采购经理工作业绩

第一篇：采购经理工作业绩

餐厅经理采购经理转正工作总结

转 正 工 作 总 结

回眸近两个月工作，本人有良好的职业道德和较强的责任心。在平时工作中，对自己严格要求，认真执行各项规章制度，积极主动，认真负责。在管理公司对我能力的信任下，主要负责采购监督、供应商管理、采购制度规范、制定采购计划、印刷品等采购部全面工作。

一、现将两个月来的工作情况总结如下：

1、前期主要熟悉部门制度、工作职责和清楚认识各店原材料

等。

2、认真完成采购部日常管理和采购计划。

3、及时了解所需原材料的市场行情，并与供应商取得联系在

每月规定的时间定价。

4、 督促采购员时刻保持清醒头脑、廉洁奉公、不谋私利、树

立公司良好的形象。

5、 对菌类市场进行了源头寻找并进行了成本分析：由于大部

分菌类生产基地品种单一且不配送，通过分析自购成本要

高于现供货商供货成本，最后决定继续寻找菌类源头。

二、存在的问题和今后努力方向：

两个月来，虽然对自己的工作有了一定的了解，但也存在一些问题和不足，主要表现在：第一，对原材料的认知度不够;第二，对市场的了解不够充分;第三，和供应商的谈判技巧不够熟练;第四，对原材料源头的寻找不够到位。

在今后的工作里，自己认真提高业务、工作水平。我应努力做到：第一，加强学习，拓宽知识面，努力学习采供管理专业知识;第二，为使公司采购工作走上制度化、规范化，合理控制成本和提高采购工作效率，继续加强采购制度的建设;第三，寻找酒楼主要原材料的源头，长期不懈(家禽屠宰市场，用量较大干杂源头，部分冻品源头，菌类源头等);第四，继续做好采购监督和供应商管理等工作。

汇报人：XXX

二〇一一年六月二十二日

第二篇：采购经理工作职责

1. 凡与经销产品的相关的厂家返点、厂家资源的掌握、价格体系更新等必须做到了如指掌。

2. 要积极主动配合业务部门做好每个客户订单的完成，并与业务部门达成共识。

3. 采购要严格按流程执行并做到货比三家，控制降低采购成本对供应商进行管理及考评，每年按一定比例更新供应商(形成表单)。

4. 密切与供应商的合作关系，做到投入、细致、深知、达到低价、快速、及时供货。

5. 严格执行合同管理规定，要按时签订，不得延误，并在第一时间将合同传递给项目相关的人员。

6. 负责客户生产车间、财务部的协调及结算信息的传递。

7. 综合调配公司库存资源，根据仓管的申请订购计划做，并及时与原材料供应商取得联系(订货时必须要了解当前库存情况，保证原材料的最低安全库存)

8. 负责购进原材料的核实入库(同仓库管理员一起)

9. 与客户签订采购合同，督促合同正常如期的履行，并催讨所欠、退货或索赔款项。

10. 严把采购质量关，确保到仓库的产品都符合标准，协助有关部门妥善解决使用过程中出现的问题。

11. 负责办理督促促物料验收、入库等手续

12. 定期对合同进行回顾，查找不足，提交采购分析和总结报告。

13. 做到以公司利益为重，不索取回扣，馈赠钱物上缴公司，遵守国家法律，不构成经济犯罪。

14. 对自己在工作中采购操作过程，进行细化说明：

1、型号规格基本正确，能顺利进行采购的。有供货协议的，根据协议内容进行核价，如果有出入及时沟通，确保少出差错，尽量不出差错。

15. 根据工作平台中的合同进程跟踪表，每3天进行一次查看，根据合同中的到货时间进行催货，让对方发货时注意送货时带送货单一份。

16. 厂家发货后一般都发提货单等资料，在工作本上作个详细的记录，并把库房反映的情况一并记录，根据对方的资料信息情况跟踪入库情况。每个星期六下午去库房把工作本上记录的事情进行统一解决。

*******有限公司

第三篇：采购经理月度工作计划

采购是一个公司或者一个企业中重要的一环，以下是小编整理的采购经理月度工作计划，欢迎参考阅读!

