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第一篇：检测新技术论文范文
特种设备检测中无损检测技术的应用研究
摘要：随着社会的发展，顾名思义无损检测技术，就是你们在日常生活中所说的非破坏性检测，这种检测方式可以保证检测物体的原有状态和化学性质，不会因检测的过程而受到破坏。而且通过无损检测技术了解产品的相关信息，例如物理信息和化学信息等，工作人员可及时发现产品存在的问题和缺陷病，给出产品的信息描述，这种检测方式可以延长产品的使用寿命以及确保产品的合格性。与其它类型的检测技术相比，无损检测技术具有较高的可靠性，全程性，全面性以及非破坏性，而且可在多个角度探讨产品的质量问题，例如电子学，材料学，物理学，人工智能学等等。
关键词：特种设备检测;无损检测技术;应用研究
引言
无损检测是指在不损害或不影响被检测对象使用性能，不伤害被检测对象内部组织的前提下，利用材料内部结构异常或缺陷存在引起的变化，以物理或化学方法为手段，借助现代化的技术和设备器材，对试件内部及表面的结构、状态、缺陷及其变化进行检查和测试的方法。
1特种设备无损检测的重要性分析
由于社会科技的持续发展，使得相应的技术应用效果得到了较好的展现，以特种设备应用的整个经过来讲，虽然在很大程度上简化了该项工作，然而在一些腐蚀性较强且有着易燃性的气体方面，往往需要一些高密封性的技术，这样便使得整个检测工作的困难随之提升。然而借助相应的无损检测技术展开对该类特种设施的检测检验，便能够很好的处理上述情况。而且就整个检测效果而言，可以在不对设施进行破坏的前提下，达成质量较好的检测，并且可以获得相对精准的数据，这样便能够较好的控制气体运输经过里存在的泄露情况。还有，以无损检测技术来看，其为企业先进技术的一个重要成果，借助该项先进技术首先能够给工作人员打造出较为可靠的安全环境，其次能够对企业的经济效益起到相当程度的提升作用，这对企业实现长远的发展存在着较大的现实意义。在日常生活里，往往可以在很多领域见到特种设备，如若特种设施发生安全质量方面的问题，通常都会给使用方造成极大的威胁，并且由于特种设备有着相当程度的复杂性，主要表现在结构材料等方面，这就使得在进行检测时都会表现出相当程度的困难。这样，面对检测人员以及所应用到的技术便有了较为严格的要求。在特种设备检测经过里，无损检测为极为重要的一种方式，能够在不对设施进行破坏的前提下，实现对设备内部整体状况的有效查看，可以在第一时间找出设备里出现的缺陷问题，因此应该对该种技术进行大范围的推广。
2特种设备检测中无损检测技术的应用研究
2.1射线无损检测技术
射线无损检测技术是检测特种设备性能和结构的一种重要方法，主要是通过射线穿透物体内部利用射线散射和吸收的现象来呈现并探测所穿物体的材料性能，由于射线在不同材料物体内部的散射和吸收程度存在较大差异，可以根据这些差异来探究物体内部材料并结合光图分析达到整体检测设备结构信息的目的。射线无损检测技术中所涉及的射线类型有中子射线、x-射线等，广泛适用于机电锅炉等特种设备，能够取得较理想的检测效果。在实际应用过程中，检测人员可以通过检测设备将射线发射到指定位置，从而得到检测结果，可信度较高。近年来，在焊接、缝隙、针孔、气孔等裂缝中也得到了较好的应用效果。但在使用过程中发现射线无损检测技术无法针对大面积特种设备进行检测，比如，娱乐设施这种较为高大的设备，难以通过设备让射线进行全面覆盖，导致检测效率偏低，同时在开展射线无损检测技术的过程中，由于射线对人体是有危害的，会对检测人员造成一定的身体损伤，随着科学技术、创新实力的不断增强，已经开展无人射线检测技术来代替传统手工的射线无损检测技术，但在工作人员检查和实施的过程中，仍存在一定的危害性或局限性，需要进一步完善。
