酒店团队结账工作流程

2022-12-21

第一篇：酒店团队结账工作流程

KTV 结账流程

KTV 结账、收银流程

要做好 KTV 包厢的结账工作，工作人员在熟悉企业的结算政策之后，按一定的责任与权限进行结账收银工作是十分必要的。

1、做好结账前的辅助的工作良好的准备是以快速、准确结账的基础为前提，这些工作包括：(1)准备发票、复写纸、书写工具等，同时检查发票的交接单上是否有错。(2)准备足够的找零现金，且票面干净。(3)检查各种设备是否处于良好状态。(4)确认当天服务人员所负责的区域。(5)根据判断当天的客人数及高峰期的工作量，做好心理准备。(6)清洗台面，将各种用具按最方便使用的位置摆放整齐。(7)调整个人精神状态，以最佳身心状态投入工作。

2、检查点歌单、饮料单等结算原始凭证的记录KTV 包厢中餐饮、娱乐消费比较复杂，顾客经常有增添菜肴、饮品或临时增加娱乐内容的要求，服务人员均应及时、准确的进行更正、删补，并认真检查结算原始凭证上的消费内容等，此数字也就很正常的成为结账工作的一部分。(1)检查餐饮单上记载的品名、价格是否与企业的标准一致。(2)有无看不懂的缩写或不清楚之处。(3)账单上各项娱乐消费记录是否完备。(4)增补，尤其退菜、退饮品是否核实。服务员应将自己的工作代号标在凭证上，方便管理。明确顾客应付账款的细目，便于准确计算现金交易总额，也便于对顾客的咨询做出简明、迅速的答复。

3、客人要求结账时再行结账良好的结账服务应在顾客要求结账时，准确、迅速地提供服务，尤其是在 KTV 包厢的消费，不能因顾客消费时间过长或占用包厢太久而要求客人快速结账，更不能因接近下班或交接班时间而要求客人结账。结账时应尽可能缩短客人等待时间，加快结账速度。

4、结账时要唱收唱付

第二篇：收银员结账流程

一输单

收银点输单分为两种情况：一由收银点服务员使用点菜宝或触摸屏(中餐厅)输单，但是海鲜单需要餐厅收银员确认数量。二由收银员手工输单。当收银员接到收银点开出的消费单后，首先查看该单据是否有效，书写是否规范，确认该单据可入账后，在该单据三联上分别加盖收银员名章或签字，立刻输入到系统中，核对无误后在三联上分别加盖“已输入”章，将最后一联返还给开单服务员，其余两联收银留存，作为入账凭证(如没有入账凭证，责任收银员自负)。

二结账

客人消费后结账，收银员立刻打印对账单，由服务员核对无误后请客人签字，客人确认该笔消费后，收银员依据客人的结账方式为客人结账。

现金

1 与客人确认消费金额

2 收取现金并找零：收取现金，辨别真伪，核对数量。唱收唱付，并找零放入收银员信封里付给顾客。待客人确认找零后，感谢顾客。

3 开发票：请客人书写抬头核对发票号及机打号是否一致输入抬头及正确的金额(金额不允许大于消费金额) 点击开正常票呈递顾客并在账单上加盖“发票已开”章

4 系统结账：点击结账，选择现金结账，打印出结账单。

5 整理账单：将对账单、结账单、入厨单、发票底联按顺序排列装订。如缺少需写说明。

信用卡

1 与客人确认消费金额。

2 核对信用卡真伪及有效期

3 刷卡：核对POS显示账号与卡片账号是否一致输入消费金额询问客人是否凭密码刷卡，如是请客人输入密码并确认，如无则直接按确认键

注：刷卡过程中不要碰POS机，也不要碰与之相连的电话等设备

4 签字：POS机会自动打出两联签购单，第一商户| 银行存根由客人签字确认后收回，第二联与信用卡一起交给客人

5 开发票：请客人书写抬头核对发票号及机打号是否一致输入抬头机正确的金额(金额不允许大于消费金额) 点击开正常票呈递顾客并在账单上加盖“发票已开”章

6 系统结账：点击结账，选择内卡信用卡结账，打印出结账单。结账单上要求站点领班签字确认消费金额。(将金额用笔画圈，并签名)