采购经理月度工作计划1

一、根据20XX年酒店总计划，酒店将在淡季对酒店内部进行装修，为此我们采购部针对装修前的各项善后工作做出以下计划：

1、根据仓库所出具的库存单，要求各部门及西湖春天、盛世开元两店据此进行物品、食品及调料的申购，处理库存积压，力争装修前做到零库存，采购部经理工作计划。

2、装修期间合理进行工作安排，确保即使性物品的及时采购，装修期间配合各部门车辆使用。

二、货品采购渠道问题

1、定点供货商

加强对定点供应商货品、价格、质量的监督，提高供货商所供货物品的品质，加强食品卫生、保质期等方面的检查，确保食品卫生安全。

2、零售店采购

所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证明，其他采购物品均索要保修卡和发票。积极配合财务部健全台帐、保证随时能通过工商防疫、动检等部门的检查。

3、主打羔羊肉产品采购

做好每年一次去内蒙采购羔羊肉工作，跟踪库存情况。

及时反馈给总经办，制定周密、详细的采购计划，及时与内蒙羔羊肉供应商保持联系。掌握全国羔羊肉价格情况。保证采购的羔羊肉肉质优价廉，维持酒店的正常需求，保持我们酒店羔羊肉品质在南阳餐饮行业的龙头地位。

三、关于新品的发现和采购计划

主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上出现新菜品经过询价后少量采购，通知

一、二楼厨师长进行新品研制，每周一由两位厨师长到市场进行调查，通过调查，对采购工作进行监督并多提宝贵意见，工作计划《采购部经理工作计划》。

四、对采购员的管理制度

1、对驻郑采购员加强货品质量、价格的监督管理;对驻郑州发的海鲜类货品要尽量提高存活率，对郑州多发的调料类及冻品要提高质量确保无变质、无过期现象并提高驻郑采购员的工作效率。

2、对店内所需要物品的采购、合理安排采购时间段，确否工作有条不紊，对需要及时采购的物品要在第一时间购回。

3、配合财务、仓库掌握库存货品数量，对不必要物品不予采购，做到零存确保酒店现金流通顺畅。

五、采购车辆的管理

1、不断强调采购员行车安全意识，宁停三分，不抢一

秒，严格遵守交通规章制度。要求采购员外出执行任务时着装干净、整洁，言谈举止文明大方，注重礼节礼貌，使用礼貌用语，树立良好的企业形象。

2、对采购员行车专业知识进行培训和督导，规范驾车操作程序，避免因操作不当造成的车辆损坏。要求采购员熟练掌握路貌路况，少行弯路，节约采购成本。

3、在本职工作完成的基础上，密切配合其他部门的工作，随叫随到，不扯皮、找理由，提高整体工作效率。坚决杜绝公车私用现象，常督导、常检查，抓典型、重处理!

六、物价控制和节约

1、所有采购物品均详细掌握其市场行情，耐心讨价还价，坚决买到最低价，从一点一滴进行节约。

2、所有供应商送货价和每日零星采购价每日填入“采购部每日价格对比表”，每日对照，探寻规律，要求供应商及时根据市场行情调整供货价，一经发现调价不及时，则按最底供货价倒推一个月进行货款清算。

3、每日准时准点带领采购员到市场采购，对当天所有货品价位认真咨询、掌握，以便对供应商供货价进行核对并采购质最优、价最低的货品。及时将新品购回交于厨房进行新品研发。对当日沽清的货品尽最大努力组织货源，力争不影响当日销售，确实断货的商品及时通知厨房。

4、接受厨师长每周一时常调查监督，不定期对驻郑采

购的工作情况进行抽查，确保各项采购工作顺利开展!

采购经理月度工作计划2

1、完成春节期间各部门备用物资的采购;

2、完成六楼广告霓虹灯、废品和潲水回收的合同拟定及签订;

3、召开供应商协调会，安排春节物资供应工作，保证不影响酒店正常经营;

4、经过市场调查,并通过三家废品收货商报价,确定酒店负一楼废品收货商;

5、完成2月份餐饮餐料的市场询价、定价工作及3月份上半月酒店餐饮餐料的市场询价工作;

6、完成歌舞剧院房屋租赁合同的付款审批手续;

7、召开部门工作会议，传达酒店会议精神，学习A模针对采购部的相关文件，并将其认真贯彻落实到实际工作中。

8、分类别召开各供应商座谈会,着重听取供应商与酒店合作中存在的问题,并与相关部门及领导协商、制订具体解决办法;

9、初步完善物资价格库的信息，以熟悉掌握采购物资价格动态;

10、完成部门20xx目标责任书的草拟、人员岗位核编建议以及05年1月份部门经营分析等工作;

11、完成PA保洁设备的市场调查及招标邀请;

12、完成锅炉保养合同的谈判;

