指令;

2、制定、月度的工作计划和部门工作目标，并组织实施，掌握部门营业收入等各项经营指标的完成情况，控制成本，力争获得最佳经济效益;

3、负责制定和完善部门各项规章制度，不断改进工作方式及服务程序，努力提高服务质量;

4、检查、督导各管区的管理工作，确保各项计划指标、规章制度、工作程序、质量标准的落实;

5、主持本部门的工作例会、听取汇报，审查各管区每天的业务报表，督促工作进度，解决工作中的实际问题;

6、进行现场督导，巡视所属各营业场所和区域，发现问题及时处理;

7、负责检查落实VIP的接待工作，处理客人投诉;

8、跟其他相关部门协调、沟通，密切合作;

9、按照酒店相关人事用工制度和要求，决定本部门员工的调配、录免，督导实施部门培训计划，提高员工整体素质;

10、定期走访住店客人，了解客人需求，提供个性化服务，建立良好的公共关系

岗位说明书

岗位编号：007

岗位名称餐饮部经理直属部门餐饮部

直接上级酒店副总经理(分管经营)

直接下级餐饮部副经理

任职条件自然条件：身体健康，相貌端正，年龄25-55岁工作经历：三年以上酒店餐饮管理工作经历文化程度：大学专科学历或同等学历以上，取得国家一级厨师资格证书语言水平：良好的公文写作能力和表达能力，英语口语水平优秀其他能力：熟悉酒店餐饮部各项业务的流程，具有较强协调沟通能力，对餐饮物资成本能够合理控制，对设备设施维护保养有较丰富的经验

岗位职责及工作内容

1、根据总经理办公室所规定的工作方针制定具体的实施计划。

2、全面负责餐饮部的经营管理和日常运转工作，确保各项营业目标的圆满实现。

3、根据餐饮部工作的实际，提出完善各岗位责任制和服务程序的意见。

4、定期检查卫生法规的执行情况。

5、深入餐厅征求客人对餐饮的服务质量的意见，处理客人的投诉。

6、掌握市场行情，确定饮食推销策略。

7、组织实施员工日常的培训工作。

8、参加总经理每周主持的例会、酒店工作指令会及饮食协调会。

9、每周主持一次部门经理例会，每月一次餐饮促销和成本分析会，每季度一次(向全体员工)工作报告会。

10、每日检查财务报表、客情报表、日报表、安检表

11、每日餐前，餐后巡察餐厅及厨房，了解工作情况，发现问题及时处理。