2.2超声无损检测的网络化
随着互联网技术的发展，未来超声无损检测技术也将朝着网络化的方向发展，在对设备进行检测过程中，每个位置的检测人员均可以将所获取的检测数据进行共享，通过增强各个检测环节的联系和交流将有效的提升检测效率，可以更为精准的定位产品缺陷。总而言之，随着社会的发展以及科技的进步，对于压力容器或者压力管道等特种设备而言，其设备中极有可能存储了大量的液体或者气体且内部压力较高，如果采用传统的检测技术不仅会给设备使用性能造成不利影响，而且也无法对设备进行精细且全面的检测，而超声无损检测技术不仅不会造成特种设备的损坏，而且检测精度较高、操作简便等优势，所以必须要加强对该技术的研发，尽快制定科学的检测标准并结合新型的现代科学，促进我国超声无损检测技术早日与国际接轨。
2.3涡流无损检测技术
涡流无损检测技术弥补了超声波无损检测技术的劣势，主要可以对具有缺陷的压力容器进行检测，其应用频率和判断效果较佳，同时，也可以判断设备是否存在损坏及损坏的面积有多少，但这项工作并不能独立完成，需要予以探头辅助的形式，对换热管进行全面检测工作的进行，同时还可以勘察有无损坏、磨损等缺陷。目前，涡流无损检测技术的仪器和设备大多从国外引进，我国在开展多项研究和调查学习的过程中，尝试独立设计和勘察工作，并未达到应用效果，因此，涡流无损检测技术在我国的使用空间较为局限，使用范围较为狭窄，还需要国家等部门的大力支持，提供资金和技术保证，才能让涡流无损检测技術的发展到达新的台阶。
2.4对现场的仪器配置状况进行检查
结合具体的检测项目，验证检查仪器设备的类别、数量与现场要求和需要是否一致，例如，当无损检测委托中需要超声波检测时，现场必须设置超声波检测设备，可以对工件和标准试块进行检测;要求开展磁粉检测时，要具备灵敏度试块，保证磁粉检测的灵敏度满足要求;射线检测要具备黑白密度计，用于确定射线底片黑度与实际标准是否一致。
2.6超声无损检测技术在特种设备监测中的重要性
及应用特点在具体的生产和生活中，特种设备主要包括了机电类以及承压类特种设备。而承压类特种设备则主要是应用在工业领域，譬如压力容器、承压锅炉或者压力管道等，机电类特种设备则主要是应用在人们的日常生活和工作中，譬如，电梯、游乐场中的各类设施以及索道等等，所以，加强对特种设备的检查不仅可以确保设备的正常运行而且还可以确保人们的生命安全，而采取传统的检测技术不仅会造成设备的损伤，且检测效果并不理想，为此，通过超声无损检测技术的应用则可以有效的提升检测质量和效率，确保人们的生命财产安全，且不会对设备造成损害。随着工业的发展，我国对无损检测技术的需求越来越大，在我国发展比较成熟的无损检测技术主要有：“射线”、“声发射检测”、“相控阵检测技术”等，这些检测技术是我国比较常用的，不同的检测技术都自己独特的使用范围和使用技巧与方法。
结语
现阶段所检测的特种设备数量不断增加，对于无损检测的要求也逐渐提高，在无损检测工作中，存在着一定的质量问题，对监督检测工作提出了更高的标准和要求。对于提高无损检测监督检验的质量具有积极的意义，保证了无损检测的可靠性。
参考文献
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[3]苏红哲.石油化工压力管道射线无损检测质量控制[J].科学与财富，2020，000(002)：61.