13、督促各部门按时提交3月份采购计划，以利于降低、控制采购成本。

序号 工作内容 目标要求 完成时间 责任人 经办人

1 3月份物资的市场询价、比价、定价工作 按时完成 3月

15、30日 XX2 日常物资的询价及采购 按时完成 XX

3 办公设备的开标及合同签订 XX

4 物资价格库、供应商档案的健全 按时完成 3月30日 XX

5 各部门月计划采购 按时、按质完成 XX

6 领导交办的其他工作 按时完成 XX 全体人员

第四篇：采购经理个人工作总结

做采购经理的也是有了几个月了，回顾这几个月以来我的成长和工作，我也是感受到做好管理并不是那么的容易，以前做采购员的时候，只要做事情就好了，而今不但是要做事情同时也是要把同事们管理好，整个部门的工作都是要去管好，可以说比较的忙碌，但是也是在忙碌之中自己得到了锻炼，自己也是收获很多，我也是对于这段时间的个人工作要来好好的总结下。

得到领导的信任，同事们的支持，我能成为采购的经理，我也是要带领同事们去把采购的事情做好，公司最近也是受到外部疫情的一些影响，所以采购的工作开展并不是那么的顺利，原材料的价格也是有些上涨，同时我们的需求却并没有变多，所以和供应商去洽谈，去采购的成本也是有些增加，而为了做好采购，同时也是要在预算范围内，我们也是努力了很多，对于市场，对于供应商再次的进行选择，工作也是顺利做好了，但同时也是感受到采购的艰难，而我刚上任期间，也是感觉到和之前相比，管理工作并不是那么的好做，虽然同事们还算支持，但是要去做好也是不那么的简单。不过我也是努力的去做好，去了解同事们，去关注他们的采购进度，清楚他们的困难，尽量的去解决，最后为达成采购目标而努力，同时我也是知道，做为管理和之前和同事的相处也是有些不同，站的位置不同，要求同样也是有些不同的。

管理之中，我也是感受到，要树立威信，同时自己也是要做好，只有自己做好了，并且也是得到认可，在管理的同时也是要和同事们把道理讲清楚。虽然是首次的来做管理，但是我也是不懂的地方去请教领导，一些方面也是积极的去和同事沟通，尽力的.去取得同事们的配合，一起为了采购而把工作去做完善。同时在工作里头，我也是清楚自己的一些不足，方法不是那么的多，一些管理的方面有时候比较的粗糙，但是我也是努力的在做着，尽力的去完善，同时也是避免出错。我也是清楚自己要去做的方面还有很多。

通过这段日子的工作，我也是取得了很多的进步，自己的管理经验也不再是一片空白，但是要去提升，要去做好的还有很多，我也是要在今后的一个采购工作之中继续的去带领同事们做好。

20xx年已经过去，在过去的一年里通过领导和同事们的支持和帮助，各项工作均已顺利完成，新的一年已经开始，为了更好的完成明年的工作任务，现将我过去一年中工作情况作一个汇报。

在过去的一年里，严格按照公司采购管理制度，极力控制采购成本，保质保量的完成了各项采购任务，全年完成采购项目共计xxx万元，保证了公司生产部的正常运营，在整体的一年里，还尚未达到预期的理想效果，如采购及时率尚且能达到98%，迟发货、质量不达标等因素仍然存在。

在今后的工作中，我继续努力学习，不断学习业务技能，征询产品信息，加强与客户沟通，更好的保质保量完成各项采购工作，使各项工作正确、准确率力争达到100%为了更好的完善采购工作，确保做好下一年的工作任务，现将我之工作做以下总结一。在倡导公司制度做好每日计划与总结的前提，也是完成日事日毕的重要保障，每天写好每天所要做的工作，处理的事，对所做的情况做一总结，对没有处理好的事，紧接处理，尽量做到问题不推迟，尽最快解决。

我们的采购工作就是服务于生产，就是以最低的成本满足高质量严要求的生产所需辅料，一定要对要采购的辅料细心的分析，在做信价比，始终坚持做好以质论价，货比三家，多快好省的采购原则。

在工作中要多跑、多对比、多总结，边学习边实践，不断提高自己的采购业务水平，加强与供应商沟通要及时做好跟催工作，让他们能主动争取配合我们工作，及时解决问题尤其是按时、按质、按量提供好所需的各种辅料跟现场，逐步加强与各部门的沟通，严格控制采购时间和采购周期，保证各种辅料的购进科学合理，极力配合公司各项财产运营工作，当不同的物品及辅料进厂前，要及时的和有关部门做好协调与沟通。

要控制物品及材料入库的数量与质量，在购进物品与材料时发生质量、数量异常情况下，应立即采取紧急措施，并与供应商联系，和有关部门进行协商处理。

学会主动与人沟通，交流：经常与车间，仓库，质检部的相关人员接触，这样便于自己了解产品，跟踪需要，减少工作失误，提高工作效率。

综上所述，在以后的工作中，我会更加努力的学习，不断地积累丰富采购经验，高标准严要求的完成各项工作，总之，所有的工作结果都与领导和同事们的帮助和支持分不开的，在此表示感谢，我们采购部是一个集体，今后一定会更加团结，齐心协力，共同进步，向同一个目标迈进——争取更大的进步!

