食品生产员工岗位职责

第一篇：食品生产员工岗位职责

生产车间员工岗位职责

一、根据公司发展规划，承担公司交给的生产任务和其它各项工作。

二、保持生产设备整洁及生产设备周围的卫生。

三、根据公司下达的生产计划，合理安排生产，保质保量的完成生产任务。

四、严格按照产品工艺要求及操作规程进行作业。

五、节约用电，用水，降低机器物料消耗。、

六、自觉遵守公司安全、品质、卫生等各项规章制度，自觉服从工作安排。

七、熟悉机器的性能，掌握生产工艺流程。

八、严格遵守先清洁消毒后上岗。

九、坚守工作岗位，遵守劳动纪律。

十、完成公司交给的其他任务。

第二篇：食品车间员工岗位职责

套 标 机 员 工 岗 位 职 责

1、 每天按生产定单领用原辅物料，开具领用单据签字后到仓库领料，并做好相关记录。

2、 提前做好开机前准备工作，确保正常运转。

3、 严格执行产品质量标准操作规程，控制消耗，节约能源，降低生产成本，必须做到不合格的产品不下放。

4、 熟练掌握操作技能，认真检查、维护、保养生产工具和设备，提高生产安全率。

5、 认真做好本职工作，保持设备和地面卫生清洁，做好剩余物料的盘点、存放及退库记录。

喷 码 机 员 工 岗 位 职 责

1、 提前做好开机前检查工作，观察喷码机是否正常喷码。

2、 观察日期是否清晰、准确、完整。

3、 调整喷头位置，喷在指定位置。

4、 生产过程中随时检查喷码效果，避免错喷、漏喷。

5、生产结束后按操作流程关机，清理设备及周围卫生。

包 装 机 员 工 岗 位 职 责

6、 每天按生产定单领用原辅物料，开具领用单据签字后到仓库领料，并做好相关记录。

7、 提前做好开机前准备工作，确保正常运转。

8、 严格执行产品质量标准操作规程，控制消耗，节约能源，降低生产成本，必须做到不合格的产品不下放。

9、 熟练掌握操作技能，认真检查、维护、保养生产工具和设备，提高生产安全率。

10、 认真做好本职工作，保持设备和地面卫生清洁，做好剩余物料的盘点、存放及退库记录。

装

箱

人

员 岗 位 职 责

1、 严格按照产品质量标准要求，不合格的产品一律不能装箱。

2、 认真检查产品是否有漏奶、脏奶、半标、日期不清晰、无日期或少装等现象。

3、 上班时间不能消极怠工，闲聊，不能相互推诿扯皮，服从领导安排，不能延误生产。

4、 随时保持地面清洁无杂物，无死角，所用物料摆放整齐，合理无障碍。及时清理半成品数量，做好记录。

打 包 机 员 工 员 工 岗 位 职 责

1、 开机之前检查并调整箱皮高度、宽度是否合理。

2、 打箱时一定要放平、放正，使箱体的胶带平整无褶皱。

3、 做好上下工序的协调工作。

4、 熟练掌握操作技能，认真检查、维护、保养生产工具和设备，提高生产安全率。

码

垛

人

员 岗 位 职 责

1、 首先检查成品日期是否清晰正确。

2、 检查箱体胶带封口是否居中、平整到位无褶皱。

3、 随时检查产品是否合格，并对不合格产品进行处理，合格后才能码垛。

4、 产品要摆放整齐划一，数量准确。

5、 要有团队精神，服从领导安排的其它任务。

提

箱

人

员 岗 位 职 责

1、 每天按生产定单领用原辅物料，开具领用单据签字后到仓库领料，并做好相关记录。

2、 保证箱皮供应正常，不能延误生产。

3、 不能消极怠工，闲聊，不能相互推诿扯皮，服从领导安排，不能延误生产。

4、 负责当天成品入库，与仓库保管做好对接，做好数量记录，保证数据准确。

5、 要有团队精神，服从领导安排的其它任务。

第三篇：生产部员工岗位职责

生产班长岗位职责

一.

组织员工按规定的工艺程序生产，调动人员。

二.

组织员工按定货时限完成生产任务。

三.

组织设备检修及维护工作的开展。(如称具的校正)

四.