7 整理账单：将信用卡签购单、对账单、结账单、入厨单、发票底联按顺序装订。如缺少需写说明。

第三篇：旅行社团费结账流程

成都蜀源旅游公司团队账目审批流程

一、所有团队、散客一经签定合同，应及时把所收团款交到财务部，不得个人保留团款，一经发现处以100元---1000元的罚款。

二、原则上团款专款专用，导游外出带团需从财务部借款时，现金会计必须查看该团团款回收情况，以计调部出具的预算单上所需金额为准借出费用。如需垫款必须经总经理同意，以保持公司正常的现金流量。

三、所有团队的支出一律由计调部出具团队预算单并签字后报给财务部，财务部要严格审核各项开支是否在预算内，各种票据数字是否吻合且有效后，方可予以报账。

四、所有团队团款出团前付80%，余款在团队返回后三日之内必须全部结清，出现呆帐、坏帐追究责任，谁造成的损失谁负责;散客出团前必须全部交清费用，否则不予发团，特殊情况须经总经理批准后方可。

五、所有团队在报帐时必须有合同、计调部预算单、行程、报销清单、意见反馈表、导游日志，缺一不可，否则不给予报帐。

六、计调部每天下班之前把当天的所出团队情况报给财务部，以便财务及时掌握所出团队的情况，并做好团款的预支。财务部与计调部之间要协作共进，互相帮助，共同把公司的核心工作做好，为公司的其他工作做好后勤工作。

第四篇：酒店培训之酒店优秀团队建设

团队建设是一个伟大的创造，它是现代企业管理的一个基础，是一个平台，也是构建公司的一个基本出发点。

团队是指具有共同价值观和共同目标的一些人为实现这些目标和价值所组成的的一个集体。团队中的全体成员明确团队的目标，并自觉自愿的献身于这个目标，利用共享的资源及智慧来实现这一目标。

主讲老师：晏一丹

实力派资深礼仪讲师

中国礼仪培训网"十佳讲师"

员工职业素质训练专家

企业形象塑造大师

河南礼仪文化协会常任理事

【主讲老师】：晏一丹

【培训主题】：酒店员工团队建设

【培训电话】：0371-53767886

【培训对象】：酒店所有员工

【酒店培训网】：

【课程内容】：

一、团队建设的重要意义

1、团队具有目标导向功能。

团队精神的培养，使员工齐心协力，拧成一股绳，朝着一个目标努力。

2、团队具有凝聚功能。

任何组织群体都需要一种凝聚力。团队精神则通过对群体意识的培养，通过员工在长期的实践中形成的习惯、信仰、动机、兴趣等文化心理，

来沟通人们的思想，

引导人们产生共同的使命感、归属感和认同感，反过来逐渐强化团队精神，产生一种强大的凝聚力。

3、团队具有激励功能。

团队精神要靠员工自觉地要求进步，力争与团队中最优秀的员工看齐。而且这种激励不是单纯停留在物质的基础上，还能得到团队的认可，获得团队中其他员工的尊敬。

4、团队具有控制功能。

员工的个体行为需要控制，群体行为也需要协调。团队精神所产生的控制功能，是通过团队内部所形成的一种观念的力量、氛围的影响，去约束规范，控制职工的个体行为。这种控制不是自上而下的硬性强制力量，而是由硬性控制向软性内化控制;由控制职工行为，转向控制职工的意识;由控制职工的短期行为，转向对其价值观和长期目标的控制。因此，这种控制更为持久有意义，而且容易深入人心。

二、建立员工之间的团队精神

团队利益高于一切。团队的共同目标是：实现利润最大化。怎样去实现就要看一个团队的力量和执行效果如何。其队员品德培养中最重要的一点是：忠诚。成功的团队着重在几个方面建设

(1)目标明确、各尽其责;

(2)强烈参与：有参与就受到尊重;

(3)互相倾听：学会听取他人的意见和建议，集思广益;

(4)死心塌地：信心和信任在组织上下应到处可见;

A、灌输强烈的使命及共同的价值观：同舟共济，相互扶持;

B、鼓励遵守承诺，信用第一;

C、依赖伙伴，并把伙伴的培养与激励视为最优先的事

D、鼓励包容异己，获胜要靠大家协调、相补、合作。

(5)畅所欲言：双向沟通的舞台：

A、可以自由自在、公平、诚实的表达自己的观点;