作者：李延星 袁少飞
第二篇：公路检测技术应用与检测质量控制对策
摘要：随着经济的不断发展，我国现代化建设步伐加快，公路工程迅速发展起来，同时对建设质量提出越来越高的要求，因此，需要对现场试验检测工作引起重视，并制定完善的处理策略，提升现场检测效果。因此，要重视其在公路工程质量控制过程中的应用。基于此，论文对公路工程检测技术及其作用进行了论述，对公路工程检测技术在公路工程质量控制中的应用进行了分析，并提出了提高检测技术水平的措施，以此为相关从业人员提供借鉴，促进我国公路工程的健康发展。
关键词：公路工程检测技术;质量控制;应用
引言
在我国经济发展中，公路工程是重要内容，也是加快国家经济建设的必要力量。在公路工程建设中，确保施工质量十分重要。目前，我国公路工程施工质量参差不齐，在工程施工中使用的检测技术与施工技术有较大的进步空间。施工单位需要针对这些问题，制定科学的解决措施。
一、公路工程检测工作的内容
作为公路工程质量控制的必要手段，有效的公路工程检测工作对公路工程的质量控制有十分重要的意义。公路工程检测包括材料检测、标准试验和验证检测。公路工程检测可分为道路材料试验检测、路基土方工程试验检测、路面基层与底基层试验检测、水泥混凝土路面与沥青路面试验检测、路基路面工程现场检测、排水工程及砌石工程现场检测、桥涵工程试验检测、隧道工程试验检测、交通工程设施施工质量检测等(1)。在公路工程建设过程中，可以通过对公路工程进行试验检测获取真实有效数据，并对采集到的数据进行分析处理，获取公路工程质量现状，实现对公路工程施工全过程控制，保证工程质量，为现代化公路工程建设提供评价数据。
二、公路检测中的问题分析
1.落实的检测设备与技术
公路工程现场进行试验检测时，对技术标准具有较高的要求，需配备专业仪器与技术为支撑，才能获取准确的检测结果。但受到外界因素影响，如检测环境、方法以及设备等，导致现场试验检测工作存在较大困难。当前，多数公路建设期间，现场试验检测设备未得到更新，设备陈旧，且运行状况不佳，部分设备准确性不高，影响到检测质量与效率。除此以外，我国多数公路工程现场检测时，仍采用传统检测技术，由于其存在着一定的局限性，准确性不高，导致结果与工程实际出现较大偏差，影响到公路工程的正常建设。
2.操作管理没有达到规范化
公路工程试验检测工作的开展中，为能有效提升管理的质量水平，这就需要按照规范化的要求进行操作。但从实际的操作管理现状能发现，其中存在的问题是比较突出的，公路工程试验检测中相关操作人员没有按照严格的要求进行操作，影响了试验检测结果的准确性，这对公路工程使用的安全也会带来隐患(2)。
3.缺乏对现场试验检测的重视程度
公路建设管理工作包含质量、成本以及进度管理等方面，由于是一项复杂的过程，需要管理人员更加的努力，只有完善全过程管理力度，才能够保障工程的順利施工。但部分企业在管理过程中，将工作精力放在追赶进度方面，忽略了对现场试验检测的认知，质量管理认知度不高，检测设备、人员等方面不足，监督管理力度不够，整体效果不高，无法对公路工程起到很好地促进作用。
三、公路工程检测应对措施
1.注重试验检测专业队伍建设
为能保障公路工程试验检测工作的高质量开展，需要有专业化检测队伍作为支持，才能有助于实现检测的质量。工程单位在检测人员的选拔以及后期的培训工作落实方面，要能从不同的角度出发进行考量，人才队伍建设要以公路工程试验检测的质量控制为目标，选拔优秀人才进行应用。通过封闭式培训工作的开展，远程在线培训的方式，考核淘汰的制度应用，筛选一批能力比较强的以及责任意识明确的人才群体开展检测工作，才能保障试验检测工作的顺利开展。要注重在人才招聘的时候，要有严格的要求，秉持着公正公平的原则进行招聘人才，吸收社会优秀技术人员进入到工作队伍中去，在试验检测工作方面发挥人才的优势，保障各项检测工作能符合施工要求。