第五篇：采购部经理工作总结

尊敬的酒店领导：

我是采购部经理，在2011年3月15日，董事会开过采购部专题会议后，采购部正式成立，6月11日董事会正式任命我为采购部经理，主持采购部日常工作，隶属于董事会财务部，直接领导是耿总监，直接下属是采购部两名采购。我的工作职责是：全面负责酒店各类物资的采购及部门内部管理，提高物资采购质量，降低采购成本。具体职责如下：

一、采购制度建设

1.组织制定采购管理规章制度，上报领导后组织实施;

2.负责制定采购管理工作流程与标准，并督导执行;

3.根据制度的执行情况及时修订，完善各项规章制度及工作程序。

二、采购工作管理

1.参与供应商的谈判与合同的签订;

2.指导市场调查工作，进行合格供应商的审批审核;

3.抽查供应商档案的建立和完善工作;

4.参与酒店批量与重要物资采购的业务谈判工作。

三、部门内部事务管理

1.处理本部门内部日常行政事务;

2.负责本部门所属员工的业务指导、绩效考核工作;

3.负责本部门人员培训、调配和工作安排等;

4.负责协调本部门与其它部门间关系，解决争议;

5.主持部门内部会议的召开和重大事务的处理工作。

接下来，我根据岗位职责对一年来的工作进行述职：

采购制度建设工作：

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采购工作管理方面

与部门成员一起参与物资采购、询价、议价，通过对制度、流程的学习与应用，对部门人员进行了工作分工，各司其职。从一年的工作情况来看，流程和制度已经相应落实，逐步走向制度化、规范化，采购工作步入了正常运行的状态，改变了以前没有章法、盲目工作、计划统筹性不强的工作状态。

在市场采购的同时，对诚信经营，有实力的商户或公司进行记录，作为候补蓄备力量，在物价涨幅，季节交替的时候，组织人员进行市场调查，对于供应商的张家同志，我们都会认真对待，以我们调价情况为依据，部门商议决定后，上报财务部。经常关注市场变化，合理安排使用资金。

在10年8月份和10月份，茅台酒两次大幅提价时，通过关系渠道和市场调查，及时请示领导，在涨价前批量补进，抢占有利时机，为酒店节省了一笔不小的开支。

临时采购方面也做出了相应要求，制定了流程、制度、就要求各部门按照程序、流程走，有制度就要落实，在这方面很大程度上节约了人力、物力、财力资源，效果明显。

部门内部事务管理方面

处理部门的日常事务、合理的安排当天的采购工作，在工作过程中，对发现的问题及时指出，已经发生的问题一起商议解决措施，因为采购工作的特殊原因，我们不能再办公室开展学习培训工作，但我们并没有放弃学习，利用酒店组织的大小培训课程学习，在车上交流，在实际工作中实践，这一点做到了学以致用。日常工作中也经常给他们灌输责任意识和服务意识，引导大家从内心深处树立起酒店是我家的主人翁意识，不畏严寒酷暑的奉献精神，严格自律的道德准则，公正、公平的做事原则，廉洁奉公的工作状况。经常到一线部门了解物品使用情况，听他们的反馈意见，有难度的事情也可以一起商量解决措施。

去年全年，在董事会和酒店的支持下，在各部门的通力配合下，我部全员协调下，圆满完成了全年的采购任务，采购金额总计2200余万元。虽然在过去的一年中，较好地完成了各项工作，但这都是大家努力的结果，在工作中，我离领导和同事们的希望还有一定距离，主要表现在：

1.流程制度，落实不够严格，有流程没走完就提前采购的现象;

2.管理措施不够细致，对采购工作中的一些新问题思考不够。

今年的努力方向：

1.不断探索和改进工作方式、方法，以更加热情的工作态度投入到本职工作中，结合实际，制定新的工作目标和方向，进一步提高管理水平，提高驾驭工作的能力;

2.坚持不懈地抓好流程和制度的落实，使制度化、规范化的工作氛围尽快落实;

3.经常关注市场变化，把握市场先机，抓住市场主动权，保证采购工作更快、更好地发展。<1><2>