监督和检查生产流程工艺标准的执行工作。

五.

班后与部门质量工作具体负责人，分析当日的产品生产情况，对产品的合格情况做出理论方面的鉴定。

六.

班后办理产品入库手续，连同产品的合格情况，与保管员做产品交接。 七.

负责生产车间生产过程中，及生产前，生产班后的安全检查工作。

八.

负责生产过程中，员工状态的考核工作。月末汇报。

九.

积极配合生产厂长完成临时交办任务。

十.

办理车间员工的考勤工作和卫生检查工作。

十一.

组织人员，协助装卸车工作的开展。

十二.

新进厂员工，执行技能培训，并对其实际工作状态给予鉴定。

十三.

日生产情况以生产日报的形式当日统计、汇报。汇报当中应包括原材料的消耗、成品产出、出品质量和设备运转状态情况。

车间品控员的岗位职责

一.

在得到原料保管的通知后，及时按扦样标准扦样。

二.

填写原料进货验证记录，并及时将样品送到化验室进 行理化指标的检测。 三.

对外观检测不合格或掺假严重的原料有权按采购标准执行。

四.

每日监督和检查生产流程工艺标准的执行情况。日检查频次不少于3次。 五.

完成对产品的外观检测，对外观不合格的产品及时与生产班长研究处理方案并落

实。外观检测不合格的产品在调查清楚原因并有准确处理意见之前，禁止出库放行。

六.

将产品需要检测的产品样品及时送到化验室检测，并填写 成品检测记录。 七.

将检测结果及时回复给成品保管员。

八.

定期与业务人员沟通及时了解客户对产品的反映。

九.

结合原料和成品的外观状态和理化指标，以月份为时间单位，定期对原料和成品的稳定性给出综合客观的评价。并将原料的评价结果汇报给相关部门，成品的评价结果汇报给生产厂长及相关部门。

十.

管理原材料和产成品保质期内的质量情况，特别是检测合格的入库产品。 十一.

原材料和成品的料样储存和保管，并实施状态变化观察。

原料保管员岗位职责

一.

进货验证

1. 通知车间品控员原料入厂，填写原料进货验证记录。

2.验证原材料的包装、运输质量、生产厂家、产品批号等信息。

3.数量检查，核准来货的数量。

4.进货项目检查记录之后，转交给化验室(或品控部)保存，保存期一年。

二.入库管理

1.

在品控员通知可以入库的原料，组织装运人员对原料按种类码放整齐。

2.原材料入库以后，要求标注原材料的合格状态。建议采用待检、不合格标注，将正常品与非正常产品区分开来。待检标牌在检出结论为合格后撤掉。

3.入库原材料的摆放应符合“卫生环境、安全”管理的要求。

4.管理原材料的质量变化，保管员应定期对库存的原材料进行检查，发现异常及时与质检部联系。

5.管理原材料的保质期，将近到期和已经过期的原材料一定要有标记，并且执行汇报制度。库存原材料的质量信息与技术、质检沟通，确定处理方案。

6.每日对库存原料进行点库并完成相关报表。

7.库存产品的管理坚持推陈储新的原则。

8.按原料库存标准及时上报原料的库存情况。

成品保管员的岗位职责

一.与生产班长核对当日的生产计划，对已完成生产的成品进行入库管理。

三.

组织生产人员对生产的成品按种类码放整齐并应符合“卫生环境、安全”管理的要求。

四.

掌握各种成品预定的出货时间，将已到出货时间而未及时出货的成品告知厂长及销售内勤。

五.

每日对库存成品进行点库，上报成品的库存情况。

配料员的岗位职责

一、预混料生产员的岗位职责

1.

准确称量原料，精确度20g。

2.