2.注重先进技术设备引用应用
为能保障公路工程试验检测工作的高质高效开展，这就需要在先进技术设备的应用方面加强重视，引进先进的技术设备，这就需要从资金的投入环节加大力度，保障先进技术设备能发挥积极作用。工程单位在信息化检测技术设备的资金投入以及应用方面要充分重视，注重软件平台建设力度，将信息化技术的应用作用效果发挥出来，从而才能保障公路工程施工质量。公路工程试验检测工作的开展，通过优化的平台软件应用，能对检测的质量和效率有效提高，如采用超声波试验检测技术，能对检测数据的准确度以及效率得以保障，促进试验检测工作顺利推进，从整体工程建设方面节约时间成本。
3.光纤传感检测技术的应用
光纤传感器具有灵敏度高、传输距离远、抗扰和抗腐蚀能力强、环境适应性强等特点，光纤传感检测技术可以对公路工程的安全指标与施工质量进行科学的评价与监管。受测量技术落后或者操作空间不足等条件所限，工程中一些参数无法直接测量，因此，可以对特定的物理量进行转化，使其变成能够进行检测的光信号来实现物理量的检测。(3)在公路工程建设过程中，提前在适当的位置安装光纤传感装置，实际检测过程中，可以通过光纤传感装置实时采集数据和信息，所获取的数据具有较高的时效性和准确度，可为相关公路工程的长期检测提供技术支撑。
4.回声波检测技术的应用
回声波检测技术是一项较为安全的公路工程检测技术，该检测技术没有放射性危害，也不会对公路工程的实体结构造成破坏。回声波在不同程度的阻力下传播速度不同。具体来说，在检测过程中，需要通过设备对公路工程的结构实体发射回声波，这些回声波在遇到腐蚀部位或者结构缺陷部位时会产生反射，因为冲击半径等数据的变化，其输入与输出的频率会发生变化。因此，可以利用传感器设备记录并分析回声波的速度及频率等数据，以此判断公路病害的位置，准确、详细地了解被检测公路的具体情况。
5.强化重要环节的检测力度
施工单位按照检测制度，对工程质量做好检测工作，避免使用不合格材料。采用非常规方式对原材料进行检测，需要满足技术标准要求。建立完善的检测报告，并根据技术要求，对新工艺进行检测，避免使用不完善的施工技术，提升公路工程施工质量水平。在公路工程施工过程中，还要完善自检工作，保障施工质量水平。相关单位建立完善的检测制度，先做好自检工作，经监理单位对工作质量进行严格检测，此外，还要发挥出政府机构的作用，对工程质量进行严格控制。落实质量验收工作，强化验收管理工作的分部项目质量。
结束语
综上所述，公路工程检测技术对公路工程的质量控制意义重大，公路工程检测工作贯穿公路工程的整个过程，其技术逐步由低速向高速、人工向自动化、破损类检测向无破损检测发展。提升公路工程的检测技术水平不仅能为公路工程设计及施工提供更为可靠的数据支撑，还能进一步提升公路养护措施的合理性与科学性，助力维持公路交通网络的安全运行，对促进区域经济持续健康发展具有积极的意义。
参考文献
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作者：巴帅棋
第三篇：免疫检测技术在食品检测中的应用
[摘要]为保证食品安全，需要对目前的免疫检测技术进行提高和细化。文章主要探讨了免疫检测新技术在食品检测中的应用，介绍了不同的免疫检测技术的特点，探究未来免疫检测新技术在食品检测中的发展方向，希望能为关注此技术的研究者提供参考意见。
[关键词]免疫检测技术;食品检测;应用
1 免疫检测技术概述
免疫检测技术的基本原理是利用抗原与抗体的特异性结合，并且联用了先进的现代检测技术有效结合，实现快速有效地对部分微量成分的检测，从而准确评估食品的质量安全水平。免疫检测新技术与其他食品质量安全检测形式有一定不同，免疫检测技术的灵敏性更高，特异性更加明显。比如，为一些致密物质进行免疫检测，就不需要测定抗原抗体本身的复合物。将信号反应有效放大，把物理手段和化学手段作为基本载体，使其成功转变成为相应的信号形式。从免疫学角度出发，基本上是完全将抗原和抗体反应作为检测的核心部分，在反应的过程中，抗原和抗体基本上都处在一个相互结合和相互对应的状态上，表现出较为显著的特异性。检测食品安全，在这个过程中可以诊断一些免疫疾病，探讨并研究动植物体内的激素和维生素成分，从而有效鉴定物种和微生物，提前对动物的性状和植物的性状进行有效鉴定[1]。
2 食品检测中能够应用免疫检测的项目
2.1 食品检测的主要内容
食品检测主要是利用物理的、化学的、生物的原理对影响食品的营养和卫生的成分进行检测，从而达到保持食品品质、保障食品安全的目的。传统的食品检测包含碳水化合物、蛋白质、脂肪等的营养物质的检测，还包含农残、兽残、微生物等卫生指标的检测。微生物自身以及毒素的种类多样、形式繁杂，传统的检测方法费时费力、效率不高，这些问题一直是困扰该项检测的关键部分。
2.2 食品检验检测中能够应用免疫检测的项目
免疫检测依据抗原抗体的特异性结合可以检测含蛋白质的物质。具体可以分为以下几个方面。
2.2.1 对菌落总数及大肠菌群的检测
菌落总数是判断食品污染程度的重要指标，也是预测食品货架期的主要依据。传统的检测菌落的总量的方法，是把食品进行标准化预处理，并加以稀释，通过37℃培养基的培养，最终计算样品菌落总数。大肠菌群被当作粪便污染指标菌，能够反映食品卫生的达标情况。传统检测大肠杆菌群的方法，选择条件是37℃的条件，展开24～48h的培养，观察产气情况来计算大肠菌群的数量。
免疫检测法可应用到菌落总数及大肠菌群的检测中。它的核心原理是利用抗体和抗原的特异性结合来完成检测，可分为酶联免疫分析法(ELISA)和放射免疫分析法(RIA)。ELISA已经部分应用于生乳检测。
2.2.2 对致病菌进行定性定量检测
以当前我国规定的标准和要求为依据，了解到我国当前常见的致病菌为蜡样芽孢杆菌和金黄色葡萄菌，通过后续的计算得知具体的细菌数量。与研究结果相结合，可以发现如果在食品当中存在的产气荚膜杆菌的含量超过106个/g，就很有可能出现食物中毒的问题;如果副容血性弧菌神奈川阳性株的活菌的数量超过10万个，就会引发较为严重的食物中毒问题;如果食品中蜡样芽孢杆菌的含量在108～109个/g，也很有可能诱发食物中毒问题。展开食品中毒检测工作，进行定性试验检测很有必要。除此之外，还要对致病菌的数量进行定量检测。
2.2.3 对食品中激素残留进行检测
食品中的大部分激素残留是蛋白质，也可以用抗原、抗体的特异性结合反应来完成检测。其中ELISA和RIA应用较为广泛。
3 免疫检测新技术的分类及特点
3.1 ATP生物发光法
生理化鉴定这一技术能检测微生物的种类，运用生理生化技术检测微生物共有两种方法，分别是ATP生物發光法和微量生化法。这两种方法的原理有一定差异，适用于不同的领域。科研人员推算微生物的数量，要以ATP的浓度为依据。这种方法非常简单直接，能准确推算出细菌的数量，在食品检测中比较适用[1]。运用ATP的浓度进行计算，为了保证数据的准确性，科研人员也应该使用光度计检验荧光素的含量。
3.2 PCR技术
分子生物技术在微生物检测工作中也获得了比较广泛的应用，PCR(聚合酶链式反应)技术是分子生物技术的一种，该技术有着非常强的专业性，专门用于检测微生物的种类。PCR技术的主要原理是检测生物体内的DNA，运用PCR技术进行处理，能放大DNA的片段，在此基础上利用相关技术分析DNA，能准确确定微生物的位置，有着较强的目标性[2]。除了检测微生物中的DNA之外，PCR技术还能用来检测大肠杆菌，实用性比较明显。
3.3 衍生分子生物技术