根据预混料原材料的特点，在配料时要严格遵循以下原则：

(1)维生素类原材料应保持避光、防潮，开启后立即使用，剩余原材料密封保存。

(2)

微量元素类原材料，主要考虑防止吸潮现象的发生。

(3)维生素、微量元素、氯化胆碱禁止同时配制。

3.待生产的预混料原材料禁止敞口放置。

4.保证配料使用的器具(配料时使用的编织袋)清洁，避免交叉污染。

5.对配置完成预混料，按要求码放整齐，按种类码放或按锅次码放。

6.严格按照投料顺序将称量准确的原料经投料口投入，待全部原料进入混合机后开始混合计时，混合时间3分钟。

7.混合结束后按包装要求对成品预混料进行包装。

8. 每天对称量器具进行校正。

9. 生产结束后负责打扫配料区的环境卫生。

10.积极配合生产班长完成临时交办任务。

二.配小份配料员的岗位职责

1.核对配方，根据配方的要求准确取用原料。

2.准确称量各种原材料，精确至100g。

3. 对配置完成原料，按要求码放整齐(按种类码放或按锅次码放)。

4. 当取料人员取料时一定要和取料人员交待清楚，配置产品的种类和码放原则。

5.每天对称量器具进行校正。

6. 生产结束后负责打扫配料区的环境卫生

7. 积极配合生产班长完成临时交办任务。

投料员的岗位职责

一.

与配料员核对生产产品的种类，确定取料原则。

二.

将全部原料按照是否需要粉碎的原则分为两份，分别从两个投料口投入。 三.

严格按照生产工艺要求进行投料。

四.

待全部原料进入混合机后，开始混合并负责混合计时。

五.

混合结束后通知接料员及时接料。

六. 生产结束后负责打扫投料区的环境卫生

七.积极配合生产班长完成临时交办任务。

接料员的岗位职责

1.每日接料前应对接料秤具校正或符合。

2.与投料员沟通及时准确地完成接料任务。

3.将生产的成品数量及时告知生产班长，并核对成品生产量是否与生产计划一致。

4.按照车间品控员的要求完成对产品的留样。

5.负责产品外观检测，发现异常情况及时品控员沟通。

6. 积极配合生产班长完成临时交办任务。

包装人员的岗位职责

一.对产品的生产品种进行核对，取用合适的包装袋，并检查标签是否与内容物一致，包装袋有无坏袋的现象。

二.对外观检测合格的产品及时包装。

第四篇：一线员工安全生产职责

一 线 职 工 安 全 生 产 职 责

一、目的:

为了贯彻执行“安全第

一、预防为主”的方针，控制和减少生产安全事故，保障员工在生产过程中的安全过程的安全与健康，促进生产发展。根据公司安全生产责任制和安全奖罚制度，结合施工处的实际情况，公司与各员工签订《员工安全生产责任书》。

二、 职责:

1. 自觉遵守国家有关安全生产的法律、法规和安全生产操作规程与规章制度，坚持“安全第一，预防为主”的方针。

2. 自觉遵守施工处安全生产规章制度，劳动纪律和各项管理制度。

3. 无有效安全措施的有权停止作业，汇报上级领导提出整改意见。

4. 有权拒绝不符合安全生产要求或违反规章制度的指挥。

5. 员工之间应该相互监督，有义务劝阻、纠正他人的违章作业，发现事故隐患或不安全因素应当立即向有关领导报告。

6. 爱护和正确使用机器设备、工具及个人防护用品，妥善保管和正确使用各种办公设备和灭火器材，非专业人员不得私自安装拆卸办公设备和转移灭火器位置，不得擅自私拉乱接电线，不得擅自动用明火。

7. 自觉参加和接受施工处各种安全生产教育和培训， 熟练掌握本职工作所需要的安全生产知识，提高安全生产效能，增强事故预防和应急处理能力。

8. 积极参加各种安全生产宣传、教育、评比、竞赛、管理活动，牢固树立安全第一思想和自我保护意识，对个人安全生产负责。

9. 发生工伤事故，要及时抢救伤员、保护现场，报告领导，并协助调

查工作。

10. 经常关心自己周围的安全生产情况，向有关领导或部门提出合理化建议或意见

第五篇：员工安全生产岗位违规行为

温岭市预拌混凝土有限公司

员工安全生产岗位违规行为

1、劳动纪律

1)在厂内穿拖鞋或打赤脚;

2)在车间穿凉鞋或穿高跟鞋;

3)在车间披散长发或穿短裤，穿裙子;

4)在车间没有束紧衣袖衣襟，或光膀子;

5)上班时打瞌睡;

6)喝酒以后上班;

7)进入车间，没有戴安全帽;

8)未经许可登记，带小孩或外单位人员进入厂区;