为了很好地应对不良突发状况，科研工作者在食品微生物的检测中，可以应用目前生物技术中先进的技术手段，从而实现PCR技术与其他生物技术的有机结合。这就使得检测更加精准精确的衍生分子生物技术获得诞生的可能。衍生分子生物技术有着其他检测技术不可比拟的优势，其功能更全面，检测更快速、准确，且能够有效规避污染[3]。与简单的PCR技术相比，衍生分子生物技术具备明显的自动化特征。
3.4 免疫磁性微球方法
免疫学检测技术专门用于检测水果、蔬菜中的微生物。与抗原抗体相结合，实现对微生物的检验和检测，免疫磁性微球方法是其中的一种，该方法对微生物进行检测，要用到免疫磁性微珠，其内部含有固化试剂，可实现与抗原抗体的优质结合，此时微生物的检测速度会有所加快[4]。重复使用这一类的技术，检测微生物的种类和数量有着比较高的准确性。从这个角度来看，利用免疫磁珠对微生物进行检测在微生物检验检测中发挥着非常重要的作用，在各项试验当中都有良好应用。
3.5 酶联免疫吸附法
酶联免疫吸附测法是免疫学检测技术的另一种方法，研究活动的进行以抗原抗体为依据，充分发挥酶的作用[5]，从而准确确定微生物的数量，也实现对微生物的有效追踪。运用该方法检测并分析抗原体，普遍应用于临床医学。对乳制品进行微生物检验检测，可以使用免疫磁性微球法和酶联免疫吸附法，有效性强，在医学研究领域中也有广泛应用。目前科研人员一直在加大研究力度，使得免疫层析技术不断趋于成熟，为食品安全监测提供强有力的技术保障，未来的发展空间也比较大。
4 免疫检测新技术在食品检测中的有效应用
免疫检测新技术在食品以及医学药学中的应用有多种形式，通常分为以下几个方面：血凝试验、酶联免疫吸附测试验、胶体金免疫技术、放射免疫分析技术等，这些都是在医药学的应用。而应用免疫技术检测的食品有粮食、油料、水果、蔬菜、乳制品、水产品、饮料、酒水、调味品。在食品生产、加工、流通到最终消费的全过程都需要做好食品质量安全检测工作。就食品质量安全检测工作而言，免疫检测技术能为其提供有力的技术保障。其中放射免疫技术、酶联免疫技术和荧光免疫技术是检测食品中微生物及其毒素较为常用的方法。采用这些新技术，可以准确判断食物中的农残、兽残、激素残留等有机物质的含量，也能判断其中的生理活性物质具体的构象。除此之外，该方法还能迅速判断食品中所含有的毒素、寄生虫。
4.1 免疫荧光技术完成抗体反应
免疫荧光技术利用荧光抗体完成抗体反应，应用标记形式完成物质观察活动。荧光免疫检测方法可分为多种分析测定方法，包括荧光偏振免疫测定法、底物标记荧光测定法，应用这些方法使得食品中微生物及其毒素的检测技术及边界有了质的飞跃。其中荧光偏振免疫测定法是将偏振光作为激发光的基础内容，标记工作的展开是以分子的实际变化状态为依据，分子有着小体积的运动特征，当分子的转动速度比较高，偏振光照射下荧光标记的偏正方向就会比较分散，进而產生普通的荧光[6]。以这一原理和特征为依据，得到相应的结论。通常情况下，如果样品中的待检测物含量比较大，就能得到比较高的偏振光强度。同时该技术也是加强食品毒素的一种有效方式，能实现对药物残留标准的良好判断。
4.2 酶免疫技定性定量测量抗原抗体
酶免疫技术共有两种类型，分别是组化技术和酶免疫测定技术，不同技术的应用侧重点也有一定差别。在运用酶联免疫吸附测定技术的实践过程中，抗体和酶结合产生特异性表现是技术应用依照的原理，从而产生酶标记的免疫复合物，这一类的免疫复合物能实现与酶底物相互结合的作用，出现相应的颜色变化，实现对抗原抗体的定性和定量测量[7-8]。酶免疫技术需要使用免疫吸附剂、标记物、显色剂，在此基础上才能展开ELISA试验。制作免疫吸附剂，需要使用的成分有固相抗原和抗体，酶标记的抗原和抗体是主要的标记物。在酶的作用下，所产生的底物就是显色试剂。完成包被之后，向其中加入待检测的抗体或者是抗原，这些物质会与酶所标记的抗原和抗体进行反应，展开洗涤和观察工作，在整个洗涤过程中，测试物与固相上的抗原和抗体相结合，要将结合物和非结合物有效分离。实现对底物显色方式的有效利用，定量分析酶免疫技术。这一类技术实现对抗原抗体特异性基本特诊的有效利用，不仅应用效率高，而且得到的结果也比较准确。
4.3 放射免疫技术能有效标记抗原和抗体
放射免疫技术是近些年来全新的免疫技术，其原理采用的是放射性核素作为标记物，核素能够对食品中抗原或者抗体进行有效的标记并追踪，从而达到监测抗原和抗体反应的目的。在检测激素、小分子药物方面，放射性免疫技术能获得更好的应用效果。在实现自动化检测的基础上，整体检测的灵敏度也会明显增强。虽然应用该技术具有一定程度的放射性危害，但是在食品安全检测中仍有比较广泛的应用。其基本作用原理是结合待检测的抗原、特异性抗体、标记好的抗原和抗体，实现充分反映和作用，有效生成抗原和抗体，经过分离行为和游离行为之后，有效测定复合物的放射性[9]。在目前的发展阶段中，应用放射免疫技术，对自身放射性测定指标加以明确。与标准的曲线趋势与分析相结合，通过测算计算出测试物的含量，从而判定食品的安全质量。分析标准曲线，结合和未结合的放射活性和未标记的抗原浓度相互之间大致呈现反比例状态，在伪标记抗原浓度达到1 000 ng/mL时，整体的曲线走向就会向着平稳化方向发展。应用免疫检测技术，要选择合适的技术形式，使得检测效率和检测效果得到最优化结果。
4.4 免疫传感器
免疫传感器是近些年来逐步发展壮大起来的新型免疫检测技术。它的基本原理同样是抗原抗体的特异性结合，具有操作便捷、灵敏度高，在实际操作中可以重复使用等优点。作为新一代的免疫检测技术，从结构上看，免疫传感器与之前已经广泛应用的生物传感器差异并不大，两者基本上由以下几个板块构成：对生物敏感的元部件、生物能量与其他可检测能量(如电信号)的相互转换，以及信号的处理和数据转换等。一旦食品中待测物与特定的生物可识别部分进行了特异性结合，二者相互结合所产生的复合物质可以通过相应的能量转换装置转换为光、点、热或其他的信号而被识别，从而寻迹达到检测待测物的目的。
5 展 望
免疫检测技术作为新一代的食品检测快速技术，具有灵敏、效率高、专一性强的特点，目前在食品检测方面得到了广泛的应用。对于一些食源性疾病的预防和控制起到了重要作用。污染食品的病原微生物或其毒素的本质大部分都是由蛋白质组成，而抗原和抗体的本质也是蛋白质，因此病原微生物或其毒素本身就可以直接或间接地成为抗原或者抗体，这就决定了免疫学检测可以利用这一特性，对食品中的相应成分进行检测，对食品的安全性就行评估，从而保障食品安全。当前，免疫学检测在食品中的应用使得食品有害物质检测飞跃了一大步，取得了巨大的飞跃。随着免疫技术的不断发展和完善，其在食品检测中的前景也将越来越广阔。
6 总 结
食品成分的复杂性决定了检测方法的多样性，就目前来看，单一的检测方法不可能完成所有可疑物质的检测。当前食品安全控制处于历史上最严格的时期，除了常规的有毒有害物质检测之外，还有对食品中致病物质的持续研究和探索，而这些未知物质，往往需要更加先进的技术来支撑。其中微生物及其代谢产物的研究和检测，是食品卫生控制的前提条件。食品中微生物及其代谢产物检验检测的主要内容包括对致病菌进行定性定量检测、菌落总量检测。目前已经出现了多种新型免疫检测技术，如ATP生物发光法的应用较为简便，微量生物检测法能获得较为准确的测量结果;PCR技术能放大DNA的片段;衍生分子生物技术功能更全面;免疫磁性微球方法可加快微生物的检测速度;酶联免疫吸附法有效性强;质谱技术能满足企业的检测要求。随着社会的发展，对检测工作的要求也将越来越高，相关研究者还需要不断完善这些技术存在的不足之处，以促进我国食品质量安全的良好发展。
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作者：庞磊 胡颖