9)高空作业时没有系安全带;

10)遇吊装作业，不主动避开。

2、铲车

1)驾驶员开“英雄车”;

2)铲车作业时周围有闲人;

3、搅拌机

1)违反《员工安全生产岗位操作规程》;

4、螺旋输送机

1)处理螺旋故障时没有遵守“拉闸、锁柜、挂牌”;

2)高空作业时不系安全带;

5、水泥罐

1)在罐顶部作业时不系安全带;

2)进入罐内作业时没有人监护;

6、布料螺旋

1)与螺旋输送机相同;

7、合模

1)模盖悬在员工的头顶上;

2)合模之前将伸手进模内处理问题;

8、张拉

1)张拉时管模尾部有人;

2)张拉头不上满丝，就一次张拉完;

3)张拉螺母前垫违反规定的东西;

9、离心机

1)开机以后有人进隔墙内;

2)因没打紧合模螺丝导致螺丝飞出来;

3)管模没放稳就进入挂钩;

4)起吊管模时管模比挂钩手先出隔墙;

5)开机以后离心工拔多余的草绳;

10、蒸养池

1)管模没放稳，挂钩手就抢进蒸养池;

2)管模吊出蒸养池时，挂钩手没有先出蒸养池;

3)出池时，管模没有按先上后下的顺序吊出;

4)挂钩手站在管模起吊;

5)盖池前进入蒸养池内，没有在盖槽内放警告牌;

11、拆模组

1)挂钩手的握钩取钩或挂钩;

2)起吊管模(管桩)前，有人站在夹缝内;

3)吊放管模(管桩)时，有人站在夹缝内;

4)起吊或落放时，旁边的人不避开;

5)给管模取钩后，小钩没有放好在模盖顶部;

6)吊笼筋或底模时，取钩后没有抓着钩脱离吊物;

12、蒸釜车

1)装车时，不按照先下层后上层，先中间后两边的顺序;

2)卸车时，不按照先上层后下层，先两边后中间的顺序;

3)拉车时，车旁边和钢丝绳，卷扬机旁边有人;

4)拉车前，进入两车夹缝中;

13、蒸压釜

1)釜门没插销并锁紧;

2)锁釜门的钥匙没有专人保管，随意放;

3) 釜内超压或者压力表失效;

14、桩堆

1)桩堆两层以上没有上联接板防滚;

2)不同规格的桩混放在一起;

3)取桩时，不按照先上层后下层的顺序;

4)车间内临时堆桩超过五层或者桩堆底层没有上满联接板;

15、吊机手

1)吊机之间相碰;

2)上下吊机时不是吊机手开门关门;

3)违反“八不吊”;

4)升钩或者开大小车之前，眼睛不看钩;

5)升钩之前不打铃或者不等旁边的人离开。

6)吊物越过别人的头顶;

16、挂钩手

1)挂钩或者取钩时，用手抓小钩(模盖下方除外);

2)挂钩或者取钩时，脚站在吊物与其他物品的夹缝中;

3)挂钩或者取钩时，背对吊机手;

4)指挥吊机时，手势信号不正确;

5)两人挂钩(取钩)时，其中一人没完成，就指挥吊机升钩;

6)吊物没放稳就抢进蒸养池或离心机内;

7)吊具的卸扣，小钩，动滑轮，链条有明显缺陷;

17、机修、电工

1)检修设备时，没有完成“拉闸、锁柜、挂牌”的规定;

2)高空作业时没有系安全带;

3)电工没有穿绝缘鞋上班;

4)检修有关设备必须有人监护的，没有监护人;

18、电焊工

1)不作业时，没有及时关电焊机或没有关气瓶的瓶阀;

2)高空作业时没有系安全带;

3)两种气瓶在使用时没有分开5米以上;

19、皮带输送机

1)开机处理滚筒附近的问题;

2)电器漏电;

3)高空作业时不系安全带;

以上违章行为涉及人身安全，严格禁止，违者由安全员视情节和危害后果，给予一定的经济处罚;认错不够或屡犯的，可以加倍处罚!凡安全员知情不处罚的，调查属实，安全员与违者同等处罚。

现向全体职员公告，望广大员工以生命为大，自觉遵守!